农艺师考试：蔬菜栽培考试资料（考试必看）

时间:2020-02-28 07:44:27

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1、多项选择题  蔬菜嫁接的作用主要有（）。

A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性
B.增加产量
C.提高蔬菜对肥水的利用率
D.改善果实品质


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2、填空题  白菜的（）阶段主要包括发芽期、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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3、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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4、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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5、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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6、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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7、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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8、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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9、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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10、填空题  大白菜三大病害是（）、（）、（）。


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11、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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12、填空题  姜容易发生的病害是（）。


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13、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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14、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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15、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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16、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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17、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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18、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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19、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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20、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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21、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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22、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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23、问答题  生姜播种后怎样管理才能获得高产？


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24、判断题  豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。


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25、名词解释  徒长苗


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26、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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27、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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28、填空题  营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、（）


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29、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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30、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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31、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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32、问答题  根菜类蔬菜对土壤有何特殊要求？


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33、名词解释  测验种


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34、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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35、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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36、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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37、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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38、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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39、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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40、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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41、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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42、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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43、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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44、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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45、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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46、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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47、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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48、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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49、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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50、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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51、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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52、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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53、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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54、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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55、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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56、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？


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57、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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58、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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59、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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60、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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61、填空题  植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。


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62、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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63、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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64、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。


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65、单项选择题  水泵试运转时，滑动轴承的最高温度不得（）。

A、＜20℃
B、＜35℃
C、＜60℃
D、＞60℃


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66、填空题  茶树幼年期分枝方式主要是（）。


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67、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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68、判断题  玉米籽粒果皮的颜色存在花粉直感现象。


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69、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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70、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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71、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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72、多项选择题  影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。

A.土壤水分
B.土壤酸碱度
C.通气状况
D.温度


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73、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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74、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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75、填空题  昆虫对某种化学物质产生的定向反映称（）。


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76、名词解释  临界致死温度


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77、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。


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78、问答题  韭菜有哪些繁殖方法？


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79、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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80、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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81、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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82、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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83、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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84、填空题  结球甘篮，由于根的再生能力很强，适合于（）。


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85、名词解释  一年生蔬菜


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86、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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87、名词解释  大蒜退母


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88、判断题  油菜不是单一的一个种，而是一个统称。


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89、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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90、问答题  试比较黄瓜与西葫芦的适宜苗龄及其原因。


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91、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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92、问答题  日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？


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93、填空题  （）属于糖料作物。


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94、填空题  玉米螟防治的关键时期是（）。


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95、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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96、名词解释  花打顶


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97、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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98、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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99、填空题  大白菜有（）的美誉。


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100、问答题  地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？


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101、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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102、单项选择题  柑橘采收时要（）。

A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪


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103、问答题  草莓的繁殖方式有哪些？


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104、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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105、填空题  玉米生长发育的有效温度高于（）摄氏度。


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106、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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107、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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108、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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109、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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110、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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111、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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112、判断题  果树育种目标的总趋势是：培育“高产，优质，高效”的品种。


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113、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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114、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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115、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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116、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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117、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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118、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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119、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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120、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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121、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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122、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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123、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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124、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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125、问答题  简述菜田化学除草剂的使用方法和使用时期。


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126、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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127、填空题  销酸铵具有（）。


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128、填空题  在农业生产中，（）的土壤最为理想。


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129、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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130、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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131、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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132、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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133、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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134、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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135、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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136、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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137、填空题  茄子对（）的强弱有着较高的要求。


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138、填空题  桑树属于（）分枝系统。


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139、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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140、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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141、问答题  桃的育种目标是什么？


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142、名词解释  刮毛


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143、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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144、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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145、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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146、问答题  简述育苗土的配制要点。


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147、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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148、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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149、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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150、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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151、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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152、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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153、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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154、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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155、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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156、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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157、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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158、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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159、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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160、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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161、填空题  危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。


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162、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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163、名词解释  甜玉米


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164、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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165、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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166、填空题  菜豆的矮生种（）花先开，而蔓生种（）花先开。


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167、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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168、名词解释  回根


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169、填空题  种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。


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170、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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171、问答题  蔬菜种子质量检验的内容是什么？


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172、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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173、名词解释  番茄的有限生长型


