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1、填空题 在细胞中存在三种腺苷酸即（）（）和（），统称为腺苷酸库。
2、单项选择题 DNA复制时，下列哪种酶是不需要的？（）。
A、DNA指导的DNA聚合酶
B、连接酶
C、DNA指导的RNA聚合酶
D、DNA解链酶
E、RNA指导的DNA聚合酶
3、名词解释 反馈抑制（feedback inhibition）
4、单项选择题 不参与损伤DNA切除修复的酶有（）。
A.核酸内切酶
B.DNA聚合酶
C.核酸外切酶
D.DNA连接酶
E.拓扑异构酶
5、单项选择题 催化α-酮戊二酸和NH3生成相应含氮化合物的酶是：（）
A.谷丙转氨酶
B.谷草转氨酶
C.谷氨酸脱氢酶
D.谷氨酰胺合成酶
6、单项选择题 既增加尿中葡萄糖也增加尿中酮体排出量的氨基酸是（）。
A.异亮氨酸
B.色氨酸
C.酪氨酸
D.苏氨酸
E.以上都是
7、名词解释 酶原激活
8、单项选择题 酶促作用对反应过程能量的影响在于（）。
A、提高活化能
B、降低活化能
C、提高产物的能阈
D、降低产物的能阈
E、降低反应的自由能
9、名词解释 脂肪动员
10、单项选择题 下列哪种代谢所形成的乙酰CoA为酮体生成的主要原料来源（）。
A.葡萄糖氧化分解所产生的乙酰CoA
B.甘油转变的乙酰CoA
C.脂肪酸β-氧化所形成的乙酰CoA
D.丙氨酸转变而成的乙酰CoA
E.甘氨酸转变而成的乙酰CoA
11、填空题 在无氧条件下，1mol葡萄糖经EMP途径，可净产生（）molATP，在有氧条件下被彻底氧化，1mol葡萄糖可净产生（）molATP，戊糖磷酸途径中需要两种脱氢酶，即（）酶和（）氢酶的参与，乙醛酸循环中二个关键酶是（）酶和（）酶。
12、名词解释 复制叉（replication forks）
13、单项选择题 下列关于营养素在体外燃烧和体内氧化的共同点是（）。
A.都需要催化剂
B.都是逐步释放能量
C.生成的终产物基本相同
D.氧与碳原子直接化合生成二氧化碳
14、名词解释 寡糖（oligoccharide）
15、名词解释 饱和脂肪酸（saturated fatty acid）
16、单项选择题 下列几种不同碱基组成比例的DNA分子，哪一种DNA分子的Tm值最高（）。
A.A+T=15%
B.G+C=15%
C.G+C=40%
D.A+T=80%
E.G+C=35%
17、单项选择题 酪氨酸tRNA的反密码子是5’-GUA-3’，它能辨认的mRNA上的相应密码子是（）。
A.GUA
B.AUG
C.UAC
D.GTA
E.TAC
18、填空题 转录起始生成RNA的第一位核苷酸以（）最为常见。
19、单项选择题 细胞中进行DNA复制的部位是（）。
A.核蛋白体
B.细胞膜
C.细胞核
D.微粒体
20、填空题 在蛋白质生物合成中，由rRNA与蛋白质组成的（）起合成蛋白质场所.
21、单项选择题 下列那种糖不是还原糖（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.核糖
22、填空题 在众多的转录因子Ⅱ中，唯一能结合TATA盒的蛋白质是（）。
23、名词解释 简单蛋白
24、填空题 链霉素能与原核生物的核蛋白体的（）结合，而氯霉素则与原核生物核蛋白体的大亚基结合，从而影响蛋白质的合成。
25、名词解释 肉毒碱穿梭系统（carnitine shuttle system）
26、判断题 变性的蛋白质会沉淀和凝固。
27、单项选择题 下列哪一项描述对于DNA聚合酶III是错误的（）。
A.催化脱氧核糖核苷酸连接到早期DNA的5’羟基末端
B.催化脱氧核苷酸连接到引物链上
C.需四种不同的5’-三磷酸脱氧核苷
D.可以双链DNA为模板
E.焦磷酸是反应的产物
28、填空题 细胞内进行RNA转录的场所是（）。
29、填空题 嘧啶合成的起始物氨甲酰磷酸的合成需要（）作为氨的供体，尿素循环中的氨甲酰磷酰是由（）作为氨的供体。
30、单项选择题 求任一不可逆绝热过程的熵变dS，可以通过以下哪个途径求得（）
A、始终态相同的可逆绝热过程。
B、始终态相同的可逆恒温过程。
C、始终态相同的可逆非绝热过程。
D、B和C均可。
31、单项选择题 模板DNA的碱基序列是3’-TGCAGT-5’，其转录出RNA碱基序列是（）。
A.5’-AGGUCA-3’
B.5’-ACGUCA-3’
C.5’-UCGUCU-3’
D.5’-ACGTCA-3’
32、单项选择题 尿素中两个氨基来源于（）。
A.氨基甲酰磷酸和谷氨酸
B.氨基甲酰磷酸和谷氨酰胺
C.氨基甲酰磷酸和天冬氨酸
D.氨基甲酰磷酸和天冬酰胺
E.谷氨酰胺和天冬酰胺
33、单项选择题 胞浆内可以进行下列代谢反应，但应除外（）。
A.糖酵解
B.磷酸戊糖途径
C.脂肪酸β－氧化
D.脂肪酸合成
34、单项选择题 乳酸脱氢酶属于（）
A、氧化还原酶类
B、异构酶类
C、转移酶类
D、裂解酶类
35、单项选择题 下列那种因素不能使蛋白质变性（）。
A.加热震荡
B.强酸强碱、有机溶剂
C.重金属盐
D.盐析
36、单项选择题 不能产生乙酰辅酶A的物质有（）。
A.氨基酸
B.脂肪
C.酮体
D.胆固醇
E.葡萄糖
37、多项选择题 金属测压管进水管段要求进水滤土，为此要保证（），并留出沉淀管段。
A、管壁不开孔
B、足够的开孔率
C、包扎过滤层
D、管径大
38、填空题 MeChAelis和Menten根据（）推导了（）的公式，称为（）。
39、问答题 叶绿体悬浮液在黑暗中能否由CO2和H2O合成葡萄糖？如果不能，必须加入什么？假设所有还原性磷酸戊糖（RPP）循环中的中间物和激活的酶都存在。
40、单项选择题 关于蛋白质四级结构正确的是（）。
A.一定有多个不同的亚基
B.一个有多个相同的亚基
C.一定有种类相同，而数目不同的亚基；或者种类不同，而数目相同的亚基
D.亚基的种类和数目都不定
41、单项选择题 有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错误的（）。
