农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（强化练习）

时间:2020-06-24 03:27:21

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1、问答题  总结越冬菠菜生产的关键技术。


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2、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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3、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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4、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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5、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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6、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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7、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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8、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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9、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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10、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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11、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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12、填空题  大白菜有（）的美誉。


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13、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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14、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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15、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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16、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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17、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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18、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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19、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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20、判断题  结球白菜只能采用直接播种，而不能育苗移栽。


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21、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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22、问答题  试述葡萄无性系选种的方法和程序。


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23、问答题  如何收割韭菜？


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24、判断题  水稻土是指种植水稻的土壤。


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25、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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26、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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27、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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28、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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29、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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30、填空题  水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。


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31、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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32、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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33、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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34、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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35、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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36、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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37、填空题  适合中国南方高温高温环境栽培的葡萄种类是（）。


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38、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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39、问答题  简述温汤浸种的过程。


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40、多项选择题  以下属于根菜类的蔬菜有（）。

A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽


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41、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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42、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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43、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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44、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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45、填空题  喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别（）。


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46、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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47、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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48、填空题  小白菜施肥以（）肥为主。


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49、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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50、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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51、填空题  黄瓜根系的再生能力差，所以育苗时需要进行护根（）。


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52、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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53、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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54、名词解释  寒害


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55、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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56、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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57、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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58、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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59、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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60、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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61、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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62、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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63、填空题  有生命力的种子在适宜的发芽条件下不能萌发的现象叫（）。


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64、问答题  比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。


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65、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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66、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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67、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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68、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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69、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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70、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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71、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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72、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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73、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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74、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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75、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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76、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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77、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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78、填空题  柑桔结果枝以（）座果率最高。


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79、填空题  茶树幼年期分枝方式主要是（）。


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80、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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81、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？


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82、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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83、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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84、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？


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85、单项选择题  下列哪些属于昆虫胸部的结构（）。

A.后足；
B.尾须；
C.气门；
D.口器


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86、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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87、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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88、问答题  比较蔓生型和矮生型菜豆在开花结荚习性上有何不同？


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89、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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90、问答题  番茄落花落果的原因及其对策.


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91、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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92、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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93、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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94、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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95、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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96、问答题  生产中如何防止菜豆落花落荚？


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97、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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98、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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99、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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100、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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101、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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102、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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103、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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104、名词解释  膜下灌水


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105、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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106、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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107、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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108、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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109、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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110、名词解释  

植株调整


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111、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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112、名词解释  冻水


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113、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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114、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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115、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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116、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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117、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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118、问答题  蔬菜有什么特点？


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119、名词解释  灌心


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120、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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121、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。


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122、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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123、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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124、填空题  作物必须的营养元素（）是从空气和水中取得。


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125、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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126、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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127、问答题  试简述萝卜芽、香椿芽、豌豆芽等几种主要芽菜在浸种催芽、芽苗培育过程中温光管理的规律及其特点。


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128、问答题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？


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129、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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130、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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131、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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132、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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133、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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134、多项选择题  甘蓝类蔬菜包括（）

A.结球甘蓝
B.花椰菜
C.球茎甘蓝
D.抱子甘蓝
E.芥蓝


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135、问答题  黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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136、多项选择题  影响柑橘辐射诱变频率的因素主要有哪些方面。（）

A.基因型
B.射线种类
C.射线强度
D.组织器官


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137、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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138、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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139、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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140、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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141、问答题  产品质量的概念和内涵。


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142、单项选择题  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

A.正确
B.可以
C.不正确
D.很有道理


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143、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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144、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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145、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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146、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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147、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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148、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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149、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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150、问答题  小菜蛾的为害特点及防治方法？


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151、问答题  育苗土的配制要求？


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152、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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153、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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154、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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155、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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156、名词解释  化控技术


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157、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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158、名词解释  番茄的有限生长型


