食品科学技术：食品包装考试题（考试必看）

时间:2019-12-26 04:59:16

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1、多项选择题  玻璃具有对（）等各种物质的完全阻隔性能。

A、气
B、汽
C、水
D、油


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2、单项选择题  TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态

A、打开（上位）
B、关闭（下位）


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3、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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4、多项选择题  造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.

A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时


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5、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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6、填空题  IH意思代表（）。


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7、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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8、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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9、填空题  周保养的时间间隔是（）。


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10、多项选择题  使用于热收缩包装的薄膜有（）。

A、PE
B、PVC
C、PP
D、PS
E、EVA


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11、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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12、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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13、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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14、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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15、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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16、单项选择题  生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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17、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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18、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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19、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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20、填空题  TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。


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21、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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22、问答题  食品无菌包装技术？优缺点？


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23、填空题  喷雾时缓慢排空报警，程序走到（）。


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24、单项选择题  托盘机有（）种进包方式。

A、1
B、2
C、3


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25、填空题  折角封合压力为（）BAr。


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26、填空题  TBA22双氧水浓度低于（）或高于（）时，设备就会出现黄色报警。


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27、填空题  TBA/22通常用的气动电磁阀有（）和（）阀。


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28、多项选择题  在（）时C阀阀芯在上位。

A、CIP
B、AIC
C、生产中


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29、问答题  简述缓冲链的工作原理。


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30、单项选择题  TBA/22暂停时双氧水槽是（）双氧水。

A、有
B、无


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31、填空题  绿色包装的作用主要体现在（）、（）、（）、（）等四个方面。


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32、单项选择题  蒸汽压力选择开关低位时温度设定范围（）。

A、105-107℃
B、107-109℃
C、109-111℃
D、111-113℃


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33、单项选择题  可动成形环的作用是（）。

A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动


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34、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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35、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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36、填空题  若某压力表示值1MPA，单位换算（）巴。


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37、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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38、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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39、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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40、填空题  在正常条件下，纵封的温度在（）。


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41、名词解释  管式折叠纸盒


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42、填空题  在TBA22中冷却水压为（）。


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43、单项选择题  以下数据错误的是（）。

A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr


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44、多项选择题  生产期间可能导致机器停止的原因有（）。

A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下


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45、填空题  无菌包装形成的条件（），（），（），（）。


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46、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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47、填空题  在灌装机上主空气压力范围是（）。


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48、问答题  简述终端堵包的原因.


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49、单项选择题  终端零位滑槽皮带到站链的长度是（）.

A、175
B、185
C、195
D、200


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50、填空题  TBA/22使用的传感器有（）。


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51、填空题  双氧水的监视温度最低位（）最高为（）。


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52、问答题  TBA/22灌装机图案校正不良如何解决？


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53、名词解释  危险性评估


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54、填空题  水环压缩机是产生（）的动力源，可以从（）吸入气水混合物进行加压，并送到气（）。


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55、填空题  LS冷却水是（）。


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56、单项选择题  在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。

A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒


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57、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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58、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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59、单项选择题  在生产步骤时，按下托盘机急停按钮，机器将回到（）步骤。

A、生产
B、预热
C、零位


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60、填空题  TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。


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61、问答题  简述微波杀菌的基本原理？


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62、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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63、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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64、填空题  恒流阀的作用是（）。


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65、问答题  AIC和CIP的区别是？


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66、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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67、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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68、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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69、填空题  产品包封口质量取决于（）是否能维持在良好状态。


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70、填空题  双氧水罐内液位检测有（）种。1，（）2，（）3，（）4，（）。


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71、填空题  空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。


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72、填空题  吸管贴在奶包上的最佳倾斜度为（）度。


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73、单项选择题  下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.

A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）


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74、填空题  热交换阀的位置有；（）。


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75、多项选择题  咖啡的包装技术主要是（）。

A、纳米包装技术
B、真空包装技术
C、充气包装技术
D、防伪包装技术


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76、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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77、多项选择题  复合软包装材料的复合工艺方法主要有（）.

