食品科学技术：食品包装试题预测（强化练习）

时间:2020-01-01 03:57:28

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1、填空题  MM意思代表（）手册。


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2、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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3、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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4、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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5、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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6、多项选择题  下面是关于停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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7、填空题  调节阀的模片黑色层（）的材料。


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8、单项选择题  生产时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整


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9、问答题  生产时，A、B阀的状态？


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10、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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11、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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12、多项选择题  属于超高温灭菌乳包装的是（）。

A、玻璃瓶
B、塑料瓶
C、复层塑料袋
D、复层纸盒


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13、多项选择题  生产中无菌室温度高于正常生产的95度而降不下来的原因（）.

A、热交换器堵
B、热交换阀在最大冷却状态不动
C、热交换阀在旁通状态不动


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14、单项选择题  TBA22双氧水浓度为（）。

A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55


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15、问答题  包装的作用？分类？食品包装？食品包装技术？。


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16、填空题  在TBA22中TS表示（）。


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17、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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18、单项选择题  双氧水浓度采用比重法进行检测时，要求检测温度为（）度。

A、20-30
B、10-30
C、25-30
D、30-70


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19、单项选择题  （）即用黏合剂把两层或两层以上的基材黏合在一起而形成复合材料的一种加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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20、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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21、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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22、单项选择题  食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。

A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长


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23、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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24、单项选择题  在THX中小车上的皮带是否是同样的材质（）有什么不同之处.

A、不是，作用是一样的
B、不是，一面粗糙，一面较为平滑


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25、多项选择题  打油电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、电眼接头进水


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26、单项选择题  查询备件用的手册是（）。

A、SPC
B、MM
C、EM
D、IM


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27、多项选择题  补充概算定额“混凝土工程”一章中“液压岩石破碎机拆除混凝土”定额的工作内容有（）。

A.破碎
B.撬移
C.解小
D.翻渣和清面
E.混凝土渣的运输


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28、单项选择题  生产时C阀的蒸汽温度为（）

A、125-135度
B、108-115度
C、110-120度
D、120-125度


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29、问答题  包材结构及各层在无菌和封合上的作用？


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30、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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31、问答题  简述升温时所需要的条件.


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32、填空题  TS意思代表（）。


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33、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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34、单项选择题  在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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35、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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36、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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37、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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38、问答题  纵封不好时，不应该调整什么部位？


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39、多项选择题  护养进行的工作包括（）。

A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修


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40、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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41、单项选择题  封条拼接后要检查（）。

A、SA
B、LS
C、LS∕SA
D、TS


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42、单项选择题  双氧水浓度范围是（）。

A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定


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43、单项选择题  TBA22有（）个夹爪。

A、5对
B、10对
C、8对
D、12对


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44、单项选择题  生产中无菌室温度主要靠（）调节保持95℃。

A、热交换阀
B、预热阀
C、蝴蝶阀
D、B、阀


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45、问答题  TBA/22的整体结构有哪几部分？


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46、填空题  双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。


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47、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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48、填空题  降低成品双氧水残留的方法有（）。


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49、单项选择题  选用PVDC真空包装生肉，可以贮存（）天以上不会变质。

A、7
B、12
C、18
D、21


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50、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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51、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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52、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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53、填空题  TBA/22机生产时所需压缩气压力为（）。


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54、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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55、问答题  叙述终端机构的保养过程？


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56、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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57、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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58、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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59、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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60、单项选择题  在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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61、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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62、填空题  冷却水是采用循环冷却，冷却剂为（）。


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63、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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64、填空题  当TBA/22图案教正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）故障.


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65、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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66、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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67、名词解释  级包装策略


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68、问答题  复合膜的定义？


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69、填空题  纵封变压器无冷却水，会引起（）。


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70、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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71、单项选择题  主控器加热器温度为（）。

A、300
B、320
C、340
D、360


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72、单项选择题  TBA/22额定水压为（）MpA。

A、0.3~0.45
B、0.4~0.6
C、0.6~0.7
D、1.0~1.2


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73、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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74、问答题  何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？


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75、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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76、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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77、单项选择题  下列哪种包装方式适合于易氧化变质的液体食品。（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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78、填空题  终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。


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79、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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80、多项选择题  生产中底角粘不住的原因有（）。

A、加热器坏
B、纸管喷淋水大
C、纵封温度低
D、成型不好


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81、多项选择题  对于高频发生器报警说明正确的是（）

A、24VDC光不亮说明没有24V电
B、400VAC不亮说明主供电源少一相电
C、OUT1代表输出功率
D、Error红光亮说明正常工作


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82、问答题  简述喷雾失败的原因。


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83、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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84、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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85、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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86、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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87、填空题  拉耳（）可能将纸拉破。


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88、问答题  TBA/22终端多长时间打油一次？


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89、填空题  双氧水加热方式是（）。


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90、填空题  百利灌装机的一级过滤器（）小时维护清洗。二级过滤器（）小时维护。三级过滤器（）小时更换。


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91、填空题  折角的压缩空气气压为（）。


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92、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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93、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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94、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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95、问答题  简述气缸的工作原理。


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96、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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97、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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98、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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99、多项选择题  复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.

