时间:2020-07-14 01:24:48
1、单项选择题 在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是（）。
A.钠
B.氯
C.铜
D.镁
2、单项选择题 非水滴定的影响因素主要有（）
A、水
B、溶剂
C、灰尘
D、温度
3、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
4、判断题 两层筛筛分法测定粉碎粒度中，标准试验筛和盲筛使用时按筛孔尺寸由大到小上下叠放。
5、单项选择题 测定粗纤维时，灰化应直至冷却后连续两次称量的差值不超过（）
A、0.8mg
B、1.6mg
C、2mg
D、2.5mg
6、问答题 测定饲料中总磷时，如何绘制标准曲线？
7、单项选择题 （）是指粉碎后饲料颗粒的大小。
A.粉碎粒度
B.混合均匀度
C.整齐度
D.硬度
8、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，样品干灰化过程在（）环境下使样品溶解。
A、酸性
B、碱性
C、中性
D、不确定
9、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
10、单项选择题 维生素预混料的载体选择的原则是（）。
A.容重相近
B.粒度相近
C.酸碱性为中性
D.强碱性
11、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中（）含量低于18%，（）含量等于或高于20%的饲料。
A.粗蛋白、粗灰分
B.粗灰分、粗蛋白
C.粗纤维、粗蛋白
D.粗蛋白、粗纤维
12、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
13、判断题 按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。
14、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
15、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则、要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料、药物饲料添加剂。
16、单项选择题 硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（）
A、碳酸氢钠
B、碳酸钠
C、氯化钠
D、硫酸钠
17、单项选择题 水分测定所需的仪器设备是（）。
A.称量瓶，电炉，干燥器
B.干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱
C.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器
D.称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器
18、单项选择题 全自动程序中应用的硼酸溶液是每1000ml（）硼酸水溶液中含0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10ml，0.1%甲基红乙醇溶液7ml，4%氢氧化钠水溶液0.5ml的溶液。
A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
19、单项选择题 游离态的铬黑T的颜色为（）。
A.红色
B.蓝色
C.黄色
D.无色。
20、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
21、判断题 用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。
22、单项选择题 （）能精确地反应测定数据之间的离散性。
A、相对偏差
B、标准偏差
C、相对误差
D、绝对误差
23、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
24、单项选择题 饲料级赖氨酸盐酸盐为（）粉末，无味或微有特殊气味，易溶于水，难溶于乙醇及乙醚。有旋光性。
A、红棕色
B、粉红色
C、白色或淡褐色
D、黑色
25、单项选择题 饲料中铅的测定方法中，干灰化法不适用于下列（）产品。
A、饲料原料
B、添加剂预混料
C、配合饲料
D、浓缩饲料
26、单项选择题 准确度的高低以（）表示。
A、误差
B、错误
C、精密度
D、都不是
27、判断题 2，3-二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量是将待测溶液上层的环己烷溶液吸入1cm石英杯中，用荧光光度计在激发波长为376nm、发射波长为520nm处分别测定其荧光强度。
28、判断题 饲料中含有六种营养物质。
29、单项选择题 下列说法错误的是（）。
A.误差以真实值作标准
B.偏差以多少次测定的平均值为标准
C.误差可以避免
D.公差范围的大小是根据生产需要和实际可能确定的
30、单项选择题 酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标（）。
A.水溶性氮
B.氢氧化钾溶解度
C.水分
D.灰分
31、单项选择题 高锰酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（）。
A、终点为粉红色
B、需加甲基红作为指示剂
C、近终点时需加热至70-85℃
D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢
32、单项选择题 测定碳酸钙含量的方法为（）。
A.酸碱滴定
B.氧化还原法
C.络合滴定
D.沉淀滴定
33、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
34、单项选择题 以下部件属于立体显微镜的部件为（）
A、横向转动手轮
B、纵向转动手轮
C、标本片夹持器
D、目镜
35、单项选择题 标定盐酸标准溶液终点的颜色（）。
A、由绿色变为暗红色
B、由黄色变为暗红色
C、由绿色变为黄色
D、由绿色变为紫色
36、单项选择题 在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该（）
A、在搅拌下加入冰乙酸
B、立即加入冰乙酸
C、在加热条件下加入冰乙酸
D、在冷却条件下加入冰乙酸
37、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
