食品科学技术：食品包装测试题（考试必看）

时间:2019-12-14 08:55:14

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1、填空题  拉耳间隙不能小于（）。


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2、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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3、填空题  生产发现打印不上原因有（）。


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4、多项选择题  TBA/22机中水的作用有（）.

A、冷却作用
B、密封作用
C、清洗作用


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5、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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6、问答题  高速吸管机常见故障有哪些，怎样排除（不低于三项）。


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7、填空题  预灭菌温度达到（）度时，设备喷雾开始。


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8、单项选择题  安全继电器报警排空主要是因为（）。

A、安全门无法复位
B、马达不能启动
C、压缩空气供气阀打不开


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9、填空题  图案校正的过程（）。


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10、多项选择题  生产中pp条跑偏的原因有（）.

A、纸路跑
B、大白轮磨损
C、大白轮轴磨损


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11、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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12、单项选择题  生产中，当机器双氧水温度报警时，程序为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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13、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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14、填空题  在操作酸碱溶液时，防止化学危险品危害的最佳方法是()。


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15、单项选择题  TBA/22拉耳间隙设定为（）。

A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM


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16、填空题  预热3时走小循环是为了（）升温。


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17、单项选择题  横封感应条应用（）清理。

A、剪刀
B、钳子
C、铜丝


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18、填空题  工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。


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19、多项选择题  生产中电眼报警以下说明正确的是（）。

A、纸管扭转
B、拉纸过快或拉不下纸
C、电眼没电
D、TMCC卡烧毁
E、纸仓马达速度不正确
F、电眼设定不正确


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20、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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21、单项选择题  在TPOP上可以设定的TS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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22、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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23、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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24、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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25、问答题  清洗时酸碱作用有？


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26、单项选择题  卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。

A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高


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27、填空题  喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。


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28、填空题  双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。


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29、填空题  管封时（）开始有横封，目的是（）。


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30、填空题  封管时机器的速度是（）。


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31、填空题  TBA/22双氧水罐中有（）根液位探针。


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32、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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33、单项选择题  清洗时，A阀应B阀应（）。

A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、关闭、打开
D、开度随时调整


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34、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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35、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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36、填空题  生产用双氧水每（）小时进行更换。


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37、单项选择题  下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）

A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋


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38、填空题  生产中双氧水的浓度范围是（）。


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39、多项选择题  检查铜条注意点有（）。

A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色


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40、填空题  TBA22升温中干燥时间是()分钟.


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41、填空题  设备生产中，无菌仓温度低，设备将回到（）。


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42、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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43、单项选择题  黏度较大的物料如果酱、蜂蜜等适于采用下列哪种灌装方式？（）

A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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44、填空题  ASU意思代表（）装置。


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45、单项选择题  生产中包材通过U型槽的时间为（）。

A、9S
B、7S
C、10S
D、6S


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46、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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47、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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48、填空题  空气主加热器在生产中温度为（）。


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49、填空题  MM意思代表（）手册。


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50、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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51、填空题  设备喷雾时双氧水的灌注时间（）。


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52、填空题  双氧水浓度小于（）或大于（）需更换。


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53、单项选择题  无菌空气压力的最低为（）。

A、10KPA
B、20KPA
C、14KPA
D、25KPA


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54、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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55、填空题  绿色包装技术主要体现在（）、（）、（）、（）、（）等五个方面。


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56、问答题  论述横封不良的原因？


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57、问答题  脱氧包装如何实现保护食品品质？


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58、单项选择题  TBA22挤压辊轮的压力是（）。

A、2.0BAr
B、3.0BAr
C、2.5BAr
D、2.8BAr


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59、填空题  阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其（）。


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60、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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61、单项选择题  在进行防潮包装时在规定的保质期内必须保证茶叶的水分含量不超过（）。

A、4%
B、5%
C、5、5%
D、6%


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62、多项选择题  食品包装设计的便利性要求包括（）.

A、生产便利
B、运输
C、销售
D、消费
E、环保


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63、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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64、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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65、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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66、多项选择题  喷雾由（）步完成.

A、灌注
B、喷雾
C、静止


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67、名词解释  灌装


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68、填空题  双氧水箱灌注压力为（）BAr。


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69、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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70、单项选择题  TBA22的拉耳间隙是（）。

A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm


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71、单项选择题  条形码电眼保护气压为（）。

A、1BAr
B、0.3BAr
C、1.6BAr
D、3BAr


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72、问答题  设备暂停时，维修双氧水系统需要穿戴的防护用品有哪些？


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73、多项选择题  什么时候使用急停按钮（）.

