食品科学技术：食品包装考试题库（每日一练）

时间:2020-01-20 07:16:22

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1、填空题  热交换阀分别有（）三个位置。


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2、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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3、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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4、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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5、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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6、填空题  设备喷雾失败（），设备会（）。


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7、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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8、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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9、填空题  喷雾时双氧水杯（）秒排空。


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10、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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11、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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12、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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13、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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14、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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15、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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16、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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17、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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18、问答题  论述横封不良的原因？


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19、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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20、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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21、多项选择题  双氧水的应存放在（）。

A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料


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22、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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23、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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24、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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25、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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26、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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27、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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28、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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29、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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30、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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31、多项选择题  LS高频显示相位角大报警的原因有（）。

A、纵封板位置不对
B、纸管扭转严重
C、高频有故障


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32、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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33、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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34、问答题  论述为提高设备运转率，开机前作何准备工作？


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35、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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36、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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37、问答题  论述横封不好的原因？


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38、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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39、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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40、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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41、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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42、问答题  简述横封不良的原因。


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43、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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44、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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45、问答题  TPIH2500高频发生器故障报警有哪些?


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46、填空题  钟摆滚轮的压力为（）BAr。


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47、填空题  横封变压器冷却水流量为（）升每小时。


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48、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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49、填空题  每次停机夹爪位置显示在（）。


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50、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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51、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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52、问答题  简述TBA/22图案校正系统的工作原理.


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53、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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54、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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55、填空题  图案电眼有（）三种光。


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56、填空题  设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。


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57、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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58、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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59、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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60、问答题  造成炸管的原因有？


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61、填空题  生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。


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62、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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63、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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64、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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65、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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66、多项选择题  炒熟干果的包装主要应考虑（）。

A、防潮
B、防虫蛀
C、防光照
D、防氧化


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67、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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68、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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69、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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70、单项选择题  TBA/22灌装机横封压力是靠（）。

A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧


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71、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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72、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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73、问答题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。


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74、填空题  摆动滚轮汽缸长度设定值为（）。


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75、单项选择题  关于双氧水下列不正确的是（）。

A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性


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76、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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77、填空题  CIP时调节阀要有（）。


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78、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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79、填空题  喷雾系统设定气压为（）。


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80、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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81、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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82、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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83、单项选择题  TBA的恒流阀流量是（）L/min。

A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8


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84、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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85、填空题  折角密封气压（）BAr。


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86、问答题  喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？


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87、问答题  TBA22灌装机灌注系统组成？


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88、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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89、多项选择题  变频器主要是由（）组成

A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元


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90、填空题  正常使用条件下，无菌过滤器更换周期（）小时。


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91、问答题  图案校正系统的组成有？


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92、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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93、填空题  灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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94、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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95、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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96、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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97、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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98、填空题  设备上共有（）个TMCC卡分别作用为（）、（）、（）、（）、（）。


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99、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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100、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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101、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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102、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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103、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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104、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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105、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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106、填空题  生产中双氧水的耗用量为（）l/h。


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107、问答题  简述在TBA22中喷雾的条件。


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108、问答题  TBA/22电柜内有几个TMCC卡，分别起什么作用？


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109、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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110、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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111、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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112、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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113、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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114、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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115、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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116、单项选择题  产生先切后封的主要原因为（）。

A、压力弹簧不正常
B、切刀运动不不灵活
C、切刀弹簧断了
D、切刀变钝


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117、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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118、问答题  TPMS是指什么？


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119、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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120、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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121、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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122、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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123、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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124、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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125、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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126、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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127、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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128、问答题  简述主热交换器的功能。


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129、填空题  预热阀的位置有（）。


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130、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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131、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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132、问答题  简述描述包材拼接过程。


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133、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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134、单项选择题  生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.

A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高


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135、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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136、填空题  TMCC表示（）。


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137、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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138、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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139、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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140、单项选择题  电气手册中K，Q，A分别代表（）。

A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼


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141、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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142、填空题  双氧水箱注入压力为（）。


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143、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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144、填空题  在消毒过程中，干燥的时间是（）。


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145、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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146、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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147、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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148、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。


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149、填空题  TBA22挤压滚筒压力为（）。


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150、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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151、多项选择题  包材自动拼接需要注意的事项（）

A、张紧汽缸气压要合适5-1BAr
B、加热棒及压力胶条每周要进行清洁
C、相关检测电眼要每天进行清洁
D、包材和3P条门不用关就可以自动拼接


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152、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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153、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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154、多项选择题  包材吕膜层的作用（）。

A、隔绝氧气
B、隔绝气味
C、隔绝光线
D、隔绝微生物


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155、多项选择题  设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）

A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏


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156、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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157、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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158、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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159、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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160、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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161、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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162、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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163、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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164、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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165、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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166、填空题  当预热温度达到（）度，才开始喷雾。


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167、填空题  生产时保持无菌室95度的阀是（）。


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168、单项选择题  TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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169、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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170、填空题  TBA的中文解释是（）。


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171、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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172、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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173、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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174、问答题  论述夹纸的可能性？


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175、名词解释  气调包装


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176、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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177、单项选择题  TBA/22在生产中，水浴的温度与U型槽内的温差不能大于（）.