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159、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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160、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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161、填空题  育苗时，播种至出苗要求的温度要（），出苗后至真叶显现要求的温度要（）。


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162、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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163、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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164、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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165、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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166、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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167、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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168、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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169、名词解释  植物生长周期性


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170、判断题  轮作可预防病虫害的发生和蔓延。


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171、名词解释  货架期


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172、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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173、名词解释  蹲苗


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174、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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175、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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176、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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177、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作


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178、问答题  萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？


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179、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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180、名词解释  回根


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181、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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182、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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183、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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184、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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185、名词解释  未熟抽薹


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186、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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187、问答题  果树种质资源按来源分为几类？各类有何特点和作用？


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188、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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189、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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190、问答题  露地春番茄壮苗标准是什么？


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191、问答题  温度对蔬菜的生态作用表现在哪些方面？


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192、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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193、问答题  举例说明种子春化型蔬菜与绿体春化型蔬菜的特性，说明其在生产中的意义。


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194、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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195、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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196、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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197、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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198、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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199、问答题  试述果树种质资源的重要性，并说明进行种质资源创新的几种主要途径？


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200、填空题  造成莴苣形成箭杆的原因是（）、（）。


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201、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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202、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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203、单项选择题  柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（）次生理落果。

A.1
B.2
C.3
D.4


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204、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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205、填空题  催青过程中当蚕卵胚胎发育到（）时，必须用较高温度保护。


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206、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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207、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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208、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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209、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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210、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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211、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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212、判断题  2个早熟水稻品种杂交，有时F1抽穗期明显推迟，往往是由于感光性基因互补所造成。


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213、填空题  甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。


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214、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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215、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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216、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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217、问答题  塑料大棚秋延后番茄育苗时应注意哪些问题？


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218、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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219、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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220、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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221、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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222、单项选择题  优良甘蓝胞质雄性不育系应具备的条件：（）

A.植株生长发育正常，低温下叶色不黄化；
B.花朵能正常开放，死花蕾少，花药退化无花粉，雌蕊正常，蜜腺发达；
C.配合力正常；
D.以上三点均应具备。


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223、填空题  （）能更好地反映种子发芽速度和发芽整齐度，表示种子生活力的强弱程度。


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224、名词解释  双倍体


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225、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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226、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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227、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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228、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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229、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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230、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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231、判断题  开花期是生殖生长的一个重要时期。这一时期对外界环境抗性很强。


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232、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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233、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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234、填空题  温汤浸种水的温度一般为（）度左右。


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235、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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236、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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237、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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238、名词解释  栽培制度


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239、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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240、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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241、单项选择题  下列哪一项的描述是正确的（）。

A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。


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242、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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243、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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244、名词解释  相对生产率


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245、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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246、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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247、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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248、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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249、填空题  定植前天7~10天开始囤苗，一直到（）。


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250、问答题  生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？


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251、问答题  分析辣椒“三落”形成的原因，并提出防治办法。


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252、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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253、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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254、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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255、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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256、问答题  小麦优良恢复系应具有哪些特点？


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257、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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258、名词解释  极性生长


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259、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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260、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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261、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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262、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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263、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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264、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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265、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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266、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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267、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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268、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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269、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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270、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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271、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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272、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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273、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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274、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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275、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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276、问答题  如何选择农用塑料薄膜？


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277、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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278、问答题  简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？


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279、多项选择题  灰霉病是冬季大棚蔬菜防治的重点，因为深冬低温高湿，光照弱，灰霉病很容易发生蔓延，造成严重损失。通常防治方法有（）。

A.喷药
B.熏蒸
C.蘸花
D.降湿升温


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280、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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281、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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282、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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283、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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284、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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285、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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286、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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287、填空题  将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。


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288、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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289、填空题  生产中使用乙烯利，主要是用于果实的（）。


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290、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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291、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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292、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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293、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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294、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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295、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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296、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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297、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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298、填空题  水稻白叶枯病是（）性病害。


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299、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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300、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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