农艺师考试：蔬菜栽培考点巩固（最新版）

时间:2019-09-06 04:28:21

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1、判断题  在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。


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2、问答题  简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。


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3、多项选择题  气候对土壤形成过程的影响主要包括（）。

A.影响有机质的分解或积累
B.影响土壤的肥力高低
C.影响土壤盐基饱和度和酸碱度
D.影响土壤化学性质和粘土矿物类型


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4、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型


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5、问答题  简述地膜覆盖有哪些优点？


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6、单项选择题  增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。

A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对


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7、判断题  梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。


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8、名词解释  花打顶


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9、判断题  芽苗蔬菜是指凡利用植物种子，或其他营养贮藏器官，在黑暗、弱光（或不遮光）条件下直接生长出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢。


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10、名词解释  菜豆落花落荚的原因及防治措施？


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11、多项选择题  蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。

A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深


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12、问答题  塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？


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13、多项选择题  无公害蔬菜生产中有毒有害物质限量正确的是（）。

A.敌百虫<=0.1mg/kg
B.多菌灵<=0.5mg/kg
C.灭幼脲<=3.0mg/kg
D.辛硫磷<=0.05mg/kg


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14、判断题  自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。


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15、判断题  pH值越大，表明土壤越酸。


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16、单项选择题  食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。

A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门


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17、名词解释  土地茬口


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18、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。


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19、填空题  构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。


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20、填空题  桑园在施肥时，春秋兼用的桑园应重施（）。


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21、填空题  根据重庆的气候特点及全国梨生产形势，重庆应发展（）梨。


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22、判断题  只有肥沃的土壤才能够实现稳定的高产。


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23、单项选择题  物质的量的法定计量单位名称是（）。

A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉


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24、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400


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25、判断题  薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。


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26、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位


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27、填空题  一般所说的植物呼吸指（）。


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28、填空题  一批种子从收获到发芽率降低到50%时所经历的天数叫（）。


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29、单项选择题  采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。

A．代表性
B．数量
C．重量
D．质量


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30、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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31、填空题  目前常用的育苗容器有（）、穴盘、纸钵。


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32、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。


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33、单项选择题  下列哪个是葡萄染色体基数（）。

A.21
B.17
C.19
D.32


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34、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品


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35、问答题  生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？


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36、判断题  有机肥料因为其养分齐全，不仅可以作底肥也可以作追肥。


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37、单项选择题  国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。

A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位


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38、填空题  吊蔓用的尼龙绳可重复用，但下次再用时应（）。


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39、名词解释  护根育苗


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40、判断题  小麦孕穗期以N代谢为主，田间叶色表现为“青”色。


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41、判断题  水田在水稻收获后开沟排水种植秋大豆，利用大豆生物固氮培肥土壤是一项工程措施。


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42、问答题  根据农业生物学分类法，蔬菜作物可分为哪几类？各有何特点？


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43、问答题  植物的生长曲线、典型特征、生长过程及其影响因素。


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44、问答题  正确的叶面施肥是哪样的？


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45、问答题  “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？


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46、问答题  简述茄子的再生栽培的技术要点。


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47、填空题  小麦对干旱的抗性有（）、（）和（）三种类型。


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48、单项选择题  面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。

A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉


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49、单项选择题  可解除顶端优势的植物激素是（）。

A.生长素
B.赤霉素
C.细胞分裂素
D.脱落酸


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50、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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51、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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52、名词解释  蹲苗


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53、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。


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54、填空题  无土栽培所用营养液配制时，第一步先进行（）。


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55、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。


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56、问答题  黄瓜发生花打顶的原因是什么？


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57、单项选择题  标准物质的有效期应由（）。

A．标准物质证书给出
B．实验室内部确定
C．供应商指定
D．供应商指定，并经实验室确定


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58、多项选择题  蔬菜保护地栽培类型主要有（）。

A.风障畦及阳畦
B.温床及软化栽培
C.塑料拱棚
D.日光温室


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59、名词解释  沼肥


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60、判断题  柑橘单胚性品种比多胚性品种后代具有更大的变异性。