A、5度
B、6度
C、7度


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178、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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179、填空题  灌装车间属于（）区。


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180、单项选择题  牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。

A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度


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181、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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182、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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183、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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184、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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185、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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186、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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187、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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188、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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189、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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190、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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191、单项选择题  影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。

A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量


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192、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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193、填空题  图案教正电眼中读3条型码的电眼报警时，TMCC卡会显示（）。


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194、填空题  伺服马达控制系统的主要组成包括（）、（）、（）。


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195、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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196、填空题  在TBA22中（）表示横封.


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197、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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198、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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199、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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200、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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201、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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202、填空题  暂停更换双氧水设备在()分钟内可以完成升温。


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203、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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204、填空题  TBA22横封功率为（）。


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205、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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206、填空题  洗擦器的主要作用是（）。


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207、填空题  EM意思代表（）手册。


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208、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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209、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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210、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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211、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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212、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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213、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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214、问答题  蒸汽温度高低产生什么影响？


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215、填空题  高速百利灌装机生产能力（）包。


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216、多项选择题  K-树脂由于其（）被用于制造各种包装容器。

A、高透明
B、耐冲击性
C、耐腐蚀性
D、耐热性


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217、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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218、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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219、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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220、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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221、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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222、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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223、问答题  论述夹爪的保养过程？


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224、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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225、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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226、填空题  ASU意思代表（）装置。


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227、问答题  简述设备终端堵包做什么检查.


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228、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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229、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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230、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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231、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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232、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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233、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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234、问答题  简述容量调节系统.


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235、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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236、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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237、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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238、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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239、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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240、多项选择题  下列（）包装形式可以作为片剂药品的包装。

A.托盘包装
B.泡罩包装
C.热收缩包装
D.气调包装


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241、填空题  变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。


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242、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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243、填空题  TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。


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244、问答题  影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？


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245、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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246、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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247、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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248、问答题  那种动作可导致安全停机？


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249、多项选择题  目前改善气氛包装和控制气氛包装技术最常用的方法是（）。

A、真空包装
B、脱氧包装
C、充气包装
D、脱乙烯包装


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250、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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251、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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252、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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253、单项选择题  利乐包材中纸板的作用是（）.

A、帮助封合
B、支撑，预成型
C、阻隔光线
D、屏蔽


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254、多项选择题  下列属于乳制品深藏机理的是（）。

A、热处理
B、低温
C、速冻
D、真空浓缩
E、酸化


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255、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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256、名词解释  硅窗气调包装


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257、填空题  OM意思代表（）手册。


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258、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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259、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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260、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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261、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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262、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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263、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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264、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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265、单项选择题  TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。

A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热


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266、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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267、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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268、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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269、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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270、问答题  简述清洗5个要素。


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271、多项选择题  按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。

A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装


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272、填空题  无菌过滤器的过滤效率为（）。


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273、单项选择题  TBA22预热阀温度达到（）开始喷雾

A、240℃
B、260℃
C、280℃
D、360℃


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274、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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275、填空题  清洗温度的测定是在爱清洗液的（）线上。


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276、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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277、单项选择题  拉耳间隙会影响（）。

A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封


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278、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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279、填空题  L20电压为（）V，L21电压为（）V。


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280、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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281、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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282、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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283、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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284、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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285、单项选择题  （）是从悬浮液中将植物纤维、矿物纤维、动物纤维、化学纤维或这些纤维的混合物沉积到适当的成形设备上，经过干燥制成的平整、均匀的薄页。

A、薄膜
B、纸
C、玻璃
D、铝


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286、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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287、填空题  无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。


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288、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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289、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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290、填空题  利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。


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291、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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292、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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293、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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294、填空题  HACCP指（）。


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295、填空题  利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。


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296、填空题  灭菌的主要因素包括（）。


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297、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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298、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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299、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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300、问答题  二片罐与三片罐相比的特点？


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