A.循环作用部位是肝脏线粒体
B.氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体
C.每合成1mol尿素需消耗4molATP
D.尿素由精氨酸水解而得
E.循环中生成的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成
42、问答题 简述酶活性调控的几种机制。
43、单项选择题 翻译过程的产物是（）。
A.蛋白质
B.tRNA
C.mRNA
D.DNA
44、填空题 糖有氧氧化过程中共有三步反应属于底物水平磷酸化，这三步反应分别是：由（）、（）酶和（）酶催化的。
45、单项选择题 当用三角形坐标来表示三组分物系时，若某物系其组成在平行于底边BC的直线上变动时，则该物系的特点是（）
A、B的百分含量不变
B、A的百分含量不变
C、C的百分含量不变
D、B和C的百分含量之比不变
46、单项选择题 下列对酶活力测定的描述哪项是错误的（）。
A.酶的反应速度可以通过测定产物的生成量或测定底物的减少量来完成
B.需在最适合pH条件下进行
C.按国际酶学委员会统一标准温度都采用25摄氏度
D.要求[S]<[E]
47、单项选择题 酶促反应达最大速度后，增加底物浓度不能加快反应速度的原因是（）。
A.全部酶与底物结合成E-S复合体
B.过量底物对酶有负反馈抑制
C.过量底物与激活剂结合影响底物与酶的结合
D.改变了化学反应的平衡点
E.以上都不是
48、单项选择题 长期过量摄入哪一种维生素可以引起蓄积性中毒（）。
A.维生素B1
B.维生素C
C.维生素B12
D.维生素A
E.维生素B6
49、单项选择题 在核酸中一般不含有的元素是（）
A、碳
B、氢
C、氧
D、硫
50、名词解释 核酸内切酶(endonuclease)
51、单项选择题 下列关于蛋白质生物合成的描述哪一项是错误的（）。
A.氨基酸必须活化成活性氨基酸
B.氨基酸的羧基端被活化
C.体内所有的氨基酸都有相应的密码子
D.活化的氨基酸被搬用到核蛋白体上
52、单项选择题 与DNA修复过程缺陷的病症是（）。
A、痛风
B、血尿
C、糖尿病
D、酮血症
E、着色性干皮病
53、判断题 真核生物DNA聚合酶与细菌的DNA聚合酶性质相似，既具有5’→3’的聚合功能，又具有核酸外切酶活力。
54、单项选择题 丙糖、丁糖、戊糖、己糖和庚糖在体内需经过下列哪一代谢途径才能实现相互转变（）。
A.糖酵解
B.糖异生
C.糖原合成
D.三羧酸循环
E.磷酸戊糖途径
55、单项选择题 呼叫实例码采用多少位比特编码（）。
A.12
B.24
C.32
D.48
56、单项选择题 人体内二氧化碳生成方式是（）。
A.O2与C的直接结合
B.O2与CO的结合
C.有机酸的脱羧
D.一碳单位与O2结合
E.有机酸的脱氢
57、单项选择题 下列关于细胞内蛋白质降解说法中最佳选项是（）
A、可以清除反常蛋白
B、可以清除短寿命蛋白
C、维持体内氨基酸代谢库
D、以上三种说法都正确
58、单项选择题 下列关于DNA分子组成的叙述，哪一项是正确的（）。
A.A＝T，G＝C
B.A＋T＝G＋C
C.G＝T，A＝C
D.2A＝C＋T
E.G＝A，C＝T
59、单项选择题 糖原合成酶参与的反应是（）。
A.G+C→G-C
B.UDPG+G→G-G+UDP
C.G+Gn→Gn+1
D.UDPG+Gn→UDP+G（n+1）
E.Gn→G（n-1）+G
60、单项选择题 脂蛋白AI主要存在于（）。
A.LDL
B.HDL
C.CM
D.血浆
E.VLDL
61、单项选择题 下列关于β-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的（）。
A.β-折叠常呈左手螺旋
B.β-折叠只有在两条不同的肽链间形成
C.β-折叠主要靠链间的氢键来稳定
D.β-折叠主要靠链内的氢键来稳定
E.β-折叠主要靠链间的疏水作用来稳定
62、单项选择题 关于物质临界状态的下列描述中，不正确的是（）
A.在临界状态，液体和蒸气的密度相同，液体与气体无区别
B.每种气体物质都有一组特定的临界参数
C.在以ｐ、Ｖ为坐标的等温线上，临界点对应的压力就是临界压力
D.临界温度越低的物质，其气体越易液化
63、填空题 氧化与磷酸化作用如何偶联尚不清楚，目前主要有三个学说，即（）、（）、（）。其中得到较多支持的是化学渗透学说，它是由英国科学家（）于（）年首先提出的。
64、填空题 脂肪酸从头合成的C2供体是（），活化的C2供体是（），还原剂是（）。
65、名词解释 共价催化（covalent catalysis）
66、填空题 1961年Monod和Jacob提出了（）模型。
67、单项选择题 下列关于启动因子的描述，哪一项是正确的（）。
A.mRNA开始被翻译的那段DNA顺序
B.开始转录生成mRNA的那段DNA顺序
C.RNA聚合酶最初与DNA结合的那段DNA顺序
D.阻抑蛋白结合的DNA
68、单项选择题 下列氨基酸中哪一种是天然氨基酸（）。
A.Orn（鸟氨酸）
B.Cit（瓜氨酸）
C.Pro（脯氨酸）
D.HyPro（羟脯氨酸）
E.胱氨酸
69、名词解释 稀有氨基酸
70、填空题 DNA的二级结构是（），其中碱基组成的共同特点是（）A=（）、G=（）。
71、单项选择题 体内合成脂肪酸、胆固醇所需要的氢来自（）。
A.NADH+H+
B.FA
D.2H
C.NADPH+H+
D.乙酰CoA
72、单项选择题 脂肪酸在肝脏进行β-氧化不生成下列哪一种化合物（）。
A.H2O
B.乙酰CoA
C.脂酰CoA
D.NADH
E.FADH2
73、判断题 真核细胞中有些结构基因是不连续的，即为断裂基因。
74、问答题
氨基酸的定量分析表明牛血清白蛋白含有0.58％的色氨酸（色氨酸的分子量为204）。
（a）试计算牛血清白蛋白的最小分子量（假设每个蛋白分子只含有一个色氨酸残基）。
（b）凝胶过滤测得的牛血清白蛋白的分子量为70，000，试问血清白蛋白分子含有几个色氨酸残基？
