食品科学技术：食品包装微信做题（每日一练）

时间:2020-05-17 01:14:00

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1、问答题  请叙述周保养内容？


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2、填空题  蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。


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3、名词解释  实质等同


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4、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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5、多项选择题  水环式压缩机启动在（）。

A、管封
B、准备
C、预热
D、吹管


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6、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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7、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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8、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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9、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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10、单项选择题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应将电磁阀上的节流阀均调至最大；调节阀压力（）。

A、2.5-3BAr
B、2----5BA
C、1.5---2.5BA
D、1.5---3BAr


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11、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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12、填空题  利乐TPOP是指（）。


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13、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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14、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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15、填空题  正常生产中，无菌空气的温度为（）。


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16、问答题  机器除调试情况下，电气柜门应该处在什么状态？


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17、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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18、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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19、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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20、单项选择题  双氧水罐灌注阀是（）.

A、常开
B、手动操作
C、由液位控制


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21、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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22、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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23、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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24、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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25、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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26、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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27、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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28、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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29、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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30、名词解释  灌装


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31、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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32、单项选择题  饼干的共性是（）。

A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料


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33、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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34、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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35、单项选择题  图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。

A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5


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36、填空题  终端的同步有（）种。


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37、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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38、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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39、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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40、填空题  喷雾步骤中没有（）。


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41、填空题  安全门有两路信号一路给（）另一路给PLC。


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42、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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43、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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44、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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45、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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46、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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47、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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48、填空题  根据水分活度可以将食品分成（）、（）、（）三类，每种食品要求的防护条件不同。


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49、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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50、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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51、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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52、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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53、问答题  使用水环压缩机的目的是什么？


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54、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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55、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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56、问答题  清洗时酸碱作用有？


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57、多项选择题  以下影响TS报警的因素有（）。

A、碳刷
B、TS高频
C、TS变压器
D、高频线


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58、填空题  喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。


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59、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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60、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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61、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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62、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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63、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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64、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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65、填空题  TPMS的中文意思是（）。


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66、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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67、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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68、单项选择题  TBA/22的重叠度为（）MM。

A、5-4
B、4-5
C、7-9
D、9-10


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69、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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70、多项选择题  高频发生器烧坏的原因（）.

A、在生产中突然断电
B、高频变压器受热短路
C、发生器电路板吸附灰尘


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71、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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72、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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73、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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74、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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75、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断裂有何影响（）

A、终端堵包
B、容量不稳
C、包型不好


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76、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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77、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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78、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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79、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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80、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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81、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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82、问答题  简述预热阀的三个状态。


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83、填空题  上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。


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84、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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85、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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86、多项选择题  我国酒类的传统包装是（）。

A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿


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87、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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88、填空题  纵封板与分纸轮之间的设定距离为（）mm。


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89、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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90、多项选择题  超高压灭菌技术特别适用于（）类食品的杀菌。

A、肉类
B、果汁
C、果酱
D、乳制品


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91、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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92、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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93、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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94、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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95、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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96、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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97、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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98、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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99、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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100、问答题  论述夹纸的可能性？


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101、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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102、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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103、填空题  电导仪工作原理为（）所用溶液为（）。


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104、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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105、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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106、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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107、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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108、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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109、问答题  牛奶的主要成分是什么？


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110、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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111、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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112、问答题  中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？


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113、单项选择题  TBA/22型灌装机产品通过（）。

A、A阀→B阀→调节阀；
B、A阀→C阀→调节阀；
C、C阀→A阀→调节阀；
D、A阀→B阀→C阀。


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114、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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115、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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116、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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117、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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118、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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119、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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120、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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121、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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122、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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123、填空题  恒流阀的作用是（）。


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124、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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125、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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126、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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127、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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128、多项选择题  通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。

A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料


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129、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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130、填空题  MPM共有（）层。


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131、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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132、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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133、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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134、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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135、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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136、多项选择题  清洗的要素（）。

A、时间
B、温度
C、浓度
D、流量
E、介质


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137、填空题  正常情况下，热熔胶箱温度应设定为（），胶管温度为（），胶头温度为（）。


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138、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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139、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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140、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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141、问答题  简述主热交换器的功能。


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142、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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143、填空题  电气柜内的温度范围是（）℃。


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144、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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145、填空题  喷雾失败会（）。


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146、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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147、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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148、填空题  灌装机内水压为（）。


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149、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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150、填空题  TS意思代表（）。


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151、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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152、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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153、多项选择题  影响TS横封封合的因素有（）。

A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条


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154、多项选择题  压缩空气在灌装机上的作用有（）.

