食品科学技术：食品包装考点巩固（每日一练）

时间:2020-02-02 02:10:13

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1、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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2、单项选择题  ABS是下列（）的改性品种，具有良好的柔韧性和热塑性。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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3、多项选择题  横封不粘的原因有（）。

A、碳刷表面不平
B、铜条磨损
C、角度编码器坏


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4、填空题  生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。


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5、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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6、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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7、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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8、问答题  简述横封系统部件组成。


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9、填空题  双氧水水溶有（）加热器。


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10、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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11、多项选择题  下面属于TBA22灌装机安全标识的有（）。

A、割伤危险标识
B、腐蚀烫伤标识
C、受挤压危险标识
D、中毒危险标识


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12、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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13、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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14、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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15、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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16、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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17、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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18、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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19、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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20、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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21、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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22、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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23、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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24、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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25、问答题  简述喷雾失败的原因。


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26、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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27、名词解释  管式折叠纸盒


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28、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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29、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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30、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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31、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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32、填空题  夹爪的驱动是由（）完成。


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33、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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34、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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35、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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36、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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37、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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38、单项选择题  下列（）可以采用容积充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.面包
D.糖果


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39、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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40、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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41、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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42、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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43、填空题  TBA22横封功率为（）。


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44、多项选择题  下列各项不属于灌注系统的是（）。

A、TMCC2
B、IP调节阀
C、灌注管
D、泄露探测器
E、流量调节阀
F、蒸汽阀
E、伺服电机


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45、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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46、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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47、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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48、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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49、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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50、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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51、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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52、单项选择题  生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.

A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。
B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。
C、应更换双氧水溶液。
D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。


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53、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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54、单项选择题  TBA/22无菌室压力是用（）来监测的

A、压力表
B、压力开关
C、探头


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55、单项选择题  TBA/22图案校正默认误差为（）。

A、1.5MM
B、2MM
C、3MM


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56、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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57、多项选择题  底脚粘不上的原因有（）。

A、温度低
B、冷却水温度高
C、包装上有水
D、压力小


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58、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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59、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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60、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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61、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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62、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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63、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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64、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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65、填空题  图案电眼有（）三种光。


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66、多项选择题  清洗五要素（）。

A、介质
B、浓度
C、温度
D、流量
E、时间
F、电导率


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67、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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68、多项选择题  鲜乳酸败的原因包括（）.

A、微生物
B、冻结的影响
C、氧化
D、光辐射


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69、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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70、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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71、单项选择题  （）是将食品通过包装容器包装后，使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A、对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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72、填空题  75%酒精消毒是使细菌（）而死。


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73、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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74、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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75、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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76、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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77、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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78、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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79、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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80、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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81、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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82、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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83、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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84、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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85、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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86、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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87、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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88、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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89、单项选择题  TBA/22在升温中蒸汽不能低于125摄氏度，维持（）分钟后掉程序

A、3分钟
B、4分钟
C、5分钟


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90、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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91、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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92、填空题  TS意思代表（）。


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93、填空题  利乐TPOP是指（）。


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94、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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95、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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96、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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97、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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98、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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99、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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100、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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101、填空题  启机时液位不稳，灌注液位报警，应（）。


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102、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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103、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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104、填空题  双氧水灭菌是使细菌（）而死。


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105、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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106、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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107、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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108、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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109、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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110、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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111、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。


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112、多项选择题  绿色包装材料一般可分为（）。

A、工业加工包装材料
B、可降解包装材料
C、非降解无公害包装材料
D、天然树质包装材料


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113、单项选择题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为（）。

A、2----5BA
B、1.4---2BA
C、1---2.5BAr
D、1---3BAr


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114、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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115、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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116、多项选择题  TBA/22灌装机水系统中水的作用有（）

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用
D、溶解作用
E、稀释作用
F、润滑作用、加热介质


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117、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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118、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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119、问答题  简述灌注原理.


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120、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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121、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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122、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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123、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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124、多项选择题  纸和纸板可分为（）两种规格。

A、纸
B、平板纸
C、纸板
D、卷筒纸


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125、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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126、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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127、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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128、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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129、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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130、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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131、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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132、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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133、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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134、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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135、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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136、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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137、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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138、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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139、填空题  选择急停的原因是（）。


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140、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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141、单项选择题  TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.

A、是
B、不工作


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142、单项选择题  设备刚暂停时ABC阀状态（）.

A、A关C关B关
B、A关C开B关
C、A开C开B关
D、A关B关C关


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143、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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144、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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145、单项选择题  （）气体用作充填气体对阻止需氧菌的生长繁殖极为有效。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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146、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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147、填空题  TBA/22灌装机共有（）个急停开关。


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148、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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149、多项选择题  接纸检测复位弹簧，弹簧力变小时会引起什么现象（）.