75、单项选择题 下列关于肉毒碱功能的叙述哪一项是正确的（）。
A.转运中链脂酸进入肠上皮细胞
B.转运中链脂酸通过线粒体内膜
C.参予视网膜的暗适应
D.参与脂酰转移酶促反应
E.为脂酸合成时所需的一种辅酶
76、单项选择题 下列对嘌呤核苷酸合成的描述哪种是正确的（）。
A.利用氨基酸、一碳单位和CO2合成嘌呤环，再与5’-磷酸核糖结合而成
B.利用天冬氨酸、一碳单位、CO2和5’-磷酸核糖为原料直接合成
C.嘌呤核苷酸是在5-磷酸核糖-1-焦磷酸（PRPP）提供磷酸核糖分子的基础上与氨基酸、CO2及一碳单位作用逐步形成
D.在氨基甲酰磷酸的基础上逐步合成
E.嘌呤核苷酸是先合成黄嘌呤核苷酸（XMP），再转变为AMP、GMP
77、名词解释 苯酮尿症（phenylketonuria）
78、单项选择题 人体缺乏（）会导致脚气病。
A、VB1
B、VB2
C、泛酸
D、VC
E、VE
79、单项选择题 在蛋白质生物合成过程中，不包括（）。
A.氨基酸的活化和运输
B.氨基酰tRNA穿过核膜到达核内
C.活化氨基酸在核蛋白体上缩合
D.GTP参与反应
E.ATP参与反应
80、单项选择题 糖类物质的正确定义为（）。
A.糖类物质是一类多元醇的衍生物
B.糖类物质是一类多元醛的衍生物
C.糖类物质是一类多元醇的醛衍生物或酮的衍生物
D.糖类物质是一类多元酸的衍生物
E.糖类物质是一类多元醇的酸衍生物或醛的衍生物或酮的衍生物
81、填空题 蛋白质具有各种各样的生物功能，例如有（），（），（），（），（）。
82、单项选择题 变性蛋白质的特性不包括（）。
A.溶解度显著下降
B.生物学活性丧失
C.易被蛋白酶水解
D.凝固和沉淀
83、单项选择题 关于组成蛋白质的氨基酸结构，不正确的说法是（）。
A.在alpha-碳原子上都结合有氨基或亚氨基
B.所有的alpha-碳原子都是不对称碳原子
C.组成人体的氨基酸除一种外都是L型
D.脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸
84、名词解释 脱辅基酶蛋白（apoenzyme）
85、填空题 α-螺旋是蛋白质（）级结构的主要形式之一，该模型每隔（）个氨基酸残基，螺旋上升一圈。α-螺旋稳定的主要因素，是相邻螺圈三种形成（）。β-折叠结构有（）以及（）两种形式，稳定β-折叠的主要因素是（）。
86、名词解释 引发体（primosome）
87、单项选择题 食入较多的饱和脂肪酸，血浆胆固醇浓度增加是因为（）。
A.乙酰CoA增加
B.乙酰CoA羧化酶活性增强
C.肝内HMGCoA合成酶活性升高
D.肝内脂酰CoA合成酶活性降低
E.肝内HMGCoA还原酶活性升高
88、问答题
由下列信息求八肽的序列。
（a）酸水解得Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val
（b）Sanger试剂处理得DNP-Ala。
（c）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr和Leu，Met，Phe，2Val。当以Sanger试剂处理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。
（d）溴化氰处理得Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和Leu，Phe，当用Sanger试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu。
89、单项选择题 下列关于人胰岛素的叙述，哪项是正确的（）。
A.由60个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链
B.由51个氨基酸残基组成，分成A、B两条链
C.由46个氨基酸残基组成，分成A、B两条链
D.由65个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链
E.由86个氨基酸残基组成，分成A、B两条链
90、单项选择题 下列哪种维生素参与呼吸链氧化磷酸化（）。
A.生物素
B.核黄素
C.硫胺素
D.钴胺素
E.泛酸
91、填空题 维生素B6在体内可形成各自的磷酸酯，但参加代谢的主要是（）和（）形式，在氨基酸的（）、（）和外消旋三类反应中都起着辅酶作用。
92、单项选择题 三羧酸循环的第一步反应产物是（）。
A.柠檬酸
B.草酰乙酸
C.乙酰CoA
D.CO2
E.NADH+H+
93、单项选择题 以下对L-谷氨酸脱氢酶的描述哪一项是错误的：（）
A.它催化的是氧化脱氨反应
B.它的辅酶是NAD+或NADP+
C.它和相应的转氨酶共同催化联合脱氨基作用
D.它在生物体内活力不强
94、填空题 线粒体内膜外侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是（），而线粒体内膜内侧的α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是（）。
95、单项选择题 下列氨基酸中，通过Glu与OAA转氨后生成的氨基酸是（）。
A、Glu
B、Ala
C、Thr
D、Asp
E、Gly
96、单项选择题 下列脂类化合物中哪个含有胆碱基（）。
A.磷脂酸
B.神经节甘脂
C.神经鞘磷脂
D.胆固醇
97、单项选择题 合成脂肪酸还原反应所需的氢由下列哪一种递氢体提供（）。
A.NADP
B.FADH2
C.FAD
D.NADPH
E.NADH
98、填空题 胰蛋白酶是一种（）酶，专一性地水解肽链中（）和（）残基的羧基端形成的肽键。
99、名词解释 转移核糖核酸（tRNA, transfer ribonucleic acid）
100、单项选择题 人体缺乏维生素B12时容易引起（）。
A.唇裂
B.脚气病
C.恶性贫血
D.坏血病
E.佝偻病
101、名词解释 疏水相互作用(hydrophobic interaction)
