时间:2020-03-29 02:34:51
1、单项选择题 狗的领地性攻击行为，只针对（）。
A、主人
B、老主人
C、女主人
D、陌生人
2、单项选择题 新鲜蔬菜的初加工原则是合理取舍，（）要求，减少营养素的损失。
A、符合烹调
B、符合卫生
C、符合切配
D、符合食者
3、问答题 婴幼儿行走动作训练方法有哪些？
4、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
5、判断题 脏衣服在洗涤前最好先泡一下，时间越长越好。
6、单项选择题 当家人患病，若病情一般非危重病情，通常的方法是（）。
A.找急救站
B.拨打120
C.上医院门诊
D.上医院急诊
7、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
8、单项选择题 下面几项中，属于问候语的是（）
A．欢迎您
B．再见
C．晚安
D．请问
9、问答题 如何培养儿童良好的作息习惯？
10、单项选择题 蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）
A．“那达慕”大会
B．泼水节
C．火把节
D．风筝节
11、填空题 去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。
12、判断题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
13、单项选择题 走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）
A.清洁地面
B.门窗紧闭
C.开窗换气
D.整理摆放
14、判断题 用人单位解除劳动合同，工会认为不适当的，有权提出意见。
15、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
16、单项选择题 （）含多种矿物质，钾的含量尤其丰富，每100g果肉含钾量高达330mg。
A、菠萝
B、香蕉
C、柠檬
D、甜橙
17、单项选择题 调味就是通过各种（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有多种口味和风格特色。
A.半成品
B.辅助品
C.调味品
D.鲜味品
18、判断题 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）
19、单项选择题 家政服务员面试之前可以（）
A．饮酒
B．洗澡
C．吃大蒜
D．吃韭菜
20、单项选择题 洗衣机在洗涤时要根据（）来确定水位的高低。
A、被洗衣物的颜色深浅
B、被洗衣物的质地
C、被洗衣物的重量和数量
D、被洗衣物的脏污程度
21、单项选择题 爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服
B、不攀折花木
C、不攀爬长城
D、阳台上不挂空调室外机
22、判断题 人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。
23、单项选择题 话筒又称（）。
A、麦克风
B、收音机
C、传声机
D、留声机
24、单项选择题 （）是烹调中必不可少的调料，被推为百位之王。
A、盐
B、味精
C、酱油
D、油
25、判断题 人身自由不受侵犯是指公民享有不受非法搜查、拘禁、剥夺、限制的权利。（）
26、单项选择题 用抹布清扫地面的方法，不适于清洁（）
A．砖类地面
B．实木地板
C．水泥地面
D．复合地板
27、问答题 家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
28、单项选择题 （）是属于幼儿小肌肉的动作。
A、走
B、跑
C、跳
D、手的动作
29、单项选择题 电熨斗使用结束，应（）就可以收放。
A、拔去电源插头后
B、拔去电源插头，放在水中冷却后
C、拔去电源插头，放在通风处冷却后
30、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A、漂白粉
B、过氧乙酸
C、84消毒液
D、敌敌
31、单项选择题 用（）擦刷马桶内壁、上沿及出口与入水口。
A、球形刷子
B、长方形刷子
C、菱形刷子
D、正方形刷子
32、单项选择题 在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
A、婴幼儿护理
B、一般家务
C、送孩子上下学
D、陪伴老人
33、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感
34、判断题 加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污渍。
35、单项选择题 对于儿童而言，合理的饮食结构应是（）。
A、高蛋白、高脂肪、高含糖量
B、复杂、精细、高能量
C、平衡、精细、高能量
D、多样、平衡、适度
36、单项选择题 预防房门反锁最简单的方法就是（）。
A、将钥匙挂在自己的手腕上
B、将钥匙放在邻居家里面
C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方
D、将钥匙插在门上
37、单项选择题 不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的（）。
A、方法
B、火力
C、火候
D、油温
38、单项选择题 家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
A、不贪图钱财
B、不爱慕虚荣
C、可以相信自己的老乡
D、不要心有所图
39、问答题 家政服务员养护花卉时应注意哪几项？
40、单项选择题 女士穿裙装时走路的走幅应该（）。
A、小些
B、大些
C、快速
D、忸捏
41、判断题 家政服务员可以随意使用没有见过和没有使用过的家用电器
42、单项选择题 不适合老人的运动是（）。
A、散步
B、钓鱼
C、快速跑
D、下棋
