食品科学技术：食品包装试题预测（每日一练）

时间:2019-10-21 01:26:42

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1、填空题  BA/22灌装机共有（）个紧急停机按钮


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2、多项选择题  图案电眼颜色有（）。

A、红
B、黄
C、蓝
D、绿


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3、单项选择题  TBA/22贴条单元采用拼接系统，随时都有一卷3P条备用（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、水浴
D、自动


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4、填空题  包装的功能有1．（）󰀀2．（）󰀀3．（）4.（）。


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5、单项选择题  主机夹爪使用（）润滑。

A、美孚460
B、320#
C、硅脂油
D、无所谓


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6、问答题  热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？


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7、填空题  TBA22中当设备外因需停机时，只需将其（）即可。


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8、填空题  在生产中无菌室温度由（）阀来控制。


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9、填空题  SPC意思代表（）手册。


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10、单项选择题  TBA22中的机器角度是每出（）包编码器计一周。

A、一包
B、两包
C、十包


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11、单项选择题  在利乐灌装机中COP是（）

A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗


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12、问答题  简述TBA22安装角度编码器的过程。


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13、单项选择题  主压缩空气分（）路供给各电磁阀板。

A、2
B、3
C、4
D、5


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14、问答题  论述四种停机方式分别是什么？


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15、问答题  论述横封不良的原因？


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16、填空题  灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。


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17、问答题  水分离器高液位报警，会有什么情况发生？


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18、填空题  TBA22生产中，如果预折痕的位置高于夹爪的位置，那么图案控制系统就（）包材供给量，纸管向（）移动。


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19、单项选择题  聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。

A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性


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20、多项选择题  关于电眼的设定说法正确的是（）。

A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝


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21、填空题  夹爪齿轮箱用的是（）润滑油。


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22、填空题  在清洗时不要打开（），在外部清洗和CIP清洗结束以前不要关闭（）及（）供应。


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23、单项选择题  图案校正电眼气压（）BAr

A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4


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24、填空题  （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。


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25、多项选择题  在tpop上纵封功率设定有几种（）.

A.生产
B.管封
C.维修


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26、填空题  双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。


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27、单项选择题  无菌空气压力低于（）Kｐａ报警

A、20
B、14
C、50


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28、问答题  简述TBA/22机零位设定.


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29、填空题  双氧水浓度表设定值必须大于（）。


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30、单项选择题  TBA22哪两种过滤器是可以互换使用的（）。

A、外部清洗过滤器、双氧水过滤器
B、汽水分离器过滤器、洗擦器过滤器
C、外部清洗过滤器、冷却水过滤器
D、双氧水过滤器、洗擦器过滤器


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31、问答题  食品无菌包装技术的关键是什么？


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32、填空题  机械效率的计算公式是（）。


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33、多项选择题  双氧水加热器在（）加热。

A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产


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34、多项选择题  EVA是由（）共聚而得。

A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇


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35、填空题  中间清洗和CIP的主要区别是（）。


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36、多项选择题  8号爪横封报警时需检查（）.

A、8号爪炭刷高低
B、8号爪炭刷表面是否有油污
C、8号爪感应条
D、同轴电缆


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37、单项选择题  H2O2喷雾量为（）mL

A、150
B、100
C、120
D、130


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38、填空题  良好条件下，细菌每隔20-30分钟分裂一次，如0.5小时分裂一次，最佳温度下，牛奶中的1个细菌∕ml，在10h内将变成（）个细菌∕ml。


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39、多项选择题  按下急停按钮后设备将（）。

A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气


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40、单项选择题  维修手册的英文缩写是（）。

A、OM
B、EM
C、MM


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41、问答题  瓦楞纸板有A、B、C、E、K五种型号，试对其进行比较.


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42、问答题  用于食品包装的复合材料结构要求？


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43、多项选择题  气水分离器液位报警原因是（）。

A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大


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44、单项选择题  双氧水水喷雾压力（）。

A、0.2BAr
B、2BAr
C、2.5BAr


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45、单项选择题  TBA/22产品灌注压力（）BAr

A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8--1.4


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46、问答题  简述升温时所需要的条件.


