农艺师考试：蔬菜栽培试题及答案（最新版）

时间:2019-09-29 01:31:49

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1、判断题  耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。


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2、填空题  芽菜产品形成的条件（）、（）、（）。


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3、填空题  一化性蚕在催青过程中，蚕卵发育到戊3胚胎以后，温度不可低于（）度，否则不能有效改变化性。


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4、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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5、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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6、判断题  昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。


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7、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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8、单项选择题  柑橘种子的胚性有单胚和多胚两类，单胚品种是良好的杂交育种材料，下面哪些品种的种子属于单胚类型。（）

A.温州蜜橘
B.强德勒红心柚
C.锦橙
D.葡萄柚


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9、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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10、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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11、判断题  腐殖质是一种胶体，具有松软，絮状，多孔等特性，包被于矿质土粒的外表，能够形成稳定的团聚体，从而改善土壤的结构。


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12、判断题  柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。


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13、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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14、问答题  试说明蔬菜的营养价值。


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15、判断题  以淀粉为原料生产食醋需要经过淀粉糖化→醋酸发酵→酒精发酵三个生化过程。


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16、问答题  结球甘蓝有哪些品种类型，生产上如何合理选用？


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17、单项选择题  番茄栽培过程中使用2，4－D点花，其最佳浓度范围为（）

A.10～20mg/kg
B.20～30mg/kg
C.30～40mg/kg
D.40～50mg/kg


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18、问答题  番茄有几种整枝方式？生产上应用如何？


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19、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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20、填空题  在东北和东部地区，露地甜瓜栽培以（）为主。


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21、问答题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于什么？


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22、单项选择题  标准滴定溶液配制后滴定应为（）。

A．单人4平行
B．双人4平行
C．单人8平行
D．双人8平行


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23、单项选择题  气相色谱中与含量成正比的是（）。

A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高


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24、名词解释  相对生产率


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25、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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26、问答题  AA级和A级绿色食品蔬菜有什么区别？


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27、问答题  农产品（蔬菜）产地中大气污染物主要有哪些？水源和土壤中污染物主要有哪些？


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28、名词解释  大白菜翻根


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29、填空题  利用性外激素来预测害虫的发生是应用了昆虫的（）特征。


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30、判断题  马铃薯存在种子和块茎2种繁殖方式，故最初发生的叶片有的为单叶，有的为复叶。


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31、判断题  食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。


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32、问答题  番茄裂果产生原因和预防措施有哪些？


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33、问答题  简述我国蔬菜生产的发展现状及趋势。


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34、单项选择题  水稻苗瘟的主要病因（）。

A.传染；
B.带病种子；
C.带病土壤；
D.昆虫传播


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35、单项选择题  下面几组作物杂交，哪一组杂交后结实率较高，更易成功。（）

A.籼稻×籼稻
B.籼稻×粳稻
C.籼稻×玉米
D.粳稻×玉米


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36、名词解释  裂根


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37、判断题  食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。


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38、单项选择题  蔬菜苗期需肥量大的肥料有（）

A.氮肥
B.磷肥
C.钾肥
D.复合肥


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39、多项选择题  德国杰出的化学家李比希提出的养分归还学说的核心内容是（）。

A.作物从土壤中带走营养物质，使土壤肥力下降
B.要维持一定的产量水平，必须恢复土壤肥力
C.土壤肥力的恢复，根本方法在于通过施肥归还从土壤中带走的营养物质
D.归还的各种养分的不可替代


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40、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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41、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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42、判断题  马铃薯的食用器官是根。


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43、名词解释  春花作用


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44、多项选择题  病害发生与危害的三要素是指（）。

A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类


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45、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性


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46、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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47、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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48、填空题  根据浸种的水温和作用不用可将浸种分为（）三种形式，所用的水温分别是20~30℃、55~60℃、75~85℃，分别适用于种皮薄、吸水快、种皮较薄、吸水快、种皮厚、吸水困难的种子，作用分别是供水、灭菌、促进吸水。


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49、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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50、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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51、名词解释  生长量


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52、单项选择题  西瓜嫁接育苗，宜选用（）作砧木。

A.苦瓜
B.黑籽南瓜
C.瓠瓜
D.丝瓜


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53、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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54、填空题  菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。


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55、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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56、名词解释  歧根