A、涂布法
B、黏合法
C、共挤法
D、层合法


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78、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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79、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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80、问答题  电伤是由哪些效应对人体造成的伤害？


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81、单项选择题  喷雾杯上有（）个过滤器。

A、1个
B、2个
C、3个
D、4个


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82、问答题  简述双氧水马达送纸原理。


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83、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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84、填空题  TBA22的停机方式有（）种，分别是（）。


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85、多项选择题  关于食品加工说法正确的是（）。

A、商业无菌食品
B、无菌传输
C、包材消毒
D、无菌环境
E、无菌包装


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86、填空题  耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。


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87、单项选择题  所有伺服马达可能在瞬间同时停止，这可能发生在生产的哪个阶段（）。

A、生产开始时，马达启动前一瞬间
B、生产结束后，马达停止瞬间
C、机器进行管封的瞬间
D、机器暂停的瞬间


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88、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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89、填空题  车工对切下来的带状、螺旋状切屑，应用（）及时清除，严禁用（）拉，以免割伤、烫伤。


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90、填空题  灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。


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91、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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92、多项选择题  活性食品的呼吸形式可分为（）。

A、有氧呼吸
B、无氧呼吸
C、发酵
D、呼吸


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93、单项选择题  按照清洁度分类，灌装间、预处理间、包装间分别属于（）。

A、一般清洁作业区、清洁作业区、准清洁作业区
B、准清洁作业区、清洁作业区、一般清洁作业区
C、清洁作业区、准清洁作业区，一般清洁作业区
D、清洁作业区、一般清洁作业区、准清洁作业区


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94、单项选择题  我国于（）年申请恢复加入ISO组织，并同年被接纳为成员国。

A、1946
B、1947
C、1970
D、1978


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95、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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96、填空题  无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。


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97、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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98、单项选择题  下列金属包装容器中主要用于日化产品包装的是（），如牙膏等的包装。

A、铝箔容器
B、金属软管
C、金属罐
D、金属桶


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99、单项选择题  图案校正在生产过程中偏差不能超过（）。

A、0.5mm
B、±0.5mm
C、±10mm
D、1.5mm


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100、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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101、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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102、单项选择题  （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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103、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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104、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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105、填空题  包装机在无菌状态下的有效生产时间为（）。


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106、问答题  简述容量调节系统.


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107、问答题  温度升高对食品品质有哪些影响？温度降低对食品品质有哪些影响？


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108、单项选择题  包材拼接加热器的温度是（）.

A、恒温（常加热）
B、感应加热
C、间断性加热


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109、多项选择题  消毒时超高温加热器温度升不起来原因（）.

A、加热器损坏
B、探头温度检测不准
C、接头虚接
D、保险坏


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110、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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111、单项选择题  TBA19无菌空气压力为（）。

A、25—35BAr
B、25—35kPA
C、25—35mpA


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112、填空题  TBA22在暂停时机器夹爪不可以摇动()度以上.


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113、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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114、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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115、单项选择题  喷雾静止的作用是（）.

A、冷却无菌室温度
B、冷却灌注管
C、提高杀菌效果


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116、填空题  热电偶K型的材料（）。


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117、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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118、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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119、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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120、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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121、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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122、单项选择题  喷码机墨水系统的心脏是（）。

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆


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123、填空题  球菌的大小一般介于（）之间。


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124、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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125、填空题  双氧水加热方式是（）。


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126、多项选择题  影响食品包装强度的环境因素主要是指（）。

A、运输环境
B、销售环境
C、气候
D、贮藏
E、卫生


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127、填空题  三角传动带（）部位与皮带轮接触。


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128、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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129、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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130、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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131、填空题  表示编写程序的常用方法有（）、（）两种。


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132、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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133、单项选择题  在生产刚开始时是预校正，这时包材的供给量非常（）。

A、大
B、小
C、一般


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134、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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135、填空题  在TBA22中（）表示纵封.