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174、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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175、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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176、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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177、多项选择题  合格的农药产品必须具备“三证”。农药“三证”指（）。

A.农药准产证
B.农药标准
C.农药登记证
D.农药准出证


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178、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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179、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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180、问答题  进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？


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181、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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182、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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183、名词解释  蔬菜学


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184、单项选择题  影响面条质量的最大工序是：（）。

A.合面和熟化
B.合面和滚轧
C.熟化和滚轧
D.熟化和干燥


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185、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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186、名词解释  两年生蔬菜


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187、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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188、单项选择题  要及时发现问题，解决问题，在指导操作的()中，指导者要做到五勤，即：脑勤，眼勤，嘴勤，手勤，腿勤，以便及时发现学员错误的工作位置和操作方法，以及不恰当的安全操作，对于个别人的问题可个别指导，纠正，对于共性问题可以集中指导纠正。

A、过程
B、实践
C、计划
D、安排


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189、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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190、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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191、问答题  简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。


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192、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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193、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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194、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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195、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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196、填空题  西瓜根据栽培熟性可分为极早熟种授粉后25d之内成熟，早熟种30d左右成熟，中熟种35d左右成熟，晚熟种（）以上成熟。


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197、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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198、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色


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199、名词解释  运输蔬菜


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200、判断题  石灰改良土壤不可以连年施用。


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201、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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202、判断题  一般来说，柑橘授粉后完成受精的时间约需5～7天。


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203、多项选择题  病害发生与危害的三要素是指（）。

A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类


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204、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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205、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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206、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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207、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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208、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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209、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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210、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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211、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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212、多项选择题  过度施用石灰会导致（）。

A.土壤板结，结构变劣
B.部分微量元素有效性降低
C.磷的有效性下降
D.土壤


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213、名词解释  绑蔓


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214、问答题  请简述果树育种研究的发展趋势。


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215、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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216、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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217、填空题  大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。


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218、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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219、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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220、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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221、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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222、填空题  玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。


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223、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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224、问答题  蔬菜植物学分类及分类方法。


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225、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。


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226、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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227、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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228、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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229、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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230、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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231、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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232、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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233、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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234、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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235、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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236、多项选择题  下面哪些方法可以用于果树种质资源的科学鉴定。（）

A.细胞标记
B.生化标记
C.遗传标记
D.形态标记


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237、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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238、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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239、单项选择题  pH计用以指示pH的电极是（）。

A.甘汞电极
B.玻璃电极
C.参比电极
D.测定电极


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240、问答题  露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。


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241、名词解释  大白菜翻根


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242、判断题  螨类不是昆虫。


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243、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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244、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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245、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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246、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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247、判断题  保幼激素由昆虫心侧体分泌。


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248、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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249、多项选择题  四倍体葡萄与二倍体葡萄杂交后代的倍性可能是（）。

A.二倍体
B.三倍体
C.四倍体
D.六倍体


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250、名词解释  植物生长周期性


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251、单项选择题  小地老虎的变态类型是（）。

A.表变态
B.原变态
C.全变态
D.过渐变态


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252、填空题  茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。


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253、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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254、问答题  什么是蔬菜？蔬菜栽培有何特点？


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255、问答题  简述日光温室在蔬菜生产上的应用？


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256、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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257、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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258、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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259、名词解释  芽苗蔬菜


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260、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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261、名词解释  蔬菜生长与发育


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262、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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263、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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264、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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265、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？


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266、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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267、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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268、问答题  大白菜适宜的播种期需依哪些具体情况而定？


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269、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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270、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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271、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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272、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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273、填空题  根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。


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274、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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275、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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276、填空题  梨树衰老期修剪的主要任务是（）。


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277、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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278、名词解释  薯尾


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279、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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280、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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281、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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282、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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283、多项选择题  嫁接的目的是（）。

A.防止土传病害，客服连作障碍
B.增强植株的抗逆性
C.提高产量
D.使产品品质受到砧木的影响


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284、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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285、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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286、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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287、问答题  春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？


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288、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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289、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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290、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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291、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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292、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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293、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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294、名词解释  剔根


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295、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。


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296、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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297、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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298、多项选择题  以下食品不予受理绿色认证的是（）。

A.蕨菜
B.叶菜类
C.酱菜
D.茄果类


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299、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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300、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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