38、单项选择题 感官检查不包括（）。
A、视觉
B、嗅觉
C、触觉
C、化学分析
39、单项选择题 粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是（）
A、异丙醇
B、乙醚
C、石油醚
D、正己烷
40、单项选择题 维生素K3显色反应是在（）环境下进行。
A、酸性
B、碱性
C、中性
D、不确定
41、判断题 饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的饲料，包括单一饲料、添加剂预混料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料。
42、单项选择题 丙酸钠含量测定的终点颜色为（）。
A.蓝色
B.蓝绿色
C.粉红色
D.淡黄色
43、判断题 维生素一般分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E、）和水溶性维生素（如B族维生素、维生素C、维生素K等）两大类。
44、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
45、问答题 蛋白质测定需要哪些仪器设备？
46、单项选择题 硫酸铜测定时采用的硫代硫酸钠标准滴定溶液的浓度为（）。
A.0.01mol/L
B.0.05mol/L
C.0.10mol/L
D.0.20mol/L
47、单项选择题 下列关于系统误差产生原因说法不正确的是（）。
A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C、系统误差可以由仪器本身不够精密或未经校正等原因而引起
D、在滴定分析中，滴定终点和理论终点不符合不会产生系统误差
48、问答题 试述微量元素预混合饲料配方设计的步骤？
49、单项选择题 在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有（）位有效数字。
A、2
B、4
C、5
D、6
50、单项选择题 镜检结果表示不包括的内容为（）
A、外观
B、色泽
C、光强度
D、镜下所见的物质
51、判断题 磷酸盐定性分析时试样中加入硝酸盐水溶液，含有磷酸盐时产生黄色沉淀。
52、单项选择题 在砷的硼氢化物还原光度法测定中，向发生器中加入2滴甲基橙指示剂，用氨水（1：1）调pH值至（），再滴加盐酸溶液至刚好变（）。
A、红色、橙黄色
B、橙黄色、红色
C、蓝色、紫色
D、紫色、蓝色
53、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
54、单项选择题 饲料级DL-蛋氨酸中的氯化物含量应小于（）。
A、1.0％
B、0.5％
C、0.2％
D、0.1％
55、单项选择题 磷的测定是分光光度计使用的方法为（）。
A、吸光光度法
B、工作曲线法
C、最小二乘法
D、都不是
56、单项选择题 配制氯离子标准液所需的氯化钠需在（）C灼烧1h后使用。
A.270
B.300
C.500
D.550
57、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的（）应不大于（）。
A、绝对差值、0.2％
B、绝对差值、0.5％
C、相对偏差、1％
D、相对偏差、5％
58、单项选择题 （）检测尿素酶活性的原理是尿素水解释放的氨可使溶液pH值升高，反应后试样溶液与空白溶液的pH之差数可用来表示尿素酶活性的高低。
A、甲基紫法
B、中性红法
C、pH-增值法
D、酚红法
59、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素
B.黄霉素
C.蛋氨酸
D.硫酸亚铁
60、判断题 国家标准GB13078—91规定，猪、鸡配合饲料中砷允许量不超过2mg/kg。
61、单项选择题 危险药品包括（）。
A、剧毒品
B、分析纯
C、化学纯
D、基准试剂
62、单项选择题 显微镜的光学系统主要部件不包括（）
A、物镜
B、目镜
C、聚光镜
D、培养皿
63、单项选择题 以下不属天平室的管理的是（）。
A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定
B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品
C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大
D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以
64、判断题 生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。
65、单项选择题 饲料中（）含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。
A.水分和其他挥发性物质
B.水分
C.粗脂肪
D.灰分
66、单项选择题 甲基紫法测定混合均匀度以（）做空白调节零点，在（）nm的波长下测定滤液的吸收度。
A.无水乙醇，480
B.无水乙醇，590
C.95%乙醇，480
D.95%乙醇，590
67、单项选择题 样品一般保留（）后，过期样品要求及时处理。
A、1个月
B、2个月
C、3个月
D、4个月
68、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
69、单项选择题 分析实验室用水分（）等级。
A、2个
B、3个
C、4个
D、5个
70、单项选择题 测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧（）
A、0.5h
B、1h
C、3h
D、5h
71、单项选择题 在电位滴定法中配置硝酸银用的参比电极是（）。
A.氯离子选择性电极
B.负离子选择性电极
C.银盐电极
D.217型双盐桥甘汞电极
72、单项选择题 液相色谱法检测维生素E含量，使用的色谱柱为（）。
A、正相
B、反相
C、离子交换
D、凝胶色谱
73、单项选择题 （）受热时，有黄烟逸出。
A、硫酸
B、硝酸
C、盐酸
D、氢氧化钠
74、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
75、判断题 饲料级硫酸锰为白色或略带粉红色结晶。
76、名词解释 麸皮
77、单项选择题 饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是（）.