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47、单项选择题  在（）步骤双氧水槽水浴开始循环

A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥


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48、单项选择题  TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。

A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动


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49、填空题  图案校正OK后才能上升到（）。


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50、填空题  机床工作结束后，应（）机床电器系统和（）电源，然后再做（）工作，并（）机床。


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51、单项选择题  利乐包LS重叠宽度应为（）。

A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm


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52、填空题  TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。


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53、多项选择题  强化瓶的强化处理可通过（）方式得以实现。

A、物理
B、化学
C、表面涂层
D、高分子树脂
E、粒化


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54、填空题  在TBA22用于给双氧水间接加热的水循环泵有（）个。


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55、单项选择题  TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。

A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%


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56、单项选择题  图案校正到（）设备可以正常生产。

A、±2
B、±3
C、±1、5
D、±4


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57、填空题  程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。


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58、填空题  每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。


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59、填空题  C阀在灌装机的作用（）。


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60、填空题  液位感应棒与纸管之间的设定距离为（）mm。


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61、多项选择题  喷雾系统包括以下（）部分。

A、双氧水喷雾杯
B、喷雾杯灌注阀
C、喷雾杯喷雾阀
D、喷嘴


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62、填空题  TBA22夹爪摇到零位时，角度显示器显示角度为（）度。


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63、多项选择题  水在TBA/22中的作用（）。

A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗


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64、多项选择题  影响图案控制的因素（）

A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽


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65、问答题  论述横封不好的原因？


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66、问答题  升温时，双氧水浓度应是多少？


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67、多项选择题  中国主要使用的茶饮料包装有（）。

A、玻璃瓶
B、金属易拉罐
C、金属三片罐
D、利乐包
E、聚酯瓶


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68、填空题  警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。


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69、单项选择题  罐藏果蔬制品可在常温下保藏，保质期达（）年以上。

A、1
B、2
C、3
D、4


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70、问答题  TBA/22钟摆滚轮气压设定为多少？


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71、多项选择题  喷雾时双氧水缓慢排空报警的原因有（）。

A、系统压力地
B、液位探头短路
C、液位继电器坏


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72、填空题  电磁阀中先导阀的作用是（）阀体内（）。


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73、单项选择题  热交换阀有几种位置（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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74、多项选择题  下列属于瓦椤纸箱的特点的是（）.

A、弹料充足，成本低
B、轻便，牢固
C、方便贮运
D、易于装潢
E、使用范围广


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75、填空题  利乐TMCC是指（）。


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76、多项选择题  废包链不转的原因有（）。

A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接


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77、填空题  撑膜拔杆的作用是（）。


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78、填空题  TBA22折翼压力为（）。


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79、多项选择题  与图案校正报警有关的内容有（）。

A、条形码电眼位置不正确
B、纸管位置不正确
C、电眼光选择不正确
D、拉耳间隙不正确


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80、问答题  影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？


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81、问答题  简述横封原理。


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82、填空题  TBA/22生产时无菌室正压应为（），正常停机5分钟后，为了防止包材（）和（），正压应至少为（）。


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83、多项选择题  TBA22的五种停机方法（）。

A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机


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84、填空题  灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。


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85、多项选择题  微波包装材料的要求包括（）。

A、耐热性
B、耐寒性
C、耐油性
D、卫生标准
E、废弃物易处理


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86、多项选择题  影响耳翼粘贴的因素（）.