102、单项选择题 对于相律，下面的陈述中正确的是（）
A.相律不适用于有化学反应的多相系统
B.影响相平衡的只有强度因素
C.自由度为零意味着系统的状态不变
D.平衡的各相中，系统包含的每种物质都不缺少时相律才正确
103、名词解释 酮体
104、单项选择题 丙酮酸彻底氧化为二氧化碳、水和能量，其P/O比值为（）。
A.2.0
B.3.0
C.4.0
D.5.0
105、单项选择题 具有抗氧化作用，用于美容和抗衰老的维生素为：（）
A.A
B.D
C.E
D.K
106、单项选择题 下列哪个不是丙酮酸脱氢酶系的辅助因子（）。
A.pLp
B.Tpp
C.硫辛酸
D.CoA
E.NAD
107、单项选择题 下列哪种物质导致氧化磷酸化解偶联？（）
A、鱼藤酮
B、抗霉素Ａ
C、2，4-二硝基苯酚
D、寡霉素
108、名词解释 离子交换层析（ion-exchange column chromatography）
109、单项选择题 5-磷酸核糖和ATP作用生成5-磷酸核糖焦磷酸（PRPP），催化方反应的酶是（）
A、核糖激酶
B、磷酸核糖激酶
C、三磷酸核苷酸激酶
D、磷酸核糖焦磷酸激酶
110、单项选择题 胞浆中形成NADH+H+，经苹果酸穿梭后酶摩尔产生ATP的摩尔数是（）。
A.1
B.2
C.3
D.4
E.5
111、单项选择题 6-磷酸葡萄糖转为1，6-二磷酸果糖，需要什么酶催化（）。
A.磷酸葡萄糖变位酶及磷酸化酶
B.磷酸葡萄糖变位酶及醛缩酶
C.磷酸葡萄糖异构酶及磷酸果糖激酶
D.磷酸葡萄糖变位酶及磷酸果糖激酶
E.磷酸葡萄糖异构酶及醛缩酶
112、填空题 密码子的第3位碱基与反密码子的第1位碱基常出现不稳定配对，称（）。
113、问答题 清除动物脂肪沉积的最常见的办法是使用一些含有氢氧化钠的产品，这是什么道理？
114、单项选择题 天然DNA和RNA中的N糖苷键是（）
A、β型
B、α型
C、α型和β型都存在
D、非以上选项
115、问答题
已知某蛋白是由一定数量的链内二硫键连接的两个多肽链组成的。1.00g该蛋白样品可以与25.0mg还原型谷胱甘肽（GSH，MW＝307）反应。
（a）该蛋白的最小分子量是多少？
（b）如果该蛋白的真实分子量为98240，那么每分子中含有几个二硫键？
（c）多少mg的巯基乙醇（MW＝78.0）可以与起始的1.00g该蛋白完全反应？
116、问答题 蛋白质有哪些重要功能。
117、单项选择题 有机磷农药的杀菌机理是（）。
A.是酶的可逆性抑制作用
B.可与酶的活性中心上组氨酸的？？基结合使酶失活
C.可与酶活性中心上半胱氨酸的巯基结合使酶失活
D.能抑制胆碱脂酶
E.能抑制胆碱乙酰化酶
118、单项选择题 与前胶原赖氨酸和脯氨酸残基羟化有关的维生素是（）。
A.生育酚
B.尼克酰胺
C.抗坏血酸
D.核黄素
E.生物素
119、单项选择题 巴斯德效应（Pasteur效应）是指（）。
A.酵解抑制有氧氧化
B.有氧氧化抑制酵解
C.有氧氧化与酵解无关
D.酵解与耗氧量成正比
E.有氧氧化与耗氧量成正比
120、名词解释 β氧化途径(βoxidation pathway)
121、填空题 -螺旋是蛋白质二级结构的主要形式之一，其结构特点是：（1）螺旋盘绕手性为（）；（2）上升一圈为（）nm；（3）一圈中含氨基酸残基数为（），每个残基沿轴上升（）nm；（4）螺旋圈与圈之间靠（）而稳定；（5）螺旋中R伸向（）。
122、单项选择题 下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化（）
A、仅在线粒体中进行
B、产生的NADPH用于合成脂肪酸
C、被胞浆酶催化
D、产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸
E、需要酰基载体蛋白参与
123、填空题 维生素是维持生物体正常生长所必需的一类（）有机物质。主要作用是作为（）的组分参与体内代谢。根据维生素的溶解性质，可将维生素分为两类，即（）和（）。
124、填空题 直链淀粉遇碘呈（）色，支链淀粉遇碘呈（）色，糖原与碘作用呈棕红色。
125、单项选择题 下列关于NAD和NADP的描述，哪一项是正确的（）。
A.NAD是单核苷酸，NADP是二核苷酸
B.NAD含尼克酰胺，NADP含尼克酸
C.NADP分子含有2’，5’－二磷酸核糖；NADP分子含有5’－磷酸核糖
D.NADH可以作为谷光甘肽还原酶的辅酶；NADP可作为乙醇脱氢酶的辅酶
E.NAD是辅酶II，NADP是辅酶I
126、单项选择题 下列关于脂肪酸β-氧化的叙述哪一项是正确的（）。
A.起始代谢物是自由脂酸
B.起始代谢物是脂酰CoA
C.整个过程在线粒体内进行
D.整个过程在胞液中进行
E.反应产物是CO2及H2O
127、单项选择题 人的饮食中长期缺乏蔬菜、水果会导致哪种维生素的缺乏：（）
A.维生素B1
B.叶酸
C.维生素PP
D.维生素C
128、问答题 下列十八碳的脂肪酸的熔点分别是：硬脂酸（69.6°），油酸（13.4°），亚油酸（－5°），亚麻酸（－11°）。（a）它们的结构与相应的熔点有什么相关性？（b）画出由甘油、软脂酸和油酸构成的可能的三脂酰甘油的结构式，并按照熔点逐渐增加的排序。（c）某些细胞的膜脂中含有支链脂肪酸，它们的存在是增加还是降低膜的流动性（即具有较低或较高的熔点），为什么？
129、问答题 假设你在超市上发现了两种都是由100％玉米油制造的黄油，但一种是通过使玉米油氢化制造的，另一种是通过乳化制造的。哪一种黄油含有更多的不饱和脂肪酸？
130、判断题 酶的必需基团全部位于酶的活性部位。
131、填空题 叶酸即维生素（），它在还原剂（）存在下，可被还原成（）。它的N5或N10位可与多种（）结合，并作为它们的载体。
132、单项选择题 可以由氨基酸转变的含氮化合物是（）。
A.嘌林核甘酸
B.嘧啶核甘酸
C.肌酸
D.肾上腺素
E.以上都是
133、填空题 肌红蛋白的含铁量为0.34%，其最小分子量是（）.血红蛋白的含铁量也是0.34%，但每分子含有4个铁原子，血红蛋白的分子量是（）.