43、单项选择题 下面几项在公共场所的行为中，错误的做法是（）
A.不乱扔果皮纸屑
B.不堵塞公共通道
C.不追逐打闹
D.高谈阔论
44、判断题 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）
45、单项选择题 奶类食品含有丰富的（）。
A、钙
B、铁
B、锂
D、钠
46、判断题 与雇主的亲友相处，要比对待雇主的态度还要好。（）
47、单项选择题 幼鸟出壳后的第（）天起，就必须用镊子喂给切成碎片的肉类饲料。
A、二
B、四
C、三
D、一
48、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业
49、单项选择题 牡蛎具有明显的保肝利胆的作用，主要是因为它含有丰富的（）。
A、组氨酸
B、牛磺酸
C、生物素
D、亮氨酸
50、判断题 妇女权益的实现需要女性发扬自尊、自信、自立、自强的“四自”精神。（）
51、单项选择题 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。
A、50%
B、60%
C、70%
D、80%
52、单项选择题 家政服务员上菜顺序首先上的菜是（）。
A、凉菜
B、家宴中档次最高的菜
C、甜品
D、水果
53、判断题 朝鲜族人喜爱的食物有冷面、打糕、泡菜、明太鱼和狗肉。
54、问答题 简述家庭服务员的职业守则。
55、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。
A．汉族
B．蒙古族
C．回族
D．维吾尔族
56、判断题 咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。
57、单项选择题 家政服务员体检时应（），因为要抽取血样。
A、不吃早饭
B、不吃中饭
C、不吃晚饭
D、不喝水
58、单项选择题 在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。
A、具有高度的忍耐力
B、生硬打断他说话
C、转身就走
D、不予理睬
59、判断题 家庭中病人或转移病员的途中，需要吸氧时均可使用氧气枕给氧。（）
60、单项选择题 家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。
A．不乱晾晒衣被
B．维护治安秩序
C．践踏草坪
D．不乱停放车辆
61、单项选择题 煤气中毒，实际上是（）中毒，它对人体的毒性很大。
A.氮气
B.氯气
C.一氧化碳
D.二氧化碳
62、判断题 安乐型性格的老年人能够较好的顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。
63、判断题 丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）
64、单项选择题 当他人取得成果或有喜事、好事时，常用（）。
A、问候语
B、告别语
C、答谢语
D、祝贺语
65、单项选择题 开窗通风，属于（）。
A、物理消毒法
B、药物消毒法
C、高温消毒法
D、低温消毒法
66、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A．漂白粉
B．过氧乙酸
C．84消毒液
D．敌敌畏
67、单项选择题 心脏位于右侧为的人采用（）位最佳。
A、大字型
B、仰卧
C、左侧卧
D、右侧卧
68、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下
69、单项选择题 合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格，劳动者应是年满（）周岁。
A．12
B．14
C．16
D．18
70、单项选择题 下列不是摄录机功能的是（）。
A、摄像
B、录放像
C、复印
D、编辑
71、单项选择题 “火把节”是（）的传统节日。
A、回族
B、藏族
C、维吾尔族
D、彝族
72、单项选择题 我国生产的过氧乙酸含量为（）。
A、10%
B、20%
C、30%
D、40%
73、判断题 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）
74、单项选择题 使用电熨斗时温控开关位置按（）来确定。
A、被烫织物的大小
B、被烫织物的厚度
C、被烫织物的材料
D、被烫织物的数量
75、单项选择题 家政服务员在工作中应（），认真负责地把雇主所托付的事情做好。
A、听从指挥
B、当家做主
C、默默无闻
D、勤奋踏实
76、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展
77、单项选择题 燃气热水器使用时水温明显不高时应（）。
A、可连续使用
B、应立即停止使用
C、请专业人员修理
D、自己修理
78、判断题 妇女权益保护法规定，国家保障妇女享有与男子平等的婚姻家庭权利。
79、单项选择题 （）不是天然的动物纤维。
A、羊毛
B、兔毛
C、蚕丝
D、人造毛
80、判断题 家用吸尘器可以连续使用1小时以上。（
81、单项选择题 常用的碘酒的浓度为（）。
A、0.2%-0.5%
B、0.2%-1%
C、0.5%-1%
D、1%-3%
82、判断题 如遇病人突然晕厥倒地，可将病人搬到床上平躺，人后等待医生处置。（）
83、单项选择题 （）是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。
A、致意
B、握手
C、介绍
D、推荐
84、单项选择题 （）的装饰对整个面部的身体表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。
A、唇
B、眉
C、粉底
D、腮红
85、单项选择题 我国老年人通常多见的心血管疾病之一是（）。
A、肺气肿
B、心动过速
C、高血压
D、心律不齐
86、单项选择题 （）是指家庭服务员在外出的时候的交通安全以及公共环境中的安全问题。
A、居家安全
B、自身安全
C、出行安全
D、人身安全
