食品科学技术：食品包装微信做题（考试必看）

时间:2020-06-05 03:33:15

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1、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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2、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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3、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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4、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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5、单项选择题  在暂停时，曲柄摇动开关被按动，机器恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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6、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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7、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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8、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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9、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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10、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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11、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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12、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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13、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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14、问答题  简述TBA\19和TBA\22LS和TS加热方式？


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15、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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16、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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17、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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18、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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19、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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20、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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21、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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22、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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23、问答题  简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？


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24、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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25、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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26、填空题  TBA22SA功率为（）。


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27、填空题  小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。


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28、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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29、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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30、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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31、多项选择题  我国常见的发酵酒有（）。

A、白酒
B、啤酒
C、黄酒
D、果酒


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32、填空题  MM意思代表（）手册。


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33、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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34、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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35、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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36、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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37、问答题  换包材后，需作什么检查？


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38、名词解释  实质等同


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39、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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40、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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41、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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42、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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43、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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44、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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45、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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46、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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47、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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48、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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49、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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50、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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51、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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52、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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53、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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54、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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55、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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56、单项选择题  设备中一共有几个压力开关（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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57、单项选择题  阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）

A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨


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58、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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59、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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60、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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61、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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62、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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63、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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64、填空题  TS意思代表（）。


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65、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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66、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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67、单项选择题  下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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68、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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69、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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70、名词解释  预包装食品


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71、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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72、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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73、单项选择题  在设定拉耳间隙为0.5mm时，角度编码器的显示值为（）。

A、160
B、0
C、200


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74、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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75、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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76、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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77、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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78、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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79、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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80、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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81、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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82、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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83、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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84、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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85、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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86、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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87、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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88、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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89、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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90、名词解释  气调包装


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91、问答题  高速托盘机常见故障有哪些，怎样排除（不低于五项）。


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92、填空题  当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。


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93、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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94、填空题  SA意思代表（）。


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95、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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96、问答题  简述横封系统部件组成。


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97、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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98、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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99、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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100、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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101、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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102、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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103、单项选择题  生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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104、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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105、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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106、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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107、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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108、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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109、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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110、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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111、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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112、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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113、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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114、名词解释  管式折叠纸盒


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115、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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116、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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117、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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118、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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119、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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120、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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121、问答题  简述高频烧坏的原因。


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122、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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123、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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124、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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125、填空题  TBA22横封功率为（）。


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126、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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127、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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128、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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129、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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130、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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131、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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132、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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133、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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134、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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135、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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136、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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137、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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138、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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139、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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140、填空题  喷雾失败会（）。


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141、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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142、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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143、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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144、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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145、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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146、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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147、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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148、填空题  设备每运行（）进行一次周保养。


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149、填空题  一级过滤器清洗时间（）做一次。


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150、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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151、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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152、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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153、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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154、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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155、填空题  双氧水喷雾气压（）BAr。


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156、问答题  简述影响纵封的因素。


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157、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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158、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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159、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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160、名词解释  食品新资源


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161、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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162、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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163、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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164、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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165、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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166、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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167、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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168、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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169、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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170、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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171、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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172、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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173、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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174、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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175、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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176、问答题  简述恒流阀的作用。


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177、填空题  TBA的中文解释是（）。


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178、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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179、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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180、单项选择题  SA大白轮拉簧拉力是（）N

A、20—22
B、20—30
C、25—35
D、30—40


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181、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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182、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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183、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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184、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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185、填空题  喷雾时灌注失败程序降至（）。


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186、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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187、填空题  预热阀的位置有（）。


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188、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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189、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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190、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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191、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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192、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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193、填空题  灌装机用的液压油的标号是（）.


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194、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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195、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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196、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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197、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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198、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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199、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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200、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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201、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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202、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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203、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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204、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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205、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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206、问答题  总配电箱内应设置哪些设施？


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207、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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208、填空题  恒流阀的作用是（）。


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209、填空题  横封报警可能是（）。


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210、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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211、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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212、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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213、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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214、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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215、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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216、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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217、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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218、多项选择题  环境可降解塑料的含义包括（）

A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化


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219、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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220、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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221、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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222、填空题  伺服电机通过折角翼的运动可以调节包材量的大小，它们可以停留在0---1000的（）。


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223、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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224、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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225、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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226、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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227、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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228、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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229、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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230、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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231、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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232、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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233、单项选择题  我们所用压缩空气标准（）。

A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。


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234、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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235、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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236、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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237、填空题  热电偶K型的材料（）。


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238、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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239、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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240、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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241、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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242、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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243、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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244、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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245、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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246、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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247、问答题  TBA/22顶角或底角加热器不粘的原因有？


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248、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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249、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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250、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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251、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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252、问答题  论述夹纸的可能性？


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253、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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254、填空题  TBA/22的夹爪间隙是()。


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255、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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256、问答题  清洗时酸碱作用有？


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257、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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258、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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259、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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260、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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261、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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262、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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263、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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264、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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265、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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266、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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267、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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268、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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269、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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270、多项选择题  生产中导致压缩空气报警排空的原因有（）.

A、主阀先导阀
B、压力开关
C、安全继电器（急停）报警


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271、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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272、问答题  什么是安全电压限值？


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273、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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274、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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275、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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276、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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277、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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278、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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279、填空题  恒流阀的作用是（）水的流量。


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280、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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281、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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282、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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283、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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284、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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285、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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286、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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287、问答题  什么是包装？贴体包装？


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288、填空题  TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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289、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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290、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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291、单项选择题  TBA/22有（）个安全继电器

A、2
B、3
C、4
D、5


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292、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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293、多项选择题  茶叶袋滤纸要求有哪些特点（）.

A、纤维组织均匀
B、湿强度
C、过滤速度
D、耐沸水冲泡
E、无异味


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294、问答题  影响包不上站链的原因？


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295、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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296、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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297、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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298、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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299、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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300、单项选择题  请说出TPIH的意思（）。

A、利乐多功能管理器
B、利乐维护系统
C、利乐感应加热


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