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136、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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137、填空题  车削加工时的不安全因素：一是工件及其（）装置的（）；二是切削过程中所产生的（）切屑的（）。


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138、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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139、填空题  TBA22每小时生产（）包。


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140、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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141、填空题  生产中（）（）（）会引起电眼报警。


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142、单项选择题  吹管步骤的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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143、填空题  滑槽动作不灵活时，会引起终端()。


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144、填空题  TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。


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145、单项选择题  （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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146、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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147、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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148、填空题  蒸汽供给压力为（）。


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149、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装较重和较硬的物品，多用于罐头、瓶装物品等的包装。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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150、单项选择题  紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。

A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270


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151、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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152、问答题  利乐包装卷板纸盒包装材料由哪几层组成？各层有何作用？康美盒复合材料由哪几层组成？各层有何作用？


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153、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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154、填空题  A阀在（）状态时打开。


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155、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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156、问答题  简述TBA/22灌装机双氧水罐内有4组液位探头作用。


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157、问答题  论述横封不良的原因？


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158、问答题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是多少？


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159、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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160、填空题  灌装机的无菌环境是由无菌室一定正压的无菌气体及()构成的。


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161、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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162、单项选择题  TBA/22灌装机技术术语中ASU表示（）。

A、自动封条接驳装置
B、自动接驳装置
C、接包材加热
D、纸仓


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163、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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164、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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165、单项选择题  选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。

A、1周
B、2周
C、3周
D、4周


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166、填空题  双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。


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167、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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168、问答题  瓦楞形状有U形、V形、UV形三种，对其进行比较


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169、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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170、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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171、填空题  TBA/22空气压力为（）。


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172、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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173、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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174、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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175、多项选择题  伺服装置冷却水流量表有（）。

A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表


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176、多项选择题  真空包装的目的是（）。

A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期


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177、填空题  形成一个无菌的包装需要的条件为（）、（）、（）、（）。


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178、单项选择题  TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。

A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5


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179、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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180、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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181、填空题  主空气的工作温度在()度。


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182、填空题  影响清洗效果的五个要素是（）（）（）（）（）。


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183、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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184、问答题  论述TBA/22终端堵包如何解决？


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185、填空题  折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。


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186、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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187、填空题  图案校正电眼保护气压为（）BAr。


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188、填空题  TBA意思代表（）。


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189、问答题  微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。


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190、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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191、填空题  TBA22SA功率为（）。


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192、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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193、单项选择题  下列（）都是优良的微波穿透材料。

A、金属
B、玻璃
C、塑料
D、纸


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194、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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195、填空题  纵封相位角不能超过（）度。


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196、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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197、多项选择题  TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。

A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种


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198、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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199、填空题  TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。


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200、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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201、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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202、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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203、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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204、多项选择题  通常按制盒方式把纸盒分为（）。

A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒


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205、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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206、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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207、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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208、填空题  TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。


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209、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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210、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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211、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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212、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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213、填空题  OM意思代表（）手册。


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214、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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215、单项选择题  生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）

A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器


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216、填空题  TBA/22机在（）压缩机开始工作。


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217、问答题  请区分TBA22和TBA19拉耳间隙有和不同？


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218、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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219、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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220、填空题  封管时机器的速度是（）。


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221、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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222、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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223、多项选择题  下列属于常见的粮谷类食品的是（）。

A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点


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224、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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225、填空题  预热阀有三个位置，分别是（）。


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226、填空题  灌装机酸洗是为了中和()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。


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227、单项选择题  蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。

A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉


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228、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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229、填空题  TBA22灌装机生产能力为（）包每小时。


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230、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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231、填空题  在TBA22中TBA表示（）。


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232、填空题  在正常情况下带传动传动效率最高的是（）。


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233、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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234、多项选择题  以下哪几项属于周保养项目（）。