A.电动振筛机筛分法
B.锤片粉碎筛片筛孔直径法
C.算术平均粒径法
D.粒度模数与均匀度模数法
78、单项选择题 饲料中氮转化成粗蛋白的平均系数是（）。
A、6.25
B、6.28
C、5.98
D、5.75
79、单项选择题 关于霉菌毒素的说法，以下（）说法是正确的。
A、霉菌都能产生毒素
B、同一种霉菌只能产生一种霉菌毒素
C、在天然条件下不产生毒素的霉菌，在人工条件下也不会呈现产毒能力
D、同种产毒菌株在不同的条件下产生毒素的质和量可能有很大差异
80、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
81、单项选择题 标定盐酸标准溶液的基准试剂是（）
A、基准物是碳酸钠
B、基准碳酸氢钙
C、基准草酸钠
D、基准碳酸钙
82、单项选择题 感观检测的方法包括（），它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。
A.仪器分析检验
B.显微镜检验
C.触觉检验
D.视觉检验
83、单项选择题 滴定管读数时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误差属于（）。
A、试剂误差
B、仪器误差
C、方法误差
D、操作误差
84、单项选择题 一般来讲以下油脂变质速度最快的是（）。
A、植物油
B、矿物油
C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油
D、生物柴油
85、判断题 行为原则和行为规范的总和。
86、名词解释 掺假鱼粉
87、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的荧光光度计激发波长为（）。
A、520nm
B、376nm
C、200nm
D、450nm
88、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
89、单项选择题 滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。
A、高锰酸钾法
B、EDTA法
C、高氯酸法
D、高锰酸钾法和EDTA法
90、单项选择题 执行规程，注意安全要求饲料检验化验员要学习并严格遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、（）等。
A.化验室负责人岗位责任
B.标准管理人员岗位责任制
C.计量管理人员岗位责任制
D.安全职责
91、单项选择题 我国实验室最适宜的朝向是（）。
A、东向
B、西向
C、南向
D、北向
92、单项选择题 磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L（）中的饱和溶液。
A、盐酸
B、硝酸
C、乙酸
D、甲酸
93、判断题 生长动物和成年动物日粮中必需添加供给的氨基酸有八种。(）
94、判断题 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
95、名词解释 贝壳粉
96、判断题 粗灰分的残渣成分包含矿物质的氧化物、砂石、泥土、矿物质盐类和纤维素等。
97、单项选择题 操作产生硫化氢气体的试验要（）。
A、操作要在通风厨进行
B、带胶皮手套
C、要在室外通风处操作
D、带线手套
98、单项选择题 测定饲料中铅的含量，下面（）方法不会涉及到。
A、干灰化
B、原子吸收
C、高效液相色谱
D、马福炉
99、单项选择题 检测大豆制品中尿素酶活性时，称取（）试样转入试管中，加入（）结晶尿素以及2滴酚红指示剂，家20~30ml蒸馏水，摇动10s，观察溶液颜色，记下呈红色的时间。
A、0.1g、0.01g
B、0.1g、0.02g
C、0.02g、0.02g
D、0.02g、01.g
100、单项选择题 两层筛筛分法使用的试验筛包括（）。
A、两个标准筛、一个盲筛、一个筛盖
B、一个标准筛、一个盲筛
C、两个标准筛、一个盲筛
D、一个标准筛、一个筛盖
101、单项选择题 下列方法不能作为粗蛋白测定消化方法的是（）。
A、硫酸、硒催化消化法
B、过氧化氢、硫酸消化法
C、过氧化氢、硫酸、硒消化法
D、过氧化氢消化法
102、单项选择题 下面饲料中一般为能量饲料的是（）。
A、花生饼
B、豆粕
C、玉米
D、氢钙
103、判断题 国家标准GB13078—91中规定鱼粉中氟含量不超过500mg/kg。
104、单项选择题 称取1.0035g石粉，用6mol／L的盐酸溶解，定容到250ml容量瓶内，取25.00ml于三角瓶内，加5ml三乙醇胺，5ml10%氢氧化钠，加少许钙指示剂，用EDTA标准滴定溶液滴至溶液显纯蓝色，消耗EDTA的体积为19.15ml，一致EDTA浓度为0.05032mol／L，空白为0.05ml，则该样品中钙含量为（）
A、36.5%
B、37.2%
C、38.4%
D、39.0%
105、问答题 如何鉴别高粱粒中单宁酸含量高低？
106、单项选择题 在沙门氏菌检测过程中，无须用到下面（）仪器。
A、发酵罐
B、培养箱
C、水浴
D、高压灭菌锅
107、问答题 鱼粉中常用于掺假的原料有哪些？
108、判断题 职业道德是指从事一定职业劳动的人们，在特定的工作和劳动中以其内心信念和特殊社会手段来维系的，以善恶进行评价的心理意识、行为原则和行为规范的总和。
109、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
110、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
111、单项选择题 粗灰分检测中使用的分析天平的感量为（）
A、0.0001g
B、0.001g
C、0.01g
D、A、B、C都可
112、判断题 (）饲料标签标准中规定，饲料标签可以和包装物分离。
113、单项选择题 高锰酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的酸度，可以加入（）
A、盐酸
B、硝酸
C、冰醋酸
D、硫酸
114、单项选择题 测定催蛋白用的催化剂（）
A、无水硫酸铜和硝酸钾
B、无水硫酸铜和硫酸钾
C、硫酸钠和硫酸钾
D、硫酸钠和硝酸钠
115、单项选择题 粗灰分测定的灰化温度是（）
A、550℃
B、600℃
C、650℃
D、800℃
116、判断题 EDTA络合滴定法测定Ca，所用的指示剂是酸碱指示剂。
117、判断题 粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
118、单项选择题 在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）㎎/㎏。
A、≤500
B、≤1000
C、≤1800
D、≤2000
119、单项选择题 饲料检验设计的基本依据包括（）等。
A、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、饲料加工要求检验项目、其他要求检验项目
B、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目
C、饲料加工工艺检验要求指标、饲料原料验证要求检验指标、用户要求检验项目、其他要求检验项目
D、饲料加工工艺检验要求指标、饲料配方验证要求检验指标、饲料加工检验项目、其他要求检验项目
120、单项选择题 测定时应用酸碱滴定的是（）。
A、测油脂皂化价
B、莫尔法测定盐分
C、钙的测定
D、都不是
121、判断题 石粉中汞允许量在0.1mg/kg以下。
122、单项选择题 镁离子鉴别时其次加入的试剂为（）。
A.氯化铵
B.氯化钠
C.氯化钾
D.碳酸氢钠
123、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
124、单项选择题 标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。
A.两人各做两个平行
B.两人各做四个平行
C.一人做四个平行
D.一人做八个平行
125、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
126、单项选择题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是（）C.
