食品科学技术：食品包装题库考点（每日一练）

时间:2020-01-16 04:27:41

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1、单项选择题  PLC代表什么（）。

A、可编辑逻辑控制器
B、自动封条接驳装置
C、温控蒸汽障
D、利乐多功能控制器


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2、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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3、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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4、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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5、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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6、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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7、问答题  论述夹爪的保养过程？


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8、问答题  简述纵封的组成和原理。


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9、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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10、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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11、单项选择题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。

A、M5
B、M6
C、M7
D、M8


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12、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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13、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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14、填空题  开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。


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15、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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16、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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17、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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18、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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19、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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20、单项选择题  下列哪个属于改善和控制气氛的包装方法？（）

A.无菌包装
B.防潮包装
C.封入脱氧剂
D.封入防潮剂


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21、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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22、单项选择题  TBA/22润滑周期为：夹爪（）小时打油一次。

A、100
B、150
C、80
D、160


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23、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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24、多项选择题  咖啡的包装要求包括（）。

A、防氧化
B、防潮
C、阻气
D、防高温


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25、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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26、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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27、问答题  对于终端堵包大家有什么见解？


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28、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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29、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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30、填空题  TBA/22电柜内有（）变频器.


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31、填空题  TS意思代表（）。


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32、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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33、单项选择题  影响糖果质量的主要因素是（）。

A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物


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34、问答题  简述横封系统部件组成。


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35、单项选择题  TBA19挤压滚筒气压为（）。

A、300+30kPA
B、3—4BAr
C、3mpA


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36、问答题  单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？


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37、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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38、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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39、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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40、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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41、问答题  简述TBA/19机“排气”步骤的作用


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42、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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43、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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44、填空题  终端加热器温度低时会影响（）。


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45、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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46、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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47、单项选择题  TBA22暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30分
B、80分
C、40分


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48、单项选择题  物料的供应压力为（）。

A、0.01-0.2MP
B、0.2MP
C、0.12MP
D、0.1-0.2MP


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49、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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50、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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51、填空题  TBA22能造成机器从生产步骤降到干燥步骤的安全门有（）个。


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52、填空题  TPOP意思代表（）。


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53、多项选择题  夹爪打油系统可能显示如下报警（）。

A、油脂冲程未完成
B、油脂汽缸位置不正确
C、切割凸轮油脂流量报警


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54、填空题  在TBA22中ASSC表示（）。


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55、填空题  输送带冷却水流量为（）l/h。


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56、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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57、单项选择题  TBA/22有（）副循环转动的夹爪.

A、4
B、10
C、8
D、6


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58、填空题  纸翼折合的凸轮角度应为（）度。


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59、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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60、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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61、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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62、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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63、填空题  生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。


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64、填空题  热溶胶装置工作压力为（）。


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65、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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66、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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67、单项选择题  TBA/22终端（）分钟打油一次，由PLC控制执行。

A、30
B、40
C、50
D、60


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68、多项选择题  马达空开跳闸的原因有（）。

A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载


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69、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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70、多项选择题  我国的食品包装国家标准大致可分为（）。

A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准


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71、多项选择题  喷码机打不成字的原因有（）。

A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好


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72、多项选择题  双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。

A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件


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73、问答题  破裂强度？戳穿强度？环压强度？


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74、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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75、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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76、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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77、问答题  食品充填方法有哪些？各自适用于哪些物料？


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78、多项选择题  如何判断TCP71主电机零位是否改变（）.

A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭


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79、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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80、单项选择题  双氧水罐的双氧水一般在（）左右。

A、60℃
B、70℃
C、85℃
D、95℃


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81、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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82、问答题  简述恒流阀的作用。


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83、单项选择题  单号爪炭刷高低不平时，会引起什么？（）

A、终端堵包
B、成型
C、设备横封报警


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84、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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85、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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86、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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87、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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88、问答题  TBA/22电柜内有多少个变频器？


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89、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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90、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加油（）。

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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91、填空题  TBA/22灌装机生产中功率消耗为（）千瓦。


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92、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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93、单项选择题  灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.