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61、多项选择题  蔬菜的生长与发育和产品器官的形成，取决于（）的影响。

A.遗传特性
B.果菜类
C.环境条件
D.叶菜类


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62、填空题  小麦的食品加工品质主要取决于面粉中（）的质和量。


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63、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层


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64、多项选择题  果树实生选择的类别有（）。

A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择


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65、问答题  简答萝卜出现糠心的原因及预防措施？


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66、判断题  昆虫由卵（或幼虫）发育到性成熟产生后代的过程称为1个世代。


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67、问答题  如何保证检测结果的质量？


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68、多项选择题  基肥之所以重要，是因为它不仅为作物全生育期提供养分，同时还具有（）、（）的作用。

A.培肥土壤
B.改良土壤
C.为下一茬作物提供养分
D.提高土壤盐基饱和度


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69、问答题  样品检测过程中出现哪些情况时要复检？


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70、填空题  甜玉米与糯玉米杂交，其杂种F1代表为：（）。


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71、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多


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72、名词解释  大白菜翻根


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73、单项选择题  珠心胚实则体细胞，是由胚珠的一个（）发育而成的胚。

A.珠心细胞
B.体细胞
C.反足细胞
D.珠被细胞


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74、问答题  无公害蔬菜施肥的技术措施有哪些？


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75、判断题  人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。


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76、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。


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77、判断题  茄二十八星瓢虫主要在成虫期为害茄科植物。


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78、问答题  如何识别不同的品种？


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79、单项选择题  苹果是（）型果实。

A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变


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80、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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81、填空题  适合中国南方高温高温环境栽培的葡萄种类是（）。


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82、问答题  试述蔬菜植物地下根系和地上器官生长的相关性。


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83、多项选择题  西瓜、甜瓜坐瓜后垫瓜是为了（）。

A.瓜面整洁
B.着色均匀
C.增进甜度
D.减轻炭疽病


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84、问答题  甘蓝类蔬菜有哪几种主要病虫害？如何防治？


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85、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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86、问答题  如何防治萝卜生产中的叉根，歧根与裂根现象


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87、判断题  血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。


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88、判断题  pH值表示的是土壤潜性酸度。


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89、问答题  简述有机肥的作用特点。


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90、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审


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91、问答题  桑叶品质受哪些因素影响？


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92、问答题  试述实生选种的概念、特点和意义。


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93、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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94、问答题  菜豆根系生长发育的特点及其与栽培的关系。


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95、判断题  血红素在血液中主要以血红蛋白的形式存在。


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96、单项选择题  水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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97、填空题  甘薯黑斑病是由（）亚门的真菌引起的。


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98、判断题  现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。


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99、问答题  番茄常见的整枝方式有哪些，试说明其技术要点。


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100、问答题  绿叶蔬菜生物学特性及栽培技术共同点.


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101、问答题  表明蚕处于求食状态的有哪些？


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102、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。


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103、填空题  大白菜的叶有（）现象。


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104、问答题  试述柑橘胚抢救育种的意义何在。


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105、判断题  在腌制过程中，在腌制剂作用下，首先要形成溶液，然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内，从而降低食品内的水分活度，提高渗透压，进而抑制微生物和酶的活性，达到防止食品腐败的目的。


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106、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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107、问答题  蔬菜的壮苗标准是什么？


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108、判断题  安排合理的群体结构，处理好主、副作之间的矛盾，是蔬菜间套作的基本原则之一。


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109、填空题  成熟的花粉是种子植物的（）。


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110、名词解释  膜下灌水


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111、填空题  小麦赤霉病施药主要在（）进行。


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112、多项选择题  （）和（）是高产土壤肥力的基础。

A.耕层深厚；
B.粮食基础产量；
C.良好的土体构型；
D.有效的灌溉水源；


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113、判断题  农业害虫蚜虫属于膜翅目昆虫。


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114、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分