A.85
B.103
C.110
D.120
127、单项选择题 下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（）。
A、黄霉素
B、喹乙醇
C、金霉素
D、阿美拉霉素
128、单项选择题 下列（）说法错误。
A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品管理员。
B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管
C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应及时讲样品归还样品管理员
D、样品管理员对样品登记／编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品
129、单项选择题 水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（）。
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.4%
130、判断题 浓硫酸与水互溶时放出大量的热。
131、单项选择题 遵纪守法要求每个饲料化验员要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守（）。
A.企业纪律和规范
B.职业道德
C.职业规范
D.规章制度
132、单项选择题 下列不属于坚持原则，实事求是的有（）。
A、严格执行操作规程
B、如实地出具检验报告
C、严格保守企业合法的商业秘密
D、遵守职业道德行为准则
133、判断题 钙的快速测定方法中，使用的指示剂为钙黄绿素-甲基百里香酚蓝指示剂。
134、判断题 粗脂肪的测定中用石油醚提取回流速度为2滴/秒。
135、单项选择题 测定饲料中粗灰分时，仔猪饲料的重复性限r为2.1g/kg，如某人在相同的实验室内用相同的设备对同一试样获得40次两个独立试验结果，则试样两个独立试验结果的绝对差值超过2.1g/kg的情况应（）。
A、小于等于2次
B、小于5次
C、小于等于8次
D、小于8次
136、单项选择题 测定混合均匀度用的甲基紫应混匀并充分研磨，使其通过筛孔为（）μm的标准筛。
A、100
B、105
C、120
D、200
137、单项选择题 1mol/L的盐酸是指（）。
A、质量浓度
B、体积分数
C、物质的量浓度
D、体积比
138、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
139、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验时，硼氢化钠溶液配置需加入5g/L（）。
A、硫酸
B、氢氧化钠
C、氯化钾
D、盐酸
140、单项选择题 配合饲料混合均匀度的检测方法有（）.
A.氯离子选择电极法和甲基紫法
B.氟离子选择电极法和甲基紫法
C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法
D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法
141、判断题 饲料级磷酸氢钙中重金属含量不应超过0.003%。
142、单项选择题 标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直接配制标准滴定溶液的试剂为（）。
A.氯化钠
B.氢氧化钠
C.重络酸钾
D.碘酸钾
143、单项选择题 碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）
A、稀盐酸
B、浓盐酸
C、1mol／L的盐酸
D、0.1mol／L的盐酸
144、判断题 镜检能弥补化学分析后其他分析的不足。
145、判断题 所谓公私观，就是人们在看待公私关系时所持的观点和态度。
146、单项选择题 下列添加剂中（）属于营养性添加剂。
A、饲料级苏氨酸
B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喹啉）
C、柠檬黄
D、粘合剂
147、问答题 试述全价饲粮配合的原则要求？
148、判断题 淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。
149、单项选择题 在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
A.明亮
B.避光
C.加热
D.酸性
150、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
151、单项选择题 下面对饲料微生物的说法，（）是正确的。
A、微生物的菌体蛋白是有害的
B、被微生物污染的饲料，往往适口性差
C、所有微生物都会在饲料中产生毒素
D、微生物形态对饲料营养的分解作用不可以忽略
152、单项选择题 脲酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至（）。
A.10°C
B.15°C
C.20°C
D.25°C
153、单项选择题 饲料级丙酸钙的砷含量要求为（）
A、≤0.001%
B、≤0.002%
C、≤0.0001%
D、≤0.0002%
154、判断题 细菌总数包括了饲料中含有的所有活菌数。
155、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与职业活动相关的法律法规和职业纪律。
156、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
