食品科学技术：食品包装在线测试（每日一练）

时间:2019-11-08 03:51:43

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1、填空题  电压互感器二次负载愈大，则（）和（）愈大。


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2、单项选择题  TPOP程序步骤有（）步

A、12
B、15
C、16
D、17


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3、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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4、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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5、填空题  所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。


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6、填空题  在周保养中，要用（）清洁感应器。


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7、填空题  浓度低于（）的双氧水被认为是无害的。


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8、填空题  完成橫封的主要部件有（）。


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9、填空题  机床上所安装的安全防护装置是用来防止工人（）或（）免遭伤害。


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10、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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11、单项选择题  纸管扭转马达是（）.

A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达


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12、填空题  （）生产时打开可引起设备排空。


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13、问答题  铝箔包装材料的用途？


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14、单项选择题  生产时无菌室压力是（）.

A、20
B、5
C、40
D、50以上


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15、填空题  在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。


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16、单项选择题  生产时主加热温度为（）度。

A、300
B、360
C、220
D、280


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17、问答题  简述双氧水浓度升高的原因。


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18、问答题  简述塑料包装材料在选用时需要注意哪些问题。


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19、单项选择题  清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。

A、115度
B、108度
C、135度
D、125度


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20、填空题  在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。


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21、问答题  简述容量调节系统.


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22、填空题  当主加热器温度达到（）度以后，程序由预热1进入预热2。


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23、填空题  空气调定单元中分离器的目的是除去压缩空气中含有的（）和（）。


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24、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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25、多项选择题  TBA/22图案校正电眼通常用的是（）。

A、红色
B、蓝色
C、绿色


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26、多项选择题  水分离器报警原因？（）

A、排水管
B、浮球坏，进水
C、探头脏，表面积水
D、安全继电器报警


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27、填空题  清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。


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28、填空题  切刀的位置是靠（）固定，不可调整。


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29、问答题  我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？


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30、单项选择题  灌装机水分离器的作用为（）。

A、水、气分离
B、脱气
C、过滤水


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31、多项选择题  在TPOP上可以设定的LS功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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32、多项选择题  灌注液位不稳会造成（）.

A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良


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33、问答题  瓦楞纸箱基本箱型级代号？


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34、填空题  B阀在喷雾（）后关闭。


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35、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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36、填空题  主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。


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37、多项选择题  角度编码器坏的表现状况有（）。

A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对


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38、问答题  简述横封原理。


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39、单项选择题  当人体直接碰触带电设备其中一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象叫做（）。

A、单相触电
B、两相触电
C、跨步电压触电


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40、问答题  氧气对食品品质的影响有哪些？如何通过包装减少这些不良影响？


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41、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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42、问答题  说明包装食品产生异味的主要因素及控制方法？


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43、单项选择题  TPIH的含义是（）。

A、利乐高频加热器
B、利乐变压器
C、利乐小型控制器


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44、名词解释  硅窗气调包装


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45、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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46、填空题  LS意思代表（）。


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47、问答题  何谓真空包装？真空包装如何能延长食品的保质期？


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48、单项选择题  TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。

A、2
B、3
C、5


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49、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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50、填空题  灌装机洗擦器的作用为（）。


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51、单项选择题  DOMINO喷码机的心脏是一个（）

A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统


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52、问答题  食品充填、灌装时应满足那些要求？


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53、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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54、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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55、填空题  在TBA22设备上有（）个DMC卡，分别是（），（），（）.


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56、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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57、填空题  钟摆滚轮压力为（）。


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58、多项选择题  光线对食品的影响主要包括（）.

A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解


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59、多项选择题  食品包装要求可分为（）。

A、内在要求
B、性能要求
C、形象要求
D、外在要求


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60、单项选择题  （）柔韧结实，机械强度高，富有弹性，而且抗水性、防潮性和印刷性良好，用途十分广泛，大量用于食品的销售包装和运输包装。

A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸


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61、多项选择题  温度安全开关的类型有（）。

A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻


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62、问答题  叙述TPIH高频加热原理？


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63、名词解释  真空/充气包装


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64、问答题  钟摆滚筒高位报警原因有？


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65、填空题  生产中要求进风速度控制范围为（）。


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66、单项选择题  TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.

