农艺师考试：蔬菜栽培考试题库（最新版）

时间:2019-10-13 00:43:18

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1、名词解释  适地生产


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2、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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3、名词解释  冻水


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4、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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5、填空题  杂交籼稻中应用最为广泛的雄性不育质源是（）型细胞质，杂交粳稻中应用最多的是（）型细胞质。


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6、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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7、问答题  葡萄夏季修剪的主要任务是什么？


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8、问答题  简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。


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9、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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10、填空题  稻瘟病发病的条件较多，其中施肥不当，也会导致稻瘟病大发，特别是施（）肥过多。


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11、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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12、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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13、判断题  稻飞虱一般都躲在稻田中间稻株下部的叶鞘和茎的组织内，刺吸稻茎的汁液。


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14、填空题  大白菜根系主要分布在（），多利用浅土层中养分和水分，而利用深土层中养分和水分的能力较差。栽培上在促进浅土层根系发达的同时，尽可能加深根系的分布。


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15、问答题  简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。


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16、名词解释  多次作


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17、填空题  结球甘篮叶片（），这是干燥条件下所形成的一种适应症。


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18、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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19、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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20、填空题  黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。


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21、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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22、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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23、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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24、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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25、判断题  培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。


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26、单项选择题  我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。

A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌


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27、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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28、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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29、填空题  茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。


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30、问答题  简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。


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31、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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32、名词解释  测验种


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33、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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34、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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35、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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36、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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37、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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38、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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39、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？


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40、单项选择题  有双受精现象和3N胚乳出现的植物是（）。

A.苔藓植物
B.蕨类植物
C.裸子植物
D.被子植物


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41、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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42、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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43、问答题  地膜覆盖效应有哪些？


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44、名词解释  护根育苗


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45、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。


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46、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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47、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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48、填空题  柑桔潜叶蛾发生的大约时间（）。


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49、问答题  蔬菜市场的趋向化是什么？


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50、判断题  低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。


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51、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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52、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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53、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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54、填空题  要求强光照的蔬菜是（）。


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55、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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56、问答题  试述果树种质资源的重要性，并说明进行种质资源创新的几种主要途径？


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57、判断题  果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。


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58、判断题  农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。


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59、问答题  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？


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60、单项选择题  番茄品质育种的主要评估内容有：（）

A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。


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61、单项选择题  秸秆还田是应当注意补充（）肥，调节C/N比。

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.微肥


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62、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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63、名词解释  落蔓


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64、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？


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65、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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66、名词解释  C型雄性不育系


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67、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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68、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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69、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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70、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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71、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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72、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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73、问答题  桃的育种目标是什么？


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74、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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75、问答题  产品收获后的处理包括哪些方面？


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76、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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77、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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78、填空题  贮藏时间在（）年以上的种子称为陈种子。


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79、名词解释  花打顶


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80、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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81、判断题  大白菜依据球心的闭露程度可分为闭心、花心、翻心、竖心和包心。


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82、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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83、填空题  根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。


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84、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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85、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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86、填空题  小麦收获的最适时期是（）。


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87、问答题  莴苣有哪几种类型？各有何特点？


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88、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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89、名词解释  未熟抽薹


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90、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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91、单项选择题  优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。

A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP


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92、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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93、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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94、填空题  国际种子规程规定的种子发芽标准为（）。


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95、问答题  无公害蔬菜科学合理施肥，必须遵循哪些原则？


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96、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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97、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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98、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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99、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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100、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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101、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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102、问答题  夏秋蚕喂湿叶的正确的方法是什么？


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103、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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104、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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105、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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106、问答题  露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？


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107、多项选择题  根据菜畦的形式可将其分为（）。

A.平畦
B.高畦
C.低畦
D.垄畦


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108、问答题  萝卜裂根及叉根产生的主要原因及预防措施有哪些？


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109、判断题  当前中国农业环境质量的突出问题是环境污染和生态破坏。


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110、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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111、问答题  简述冬春茬温室芹菜育苗季节和技术要点（太原地区）。


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112、多项选择题  连作的危害形成的原因有（）。

A.土壤营养元素的缺乏或失调
B.土壤有害物质或不良微生物群落的产生
C.土壤水分过多
D.有害病虫害的大量积累


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113、名词解释  沼肥


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114、判断题  三系法的恢复系也可用于两系法配制杂交稻组合。