87、单项选择题 因为毛巾被一般不易退色，洗前在冷水内浸泡半小时、然后在（）温度的 皂液内洗涤。
A.30－40℃
B.50－60℃
C.80－100℃
D.100℃以上
88、问答题 家政服务员照顾新生儿时应如何预防呛奶？
89、单项选择题 适用我国劳动法的有（）。
A、公务员
B、实行企业化管理的事业单位的人员
C、家庭保姆
D、现役军人
90、单项选择题 （）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业
B、通过亲朋同乡择业
C、选择正规的家政服务机构
D、非法的劳务输出渠道
91、判断题 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）
92、单项选择题 下面的几个称谓中，是非正式场合的称谓的有（）。
A、王教授、郝厂长
B、先生、女士
C、老张、小田
D、张同志、李先生
93、单项选择题 我国为了保证劳动权的实现，制定了（），使劳动权得以制度化、具体化。
A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、劳动法
94、判断题 受教育权中的规定不包括学龄前儿童。
95、问答题 简述为什么说忠厚老实是做好家政服务工作的前提？
96、单项选择题 家政服务员与异性成年人相处的时候应该（）
A．调笑打闹
B．越出常情去回报异性成年人对家政服务员的关心照顾
C．保持一定距离感
D．单独与其共处一室
97、单项选择题 清洁家居时错误的方法是（）。
A.家具整理摆放整齐
B.先擦桌椅后扫地
C.门窗紧闭
D.各就各位
98、单项选择题 家政服务员无论在任何情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、不涉隐私
B、守时守信
C、勤俭节约
D、遵纪守法
99、单项选择题 端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A、饺子
B、汤圆
C、粽子
D、馄饨
100、问答题 简述家政服务员照顾雇主家的宠物狗时应了解的注意事项有哪些？
101、判断题 家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）
102、单项选择题 从某种意义上说，是否是一个合格的家政服务员，首先要看有没有基本的（）和职业道德。
A、道德修养
B、技能
C、技术
D、责任心
103、单项选择题 26给婴幼儿盛饭时，要坚持（），保持婴幼儿吃饭的积极性。
A．少盛勤添
B．勤添多盛
C．多盛少添
D．一次足量管够
104、单项选择题 家政服务员与主人交谈的上策（）
A、多听多说
B、多说少听
C、多听少说
D、不听不说
105、单项选择题 雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（）要求解决。
A、劳动管理部门
B、公安机关
C、工商局
D、税务局
106、单项选择题 下列那一种机不属于组合音响的（）。
A、录音机
B、CD机
C、功放机
D、VCD机
107、单项选择题 家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）
A、玩具
B、茶具
C、电话
D、盆
108、填空题 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）
109、单项选择题 职业道德的基本特点不包括（）。
A．稳定性和连续性
B．专业性和有限性
C．多样性和适用性
D．不连续性和无限性
110、判断题 老年人的饮食中，吃动物油比植物油要好。
111、单项选择题 家政服务员在向雇主做自我介绍的时候，不应该（）。
A、实事求是
B、简明扼要
C、简单清晰
D、长篇大论
112、单项选择题 选用（）可使居室显得古朴风雅。
A、现代西式家具
B、仿古家具
C、聚酯家具
D、钢塑家具
113、单项选择题 孕妇的新陈代谢旺盛，易出汗，应经常更换衣服和经常（）。
A、淋浴
B、盆浴
C、坐浴
D、桑拿浴
114、判断题 如果雇主要求在室内活动必须穿拖鞋，可以不穿袜子。（）
115、多项选择题 以下属于家政服务范围有（）
A、家庭保姆
B、家庭护老
C、家居保洁
D、家庭园艺
116、判断题 对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）
117、单项选择题 当雇主家里出现纠纷时，家政服务员应该（）。
A、袖手旁观
B、偷着乐
C、保持清醒的头脑
D、偏袒异性
118、问答题 请简述遵纪守法对家政服务员的重要性？
119、单项选择题 冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加（）秒。
A、15
B、25
C、35
D、45
120、问答题 女性家政服务员应注意坐姿的哪些要点？
121、单项选择题 （）是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的跟人制度的根本法。
A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、民法
122、单项选择题 洗涤毛料、真丝服装最好选择（）
A、洗衣粉
B、液体洗涤剂
C、肥皂
D、柔软剂
123、单项选择题 肉类腌制的目的是（）。
A、使其好看
B、使其入味
C、增加营养
D、增加份量
124、单项选择题 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
A、左前侧
B、右前侧
C、左后侧
D、右后侧
125、单项选择题 平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）。
A、不加理睬
B、注意观察
C、赶走他
D、无所谓
126、单项选择题 黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。
A、镁
B、铜
C、硒
D、铁
