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1、问答题  水的生理作用有哪些？

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本题答案：1）水是动物机体的主要组成成分；
2）是一种
本题解析：试题答案1）水是动物机体的主要组成成分；
2）是一种理想的溶剂；
3）水是一切化学反应的介质；
4）调节体温；
5）润滑作用。

2、问答题  动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现？

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本题答案：缺乏症一般表现为：食欲降低，异食癖；生长缓慢，生产力下
本题解析：试题答案缺乏症一般表现为：食欲降低，异食癖；生长缓慢，生产力下降；骨生长发育异常。
典型缺乏症为：佝偻病、骨软化症、骨疏松症、产后瘫痪。

3、问答题  不同种类动物的消化道有何特点，对饲料利用有何影响？

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本题答案：口腔：猪口腔内牙齿比较发达，可对食物进行充分而细致的咀
本题解析：试题答案口腔：猪口腔内牙齿比较发达，可对食物进行充分而细致的咀嚼。家禽的喙代替的家畜的唇、颊口腔中没有牙齿，食物不经咀嚼直接进嗉囊。马口腔内的牙齿比猪发达，对饲料咀嚼时间长、更细致。反刍动物没有牙齿，具有独特的反刍现象。胃：猪又一个相对大的胃，结构上属于单室胃。家禽具有两个胃和一个嗉囊，一个是腺胃，分泌消化液，另一个是肌胃，家禽吞食沙砾可在肌胃研磨食物。马尾比较小，胃中只消化少量食物，主要作用是推动食物进入小肠。反刍动物的特点是有四个胃，前三个称为前胃，后一个真胃。肠道：各种动物的小肠结构和作用相似，不同之处主要表现在大肠，大肠由盲肠、结肠和直肠组成。住具有长而简单的小肠，相对较大的盲肠和一个囊状的结肠，主队纤维的消化能力有限。家禽有两根盲肠，大肠较短，泄殖腔有三个开口分别是消化泌尿和生殖孔的共同通道。禽的微生物消化主要在盲肠内进行可消化粗纤维、产生VFA，总的来说消化粗纤维比猪弱。马具有较短的小肠，大肠发达，盲肠很大，属于结肠发酵者。反刍动物的大肠对食物进行第二次微生物发酵，与瘤胃相似，反刍动物的瘤胃和大肠有很强的消化粗纤维的能力，同时提高的能量的利用效率。

4、问答题  饲养标准的作用。

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本题答案：提高动物的生产效率。提高饲料资源利用效率。推动动物生产
本题解析：试题答案提高动物的生产效率。提高饲料资源利用效率。推动动物生产发展。提高科学养殖水平。

5、名词解释  净能（NE）

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本题答案：饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料的代谢能
本题解析：试题答案饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量，即饲料的代谢能扣去饲料在体内的热增耗。

6、问答题  温热环境对动物养分消化有何影响？

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本题答案：环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下降，则降
本题解析：试题答案环境温度升高，可提高动物的消化能力；环境温度下降，则降低动物的消化能力。

7、问答题  确定动物营养需要量的方法及其各自的优缺点？

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本题答案：确定动物需要量的方法有综合法和析因法。1）综合法即根据
本题解析：试题答案确定动物需要量的方法有综合法和析因法。1）综合法即根据维持需要与生产需要相统一的原理，采用饲养实验、代谢实验及生物学方法等笼统确定某种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分的总需要。2）析因法即根据维持需要与生产需要相分离的原理，分别测定维持需要和生产需要，各项需要之和即为动物营养的总需要。
其优缺点分别为：A综合法：是研究营养需要量最常用的方法，可直接测动物对 养分的总需要量；但是只考虑了总的需要，而不能区分出构成总需要的各项组分；因此难于总结变异规律。B析因法：一般比综合法更科学、更合理，其结果低于综合法；但是在实际生产中由于某一生理阶段的生产内容受多种因素的干扰，饲料养分转化为产品的利用率较难测定，故大多数情况下还是采用综合法。

8、问答题  维持能量需要的测定方法有哪些？

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本题答案：绝食代谢加活动量法、比较屠宰实验法、回归法
本题解析：试题答案绝食代谢加活动量法、比较屠宰实验法、回归法

9、单项选择题  活菌制剂是一种活的微生物添加剂，具有防治疾病、促进生长的作用，又称为（）。

A.酶制剂
B.益生素
C.酸化剂
D.调味剂

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

10、名词解释  内源尿氮（EUN）

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本题答案：动物在维持生存过程中，必要的最低限度体蛋白质净分解代谢经尿中
本题解析：试题答案动物在维持生存过程中，必要的最低限度体蛋白质净分解代谢经尿中排出的氮。