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115、问答题  怎样解决西葫芦等化瓜问题？


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116、单项选择题  西瓜根系易感染（），所以不能连作。

A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病


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117、填空题  菜豆的茎有（），而且分枝性强。


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118、问答题  当前已开发的芽菜主要有哪些种类？


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119、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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120、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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121、问答题  蔬菜劈接法？


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122、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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123、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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124、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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125、填空题  春化作用进行的部位是（）。


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126、问答题  阐述番茄、茄子、青椒栽培技术异同点。


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127、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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128、填空题  蚕卵胚胎发育到（）是催青加温的起点胚胎。


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129、填空题  上车茧分级是以（）为主，其它为辅。


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130、填空题  水稻的最重要的两大病害是指（）和（）。


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131、问答题  蔬菜植物学分类的优缺点？


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132、问答题  试述育苗期间温度分段管理要求。


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133、问答题  萝卜出现先期抽薹的原因可能有哪些？


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134、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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135、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。


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136、填空题  插扦果树、花卉时要注意枝条上、下端，因为植物体存在（）。


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137、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。


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138、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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139、判断题  当代小麦收获指数已经达到很高的水平，欲进一步提高产量，必须注意生物学产量与收获指数的协调提高。


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140、判断题  鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。


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141、问答题  无土栽培有哪些优点？包括哪几种类型？


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142、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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143、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。


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144、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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145、问答题  温度对蔬菜的生态作用表现在哪些方面？


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146、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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147、填空题  幼龄茶树第一次修剪时，是在春茶的2月至3月上旬进行，剪去（）。


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148、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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149、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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150、填空题  作物营养的三大元素是（）。


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151、问答题  绿叶蔬菜的共同点与不同点有哪些。


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152、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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153、问答题  如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？


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154、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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155、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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156、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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157、填空题  茶树插穗母树在8月上旬剪去（）作为秋季插穗。


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158、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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159、填空题  豇豆属于（）蔬菜植物。


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160、填空题  蚕种冬期保护主要是（）、（）、（）。


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161、问答题  简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。


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162、填空题  家蚕体内有绢丝腺（）对。


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163、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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164、名词解释  裂球


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165、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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166、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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167、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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168、名词解释  畦灌


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169、问答题  小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。


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170、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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171、多项选择题  日光温室是节能日光温室的简称，又称为暖棚，是我国北方地区独有的一种温室类型。日光温室的“三要素”是指（）。

A.围墙护栏
B.后屋面
C.前屋面
D.覆盖物


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172、单项选择题  下列哪一项不是菌物的无性孢子：（）。

A.游动孢子
B.分生孢子
C.孢囊孢子
D.休眠孢子囊


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173、问答题  根据蔬菜对土壤水分需求程度不同可分为哪几类？每类都有哪些特点？


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174、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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175、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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176、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。


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177、判断题  以果实和叶片供食的蔬菜属果菜类蔬菜。


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178、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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179、判断题  黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病


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180、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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181、问答题  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？


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182、判断题  20世纪50年代以来，小麦总产的提高主要取决于小麦种植面积的扩大。


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183、单项选择题  土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。

A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用


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184、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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185、名词解释  二次加工品质


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186、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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187、问答题  轮作的原则有哪些？


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188、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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189、填空题  蚕卵盐水比重选卵重比时，（）为良卵。


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190、单项选择题  韭菜割茬高度一般在鳞茎以上（）cm处收割为宜。

A.0
B.1～2
C.2～3
D.3～4


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191、填空题  桑树枝条中（）的几个侧芽在萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培时叫做止心芽。


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192、判断题  一般浸种处理种子，尽管水温低，但仍可起消毒的作用。


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193、问答题  解释术语：种子处理、浸种催芽、种子包衣、种子引发。


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194、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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195、问答题  简述目前正在应用的小麦三系存在的主要问题。


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196、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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197、问答题  什么是无公害蔬菜？简述其重要意义。


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198、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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199、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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200、填空题  影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。


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201、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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202、判断题  水稻穗数的遗传力较低，早代选择的效果不好。


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203、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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204、问答题  大白菜束叶捆菜有何意义？


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205、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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206、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