A、175
B、170
C、160
D、175


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67、单项选择题  用于去除乙烯单体十分有效的矿物质不包括（）。

A、氧化钙
B、沸石
C、方石英
D、碳酸盐


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68、填空题  双氧水喷雾杯的排空时间是（）秒。


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69、多项选择题  检测双氧水浓度的方法有（）。

A、滴定法
B、比重法
C、PH试纸检测
D、感官检测


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70、问答题  简述慢速吸管机一个周期的描述。


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71、问答题  脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？


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72、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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73、单项选择题  下列（）不会影响包装材料对光线的吸收。

A.包装材料的厚度
B.光线的波长
C.温度
D.材料的颜色


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74、多项选择题  造成横封汽包原因的有（）。

A、感应条磨损
B、横封功率设定太高
C、切刀钝
D、电器连接不良


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75、填空题  A阀在（）状态时打开。


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76、多项选择题  压缩空气报警的原因有（）。

A、急停继电器坏
B、压缩空气压力低
C、压力表坏


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77、单项选择题  TBA22在生产时无菌室温度为（）。

A、60
B、95
C、88
D、80


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78、填空题  在生产中无菌室门允许打开（）S开度（）。


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79、单项选择题  食品GMP的管理要素包含有（）。

A、环境
B、人员
C、设备
D、原料


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80、单项选择题  喷码机墨线应在回收口内径的（）处。

A、75%
B、25%
C、50%


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81、多项选择题  包材拼接时纸路走空的原因（）

A、直线轴承坏
B、送纸背压轮未压紧
C、送纸马达传送皮带断


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82、问答题  TBA/22电柜内有多少个TMCC卡？


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83、多项选择题  TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。

A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间太短
C、双氧水喷雾时间太长


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84、填空题  “喷雾”步骤分为三部分，分别为（）、（）、（）。


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85、多项选择题  喷雾时未完成排空原因（）.

A、喷雾压力低
B、喷头堵
C、双氧水杯灌注阀堵
D、空气过滤器堵


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86、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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87、填空题  当设备主加热器达到（）设备从干燥1升到干燥2。


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88、填空题  TBA/22（050V）共有（）个急停按钮.


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89、问答题  食品包装专用技术有哪些？


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90、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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91、单项选择题  TBA/22预热阀有（）个位置

A、2
B、3
C、4


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92、填空题  在干燥过程中，静止是（）分钟。


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93、单项选择题  超高温短时间灭菌技术是指在（）的温度下进行杀菌。

A、低于100℃
B、100—135℃
C、135—150℃
D、高于150℃


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94、问答题  塑料包装材料产生异臭污染的原因都有哪些？如何减少这些异臭污染？


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95、单项选择题  更换A阀密封时，锁紧扭矩为（）更换B阀密封时，锁紧扭矩为（）。

A、30Nm、30Nm
B、50Nm、50Nm
C、20Nm、30Nm
D、25Nm、30Nm


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96、多项选择题  属于影响LS的因素是（）。

A、压力、温度、纸路、纵封板位置
B、纵封压力轮位置
C、纵封小白轮及弹片、高液位溅奶
D、无菌室湿度环境


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97、单项选择题  关于对机器位置描述正确的是（）。

A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度


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98、问答题  在纸管中的产品总量是有什么来检测的？


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99、填空题  程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。


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100、填空题  钟摆轮：用气缸控制，相当于（）的作用，防止运行时纸松，有电眼检测，如果检测到4秒还未调节过来则（）。


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101、填空题  生产时无菌仓温度为（）度。


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102、单项选择题  在生产中双氧水槽灌注阀是（）.

A、打开的
B、关闭的
C、随高低液位变化


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103、填空题  TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。


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104、多项选择题  设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。

A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害


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105、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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106、单项选择题  下列哪种报警机器回到零位。（）

A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载


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107、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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108、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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109、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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110、填空题  TBA的中文解释是（）。


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111、单项选择题  包材接头对齐不超过（）mm

A、±0.5
B、±0.7
C、±1
D、±1.5


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112、问答题  叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？


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113、填空题  喷雾的目的是为了机器的（），喷雾杀菌利用了（）的杀菌作用。


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114、填空题  压缩空气油雾器用油型号为（）或（）。


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115、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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116、填空题  灌装车间属于（）区。


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117、多项选择题  关于喷雾过程检测说法正确的是（）。

A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟


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118、单项选择题  经过无菌包装的食品，在常温下可贮存（）个月不变质。

A、6-12
B、12-18
C、18-24
D、24-36


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119、填空题  清洗时不能打开任何门，否则有（）的危险。


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120、多项选择题  在TPOP上可以设定的SA功率有（）。

A、生产
B、封管
C、维修


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121、填空题  影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。


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122、多项选择题  水浴水在哪些状态下加热（）。

A、干燥1
B、干燥2
C、喷雾
D、静止


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123、填空题  生温至折角加热器加热时产品位于（）上。


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124、单项选择题  蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。

A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133


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125、单项选择题  托盘机分包器将包均匀分隔距离是通过（）来完成的。

A、电眼检测
B、变频器控制
C、皮带速度比


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126、单项选择题  干燥时，蒸汽障使用（）。

A、低压
B、中压
C、高压
D、无所谓


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127、单项选择题  TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.