134、判断题 同工酶是一组结构和功能均相同的酶。
135、单项选择题 下列关于DNA复制的叙述哪个是正确的（）。
A.每条互补链的合成方向是5’→3’，DNA聚合酶沿模板链滑动的方向是5’→3’
B.两条链同时复制
C.原核细胞复制时只有一个起始点
D.真核细胞复制时有多个起始点
E.以上都是
136、单项选择题 tRNA反密码子中除有AUGC外，常含有I，它可与密码中除那个外的哪些碱基配对（）。
A.U
B.A
C.G
D.C
137、单项选择题 维生素E是一种什么化合物（）。
A.脂肪酸
B.丙基硫尿嘧啶类似物
C.生育酚
D.苯醌
E.前列腺素
138、名词解释 限制酶图谱(restriction map)
139、填空题 （）是原核和真核生物中RNA聚合酶的专一抑制剂，（）能和原核生物RNA聚合酶的β-亚基结合从而阻止原核生物的RNA合成。
140、单项选择题 下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂（）。
A.乙二酸
B.丙二酸
C.丁二酸
D.碘乙酸
E.α－酮戊二酸
141、填空题 人体的必需脂肪酸是（）。
142、问答题 请写出维生素B1、B2的名称及它们的辅酶形式，它们是什么酶的辅酶。
143、单项选择题 体内转运氨的形式有（）。
A.丙氨酸
B.谷氨酰胺
C.谷氨酸
D.谷氨酰胺和丙氨酸
E.以上都是
144、单项选择题 下列是亮氨酸的符号的是（）。
A.Ala
B.Ile
C.Leu
D.Iie
E.Lie
145、名词解释 凝胶过滤层析（gel filtration chromatography）
146、单项选择题 成人缺乏维生素D时易引起（）。
A.夜盲症
B.软骨病
C.佝偻病
D.皮肤癌
E.以上四种都不对
147、名词解释 盐析作用
148、填空题 常用的拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（1）.（）法，常用的试剂为（）.（2）.（）法，常用的试剂为（）或（）。
149、填空题 （）和（）是近年来找到的在代谢调控中有重要作用的多磷酸核苷酸，Ecoli在中，它参与rRNA合成的控制。
150、问答题 发电工程建设预算费用由哪几部分组成？
151、单项选择题 转氨酶的辅酶含有维生素（）。
A.B1
B.B6
C.B2
D.PP
E.C
152、名词解释 螺旋环螺旋
153、填空题 组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。
154、名词解释 同工tRNA（isoacceptor tRNA）
155、单项选择题 逆转录过程中需要的酶是（）。
A.DNA指导的DNA聚合酶
B.核酸酶
C.DNA指导的RNA聚合酶
D.RNA指导的DNA聚合酶
156、单项选择题 线粒体外NADH经苹果酸穿梭进入线粒体后氧化磷酸化，能得到的最大P/O比值约为（）。
A.0
B.1
C.2
D.3
E.以上都不是
157、填空题 在真核生物细胞中，转录起始区上游的DNA序列统称（）。
158、单项选择题 关于肽键的下列描述，错误的是（）。
A.具有部分双键性质
B.可为蛋白酶所水解
C.是蛋白质分子中主要的共价键
D.是一种酰胺键，稳定性高
E.以上都不对
159、单项选择题 合成1分子尿素可以从体内清除掉几分子CO2：（）
A.1分子
B.2分子
C.3分子
D.4分子
160、单项选择题 血红蛋白的氧合曲线形状为（）。
A.双曲线
B.抛物线
C.Ｓ形曲线
D.直线
E.钟形曲线
161、判断题 在大肠杆菌中，刚合成的肽链（尚末加工处理），其N-端必为fMet。
162、填空题 通过RNA产物形成特殊的茎环结构来终止转录的方式是（）。
163、单项选择题 下列关于酶的描述，哪一项不是以无活性的酶原方式分泌的（）。
A.核糖核酸酶
B.胰蛋白酶
C.糜蛋白酶
D.羧肽酶
E.胃蛋白酶
164、名词解释 丝氨酸蛋白酶（serine protease）
165、单项选择题 体内二氧化碳来自（）。
A.碳原子被氧原子氧化
B.呼吸链的氧化还原过程
C.有机酸的脱羧
D.糖原的分解
166、判断题 氨基酸脱羧酶的专一性很高，除个别脱羧酶外，一种氨基酸脱羧酶一般只对一种氨基酸起脱羧作用。
167、单项选择题 氨基反应要求下列哪种维生素？（）
A、烟酸
B、泛酸
C、磷酸吡哆醛
D、核黄素
168、判断题 在大肠杆菌中，DNA连接酶所催化的反应需NAD+作为氧化剂。
169、单项选择题 以下哪种不是必须氨基酸（）。
A.缬氨酸
B.亮氨酸
C.谷氨酸
D.甲硫氨酸
E.色氨酸
170、填空题 精氨酸酶只能作用于（）型精氨酸，而不能对（）型精氨酸起作用，因为该酶具有（）专一性。
171、名词解释 肽单位（peptide unit）
172、单项选择题 下列对同工酶的叙述哪项是错误的（）。
A.是同一种属生物体内除用免疫学方法外，其他方法不能区分的一组酶
B.是同一种属生物体内能催化相同的化学反应而一级结构不同的一组酶
C.是一组理化性质不同的酶
D.同工酶的存在具重要的生理意义
E.所有同工酶均具四级结构
173、问答题 图示蛋白质肽类激素的作用原理。
174、填空题 核酸的结构单位是（），它是由（）、（）及（）三个亚单位组成。
175、问答题 呼吸链由哪些组分组成，它们各有什么主要功能？
176、名词解释 暗反应(dark reactions)
177、单项选择题 在糖元合成中起始步骤是生成（）。
A.1-磷酸葡萄糖
B.6-磷酸葡萄糖
C.6-磷酸果糖
D.1，6-二磷酸果糖
E.3-磷酸甘油醛
178、问答题 按相变温度由低到高，将下列磷脂酰胆碱排序，并解释排序的理由。 二油酰磷脂酰胆碱（18：1，顺式双键），二反油酰磷脂酰胆碱（18：1，反式双健），二亚麻酰磷脂酰胆碱（18：2顺式双键），二硬脂酰磷脂酰胆碱（18：0）
179、单项选择题 用15N标记谷氨酰胺的酰胺氮喂养鸽子后，在鸽子体内下列主要哪种化合物中含15N（）。
A.嘧啶环的N1
B.嘌呤环的N1和N7
C.GSH
D.嘌呤环的N3和N9
E.肌酸
180、单项选择题 胆钙化固醇是在哪个器官合成的（）。
A.皮肤
B.骨骼
C.肝脏
D.肾脏
E.小肠
181、判断题 米氏常数Km是当v=Vmax/2时的底物浓度。
182、单项选择题 L－氨基酸的氧化酶只能催化L－氨基酸的氧化，此种专一性属于（）。
A.几何异构专一
B.旋光异构专一性
C.结构异构专一性
D.键专一性
E.绝对专一性
183、单项选择题 胰岛素的生理功能不包括（）。
A.促进组织细胞摄取葡萄糖
B.促进肝糖原和肌糖原的合成
C.促进胃液分泌
D.抑制肝糖原的分解