A、人身受到紧急伤害时
B、设备受到紧急伤害时
C、双氧水喷雾失败时


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74、单项选择题  喷码机在设备清洗时应（）。

A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源


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75、填空题  50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。


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76、单项选择题  纸环驱动皮带张力是（）N.

A、25
B、30
C、40
D、50


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77、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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78、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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79、多项选择题  干面条的包装主要是（）。

A、防潮
B、防霉
C、防灰尘
D、防老化


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80、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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81、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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82、填空题  生产暂停时，角度显示器显示的角度是（）。


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83、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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84、填空题  清洗管线有（）可能造成设备严重损坏。


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85、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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86、单项选择题  TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。

A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数


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87、多项选择题  生产中不产生横封检查项目正确的是（）。

A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏


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88、填空题  温度安全开关（）（）（）。


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89、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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90、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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91、单项选择题  电机在发热的时候起到保护作用的是（）.

A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器


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92、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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93、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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94、填空题  双氧水温度每隔（）在TPOP上刷新一次


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95、填空题  三相交流电马达通常有（）和（）。


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96、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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97、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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98、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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99、填空题  气缸的目的是由（）为动力获得一个运动。


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100、单项选择题  包重不稳定时，不应考虑的因素为（）。

A、灌注液位波动大
B、产品回流压力不稳
C、纵封压力
D、容量凸轮有问题


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101、填空题  利乐TPOP是指（）。


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102、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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103、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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104、填空题  设备横封同轴电缆损坏时，会引起（）。


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105、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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106、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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107、填空题  气水分离器是有（）检测的。


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108、问答题  简述TBA/22机“排气”步骤的作用。


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109、填空题  TBA/22灌装机图案校正系统是由（）、（）、（）、（）、（）、（）组成。


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110、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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111、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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112、多项选择题  属于保鲜包装散材的是（）。

A、抑氧剂
B、抗菌剂
C、乙烯捕捉剂
D、水分吸收剂
E、天然苦辛料


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113、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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114、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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115、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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116、多项选择题  下列（）不属于包装的功能.

A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本


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117、单项选择题  小白轮压力设定范围（）。

A、20-30N
B、30-40N
C、40-50N


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118、问答题  食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？


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119、多项选择题  以下缩写表示正确的是（）。

A、EM表示为电气手册
B、TEM是指技术手册
C、OM表示为工作手册
D、以上都不正确


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120、填空题  TTBA/22正常停机角度（）度。


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121、多项选择题  下列名称属于图案控制系统部分得是（）。

A、TMCC
B、PLC
C、DMC
D、电眼
E、操作面板
F、折角翼机构、解码器


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122、单项选择题  在喷雾时喷雾气压为（）BAr。

A、2.0
B、3.0
C、2.5
D、3.5


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123、填空题  当TBA/22角度编码器模块A1到A8全亮的时候，对应的角度显示是（）度；当角度显示0度的时候，对应的模块是（）.


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124、填空题  SPC意思代表（）手册。


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125、填空题  在生产中无菌室保持（）℃。


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126、问答题  食品低温贮藏方法有哪些？各自是如何实现抑菌的？


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127、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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128、问答题  TBA22的停机方式有几种，分别是什么？


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129、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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130、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米


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131、问答题  简述影响纵封的因素。


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132、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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133、单项选择题  MM指的是（）。

A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册


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134、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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135、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是（）。


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136、单项选择题  下列哪种纸盒属于预切压痕纸盒（预成型纸盒）（）.

A.利乐砖
B.利乐枕
C.康美包
D.阴阳袋


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137、单项选择题  TBA/22使用的高频型号是（）

A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500


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138、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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139、单项选择题  无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品是（）。

A、无公害食
B、安全食品
C、营养性食品
D、绿色食品


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140、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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141、填空题  汽水分离器进入主加热器的空气中双氧水含量要小于（）PPM。


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142、填空题  设备消毒温度只有达到()时，才可以喷雾。


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143、问答题  热塑性塑料和热固性塑料的区别？


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144、单项选择题  请说出PLMS是指（）。

A、在线管理系统
B、利乐维护系统
C、利乐多功能管理
D、生产线监控系统


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145、多项选择题  瓦椤纸板的椤型可分为（）

A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型


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146、多项选择题  在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。

A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。


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147、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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148、单项选择题  TBA/22电柜内有个TMCC卡（）。

A、5
B、4
C、3
D、6


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149、填空题  TBA22SA功率为（）。


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150、问答题  简述吸管粘贴不良的原因。


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151、单项选择题  TBA22420卡为（）。

A、图案校正
B、灌注
C、橫封


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152、多项选择题  纵封不粘的原因有（）.