A、润滑水
B、耳翼加热器温度
C、加热器风压
D、终端冷却循环水


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87、单项选择题  喷雾之前，无菌仓温度为（）度，生产时主加热温度为（）度。（）

A、360；40
B、40；360
C、60；220
D、40；220


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88、填空题  双氧水杀菌的三大基本要素是双氧水的（）（）（）。


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89、填空题  横封导轨上的水起（）作用。


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90、多项选择题  光降解塑料日前主要应用在（）。

A、一次性餐具
B、垃圾袋
C、农用薄膜
D、饮料包装袋


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91、填空题  电气柜内空调制冷是电气柜内（）触发控制的。


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92、单项选择题  双氧水的加热方式为（）。

A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热


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93、问答题  生产中变形包出现应检查那些方面？


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94、填空题  TBA/22机停机有（）。


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95、填空题  影响灌装机清洗效果的5要素有（）。


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96、问答题  论述TBA22的无菌仓压力低的处理方法？


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97、填空题  通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。


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98、多项选择题  CIP清洗时碱洗的目的（）。

A、去除脂肪
B、去除矿物质
C、去除乳糖
D、去除蛋白质


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99、多项选择题  关于TBA/22250B停机拍包数量说法正确的是（）。

A、生成开始（无菌仓+SA.拍包数40+8包
B、正常停机8包
C、生成结束32
D、接纸4包
E、贴条接驳3包
F、贴条断开48


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100、问答题  真空包装的定义？保质机理？


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101、填空题  生产时站链每隔（）分钟自动注油。


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102、填空题  无菌室空气压力开关的功能（）。


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103、填空题  纸管喷淋水大会引起()报警。


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104、单项选择题  葡萄酒的包装多采用（）。

A、塑料瓶
B、橡木桶
C、金属包装
D、玻璃包装


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105、填空题  在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。


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106、填空题  变频器主要有四部分组成（）（）（）（）。


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107、填空题  图案的位置信号是先由（）识别条纹码，然后将信号送入（）。


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108、问答题  简述终端堵包的原因.


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109、填空题  TBA/22冷却水分别用于（）﹑（）﹑（）﹑（）﹑（）等部位。


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110、填空题  加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。


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111、多项选择题  夹爪间隙会影响（）。

A、图案校正
B、包装内产品压力
C、机器速度
D、横封


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112、多项选择题  下列那些检测是关于检测包装完整性的（）.

A.TS检查
B.LS检查
C.折角密封检查
D.重叠度检查


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113、单项选择题  原料乳流通和销售时间最多不超过（）。

A、12h
B、18h
C、24h
D、36h


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114、单项选择题  TBA/22250B产品包下部成型环滚轮之间的间隙是（）。

A、5--6mm
B、最小1.0mm
C、7--9mm
D、最大10mm


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115、填空题  伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。


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116、多项选择题  启机时包不上站链的原因有（）。

A、纸管歪
B、拉耳间隙有问题
C、纸路滚子轴承磨损


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117、问答题  微波食品对包装材料和包装形式有什么要求？


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118、多项选择题  终端堵包与以下哪种有关（）。

A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良


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119、填空题  AIC时：AC阀处于（）状态，B阀处于（）状态


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120、多项选择题  影响CIP效率的重要因素（）。

A、温度
B、时间
C、流速
D、清洗剂浓度


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121、单项选择题  下列（）可以采用计数充填法。

A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果


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122、问答题  更换角度编码器如何设定角度编码器较度？


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123、问答题  TBA/22连机生产状态下进行AIC时为什么不能打开蒸汽障？


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124、填空题  机械中常见的四种传动有（）（）（）（）。


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125、填空题  TBA/22的物种停机方法是（）（）（）（）和安全停机。


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126、问答题  叙述双氧水浓度升高的原因。


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127、填空题  角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。


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128、单项选择题  在TPOP中纵封功率设定封管比生产低是因为（）.

A、封管时纸管的运动速度慢
B、封管时纸管的运动速度快
C、封管时没有纸管冷却水


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129、单项选择题  TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。

A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒


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130、多项选择题  底角粘不住，主要与（）。

A、冷却水；
B、折翼密封压力；
C、成品包容积；
D、加热温度。


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131、问答题  热收缩包装？特点？形式？举例说明？


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132、多项选择题  TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。

A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压


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133、多项选择题  夹爪套链的组成（）.

