农艺师考试：蔬菜栽培试题及答案（强化练习）

时间:2019-09-07 03:56:15

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1、问答题  原种与普通蚕种相比，有什么特点？


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2、单项选择题  梨果实肉质为质量性状遗传，它是有几对基因控制的（）。

A.1对
B.2对
C.3对
D.5对


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3、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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4、填空题  韭菜的根系有（）和贮藏功能。


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5、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。


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6、单项选择题  某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。

A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定


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7、问答题  春甘蓝争取早熟的技术有哪些？


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8、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分


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9、单项选择题  细菌的细胞是通过（）来增加细胞数目的。

A.有性繁殖
B.出芽繁殖
C.二分裂繁殖
D.四分裂繁殖


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10、问答题  试述与传统形态表型选择相比，分子辅助育种技术有哪些明显优势？


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11、填空题  将已催芽的番茄种子播种后，在适宜的条件下，幼苗出土所需的天数为（）。


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12、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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13、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。


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14、单项选择题  在一定浓度范围内，肥料养分进入叶片的速率和数量随浓度的提高而（）。

A.增加
B.降低
C.无变化
D.时快时慢


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15、判断题  根据产品销售的方式，芽苗菜可分为离体芽苗菜和活体芽苗菜两类。


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16、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。


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17、单项选择题  君山银针属于六大茶类的（）类。

A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶


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18、判断题  麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。


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19、问答题  大白菜露地生产时为什么常选择在夏秋季节？


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20、判断题  果树育种学是以遗传学为理论指导，探讨果树的遗传变异特点和重要经济性状的遗传规律，用以指导果树育种实践。


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21、问答题  设施常规育苗中，成苗期应如何管理？


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22、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。


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23、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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24、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃


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25、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养


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26、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。


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27、填空题  成年茶园一般采摘时，秋茶是留（）采。


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28、问答题  韭菜根的特征是什么？


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29、问答题  小麦优良不育系应具有哪些特点？


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30、填空题  在小麦产量构成因素中，增加（）是最重要而可靠的指标。


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31、问答题  蔬菜靠接法？


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32、填空题  柑桔潜叶蛾主要危害（）枝梢。


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33、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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34、问答题  拱棚韭菜扣棚后的温度管理有哪些？


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35、填空题  多肠型浓病可通过（）途径被传染。


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36、多项选择题  无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。

A.敌百虫<=0.1mg/kg
B.多菌灵<=0.5mg/kg
C.灭幼脲<=3.0mg/kg
D.辛硫磷<=0.05mg/kg


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37、单项选择题  绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。

A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好


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38、单项选择题  大豆蛋白质中最主要的是（），约占蛋白质总量的80%。

A.清蛋白
B.谷蛋白
C.白蛋白
D.球蛋白


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39、填空题  种子中贮藏的糖类一般占种子干重的（）。


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40、填空题  大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。


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41、名词解释  生产方式


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42、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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43、单项选择题  绿菜花育苗时，当幼苗（）真叶时分苗。

A.1～2
B.3～4
C.5～6
D.6～7


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44、填空题  目前生产上二化性品种在催青时，当胚胎发育到（）时除自然感光外，上半夜或下半夜人工感光6小时，以达到生产越年性卵的目的。


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45、判断题  早稻及中稻属于光照反应极强的类型。


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46、单项选择题  检测区间的工作相互之间有不利影响时，应采取有效的（）。

A．处理措施
B．管理措施
C．隔离措施
D．技术措施


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47、问答题  适熟蚕的特征是什么？


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48、填空题  正确的营养芽萌发的顺序（）。


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49、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。


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50、填空题  西瓜露地栽培需与非瓜类蔬菜进行（）年以上轮作。


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51、多项选择题  以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。

A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次


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52、判断题  珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。


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53、名词解释  极性生长


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54、单项选择题  下列原始记录的规定，哪种说法是错误的（）。

A．原始记录格式要规范化
B．原始记录应实行标识化管理，应有受控标识
C．原始记录是检测结果的记实，填写错了可以删减
D．原始记录应包含足够的信息，以保证其能够再现