157、单项选择题 以下朗伯比尔定律不正确的是（）。（k为比例常数；I。为入射光强度；b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透射率；A为溶液吸光度）
A．A=-lg（I/I。）
B．A=lg（I/T）
C．A=kbc
D．A=lg（k*c）
158、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
159、单项选择题 测定碳酸钙钙含量的方法为（）。
A.酸碱滴定
B.氧化还原法
C.络合滴定
D.沉淀滴定
160、单项选择题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，空白试验为（）。
A、水
B、砷标准溶液
C、硝酸、硫酸混合液
D、没有特殊要求
161、判断题 职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。
162、判断题 原子吸收光谱法检测钙、镁含量的检测限为50mg/kg。
163、单项选择题 兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是（）
A.规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作
B.规定兽药生产和经营企业的管理
C.规定兽医医疗单位的药剂管理
D.规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理
164、单项选择题 下列是五位有效数字的是（）
A.10.700
B.0.0120
C.1.72000
D.0.01210
165、单项选择题 检测细菌总数时，需要使用的仪器有（）。
A、高效液相色谱仪
B、CO2培养箱
C、高压灭菌锅
D、分光光度计
166、单项选择题 下列不属于样品制备阶段的是（）。
A、碎粒
B、粉碎
C、过筛
D、缩分
167、单项选择题 日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该（）。
A、复测样品
B、向质检员报告样品有问题
C、把原始记录撕掉重新记录
D、按经验值报告结果
168、单项选择题 电热恒温鼓风干燥箱一般由（）组成。
A.鼓风设备和自动恒温系统
B.外壳，加热系统和鼓风设备
C.加热系统和自动恒温系统
D.外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统
169、判断题 饲料检验设计的一般程序和方法为：明确进行检验的目的→确定必须分析检验的目的→确定待检项目的检测方法→经过检测结果分析比较，是否达到了检验目的。
170、单项选择题 当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度成（）。
A．反比
B.正比
C.不成比例
D.不能确定
171、判断题 钻研业务是要提高技术技能以及与职业有关的理论知识等。
172、单项选择题 对动物有营养作用的矿物质一共有（）种。
A、26
B、24
C、22
D、18
173、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
174、单项选择题 下列属于影响饲料养分的因素的是（）。
A.土壤与肥料
B.降雨量与光照
C.收获与贮藏
D.A、B、C三类
175、单项选择题 硫酸锰的含量测定时，所使用的氧化剂为（）。
A.硝酸铵
B.硫酸铵
C.氯化铵
D.硫化铵
176、单项选择题 关于滴定管的使用，说法不正确的是（）。
A.有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。
B.将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°，捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的间隙缝中流出以排出管下的气泡
C.使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部
D.碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些
177、判断题 淀粉定性分析时碘-碘化钾溶液是100ml蒸馏水中含1g碘和1g碘化钾。
178、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
179、单项选择题 立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度（）为好
A、45度
B、50度
C、35度
D、60度
180、名词解释 水解羽毛粉
181、单项选择题 负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是下列（）岗位负责。
A、化验室负责人
B、标准、计量管理人员
C、化验员
D、质检员
182、单项选择题 酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示尿素酶活性很强；（）min内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。
A、2、2~10、10~30、30~60
B、1、1~10、10~15、15~30
C、2、2~5、5~20、26~60
D、1、1~5、5~10、15~30
183、单项选择题 禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精神药品类的是（）
A、西马特罗
B、炔诺醇
C、苯巴比妥
D、盐酸多巴胺
184、单项选择题 以下不属于标准、计量管理人员岗位职责的是（）。
A、执行计量技术法规及计量器具检定规程或暂行校验方法