184、单项选择题 幼儿期因缺乏甲状腺激素会导致下列那种病症（）。
A.侏儒症
B.甲亢
C.呆小症
D.巨人症
185、单项选择题 在E.coli细胞中DNA聚合酶I的作用主要是（）
A、DNA复制
B、DNA合成的起始
C、切除RNA引物
D、冈崎片段的连接
186、填空题 具有紫外吸收能力的氨基酸有（）（）和（）
187、单项选择题 下列关于翻译过程的描述错误的是（）。
A.启动阶段核蛋白体与mRNA的结合是在mRNA的5’端或靠近5’端
B.多肽链合成中C末端的氨基酸是最后掺入的
C.存在一系列的肽酰tRNA中间物
D.延长过程需要消耗ATP
188、单项选择题 不在线粒体中进行的代谢过程有（）。
A.三羧酸循环
B.脂肪酸β－氧化
C.氧化磷酸化
D.脂肪酸合成
189、单项选择题 三羧酸循环又称为（）。
A.Cori循环
B.Krebs循环
C.羧化支路
D.苹果酸穿梭
E.柠檬酸—丙酮酸循环
190、单项选择题 丙酮酸脱氢酶系催化的反应与下列物质无缘的是（）。
A、乙酰CoA
B、硫辛酸
C、TPP
D、NAD +
E、生物素
191、判断题 生物化学中一般将水解时释放5000Cal／mol以上自由能的键称为高能键
192、单项选择题 比较真核生物与原核生物的DNA复制，二者的相同之处是（）。
A.引物长度较短
B.合成方向是5’→3’
C.冈崎片段长度短
D.有多个复制起始点
E.DNA复制的速度较慢（50nt/s）
193、填空题 酶的辅助因子在酶促反应中起（）作用，而酶蛋白决定酶的（）。
194、单项选择题 乙醇在肝脏中可转变为（）
A、丙酮
B、乙醛
C、甲醇
D、乙酰COA
195、单项选择题 三羧酸循环中底物水平磷酸化的反应是（）。
A.柠檬酸→α-酮戊二酸
B.α-酮戊二酸→琥珀酸
C.琥珀酸→延胡索酸
D.延胡索酸→苹果酸
E.苹果酸→草酰乙酸
196、单项选择题 氰化物中毒是由于抑制了那种细胞色素的作用（）。
A.cyta
B.cytb
C.cytc
D.cytaa3
E.cytcl
197、单项选择题 在胞浆中进行与能量生成有关的代谢过程是（）。
A.三羧酸循环
B.电子传递
C.糖酵解
D.氧化磷酸化
198、单项选择题 涉及焓的下列说法中正确的是（）
A.单质的焓值均等于零
B.在等温过程中焓变为零
C.在绝热可逆过程中焓变为零
D.化学反应中系统的焓变不一定大于内能变化
199、填空题 大肠杆菌核糖体中有二个tRNA结合位点，它们是（）位点和（）位点。
200、单项选择题 下列关于嘧啶核苷酸合成的叙述，哪一项是正确的（）。
A.游离的氨是氨基甲酰磷酸合成酶的作用物
B.利用线粒体的氨基甲酰磷酸合成酶
C.CMP是其他嘧啶核苷酸的前体
D.嘧啶环中的一个碳原子来自二氧化碳
201、单项选择题 糖原合成时，葡萄糖供体是（）。
A、G-1-P
B、G-6-P
C、UDPG
D、CDPG
E、GDPG
202、单项选择题 磷酸戊糖途径包括下列哪种酶？（）
A、延胡索酸酶
B、α-酮戊二酸脱氢酶
C、已糖激酶
D、6-磷酸葡萄糖脱氢酶
203、多项选择题 可用来判断蛋白质水解程度的反应是（）。
A.茚三酮反应
B.亚硝酸反应
C.甲醛反应
D.2，4-二硝基氟苯反应
E.异硫氰酸苯酯反应
204、单项选择题 对临界点性质的下列描述中，哪一个是错误的（）
A、液相摩尔体积与气相摩尔体积相等
B、液相与气相的界面消失
C、气化热为零
D、固，液，气三相共存
205、填空题 双链DNA中若（）含量多，则Tm值高。
206、单项选择题 肌肉中能量的主要贮存形式是下列哪一种？（）
A、ADP
B、PEP
C、ATP
D、磷酸肌酸
207、名词解释 糖苷(glycosides)
208、填空题 合成蛋白质的原料是氨基酸，有（）种。
209、填空题 根据磷脂分子所含的醇类，磷脂可分为（）和（）两种。
210、填空题 影响酶促反应速度的因素有（）、（）、（）、（）、（）、和（）等。
211、问答题 同工酶有何生理意义？
212、填空题 别构酶的活性与底物作图呈现（）型曲线。
213、单项选择题 下列关于哺乳动物DNA复制特点的描述哪一项是错误的（）。
A.RNA引物较小B
B.冈崎片断较小
C.DNA聚合酶α、β、γ参与
D.仅有一个复制起点
E.片断连接时，由ATP供给能量
214、单项选择题 参与识别转录起点的是（）
A、ρ因子
B、核心酶（α2ββ′）
C、引物酶
D、全酶（α2ββ′σ）
215、单项选择题 下列哪个符号是天门冬氨酸的三个字母缩写（）。
A.Ala
B.Asp
C.Asn
D.Arg
216、单项选择题 下列哪一个物质不是IMP和UMP生物合成的共同原料：（）
A.PRPP
B.C02
C.Glu
D.Asp
217、单项选择题 麦芽糖的水解产物是（）
A、仅为葡萄糖
B、果糖和葡萄糖
C、果糖和半乳糖
D、甘露糖和半乳糖
218、名词解释 辅基(prosthetic group)
219、填空题 细胞内蛋白质合成的部位是（）。若未经“加工处理”，细菌蛋白质N-端的氨基酸是（），真核生物蛋白质N-端的氨基酸是（）。
220、单项选择题 在下述哪种情况时，机体能量的提供主要来自脂肪（）。
A.空腹
B.进餐后
C.禁食
D.剧烈运动
E.安静状态
221、单项选择题 合成脑磷脂、卵磷脂的共同原料不包括（）。
A.alpha-磷酸甘油
B.脂肪酸
C.丝氨酸
D.S-腺苷蛋氨酸
E.ATP与CTP
222、单项选择题 米氏方程在推导过程中引入了哪项假设（）。
A.酶浓度为底物浓度的一半
B.由于ES的存在使底物初始浓度降低
C.由于酶浓度很大，所以[E]基本不变
D.忽略反应ES→E+S的存在
E.由于P→O，所以不考虑反应E+P→ES的存
223、单项选择题 下列天然脂肪酸中，熔点最高的是（）。
A.月桂酸
B.软脂酸
C.硬脂酸
D.花生酸
E.豆蔻酸
224、填空题
根据碳架来源不同，氨基酸可分为：
①谷氨酸族，包括（）、（）、（）、（），共同碳架是（）；
②天冬氨酸族，包括（）、（）、（）、（）、（）、（），共同碳架是（）；
③丙氨酸族，包括（）、（）、（），碳架来源是（）；
④丝氨酸族，包括（）、（）、（），碳架来源主要是（）；
⑤芳香族氨基酸，包括（）、（）、（），合成途径叫（）。其碳架物质来自于EMP途径的（）和PPP途径的（）。
⑥组氨酸的生物合成途径比较复杂，主要碳架来自于（）。
225、名词解释 读码框( reading frame)
226、单项选择题 某DNA分子的A+T含量为90%，其Tm值为（）。
A.93.2摄氏度
B.73.4摄氏度
C.106.2摄氏度
D.89.8摄氏度
E.以上都不对
227、单项选择题 对于哺乳动物来说下列哪一种氨基酸不是必要氨基酸（）.
