农艺师考试：蔬菜栽培考点巩固（强化练习）

时间:2019-12-01 04:12:46

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1、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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2、多项选择题  硝酸盐含量限量正确的是（）。

A.瓜果类<=600mg/kg
B.根茎类<=600mg/kg
C.叶菜类<=600mg/kg
D.以上都正确


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3、问答题  试述茄子的嫁接栽培意义和前景、嫁接方法和砧木选用等。


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4、判断题  白菜发生心腐病是因为缺钙。


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5、判断题  螨类不是昆虫。


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6、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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7、名词解释  翻身土


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8、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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9、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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10、填空题  普通栽培稻分（）、（）2个亚种。


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11、问答题  试述蔬菜作物的几种分类方法及其对蔬菜栽培的意义。


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12、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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13、问答题  秋大白菜田间水肥管理技术有哪些？


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14、单项选择题  李树最佳施肥时期为（）。

A.春施
B.夏施
C.秋施
D.冬施


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15、单项选择题  通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。

A.10个
B.20个
C.5个
D.3个


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16、判断题  辐射诱变后柑橘品种常会出现种子数减少的性状。


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17、名词解释  促进茄果类花芽分化的条件？


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18、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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19、问答题  如何收割韭菜？


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20、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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21、填空题  种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。


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22、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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23、多项选择题  下列田间操作属于植株调整范畴的是（）。

A.搭架
B.绑蔓
C.打顶
D.打叉
E.束叶


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24、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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25、名词解释  歧根


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26、问答题  如何选择遮阳网？


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27、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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28、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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29、问答题  何谓“生物农药”？试举出几种生物杀虫剂、杀菌剂。


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30、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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31、判断题  果蔬产量高CO2伤害最明显的特征是腐烂。


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32、名词解释  畦灌


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33、问答题  简述黄花菜分株繁殖要点。


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34、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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35、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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36、填空题  瓜类蔬菜病害种类很多，主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）等。


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37、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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38、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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39、名词解释  多年生蔬菜


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40、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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41、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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42、多项选择题  无公害蔬菜是指（），符合国家或农业行业无公害农产品标准和生产技术规程，并经产地和市场质量监管部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。

A.产地环境
B.生产过程
C.目标产品质量
D.农药检测


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43、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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44、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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45、填空题  属于次茧的有（）、（）。


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46、多项选择题  蔬菜栽培方式的确定依据是（）。

A.环境条件
B.蔬菜作物种类
C.社会经济状况及市场需求
D.生产技术水平


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47、单项选择题  《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。

A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全


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48、填空题  硫酸钾属（）肥料。


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49、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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50、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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51、问答题  何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。


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52、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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53、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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54、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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55、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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56、填空题  油菜病毒病防治主要在苗期防治（）。


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57、名词解释  适地生产


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58、问答题  简述菜豆落花落荚的原因及对策。


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59、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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60、名词解释  有机蔬菜


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61、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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62、名词解释  大蒜退母


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63、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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64、多项选择题  保护地育苗的主要类型有（）。

A.塑料棚冷床育苗
B.温床育苗
C.遮荫育苗
D.露地育苗


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65、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。


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66、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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67、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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68、填空题  分苗的目的是为了增加幼苗的（）和营养空间。


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69、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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70、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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71、问答题  蔬菜播种有哪几种方式？


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72、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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73、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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74、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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75、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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76、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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77、问答题  品种的特征特性是什么？


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78、名词解释  点播


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79、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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80、单项选择题  加热易燃液体（如苯、酒精）时，应该使用（）。

A．电热板
B．电炉
C．烘箱
D．水浴


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81、问答题  简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。


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82、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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83、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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84、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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85、填空题  水稻温汤浸种一般中40-45度的水中浸泡（）分钟，可杀死稻瘟菌。


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86、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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87、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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88、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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89、问答题  秋大白菜栽培的苗期管理措施有哪些？


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90、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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91、多项选择题  土壤中的最小养分并非一成不变，而是随着（）发生改变的。

A.施肥
B.种植制度
C.作物品种
D.耕作方式


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92、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；


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93、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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94、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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95、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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96、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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97、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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98、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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99、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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100、问答题  试说明护根育苗的意义与用途。