A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水


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153、填空题  控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。


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154、问答题  请叙述周保养内容？


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155、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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156、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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157、多项选择题  TBA/22中停机的方式有（）.

A、安全停机
B、暂停停机
C、紧急停机
D、生产结束停机
E、正常停机


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158、单项选择题  以下报警发生后设备降回到暂停步骤的有（）。

A、堵包
B、空气加热器报警
C、包材受拉
D、纵封温度报警


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159、单项选择题  以下关于横封的说法正确的是（）。

A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。


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160、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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161、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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162、单项选择题  在含气饮料包装上几乎全部取代玻璃瓶的是（）。

A、PE
B、PP
C、PET
D、PVC


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163、多项选择题  进入灌装机的压缩空气必须是（）。

A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求


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164、单项选择题  （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。

A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料


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165、多项选择题  食品羊皮纸中（）含量予以严格限制。

A、铁
B、铅
C、砷
D、汞


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166、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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167、问答题  那种动作可导致安全停机？


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168、填空题  TBA/22灌装机图案校正电眼与纸管之间的设定距离应为（），终端成型皮带设定间隙是（）。


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169、填空题  TBA22中角度编码器采用（）编码盘。


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170、问答题  钟摆滚轮的作用及工作原理？


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171、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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172、单项选择题  TBA/22水供应压力监测是（）。

A、2.5kPA
B、2kPA
C、3kPA
D、4kPA


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173、问答题  简述终端堵包的原因.


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174、多项选择题  TBA/22生产后阶段包括的程序为（）。

A、封管
B、排风
C、就地清洗
D、外部清洗


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175、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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176、单项选择题  聚交酯是以（）为原料制得的生物降解塑料。

A、淀粉
B、纤维素
C、乳酸
D、蛋白质


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177、填空题  TPOP意思代表（）。


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178、问答题  简述吸管机工作原理。


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179、问答题  什么是安全电压限值？


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180、填空题  SA意思代表（）。


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181、单项选择题  下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）

A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装


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182、单项选择题  检测拼接包材的的电眼有几个（）

A、1
B、2
C、3
D、4


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183、单项选择题  TBA/22图案校正伺服马达有（）个位置.

A、999
B、3
C、255


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184、单项选择题  预热阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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185、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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186、单项选择题  TBA/22升温前第一步是（）。

A、吹风
B、预热一
C、双氧水杀菌


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187、单项选择题  清洗时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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188、多项选择题  复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。

A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性


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189、填空题  TBA/22机在生产时切刀运动都是靠（）传动完成。


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190、问答题  简述TBA/22机的灌注原理。


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191、填空题  TBA/22的LS的压力是（）N到（）N。


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192、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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193、填空题  角度编码器显示（）进制。


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194、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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195、单项选择题  灌装机主空气加热器温度为（）。

A、400℃
B、360℃
C、380℃
D、420℃


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196、单项选择题  下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。

A、A型
B、B型
C、C型
D、E型


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197、多项选择题  根据材质，纸杯可以分为（）。

A、单层杯
B、冷饮杯
C、复合杯
D、饮料杯


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198、单项选择题  停机后SA感应器旁吹一下气是（）。

A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏


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199、单项选择题  FFU指的是（）.

A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统


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200、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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201、单项选择题  热水系统压力（）.

A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上


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202、填空题  TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。


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203、多项选择题  塑料周转箱所用材料大多是（）。

A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE


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204、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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205、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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206、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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207、单项选择题  在生产中，打开任一安全门，机器将恢复（）步骤

A、烘干
B、排气
C、零位


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208、问答题  光线会对食品的品质产生什么样的影响？可以采取哪些包装措施来减少光线对食品品质的影响？


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209、问答题  简述什么是塑料？塑料的组成？


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210、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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211、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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212、单项选择题  设备双氧水加热器有（）个。

A、8
B、2
C、4
D、6


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213、问答题  简述纯牛奶的工艺规程。


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214、问答题  简述升温时所需要的条件.