A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮


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134、问答题  找出正确调节包的容量的方式。


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135、单项选择题  在吸管机中胶头距包的距离应为（）.

A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm


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136、问答题  TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？


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137、问答题  现在使用的包材分几层、并写出从内之外各层的作用？


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138、单项选择题  酸化是指乳制品的酸度提高，PH值达到（）。

A、3.6—3.8
B、3.8—4.0
C、3.8—4.6
D、4.0—4.6


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139、单项选择题  影响横封封合的要素有（）。

A、时间
B、压力
C、冷却


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140、单项选择题  玻璃包装容器的优点不包括（）.

A、化学稳定性好
B、质量大
C、阻隔性能好
D、透明性好


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141、填空题  在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。


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142、多项选择题  目前生产上常用树脂有（）。

A、加聚树脂
B、环氧树脂
C、酚醛树脂
D、缩聚树脂


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143、多项选择题  商业无菌是指在保质期内（）

A、产品无致病微生物
B、无微生物毒素
C、在正常的仓储运输条件下微生物不发生增值的状态


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144、单项选择题  做周保养时更换切割夹爪胶条的时间为小时（）

A、100
B、150
C、90
D、160


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145、问答题  简述多米诺系列喷码机的维护。


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146、填空题  角度编码器显示（）进制。


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147、多项选择题  下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。

A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机


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148、单项选择题  终端系统每隔（）分钟机器自动注油

A、45
B、60
C、80
D、120


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149、多项选择题  设备调整拉耳间隙后作（）检查。

A、打针
B、撕包
C、红染
D、电导


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150、问答题  简述气缸的工作原理。


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151、填空题  TBA22中，折角密封压力为（）BAr。


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152、单项选择题  纸管中产品的总量是（）.

A、用电眼来检查
B、取决于产品的品种
C、固定不变的
D、由浮筒和液位传感器监测


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153、填空题  TBA\22有（）个伺服马达。


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154、问答题  真空包装和充气包装对材料的要求如何？


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155、问答题  食品包装的发展趋势为何？


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156、多项选择题  影响横封效果的因素有（）

A、铜条状况
B、胶条的状况
C、冷却水的效果
D、图案校正位置


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157、填空题  TBA/22灌装机夹爪共（）.


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158、单项选择题  TSA/22间断性打不上管下列说发错误的是（）.

A、列包器速度慢
B、刹车速度太快
C、电眼反映不灵敏


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159、多项选择题  以下哪些是影响SA的因素（）。

A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却


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160、单项选择题  TBA/22的C阀分别为（）。

A、产品
B、蒸汽
C、无菌空气


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161、多项选择题  产品无菌生产，灌装机完成（）.

A、无菌牛奶
B、无菌传输
C、包材灭菌及无菌环境
D、无菌包装


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162、问答题  分析吸管机贴不上吸管的原因，并简述排除方法。


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163、单项选择题  双氧水灌注时间为（）秒。

A、3—10
B、0---10
C、3--11


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164、单项选择题  TBA22在杀菌是温度为（）。

A、280
B、360
C、240
D、210


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165、多项选择题  灌装机由什么组成的？（）

A、夹爪系统
B、驱动装置
C、自动拼接
D、上部结构


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166、单项选择题  安装手册的英文缩写是（）.

A、MM
B、EM
C、IM
D、TEM


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167、单项选择题  当预热温度到达后，喷雾程序升按钮开始闪动，喷雾程序在（）秒后自动开始。

A、5
B、10
C、15
D、12


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168、单项选择题  TBA/22灌装机暂停时双氧水槽内（）双氧水。

A、有
B、无


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169、填空题  在生产中主加热器的温度是()。


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170、单项选择题  TBA/22图案校正电眼的气压为（）。

A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr


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171、填空题  整流器的作用把供电电压转换为（）电压。


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172、填空题  LS冷却水是（）。


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173、填空题  设备无菌室温度只有达到（）度时，才可以起机。