127、单项选择题 家政服务员择业基本方法中不包括（）。
A、通过劳务市场择业
B、通过亲朋同乡择业
C、通过劳务信息择业
D、非法的劳务输出渠道
128、单项选择题 （）是人身自由的核心。
A、人格尊严不受侵犯
B、住宅安全权
C、人身自由不受侵犯
D、通信自由
129、判断题 为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。
130、单项选择题 人防指通过人的能动作用，在掌握入室盗窃、抢劫等犯罪活动规律的基础上所采取的各种（）。
A、隔离措施
B、监护措施
C、防范措施
D、防守措施
131、单项选择题 电饭煲是利用（）煮饭的锅。
A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能
132、单项选择题 家政服务员于同性成年人相处时应该（）。
A、在生活上过多地照顾其配偶和恋人
B、工作中要多遵从异性成年人得意见
C、日常饭菜的准备应充分考虑迎合其口味
D、对其兴趣、爱好，应多不予理睬
133、单项选择题 （）具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。
A、佛手瓜
B、菜瓜
C、丝瓜
D、南瓜
134、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净
B、反复浸泡
C、合理洗涤
D、除去污物
135、单项选择题 老年人发生脑梗塞，影响智力和生活自理能力，称之为（）。
A、更年期综合症
B、老年性痴呆症
C、老年健忘症
D、高血压病
136、判断题 过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。
137、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
138、问答题 家政服务员如何使用去污粉？
139、单项选择题 女性劳动者（）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。
A、享有
B、不一定要享有
C、看情况而定是否享有
D、无权享有
140、单项选择题 下面哪种情况下，用人单位不可以解除劳动合同？（）
A、被依法追经刑事责任的
B、严重违反呢劳动纪律或者用人单位规章制度的
C、女职工在孕期、产期、哺乳期的
D、严重失职、营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的。
141、单项选择题 家政服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。
A、三无产品
B、过期产品
C、腐败变质产品
D、新鲜不变质产品
142、单项选择题 要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。
A、提供足够的学习用具
B、激发学习兴趣
C、定立学习规则，不能违反
D、选择最佳的学校和老师
143、判断题 新鲜蔬菜的精加工原则是合理取舍，符合切配要求，减少营养的损失。（）
144、判断题 消毒清洁剂不可与其他洗涤剂混合使用，以免产生对人体不可预知的伤害。（）
145、单项选择题 家政服务员与雇主建立良好人际关系的前提是（）
A．看人下菜碟
B．做好本职工作
C．阿谀奉承
D．做自己认为对的事
146、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A、半小时
B、1小时
C、1—2小时
D、2—3小时
147、单项选择题 家庭中的惨剧可定期采用（）的方法进行消毒。
A、药物浸泡
B、高温蒸煮
C、洗涤剂浸泡
D、生物降解
148、单项选择题 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
A.二种
B.三种
C.四种
D.五种
149、问答题 家政服务员工作中在表情和态度方面有哪些具体要求？
150、单项选择题 清扫擦拭地面的顺序为（），由边到中间，由小处到大处，由床下到居室较大的地面，依顺序倒退着向门口清扫。
A、从上到下
B、从天到地
C、从外到里
D、从里到外
151、判断题 家政服务员严谨用时候去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。（）
152、问答题 家政服务员如何避免新生儿湿疹？
153、单项选择题 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、遵纪守法
B、守时守信
C、勤俭节约
D、不涉隐私
154、判断题 回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
155、单项选择题 未成年人的保护包括（）。
A、家庭保护、学校保护、社会保护
B、幼儿园保护、父母保护
C、教师保护、保育员保护
D、公共场所保护
156、单项选择题 参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。
A、由女士开头，高声交谈
B、由女士开头，滔滔不绝
C、由男士开头，简短交谈
D、由男士开头，高声交谈
157、单项选择题 家用电器或线路着火应怎样处理？（）
A、直接使用泼水灭火。
B、使用被褥将火扑灭。
C、先切断电源，再用干粉灭火或气体灭火。
158、单项选择题 目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。
A、110
B、120
C、122
D、119
159、单项选择题 我国宪法规定，（）不具备从国家和社会获得物质帮助的权利。
A、年老者
B、疾病患者
C、丧失劳动能力者
D、正常有劳动能力者
160、单项选择题 （）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵客。
A、汉族
B、蒙古族
C、回族
D、维吾尔族
161、单项选择题 丝织品一般洗涤温度应掌握在（）。
A、40℃