B、检查各测试室在用检测仪器的周期检定制度和执行情况
C、检查、督促正确使用计量器具、标准物质，并对它们按规定进行计量检定，以保证其具备良好的技术状态并负责提出上述物资的采购、报废计划
D、全面负责检验检测工作质量，每月向主管质量的厂长、科长报告测试工作质量情况
185、单项选择题 蛋白质饲料指干物质中粗纤维含量（）18%，粗蛋白含量（）20%的饲料。
A、低于、等于或高于
B、等于或高于、低于
C、高于、等于或低于
D、等于或低于、高于
186、单项选择题 在催化剂作用下，用浓硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵，加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收后，再用酸滴定，测出含氮量，从而计算出（）含量。
A、粗蛋白
B、真蛋白
C、纤维素
D、粗灰分
187、判断题 在滴定分析中，因为反应进行不完全或干扰离子的影响，以及滴定终点和理论终点不符合等，都会系统地影响测定结果，从而产生的系统误差属于操作误差。
188、判断题 (）配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。
189、单项选择题 二氨基萘荧光法测定饲料中硒含量所用到的指示剂是（）。
A、甲酚红指示剂
B、结晶紫指示剂
C、淀粉指示剂
D、甲基橙指示剂
190、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌含量的结果表示到（）。
A、1mg/kg
B、0.01mg/kg
C、0.1mg/kg
D、10mg/kg
191、单项选择题 粗脂肪测定中所用石油醚的挥发残渣应（）。
A、小于20mg/L
B、小于12mg/L
C、小于35mg/L
D、小于30mg/L
192、单项选择题 硫酸镁的溶解度试验应是（）
A、澄清
B、浑浊
C、部分溶解
D、完全不溶解
193、判断题 检验人员在检测过程中要严格按照标准、规程认真操作，准确无误地处理数据。
194、单项选择题 亚硒酸钠含量的测定所用的方法为（）
A、碘量法
B、络合滴定法
C、非水滴定液
D、沉淀滴定法
195、单项选择题 用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）
A、由黄转兰
B、由棕红转绿
C、由棕红转淡黄色
D、由棕红转无色
196、单项选择题 在总砷含量的测定中，当每千克试样中含砷量≥1.0g时，结果取（）位有效数字。
A、1
B、2
C、3
D、4
197、判断题 饲料中含有六种营养物质。
198、判断题 饲料级磷酸氢钙中氟化物含量不应超过0.18%。
199、单项选择题 粗蛋白测定过程中，作为空白的试验材料是（）。
A、水
B、尿素
C、蔗糖
D、淀粉
200、问答题 如何制备风干样本
201、单项选择题 单盘天平的原理是（）
A、杠杆原理
B、电磁力平衡
C、重力
D、重力加速度
202、判断题 碘化钾、氯化亚锡可以将高价砷还原为三价砷。
203、判断题 酚红法检测尿霉素活性试剂有酚红指示剂和尿素溶液。
204、单项选择题 将氟电极和甘汞电极分别连接在酸度计的（）。
A.负极、正极
B.正极、负极
C.阳极、阴极
D.参比电极、测量电极
205、单项选择题 对于预混料，同一操作人员在同一实验室，用同一方法使用同样设备对同一试料在短时期内所做的两个平行样结果之间的差值超过重复性限的情况不大于（）。
A、1%
B、3%
C、５%
D、7%
206、单项选择题 鉴别磷酸根时所加硝酸银的体积是（）。
A.1ml
B.2ml
C.3ml
D.4ml
207、单项选择题 在碘酸钙含量的测定的实验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。
A.EDTA
B.硝酸银
C.硫代硫酸钠
D.高锰酸钾
208、单项选择题 免疫酶技术是将（）的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。
A、沉淀反应
B、凝集反应
C、抗原抗体反应
D、中和反应
209、判断题 中华人民共和国国家标准饲料卫生标准中规定动物原料中沙门氏菌的不得检出。
210、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
211、单项选择题 对饲料中沙门氏菌的检测结果可以表示为（）。
A、样品中存在沙门氏菌
B、样品中不存在沙门氏菌
C、样品中含有沙门氏菌
D、25g样品中存在沙门氏菌
212、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有（）
A、凯氏定氮仪
B、滴定管
C、分析天平
D、A、B、C都可
213、单项选择题 标定标准滴定溶液时，每人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值0.15%，两人测定结果极差的相对值不得大于重复性临界极差的相对值（）。
A、0.10%
B、0.15%
C、0.18%
D、0.20%
214、单项选择题 在报告化验结果仅写出平均值的数值是不够确切的，有时还应指出在某一范围内出现的概率是多少，这就必须用平均值的（）来说明。
A.置信区间
B.平均区间
C.标准偏差
D.算术平均值
215、单项选择题 称量基准物质的质量（）0.5g时，应精确至0.01mg；当称量值（）0.5g时，应精确至0.1mg。
A、大于、小于等于
B、大于、小于
C、小于、大于
D、小于等于、大于
216、判断题 天平室不要经常敞开门窗，以免灰尘侵入天平框内。称量时应关好门窗以防气流影响。
217、判断题 饲料级硫酸铜砷含量不超过0.0005%。
218、判断题 饲料级硫酸亚铁含铁量在19.68%以下。