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115、问答题  春番茄定植后的肥水管理有哪些？


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116、问答题  蔬菜出苗不整齐的原因及预防措施有哪些？


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117、名词解释  蔬菜学


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118、问答题  嫁接育苗有什么意义？


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119、单项选择题  氯化钾的养分含量（）硫酸钾。

A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分


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120、单项选择题  蓟马的口器类型（）。

A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式


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121、问答题  蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？


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122、问答题  露地春番茄壮苗标准是什么？


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123、判断题  防止番茄落花落果常用矮壮素进行处理。


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124、单项选择题  土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。

A．50
B．100
C．200
D．300


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125、问答题  遮阳网的主要性能包括哪些？


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126、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。


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127、判断题  生产实践中对阳离子交换量大的土壤一次施肥量可以多一点，而对于交换量小的土壤则只能采取少量多次的施肥方法。


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128、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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129、判断题  我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。


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130、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。


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131、单项选择题  生物在自然成土因素中起（）作用。

A.增加土壤中微生物数量
B.提高土壤肥力
C.主导
D.催化


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132、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。


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133、填空题  水稻光敏核不育系在长日照条件下表现（），可用于（）；在短日照条件下表现（），可用于（）。


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134、判断题  玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。


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135、填空题  低产茶园在树冠改造中重修剪适用于（）、（）。


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136、单项选择题  下列那个选项不是描述稻米外观品质的指标。（）

A.精米率
B.垩白米率
C.垩白度
D.透明度


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137、单项选择题  超微粉碎技术不包括以下哪项内容：（）。

A.对原料的超微粉碎
B.提高原料稳定性
C.高精度分级
D.表面活性改变


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138、判断题  叶酸结构中包括喋呤、对氨基苯甲酸和谷氨酸3部分。


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139、判断题  晚稻的感温性最强，出穗期早迟主要受感温性所支配。


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140、问答题  马铃薯种性退化的原因和防止措施是什么？


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141、判断题  野生果树资源具有较多优良基因资源，只要将野生种与栽培种杂交后就能获得新型的优异品种。


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142、填空题  定植前天7~10天开始囤苗，一直到（）。


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143、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。


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144、填空题  原种催青过程，如遇特殊情况延期收蚁时，当胚胎发育已过戊3，待胚胎发育至（）时进行冷藏。


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145、判断题  在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。


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146、判断题  实生选择出的优株的性状能通过无性繁殖方式保持下去。


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147、多项选择题  下面是关于蔬菜的一些叙述，正确的是（）。

A.菠菜是绿叶蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜
B.番茄果顶部缺钙是顶腐病（脐腐病）发生的主要原因
C.黄瓜栽培要求有一定的空气相对湿度，白天湿度大小与总产量呈正相关，同时要处理好高湿与病害的关系
D.茎用莴苣即是莴笋，叶用莴苣称生菜


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148、填空题  家蚕僵病可通过（）、（）途径被传染。


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149、填空题  长日照有利于洋葱（）的膨大。


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150、填空题  昆虫的皮肤称（）。


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151、填空题  大多数作物磷素营养临界期出现在（）。


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152、判断题  在确定播种期时，要将蔬菜的幼苗期安排在最适宜的月份。


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153、填空题  根据蔬菜对光照强度要求范围的不同可将蔬菜分为（）、中光性蔬菜、耐荫蔬菜、弱光蔬菜。


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154、填空题  我国在目前乃至今后一个较长时期内，玉米育种的总体目标是：（）、（）、（）、（）和（）等方面多用途特点，为国内外市场提供新型营养食品。


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155、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。


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156、判断题  种质资源的考察收集只有国家或省级资源工作机构能进行。


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157、填空题  蚕茧按茧质不同来分，上车茧包括（）、（）。


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158、填空题  茄果类适宜（）定植。


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159、多项选择题  （）可用于配置育苗用营养土。

A.肥沃的田土
B.冻结后的草炭
C.新鲜的马粪
D.氮、磷、钾三元复合肥


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160、判断题  目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。