A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃


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94、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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95、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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96、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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97、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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98、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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99、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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100、问答题  食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？


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101、填空题  TMCC表示（）。


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102、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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103、多项选择题  啤酒的包装包括（）。

A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶


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104、单项选择题  机器不生产时，下灌注管应该放在（）.

A、机器的清洗杯里
B、双氧水里泡
C、放在机器里就可以


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105、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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106、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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107、填空题  22型机喷雾压力（）巴。


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108、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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109、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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110、填空题  TS冷却水流量不够可能会产生（）。


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111、名词解释  危险性评估


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112、多项选择题  在什么情况下会用到零号爪（）

A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时


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113、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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114、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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115、填空题  ASU意思代表（）装置。


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116、填空题  设备喷雾分为（）（）（）.


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117、填空题  TMCC通过PLC与TPOP通讯可用报警（）（）（）。


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118、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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119、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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120、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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121、多项选择题  熟肉制品的软包装的优点包括（）。

A、质量轻
B、体积小
C、开启方便
D、便于携带
E、耐贮藏


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122、填空题  纸管喷淋水起（）和（）作用。


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123、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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124、多项选择题  复合纸罐所用复合材料主要有（）.

A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂


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125、多项选择题  包装能对食品提供好的保护性主要表现在（）.

A、物理保护性
B、化学保护性
C、生物保护性
D、其他相关保护性


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126、填空题  如果双氧水浓度小于32%而大于30%，则TPOP上将显现（）警告。并且机器可以继续生产，但在准备时不允许程序上且在TPOP上热消毒呈（）警告。


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127、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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128、多项选择题  属于巴氏消毒乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、复层纸盒
C、塑料瓶
D、手提环保立式袋


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129、单项选择题  果蔬的贮藏和运输过程中会发生后熟，主要是在（）促进下。

A、O2
B、CO2
C、乙烯
D、乙醛


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130、单项选择题  当（）时TPOP上生产符号亮起。

A、液位正确
B、伺服马达正常启动
C、图案校正
D、终端同步正常


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131、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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132、填空题  利乐EM是指（），SPC是指（）。


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133、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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134、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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135、问答题  AIC和CIP的区别是？


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136、问答题  请叙述周保养内容？


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137、填空题  TBA/22的小白轮压力为（）。


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138、填空题  生产中双氧水浓度要求在（）%。


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139、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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140、填空题  机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。


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141、问答题  陈述TBA/22的图案较正原理。


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142、单项选择题  TBA19气刀温度为（）。

A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃


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143、单项选择题  酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。

A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h


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144、填空题  产品供给线压力（）BAr


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145、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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146、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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147、问答题  简单描述LS的缝合过程。


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148、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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149、填空题  SF6气体是一种（）、（）、（）、不可燃的（）气体。


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150、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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151、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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152、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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153、填空题  TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。


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154、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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155、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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156、单项选择题  压力爪压力座固定螺栓松动时，会引起以下效果（）.

A、终端堵包
B、成型不良
C、容量高


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157、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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158、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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159、多项选择题  玻璃容器的强度是其包装应用中最重要的性能，主要包括（）

A、拉伸强度
B、内压
C、热冲击
D、机械冲击
E、垂直荷重


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160、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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161、单项选择题  TBA/22双氧水每小时消耗量大约是（）升。

A、3
B、4
C、6
D、8


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162、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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163、多项选择题  有连包出现的原因是（）。

A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂


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164、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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165、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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166、填空题  灌装机挤压滚轮作用是挤掉包材上多余的()。


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167、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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168、单项选择题  预消毒温度为（）。

A、280℃
B、200℃
C、220℃
D、280℃


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169、单项选择题  双氧水泵工作电压为（）V。

A、24V
B、360V
C、220V
D、380V


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170、问答题  简述TBA22的灌注系统属于于控制的部件。


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171、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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172、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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173、多项选择题  马达运转时过热的原因（）。

A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载


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174、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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175、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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176、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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177、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除？


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178、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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179、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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180、单项选择题  挤压滚筒欺压在生产压力位（）BAr。

A、2.5
B、3.0
C、4.0
D、5.0


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181、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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182、填空题  TBA22中横封压力的产生是靠（）产生的。


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183、多项选择题  影响接纸台粘包材的因素（）.