219、判断题 原子荧光光谱分析法测定饲料中汞含量的原理为荧光强度与汞含量成非线性关系。
220、单项选择题 在下列泛酸钙的鉴别试验中正确的是（）。
A．紫外分光光度法
B.加钙黄绿素有蓝色荧光
C．红外分光光度法
D.根据泛酸特有气味
221、单项选择题 氨基酸的鉴别实验中，取适量试样溶于水中，加1mL茚三酮溶液，加热后静置15min，溶液呈（）。
A、蓝色
B、红紫色
C、绿色
D、淡黄色
222、判断题 饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。
223、判断题 试样中检出含有木质素或淀粉之一，可判定鱼粉中掺有尿素。
224、单项选择题 （）是非营养性添加剂。
A.多维素
B.黄霉素
C.蛋氨酸
D.硫酸亚铁
225、判断题 饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。
226、单项选择题 粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于（）的有机物质。
A、乙醚
B、石油醚
C、乙醇
D、四氯化碳
227、单项选择题 在饲料级DL-蛋氨酸含量测定的反应中参与反应的离子为（）。
A、碘离子
B、钾离子
C、钠离子
D、镁离子
228、单项选择题 天天平的原理是（）原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。
A.力臂相等
B.动力和阻力
C.重量相等
D.杠杆平衡原理
229、单项选择题 显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、（）、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。
A.检查是否含有有害的成分
B.检查是否含有有毒的植物和种子
C.弥补化学分析或其他分析的不足
D.A、B、C都有
230、单项选择题 下列不是碳水化合物营养功能的有（）。
A.机体的结构物质
B.机体的更新物质
C.机体的营养贮备物质
D.机体能量来源物质
231、问答题 感观检测饲料的方法有哪些？
232、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
233、单项选择题 粗纤维测定中正辛醇的作用是（）
A、消煮
B、助溶
C、防泡剂
D、去除蛋白
234、判断题 测定饲料中水分和其他挥发性物质含量时，电热鼓风干燥箱的温度要求可控制在105±2℃。
235、单项选择题 粗纤维测定结果应准确至（）
A、0.1g/kg或0.01％
B、1g/kg或0.1％
C、0.1g/kg或0.1％
D、1g/kg或0.01％
236、判断题 遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和法规，尤其要遵守与职业活动相关对俄法律法规和职业纪律。
237、判断题 国家标准GB13078—91中规定磷酸盐中氟含量应在2000mg/kg以下。
238、判断题 冷原子吸收光谱法测定饲料中汞含量，使用的仪器为原子荧光光度计。
239、判断题 生产者不得人为造产地，不得人为造或冒用他人的厂名、厂址。
240、单项选择题 鱼粉掺假最常见的掺假物质为（）。
A、水解羽毛粉
B、鱼溶浆
C、鱼鳞
D、鱼眼
241、单项选择题 氢化物原子荧光光谱法测定饲料中硒含量实验的测定结果用平行测定后的算术平均值表示，计算结果表示到（）。
A、0.01mg/kg
B、0.1mg/kg
C、1mg/kg
D、10mg/kg
242、单项选择题 收到样品一般保留（）
A、1个月
B、6个月
C、2个月
D、3个月
243、判断题 过期样品由管理人员按规定登记，交由部门负责人签字后处理。
244、判断题 生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。
245、单项选择题 以下条件不符合必需元素的是（）。
A、在动物体内组织都存在
B、在动物体内变异性比较大
C、与体内一定生化和缺乏症状有关
D、没有这些元素，动物结构或生理上不正常
246、单项选择题 下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是（）
A.系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等
B.系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正
C.仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差
D.重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差
247、单项选择题 为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。
A、平均偏差
B、绝对偏差
C、标准偏差
D、相对偏差
248、单项选择题 测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在（）干燥箱中仔细蒸发至干。
A、103±2℃
B、105±2℃
C、110±5℃
D、130±5℃
249、单项选择题 饲料级硫酸锰中砷的含量应为（）
A、≤0.0005%
B、≤0.0006%
C、≤0.0007%
D、≤0.0008%
250、单项选择题 下列废弃有毒或剧毒化学试剂无需报请当地公安机关适当处理的是（）。
A、氰化钠
B、氰化钾
C、三氧化砷
D、铁氰化钾
251、判断题 甲基紫法测定配合饲料混合均匀度所使用的试剂有硝酸钠溶液。
252、单项选择题 我国对饲料中霉菌总数的限量要求是（）。
A、不得检出
B、小于3×104CFU/g。
