农艺师考试：蔬菜栽培找答案（最新版）

时间:2020-07-20 10:31:23

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1、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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2、名词解释  育种学


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3、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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4、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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5、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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6、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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7、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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8、问答题  简述农产品产地安全含义。


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9、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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10、问答题  试述干辣椒露地栽培技术要点。


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11、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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12、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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13、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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14、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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15、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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16、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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17、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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18、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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19、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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20、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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21、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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22、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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23、问答题  影响蔬菜产品质量的因素。


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24、问答题  桑树的分枝方式在树形形成上有哪些现象？


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25、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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26、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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27、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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28、问答题  按产品器官分类，蔬菜分为哪几类？


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29、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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30、问答题  进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？


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31、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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32、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜


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33、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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34、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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35、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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36、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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37、问答题  简述生产杂种小麦的途径。


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38、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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39、问答题  蔬菜的栽培制度包括„一环节？


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40、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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41、问答题  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？


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42、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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43、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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44、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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45、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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46、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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47、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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48、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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49、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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50、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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51、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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52、填空题  玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。


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53、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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54、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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55、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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56、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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57、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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58、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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59、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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60、单项选择题  目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。

A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型


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61、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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62、名词解释  生活适温


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63、填空题  养蚕过程眠中保护前期要求保持蚕座和环境干燥，最宜的干燥度差（）度。


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64、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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65、判断题  农产品的病理病害具有传染性。


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66、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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67、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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68、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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69、名词解释  假茎


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70、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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71、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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72、填空题  催青中每天根据胚胎发育程度，决定升温标准，掌握在（）时前调节好温湿度。


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73、名词解释  筒子菠菜


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74、判断题  水稻土是指种植水稻的土壤。


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75、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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76、填空题  强碱性土壤的PH值为（）以上。


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77、名词解释  拉弓出土


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78、名词解释  寒害


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79、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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80、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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81、问答题  什么是种子春化？什么是绿体春化？各举三种蔬菜。


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82、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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83、名词解释  冻水


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84、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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85、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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86、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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87、判断题  早稻及中稻属于光照反应极弱或弱的类型。


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88、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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89、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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90、填空题  适合中国南方高温高温环境栽培的葡萄种类是（）。


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91、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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92、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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93、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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94、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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95、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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96、名词解释  

大白菜束叶


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97、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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98、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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99、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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100、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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101、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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102、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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103、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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104、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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105、问答题  春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.


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106、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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107、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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108、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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109、名词解释  生产方式


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110、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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111、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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112、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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113、问答题  影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？


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114、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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115、问答题  茄子绵疫病？


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116、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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117、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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118、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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119、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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120、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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121、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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122、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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123、问答题  影响嫁接苗成活率的因素主要有哪些？


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124、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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125、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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126、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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127、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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128、名词解释  蔬菜栽培学


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129、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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130、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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131、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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132、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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133、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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134、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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135、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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136、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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137、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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138、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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139、问答题  简述韭菜分蘖、跳根特性及其与栽培技术的关系。


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140、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。


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141、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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142、问答题  描述正确的发蛾习性。


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143、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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144、问答题  试总结春甘兰高产、稳产的培技术？


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145、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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146、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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147、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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148、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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149、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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150、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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151、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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152、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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153、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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154、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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155、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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156、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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157、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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158、问答题  胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？


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159、名词解释  果数型


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160、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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161、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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162、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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163、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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164、问答题  蔬菜栽培茬口确定的一般原则有哪些？


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165、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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166、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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167、名词解释  大蒜退母


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168、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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169、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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170、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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171、判断题  通常情况下果树种质资源的单一性状的度量值就能反映其变异程度。


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172、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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173、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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174、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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175、问答题  比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。


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176、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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177、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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178、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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179、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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180、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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181、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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182、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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183、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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184、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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185、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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186、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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187、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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188、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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189、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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190、问答题  茄子的分枝结果习性是什么？


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191、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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192、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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193、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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194、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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195、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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196、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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197、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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198、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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199、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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200、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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201、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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202、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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203、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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204、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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205、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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206、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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207、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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208、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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209、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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210、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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211、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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212、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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213、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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214、问答题  露地番茄的田间管理技术有哪些？


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215、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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216、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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217、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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218、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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219、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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220、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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221、问答题  菜青虫（菜粉蝶）的为害特点及防治方法？


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222、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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223、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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224、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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225、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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226、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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227、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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228、填空题  可以用来缫丝的茧（）、（）、（）。


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229、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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230、填空题  小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为（）。


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231、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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232、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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233、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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234、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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235、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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236、问答题  简答秋大白菜结球期的管理要点？


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237、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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238、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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239、问答题  分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。


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240、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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241、名词解释  果重型


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242、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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243、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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244、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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245、名词解释  拉十字


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246、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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247、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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248、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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249、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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250、名词解释  浸种


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251、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？


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252、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。


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253、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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254、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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255、填空题  柑桔结果枝以（）座果率最高。


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256、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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257、名词解释  糠心


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258、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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259、名词解释  极性生长


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260、名词解释  韭菜的跳根


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261、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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262、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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263、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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264、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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265、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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266、名词解释  种子处理


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267、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。


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268、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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269、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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270、名词解释  日光温室


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271、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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272、填空题  萝卜的辣味是由于体内（）含量高所致。


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273、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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274、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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275、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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276、填空题  选择栽培环境时，最不耐风的是（）。


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277、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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278、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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279、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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280、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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281、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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282、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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283、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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284、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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285、填空题  （）是世界上最重要的两大粮食作物之一，其栽培面积和总产仅次于小麦。


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286、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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287、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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288、问答题  试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。


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289、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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290、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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291、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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292、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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293、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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294、名词解释  日历苗龄


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295、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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296、填空题  通过昆虫表皮渗透到体内使之中毒的药剂称（）。


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297、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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298、问答题  简答日光温室冬春茬黄瓜结果期管理要点？


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299、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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300、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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