A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高


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128、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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129、问答题  试分析生产中造成容量波动大的原因。


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130、填空题  灌装机启动所必备的外部条件为（）、（）、（）、（）。


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131、填空题  包材卷侧面的的箭头标志代表（）。


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132、填空题  负荷开关也有一个明显的（），有一定的（），可以（）操作，但不能直接断开（）。


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133、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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134、填空题  手车应具有三种位置（），（），（）。


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135、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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136、填空题  TBA/22共有5个TMCC卡分别控制（）、（）、（）、（）、（）。


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137、单项选择题  TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。

A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m


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138、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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139、单项选择题  聚乙烯树脂是由（）单体经加成聚合而成的高分子化合物。

A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯


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140、多项选择题  下列（）不属于铝质包装材料的不足之处。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸碱性
D、焊接性


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141、单项选择题  伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。

A、42
B、32
C、52
D、1


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142、单项选择题  哪个阀用来在生产时保持无菌室95摄氏度；（）.

A.预热阀
B.热交换阀
C.蝴蝶阀
D.“B”阀


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143、填空题  生产时无菌室压力（）WC。


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144、多项选择题  摇摆滚筒的作用。（）

A、张紧纸路
B、纸路进给
C、导纸器


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145、多项选择题  清洗要素有（）。

A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质


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146、填空题  TPOP意思代表（）。


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147、填空题  图案控制系统输出量的大小取决于（）。


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148、单项选择题  微波食品包装最常用的是（）。

A、玻璃容器
B、纸容器
C、铁容器
D、塑料容器


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149、填空题  水浴冷却冷却水阀的作用（）.


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150、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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151、填空题  TBA22夹爪系统手摇时必须()摇动。


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152、单项选择题  升温时，双氧水浓度应为（）。

A、35%--50%
B、30%--50%
C、32%--50%
D、35%--48%


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153、多项选择题  TBA22有哪几种停机（）。

A、安全停机
B、一般停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、短停


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154、单项选择题  

主马达启动时TNCC A420的第一个灯闪烁表示（）.

A、液位过高
B、液位过低
C、预灌注


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155、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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156、单项选择题  聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成软质PVC。

A、20%-30%
B、30%-40%
C、40%-50%
D、45%-50%


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157、填空题  PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。


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158、名词解释  盘式折叠纸盒


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159、问答题  造成炸管的原因有？


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160、填空题  产品供给线压力（）BAr


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161、单项选择题  为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。

A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤


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162、问答题  换包材后，需作什么检查？


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163、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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164、问答题  请论述什么才是无菌包装？


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165、填空题  （）包材容易跑偏。


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166、填空题  TBA22无菌空气压力为（）。


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167、单项选择题  设备喷雾灌注时间在（）不会报警。

A、0-3秒灌注完成
B、30-45秒
C、3-10秒
D、10-30秒


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168、问答题  简述气缸的工作原理。


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169、单项选择题  TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.

A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良


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170、单项选择题  夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.

A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#


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171、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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172、多项选择题  巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。

A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌


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173、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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174、填空题  设备双氧水的作用（）（）.


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175、填空题  OM意思代表（）手册。


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176、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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177、填空题  进入洗刷器的水是（），通过（）阀来实现。


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178、多项选择题  元菌包装的形成条件应具备（）.

A、原料无菌
B、无菌传输
C、包装材料无菌
D、无菌环境包装


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179、多项选择题  伺服电机可实现的功能有（）。

A、变频
B、角度
C、位置


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180、填空题  安全继电器报警可能引起（）也可能引起（）。


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181、单项选择题  无菌包装常用于（）食品的包装。

A、液体
B、固态
C、半固态
D、粘稠体


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182、多项选择题  电柜高温的原因（）.

A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟


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183、单项选择题  油脂含量高的食品包装的关键是（）。

A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉


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184、单项选择题  TBA22在生产中，打开任一终端安全门，机器将恢复（）步骤。

A、烘干
B、排气
C、零位


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185、填空题  在利乐设备EM中标有CX118或MM007的字样，其中C表示（）X118表示（）.M表示（）M007表示（）。


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186、多项选择题  哪些检测是关于检测包装完整性的（）.