11、问答题  简述影响消化率的因素。怎样提高动物对养分的消化率？

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本题答案：影响消化率的因素有
1、动物因素，包括动物的
本题解析：试题答案影响消化率的因素有
1、动物因素，包括动物的种类和年龄及个体差异。所以应选择优良的动物品种。2、饲料，包括种类和化学成分，其中粗纤维和蛋白质含量以及饲料中的抗营养物质影响很大。对于饲料，粗蛋白质含量高则动物消化液的分泌和养分充分的消化，粗纤维的量应该进行控制，避免过高，影响消化率。3、饲养的管理技术，包括饲料的加工调剂和饲料的水平。所以在加工的过程中应选用较好的加工方法，使原料的营养价值达到最大的发挥；饲养水平上，以维持水平和低于维持水平饲养，养分消化率最高。

12、问答题  温热环境对养分需要量有何影响？

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本题答案：（1）能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。猪；环
本题解析：试题答案（1）能量冷应激和热应激均提高动物的能量需要量。猪；环境温度在温度适中区以下每下降1℃，20kg、20～60kg和60～100kg的生长肥育猪每天分别需增加14、27和38g饲料（12kJ.ME/g）以补偿热散失。鸡：生长鸡或产蛋鸡处在18～21℃环境温度以外时，温度每上升或下降1℃采食量降低或增加1.6-1.8%。（2）蛋白质和氨基酸温热环境不影响动物对蛋白质、赖氨酸及蛋氨酸的需要量，也不影响赖氨酸和蛋氨酸的利用率。但应根据采食量变化调整饲粮中蛋白质、氨基酸的浓度。
（3）矿物质冷热应激时，动物体内代谢加强、某些矿物元素排泄增加，从而增加矿物质需要量。
（4）维生素冷热应激均提高代谢率，并影响消化道中微生物对某些维生素的合成，因而增加维生素需要量。
（5）水温热环境对动物的需水量影响很大。

13、问答题  NPN的利用原理及合理利用措施。

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本题答案：NPN的利用原理
常用NPN有尿素、双缩脲和
本题解析：试题答案NPN的利用原理
常用NPN有尿素、双缩脲和各种铵盐。以尿素为例。

尿素被水解的速度很快，进入瘤胃后2h内可被微生物脲酶完全水解。100g瘤胃内容物能在1小时内把100mg尿素转化为NH3，产生的NH3超过细菌利用能力时即可出现NH3中毒，如NH3达8.4-1来源:91exam .org3ppm出现中毒，20ppm运动失调，500ppm死亡。
合理利用NPN的措施
应用最多的是尿素，含N47%，蛋白当量0.47×6.25=2.8kg/kg。
（1）选用分解速度慢的NPN，如缩二脲、三缩尿等。
（2）使用保护剂处理尿素，降低尿素分解速度。
（3）利用金属离子抑制脲酶活性。
（4）充分供应足够的可溶性C•H2O。
（5）日粮中补充S和Co，N∶S以15∶1为宜，即每100g尿素加3g硫.。
（6）控制尿素用量，不超过日粮N的1/3，或精料量的2-3%，日粮总N量的20-30%，每100kg活重20-30g。

14、名词解释  非淀粉类多糖

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本题答案：包括纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉，分为不溶性和可溶性非淀
本题解析：试题答案包括纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉，分为不溶性和可溶性非淀粉多糖。

15、问答题  锌的营养生理作用有哪些？

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本题答案：参与体内酶组成；参与维持上皮细胞和皮毛的正常形态、生长
本题解析：试题答案参与体内酶组成；参与维持上皮细胞和皮毛的正常形态、生长和健康；维持 激素的正常水平；维持生物膜的正常结构和功能，防止生物膜遭受氧化损害和结构变形。

16、名词解释  产后瘫痪

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本题答案：是高产奶牛因缺钙引起内分泌功能异常而产生的一种营养缺乏
本题解析：试题答案是高产奶牛因缺钙引起内分泌功能异常而产生的一种营养缺乏症。