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161、单项选择题  原子荧光光度法测定土壤总汞时，为防止汞的损失，样品消解完毕后只允许保存（）天。

A．1～2
B．2～3
C．3～5


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162、判断题  冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。


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163、判断题  有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。


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164、填空题  蔬菜植物的生殖生长时期又可分为（）、（）、（）。


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165、判断题  用2，4-D点花可防止番茄在低温下所引起的落花。


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166、填空题  在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。


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167、判断题  超高温短时灭菌是将食品在瞬间加热到120℃以上，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢从而达到灭菌目的。


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168、问答题  简述梨开秋花的原因。


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169、问答题  简答茄子的再生栽培技术？


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170、单项选择题  地壳中的岩石主要为三大类。（）

A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩


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171、问答题  生产中如何提高胡萝卜的播种质量？


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172、填空题  正确的绿茶工艺要求（）、（）、（）。


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173、问答题  何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？


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174、单项选择题  重庆生产上采用的甘蓝型油菜品种，多数属于下列哪种类型。（）

A.半冬性型
B.冬性型
C.半春性型
D.春性型


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175、多项选择题  影响蔬菜产品质量的生产污染包括（）。

A.化肥施用不当
B.产品包装不当
C.农药使用不当
D.采收整理不当


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176、填空题  蔬菜育苗期间，从出苗到破心温度应略（），以防幼苗徒长。


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177、单项选择题  下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）

A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。


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178、单项选择题  石墨炉原子吸收分光光度法测定环境空气中铅时，各容器清洗后应用（）溶液浸泡过夜，再用无铅水冲洗后使用。

A.（1＋1）硝酸
B.纯水
C.稀硫酸


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179、名词解释  种子春化型


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180、判断题  发展果树生产的总方针是为获得“高产，稳产，高效”。


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181、填空题  种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、（）


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182、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常密植茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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183、单项选择题  铁的质量分数为1.20%的样品，经四次检测后，铁的质量分数分别为1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，从这些结果可看出（）。

A．精密度好，准确度也好
B．精密度不好，准确度也不好
C．精密度好，准确度不好
D．精密度不好，准确度好


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184、名词解释  栽培制度


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185、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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186、多项选择题  影响果树实生选择效果的因素有（）。

A.性状变异的幅度
B.性状遗传力的大小
C.选择差和入选率
D.基因型的杂合程度


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187、填空题  常用的嫁接方法有（）、插接法、劈接法、贴接法。


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188、判断题  植物对养分的主动吸收是需要能量的。


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189、多项选择题  影响蔬菜产品质量的环境污染包括（）。

A.大气污染
B.水质污染
C.土壤污染
D.噪音污染


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190、填空题  水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。


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191、多项选择题  下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。

A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙


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192、名词解释  有限生长型


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193、判断题  重庆武陵山区和秦巴山区出露大面积的石灰岩，在这种母质上发育的黄壤由于其含钙丰富，适宜种植喜钙的茄果类蔬菜。


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194、单项选择题  测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。

A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量


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195、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。


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196、填空题  蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。


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197、判断题  为满足种子的需氧要求，种子在催芽时应呈松散状态。


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198、单项选择题  土壤容重是指（）的烘干重量。

A.单位面积上土壤
B.单位容积土壤体（包括粒间空隙）
C.单位容积土壤体
D.规定体积中土壤和水分总


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199、单项选择题  按果实类型分，我国目前桃品种的育种趋势表述正确的是（）。

A.鲜食品种为主，加工和观赏品种为辅
B.鲜食和加工品种为主，观赏品种为辅
C.鲜食和观赏品种为主，加工品种为辅
D.三种类 型无明显发展趋势


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200、填空题  茶叶幼苗期是靠（）提供营养。


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201、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫


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202、判断题  构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。


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203、多项选择题  为了形成良好的土壤结构，在生产实践中应当采取（）等措施。

A.增施有机肥
B.合理轮作
C.合理耕作
D.使用结构改良剂


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204、单项选择题  准确移取10mL溶液，应使用（）。