A.Lys
B.Phe
C.Leu
D.Tyr
228、单项选择题 等温等压下，在A和B组成的均相体系中，若A的偏摩尔体积随浓度的改变而增加，则B的偏摩尔体积将：（）
A.增加
B.减小
C.不变
D.不一定
229、单项选择题 下列化合物中哪一个分子中不具有环戊烷多氢菲化学骨架（）。
A.睾丸酮
B.胆汁酸
C.前列腺素
D.皮质醇
E.胆固醇
230、名词解释 翻译（translation）
231、单项选择题 DNA分子上能被依赖DNA的RNA聚合酶特异识别的部位叫（）
A、弱化子
B、操纵子
C、启动子
D、终止子
232、填空题 蛋白质之所以出现各种构象是因为（）键和（）键能有不同程度的转动。维系蛋白质一级结构的作用力是（）键，维系蛋白质二级结构的作用力是（）键。
233、名词解释 全酶与蛋白酶
234、单项选择题 酶的分离提纯中不正确的方法是（）。
A.全部操作需在低温下进行，一般在0℃-5℃之间
B.酶制剂制成千粉后可保存于一般的4℃冰箱
C.经常使用巯基乙醇以防止酶蛋白二硫键发生还原
D.可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐折、等电点沉淀等方法
E.提纯时间尽量短
235、问答题 利用阳离子交换层析分离下列每一对氨基酸，哪一种氨基酸首先被pH7缓冲液从离子交换柱上洗脱出来。（a）Asp和Lys（b）Arg和Met（c）Glu和Val（d）Gly和Leu（e）Ser和Ala
236、单项选择题 下列哪种酶属于化学修饰酶（）。
A.己糖激酶
B.葡萄糖激酶
C.丙酮酸激酶
D.糖原合成酶
237、单项选择题 下列蛋白质分子中富含脯氨酸的是哪一种（）。
A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.细胞色素
D.胶原蛋白
E.胰岛素
238、单项选择题 关于基尔霍夫定律适用的条件，确切地说是（）
A.等容条件下的化学反应过程
B.等压条件下的化学反应过程
C.等压或等容且不做非体积功的化学反应过程
D.纯物质在不同温度下的可逆相变过程和等压反应过程
239、单项选择题 测定酶活力时，下列条件哪个不对（）。
A.[S]＞[E]
B.[S]=[Et]
C.P→0
D.测初速度
E.最适pH
240、单项选择题 硫酸离子的活化形式为：（）
A.BCCP
B.PAPS
C.ACP
D.NDPG
241、填空题 核酶的槌头结构，至少含（）茎，1至3个环，碱基部分至少有13个一致性序列。
242、名词解释 核苷（nucleoside）
243、问答题 嘌呤和嘧啶核苷酸“补救合成途径”的特征是什么？
244、名词解释 米氏常数（Michaelis constant,）（Km）
245、填空题 淀粉磷酸解过程是通过（）酶降解α-1，4糖苷键；靠（）酶和（）酶降解α-1，6糖苷键，磷酸解的好处是（）。
246、名词解释 P部位
247、填空题 复制过程能催化（）生成的，除了DNA聚合酶外，还有DNA拓扑异构酶和DNA连接酶。
248、单项选择题 尿酸是下列哪个化合物的降解产物：（）
A.CMP
B.AMP
C.UMP
D.TMP
249、填空题 核苷三磷酸在代谢中起着重要的作用。（）是能量和磷酸基团转移的重要物质，（）参与单糖的转变和多糖的合成，（）供给肽链合成时所需要的能量。
250、判断题 ρ-因子的功能是参与转录的终止过程。
251、单项选择题 下列哪种维生素形成氨基酸转氨酶和氨基酸脱羧酶的辅酶（）。
A.硫胺素
B.核黄素
C.生物素
D.维生素B6
E.维生素C
252、单项选择题 下列对蛋白质生理作用的描述哪项不正确（）。
A.蛋白质是建造组织的重要原料理功能的调控
B.蛋白质能参与体内物质代谢及生命活动
C.各种特殊功能的蛋白质，在整个生命活动中都不可缺少
D.蛋白质降解成氨基酸后，氨基酸脱氨基生成的α-酮酸可氧化供能
E.大量食入蛋白质后，可贮存于各组织之中
253、单项选择题 提供其分子中全部N和C原子合成嘌呤环的氨基酸是（）。
A.丝氨酸
B.天冬氨酸
C.甘氨酸
D.丙氨酸
254、填空题 DNA分子中碱基配对规律是（）配对，（）配对；RNA的双螺旋区中的碱基配对规律是（）配对，（）配对。
255、名词解释 光反应(light reactions)
256、单项选择题 假定一种酶只有当某一特定的组氨酸残基侧链未被质子化，酶分子才具有活性，降低pH对该酶产生下列哪种抑制作用（）。
A.反竞争
B.非竞争
C.竞争性
D.混合型
E.以上都不是
257、单项选择题 下列哪个是蔗糖经过蔗糖酶水解的产物（）。
A.葡萄糖+葡萄糖
B.葡萄糖+果糖
C.葡萄糖+半乳糖
D.果糖+半乳糖
E.半乳糖+半乳糖
258、填空题 构成蛋白质的20种氨基酸中生酮氨基酸是（）、（）；生糖兼生酮氨基酸有四种，即（）、（）、（）和（）。
259、填空题 成熟的mRNA在5′末端加上了（）构成帽子的结构，在3′末端加上了（）形成尾巴。
260、问答题 光合作用的速度可以通过氧气的生成来测量。当绿色植物用波长680nm的光照射时的光合作用速度要比用700nm光照射时大。如果这两种波长的光同时照射时的光合作用的速度要比它们中任何单一一种波长的光照射时高得多，这是什么道理？
261、填空题 氨的同化途径有（）和（）。
262、单项选择题 涉及稀溶液依数性的下列表述中不正确的是（）
A.在通常实验条件下依数性中凝固点降低是最灵敏的一个性质
B.用热力学方法推导依数性公式时都要应用拉乌尔定律
C.凝固点公式只适用于固相是纯溶剂的系统
D.依数性都可以用来测定溶质的相对分子量
263、单项选择题 组成蛋白质的基本元素主要不包括（）。
A.碳
B.氧
C.氮
D.磷
E.氢
264、名词解释 氨基酸（aminoacids）
265、单项选择题 1917年下川凹天制作了（），此片被认为是日本动画史上第一部动画片。
A.《凸坊的新画帐》
B.《芋川椋三玄关番之卷》
C.《猿蟹合战》
D.《涡凹内名刀新刀之卷》
266、填空题 当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以（）离子形式存在，当pH>pI时，氨基酸以（）离子形式存在。
267、单项选择题 关于物质临界状态的下列描述中，不正确的是（）
A.在临界状态，液体和蒸气的密度相同，液体与气体无区别