A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性


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100、多项选择题  对食品能产生破坏的因素主要分为（）。

A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素


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101、填空题  TBA/22使用的接触器是（）伏直流电控制380伏交流电。


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102、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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103、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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104、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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105、填空题  请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。


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106、填空题  横封报警可能是（）。


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107、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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108、多项选择题  管封步骤说法正确的是（）。

A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪


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109、单项选择题  夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）

A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步


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110、填空题  TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。


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111、填空题  检验CIP清洗效果正确的方法是（）。


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112、填空题  DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。


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113、问答题  简述预热阀的三个状态。


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114、问答题  什么是安全电压限值？


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115、问答题  简述TBA22纸路。


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116、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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117、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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118、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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119、多项选择题  双氧水灭菌的要素是（）。

A、浓度
B、温度
C、时间
D、比重


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120、填空题  贴条，LS加热板抱警，应检查（）.


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121、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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122、填空题  在TBA22中SA表示（）。


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123、填空题  TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。


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124、单项选择题  喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.

A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280


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125、填空题  预灭菌时，无菌仓温度（）℃。


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126、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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127、填空题  设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。


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128、问答题  聚酯塑料应用于食品包装的优缺点？


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129、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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130、问答题  论述如何判定灌装机生产出的产品为合格品？


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131、填空题  无菌空气压力低于（）kPA无菌压力开关会报警。


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132、多项选择题  食品包装设计的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、环保性
D、提示性
E、趣味性和情感性说明


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133、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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134、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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135、填空题  在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。


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136、问答题  简述高频烧坏的原因。


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137、多项选择题  能够改变包体容量的是（）.

A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管


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138、单项选择题  （）即在一种基材表面涂上涂布剂并经干燥或冷却后形成复合材料的加工方法。

A、涂布法
B、复合法
C、共挤法
D、层合法


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139、多项选择题  夹爪打油时要注意检查（）。

A、长轴、短轴油是否达到位
B、打油头处是否漏油
C、打油压力是否正常
D、油用了多少


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140、填空题  TBA/22无菌空气压力为（）。


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141、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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142、填空题  接包材时接头过SA处有时有（）属正常现象。


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143、多项选择题  无锡薄钢板包括（）。

A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板


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144、多项选择题  手动时废包链条不动原因（）.

A、连轴坏
B、后段堵包
C、安全门未复位
D、废包电机跳闸


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145、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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146、问答题  TBA/22机在生产中包的底角粘不住，如何处理？


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147、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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148、问答题  热成型的定义。


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149、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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150、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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151、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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152、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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153、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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154、单项选择题  无菌室温度由什么部件控制？（）

A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀


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155、多项选择题  乙烯和乙烯醇共聚物（EVAC）最突出的优点是对（）气体的高阻隔性。

A、氧气
B、乙烯
C、二氧化碳
D、氮气


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156、填空题  当预热温度达到280度，喷洒符号及程序升开始闪动，如无任何行动，程序将（）。


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157、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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158、填空题  22中共有（）个恒流阀。其作用是（）。


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159、填空题  百利灌装机要求压缩空气（）MPA水压（）MPA蒸汽压力（）MPA。


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160、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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161、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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162、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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163、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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164、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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165、填空题  TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.


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166、单项选择题  无菌包装、收缩和拉伸包装、控制气氛包装、微波包装等是按食品包装（）分类。

A、结构形式
B、技术方法
C、流通过程
D、材料


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167、问答题  TBA/22灌装机无菌环境是怎样形成和保持的？


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168、问答题  TBA/22电磁阀动作缓慢排气不畅通导致滑槽汽缸动作缓慢也容易产生堵包，应做怎样的调整？


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169、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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170、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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171、填空题  生产运作时TPIH发生器内有高压电，高达（）V。


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172、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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173、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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174、填空题  控制灌注系统的主要部件有（），（），（），浮筒，液位感应棒。


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175、单项选择题  为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。

A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。


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176、多项选择题  包材灭菌的5个CCP点是（）.

A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度


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177、问答题  周保养内容有哪些？


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178、单项选择题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S2亮表示（）.

A、读到条码
B、图案校正误差在±1.5mm内
C、输出大于750
D、输出小于250


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179、多项选择题  TBA22生产时A、B、C阀的状态是（）.

A、A阀开
B、B阀开
C、C阀开


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180、填空题  TBA/22灌装机的水压为()。


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181、多项选择题  包材拼接温度不上的原因有（）.