A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶


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205、问答题  如何防止洋葱的先期抽苔？南方的早熟品种引到北方如何？


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206、问答题  简述蔬菜幼苗期的主要特点。


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207、问答题  试比较深休眠韭菜和浅休眠韭菜的异同。


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208、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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209、单项选择题  HPLC法中常用的检测器为（）。

A．紫外检测器
B．红外检测器
C．电子捕获检测器
D．荧光检测器


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210、判断题  糖的浓度越高，溶液冰点下降的越小。


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211、问答题  水生蔬菜的有何共同特性。


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212、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。


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213、单项选择题  

糖类化合物是一切生物体维持所需能量的主要来源，不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。可分为：（）三类。

A.单糖、双糖、多糖
B.单糖、低聚糖、果糖
C.单糖、低聚糖、多糖
D.单糖、寡糖、多糖


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214、判断题  水稻土是指种植水稻的土壤。


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215、多项选择题  设施栽培茄子嫁接主要目的是防止（），常采用劈接法和斜切接法。

A.褐纹病
B.枯萎病
C.黄萎病
D.猝倒病


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216、单项选择题  我国栽培区域最广，面积和产量最大的一种亚热带果树是（）。

A.柑橘
B.荔枝
C.龙眼
D.香蕉


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217、填空题  甘蓝容易发生（），因此可用腋芽扦插繁殖。


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218、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃


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219、单项选择题  下列数据修约至一位小数，（）是准确的。

A．4.12466=4.2
B．23.4500=23.5
C．0.4643=0.4
D．1.0501=1.1


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220、填空题  茶树插穗母树在6月上旬剪去（）作为夏季插穗。


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221、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。


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222、判断题  稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。


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223、判断题  茄子喜肥、耐肥。忌涝怕旱。


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224、问答题  简述黄瓜“花打顶”的原因和防治方法。


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225、判断题  二氧化碳对种子发芽有一定的促进作用。但这种促进作用又与二氧化碳、氧气浓度及温度有关。


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226、填空题  选育春蚕多丝量蚕品种，应尽量在气候和叶质条件最为优良的（）选育，使多丝性状得到充分体现。


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227、问答题  试述春夏茬番茄丰产栽培技术。


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228、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度


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229、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。


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230、多项选择题  土壤溶液中的养分离子向植物根系表面迁移主要有（）、（）、（）等三种形式。

A.截获
B.质流
C.吸附
D.扩散


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231、填空题  普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。


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232、填空题  茶树青年期分枝方式主要是（）。


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233、单项选择题  目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。

A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色


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234、多项选择题  分子标记辅助选择用于回交，有哪些优势。（）

A.减少回交过程中不利基因的连锁累赘。
B.分子标记可在全基因组范围内选择。
C.可鉴别一个性状是一个基因还是多个具有相同表型基因的共同作用。
D.能够分解复杂的数量性状。


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235、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？


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236、判断题  野生果树资源具备高度的遗传复杂性，但在引种驯化过程中会表现抗逆性差的特点。


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237、填空题  我国种子分级的指标体系为（）。


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238、判断题  果胶主要作为果酱与果冻的胶凝剂。还可作增稠剂和稳定剂。


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239、问答题  日光温室厚皮甜瓜栽培如何进行单蔓整枝？


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240、单项选择题  实施质量管理的核心是（）。

A．质量控制
B．质量保证
C．最高管理者
D．质量体系


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241、问答题  分析黄瓜植物学特点与栽培技术的关系。


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242、多项选择题  蔬菜质量性状的构成有（）。

A.商品品质
B.风味品质
C.营养品质
D.加工品质和卫生品质


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243、问答题  简述蚕种催青中正确的调种摇卵操作。


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244、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。


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245、单项选择题  蛋白质浓度为（）时，起泡效果最好。

A.1%～5%
B.2%～8%
C.10%～15%
D.20%以上


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246、问答题  简述育苗土的配制要点。


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247、判断题  晚稻品种属于光照反应极强或强的类型，在延长光照的情况下，出穗期将明显推迟。