A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查


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187、单项选择题  TPOP的程序符号上升到加热器符号常亮时是指那个温度上升（）。

A、双氧水温度
B、水浴温度
C、无菌室温度
D、最后折角温度


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188、填空题  TBA22主空气压力为（）BAr。


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189、多项选择题  TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。

A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表


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190、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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191、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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192、填空题  图案电眼有（）三种光。


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193、多项选择题  关于商业无菌以下说法正确的是（）。

A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒


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194、多项选择题  设备有一爪容量高时可调整（）.

A、调整容量设定
B、更换容量凸轮
C、适当增加容量高的夹爪的容量盒垫片
D、检查容量高的夹爪是否存在异常


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195、问答题  简述托盘机的周保养包括那些内容。


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196、填空题  图案校正电眼与纸管之间的设定距离为（）mm。


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197、多项选择题  食品包装最基本的要求是（）。

A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全


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198、填空题  接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。


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199、问答题  陈述TBA/22的灌注原理。


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200、单项选择题  TBA/22中SA的功率范围应该为（）.

A、280-470
B、290-500
C、200-400


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201、单项选择题  反射式电眼当被物体挡住时，橙色和绿色指示灯（）。

A、都亮
B、都不亮
C、绿色亮


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202、单项选择题  不宜盛装对氧较敏感的液态食品的是（）。

A、拉伸PVC瓶
B、吹塑PVC瓶
C、LDPE瓶
D、HDPE瓶


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203、问答题  周保养内容有哪些？


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204、单项选择题  TBA22中，折角密封压力为（）。

A、1.5—2.0BAr
B、1—2.0BAr
C、1.5—2.5BAr


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205、问答题  论述无菌空气的形成过程？


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206、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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207、单项选择题  低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。

A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S


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208、问答题  包重不稳定时，不应考虑的因素是什么？


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209、填空题  拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。


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210、单项选择题  在利乐灌装设备生产时，无菌空气如何获得（）。

A、采用高温煅烧空气；
B、采用双氧水加热空气；
C、采用无菌过滤网过滤空气；
D、使用高温蒸汽加热空气。


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211、多项选择题  LS密封效果主要在于（）。

A、功率
B、相对辊轮压力
C、纸管位置


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212、单项选择题  哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.

A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀


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213、填空题  双氧水喷雾气压过（）会有喷雾灌注过慢报警。


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214、单项选择题  保护接地使用在一切用电设备、电气设备的（）、底座与其相连的传动装置上。

A、绝缘装置
B、开关
C、金属外壳


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215、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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216、单项选择题  托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。

A、180度
B、90度
C、360度


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217、问答题  纸包装材料的特点？纸和纸板的划分？


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218、多项选择题  TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.

A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养


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219、填空题  横封导轨冷却水流量为（）l/h。


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220、填空题  影响清洗效果的五大因素为（）。


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221、问答题  TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？


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222、填空题  纸管冷却水流量为（）l/h。


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223、填空题  引起马达过载的原因有（），马达轴承损坏，由马达所驱动的机械故障。


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224、问答题  TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？


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225、单项选择题  TBA/22评估TS的关键点是（）

A、角
B、TS
C、角，LS和TS的交接处


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226、问答题  TBA22灌装机主要组成部分？


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227、填空题  在生产过程中要求所用双氧水浓度必须为（）否则及时更换。


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228、填空题  在TBA22中TPIH表示（）。


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229、多项选择题  油的检查内容有（）。

A、油位
B、油质
C、管路的完好性
D、部件的完好


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230、多项选择题  生产的产品有响包原因（）。

A、灌注压力低
B、灌注压力高
C、灌注管漏气
D、液位调节阀位置不当


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231、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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232、多项选择题  绿色包装的特点包括（）。

A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化


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233、多项选择题  双氧水上升的原因有那些（）.

A、生产中，双氧水温度较高至使一部分水分蒸发
B、双氧水中含有杂质
C、和金属“镍”含量有关
D、双氧水加的太多


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234、问答题  真空包装和充气包装有何异同？


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235、多项选择题  TPIH2500产生相位变化太大的原因有（）。

A、损坏的感应棒
B、损坏的阻抗变压器
C、包材跟感应器位置不对
D、没有冷却水


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236、填空题  电流互感器与继电器常用接线方式有（）、（）、（）、三角形接线。


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237、多项选择题  食品包装的作用包括（）.

