农艺师考试：蔬菜栽培考试资料（强化练习）

时间:2020-01-01 03:42:35

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1、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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2、问答题  嫁接育苗的优点有哪些？


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3、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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4、名词解释  C型雄性不育系


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5、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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6、判断题  合理的间套作可有效地利用光能、地力和空间。但会加重病虫及杂草的危害。


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7、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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8、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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9、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。


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10、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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11、填空题  蔬菜的定植方法有（）和暗水定植法。


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12、问答题  辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？


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13、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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14、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。


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15、问答题  简述菜豆落花落荚的原因及对策。


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16、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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17、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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18、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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19、名词解释  浸种


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20、问答题  简述番茄果实催熟技术？


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21、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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22、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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23、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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24、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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25、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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26、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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27、问答题  水果商品化处理的因素有哪些？


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28、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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29、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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30、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。


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31、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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32、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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33、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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34、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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35、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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36、填空题  我国种子分级的指标体系为（）。


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37、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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38、填空题  无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。


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39、填空题  黄瓜的追肥应以（）。


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40、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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41、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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42、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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43、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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44、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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45、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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46、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？


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47、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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48、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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49、填空题  西瓜从留瓜节位雌花开放至果实成熟这一阶段称为结果期，其中又可划分为（）、（）和（）。


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50、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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51、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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52、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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53、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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54、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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55、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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56、名词解释  一次加工品质


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57、问答题  冬瓜盘条与压蔓的好处是什么？


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58、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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59、名词解释  试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？


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60、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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61、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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62、问答题  蔬菜喷灌有什么特点？


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63、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。


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64、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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65、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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66、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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67、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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68、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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69、问答题  简述理想化学杀雄剂的特点。


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70、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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71、填空题  茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。


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72、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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73、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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74、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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75、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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76、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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77、问答题  简述大白菜干烧心的症状特点及发病原因？


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78、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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79、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。


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80、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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81、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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82、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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83、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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84、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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85、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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86、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。


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87、名词解释  黄瓜的生长发育周期及对环境条件的要求？


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88、判断题  提倡施用有机肥料不仅可以培肥土壤同时可以为植物提供充足的钾和微量元素。


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89、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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90、名词解释  茬口安排


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91、填空题  桑树属于（）分枝系统。


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92、填空题  原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。


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93、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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94、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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95、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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96、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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97、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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98、填空题  萝卜间苗时应该选留子叶开展方向与行向（）的苗。


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99、问答题  日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？


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100、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。


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101、判断题  侵入期是侵染过程的第1个环节。


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102、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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103、名词解释  剔根


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104、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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105、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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106、填空题  （）植物的根系是直根系。


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107、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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108、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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109、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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110、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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111、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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112、名词解释  裂根


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113、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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114、问答题  简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。


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115、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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116、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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117、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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118、单项选择题  大白菜的生态型分类（）。

A.直筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
B.长筒生态型；高桩生态型；包头生态型；
C.长筒生态型；矮桩生态型；包头生态型；
D.直筒生态型；高桩生态型；包头生态型；


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119、名词解释  大白菜束叶


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120、多项选择题  黄瓜花打顶原因是（）。

A.夜温偏高，昼夜温差小。
B.气温偏低，土壤过干或过湿。
C.乙烯利处理浓度过高。
D.高温强光。


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121、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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122、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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123、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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124、问答题  莲藕和茭白如何采收？


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125、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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126、问答题  地下害虫的为害特点和防治方法？


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127、填空题  根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。


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128、名词解释  绿叶蔬菜


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129、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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130、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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131、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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132、问答题  试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。


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133、名词解释  免旱性


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134、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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135、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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136、问答题  马铃薯种薯播种前需进行哪些处理？


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137、问答题  豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？


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138、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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139、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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140、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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141、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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142、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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143、名词解释  化瓜


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144、填空题  大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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145、单项选择题  实验室在使用对检测、校准的（）产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行检定、校准。

A．可靠性
B．正确性
C．精确性
D．准确性


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146、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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147、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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148、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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149、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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150、名词解释  莲鞭与侧鞭


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151、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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152、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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153、名词解释  春花作用


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154、多项选择题  找出下列对提高温室透光率说法正确的是（）。