B、30℃或用冷水
C、60℃
D、50℃
162、判断题 厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
163、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物
B、先报警，再救人、后救物
C、先救物、再救人、后报警
D、先报警、再救物、后救人
164、单项选择题 家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。
A.慢慢接应
B.五声后接
C.快接电话
D.不接电话
165、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A．冲洗
B．洗刷
C．擦拭
D．蒸煮
166、判断题 “有事儿吗？”这是家政服务员迎客时的常用语。（）
167、单项选择题 热敷的方法分为干热敷和（）两种。
A.高温热敷
B.低温热敷
C.湿热敷
D.热水袋
168、单项选择题 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维
B、矿物质
C、脂肪
D、蛋白质
169、判断题 照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）
170、单项选择题 家政服务员在面试的时候，下面的做法中错误的是（）。
A、面试少听多说
B、询问要抓关键
C、面试要有礼貌
D、果断决策用于试工
171、单项选择题 家政服务员在服务过程中应主动征求（）意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。
A、家政老师
B、雇主
C、雇主亲朋
D、雇主邻居
172、判断题 职业道德是从事一定职业的人可以自己选择的行为规范。（）
173、单项选择题 大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A、叶浓绿
B、叶淡绿
C、耐贮存
D、味甜
174、单项选择题 守时守信、（）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。
A、自作主张
B、得过且过
C、马虎应付
D、尊老爱幼
175、判断题 家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。
176、单项选择题 清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。
A.浴缸和洗手池
B.洗手池和地面
C.浴缸和地面
D.洗手池和便池
177、单项选择题 （）是世界上三大宗教之一，建立于公元622年，创始人为穆哈默德。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
178、单项选择题 电冰箱的日常保养中，正确的做法是（）。
A、电冰箱内长期不清洁
B、每隔3年清洗一次
C、用金属小刀除霜
D、尽量减少开门次数
179、单项选择题 花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等（）。
A、必需氨基酸
B、非必需氨基酸
C、饱和脂肪酸
D、不饱和脂肪酸
180、判断题 宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）
181、单项选择题 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
A、使用价值
B、营养价值
C、利用价值
D、观赏价值
182、单项选择题 不属于感官识别假币的方法是（）。
A、手摸
B、眼看
C、耳听
D、紫外灯照
183、判断题 衣物存放应便于使用，不可衣物混放或多人衣物混放在一起。
184、单项选择题 印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
A、半年
B、一年
C、一年半
D、三个月
185、单项选择题 食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和（）。
A、精制盐
B、再制盐
C、风味盐
D、洗涤盐
186、单项选择题 下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。
A、要有初中以上文化水平
B、能够讲普通话
C、具有一定学习能力和语言表达能力
D、不用会讲普通话
187、单项选择题 治安管理处罚法规定，下列哪种情况，行为人应当从重处罚（）
A．70周岁以上的
B．有较严重后果的
C．已满14周岁不满16周岁的
D．怀孕或者哺乳自己不满I周岁婴儿的
188、单项选择题 （）是社会主义精神文明建设的重要组成部分。
A、道德教育
B、法律教育
C、技能教育
D、心理教育
189、单项选择题 家政服务员人格尊严受到（）的保护。
A、行政规定
B、家政公司
C、家人
D、法律
190、单项选择题 （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。
A、家庭美德
B、社会公德
C、职业道德
D、职业技能
191、单项选择题 为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意（）。
A、生、熟食品必须分开放置
B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封
C、不要频繁打开冰箱门
D、定期清洁冰箱内部
192、单项选择题 调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。
A、获得均衡的营养
B、使饮食更加丰富多彩
C、满足人们的口味享受
D、满足人们的视觉享受
193、多项选择题 点心通常用（）等作为主要原料。
A、杂粮类
B、麦类
C、果蔬类
D、米类
194、单项选择题 家政服务员遵纪守法是（）规定的基本义务.