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55、问答题  花椰菜和青花菜不同栽培季节应选用不同的品种，其原因是什么？


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56、问答题  秋播大葱的播种时间如何确定？


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57、填空题  引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。


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58、名词解释  畦灌


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59、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。


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60、判断题  一般来说实生初选后可直接进行复选。


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61、填空题  番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。


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62、问答题  小麦品质主要包括哪些方面？


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63、填空题  在1995年颂布的种子净度分析标准中，明显不含真种子的种子单位是（）。


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64、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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65、多项选择题  地膜覆盖的效果有（）等。

A.提高产量
B.提早上市
C.易受冻害
D.省工省时


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66、问答题  如何识别不同的品种？


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67、多项选择题  农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。

A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化


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68、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。


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69、填空题  根系吸水的主要方式是（）和（）。


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70、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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71、名词解释  遮荫育苗


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72、问答题  蔬菜的间、套作及茬口对蔬菜周年生产供应有何意义？


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73、问答题  人字形架的特点是什么？适用范围是什么？


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74、填空题  根据各种蔬菜对温度的适应能力以及适应生长发育的温度不同可将蔬菜分为（）、半耐寒蔬菜、喜温蔬菜、耐热蔬菜。


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75、多项选择题  蔬菜市场的新趋向（）。

A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化


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76、填空题  二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。


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77、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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78、单项选择题  以下哪项是冻害的症状？（）

A.表皮凹陷
B.干疤
C.黑心
D.萎蔫


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79、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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80、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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81、多项选择题  叶部吸收养分，称（）或（）。

A.叶面施肥；
B.叶部营养；
C.根外营养；
D.根外追肥；


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82、问答题  萝卜黑皮、黑心产生的原因及预防措施有哪些？


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83、判断题  为了对“有机食品”的需求，我们可以不施用化肥而全部依靠有机肥料。


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84、单项选择题  土壤养分，就是指土壤向植物提供的（）的营养元素。

A.满足其生长发育所必需
B.养分
C.生长需要
D.肥料


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85、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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86、单项选择题  大白菜喜（）的气候。

A.低于5℃
B.炎热
C.严寒
D.温和冷凉


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87、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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88、名词解释  生长速度（绝对速度）


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89、多项选择题  根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。

A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗


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90、多项选择题  蔬菜罐头加工业布局状况正确的是（）。

A.蔬菜罐头的加工产业带，主要分布在东部、东南沿海地区及西北地区
B.蘑菇、芦笋等罐头生产集中在福建、山东、云南、陕西等省，其中福建出口的蘑菇罐头占全国蘑菇出口额的70%左右
C.番茄酱加工主要集中在西北地区新疆、甘肃等省
D.竹笋罐头以浙江、福建、江西为主产区


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91、问答题  无二氧化碳水的制备方法有哪些？


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92、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸


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93、填空题  桑品种的选择，应根据不同的自然条件，选择适应于当地栽种的桑品种，一般稚蚕专用桑园应选择具有（）、（）、（）的品种。


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94、单项选择题  下面哪种外界因素不属于饰变范畴？（）

A.X射线
B.土壤肥力
C.气候
D.果树砧木


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95、填空题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。


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96、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位


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97、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。


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98、单项选择题  滴定标准溶液在常温（15℃～25℃）下，保存时间一般不超过（）。

A．1个月
B．2个月
C．3个月
D．6个月


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99、填空题  属于喜温的蔬菜是（）。


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100、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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101、判断题  葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。


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102、单项选择题  以下（）属于水溶性色素。

A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E


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103、多项选择题  按植物学分类，种植绿肥可以分为（）和（）肥。

A.饲料
B.非豆科绿肥
C.豆科绿肥
D.观赏绿肥


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104、问答题  叶用莴苣育苗的关键技术是什么？


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105、判断题  无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。


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106、判断题  未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。


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107、问答题  大白菜直播为主的原因及育苗的特殊要求.