A、清洗上灌注管
B、更换压力胶条及清洗感应条
C、清洁SA贴条灰色滚轮
D、下灌注管清洗


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235、填空题  生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。


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236、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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237、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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238、单项选择题  吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。

A、18mm
B、15mm
C、20mm


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239、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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240、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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241、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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242、多项选择题  护养过程中要注意（）。

A、高温烫伤
B、化学用品的危害
C、气动元件伤人
D、机械元件伤人


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243、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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244、填空题  双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。


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245、多项选择题  熟肉制品对包装材料的要求包括（）。

A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存


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246、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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247、问答题  电源插座的安装应注意什么？


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248、多项选择题  冰淇淋的包装可分为（）。

A、纸盒包装
B、塑料容器包装
C、铝箔盒包装
D、简易包装


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249、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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250、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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251、单项选择题  在利乐维修系统中V代表（）。

A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管


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252、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度。

A、30
B、40
C、50
D、60


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253、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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254、单项选择题  TBA/22用的夹爪润滑油是（）。

A、320
B、32
C、150
D、夹爪专用油


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255、问答题  生产中如果纵封报警可能有哪些因素造成？


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256、问答题  何时进行包装完整性的检查？


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257、单项选择题  纸管内产品的流量（）。

A、被电眼检测；
B、依产品本身而定；
C、总是恒定的；
D、被调节阀和浮筒控制。


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258、多项选择题  生产步骤说法正确的是（）。

A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注


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259、单项选择题  食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。

A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP


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260、单项选择题  含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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261、多项选择题  可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.

A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类


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262、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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263、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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264、问答题  简述描述包材拼接过程。


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265、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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266、多项选择题  复合纸常用的复合材料有（）。

A、玻璃
B、塑料
C、塑料薄膜
D、金属箔


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267、问答题  临时线路必须装设哪些设施？


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268、填空题  图案电眼有（）三种光。


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269、单项选择题  纵封不好时，不应该调整的部位是（）。

A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力


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270、填空题  包体的封合决定因素（）和（）。


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271、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）位置.

A、999
B、3
C、255


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272、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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273、多项选择题  用于食品包装的塑料，特别要求添加剂具有（）的特征。

A、无味
B、无臭
C、无毒
D、不溶出


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274、问答题  请说明利乐资料中的OM；EM；MM手册的中文名称。


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275、问答题  热成型的定义。


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276、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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277、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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278、单项选择题  包材结构从内向外正确的排列是（）。

A、PE-PE-铝箔-PE-纸板-PE；
B、PE--铝箔-PE-纸板-PE-PE；
C、PE-纸板--铝箔-PE--PE；
D、PE-铝箔-纸板PE-PE-PE


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279、填空题  设备启动时终端电机先启动，到设备启动()。


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280、单项选择题  一般说杀菌温度越高，杀菌所需时间越（），食品变化就越（）。

A、长，小
B、长，大
C、短，小
D、短，大


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281、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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282、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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283、填空题  终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。


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284、问答题  TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？


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285、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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286、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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287、多项选择题  对阻隔性包装材料的要求是（）。

A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定


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288、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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289、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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290、单项选择题  在生产中每隔（）分钟给终端打油一次。

A、20
B、35
C、45
D、55


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291、填空题  TBA/22中EM表示为电气手册，TEM是指（）。


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292、名词解释  真空/充气包装


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293、填空题  设备暂停时，无菌室压力最小必须大于（）WC。


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294、填空题  ASSU意思代表（）装置。


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295、单项选择题  容量调节的马达是哪种马达（）。

A、伺服马达
B、步进马达
C、三相交流马达
D、直流马达


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296、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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297、多项选择题  包材拼接时不能正常拼接的原因有（）.

A、拼接温度不够
B、ASU门被打开
C、未准备好新包材


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298、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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299、问答题  叙述水在灌装机上作用？


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300、单项选择题  灌装机无菌阀中A阀表示为（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀


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