食品科学技术：食品包装必看题库知识点（题库版）

时间:2020-07-20 10:49:59

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1、填空题  TPOP意思代表（）。


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2、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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3、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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4、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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5、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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6、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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7、单项选择题  TBA22在EM中A代表（）。

A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀


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8、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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9、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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10、问答题  简述灌装机上的液位调节阀中膜片的组成。


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11、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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12、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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13、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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14、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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15、填空题  HACCP指（）。


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16、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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17、问答题  热成型的定义。


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18、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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19、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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20、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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21、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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22、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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23、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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24、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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25、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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26、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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27、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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28、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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29、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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30、单项选择题  生产中黄色报警表示（）。

A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空


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31、多项选择题  TBA/22灌装机的安全注意事项有（）。

A、腐蚀和烫伤危险
B、割伤和切肢危险
C、受挤压危险
D、中度危险


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32、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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33、多项选择题  能造成终端堵包的有（）。

A、切刀弹簧断
B、终端不同步
C、容量盒弹簧断
D、滑槽毛刷位置不正确


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34、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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35、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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36、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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37、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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38、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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39、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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40、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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41、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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42、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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43、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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44、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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45、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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46、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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47、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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48、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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49、单项选择题  多米诺系列喷码机有（）个过滤器.

A、4个
B、3个
C、5个


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50、问答题  简述横封加热原理。


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51、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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52、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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53、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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54、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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55、填空题  TBA/22机停机有（）。


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56、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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57、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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58、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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59、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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60、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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61、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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62、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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63、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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64、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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65、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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66、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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67、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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68、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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69、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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70、填空题  TBA22SA功率为（）。


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71、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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72、问答题  什么是包装？贴体包装？


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73、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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74、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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75、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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76、单项选择题  下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。

A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇


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77、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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78、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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79、填空题  TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。


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80、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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81、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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82、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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83、填空题  LS意思代表（）。


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84、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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85、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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86、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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87、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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88、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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89、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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90、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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91、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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92、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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93、问答题  请叙述周保养内容？


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94、填空题  灌装机内水压为（）。


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95、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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96、单项选择题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.

A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生


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97、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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98、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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99、多项选择题  食品用塑料包装材料的卫生安全性主要包括（）.

A、无毒性
B、抗生物侵入性
C、耐腐蚀性
D、防有害物质渗透性


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100、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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101、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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102、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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103、填空题  喷雾失败会（）。


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104、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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105、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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106、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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107、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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108、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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109、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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110、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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111、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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112、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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113、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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114、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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115、单项选择题  22型机250B纵封重叠度。（）

A、3.5-4.5毫米
B、4.5-5.5毫米
C、6-7毫米
D、7-9毫米


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116、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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117、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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118、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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119、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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120、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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121、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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122、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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123、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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124、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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125、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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126、填空题  恒流阀的作用是（）。


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127、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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128、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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129、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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130、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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131、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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132、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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133、问答题  简述停机类型。


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134、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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135、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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136、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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137、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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138、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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139、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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140、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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141、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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142、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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143、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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144、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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145、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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146、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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147、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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148、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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149、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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150、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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151、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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152、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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153、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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154、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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155、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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156、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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157、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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158、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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159、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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160、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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161、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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162、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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163、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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164、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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165、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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166、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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167、问答题  简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？


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168、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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169、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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170、填空题  PLC意思代表（）。


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171、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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172、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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173、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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174、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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175、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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176、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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177、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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178、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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179、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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180、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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181、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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182、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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183、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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184、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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185、单项选择题  （）主要用于速食汤料、熟食类调理食品、汉堡及冷冻调理食品等。

A、无菌包装
B、防潮包装
C、改善气氛包装
D、微波包装


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186、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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187、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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188、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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189、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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190、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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191、单项选择题  下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。

A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落


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192、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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193、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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194、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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195、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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196、填空题  在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。


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197、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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198、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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199、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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200、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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201、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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202、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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203、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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204、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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205、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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206、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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207、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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208、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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209、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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210、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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211、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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212、问答题  简述设备纵封报警原因.


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213、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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214、问答题  简述无菌空气的形成.


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215、填空题  主空气的工作温度在()度。


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216、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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217、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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218、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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219、填空题  TBA22LS功率为（）。


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220、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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221、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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222、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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223、单项选择题  TBA/22吹管步骤中B阀（）。

A、开
B、关
C、随无菌室温度高低或开或关


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224、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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225、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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226、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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227、填空题  TPOP显示是（）。


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228、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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229、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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230、问答题  简述高频烧坏的原因。


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231、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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232、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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233、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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234、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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235、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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236、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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237、多项选择题  TBA22横封不良以下说法正确的是（）。

A、碳刷磨损
B、变压器烧毁
C、感应铜条受损
D、横封凸轮磨损
E、高频发生器故障
F、切刀动作不好


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238、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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239、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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240、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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241、填空题  热电偶K型的材料（）。


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242、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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243、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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244、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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245、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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246、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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247、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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248、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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249、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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250、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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251、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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252、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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253、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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254、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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255、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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256、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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257、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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258、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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259、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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260、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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261、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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262、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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263、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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264、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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265、单项选择题  （）包装是在包装内填充一定比例的保护性气体如二氧化碳，氮气等的一种包装方法。

A、充气
B、真空
C、脱氧
D、脱乙烯


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266、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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267、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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268、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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269、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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270、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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271、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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272、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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273、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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274、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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275、填空题  吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。


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276、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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277、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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278、多项选择题  金属包装主要以（）为原料。

A、铁
B、锰
C、铝
D、铜


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279、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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280、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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281、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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282、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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283、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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284、填空题  图案校正电机为（）电机.


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285、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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286、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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287、填空题  清洗时碱清洗剂的耗用量为（）l/h。


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288、填空题  生产中双氧水排放阀断电，设备会（）。


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289、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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290、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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291、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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292、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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293、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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294、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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295、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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296、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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297、名词解释  真空/充气包装


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298、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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299、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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300、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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