A、雇主
B、宪法
C、家政公司
D、公安部门
195、单项选择题 高血压病与长期精神紧张和饮食中摄入（）有关。
A、盐过多
B、盐过少
C、糖过多
D、糖过少
196、判断题 家政服务员的指甲要经常修剪，不留长指甲，但可以涂有色的指甲油。
197、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使
198、单项选择题 家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是（）。
A、毛料衣裤
B、休闲衣裤
C、紧身衣裤
D、宽松衣裤
199、单项选择题 电热水器在使用时应（）。
A、先接电源，后通水
B、先通水，后通电
C、水和电源须同时接通
D、水和电源谁先接通都可以
200、单项选择题 婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多
201、单项选择题 家庭视听电器不包括（）。
A、电视机
B、音响
C、影碟机
D、计算机
202、判断题 若遇家中有事或其他原因要求辞工，家政服务员可以立即离开雇主家。（）
203、单项选择题 塑料地板的清洁时可用（）或用布拖把擦试。
A、软扫帚
B、硬毛刷
C、清水
204、单项选择题 （）是企业诚实守信的内在要求。
A、维护企业信誉
B、增加职工福利
C、注重经济效益
D、开展员工培训
205、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
206、单项选择题 巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。
A、耐荫观花
B、喜阳观叶
C、耐荫观叶
D、耐寒观叶
207、单项选择题 白族、苗族、侗族的共同特点是喜欢吃（）的菜肴。
A、甜味
B、苦味
C、酸味
D、辣味
208、单项选择题 碘酒使用液稳定性差，要新鲜配制，（）更换。
A、每小时
B、每天
C、每星期
D、每月
209、判断题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）
210、单项选择题 （）与人的心理健康密切相关，相辅相成。
A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生
211、单项选择题 树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。
A.自力
B.自助
C.自立
D.自重
212、单项选择题 原料的食用价值是指它的营养价值、口味和（）等指标。
A.色泽
B.外形
C.香味
D.质地
213、单项选择题 属于植物纤维的是（）
A.涤纶
B.丝绸
C.亚麻
D.毛晴
214、单项选择题 社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。
A、资本主义公有制
B、社会主义公有制
C、资本主义私有制
D、社会主义私有制
215、填空题 空调出风口最少（）（时间）彻底查使一次。
216、问答题 简述家居保洁的目的及一般家居保洁的顺序。
217、单项选择题 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
A、灰白色
B、黄褐色
C、银白色
D、黄白色
218、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。
B、立即拨打110报案。
C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
219、判断题 年满16周岁的公民依法具有民事诉讼的能力，可以亲自参加诉讼。（）
220、问答题 家政服务员面对婴儿的窒息防范与紧急处理有哪四个方面？
221、单项选择题 在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。
A、檫拭干净
B、妥善放置
C、摆放整齐
D、物归原位
222、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
223、单项选择题 培养学龄儿童良好行为习惯要做到（）。
A、高标准，高要求
B、只要求，不检查
C、适当要求，及时鼓励
D、只罚不奖
224、单项选择题 蒸制菜肴原料调味要尽量（）到位.