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248、单项选择题  50毫升容量瓶有效数字是（）。

A．一位
B．二位
C．三位
D．四位


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249、判断题  缓效态钾一般不被植物直接吸收利用，但通过适当的耕作，可以使之释放出来，它是速效钾的重要补给来源。


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250、判断题  稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。


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251、问答题  日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？


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252、单项选择题  油脂采用酯交换改性一般是采用（）为催化剂。

A.甲醇
B.甲醇钠
C.乙醇
D.丙醇


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253、单项选择题  下面选项中不能作为梨砧木的是（）。

A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨


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254、多项选择题  辣椒的“三落病”是指（），导致青椒落叶、落花、落果。

A.灰霉病
B.疫病
C.炭疽病
D.病毒病


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255、判断题  光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。


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256、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。


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257、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。


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258、名词解释  生长量


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259、填空题  当结球甘蓝的外叶增长到一定数量，早熟品种15～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种（）片以上时即开始结球。


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260、多项选择题  诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。

A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理


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261、问答题  描述正确的发蛾习性。


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262、单项选择题  玉米对下列哪种营养元素需求最多？（）

A.钾
B.磷
C.硼
D.氮


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263、填空题  细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。


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264、名词解释  生育适温


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265、单项选择题  下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。

A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗


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266、问答题  简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。


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267、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田


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268、单项选择题  番茄果实胎座部分发育不良，严重时果实表皮带棱，果实体积重量轻，形成（）。

A.卷叶
B.裂果
C.畸形果
D.空洞果


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269、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？


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270、判断题  硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。


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271、单项选择题  测定水样中铅等金属时，酸化不能用（）。

A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸


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272、判断题  栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。


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273、问答题  简述雌蛹的特征和性征。


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274、判断题  果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。


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275、填空题  茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。


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276、单项选择题  果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。

A.酸性
B.碱性
C.中性


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277、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。


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278、问答题  如何选择遮阳网？


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279、名词解释  育种学


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280、单项选择题  土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。

A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式


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281、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。


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282、问答题  为净同化率？如何提高净同化率？


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283、填空题  在土壤瘦薄、干旱少雨地区或田土，甘薯采用那种栽插方法（）。


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284、单项选择题  下列哪项是采后农产品呼吸强度的影响因素？（）

A.温度
B.湿度
C.品种
D.以上全是


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285、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。


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286、判断题  黄瓜的追肥以叶面施肥为主。


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287、名词解释  甜玉米


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288、填空题  桑树的小花一般是雌雄（）的极少。


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289、多项选择题  种子质量测定的内容有（）等。

A.种子的纯度
B.饱满度
C.发芽率和发芽势
D.种子生活力的有无


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290、填空题  植物叶片在正常情况下含量最多的色素（）。


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291、名词解释  大白菜束叶


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292、判断题  施用了有机肥料的农产品都是有机食品。


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293、判断题  辣椒盛果期可用0.2%～0.3%的尿素和磷酸二氢钾进行根外追肥。


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294、填空题  北方设施黄瓜栽培可分为（）、（）、（）、和（）四种茬口。


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295、单项选择题  小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）

A.蜡熟期
B.乳熟期
C.完熟期
D.成熟期都一样


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296、问答题  群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？


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297、单项选择题  按照《兽药管理条例》，水产养殖者销售尚在用药期、休药期内的动物及其产品用于食品消费的，或者销售含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品用于食品消费的，责令其对含有违禁药物和兽药残留超标的动物产品进行无害化处理，没收，并处（）。

A．违法所得，3万元以上10万元以下罚款
B．养殖工具，2万元以上5万元以下罚款
C．违法所得，2万元以上5万元以下罚款
D．养殖证件，3万元以上10万元以下罚款


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298、问答题  胡萝卜阶段发育上与萝卜有何不同？生产中如何注意？


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299、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果


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300、判断题  食品的品质特性包含有安全性、质构、颜色、风味和营养价值。


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