农艺师考试：蔬菜栽培考试题库（题库版）

时间:2020-05-23 04:00:43

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1、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。


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2、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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3、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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4、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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5、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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6、问答题  韭菜分蘖跳根现象及其与产量的关系.


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7、名词解释  剔根


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8、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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9、问答题  绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？


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10、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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11、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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12、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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13、填空题  黄瓜属中光性植物，但缩短日照可促进（）分化。


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14、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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15、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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16、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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17、单项选择题  下列园艺设施中性能最优的是（）

A.室
B.床
C.小拱棚
D.床


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18、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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19、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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20、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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21、问答题  蔬菜污染源主要包括哪几方面？


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22、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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23、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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24、名词解释  生活适温


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25、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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26、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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27、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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28、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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29、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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30、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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31、单项选择题  评价某一果树种质资源的抗病虫能力应采用何种方法（）。

A.生物学特性评价
B.植物学性状描述
C.生物胁迫敏感性评价
D.非生物胁迫评价


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32、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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33、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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34、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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35、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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36、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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37、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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38、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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39、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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40、判断题  大白菜属于一年生蔬菜。


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41、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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42、填空题  在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。


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43、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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44、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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45、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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46、问答题  大葱幼苗期怎样管理？


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47、填空题  （）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。


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48、问答题  简述梨开秋花的原因。


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49、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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50、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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51、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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52、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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53、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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54、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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55、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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56、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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57、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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58、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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59、问答题  播种技术的要求？


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60、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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61、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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62、名词解释  改良单干整枝


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63、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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64、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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65、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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66、名词解释  运输蔬菜


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67、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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68、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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69、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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70、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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71、填空题  （）植物的根系是直根系。


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72、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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73、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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74、名词解释  日历苗龄


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75、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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76、单项选择题  蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥


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77、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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78、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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79、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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80、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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81、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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82、问答题  日光温室早春茬西瓜如何进行吊蔓整枝？


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83、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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84、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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85、填空题  重庆地区水稻种子的安全水分是（）。


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86、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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87、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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88、名词解释  露肩


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89、问答题  农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？


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90、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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91、填空题  追肥方法包括（）、地面撒施法、随水冲施法、叶面追肥。


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92、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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93、名词解释  分苗


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94、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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95、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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96、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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97、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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98、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。


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99、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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100、名词解释  冻水


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101、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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102、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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103、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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104、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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105、问答题  何谓芽苗菜？何谓种芽菜？何谓活体芽菜？


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106、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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107、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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108、填空题  小麦的完全叶包括（）。


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109、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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110、问答题  无公害蔬菜生产的意义有哪些？


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111、多项选择题  无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。

A.敌百虫<=0.1mg/kg
B.多菌灵<=0.5mg/kg
C.灭幼脲<=3.0mg/kg
D.辛硫磷<=0.05mg/kg


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112、填空题  碳酸氢铵不宜不宜作（）。


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113、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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114、名词解释  育种学


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115、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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116、问答题  胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？


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117、名词解释  球形指数


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118、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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119、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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120、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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121、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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122、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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123、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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124、填空题  大白菜三大病害是（）、（）、（）。


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125、名词解释  束叶


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126、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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127、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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128、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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129、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种


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130、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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131、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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132、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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133、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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134、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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135、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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136、问答题  如何保证花椰菜花球洁白鲜嫩？


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137、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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138、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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139、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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140、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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141、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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142、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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143、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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144、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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145、单项选择题  汇兑是（）委托银行将其款项支付给收款人的结算方式。

A．收款人
B．汇款人
C．代理人
D．银行


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146、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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147、名词解释  萝卜的露肩


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148、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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149、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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150、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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151、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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152、填空题  枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。


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153、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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154、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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155、问答题  优良育苗土应具备什么条件？


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156、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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157、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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158、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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159、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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160、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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161、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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162、名词解释  两年生蔬菜


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163、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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164、问答题  测定金属的土壤样品在筛分制备时，应选用什么样材质的筛网？


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165、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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166、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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167、问答题  简述大蒜“独头蒜”形成的原因和对策。


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168、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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169、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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170、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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171、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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172、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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173、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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174、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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175、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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176、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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177、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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178、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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179、名词解释  寒害


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180、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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181、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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182、名词解释  粪肥


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183、问答题  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？


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184、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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185、单项选择题  碱炼在毛油精炼的过程中的作用是：（）。

A.脱胶
B.脱酸
C.脱色
D.脱臭


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186、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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187、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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188、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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189、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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190、单项选择题  小白菜的施肥以（）为主。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.钙肥


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191、问答题  蔬菜幼苗在定植前怎样进行锻炼？锻炼后会引起什么变化？


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192、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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193、问答题  试述番茄的植株调整技术。


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194、单项选择题  下列瓜类蔬菜最耐干旱的是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.甜瓜
D.苦瓜


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195、问答题  连作有何优点和缺点？


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196、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。


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197、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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198、问答题  如何收割韭菜？


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199、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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200、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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201、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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202、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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203、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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204、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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205、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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206、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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207、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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208、问答题  简述梨重要农艺性状的遗传倾向。


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209、问答题  品种的特征特性是什么？


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210、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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211、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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212、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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213、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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214、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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215、填空题  传染性蚕病是由于（）侵入蚕体为害而致的。


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216、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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217、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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218、问答题  请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。


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219、问答题  怎样选择种藕？


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220、填空题  水稻的产量构成因素主要有（）、（）和（）。


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221、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？


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222、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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223、问答题  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？


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224、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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225、名词解释  

大白菜束叶


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226、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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227、填空题  洋葱鳞茎形成的条件（）和（）。


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228、判断题  果树芽变选种宜选择在出现极端气候条件后进行。


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229、名词解释  蔬菜栽培学


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230、名词解释  生长量


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231、问答题  番茄落花落果的原因及其对策.


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232、问答题  简述蔬菜不同生育时期对温度的要求。


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233、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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234、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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235、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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236、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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237、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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238、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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239、填空题  幼龄茶树主枝顶芽生长快，顶端优势强，抑制了腋芽的萌发生长，故在修剪上主要通过（），形成较对而粗壮的骨干枝和具有一定高度的良好树冠结构。


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240、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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241、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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242、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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243、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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244、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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245、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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246、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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247、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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248、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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249、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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250、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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251、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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252、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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253、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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254、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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255、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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256、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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257、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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258、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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259、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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260、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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261、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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262、问答题  简述长命种子、短命种子、常命种子含意，试分别举出几种蔬菜作物种子。


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263、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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264、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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265、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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266、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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267、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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268、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水


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269、多项选择题  无公害农产品生产中允许施用的肥料种类中，化学和矿物源肥料中下面叙述中正确的是（）。

A.氮肥—尿素、碳酸氢铵、硫酸铵
B.磷肥—磷矿粉、过磷酸钙、钙镁磷肥、重过磷酸钙
C.钙肥—生石灰、熟石灰、过磷酸钙
D.镁肥—硫酸镁、白云石、钙镁磷肥


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270、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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271、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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272、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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273、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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274、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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275、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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276、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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277、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。


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278、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病


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279、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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280、问答题  豇豆荚螟的为害特点及防治方法？


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281、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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282、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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283、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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284、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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285、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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286、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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287、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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288、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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289、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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290、问答题  何为有证标准物质？有证标准物质的作用有哪些？


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291、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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292、填空题  蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。


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293、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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294、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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295、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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296、问答题  番茄有几种搭架方式？各在什么方式下应用？


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297、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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298、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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299、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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300、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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