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101、名词解释  复种指数（种植系数）


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102、填空题  在小麦矮化育种上，最广泛采用的矮源是日本的赤小麦，其具有矮秆基因（）、（）；另外一个是（），其具有矮秆基因（）、（）。


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103、多项选择题  蔬菜种子消毒的方法有（）。

A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理


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104、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水


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105、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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106、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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107、问答题  萝卜和胡萝卜通过春化的条件有何异同？


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108、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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109、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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110、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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111、多项选择题  下列哪些原因能引起黄瓜“化瓜”。（）

A.植株营养生长过旺
B.地温过低导致根系发育不良
C.低温寡照
D.根瓜未及时采收


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112、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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113、问答题  试述我国梨育种的主要方法及已取得的一些成就。


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114、多项选择题  病害发生与危害的三要素是指（）。

A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类


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115、名词解释  相对生长量


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116、填空题  培育壮秧是多方面的因素，但起决定性因素是（）。


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117、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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118、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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119、填空题  在同一地块上，几年内按一定顺序轮流种植几种不同的蔬菜称为（）。


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120、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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121、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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122、名词解释  绿色食品蔬菜


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123、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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124、判断题  食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。


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125、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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126、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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127、名词解释  蔬菜生长与发育


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128、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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129、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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130、问答题  简述华北地区露地蔬菜常见的5种栽培茬口及具体栽培季节和供应时期。


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131、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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132、判断题  在茄子的七个主栽类型分布区域中西南片区属于紫色长棒形茄子区。


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133、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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134、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？


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135、单项选择题  乳酸菌是指能够利用（）产生大量乳酸的一类微生物的总称。

A.发酵性糖类
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质


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136、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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137、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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138、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。


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139、填空题  种子水份测定的主要方法有：（）、（）、（）。


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140、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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141、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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142、问答题  简述蔬菜作物的八大起源中心及其代表作物。


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143、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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144、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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145、问答题  优质葡萄生产基地的条件是什么？


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146、名词解释  临界致死温度


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147、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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148、单项选择题  果树育种的首要任务是（）。

A.收集保存地区果树资源
B.结合市场制定育种目标
C.引种
D.选择适当的育种途径


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149、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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150、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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151、单项选择题  使用容量瓶时，手应拿着（）。

A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部


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152、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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153、名词解释  洋葱开放性鳞片与闭和性鳞片


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154、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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155、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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156、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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157、问答题  青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？


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158、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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159、单项选择题  （）和（）促进黄瓜雌花分化。

A.低夜温、短日照
B.低夜温、长日照
C.高夜温、短日照
D.高夜温、短日照


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160、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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161、单项选择题  下列哪些昆虫主要为害水稻（）。

A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧


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162、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。


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163、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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164、填空题  大白菜常有的三种病害是（）、（）、（）。


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165、名词解释  经济学产量


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166、名词解释  灌心


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167、判断题  我国农作物对化学磷肥的利用率不到30%，最重要的原因是土壤对磷具有强大的吸附能力。


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168、多项选择题  无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。

A.敌百虫<=0.1mg/kg
B.多菌灵<=0.5mg/kg
C.灭幼脲<=3.0mg/kg
D.辛硫磷<=0.05mg/kg


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169、名词解释  C型雄性不育系


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170、问答题  影响桑树扦插发根的因素有哪些？


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171、判断题  施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。


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172、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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173、名词解释  单干整枝


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174、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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175、名词解释  抽桶


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176、问答题  轮作的原则有哪些？


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177、多项选择题  合格的农药产品必须具备“三证”。农药“三证”指（）。

A.农药准产证
B.农药标准
C.农药登记证
D.农药准出证


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178、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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179、名词解释  绿叶蔬菜


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180、填空题  引起柑桔严重落叶的虫害是（）。


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181、单项选择题  单性结实能力强，设施栽培不用授粉的瓜类蔬菜是（）。

A.黄瓜
B.西瓜
C.西葫芦
D.南瓜


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182、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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183、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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184、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。


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185、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量


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186、填空题  黄瓜生态型中（）、华南型和北欧温室型在我国栽培的较多。


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187、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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188、问答题  分苗技术？


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189、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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190、单项选择题  豆科植物含钙量（）禾谷类植物。