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57、填空题  一般秧苗移栽前（）开始进行低温炼苗。


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58、问答题  根据不同种类蔬菜对温度的不是同要求，可将蔬菜分为哪几类？每类有哪些特点？并举例。


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59、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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60、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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61、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变


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62、问答题  优良品种在农业上的作用有哪些？


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63、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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64、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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65、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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66、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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67、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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68、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）


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69、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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70、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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71、多项选择题  鉴别蔬菜种子品质的指标一般包括5个方面，它们分别是（）。

A.纯度
B.饱满度和发芽率
C.发芽势
D.种子生活力


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72、判断题  籼、粳杂交，性状稳定较快，育成品种的周期较短。


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73、填空题  萝卜最适合于（）。


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74、单项选择题  色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。

A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统


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75、判断题  螺旋菌是弯曲的杆菌。


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76、问答题  试述大同地区栽培的“秋葱头”的栽培季节及其生物学特点。


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77、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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78、单项选择题  按气候、地理、栽培制度及品种类型等条件，我国马铃薯的栽培可分为北方一作区、中原二作区、南方二作区和（）等4个马铃薯栽培区。

A.西北一作区
B.西南一、二季混作区
C.南方混作区
D.北方多作区


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79、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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80、填空题  采茧适期春蚕在上簇后（）天。


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81、单项选择题  下列可以用烘干法干燥的器皿是（）。

A.量筒
B.烧杯
C.容量瓶
D.比色管


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82、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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83、单项选择题  食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。

A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失


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84、判断题  汁用加工柑橘果实中柠碱含量越高越好，因此高柠碱品种亦是加工柑橘的育种目标。


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85、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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86、多项选择题  常用的钙肥包括（）。

A.生石灰
B.熟石灰
C.石灰石粉
D.矿渣


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87、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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88、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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89、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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90、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。


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91、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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92、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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93、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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94、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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95、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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96、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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97、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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98、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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99、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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100、问答题  简述种子发芽率、发芽势、纯度、净度、千粒重等概念。


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101、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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102、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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103、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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104、判断题  所有梨品种全部为自交不亲和品种。


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105、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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106、问答题  茄果类蔬菜落花落果的原因？如何防止？


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107、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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108、判断题  蔬菜在开花期对水分要求严格，过多过少都会引起落花。


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109、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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110、填空题  黑籽南瓜种子有（），当年发芽率仅为40％左右，第二年可达60%～70%，故生产上宜用隔年种子。


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111、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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112、名词解释  萝卜的露肩


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113、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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114、填空题  喜温蔬菜和耐寒蔬菜的催芽温度分别（）。


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115、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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116、问答题  地膜覆盖方式有哪些？


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117、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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118、名词解释  绑蔓


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119、多项选择题  茄果类蔬菜适宜储藏的环境条件是（）。

A.避光
B.通风
C.干燥
D.阴凉


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120、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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121、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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122、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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123、名词解释  育苗


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124、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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125、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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126、问答题  试述如何进行柑橘芽变选种。


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127、单项选择题  昆虫的循环系统属于（）。

A.开放式；
B.闭合式；
C.半开半闭式；
D.间歇式


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128、单项选择题  柑橘胚性遗传遵循孟德尔定律，那么基因型同为Pp的两份亲本材料杂交，后代种子表现多胚和单胚的比例为（）。

A.1∶1
B.2∶1
C.3∶1
D.1∶2


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129、判断题  病情指数评价法是一种将普遍率和严重度综合成一个指标的评价方法。


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130、判断题  晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。


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131、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？


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132、问答题  简述豌豆芽苗生产流程。


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133、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核


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134、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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135、填空题  大蒜鳞茎形成的条件是（）和（）。


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136、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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137、单项选择题  芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。

A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选


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138、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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139、填空题  原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。


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140、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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141、填空题  配制波尔多液不能使用（）容器。


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142、填空题  根据丁颖先生对我国稻作区划的划分，重庆属于（）。


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143、问答题  无公害蔬菜农药的正确使用技术有哪些？


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144、判断题  长江沿岸海拨400米以下地区是晚熟柑橘发展的最适宜区，个别地方，小区气候适宜，可在500米以下海拨发展。万州、开县、云阳、奉节、巫山等区县，是晚熟柑橘最佳的种植区。


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145、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？