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108、问答题  什么叫洋葱的先期抽薹？怎样避免？


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109、填空题  小麦的单位面积产量的提高决定于其构成因素（）、（）和（）的协调发展。


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110、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。


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111、填空题  气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。


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112、单项选择题  区域环境背景土壤采样适宜的野外点是：（）。

A．坡脚、洼地等具有从属景观特征地点
B．地形相对平坦、稳定、植被良好地点
C．城镇、住宅、道路及沟渠附近


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113、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D


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114、填空题  绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。


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115、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。


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116、填空题  水稻分蘖发生在（）。


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117、填空题  选育自交系的基本材料有：（）、（）、（）以及经轮回选择的改良群体。


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118、填空题  磷矿粉可作（）。


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119、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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120、判断题  玉米胚乳淀粉层颜色的遗传主要受一对基因控制，胚乳色泽有花粉直感现象。


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121、问答题  春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？


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122、名词解释  徒长苗


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123、单项选择题  携带种质的最小载体是（）。

A.细胞
B.叶片
C.芽点
D.DNA


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124、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定


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125、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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126、名词解释  多年生蔬菜


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127、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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128、判断题  实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。


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129、问答题  简述豌豆设施早熟栽培技术要点。


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130、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。


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131、名词解释  化控技术


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132、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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133、判断题  南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。


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134、单项选择题  水稻秧苗的“离乳期”是？（）

A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期


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135、单项选择题  有机肥腐熟的过程中最重要的是应当控制好（）。

A.物料的数量
B.温度
C.物料水分
D.空气


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136、填空题  蔬菜的施肥方法包括（）、集中施肥、分层施肥。


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137、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘


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138、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。


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139、判断题  对于基本保持原优良品种综合经济性状的优良芽变系，可以根据情况免于品比试验和区域适应性试验。


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140、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样


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141、填空题  桑树上位于枝梢顶端上的芽，一般只进行（）生长。


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142、名词解释  临界致死温度


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143、填空题  病原物从寄主活细胞中吸取营养的能力称（）。


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144、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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145、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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146、判断题  豇豆根的再生能力强，可育大苗移栽。


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147、名词解释  膜下灌水


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148、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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149、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。


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150、问答题  蔬菜浸种的方法有哪些？


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151、填空题  非传染性蚕病是由（）侵入蚕体为害而死。


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152、问答题  试述分子标记的优点与目前常用分子标记技术的种类。


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153、问答题  简述菠菜植株的4种性型特点。


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154、多项选择题  西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。

A.瓜面整洁
B.着色均匀
C.增进甜度
D.减轻炭疽病


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155、名词解释  畸形瓜


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156、名词解释  胚芽锻炼


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157、问答题  春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？


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158、名词解释  韭菜的跳根


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159、判断题  梨树二次开花也常能授粉受精而结果，但因季节已晚，温度不够，不能正常成熟或果实过小，无商品价值。


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160、填空题  水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。


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161、问答题  花椰菜在栽培过程中容易出现哪些生长不良现象？怎样防止？


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162、问答题  目前我国农产品（蔬菜）生产中危害最重的污染源（因素）主要有哪些？如何解决？


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163、判断题  在非干旱条件下选择产量潜力，不一定会产生在干旱条件下同样增产的基因型，因此可以同时选择产量潜力和对不同环境的稳定性。


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164、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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165、判断题  玉米S群雄性不育系属于孢子体雄性不育。


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166、判断题  结合水是指存在于溶质或其他非水组分附近的、与溶质分支之间通过化学键结合的那部分水。


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167、判断题  过磷酸钙含水溶性，因此比钙镁磷肥好。


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168、填空题  进行植株调整时常用的架形有（）、单柱架、绳架、圆锥架等。


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169、名词解释  落蔓


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170、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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171、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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172、单项选择题  大棚黄瓜春提前栽培中，当15cm深处地温稳定在（）℃时定植。

A.5
B.8
C.10
D.12


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173、判断题  黄瓜的果实在发育过程中若环境条件等不适合，常会引起畸形果和苦味的产生。


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174、填空题  严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。