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174、问答题  灌装机的无菌原理是什么？


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175、名词解释  真空/充气包装


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176、问答题  TBA/22简单描述这个喷雾过程。


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177、填空题  设备检修时应切断（），并挂牌显示。


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178、多项选择题  玻璃容器的主要缺点包括（）

A、脆性较大
B、加工消耗能源多
C、质量大
D、印刷性差


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179、问答题  简述BA22灌注系统组成和原理。


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180、问答题  包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？


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181、填空题  TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。


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182、填空题  系统无菌风的动力来自（）。


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183、填空题  无菌仓的无菌判断是用（）。


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184、单项选择题  轴承6205的内径是（）mm

A、30
B、20
C、25
D、35


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185、填空题  TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。


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186、填空题  喷码机报警，设备会（）。


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187、多项选择题  用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。

A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂


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188、单项选择题  TBA/22程序步骤共有（）步。

A、14
B、15
C、16
D、17


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189、填空题  TBA/22在停机中（）暂停步骤。


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190、问答题  在做与双氧水有关的工作时，应采取的保护措施是有哪些？


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191、单项选择题  TBA/22型灌装机纵封加热（）

A、电加热
B、感应加热
C、其它方式


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192、多项选择题  瓦椤纸板的种类包括（）.

A、单面瓦椤纸板
B、双面瓦椤纸板
C、双芯双面
D、三芯双面


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193、多项选择题  臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。

A、果蔬
B、饮用水
C、食品原料
D、乳制品


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194、填空题  灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。


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195、单项选择题  250B终端同步位置尺寸（）.

A、190毫米
B、200毫米
C、175毫米
D、240毫米


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196、多项选择题  投诉对企业都会带来什么影响（）。

A、市场
B、盈利
C、生存
D、企业员工的收入


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197、单项选择题  TBA/22折角密封压力（）。

A、1.5-20BAr
B、1-2.0BAr
C、1.5-2.0BAr


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198、单项选择题  LS的相位角范围是（）。

A、±50
B、±100
C、±40
D、±20


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199、多项选择题  TPIH2500产生负载阻抗过高的原因有（）。

A、同轴电缆、导轨、感应器或阻抗变压器开路。
B、压力胶条磨损。
C、安装型号错误的阻抗变压器。
D、安装型号错误的感应器。


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200、多项选择题  TBA22的停机方法有（）.

A、程序降停
B、正常停机
C、生产结束停
D、急停
E、安全停机


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201、填空题  SA意思代表（）。


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202、单项选择题  食品包装用铝箔厚度一般为（）。

A、0.05-0.06㎜
B、0.05-0.07㎜
C、0.03-0.05㎜
D、0.04-0.05㎜


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203、填空题  只有当（）运转时才可以在TPOP上看到双氧水的浓度和温度。


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204、单项选择题  下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）

A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀


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205、多项选择题  新鲜果蔬的保鲜包装方法有（）。

A、塑料袋包装
B、浅盘包装
C、穿孔膜包装
D、高氧自发性气调包装
E、硅窗气调包装


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206、填空题  生产要求无菌空气的温度一般在（）左右，不能超过（），否则会损坏无菌过滤器。


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207、填空题  喷码机打印头主要由（）部分组成。


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208、填空题  气水分离器顾名思义，就是对气水混合物进行（）。分离后的气体进入（）杀菌，从而形成（），把分离出来的水排到（）。


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209、多项选择题  TBA22使用的润滑油类型有（）.

A、460
B、630
C、320


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210、多项选择题  生产中炸管的原因？（）

A、U/P阀动作不灵活
B、浮筒损坏
C、液位探头损坏
D、包材拼接不良


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211、多项选择题  生产结束后的排风程序作用是（）。

A、排除无菌仓内双氧水蒸汽
B、给无菌仓降温
C、排除双氧水槽内双氧水


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212、填空题  终端的同步有（）种。


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213、问答题  试简述果蔬保鲜包装的基本原理.