A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低


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184、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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185、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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186、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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187、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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188、填空题  生产中几台串联的灌装机，如果单机进行AIC其蒸气阀（）打开。


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189、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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190、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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191、问答题  简述TBA/22的图案较正原理。


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192、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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193、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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194、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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195、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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196、单项选择题  上到生产结束程序后（）分钟内可返回到干燥步骤

A、1分钟
B、2分钟
C、3分钟


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197、单项选择题  当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.

A、3
B、4
C、3和4


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198、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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199、多项选择题  醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。

A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性


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200、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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201、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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202、名词解释  级包装策略


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203、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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204、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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205、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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206、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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207、问答题  简述终端堵包的原因.


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208、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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209、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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210、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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211、多项选择题  无菌包装常用于（）等食品的包装。

A、乳制品
B、果汁
C、饮料
D、某些药品


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212、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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213、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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214、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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215、问答题  影响灌装机清洗效果的因素有？


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216、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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217、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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218、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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219、问答题  简述洗擦器的作用。


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220、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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221、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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222、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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223、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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224、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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225、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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226、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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227、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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228、填空题  在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。


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229、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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230、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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231、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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232、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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233、单项选择题  机械效率提升前期数据来源于（）。

A、灌装机
B、操作工
C、办公室统计
D、生产主任


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234、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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235、名词解释  食品新资源


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236、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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237、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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238、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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239、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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240、多项选择题  茶叶的包装要注意到包装的（）。

A、防潮性
B、防氧化性
C、遮光性
D、阻气性
E、防高温


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241、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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242、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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243、多项选择题  中央润滑系统的润滑部位有（）.

A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱


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244、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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245、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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246、多项选择题  下列哪项与角度编码器有关联（）。

A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统


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247、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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248、问答题  论述TBA/19机喷雾失败的原因？


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249、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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250、多项选择题  用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.

A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性


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251、填空题  双氧水加热方式是（）。


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252、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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253、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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254、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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255、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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256、填空题  热电偶K型的材料（）。


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257、问答题  影响包不上站链的原因？


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258、问答题  如何设定TBA22的角度编码器？


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259、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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260、多项选择题  熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。

A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装


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261、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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262、填空题  托盘机气压缓冲器压力为（）。


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263、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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264、问答题  简述预热阀的三个状态。


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265、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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266、填空题  A，B，C阀的阀头密封（）小时进行更换。


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267、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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268、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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269、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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270、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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271、单项选择题  每次停机角度编码器显示是（）。

A、150
B、160
C、200
D、260


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272、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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273、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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274、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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275、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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276、填空题  横、纵封加热管的额定输入电压为（）。


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277、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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278、填空题  中间清洗和最终清洗最主要的区别是（）。


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279、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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280、单项选择题  TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）

A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻


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281、多项选择题  双氧水加热器损坏原因（）.

A、水浴压力低
B、双氧水泵坏
C、小循环水泵坏
D、系统中存在空气


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282、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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283、问答题  TBA/22机双氧水槽低液位报警，如何解决？


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284、填空题  当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。


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285、填空题  选择急停的原因是（）。


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286、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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287、多项选择题  起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。

A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常


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288、填空题  机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。


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289、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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290、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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291、单项选择题  TBA22中，图案校正电眼压力为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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292、问答题  简述无菌空气的形成.


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293、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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294、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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295、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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296、问答题  影响到TS（横封）封合的因素有？


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297、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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298、填空题  TBA/22用的角度编码器是（）进制。


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299、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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300、填空题  GMP指（）。


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