农艺师考试：蔬菜栽培考试答案（强化练习）

时间:2019-12-14 08:55:00

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1、名词解释  早期抽薹


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2、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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3、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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4、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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5、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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6、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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7、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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8、名词解释  临界致死温度


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9、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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10、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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11、问答题  简述引进柑桔不正常落叶的原因。


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12、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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13、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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14、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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15、多项选择题  茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。

A.避光
B.通风
C.干燥
D.阴凉


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16、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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17、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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18、多项选择题  影响土壤有机质转化的主要因素包括（）。

A.土壤水分
B.土壤酸碱度
C.通气状况
D.温度


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19、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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20、问答题  诱导耐寒性蔬菜生殖生长的条件有哪几个？其中最重要的是什么？对商品菜栽培和采种栽培有何指导作用?


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21、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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22、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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23、填空题  适合中国南方高温高温环境栽培的葡萄种类是（）。


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24、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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25、问答题  简述育苗的设施类型及其利弊。


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26、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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27、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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28、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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29、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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30、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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31、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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32、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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33、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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34、填空题  温室西瓜栽培在定植缓苗后就进入（）期，此期应追催蔓肥浇催蔓水，然后控制肥水，即所谓“（）”。


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35、单项选择题  酸消解土壤样品所用的坩埚应为（）。

A．瓷坩埚
B．镍坩埚
C．铂金坩埚
D．聚四氟乙烯坩埚


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36、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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37、问答题  胡萝卜栽培管理的技术重点是什么？


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38、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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39、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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40、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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41、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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42、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。


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43、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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44、填空题  种子在一定的环境下所能保持生命力的期限，称为（）。


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45、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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46、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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47、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？


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48、问答题  试述果树芽变的主要特点。


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49、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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50、填空题  大白菜有（）的美誉。


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51、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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52、名词解释  性行分化


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53、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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54、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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55、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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56、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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57、名词解释  复种指数（种植系数）


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58、填空题  由于黄瓜具有（）特性，因此，设施黄瓜栽培中无需人工授粉。


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59、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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60、多项选择题  蔬菜成花机理假说包括（）。

A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说


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61、填空题  菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。


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62、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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63、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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64、问答题  简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。


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65、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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66、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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67、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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68、填空题  茶树最适宜生长的最佳环境（）。


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69、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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70、判断题  茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。


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71、名词解释  跳根


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72、填空题  高等植物叶绿体内参与光合作用的色素有两类，即（）和（）。


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73、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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74、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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75、问答题  简述甜玉米的形态特征及其几种遗传基因。


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76、填空题  （）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。


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77、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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78、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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79、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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80、问答题  谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。


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81、多项选择题  下面哪些属于非生物胁迫现象（）。

A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼


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82、判断题  恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。


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83、填空题  最不耐阴的果树品种（）。


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84、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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85、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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86、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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87、填空题  茄子茎的分枝习性为（）。


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88、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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89、判断题  野生果树和无融合生殖类型果树通常不采用种子贮藏法保存种质。


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90、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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91、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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92、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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93、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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94、填空题  黄瓜低温期浇水最好采用膜下暗灌、埋管滴灌等措施，防止地温下降过多，且降低（）。


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95、名词解释  蔬菜生长与发育


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96、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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97、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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98、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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99、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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100、判断题  葡萄不论套袋自交或自由授粉都能得到24%～62%的结实率。


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101、问答题  茄果类蔬菜在生长发育和栽培习性上有哪些共同特点？


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102、判断题  柑橘落花落果一般有三次高峰，第一次在谢花后开始，第二次则在第一次落果后10-15d开始，属于无梗落果，第三次为采前落果。


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103、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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104、问答题  简述韭菜分蘖和跳根的过程。


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105、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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106、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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107、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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108、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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109、问答题  P肥的主要作用有哪些？


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110、多项选择题  下面哪种分子标记技术多态性水平高。（）

A.RFLP
B.RAPD
C.AFLP
D.MSAP


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111、问答题  试说明做畦、做垄的目的。


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112、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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113、名词解释  春花作用


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114、问答题  黄瓜的畸形瓜有哪些类别，试解释其形成的原因及对策。


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115、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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116、问答题  如何控制农业环境面源污染？


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117、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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118、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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119、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。


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120、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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121、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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122、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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123、判断题  低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。


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124、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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125、判断题  由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。


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126、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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127、判断题  单循环病害又被称为积年流行病害。


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128、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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129、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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130、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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131、填空题  夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。


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132、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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133、判断题  油桃是桃的突变体，由隐性同质基因（gg）所控制。


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134、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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135、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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136、问答题  育苗盘育苗法（育苗盘的选择、基质的配比、播种催芽、大苗培养）？


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137、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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138、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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139、填空题  胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。


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140、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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141、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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142、填空题  蔬菜的肉质根由（）、根颈、根部三部分组成。


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143、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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144、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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145、问答题  如何保证检测结果的质量？


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146、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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147、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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148、判断题  果树品种发生芽变后，该品种原有的大部分性状将会消失。


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149、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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150、判断题  早春寒冷季节在保护地内育苗时，给予菜苗低温锻炼的时间越长越好。


