农艺师考试：蔬菜栽培考试试题（题库版）

时间:2020-06-16 05:13:19

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1、名词解释  闪苗


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2、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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3、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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4、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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5、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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6、名词解释  畦灌


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7、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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8、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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9、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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10、填空题  销酸铵具有（）。


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11、填空题  磷矿粉可作（）。


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12、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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13、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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14、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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15、填空题  小白菜施肥以（）肥为主。


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16、问答题  进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？


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17、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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18、名词解释  籽芽菜与体芽菜


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19、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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20、问答题  育苗土的配制要求？


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21、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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22、单项选择题  硫酸铵既是氮肥同时也是（）肥。

A.复合肥
B.无机
C.硫


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23、问答题  露地春茄子壮苗标准。


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24、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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25、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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26、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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27、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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28、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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29、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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30、判断题  通常情况下果树种质资源的单一性状的度量值就能反映其变异程度。


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31、问答题  蔬菜栽培学的研究对象及任务。


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32、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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33、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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34、名词解释  种子处理


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35、名词解释  生长相关


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36、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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37、填空题  属于喜温的蔬菜是（）。


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38、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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39、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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40、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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41、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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42、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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43、单项选择题  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

A.正确
B.可以
C.不正确
D.很有道理


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44、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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45、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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46、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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47、问答题  通常制备纯水的方法有哪些？


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48、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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49、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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50、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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51、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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52、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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53、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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54、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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55、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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56、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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57、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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58、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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59、问答题  速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？


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60、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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61、名词解释  绿叶蔬菜


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62、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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63、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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64、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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65、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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66、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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67、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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68、名词解释  大白菜团棵


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69、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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70、填空题  枇杷疏果的大约时间为（）；桃疏果的大约时间为（）；梨疏果的大约时间为（）；葡萄疏果的大约时间为（）；柑桔疏果的大约时间为（）。


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71、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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72、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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73、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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74、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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75、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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76、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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77、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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78、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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79、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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80、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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81、名词解释  生理苗龄


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82、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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83、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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84、名词解释  绿体春化型


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85、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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86、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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87、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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88、问答题  试述葡萄无性系选种的方法和程序。


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89、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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90、问答题  豆类蔬菜在生物学特性上有哪些特点？


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91、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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92、填空题  硫酸钾属（）肥料。


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93、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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94、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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95、名词解释  生育适温


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96、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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97、名词解释  落蔓


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98、名词解释  蔬菜生产


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99、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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100、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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101、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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102、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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103、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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104、多项选择题  下列为伞形科的蔬菜的是（）。

A.胡萝卜
B.樱桃萝卜
C.芹菜
D.莴笋


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105、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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106、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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107、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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108、问答题  播种技术的要求？


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109、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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110、问答题  芦笋多年生栽培如何留养母茎？


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111、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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112、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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113、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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114、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。


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115、问答题  日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？


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116、名词解释  条播


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117、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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118、名词解释  生长量


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119、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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120、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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121、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。


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122、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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123、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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124、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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125、判断题  高温堆肥的重要目的是杀死其中的病原菌。


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126、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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127、名词解释  有机蔬菜


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128、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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129、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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130、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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131、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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132、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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133、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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134、多项选择题  蔬菜脱水处理的方法中利用升华原理和水分子震动原理的是（）。

A.真空冻干干燥
B.热风干燥
C.微波干燥
D.远红外线干燥


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135、名词解释  束叶


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136、名词解释  化学杀雄剂


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137、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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138、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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139、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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140、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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141、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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142、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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143、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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144、问答题  潜叶蝇的为害特点和防治方法？


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145、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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146、单项选择题  

镁是植物（）的组成部分。

A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质


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147、名词解释  蔬菜生长与发育


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148、问答题  大葱为什么进行培土？怎样培土？


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149、问答题  简答白菜类蔬菜的共同特点有哪些？


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150、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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151、填空题  玉米雄性不育细胞质可分为（）群、（）群、（）群。


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152、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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153、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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154、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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155、单项选择题  下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。

A.引种
B.选种
C.组培
D.育种


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156、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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157、填空题  大蒜形成独头蒜的原因主要是（）。


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158、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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159、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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160、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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161、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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162、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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163、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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164、名词解释  分苗


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165、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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166、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜


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167、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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168、问答题  简述防虫网的应用。


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169、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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170、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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171、填空题  属于次茧的有（）、（）。


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172、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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173、名词解释  粪肥


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174、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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175、问答题  何时采收番茄合适？


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176、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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177、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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178、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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179、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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180、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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181、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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182、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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183、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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184、问答题  萝卜黑腐病的症状识别和发病规律及防治方法？


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185、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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186、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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187、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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188、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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189、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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190、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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191、名词解释  刮毛


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192、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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193、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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194、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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195、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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196、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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197、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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198、填空题  种子健康检验的主要内容是对种子（）和虫害进行检查。


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199、名词解释  运输蔬菜


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200、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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201、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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202、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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203、填空题  引起果皮徒长的因素有（）、（）。


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204、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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205、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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206、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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207、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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208、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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209、问答题  萝卜在栽培过程中肉质根易出现哪些质量问题？如何防止？


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210、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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211、问答题  蔬菜有什么特点？


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212、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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213、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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214、填空题  （）属于糖料作物。


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215、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？


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216、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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217、问答题  蔬菜（或粮菜）间套作应注意哪些方面。


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218、问答题  大白菜施肥浇水的关键时期是何时？


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219、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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220、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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221、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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222、名词解释  改良单干整枝


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223、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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224、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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225、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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226、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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227、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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228、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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229、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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230、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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231、问答题  如何收割韭菜？


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232、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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233、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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234、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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235、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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236、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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237、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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238、填空题  家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。


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239、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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240、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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241、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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242、名词解释  萝卜的露肩


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243、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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244、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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245、名词解释  T型不育系


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246、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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247、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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248、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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249、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。


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250、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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251、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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252、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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253、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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254、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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255、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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256、判断题  桃常用的砧木是毛桃和山桃。


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257、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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258、问答题  桃的育种目标是什么？


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259、填空题  茶树幼年期分枝方式主要是（）。


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260、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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261、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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262、问答题  大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？


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263、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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264、名词解释  回根


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265、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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266、问答题  试说明做畦、做垄的目的。


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267、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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268、问答题  畸形瓜产生的主要原因有哪些？


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269、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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270、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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271、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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272、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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273、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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274、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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275、填空题  加速繁殖小麦种子有（）、（）两种技术途径。


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276、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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277、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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278、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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279、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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280、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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281、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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282、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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283、名词解释  测交种


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284、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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285、名词解释  一次加工品质


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286、问答题  简述韭菜分蘖和跳根的过程。


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287、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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288、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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289、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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290、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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291、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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292、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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293、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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294、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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295、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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296、填空题  结球甘蓝和花椰菜是属于同一个（）的蔬菜植物。


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297、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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298、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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299、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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300、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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