A、接纸检测报警
B、设备暂停
C、设备乱排包


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150、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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151、多项选择题  食品包装阻隔性特征主要有（）

A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔


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152、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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153、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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154、单项选择题  在纸管中的产品总量是（）。

A、用电眼来检察
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器检测并进行初步控制


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155、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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156、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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157、问答题  食品变质的原因主要有哪几个方面？


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158、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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159、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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160、单项选择题  夹爪零位设定角度（）.

A、201度
B、200度
C、177度
D、176度


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161、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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162、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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163、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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164、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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165、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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166、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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167、填空题  PLC意思代表（）。


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168、多项选择题  TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。

A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警


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169、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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170、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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171、多项选择题  生产中排空的原因有（）。

A、无菌仓压力低
B、急停被按下
C、安全门被打开


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172、填空题  清洗过程的作用机理（）。


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173、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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174、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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175、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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176、多项选择题  钟摆滚轮高位报警的原因有（）。

A、轴承磨损
B、汽缸气压设定不正确
C、马达联轴器出现故障


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177、问答题  环境可降解塑料定义？分为哪三类？


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178、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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179、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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180、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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181、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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182、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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183、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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184、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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185、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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186、填空题  TBA/22的无菌仓可保持稳定的正压，此压力可被（）监控。


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187、单项选择题  下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。

A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐


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188、填空题  TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。


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189、填空题  TBA22辅机设备报警灯中，红色代表（）黄色代表（）绿色代表（）。


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190、填空题  封管时机器的速度是（）。


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191、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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192、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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193、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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194、填空题  在欧姆龙变频器中FMAX代表（），VMAX代表（），FBAS代表（），THR代表（），PGRM代表（）。


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195、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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196、单项选择题  （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。

A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板


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197、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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198、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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199、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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200、填空题  TBA/22机在生产中.双氧水罐低液位连续报警，（）报警会暂停。


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201、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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202、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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203、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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204、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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205、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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206、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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207、单项选择题  机械伤害人体最多的部位是（）。

A、手
B、头
C、腿


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208、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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209、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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210、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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211、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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212、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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213、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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214、填空题  热水压力为（）BAr。


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215、多项选择题  目前，市场上常用的熟肉制品罐藏容器有（）。

A、镀锡铁罐
B、涂料罐
C、镀铬铁罐
D、铝罐


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216、填空题  预热阀的位置有（）。


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217、问答题  简述升温时所需要的条件.


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218、填空题  OM意思代表（）手册。


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219、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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220、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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221、多项选择题  下列属于纸盒的特点的是（）.

A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低


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222、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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223、单项选择题  图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。

A、一致
B、大于
C、小于


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224、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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225、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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226、问答题  什么是包装？贴体包装？


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227、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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228、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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229、单项选择题  双氧水罐有几个液位探头（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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230、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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231、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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232、填空题  在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。


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233、问答题  铝箔包装材料的用途？


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234、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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235、填空题  条形码电眼保护气压的作用是（）。


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236、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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237、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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238、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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239、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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240、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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241、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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242、问答题  简述洗擦器的作用。


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243、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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244、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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245、问答题  复合膜的定义？


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246、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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247、填空题  废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。


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248、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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249、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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250、填空题  升温中灭菌温度达到()开始喷雾。


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251、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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252、单项选择题  拍下急停时，下列说法正确的是（）。

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、暂停
D、设备降到零位


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253、填空题  无菌空气压力开关设定为14KPA，主要防止（）。


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254、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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255、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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256、填空题  灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。


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257、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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258、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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259、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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260、问答题  简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。


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261、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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262、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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263、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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264、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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265、填空题  喷雾失败会（）。


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266、填空题  影响TS封合效果的4个主要因素有（）。


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267、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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268、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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269、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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270、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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271、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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272、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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273、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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274、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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275、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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276、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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277、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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278、问答题  何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？


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279、单项选择题  P条拼接后拼接头吹气是（）。

A.吹掉灰尘
B.冷却作用
C.给加热器降温


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280、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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281、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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282、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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283、多项选择题  升温至准备步骤需要的条件（）。

A、电
B、冷却水压力
C、压缩空气压力
D、所有门关


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284、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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285、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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286、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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287、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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288、多项选择题  生产中水浴低温报警的原因有（）。

A、保险烧
B、加热器烧
C、固态继电器坏


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289、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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290、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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291、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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292、多项选择题  食品包装设计的安全性包括（）

A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保


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293、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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294、填空题  双氧水加热方式是（）。


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295、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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296、多项选择题  操作面板上的选择开关的作用（）。

A、快速拉纸
B、慢速拉纸
C、终端快速
D、终端慢速


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297、多项选择题  液位控制系统组成（）.

A、调节阀
B、浮筒
C、液位探头
D、U/P阀


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298、填空题  终端的同步有（）种。


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299、填空题  22型机（）（）（）用感应加热。


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300、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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