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215、单项选择题  TBA/22吹管步骤中主加热器（）。

A、得电
B、不得电
C、调节性得电


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216、单项选择题  （）气体用作充填气体可防止食品中的脂肪、芳香物和色泽的变化。

A、N2
B、O2
C、CO2
D、SO2


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217、填空题  TMCC表示（）。


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218、填空题  MPM共有（）层。


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219、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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220、问答题  造成灌装机终端堵包的原因有哪些？


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221、单项选择题  TBA22正常停机角度为（）。

A、160
B、180
C、200
D、0


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222、单项选择题  超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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223、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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224、单项选择题  双氧水水浴压力缓冲鼓作用是（）。

A、增加水浴系统压力
B、减小水浴系统压力
C、恒定水浴系统压力


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225、多项选择题  伺服系统被用于的控制功能有（）。

A、速度控制
B、位置控制
C、扭矩控制


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226、填空题  高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。


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227、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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228、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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229、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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230、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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231、名词解释  实质等同


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232、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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233、多项选择题  排下急停时，下列说法正确的是（）.

A、切断主电源
B、不切断主电源
C、设备会降到零位


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234、单项选择题  喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。

A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃


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235、单项选择题  在TSA/22中胶枪喷出来的胶拉丝证明（）.

A、温度过高
B、温度过低


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236、单项选择题  下面哪部分不包括于图案较正系统（）。

A、条形码识别电眼；
B、PLC；
C、拉耳；
D、挤压辊轮。


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237、问答题  横封的主要有哪几部分组成？


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238、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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239、填空题  从预热上升到喷雾的条件是消毒温度达到（）。


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240、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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241、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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242、多项选择题  有关电器柜安全事项说明正确的是（）

A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器


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243、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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244、填空题  TBA的中文解释是（）。


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245、单项选择题  TBA/22灌装机无菌系统由喷雾时间（）.

A、35-45S
B、30-45S
C、40-50S
D、45-55S


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246、单项选择题  下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。

A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟


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247、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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248、填空题  横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.


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249、单项选择题  组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。

A、马达
B、电眼
C、转速


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250、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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251、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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252、名词解释  掺假食品


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253、单项选择题  设定压力开关下列说法正确的是（）.

A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件


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254、问答题  可以采取哪些措施来缓解包装与资源之间的矛盾？


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255、填空题  （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。


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256、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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257、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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258、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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259、问答题  简述TBA22灌注系统组成和原理。


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260、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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261、多项选择题  下面影响横封的部件有（）。

A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧


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262、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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263、问答题  简述灌注原理.


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264、名词解释  真空/充气包装


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265、问答题  简述TBA/22的横封原理.


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266、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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267、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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268、填空题  折角密封气压（）BAr。


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269、填空题  TBA/22灌装机摆动滚轮压力为()。


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270、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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271、填空题  ()报警，设备会立刻暂停。


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272、问答题  简述影响横封的因素。


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273、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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274、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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275、问答题  简述图案校正系统的工作原理。


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276、多项选择题  影响LS封合的主要因素有哪些（）。

A、温度和风压
B、LS喷嘴的位置
C、LS小白轮是否磨损，转动是否灵活
D、下成型环滚轮是否转动灵活


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277、多项选择题  关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。

A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合


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278、多项选择题  暂停时双氧水槽液位报警原因。（）

A、双氧水排放阀坏
B、双氧水槽液位探头脏
C、双氧水槽水浴液位不够


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279、多项选择题  影响食品包装强度的因素主要有（）.

A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏


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280、多项选择题  喷码机打印半个字的原因有（）。

A、墨路压力低
B、墨线歪
C、回收管脏


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281、填空题  PLC卡是机器的（），由它向TMCC卡提供设备控制功能所须的各种数据。


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282、填空题  变频器组成中的滤波电路的作用是将D、C电压变()。


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283、填空题  纸管洒水可起到()作用。


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284、填空题  TBA/22电气柜内有3个DMC驱动卡分别控制夹爪的伺服马达，（）的伺服马达，（）的伺服马达。


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285、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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286、问答题  塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？


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287、问答题  影响横封的主要因素有哪些？


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288、单项选择题  下列不属于纸类材料的优点的是（）。

A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻


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289、问答题  简答TBA/22机喷雾失败的原因。


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290、单项选择题  在预热阶段，热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置，目的是（）.

A、增加无菌仓的正压
B、为了尽快达到杀菌温度280
C、不需要这两个阀工作


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291、填空题  气水分离器高液位报警机器将降到（）。


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292、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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293、单项选择题  TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。

A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀


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294、填空题  加热灭菌时，气水分离器底液位，清洗管拆下，（）。


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295、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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296、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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297、单项选择题  CCP指（）。

A、危害分析
B、关键控制点
C、良好作业规范


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298、单项选择题  双氧水浓度小于30%或大于50%时TPOP上将会出现（）。

A、蓝色报警
B、黄色报警
C、不出现报警


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299、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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300、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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