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207、问答题  根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？


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208、填空题  引起果皮徒长的因素有（）、（）。


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209、判断题  高接换种是果树芽变变异性状继代的唯一途径。


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210、单项选择题  桃的育苗方法不包括（）。

A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗


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211、问答题  简述日光温室韭菜反季节生产中露地养根的技术要点。


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212、判断题  固定化酶连续操作会滋生微生物污染食品。


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213、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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214、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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215、判断题  梨树开秋花是一种正常生理现象。


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216、单项选择题  残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）

A．3个
B．4个
C．5个
D．6个


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217、填空题  枇杷的主要结果母枝是（）；枇杷结果枝是（）。


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218、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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219、多项选择题  菜田土壤的特点是（）。

A.土层深厚
B.疏松适度
C.有机质含量高
D.土壤酸碱适度
E.土壤板结


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220、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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221、判断题  不育系应具有较好的接受花粉的能力。接受花粉能力强的表现为，柱头充分外露，表面积大，存活时间长，开颖时间长，开颖角度大等。


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222、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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223、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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224、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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225、填空题  水稻种子的构造是由（）两部分组成。


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226、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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227、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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228、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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229、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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230、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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231、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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232、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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233、问答题  中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？


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234、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育


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235、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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236、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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237、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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238、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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239、填空题  萝卜的食用器官是（）。


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240、问答题  白芦笋如何培土和采收？


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241、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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242、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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243、问答题  芽变的特点？


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244、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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245、判断题  凡是有营养休眠期的蔬菜，都是由于生理需要而引起的。


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246、判断题  营养液的配制是无土栽培的重要技术环节，要求有适合的浓度，酸碱度和盐度等。


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247、判断题  玉米C群雄性不育系的恢复受到两对显性互补基因的控制。


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248、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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249、问答题  如何正确认识病虫害的化学防治？


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250、填空题  （）是桑树积累贮藏物质的有利时期，做好这一季节合理用叶和晚秋适量留叶，对增加非同化器官中贮藏养分积累有着十分重要的作用。


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251、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期


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252、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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253、问答题  定植前秧苗锻炼？


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254、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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255、问答题  胡萝卜与萝卜相比，对环境条件要求有什么不同？


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256、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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257、问答题  菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。


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258、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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259、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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260、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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261、单项选择题  食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。

A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95


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262、判断题  水稻粒重的遗传力较高，早代选择的效果较好。


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263、判断题  α-淀粉酶主要来自于细菌和霉菌，特别是枯草杆菌。


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264、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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265、名词解释  生长相关


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266、名词解释  大白菜的莲座期


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267、名词解释  芽苗蔬菜


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268、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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269、多项选择题  良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。

A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低


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270、问答题  穴盘育苗有哪些优点？需要哪些配套设备？


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271、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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272、单项选择题  植物根系吸水的主要部位在（）。

A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区


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273、单项选择题  为了筛选出品质优良的育种材料，结球甘蓝育种协作组初步提出了品质鉴定方法和标准，其鉴定内容主要有：（）

A.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量；
B.纤维素含量、叶球外观、食用品质、中心柱长；
C.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质；
D.叶球外观、帮叶比、紧实度、纤维素含量、食用品质、中心柱长；


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274、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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275、名词解释  大白菜团棵


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276、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。


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277、判断题  膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。


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278、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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279、判断题  相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。


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280、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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281、判断题  病害流行预测中不包括损失预测。


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282、问答题  光周期对蔬菜产品的形成有什么影响？


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283、单项选择题  除虫菊酯作为杀虫剂是哪一类病虫防治？（）

A.物理防治
B.化学防治
C.生物防治
D.综合防治


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284、判断题  果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。


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285、填空题  夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。


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286、问答题  茄子绵疫病？


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287、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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288、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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289、多项选择题  施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。

A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便


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290、问答题  什么是“雄茭”和“灰茭”？田间如何区别？


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291、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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292、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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293、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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294、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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295、问答题  说明黄花菜生长发育的特点。


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296、单项选择题  下列哪种昆虫是柑橘黄龙病的传播媒介：（）。

A.实蝇
B.红蜡蚧
C.柑橘木虱
D.柑橘潜叶蛾


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297、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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298、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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299、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃


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300、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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