A、一次
B、二次
C、三次
D、四次
225、单项选择题 （）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私
B、按时上班
C、勤俭节约
D、遵纪守法
226、判断题 使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
227、判断题 糖尿病人应尽量不吃零食，要戒烟、戒酒。
228、单项选择题 从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（）厘米。
A、10—20
B、40—50
C、50—100
D、120—360
229、单项选择题 （）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。
A、人口质量
B、人口数量
C、人口分布
D、人口增减
230、单项选择题 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。
A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干
231、单项选择题 （）为能量平衡的常用观察指标。
A、血脂浓度
B、心率
C、体重
D、肺活量
232、单项选择题 蒙古族时代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）。
A、“那达慕”大会
B、泼水节
C、火把节
D、风筝节
233、单项选择题 雇主遗失东西检查家政服务员的衣兜等，侵犯了妇女的（）。
A、财产权益
B、政治权利
C、人身权利
D、劳动权益
234、问答题 家政服务员如何护理老年焦虑症患者？
235、单项选择题 （）活动主要是培养儿童的语言能力。
A、粘贴
B、绘画
C、讲故事
D、搭积木
236、单项选择题 家政服务员工作好坏，（）是主要的、直接的评价者。
A、父母
B、职业介绍所
C、家政公司
D、雇主
237、单项选择题 我们国家有关部门规定（）年龄段为老年期。
A.55－79岁
B.60－89岁
C.65－90岁
D.70－90岁
238、单项选择题 计算机传统的文字输入工具是（）。
A、光盘驱动器
B、软盘驱动器
C、鼠标
D、键盘
239、单项选择题 家政服务员安排家宴时，不合理的是（）。
A、节俭丰盛
B、菜肴品种多而量少
C、只求量多、质次
D、营养搭配均衡
240、单项选择题 搓条时双手用力要均匀，要自面柱（）延伸。
A、两端向中间
B、外侧向内侧
C、中间向两端
D、内侧向外侧
241、判断题 对电器灭火时要用水浇。
242、单项选择题 家里购买的氧气枕，因枕内含有粉粒，应反复灌洗淋干后方能使用，目的是防止（）。
A、灌氧不足
B、氧气浑浊
C、降低氧浓度
D、病人吸入粉粒
243、单项选择题 家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的（）质量。
A、生活
B、居住
C、卫生
D、饮食
244、单项选择题 夏季面肥发酵和面需要发酵（）小时。
A、l～2
B、3～4
C、5～6
D、7～8
245、判断题 有紧急情况时，可以让婴幼儿独自玩耍，必要的时候可以把婴幼儿托付给陌生看管人。
246、判断题 真丝服装洗涤后放在太阳下晒干起到杀菌作用。（）
247、填空题 家政服务员骑自行车车时，要按照规定在（）道内骑行。
248、问答题 简述家政服务员在处理皮革家具时的方法？
249、单项选择题 致意时，正确的致意顺序是（）
A.年轻的应先向年长的打招呼
B.年长的应先向年轻的打招呼
C.上级应先向下级打招呼
D.女士应先向男士打招呼
250、单项选择题 培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
A、挑拣食物
B、独占自己喜欢的食物
C、不剩、不洒饭菜
D、大声说笑
251、单项选择题 家政服务员在烹饪时，醋、麻油、味精一般应在菜肴即将（）时放。
A、下锅
B、出锅
C、翻炒
D、加料
252、单项选择题 老年人吃的食物要求烂、软和碎是因为老年人的（）原因。
A、胃痛
B、胃下垂
C、消化吸收功能降低
D、口腔发炎
253、单项选择题 （）不是家庭必备的清洁用品。
A．洗衣服
B．空气清新剂
C．农药
D．水
254、单项选择题 正确的行走姿势不包括（）。
A、眼看前方，头正颈直
B、手臂离开身体做大幅度的摇摆动作
C、脚的移动应彼此平行
D、两臂自然前后摆动
255、判断题 为了孩子的健康，不管婴幼儿有什么不妥，都应该按时接种。（）
256、单项选择题 （）是家政服务员职业道德的基本内容。
A．服务意识
B．家庭美德
C．服务指南
D．服务内容
257、单项选择题 中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。
A、管理费用
B、会员费
C、介绍服务费
D、广告费
258、填空题 家政服务员应具备合法身份，年满16周岁，且在（）周岁以下。
259、单项选择题 （）是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
A、鱼肚
B、鱼片
C、鱼翅
D、鱼骨
260、单项选择题 所有社会成员在公共生活领域中所应遵循的道德原则和行为规范称（）。
A、社会道德
B、社会公德
C、公共道德
D、职业公德
261、判断题 家政服务合同等于劳动合同。（）
262、问答题 家政服务员如何正确处理下水道堵塞问题？
263、单项选择题 （）是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。
A、平等权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
264、单项选择题 猫和人会共患的疾病有（）多种。
A、10