C、不同的饲料产品和饲养动物有不同的规定
D、没有限量要求
253、判断题 生长育肥猪配合饲料中游离棉酚不超过60mg/kg。
254、判断题 行为原则和行为规范的总和。
255、单项选择题 样品经酸消解或干灰化破坏有机物，使砷呈（）状态存在。
A、单质
B、离子
C、分子
D、不确定
256、单项选择题 常量蒸馏法硼酸的浓度是（）
A、0.1%
B、0.5%
C、1%
D、2%
257、判断题 由于水的营养功能十分重要，所以一定要最大量的逼迫畜禽引用大量水。
258、判断题 维生素B6含量测定方法中，使用的滴定指示剂为结晶紫。
259、单项选择题 粗纤维测定需要的溶液有（）
A.硫酸溶液
B.氢氧化钾溶液
C.正辛醇
D.A、B、C都是
260、判断题 职业道德的形成，因行业而异。一般说来，有多少种不同的行业，就有多少种不同的职业道德。
261、问答题 试述试差法配合饲粮的步骤？
262、名词解释 鱼粉
263、判断题 饲料脂肪对猪、牛体脂肪的品质无影响。
264、单项选择题 下列说法不正确的是（）。
A、普通试管主要用于定性分析中
B、普通试管可直接在酒精灯上加热
C、离心管可直接在酒精灯上加热
D、比色管主要用于微量组分的目视比色分析中
265、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
266、判断题 饲料级轻质碳酸钙含钙量在39.2%以下。
267、单项选择题 测定丙酸钠中的游离酸、游离碱所用的水为（）。
A.蒸馏水
B.去离子水
C.无氧水
D.无二氧化碳水
268、问答题 如何检测玉米粉中掺有石灰石粉？
269、问答题 粗纤维对动物有何生理功能？
270、单项选择题 脂肪测定仪一般用的试剂为（）。
A、丙酮
B、盐酸
C、石油醚
D、都不是
271、单项选择题 在定量的常量分析中一般是保留（）位有效数字。
A.1
B.2
C.3
D.4
272、单项选择题 粗纤维测定中石油醚的作用是（）。
A、脱脂
B、去除不溶物
C、萃取杂质
D、沉淀蛋白
273、判断题 粗纤维测定中干燥和灰化后使用的干燥剂是硅胶。
274、单项选择题 酚红指示剂在PH为（）范围变色。
A、6.8~8.0
B、4.4~6.7
C、3.1~4.4
D、6.4~8.2
275、判断题 饲料级磷酸钙的外观为白色。
276、判断题 pH-增值法检测尿素酶活性中磷酸盐缓冲液的浓度是0.5mol/L，其pH值应为7.0.
277、判断题 饲料级亚硒酸钠为无色结晶粉末。
278、问答题 制备好的样本装瓶后应登记哪些内容？
279、单项选择题 非水滴定常用的标准滴定溶液有（）。
A、硫酸标准溶液
B、盐酸标准溶液
C、磷酸标准溶液
D、高氯酸标准溶液
280、判断题 饲料级硫酸铜含铜量在25%以上。
281、单项选择题 凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有（）
A、浓硫酸
B、磷酸
C、高氯酸
D、硝酸
282、判断题 感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；察看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。
283、单项选择题 化验员岗位合格证的考核内容不包括（）。
A、对标准的技术考核
B、对检测方法的技术考核
C、计量知识考核
D、建立质量档案
284、单项选择题 标定硫酸标准滴定溶液所需基准试剂的处理条件是（）。
A.280~290C
B.130C
C.105C
D.270~300C
285、单项选择题 以下物质的生熟度可以用脲酶活性来检测的是（）
A、小麦
B、玉米
C、棉粕
D、豆粕
286、单项选择题 稀释分析法先用稀释液混合、振摇，制成定量稀释的菌悬液，再用稀释液（）稀释，然后定量进行平板培养。
A、直接
B、逐渐
C、缓慢
D、迅速
287、单项选择题 在碘化钾含量测定反应中需要在（）的条件下进行。
A.明亮
B.避光
C.加热
D.酸性
288、单项选择题 下列数字中的“0”起有效数字作用的是（）。
A、1.7430
B、0.1743
C、0.01743
D、0.001743
289、单项选择题 原子吸收光谱法测定饲料中钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠和锌的含量时，试样经灰化后用（）溶解残渣并定容稀释。
A、硫酸
B、磷酸
C、盐酸
D、氨水
290、单项选择题 下列不属于烘箱的组成的是（）。
A、外壳
B、加热系统
C、自动恒温系统
D、自动升温系统
291、判断题 蛋氨基酸、叶酸、酶、益生素、辣椒粉都属于营养性添加剂。
292、单项选择题 钴离子与硫氰酸氨溶液反应生成的物质颜色为（）.
A.蓝色
B.紫色
C.红色
D.白色
293、判断题 石粉中砷允许量在2mg/kg以下。
294、单项选择题 （）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。
A.培养箱
B.烘箱
C.干燥器
D.高温炉
295、单项选择题 试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量分数百分率称为（）。
A、粗灰分
B、半纤维素
C、粗纤维
D、木质素
296、问答题 营养性饲料添加剂的种类有哪些？
297、单项选择题 下面饲料属于粗饲料的是（）。
A、小麦
B、玉米
C、苜蓿草粉
D、全脂米糠
298、单项选择题 优良的体式显微镜应具备的特点不包括（）
A、工作距离长
B、成像清晰
C、变倍范围广
D、目镜倍数大
299、判断题 饲料标签标准规定了商品饲料和饲料添加剂（包括进口饲料和饲料添加剂）标签设计制作的基本原则，要求以及标签标示的基本内容和方法，不适用于合同定制饲料、自用饲料药物饲料添加剂。
300、问答题 试述饲料中粗灰分的测定步骤？