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146、名词解释  护根育苗


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147、单项选择题  对于一对基因控制的性状，突变的发生有四种情况，下面选项中哪一个表述是错误的（）。

A.AA
B.Aa
C.aa
D.Aa


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148、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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149、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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150、单项选择题  测定一般土壤pH值时，浸提液应选用（）。

A．无二氧化碳的水
B．1mol／L氯化钾
C．0.01mol／L氯化钙


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151、名词解释  绿体春化


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152、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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153、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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154、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。


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155、多项选择题  （）对蔬菜作物的生长发育有害。

A.二氧化碳
B.氧气
C.氨气
D.二氧化硫


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156、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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157、名词解释  莲鞭与侧鞭


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158、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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159、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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160、问答题  胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？


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161、问答题  简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。


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162、填空题  大白菜有（）的美誉。


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163、多项选择题  番茄植株据生长习性不同可分为（）。

A.大型番茄
B.有限生长类型
C.无限生长类型
D.小型番茄


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164、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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165、单项选择题  有证标准物质是指（）。

A.附有证书的参考物质（CRM）
B.附有使用说明的参考物质
C.附有标签的参考物质
D.附有出厂合格证的参考物质


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166、名词解释  临界致死温度


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167、填空题  选育玉米自交系是一个（）并结合（）的过程。


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168、问答题  春播菜豆怎样才能达到苗全、苗齐、苗壮？


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169、多项选择题  磷酸三钠溶液浸种的作用及所需的浓度是（）。

A.钝化病毒
B.杀死病毒
C.10%的磷酸三钠溶液
D.30%的磷酸


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170、问答题  桑树杂交育种时杂交亲本选择应考虑什么？


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171、填空题  优质水果的共性都有（）、（）、（）、（）。


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172、填空题  种子扦样的目的是从种子堆中扦取适量有（）的供检样品。


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173、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类型无明显发展趋势


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174、问答题  防虫网的主要作用有哪些？


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175、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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176、名词解释  球形指数


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177、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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178、填空题  种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。


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179、问答题  大白菜有哪三种病害？分别发生在何时？栽培上如何防治？


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180、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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181、判断题  进入土壤的有机残体，必须经过土壤微生物的分解以及一系列复杂的生物化学变化后才能生成腐殖质。


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182、问答题  结球甘蓝早春育苗的关键措施有哪些？为什么？


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183、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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184、问答题  浸种的注意事项有哪些？


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185、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。


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186、单项选择题  葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。

A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1


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187、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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188、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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189、名词解释  复种指数（种植系数）


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190、填空题  温床依加热方式不同分为（）、（）、（）、（）温床。


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191、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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192、判断题  酵母菌有性繁殖的主要方式是产生子囊孢子。


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193、判断题  种子萌发的过程首先是吸水膨胀。


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194、填空题  大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。


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195、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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196、问答题  试述如何提高柑橘杂种获得率。


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197、判断题  细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。


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198、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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199、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。


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200、问答题  柑桔春季的主要虫害有哪些？


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201、问答题  简述“轮作”、“连作”的利弊点及其在生产实践中的灵活应用。


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202、判断题  改良酸性土壤可以施用生石灰，但是其的用量应当依据土壤交换性酸来确定。


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203、名词解释  多次作


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204、判断题  水稻的产量是由单位面积穗数、每穗粒数、结实率和千粒重4个因素构成。


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205、问答题  茄子的分枝结果习性是什么？


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206、单项选择题  假眼小绿叶蝉第一峰防治指标（）。

A.6头/百叶；
B.12头/百叶；
C.3头/百叶；
D.4头/百叶


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207、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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208、问答题  种姜怎样培育壮芽？


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209、问答题  露地菠菜越冬死亡可能原因及防止措施。


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210、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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211、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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212、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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213、判断题  依据对空气的喜爱不同，土壤中的微生物分为好气性和嫌气性微生物，真菌，放线菌及大部分细菌属于嫌气性微生物。


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214、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中


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215、多项选择题  嫁接砧木应具备的特点（）。

A.与接穗的嫁接亲和力高
B.砧木根系发达，但对接穗品质有影响
C.对接穗的品质影响力小
D.对病害表现高抗


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216、问答题  果树种质保存库应该保存的果树种质资源有哪些？


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217、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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218、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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219、判断题  渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。


