食品科学技术：食品包装试题预测（考试必看）

时间:2020-07-20 10:41:36

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1、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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2、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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3、多项选择题  TBA/22灌装机报警灯颜色有（）。

A、紫
B、青
C、蓝红
E、黄
F、绿


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4、填空题  产品供给压力（）。


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5、填空题  22型机喷雾压力（）巴。


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6、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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7、单项选择题  TBA/22灌装机包材接头电眼有（）个。

A、1
B、2
C、3
D、4


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8、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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9、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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10、多项选择题  切刀动作不灵活会造成（）.

A、影响封合不良
B、造成终端堵包
C、滑槽堵包
D、连包


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11、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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12、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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13、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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14、问答题  应用于食品物料的杀菌技术？


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15、问答题  简述喷雾失败的原因。


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16、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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17、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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18、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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19、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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20、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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21、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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22、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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23、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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24、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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25、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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26、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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27、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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28、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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29、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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30、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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31、单项选择题  生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%


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32、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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33、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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34、填空题  终端的同步有（）种。


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35、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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36、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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37、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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38、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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39、填空题  灌装机双氧水的排放到稀释槽，要求浓度在（）。


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40、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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41、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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42、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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43、填空题  TBA22SA功率为（）。


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44、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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45、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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46、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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47、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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48、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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49、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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50、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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51、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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52、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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53、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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54、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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55、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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56、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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57、填空题  利乐砖灌装机包材一般都有预折痕，其目的是（）。


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58、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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59、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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60、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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61、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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62、单项选择题  清洗时用酸洗是为了洗掉管路中残留的（）。

A、糖份
B、脂肪
C、蛋白质
D、盐和矿物质


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63、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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64、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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65、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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66、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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67、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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68、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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69、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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70、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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71、单项选择题  热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.

A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态


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72、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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73、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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74、问答题  TPMS是指什么？


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75、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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76、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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77、填空题  选择急停的原因是（）。


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78、填空题  灌装车间属于（）区。


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79、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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80、多项选择题  真空和充气包装对包装材料的要求包括（）。

A、透气性
B、透光性
C、透湿性
D、耐温性


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81、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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82、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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83、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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84、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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85、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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86、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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87、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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88、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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89、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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90、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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91、填空题  蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。


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92、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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93、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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94、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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95、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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96、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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97、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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98、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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99、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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100、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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101、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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102、问答题  简述横封不良的原因。


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103、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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104、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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105、多项选择题  加热灭菌时热空气将进入（）。

A、无菌室
B、灌装管
C、水浴槽
D、A、B、C阀的阀腔


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106、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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107、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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108、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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109、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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110、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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111、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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112、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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113、单项选择题  TBA/22250B产品包的纵封重叠是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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114、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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115、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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116、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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117、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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118、单项选择题  下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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119、填空题  图案信号位置与生产角位置之间的距离在生产中不允许超过（）mm的偏差。


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120、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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121、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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122、问答题  包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？


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123、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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124、多项选择题  生鲜肉的包装方法包括（）。

A、塑料薄膜包装
B、金属包装
C、真空包装
D、玻璃纸包装


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125、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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126、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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127、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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128、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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129、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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130、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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131、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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132、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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133、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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134、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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135、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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136、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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137、填空题  LS冷却水是（）。


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138、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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139、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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140、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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141、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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142、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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143、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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144、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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145、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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146、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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147、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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148、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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149、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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150、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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151、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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152、填空题  利乐TMCC是指（）。


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153、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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154、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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155、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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156、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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157、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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158、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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159、问答题  当横封报警时应如何处理？


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160、填空题  利乐TPOP是指（）。


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161、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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162、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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163、填空题  清洗高频感应条时，应使用()进行作业。


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164、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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165、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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166、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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167、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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168、填空题  无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。


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169、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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170、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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171、单项选择题  TBA的意思是（）。

A、利乐无菌枕
B、利乐无菌砖
C、利乐无菌包
D、利乐无菌包装


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172、多项选择题  管封结束要检查（）。

A、TS
B、LS
C、重叠度
D、PP条位置


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173、名词解释  法规


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174、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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175、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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176、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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177、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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178、多项选择题  为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。

A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子


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179、填空题  按下急停报警灯是（）灯亮。


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180、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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181、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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182、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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183、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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184、问答题  什么是安全电压限值？


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185、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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186、填空题  （）水压高时释放压力，来保证系统超压时的安全。


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187、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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188、名词解释  实质等同


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189、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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190、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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191、多项选择题  管封时下列什么部件动作（）。

A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达


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192、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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193、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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194、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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195、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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196、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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197、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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198、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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199、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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200、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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201、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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202、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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203、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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204、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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205、问答题  如何设定夹爪零位？


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206、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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207、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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208、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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209、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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210、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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211、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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212、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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213、多项选择题  调节阀膜片特性。（）

A、黑色部分不导电
B、黑色部分导电
C、白色部分导电
D、白色部分不导电


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214、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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215、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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216、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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217、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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218、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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219、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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220、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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221、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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222、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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223、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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224、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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225、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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226、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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227、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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228、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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229、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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230、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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231、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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232、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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233、问答题  什么是包装？贴体包装？


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234、填空题  产品供给线压力（）BAr


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235、问答题  简述纵封的组成和原理。


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236、填空题  细菌的繁殖周期可分为（）。


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237、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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238、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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239、问答题  简述喷雾杀菌作用。


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240、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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241、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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242、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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243、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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244、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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245、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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246、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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247、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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248、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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249、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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250、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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251、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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252、单项选择题  下面（）不属于玻璃瓶的强化措施。

A.物理强化
B.化学强化
C.表面粘附塑料膜
D.高分子树脂表面强化


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253、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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254、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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255、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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256、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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257、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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258、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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259、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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260、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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261、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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262、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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263、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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264、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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265、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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266、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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267、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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268、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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269、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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270、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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271、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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272、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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273、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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274、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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275、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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276、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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277、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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278、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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279、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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280、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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281、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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282、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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283、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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284、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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285、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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286、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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287、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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288、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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289、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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290、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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291、单项选择题  TBA/22压力胶跳（）小时更换。

A、100小时
B、120小时
C、130小时


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292、单项选择题  TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃

A、40
B、50
C、60
D、80


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293、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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294、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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295、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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296、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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297、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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298、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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299、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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300、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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