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214、填空题  TS评估的重点是（）和（）。


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215、填空题  二次灌注时，容易引起（）。


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216、多项选择题  作为奶油和人造奶油的包装材料应具备下列（）条件。

A、强韧柔软
B、不透气、水、油
C、无味、无臭、无毒
D、能避光
E、不受细菌侵染


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217、问答题  TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？


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218、单项选择题  马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。

A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年


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219、问答题  常用食品包装材料有哪些？


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220、问答题  TBA/22机无菌空气压力低报警，如何解决？


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221、单项选择题  蒸汽有几种温度（）。

A、1
B、2
C、3
D、4


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222、填空题  纵封与横封的封合原理是（）。


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223、单项选择题  DOMINO喷码机每一个墨水箱都有一个单独的（）。

A、序号
B、识别码
C、质量号


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224、单项选择题  热熔胶在罐内温度每升高10度，寿命会降低（）。

A、1/2
B、1/4
C、3/4


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225、填空题  预热阀分别有（）三个位置。


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226、单项选择题  TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）

A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460


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227、名词解释  硅窗气调包装


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228、多项选择题  喷雾程序分为（）.

A、灌注
B、喷雾
C、静止
D、烘干


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229、多项选择题  下列哪几种状态需要向洗刷器内进水（）。

A、干燥
B、灭菌
C、喷雾
D、静止
E、生产
F、零位


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230、填空题  汽水分离器在生产中高位报警设备会降到（）。


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231、单项选择题  无菌室排风的作用是（）.

A、杀菌
B、吹掉管路和无菌室内的水份
C、预杀菌
D、稀释无菌室内的双氧水


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232、填空题  双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起摇（）报警。


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233、填空题  防潮包装在设计时应考虑（）、（），（）等几个方面。


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234、填空题  TBA/22拉耳间隙为（）mm


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235、填空题  灌装机的无菌环境是靠（）和（）的建立、维持的。


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236、多项选择题  下系列属于金属包装材料不足之处的是（）.

A、阻隔性能
B、化学稳定性
C、重量较大
D、价格较贵


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237、单项选择题  （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装


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238、问答题  论述安装角度编码器的过程？


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239、填空题  TBA/22电柜内有（）TMCC卡


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240、单项选择题  灌装机蒸汽疏水器作用是（）。

A、过滤作用
B、调压作用
C、排出蒸汽的冷凝水


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241、问答题  在TBA/22图案校正系统中，伺服马达共有几个位置，分别是什么，在什么步骤出现？


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242、单项选择题  TBA22灌装机上有（）个急停。

A、7
B、8
C、9


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243、填空题  机械伤害是指机械做出强大的功能作用于人体的伤害。受机械伤害人体最多的部位是（）。因为在劳动中与机械接触最为频繁（）。


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244、单项选择题  水环式压缩机的作用？（）

A、冷却
B、润滑
C、为无菌室提供压力


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245、多项选择题  白纸板作为重要的高级销售包装材料应该具备（）功能。

A、印刷功能
B、加工功能
C、包装功能
D、保护功能


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246、填空题  吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。


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247、多项选择题  乳制品的包装要求包括（）。

A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求


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248、填空题  阀可由手动或其它方法控制和操纵，如（）或由（）。


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249、填空题  在清洗和升温中调节阀在（）位置。


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250、单项选择题  TBA/22更换夹爪角度编码器时，显示的角度应为（）.

A、200
B、210
C、220
D、208


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251、多项选择题  食品包装设计便利性要求主要包括（）。

A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利


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252、填空题  喷雾前无菌仓温度控制在（）度。


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253、多项选择题  袋装的形式多种多样，可分为（）。

A、大袋
B、中袋
C、小袋
D、微型袋


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254、多项选择题  对心理现象的研究可以对全面质量管理提供什么（）。

A、新思维
B、新观点
C、新材料
D、新方法


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255、单项选择题  （）是在常温下自然溶解的包装的材料。

A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转


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256、填空题  挤压滚轮气压（）BAr。


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257、填空题  空气降落实验用于检查包装车间卫生条件，其方法是将9Cm培养皿倾入10ml无菌培养基地待凝固后，置于包装车间内暴露15分钟要求细菌总数小于（）个菌落。


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258、多项选择题  食品包装标准就是对食品的（）等的规定.