B、20
C、40
D、60
265、填空题 棉纤维衣物的特点是（）
266、判断题 为加快电冰箱的化霜，可用利器进行除霜。
267、判断题 当雇主不在家时，不要轻易接待访客，应请示雇主后再定。
268、单项选择题 妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（）的共同责任。
A.政法机关
B.行政机关
C.人民团体
D.全社会
269、单项选择题 为了防止摔伤，家政服务员应该（）。
A、禁止擦拭高层楼房的户外玻璃
B、没有保护措施的情况下擦拭高层楼房的户外玻璃
C、抱着孩子站在阳台或窗口玩耍
D、独自站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇
270、单项选择题 私人之间的通信自由和通信秘密（）法律保护。
A、不受
B、受
C、不一定受
D、可能受
271、单项选择题 家政服务员通过劳务信息择业，第一次见面最好选择在（）。
A、公共场合
B、雇主家里面
C、雇主制定的地方
D、隐蔽的地方
272、单项选择题 家政服务员在日常的生活中不应该（）。
A、遵守交通规则
B、严守交通信号
C、服从交通民警指挥
D、违反交通规则
273、判断题 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）
274、判断题 薄质细软的衣服，最好先装入尼龙洗衣袋中再放入洗衣机洗涤。
275、单项选择题 原料的成熟度说明原料处在（）。
A、培育时期
B、生长时期
C、最佳时期
D、养护时期
276、单项选择题 新产（）熬粥，粥表面的“米油”营养丰富，可代替参汤，是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
A、小米
B、大米
C、大麦米
D、高粱米
277、单项选择题 通常认为双方相见握手时，（）应该后伸手。
A、主人
B、年长者
C、女士
D、男人
278、问答题 家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？
279、单项选择题 （）起源于公元前5-6世纪的古印度，其创始人为释迦摩尼。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
280、判断题 在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。
281、问答题 家政服务员在护理工作中应如何正确处理突发病人？
282、单项选择题 家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需，我有所助”的工作关系，是（）关系。
A、公共
B、生活救济
C、奴役
D、平等互助
283、判断题 传统意义上的过年，一般从阴历腊月二十三开始至次年二月初二。
284、单项选择题 家政服务员坐着的时候应该（）
A.跷二郎腿
B.双膝大开
C.上身挺直，两肩自然垂下
D.东倒西歪、前倾后仰
285、单项选择题 发现煤气漏气，马上要做的工作是（）。
A、关闭阀门，开窗通风
B、点火检查原因
C、关窗，以免煤气外泄
D、关闭阀门，关窗。
286、单项选择题 婴儿断奶是（）逐渐取代乳品，使之逐渐成为主食的过程。
A、辅食品
B、奶糕
C、水果
D、蔬菜
287、单项选择题 在污物水分足够的条件下，1份污物加（）份漂白粉，搅拌后可以杀灭细菌。
A、0.1
B、0.2
C、0.5
D、0.8
288、判断题 家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）
289、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
290、单项选择题 婴儿的大便呈黄绿色，稀薄状水粪分开，次数多，常见于（）。
A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多
291、单项选择题 社会主义市场经济的显著特征是（）。
A、遏制最大化的经济效益
B、追求最大化的经济效益
C、克服人们受利益驱动
D、允许有暴利行为
292、单项选择题 犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。
A、119
B、110
C、120
D、999
293、单项选择题 家政服务员洗涤没有沾污大便的尿布可（）。
A、温水浸泡后洗涤
B、肥皂粉浸泡后洗涤
C、碱水浸泡后洗涤
D、肥皂液浸泡后洗涤
294、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一
B、三月三
C、正月十五
D、八月十五
295、单项选择题 下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）
A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。
C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
296、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
297、单项选择题 家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。
A、用湿手去触摸电器的开关
B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关
C、用湿手插、拔电源插头
D、用干毛巾擦拭家用电器的开关
298、判断题 要是电镀物光亮，用醋和盐的混合物清洗电镀物。
299、判断题 现役军人也适用劳动法。（）
300、判断题 吸尘器可以用来吸泥浆、燃烧的烟头、金属碎屑。