A、保护食品
B、方便贮运
C、促进销售
D、提高商品价值


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238、多项选择题  目前果蔬汁饮料的包装形式主要有（）。

A、金属罐
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、纸塑铝箔复合材料包装盒


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239、单项选择题  TBA19LS压力为（）。

A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr


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240、填空题  预热阀在（）（）时可旁通打开。


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241、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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242、单项选择题  双氧水喷雾杯排空时间为（）。

A、0-20S
B、10-40S
C、0-30S
D、0-45S


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243、问答题  如何设定夹爪零位？


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244、多项选择题  终端出口电眼报警的原因有（）。

A、电眼坏
B、分不开包
C、电眼位置未对准


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245、多项选择题  食品包装设计的促销性包括（）.

A、信息促销
B、形象促销
C、色彩促销
D、结构促销


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246、多项选择题  纸盒容量调节方法有（）.

A、调节容量盒垫片
B、通过TPOP容量凸轮调节
C、通过送纸量调节


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247、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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248、填空题  CIP时：A阀处于（）状态，BC处于（）状态。


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249、单项选择题  无菌空气靠（）杀菌.

A、双氧水
B、加热器
C、闭环系统


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250、单项选择题  双氧水水浴温度最高位（）度.

A、80
B、90
C、85
D、95


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251、问答题  按结构和加工工艺分金属罐有哪几种？


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252、填空题  热电偶K型的材料（）。


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253、填空题  SSOP指（）。


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254、填空题  TBA/22灌装机使用的温度探头型号是（）。


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255、填空题  在生产中，UHT产品回流压力为（）。


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256、单项选择题  带传动时，皮带在主动上的包角不能小于（）。

A.900
B.1200
C.1500
D.1800


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257、填空题  TBA/22灌装机共有（）个程序步骤。


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258、多项选择题  TCSB旋转选择的位置有（）。

A、line
B、low
C、high
D、oh


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259、多项选择题  气水分离气压低的原因有（）。

A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方


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260、单项选择题  包材上的预折痕起（）作用。

A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量


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261、问答题  简述隙檫器的作用。


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262、名词解释  复合软包装材料


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263、名词解释  级包装策略


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264、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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265、多项选择题  纸类包装材料包括（）

A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类


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266、填空题  喷雾时蝴蝶阀（）状态生产时（）。


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267、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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268、问答题  简述洗擦器的作用。


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269、填空题  调节阀设定压力为（）BAr。


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270、多项选择题  以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。

A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动


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271、填空题  GMP指（）。


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272、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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273、填空题  250B重叠度的宽度为（）。


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274、问答题  底角粘不住，主要因素有？


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275、填空题  灌装容积泵有（）（）（）。


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276、填空题  拉耳位置有（）预校正（）位置。


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277、多项选择题  调味品包装的发展趋势包括（）。

A、包装材料功能化
B、包装容器轻量化
C、包装规格微型化
D、包装过程自动化
E、包装标准规范化


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278、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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279、填空题  直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。


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280、填空题  生产中最少应每小时检查一次（）浓度。


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281、单项选择题  双氧水排放时应稀释到（）。

A、1%
B、10%
C、0.1%


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282、单项选择题  当无菌空气压力低，程序将为（）。

A、暂停
B、烘干
C、排气
D、0位


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283、多项选择题  可溶性包装材料的特点包括（）

A、降解彻底
B、使用安全
C、力学性能好
D、具有防伪功能


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284、多项选择题  夹爪的作用是（）。

A、拉纸
B、切割
C、封合
D、定容量


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285、填空题  如果产品粘度高，蒸汽阀C、关闭时间应（）。


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286、填空题  电路图有二种，一种是（）、另一种是（）。


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287、填空题  包材拉不动时，首先应检查（）是否工作。


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288、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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289、填空题  变频器由四部分组成，分别是（）。


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290、多项选择题  水溶性包装薄膜最大的优点是（）。

A、热封性
B、阻隔性
C、水溶性
D、印刷性


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291、填空题  灌装机上的液位调节阀中膜片是由两层不同材料组成，其中()层具有导电性。


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292、填空题  气水分离器主要作用是使气水分离形成（）的空气。


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293、名词解释  预包装食品


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294、填空题  水环式压缩机的水起（）的作用。


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295、问答题  从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。


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296、单项选择题  每隔（）小时TPOP上夹爪系统主油脂警报显示，当注油脂完成警报消失

A、40
B、60
C、80
D、100


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297、填空题  清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。


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298、单项选择题  TBA/22灌装机水分离器压力监护为（）。

A、0.14BAr
B、0.2BAr
C、0.25BAr


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299、填空题  喷雾的压缩空气经过（）是（）的压缩空气。


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300、多项选择题  灌装机的危险源。（）

A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击


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