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175、问答题  蔬菜栽培茬口包括哪些？


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176、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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177、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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178、判断题  柑橘的芽叶多为复芽和复叶，因此人工抹去先萌发的新梢可促发更多新梢。


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179、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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180、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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181、填空题  植物吸水主要靠（）来完成。


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182、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？


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183、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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184、名词解释  黄瓜花打顶


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185、判断题  病毒是个体微小的分子寄生物，其结构简单，主要由核酸及蛋白质衣壳组成的核蛋白粒体。


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186、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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187、名词解释  蔬菜品质


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188、判断题  土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。


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189、多项选择题  对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。

A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状


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190、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物


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191、填空题  对地上部分有半矮化作用的是（）。


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192、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。


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193、判断题  遮阳网覆盖要加强管理，才能发挥其应有的效果，应尽可能做到及时揭盖管理。


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194、判断题  高等植物的必须营养元素具有不可替代性。


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195、填空题  消耗水份很快，但吸收水份的能力很弱的蔬菜有（）。


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196、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖


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197、名词解释  绝对雄株


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198、单项选择题  在生产上推广应用培育的果树新品种应具备的程序为（）。

A.可以直接推广
B.只需要经过育种单位经过品种比较试验即可
C.所有品种需要经过多点区域试验后才能推广
D.部分品种需要进行区域试验后推广


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199、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。


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200、问答题  试比较早春育苗与夏秋育苗技术的不同点。


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201、单项选择题  我国梨种质资源由北向南的大体分布布局是（）。

A.白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨
B.秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨
C.西洋梨、白梨、沙梨、秋子梨
D.秋子梨、沙梨、白梨、西洋梨


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202、名词解释  大白菜束叶


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203、判断题  细菌的芽孢子是繁殖体。


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204、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。


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205、问答题  什么叫茬口安排？什么叫间套作？


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206、多项选择题  蔬菜施肥时期可大体分为哪两大时期？（）

A.播种或定植前施用基肥
B.生长期间分期追肥
C.定植后及时追肥
D.结果期间追肥


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207、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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208、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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209、单项选择题  新鲜水果和蔬菜等样品的采集，无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一般要求（）取样。

A．随机
B．选择
C．任意
D．有目的性


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210、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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211、单项选择题  大棚番茄春提前栽培时，早熟栽培一般采用单干整枝，留（）果穗摘心。

A.1～2
B.2～3
C.3～5
D.5～6


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212、多项选择题  蔬菜生长发育过程中水分的损耗途径有（）。

A.植株茎叶蒸腾
B.土壤蒸发
C.产量构成
D.植株根系吸收


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213、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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214、判断题  果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。


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215、问答题  什么叫“退母”？“独头蒜”是怎样形成的？


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216、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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217、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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218、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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219、问答题  大白菜越夏覆盖栽培关键技术是什么？


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220、问答题  试述番茄的植株调整技术。


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221、判断题  采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。


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222、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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223、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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224、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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225、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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226、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。


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227、填空题  一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。


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228、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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229、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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230、问答题  在有效数字运算中，数字的修约原则是什么？


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231、单项选择题  按照NY/T761—2008方法进行农药残留检测，测定三唑磷和三唑酮应使用（）检测器。

A．火焰光度检测器、氮磷检测器
B．氢火焰离子化检测器、火焰光度检测器
C．火焰光度检测器、电子捕获检测器
D．电子捕获检测器、热导检测器


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232、多项选择题  种质资源保存应符合哪些基本要求（）。

A.维持一定的样本数量
B.保持各样本的生活力
C.保持原有的遗传变异度
D.不能采用离体保存


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233、名词解释  一次加工品质


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234、名词解释  大白菜翻根


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235、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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236、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。


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237、填空题  桑园在施肥时，夏秋专用，春伐采收的桑园应重施（）。


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238、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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239、单项选择题  硫酸镁是常用的镁肥，其性质为（）。

A.中性
B.酸性
C.碱性
D.生理酸性


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240、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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241、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。


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242、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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243、填空题  秧龄是从（）所需的天数。