17、问答题  动物如何调控其体内的水分平衡？

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本题答案：一动物体所需水的来源
1饮水（主要）
本题解析：试题答案一动物体所需水的来源
1饮水（主要）
2饲料水（因饲料不同而异）
饲喂青绿饲料，可保证其来源。
3代谢水（有机物代谢产生，占5%-10%）
二动物体水的去路
1呼吸（随气温体重变化而异）
2皮肤蒸发、出汗排水（与环境温度有关）
3粪便排出（是主要去路）
1）因动物而异
2）饲料性质影响粪中排水量
3）人为调控对粪便含水量影响不大
4尿液排水（主要渠道）
受摄水量影响较大。饮水增多，排尿量增加，一般尿中排水量占总排水50%左右。
肾脏对水的排泄有很大的调节能力，一般饮水越少，环境温度越高，动物活动量越大，由尿中排出的水越少。
饲料中蛋白质、矿物质过高，饲料中含有毒素（霉变、氧化、ANFs）、抗生素类药物等，饮水量和排尿量增加。
5随产品排水

18、名词解释  热应激

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本题答案：在高于上限临界温度的温度中，动物机体运用化学调节，提高
本题解析：试题答案在高于上限临界温度的温度中，动物机体运用化学调节，提高代谢强度来增强散热，以维持体温恒定。

19、问答题  抗生素的作用有什么？

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本题答案：抑制或杀灭病原微生物，减少病率。抗生素能抑制动物肠道内
本题解析：试题答案抑制或杀灭病原微生物，减少病率。抗生素能抑制动物肠道内有害微生物区系，有利于维持肠道微生物的平衡状态。动物采食抗生素后可使小肠重量变轻，肠壁变薄，肠绒毛变长，提高养分的利用率。可减少幼龄动物的腹泻，尤其可降低未吮初乳的幼龄动物的腹泻发生率，因而促进动物生长。

20、单项选择题  以下（）的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收。

A.电解质
B.短链脂肪酸
C.水
D.氨基酸

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

21、问答题  绝食代谢的一般表示方法是什么？

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本题答案：一般按BW0.75表示绝食代谢产热
本题解析：试题答案一般按BW0.75表示绝食代谢产热

22、问答题  动物生长的一般规律？

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本题答案：1）总体生长：胚胎前期生长较慢，后期较快；生长前期较快
本题解析：试题答案1）总体生长：胚胎前期生长较慢，后期较快；生长前期较快，后期较慢；
2）局部生长：从器官系统来看，神经系统最早发育，其次是骨骼和肌肉；体组织生长的规律为：骨骼皮肤最早，其次是肌肉，脂肪最后；
3）机体化学成分的变化：水分和蛋白质随动物年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量随动物年龄、体重的增加而增加；粗灰分不同的动物变化情况不同；
4）肌肉组织化学成分含量的 变化：随年龄的增加，肌肉水分含量减少，蛋白质和脂肪含量增加。

23、名词解释  CF

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本题答案：进位标志位
本题解析：试题答案进位标志位

24、名词解释  短期优饲

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本题答案：指生产上常常为配种前的母猪提供较高的能量水平（一般在维持能量
本题解析：试题答案指生产上常常为配种前的母猪提供较高的能量水平（一般在维持能量需要水平的基础上提高30%-100%）的饲粮以促进排卵的方法。

25、问答题  绝食代谢的测定方法是什么？

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本题答案：直接测热法、间接测热法
本题解析：试题答案直接测热法、间接测热法

26、问答题  额外能量效应可能的机制是什么？

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本题答案：其可能的机制是：
①饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸
本题解析：试题答案其可能的机制是：
①饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的协同作用；
②脂肪能适当延长食糜在消化道的停留时间；
③脂肪酸可直接沉积在体脂内，减少由饲粮碳水化合物合成体脂的能量消耗；
④脂肪的抗饥饿作用使动物用于活动的维持需要减少，用于生产的净能增加；
⑤添加脂肪能增加日粮适口性，因此有更高的能量进食量，能提高动物的生产性能。

27、多项选择题  可以构成蛋白质的有（）。

A、氨基酸
B、小肽
C、脂肪酸
D、甘油

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本题答案：A, B
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28、单项选择题  反刍动物比单胃动物能更好的利用（）。

A.蛋白质
B.脂肪
C.无氮浸出物
D.粗纤维

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

29、问答题  影响采食量的因素有哪些？

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本题答案：动物因素、饲粮因素、环境因素、饲喂技术
本题解析：试题答案动物因素、饲粮因素、环境因素、饲喂技术

30、名词解释  净蛋白利用率

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本题答案：指动物体内沉积的蛋白质或氮占食入的蛋白质或氮的百分比。
本题解析：试题答案指动物体内沉积的蛋白质或氮占食入的蛋白质或氮的百分比。

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