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220、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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221、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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222、多项选择题  设施露地栽培方式包括（）。

A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培


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223、单项选择题  下列哪个时期是西瓜吸水吸肥量最大的时期。（）

A.坐果期
B.膨果期
C.发芽期
D.变瓤期


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224、单项选择题  残留检测结果计算时，需要用本实验室获得的平均回收率折算的是（）。

A．有残留限量的药物
B．禁用药
C．不得检出的药物
D．不需要制定最高残留限量的药物


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225、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。


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226、填空题  销酸铵具有（）。


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227、填空题  能四季开花结果的柑桔种类是（）。


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228、多项选择题  蔬菜育苗容器主要有（）。

A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵


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229、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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230、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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231、名词解释  分苗


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232、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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233、判断题  由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以大穗型为主。


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234、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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235、填空题  作物必须的营养元素是（）种。


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236、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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237、判断题  硝酸钾是一种复合肥料。


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238、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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239、判断题  番茄的整枝目前在生产上应用的只有单杆整枝。


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240、问答题  保障农产品安全应从哪些方面入手？


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241、填空题  防治水稻纹枯病的最佳药剂是（）。


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242、问答题  简述茄果类蔬菜分苗的意义和技术。


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243、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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244、填空题  利用枝条长度测定桑叶产量时，一般在（）。


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245、判断题  丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。


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246、问答题  番茄畸形果产生的原因和预防措施有哪些？


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247、判断题  蔬菜种子的播种方式只有撒播和点播二种。


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248、问答题  试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。


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249、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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250、判断题  桃芽变发生较多的是果实成熟期和果皮的色泽，其次是果皮茸毛方面的变异。


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251、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。


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252、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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253、填空题  黄瓜的生育周期可分为（）、幼苗期、甩条发棵期和结果期四个时期。


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254、填空题  芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。


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255、问答题  洋葱和大蒜鳞茎形成的条件及其栽培注意点


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256、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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257、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？


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258、问答题  根菜类蔬菜在生物学特性和栽培习性上有何共同特点？


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259、问答题  简述农产品质量安全和食品安全的概念。


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260、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床


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261、单项选择题  决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。

A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期


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262、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日


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263、填空题  半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。


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264、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。


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265、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；


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266、单项选择题  在检测分析工作中，常用增加测定次数的方法以减少结果的（）。

A.随机误差
B.人为误差
C.偶然误差
D.偏差


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267、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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268、单项选择题  样品的制备是指对样品的（）等过程。

A．粉碎
B．混匀
C．缩分
D．以上三项都正确


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269、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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270、判断题  豇豆、菜豆播种前一般不进行浸种和催芽处理。


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271、问答题  紫背天葵如何进行扦插育苗？


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272、填空题  桑树生长的最适温度为（）度。


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273、填空题  防治柑桔花蕾蛆的最佳时机是（）。


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274、单项选择题  根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理非法生产、销售、使用禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》中规定，使用盐酸克伦特罗（即瘦肉精）等禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品或者含有该类药品的饲料养殖供人食用的动物，或者销售明知是使用该类药品或者含有该类药品的饲料养殖的供人食用的动物的，可能受到的最重刑法为（）。

A．5年以上10年以下有期徒刑
B．10年以上有期徒刑
C．无期徒刑
D．死刑


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275、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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276、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。


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277、填空题  茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。


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278、名词解释  日光温室


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279、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分


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280、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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281、填空题  大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。


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282、名词解释  适地生产


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283、判断题  菜豆直播若遇低温、阴雨天易引起烂种。


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284、问答题  连作有何优点和缺点？


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285、单项选择题  线虫常用的分离方法：（）。

A.浅盘法
B.石蜡切盘法
C.肉眼观察法
D.离心法


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286、问答题  品种的特征特性是什么？


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287、单项选择题  黄瓜嫁接宜选用的砧木有（）。

A.白菊座
B.新土佐
C.葫芦
D.黑籽南瓜


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288、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。


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289、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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290、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？


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291、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。


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292、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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293、填空题  幼龄茶树施肥时，应掌握以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合，以（）肥为主，氮、氰、钾肥结合的原则。


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294、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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295、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。


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296、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒


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297、判断题  缺素症是非侵染性病害。


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298、问答题  大白菜为何以直播为主？育苗有什么特殊要求？


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299、名词解释  落蔓


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300、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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