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151、问答题  蔬菜假植的作用有哪些？


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152、名词解释  莲鞭与侧鞭


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153、问答题  何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？


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154、判断题  地膜覆盖后还不能防止或降低地面以上的霜冻灾害。


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155、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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156、名词解释  异代换系


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157、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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158、名词解释  相对生产率


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159、判断题  桑叶、果、皮和根可入药。


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160、填空题  成年茶园采摘时一般夏茶第一轮留一片（）采，第二轮是留（）采。


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161、名词解释  营养雄株


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162、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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163、问答题  如何做到大白菜的一播全苗？


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164、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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165、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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166、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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167、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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168、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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169、问答题  露地春茄子田间肥水管理技术有哪些？


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170、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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171、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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172、问答题  述芦笋植物学特征。


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173、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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174、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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175、填空题  甜瓜主蔓生长势较弱，（）生长十分旺盛，长度往往超过主蔓。


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176、名词解释  生育适温


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177、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？


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178、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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179、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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180、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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181、单项选择题  在施工过程中，因施工方对施工图纸的某些部位要求不明确的，需要设计单位明确或确认的，由施工单位提出（）。

A、设计通知单
B、工程签证单
C、技术核定单
D、设计交底单


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182、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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183、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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184、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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185、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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186、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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187、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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188、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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189、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水


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190、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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191、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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192、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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193、问答题  简述小麦恢复系的选育方法。


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194、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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195、名词解释  

植株调整


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196、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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197、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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198、单项选择题  实验室应有措施保证其管理人员和员工不受任何对（）有不利影响的、来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响。

A．权威性
B．检验报告
C．工作质量
D．对外承诺


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199、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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200、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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201、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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202、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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203、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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204、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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205、问答题  简述雄蛹的特征和性征。


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206、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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207、问答题  胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？


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208、多项选择题  间、混、套作的主要模式有（）。

A.粮菜间套作
B.果菜间套作
C.菜菜间套作
D.花菜间套作


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209、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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210、填空题  甘蓝中凡是对春化诸条件要求严格的品种，称冬性（）的品种；对春化条件要求不太严格的品种为冬性（）的品种。


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211、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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212、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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213、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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214、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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215、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。


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216、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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217、填空题  稻瘟病是（）性病害。


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218、填空题  黄瓜主蔓上第1雌花节位高低与（）有很大关系。


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219、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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220、问答题  西葫芦白粉病的发病症状和发病规律及防治方法？


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221、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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222、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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223、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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224、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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225、填空题  稻米品质具体包括（）、（）、（）和（）。


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226、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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227、填空题  玉米胚乳淀粉层颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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228、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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229、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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230、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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231、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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232、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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233、名词解释  生物学


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234、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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235、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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236、问答题  试述蔬菜植株调整的内容。


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237、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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238、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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239、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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240、问答题  蔬菜劈接法？


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241、判断题  所有分子标记技术的用途基本一致。


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242、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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243、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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244、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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245、问答题  蚜虫的为害特点和防治方法？


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246、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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247、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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248、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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249、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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250、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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251、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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252、判断题  枳砧耐寒性最强，耐湿，抗多种病，抗盐碱能力弱，宜嫁接温州蜜柑、椪柑、金柑和甜橙等，不宜接本地早和槾橘。


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253、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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254、问答题  简述春莴笋栽培技术及收获技术。


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255、单项选择题  按肥料形态划分，尿素属于（）氮肥。

A.有机
B.无机
C.氨态
D.酰胺态


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256、单项选择题  黄瓜花的性型受激素控制，（）多增加雌花。

A.赤霉素
B.矮壮素
C.乙烯利
D.脱落酸


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257、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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258、填空题  植物学上的种子是由（）发育而成的繁殖器官。


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259、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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260、名词解释  生理苗龄


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261、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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262、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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263、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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264、问答题  如何进行豇豆的田间管理？


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265、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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266、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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267、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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268、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？


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269、问答题  品种的特征特性是什么？


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270、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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271、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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272、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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273、问答题  露地大蒜播种后怎样管理才能提高产量和品质？


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274、判断题  在进行相互全同胞轮回选择时，所用的两个群体必须是双穗型群体。


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275、填空题  原蚕饲育时稚蚕期宜用（）生桑品种。


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276、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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277、名词解释  裂球


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278、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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279、名词解释  糠心


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280、问答题  试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。


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281、问答题  掌握植物春化理论和方法对指导蔬菜生产有何意义？


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282、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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283、判断题  过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。


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284、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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285、填空题  减数分裂真正进行减数为第（）次分裂。


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286、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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287、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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288、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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289、问答题  简述大葱“培土”措施的理论依据和技术要领。


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290、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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291、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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292、单项选择题  下列关于测量误差来源的主要途径表述有误的是（）。

A．仪器设备
B．环境条件
C．方法差异
D．人员错误


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293、填空题  对于喜温蔬菜，种子发芽温度以（）度为最适宜。


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294、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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295、问答题  番茄有几种成熟度？如何进行番茄催熟？


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296、填空题  小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。


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297、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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298、判断题  测交是恢复系选育必不可少的环节。


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299、单项选择题  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

A.游动孢子
B.分生孢子
C.孢囊孢子
D.休眠孢子囊


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300、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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