A.选择好适宜的建筑场地及合理建筑方位
B.选用透光率高且透光保持率高的透明覆盖材料
C.进行人工补光
D.采用拱圆形屋面


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155、问答题  简述梨开秋花的原因。


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156、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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157、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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158、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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159、填空题  有机肥属温性肥料的是（）。


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160、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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161、问答题  蔬菜栽培学的研究对象及任务。


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162、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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163、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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164、名词解释  生理苗龄


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165、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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166、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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167、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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168、问答题  为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？


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169、问答题  什么是老化苗？产生的原因和预防措施有哪些？


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170、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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171、名词解释  有限生长型


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172、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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173、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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174、问答题  病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？


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175、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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176、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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177、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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178、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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179、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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180、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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181、名词解释  灌心


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182、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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183、单项选择题  果形指数由（）的数值代表。

A.果实纵径/果实横径
B.果实横径/果实纵径
C.果实横径/2
D.果实纵径/2


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184、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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185、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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186、多项选择题  露地栽培方式包括（）。

A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培


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187、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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188、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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189、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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190、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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191、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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192、问答题  试总结春甘兰高产、稳产的培技术？


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193、填空题  萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。


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194、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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195、单项选择题  人粪尿中因为含（），因此忌氯作物应当慎用。

A.氯化钠
B.氯化镁
C.氯化钙
D.氯化钾


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196、问答题  蔬菜有什么特点？


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197、判断题  在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。


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198、名词解释  日历苗龄


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199、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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200、问答题  分别写出强制性国家标准符号、推荐性国家标准符号、地方标准符号、企业标准的符号、农业部行业标准的符号。


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201、问答题  简答豇豆品种选择的原则？


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202、名词解释  绑蔓


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203、判断题  单糖是指能再水解的最简单的多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其衍生物的总称。


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204、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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205、填空题  制丝工艺过程是指（）开始，经过一系列的程序，最后成件，即为半成品生丝。


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206、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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207、名词解释  测验种


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208、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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209、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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210、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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211、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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212、单项选择题  以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。

A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜


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213、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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214、问答题  简述阳畦性能？


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215、问答题  简述小麦产量构成三要素及遗传特点。


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216、名词解释  老化苗


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217、填空题  瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。


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218、填空题  磷矿粉可作（）。


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219、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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220、问答题  产品质量的概念和内涵。


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221、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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222、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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223、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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224、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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225、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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226、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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227、问答题  草莓的繁殖方式有哪些？


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228、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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229、问答题  影响蔬菜产品质量的因素。


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230、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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231、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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232、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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233、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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234、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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235、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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236、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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237、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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238、名词解释  蔬菜的生长发育周期


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239、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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240、单项选择题  非侵染性病害的特点：（）。

A.有发病中心
B.有病症
C.无病状
D.发病比较普遍，面积较大


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241、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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242、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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243、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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244、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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245、问答题  试说明做畦、做垄的目的。


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246、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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247、问答题  日光温室深休眠韭菜冬季生产，扣膜后怎样管理？


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248、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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249、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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250、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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251、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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252、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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253、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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254、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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255、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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256、名词解释  极性生长


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257、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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258、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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259、单项选择题  下列哪些不属于十字花科疫病（）。

A.番茄晚疫病；
B.辣椒疫病；
C.茄子绵疫病；
D.马铃薯晚疫病


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260、问答题  胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？


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261、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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262、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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263、单项选择题  GB/T6682-2008中规定，无机痕量分析试验中所用的水，应该是（）。

A．自来水
B．一级水
C．二级水
D．三级水


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264、问答题  露地春番茄壮苗标准是什么？


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265、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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266、问答题  简述有机肥的作用特点。


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267、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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268、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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269、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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270、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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271、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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272、问答题  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？


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273、名词解释  温度的三基点


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274、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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275、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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276、名词解释  蔬菜的生长


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277、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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278、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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279、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物


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280、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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281、问答题  怎样选择种藕？


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282、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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283、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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284、问答题  种子质量测定的内容有哪些？


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285、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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286、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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287、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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288、问答题  简述蔬菜育苗的意义。


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289、填空题  已知种数最多的植物激素是（）；具有极性运输的植物激素是（）。


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290、单项选择题  实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。

A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀


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291、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定大气中砷的特征谱线为（）nm。

A．234.9
B．196.0
C．193.7


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292、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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293、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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294、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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295、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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296、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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297、名词解释  土地茬口


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298、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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299、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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300、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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