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244、问答题  简答茄子的再生栽培技术？


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245、问答题  病虫害防治的方针是什么？


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246、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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247、填空题  簇中保护时相对湿度一般以（）为宜。


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248、填空题  黄瓜嫁接最适宜的砧木是（），西瓜嫁接最适宜的砧木是（）。


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249、判断题  叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。


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250、判断题  土壤酸碱性对肥力的影响主要表现在微量元素的有效性方面。如锌在中性或微酸性土壤中都以磷酸锌的形式沉淀而降低有效性。


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251、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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252、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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253、填空题  菜畦的类型有（）、低畦、高畦、垄。


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254、单项选择题  以12小时作为短日植物和长日植物的临界日长的假定是（）。

A.正确
B.可以
C.不正确
D.很有道理


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255、单项选择题  梨的结果枝以（）结果为主，但树种品种间差异较大。

A.长果枝
B.中果枝
C.短果枝
D.超长果枝


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256、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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257、判断题  农作物病虫害的综合防治中允许一定量的病原物和害虫发生。


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258、名词解释  莲鞭与侧鞭


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259、填空题  我国高赖氨酸玉米的育种目标是：籽粒中赖氨酸含量（），产量可略低于普通玉米推广杂交种，不发生穗腐或粒腐病，抗大、小斑病，胚乳最好为（）。


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260、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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261、问答题  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？


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262、单项选择题  实生选种前后的品种在选种地区同时栽培，两者基本特性相比（）。

A.环境适应性接近
B.基因组信息一致
C.果实品质相同
D.产量差异小


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263、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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264、单项选择题  洋葱属于（）。

A、变态的根
B、变态的茎
C、鳞叶
D、苞叶


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265、填空题  成年茶园采摘一般春茶是留一片（）采。


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266、填空题  在小麦矮秆育种上，最广泛采用的矮源是日本的（）和（）。


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267、填空题  属于次茧的有（）、（）。


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268、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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269、名词解释  蔬菜生长与发育


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270、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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271、名词解释  商品成熟


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272、填空题  桃树的丰产树形为（）；温洲蜜柑的丰产树形是（）；梨树的丰产树形是（）；锦橙的丰产树形是（）。


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273、判断题  青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。


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274、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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275、问答题  简述韭菜分蘖和跳根的过程。


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276、判断题  无公害蔬菜是指没有受到有害物质污染的蔬菜，即商品蔬菜中不含规定不准含有的有害物质，并且有些不可避免的有害物质的含量在允许范围之内。


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277、填空题  土壤的保肥性能以（）为主。


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278、判断题  柑橘发生芽变的频率是非常低的，仅为千万分之一。


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279、判断题  大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。


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280、填空题  蚕种制普通种是以（）型式为主。


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281、问答题  生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？


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282、多项选择题  土壤改良中的农艺措施具有（）等特点。

A.不需要外界条件支持
B.见效快
C.投资少
D.可以自然形成


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283、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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284、判断题  交联淀粉是变性淀粉。


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285、判断题  碳水化合物不是细胞的结构成分，而是贮藏物质。


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286、填空题  引起柑桔果皮徒长的元素为（）。


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287、问答题  胡萝卜生产可使用那些除草剂？除草剂使用时应注意什么？为什么？


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288、问答题  蔬菜生产（基地）的基本条件应具备哪些？


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289、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖


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290、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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291、多项选择题  目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。

A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料


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292、判断题  生物防治，大致可以分为以虫治虫、以鸟治虫和以菌治虫三大类。


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293、名词解释  适地生产


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294、问答题  露地韭菜定植后的管理有哪些？


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295、问答题  何谓大蒜的“二次生长”？出现的原因是什么？如何防止？


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296、判断题  籼、粳杂交F1有明显的亚种间杂种优势，因此容易育成高产新品种。


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297、单项选择题  新鲜的蒸馏水存放一段时间后，其电导率会（）。

A.下降
B.保持不变
C.升高
D.不稳定


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298、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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299、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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300、多项选择题  根据蔬菜对春化作用的感应阶段，可将其分为（）。

A.种子春化型
B.绿体春化型
C.芽春化型
D.花春化型


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