A、加热器坏
B、保险烧
C、固态继电器坏


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182、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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183、填空题  预热温度升到（）时可以喷雾。


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184、多项选择题  下列属于金属包装材料的优良性能的是（）

A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性


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185、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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186、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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187、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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188、填空题  双氧水灌注太快或太慢程序掉到（）步骤。


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189、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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190、单项选择题  （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。

A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC


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191、单项选择题  新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。

A、-10
B、-4
C、0
D、10


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192、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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193、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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194、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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195、多项选择题  保鲜包装材料可分为（）。

A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材


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196、问答题  简述图案校正的过程。


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197、问答题  复合软包装材料性能特点？结构要求？


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198、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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199、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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200、填空题  （）的作用：恒定进入压缩机的水的水量。


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201、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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202、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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203、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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204、填空题  摆动滚轮气压（）BAr。


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205、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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206、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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207、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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208、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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209、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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210、单项选择题  生产时，蒸汽障使用（）清洗时，蒸汽障使用（）干燥时，蒸汽障使用（）。（）

A、高压、低压、中压
B、中压、低压、中压
C、低压、高压、高压
D、低压、中压、高压


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211、填空题  生产中无菌仓的压力为（）PA。


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212、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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213、填空题  TBA22在暂停中更换角度编码器，设备（）排空。


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214、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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215、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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216、填空题  变压器的调压方式有（）和（）两种。


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217、问答题  简述横封原理。


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218、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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219、填空题  蒸汽入口装置主要由（）等组成。


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220、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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221、填空题  危害有（）三种。


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222、问答题  简述终端堵包的原因.


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223、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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224、多项选择题  关掉纸管冷却水会造成（）。

A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题


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225、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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226、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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227、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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228、问答题  简述纵封的组成和原理。


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229、填空题  “排气”步骤的作用为（）。


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230、填空题  主加热器杀菌时温度（）。


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231、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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232、单项选择题  喷雾时间（）秒。

A、30---45
B、30---50
C、25----45


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233、填空题  灌装机C阀蒸汽障的主要作用是（）。


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234、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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235、多项选择题  TBA22灌装机由（）部分组成。

A、驱动系统
B、伺服系统
C、电器系统
D、夹爪系统
E、灌注系统
F、图案校正系统


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236、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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237、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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238、单项选择题  TBA/22暂停按钮有几个（）。

A、没有
B、1个
C、2个
D、3个


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239、单项选择题  TBA/22有几个条形码电眼（）。

A、4
B、2
C、6
D、8


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240、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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241、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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242、填空题  折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。


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243、单项选择题  

胡某，10岁，双眼流泪、异物感，灼热感，眼分泌物多，二天来急诊。

淋球性结膜炎的眼部分泌物特点是

A、水样分泌物
B、丝状分泌物
C、高度眼睑水肿，大量脓性分泌物
D、分泌物少量
E、浆液性分泌物


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244、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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245、问答题  如何更好的提高TBA/22的机械效率？


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246、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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247、单项选择题  （）时候可以给夹爪自动加油

A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前


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248、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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249、名词解释  真空/充气包装


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250、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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251、单项选择题  利乐砖的重叠度为（）.

A、3-5mm
B、7-9mm
C、8-10mm
D、7-9mm


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252、填空题  TBA22生产超过24小时，稀释槽中双氧水浓度必须()。


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253、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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254、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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255、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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256、填空题  在TBA22中（）表示利乐感应加热.


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257、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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258、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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259、单项选择题  TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。

A、30—40分
B、40—50分
C、40分


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260、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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261、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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262、多项选择题  关于水环压缩机下列说法正确的是（）。

A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保


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263、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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264、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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265、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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266、填空题  TBA/22喷雾间段的灌注时间为（），喷雾时间为（）。


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267、问答题  玻璃包装容器的优缺点？


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268、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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269、多项选择题  生产中终端不同步下列处理方法正确的是（）

A、检查角度编码器
B、检查终端伺服电机及连轴器是否损坏.
C、检查站链分度位置是否正确
D、检查排废包链条


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270、多项选择题  产品液位位的稳定是通过（）

A、液位调节阀
B、TMCC卡
C、I/P转换阀
D、A阀


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271、单项选择题  钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警

A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒


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272、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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273、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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274、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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275、问答题  什么是平衡相对湿度？食品如何发生脱湿与吸湿现象？


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276、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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277、单项选择题  B阀安装需用设定为（）的扭距扳手拧紧锥阀。

A、20Nm
B、30Nm
C、40Nm
D、50Nm


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278、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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279、填空题  TBA/22灌装机热交换阀3个工作状态为（），（），（）。


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280、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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281、多项选择题  微波在食品包装上的最大应用是（）。

A、节省时间
B、便于食用
C、加热
D、灭菌


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282、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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283、填空题  设备辅助装置的作用（）。


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284、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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285、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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286、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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287、单项选择题  TBA/22灌装机有（）块压缩空气电磁阀板

A、2
B、4
C、6
D、8


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288、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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289、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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290、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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291、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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292、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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293、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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294、填空题  中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。


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295、单项选择题  灌装机起动的外部条件（）。

A、水，电
B、电，气
C、无报警点
D、水，电，气，蒸汽


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296、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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297、单项选择题  22型机最小拉耳间隙，为保证生产质量每爪测几点（）.

A、0.7毫米、4点
B、0.5毫米、2点
C、0.5毫米、4点
D、0.9毫米、4点


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298、问答题  简述影响横封的因素。


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299、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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300、多项选择题  下列（）属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性
E、强度


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