A、使部件运动
B、控制操作阀门
C、产生真空


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155、单项选择题  TBA22冷却水压力是（）。

A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr


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156、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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157、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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158、单项选择题  TBA/22生产夹爪应该多长时间打一次润滑油（）。

A、80
B、45
C、60
D、120


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159、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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160、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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161、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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162、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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163、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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164、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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165、单项选择题  TBA/22共有（）个送纸马达.

A、2
B、3
C、4


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166、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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167、问答题  金属包装材料性能的优缺点有哪些？


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168、填空题  TCSB意思代表（）。


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169、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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170、填空题  预热阀的三个状态（）（）（）。


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171、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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172、填空题  TBA/22机在生产中.()连续报警，第三次报警会暂停.


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173、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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174、单项选择题  传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。

A、2Cm
B、2mm
C、3mm


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175、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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176、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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177、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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178、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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179、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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180、填空题  TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。


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181、问答题  简述热交换阀的三个状态。


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182、填空题  LS冷却水是（）。


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183、填空题  利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。


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184、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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185、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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186、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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187、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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188、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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189、填空题  角度编码器报警不会（）。


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190、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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191、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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192、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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193、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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194、单项选择题  下列（）可以采用称重充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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195、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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196、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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197、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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198、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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199、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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200、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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201、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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202、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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203、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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204、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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205、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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206、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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207、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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208、填空题  在TBA22中（）表示自动封带接驳装置.


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209、单项选择题  巴氏灭菌技术是指在（）温度以下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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210、单项选择题  多米诺系列喷码机打印头的组成（）.

A、回流管，高压偏转板，充电槽
B、墨滴发生器，回流管，高压偏转板
C、墨滴发生器，充电槽，高压偏转板，回流管


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211、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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212、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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213、填空题  （）实现灌装机生产时的空气灭菌。


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214、问答题  简述影响横封的因素。


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215、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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216、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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217、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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218、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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219、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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220、问答题  在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生什么现象？


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221、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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222、单项选择题  下列不属于载制蛋的是（）。

A、松花蛋
B、冰全蛋
C、腌制蛋
D、糟蛋


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223、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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224、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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225、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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226、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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227、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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228、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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229、问答题  简述洗擦器的作用。


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230、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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231、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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232、多项选择题  润滑油压力开关失效可能出现的情况（）。

A、设备轴及轴承磨损
B、夹爪润滑不良造成产品封合不良
C、不能及时发现故障
D、设备不能正常启动


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233、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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234、多项选择题  设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。

A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗


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235、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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236、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？


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237、多项选择题  无菌包装成型的四要素（）。

A、无菌产品
B、无菌包材
C、无菌输送
D、无菌环境


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238、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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239、多项选择题  下面属于有机系列脱氧剂的是（）。

A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂


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240、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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241、问答题  周保养内容有哪些？


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242、填空题  图案校正的过程（）。


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243、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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244、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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245、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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246、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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247、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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248、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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249、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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250、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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251、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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252、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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253、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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254、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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255、多项选择题  在TPOP上纵封设定有几种（）。

A、生产
B、管封
C、寸动
D、维修


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256、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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257、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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258、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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259、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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260、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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261、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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262、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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263、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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264、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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265、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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266、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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267、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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268、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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269、问答题  铝箔包装材料的用途？


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270、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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271、填空题  缓冲塔链条跳动的主要原因为（）和（）。


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272、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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273、多项选择题  生温至喷雾操作动作正确的是（）。

A、预热菌温度280度，无菌仓门关，蒸汽温度到
B、280度获得喷雾10秒钟后自动开始
C、热交换阀最小冷却。预热阀最大冷却至280度获得
D、偶尔为使无菌仓温度保持30---40度.B阀和调节阀开
E、双氧水循环主空气加热器360度，水循环式压缩机启动，可读压力开关


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274、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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275、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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276、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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277、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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278、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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279、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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280、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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281、填空题  TBA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮。


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282、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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283、填空题  在升温完毕，要求浸泡灌注头的时间最少不低于（）。


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284、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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285、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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286、填空题  PLC输出模块的F灯亮（）表示PLC模块内部故障。


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287、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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288、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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289、名词解释  法规


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290、多项选择题  信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。

A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭


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291、填空题  双氧水桶双氧水温度由（）控制。


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292、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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293、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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294、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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295、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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296、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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297、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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298、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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299、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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300、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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