食品科学技术：食品包装测试题（强化练习）

时间:2020-05-25 01:35:46

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1、单项选择题  顶、底角供气电磁阀得电后（）。

A、供气
B、停止供气


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2、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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3、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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4、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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5、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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6、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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7、单项选择题  TBA/22纸管喷淋水在生产中的流量是（）L/min

A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.4


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8、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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9、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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10、填空题  TBA22预消毒温度为（）。


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11、多项选择题  TBA22灌装机灌注系统由（）组成。

A、调节阀
B、填料管
C、I/P转换器
D、浮筒
E、夹爪


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12、填空题  TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。


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13、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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14、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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15、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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16、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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17、问答题  如何设定夹爪零位？


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18、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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19、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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20、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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21、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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22、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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23、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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24、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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25、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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26、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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27、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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28、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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29、多项选择题  

纸类产品分为（）。

A、纸
B、纸盒
C、纸箱
D、纸板


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30、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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31、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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32、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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33、填空题  TBA22SA功率为（）。


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34、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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35、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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36、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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37、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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38、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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39、问答题  铝箔包装材料的用途？


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40、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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41、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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42、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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43、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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44、填空题  热灭菌温度的设定值为（）度。


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45、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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46、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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47、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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48、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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49、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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50、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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51、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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52、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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53、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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54、填空题  双氧水加热方式是（）。


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55、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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56、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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57、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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58、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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59、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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60、多项选择题  下列应用属于可食性包装材料的应用的是（）。

A、肠衣
B、果蜡
C、糖衣
D、冰衣
E、药片包衣


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61、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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62、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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63、单项选择题  图案校正可以在（）时调校。

A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停


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64、多项选择题  无菌系统怎样建立的（）。

A、灌装间的正压
B、车间按时消毒
C、雾化的双氧水被喷注进密封空间
D、凝结后的双氧水被无菌热空气吹干。
E、无菌环境保持于充满冷却正压无菌环境下


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65、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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66、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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67、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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68、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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69、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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70、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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71、多项选择题  利乐加工设备所使用的马达有（）。

A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达


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72、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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73、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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74、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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75、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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76、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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77、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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78、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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79、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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80、问答题  简述停机类型。


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81、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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82、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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83、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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84、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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85、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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86、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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87、填空题  灭菌系统空气压力为（）BAr。


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88、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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89、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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90、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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91、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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92、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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93、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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94、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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95、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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96、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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97、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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98、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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99、填空题  L30电压为（）V，L31电压为（）V。


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100、填空题  IH意思代表（）。


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101、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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102、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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103、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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104、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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105、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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106、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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107、单项选择题  平板纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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108、单项选择题  TBA/22评估TS的关键点是（）

A、角
B、TS
C、角，LS和TS的交接处


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109、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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110、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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111、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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112、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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113、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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114、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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115、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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116、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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117、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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118、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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119、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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120、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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121、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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122、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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123、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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124、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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125、问答题  简述TBA/22周保养内容。


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126、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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127、填空题  挤压滚轮气压过小不但牛奶中双氧水残留过大还会（）。


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128、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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129、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的优良特性。

A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率


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130、单项选择题  马口铁罐密封非充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1.5年
C、2年
D、3年


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131、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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132、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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133、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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134、填空题  终端的同步有（）种。


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135、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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136、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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137、多项选择题  影响玻璃容器的强度的因素有（）。

A、容器的组成
B、容器的形状
C、壁厚
D、使用年限


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138、多项选择题  检查碳刷的注意点有（）。

A、干净无污垢
B、面平齐磨损在范围内
C、无积碳打火现象


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139、单项选择题  纸环调节电眼看到反光镜，纸环马达是（）.

A、最大速度运行
B、最大速度运行
C、匀速


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140、多项选择题  无菌系统由下列哪些部件组成？（）

A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室


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141、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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142、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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143、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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144、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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145、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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146、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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147、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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148、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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149、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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150、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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151、单项选择题  下列哪个方法不可以用于无菌包装环境的杀菌操作？（）

A.紫外线照射
B.对空气进行过滤消毒和杀菌
C.CIP原位清洗
D.UHT杀菌


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152、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于()。


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153、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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154、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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155、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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156、填空题  TCSB意思代表（）。


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157、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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158、单项选择题  日期打印装置应用（）清洗

A、水
B、双氧水
C、酒精


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159、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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160、填空题  TPOP显示是（）。


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161、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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162、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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163、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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164、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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165、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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166、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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167、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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168、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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169、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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170、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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171、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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172、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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173、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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174、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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175、填空题  缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。


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176、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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177、单项选择题  下列（）不属于食品包装材料选用可遵循的原则。

A.对应性原则
B.适用性原则
C.市场性原则
D.科学性原则


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178、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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179、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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180、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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181、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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182、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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183、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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184、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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185、填空题  TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。


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186、问答题  简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。


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187、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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188、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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189、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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190、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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191、单项选择题  喷雾步骤灌注时间是（）。

A、0—10S
B、1—10S
C、2—10S
D、3—10S


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192、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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193、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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194、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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195、填空题  TS意思代表（）。


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196、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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197、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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198、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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199、单项选择题  无菌室内压力最低为（）。

A、200PA
B、300PA
C、400PA
D、500PA


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200、填空题  TBA/22灌装机预热阀的3个工作状态为（）、（）、（）。


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201、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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202、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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203、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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204、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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205、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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206、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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207、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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208、问答题  清洗时，蒸汽障温度不能低于多少？


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209、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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210、问答题  TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？


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211、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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212、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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213、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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214、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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215、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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216、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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217、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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218、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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219、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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220、填空题  灌装车间属于（）区。


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221、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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222、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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223、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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224、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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225、名词解释  盘式折叠纸盒


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226、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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227、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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228、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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229、填空题  TBA/22机停机有（）。


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230、填空题  （）包材容易跑偏。


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231、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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232、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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233、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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234、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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235、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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236、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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237、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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238、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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239、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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240、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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241、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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242、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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243、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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244、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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245、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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246、问答题  TBA/22润滑周期为多少？


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247、填空题  喷雾失败的原因（）。


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248、填空题  双氧水的特性（），（），（）。


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249、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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250、多项选择题  矿泉水和纯净水的包装包括（）。

A、HDPE瓶
B、PC瓶
C、PVC瓶
D、PET瓶


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251、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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252、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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253、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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254、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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255、问答题  玻璃的分类以及标准三色？


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256、单项选择题  下面那种动作不可以导致停机（）。

A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警


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257、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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258、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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259、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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260、单项选择题  TBA250重叠宽度为（）mm

A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1


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261、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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262、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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263、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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264、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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265、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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266、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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267、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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268、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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269、填空题  TPOP意思代表（）。


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270、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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271、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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272、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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273、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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274、问答题  简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。


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275、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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276、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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277、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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278、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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279、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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280、填空题  TBA/22灌装机停机方式有（）。


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281、多项选择题  关于恒流阀下列说法正确的是（）。

A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的


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282、填空题  产品供给压力（）。


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283、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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284、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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285、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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286、填空题  百利包装材料为（）或（）层（）复合膜。


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287、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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288、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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289、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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290、填空题  TBA/22中角度编码器采用的是().


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291、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼吹气压力为()。


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292、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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293、填空题  在TBA22中LS表示（）。


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294、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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295、填空题  蒸汽疏流水器极其作用（）。


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296、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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297、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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298、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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299、名词解释  灌装


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300、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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