A.高于
B.低于
C.相同


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191、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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192、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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193、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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194、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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195、问答题  蔬菜晒种时要注意哪几点？


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196、问答题  嫁接育苗有什么意义？


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197、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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198、填空题  细菌性败血病是通过（）途径被传染的。


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199、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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200、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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201、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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202、填空题  豆类蔬菜播种前不宜（）时间过长。


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203、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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204、单项选择题  消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。

A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯


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205、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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206、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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207、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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208、问答题  使用植物生长调节剂的作用是什么？


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209、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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210、判断题  石灰石粉也可以作为一种价廉物美的土壤调酸剂。


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211、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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212、填空题  茶树最适宜生长的最佳环境（）。


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213、问答题  山药有哪几种繁殖方法？


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214、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。


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215、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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216、多项选择题  病毒病状在田间表现型主要有花叶型、蕨叶型、（）。

A.条斑型
B.卷叶型
C.巨芽型
D.黄顶型


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217、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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218、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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219、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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220、名词解释  冻水


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221、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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222、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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223、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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224、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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225、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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226、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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227、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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228、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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229、单项选择题  定植前蔬菜秧苗锻炼的目的是（）

A.促进生长
B.防治老化
C.增强抗逆性
D.防治徒长


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230、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？


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231、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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232、填空题  一般农作物种子的千粒重在（）克之间。


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233、填空题  萝卜和胡萝卜为（）类中最重要的两种蔬菜。


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234、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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235、名词解释  生活适温


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236、问答题  蚜虫的为害特点和防治方法？


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237、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？


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238、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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239、填空题  无籽西瓜栽培必须间种一定数量的普通西瓜作（）株。


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240、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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241、判断题  饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。


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242、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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243、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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244、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？


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245、判断题  菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。


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246、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂


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247、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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248、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定


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249、判断题  小麦产量结构三要素中，粒重的遗传力最高。


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250、填空题  大白菜的营养生长阶段主要包括（）、幼苗期、莲座期、结球期和休眠期五个时期。


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251、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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252、问答题  简述脂肪酸组成的遗传改良。


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253、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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254、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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255、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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256、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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257、判断题  单倍体育种与常规育种相比，主要省确了性状的分离，加速了纯合的进度，无须进行繁琐的性状鉴定和选择。


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258、问答题  简述甜椒、茄子的种子处理技术。


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259、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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260、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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261、判断题  品种属性中的特异性即是指作为一个品种，至少有一个或以上明显不同于其他品种的可辨认的标志性状。


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262、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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263、名词解释  T型不育系


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264、问答题  菠菜等越冬蔬菜管理中怎样浇好“冻水”。


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265、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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266、填空题  与其它瓜类蔬菜不同，甜瓜的雌花是（），又称结实花，自花授粉和异花授粉均可结实。


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267、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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268、单项选择题  不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。

A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉


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269、多项选择题  三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。

A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收


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270、单项选择题  误差的分类，一般分为（）。

A.绝对误差、相对误差
B.允许误差、偏差
C.随机误差、系统误差、粗大误差


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271、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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272、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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273、问答题  试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。


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274、问答题  简述芦笋高产优质的管理措施。


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275、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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276、判断题  菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。


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277、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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278、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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279、名词解释  莲鞭与侧鞭


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280、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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281、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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282、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。


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283、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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284、单项选择题  自2007年1月1日起，全面禁止在农业上使用的5种高毒有机磷农药是（）。

A．乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
B．甲胺磷、对硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺
C．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺
D．甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唑磷和磷胺


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285、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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286、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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287、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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288、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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289、填空题  春秋兼用桑园采用（）方式采收桑叶。


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290、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。


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291、判断题  果树育种程序主要包括品种选育、繁育和新品种推广三个阶段。


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292、名词解释  性行分化


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293、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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294、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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295、名词解释  薯尾


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296、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装


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297、单项选择题  真核生物的细胞大小为：（）。

A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm


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298、单项选择题  下列哪一项不是柑橘黄龙病的症状（）。

A.叶片发黄；
B.开花早且花瓣短小；
C.果实腐烂；
D.新梢萌发早


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299、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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300、问答题  桑树品种退化的原因是什么？


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