B.每种气体物质都有一组特定的临界参数
C.在以ｐ、Ｖ为坐标的等温线上，临界点对应的压力就是临界压力
D.临界温度越低的物质，其气体越易液化
268、单项选择题 AST含量最高的器官是（）。
A.肝
B.心
C.肌肉
D.肾
E.肺
269、单项选择题 ATP对磷酸果糖激酶I的作用（）。
A.酶的底物
B.酶的抑制剂
C.既是酶的底物同时又是酶的变构抑制剂
D.1，6—二磷酸果糖被激酶水解时生成的产物
E.以上都对
270、单项选择题 关于克劳修斯-克拉佩龙方程下列说法错误的是（）
A.该方程仅适用于液-气平衡
B.该方程既适用于液-气平衡又适用于固-气平衡
C.该方程假定气体的体积远大于液体或固体的体积
D.该方程假定与固相或液相平衡的气体为理想气体
271、判断题 生物体中ATP的主要来源是通过氧化磷酸化而产生。
272、填空题 生物体中一些化合物上的氨基、一碳基团和脂酰基的转移作用通常需要（）、（）、（）或（）辅酶化合物的帮助才能完成。
273、判断题 乙酰CoA是脂肪酸β-氧化的终产物，也是脂肪酸生物合成的原料。
274、单项选择题 脂肪酸进行β-氧化前，必需先活化转变为脂酰CoA，主要是因为（）。
A.脂酰CoA水溶性增加
B.有利于肉毒碱转运
C.是肉毒碱脂酰转移酶的激活物
D.作为脂酰CoA脱氢酶的底物激活物
E.作为烯脂酰CoA水合酶的底物
275、填空题 EMP过程中发生了氢的转移，其供氢体是（），传氢体是（）。糖酵解的最终产物是（）。糖原降解时，催化去除分支的酶是（），糖原合成时，催化形成分支的酶是（）。
276、单项选择题 下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？（）
A、维持正常功能所必需
B、是体内能量的来源之一
C、在许多动物体内不能合成
D、体内需要量少，必需由食物供给
E、它们的化学结构各不相同
277、单项选择题 蛋白质一级结构与功能关系的特点是（）。
A.相同的氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
B.一级结构相近的蛋白质其功能类似性越大
C.一级结构中任何氨基酸的改变其生物活性即消失
D.不同生物来源的同种蛋白质其一级结构相同
278、单项选择题 维生素B6是在下列代谢中发挥作用（）。
A.脂肪代谢
B.糖代谢
C.氨基酸代谢
D.无机盐代谢
E.水代谢
279、填空题 转肽酶位于核蛋白体的（）上，该酶催化肽键的形成，另外还有酯酶活性。
280、名词解释 转氨酶
281、单项选择题 催化合成cDNA的酶是（）。
A、DNA聚合酶Ⅰ
B、DNA聚合酶Ⅲ
C、连接酶
D、逆转录酶
E、多核苷酸磷酸化酶
282、判断题
真核生物蛋白质合成的起始阶段，所形成的起始复合物为70S•mRNA•fMet-tRNAfMet。
283、名词解释 转氨酶（transaminases）
284、单项选择题 脂肪酸beta-氧化、酮体生成及胆固醇合成共同的中间产物是（）。
A.乙酰CoA
B.乙酰乙酰CoA
C.HMGCoA
D.乙酰乙酸
285、填空题 不同生物分解嘌呤碱的终产物不同，人类和灵长类动物嘌呤代谢一般止于（），灵长类以外的一些哺乳动物可生成（）；大多数鱼类生成（）：些海洋无脊椎动物可生成（）。
286、问答题 在很多酶的活性中心均有His残基参与，请解释？
287、单项选择题 蛋白质分子中下列那个氨基酸是肽链合成后加工形成的（）。
A.羟脯氨酸
B.色氨酸
C.谷氨酰胺
D.蛋氨酸
288、单项选择题 细胞水平的调节通过下列机制实现，但应除外（）。
A.变构调节
B.化学修饰
C.同工酶调节
D.激素调节
289、单项选择题 维持蛋白质三级结构主要靠（）。
A.氢键
B.离子键
C.疏水作用
D.范德华力
E.二硫键
290、填空题 腺苷酸代琥珀酸合成酶作用的底物是次黄嘌呤核苷酸和（），反应的产物是（）。
291、填空题 酶加速化学反应的主要原因是（）。丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶的活性，这种抑制属于（）抑制；碘乙酸对巯基酶的抑制作用属于（）抑制作用。唾液淀粉酶的激活剂是（）。
292、单项选择题 蛋白质三级结构形成的驱动力是（）。
A.范德华力
B.疏水作用力
C.氢键
D.二硫键
E.离子键
293、单项选择题 下列关于环核苷酸的叙述，哪一项是错误的（）。
A.重要的环核苷酸有cAMP和cGMP
B.cAMP和cGMP的生物学作用相反
C.cAMP是一种第二信使
D.cAMP是由AMP在腺苷酸环化酶的作用下生成
E.cAMP分子内有环化的磷酸二酯键
294、问答题
由下列信息求八肽的序列。
（a）酸水解得Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val
（b）Sanger试剂处理得DNP-Ala。
（c）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr和Leu，Met，Phe，2Val。当以Sanger试剂处理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。
（d）溴化氰处理得Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和Leu，Phe，当用Sanger试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu。
295、单项选择题 下列化合物是α-酮戊二酸脱氢酶的辅酶有（）
A、NAD+
B、NADP+
C、维生素B6
D、ATP
296、单项选择题 以下哪种物质常造成碱基对的插入或缺失，从而发生移码突变（）
A、吖啶类染料
B、5-氟尿嘧啶
C、羟胺
D、亚硝基胍
297、单项选择题 在下列物质中，（）是脂肪酸合成的原料。
A、甘油
B、丙酮酸
C、草酰乙酸
D、酮体
E、乙酰CoA
298、名词解释 同功酶(isoenzyme或isozyme)
299、名词解释 别构调节物(allosteric modulator)
300、单项选择题 泛酸是CoA的组成成分，后者在糖、酯和蛋白质代谢中起（）。
A.脱羧基作用
B.酰基转移作用
C.脱氢作用
D.还原作用
E.氧化作用