A、包装材料
B、包装方式
C、包装标志
D、技术要求


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259、单项选择题  托盘机挤压器的凸轮角度为（）。

A、130度
B、140度
C、135度


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260、单项选择题  停机0—20S会出现双氧水罐双氧水低温报警，原因是（）。

A、0—20S双氧水槽加热器不加热
B、0—20S双氧水罐热交换加热器不加热
C、0—20S双氧水罐泵不工作
D、0—20S双氧水槽水浴冷却水阀打开


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261、填空题  TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。


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262、名词解释  危险性评估


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263、填空题  设备（）自我检测双氧水浓度。


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264、填空题  （）包材容易跑偏。


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265、填空题  双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。


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266、单项选择题  TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。

A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6


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267、单项选择题  底角加热器工作电压为（）V，双氧水泵工作电压为（）V。

A、220V；380V
B、380V；220V
C、220V；220V
D、380V；380V


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268、填空题  灌装机C阀的主要作用是（）。


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269、多项选择题  TBA/22在短停后启机发生爆管有可能是（）

A、小白轮磨损
B、A阀或流量调节阀关不严
C、短停加热器烧毁
D、背压太高


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270、问答题  关于TBA/22灌装机正确的描述有哪些？


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271、填空题  图案电眼有（）三种光。


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272、多项选择题  拼接包材时怎样保证图案的正确的（）

A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定


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273、填空题  灌装机（250B）LS重叠量为（）。


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274、问答题  TBA/22机中水的作用有哪些？


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275、填空题  在TBA/22灌装机的图案校正TMCC卡上，前面板灯S1亮表示（）S2亮表示（）.S7亮表示（）.S8亮表示（）。


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276、填空题  TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。


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277、填空题  TPOP显示是（）。


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278、单项选择题  气缸之速度快慢可通过调整气缸上的（）实现。

A、电眼
B、节流阀
C、连杆


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279、多项选择题  纵封有烫伤的原因有（）。

A、功率高
B、变压器有问题
C、高频有问题


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280、填空题  说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。


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281、填空题  上部无菌仓的可动成型环有（）驱动控制。


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282、填空题  纸管喷淋水的主要作用是（）。


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283、问答题  简述隙檫器的作用。


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284、多项选择题  面包包装的包装材料主要有（）。

A、蜡纸
B、金属
C、玻璃纸
D、塑料薄膜


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285、问答题  TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？


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286、问答题  水锤强度？热冲击强度？玻璃？


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287、问答题  热成型的定义。


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288、填空题  UR-20的工作原理是基于（）和折射的物理现象。


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289、填空题  TBA/22中调节阀两个传感器的作用分别是（）（）。


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290、多项选择题  液态乳根据杀菌工艺和包装特点分为（）。

A、脱脂乳
B、消毒乳
C、超高温灭菌乳
D、稀奶油


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291、问答题  TBA/22电柜内有几个变频器，分别驱动哪些马达？


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292、单项选择题  中间清洗与最终清洗本质上最主要的区别是（）。

A、使用的清洗剂不同
B、清洗的时间不同
C、是否有蒸汽障
D、是否使用增压


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293、多项选择题  包材拉不动的因素有（）.

A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器


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294、多项选择题  压缩空气应经过过滤处理，达到（）。

A、无油
B、无尘
C、无味
D、无水


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295、单项选择题  TBA/22夹爪间隙是（）。

A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5


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296、填空题  光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。


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297、填空题  TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。


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298、多项选择题  TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。

A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮


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299、填空题  TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。


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300、单项选择题  R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。

A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统


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