时间:2019-06-27 01:25:39
1、单项选择题 在邮件服务中，凡是电报、电传等（）性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。
A.时间
B.政治
91Exam.orgC.保密
D.业务
2、单项选择题 饭店处理客人投诉一般由（）负责.
A.前厅经理
B.前厅服务员
C.大堂副理
D.客房服务员
3、问答题 客人离店退房时的注意事项有哪些？
4、单项选择题 大厅的背景音乐一般以（）为宜.
A.2—5分贝
B.5—7分贝
C.10—20分贝
D.不得超过50分贝
5、单项选择题 英国人认为一天中（）是最重要的正餐。
A、早餐
B、午餐
C、晚餐
D、下午茶
6、判断题 “三明治”报价，是将价格置于所提供的服务项目中，以减弱直观价格的分量来吸引宾客。
7、问答题 饭店的计价方式有哪些？
8、单项选择题 为客人提供一个温馨、舒适、幽静、安全的居住氛围的是饭店的（）。
A.客房服务员
B.楼层接待员
C.迎宾员
D.商务中心服务员
9、单项选择题 总台一般设备在门厅（）处。
A.显眼处；
B.内侧；
C.一角；
D.安静
10、单项选择题 前厅接待员在销售客房时，重点向客人讲解的内容是（）。
A.客房的价格
B.客房的特点
C.客房的等级
D.客房的种类
11、单项选择题 在聆听客人投诉时不需要做的是：（）
A.保持冷静
B.表示同情
C.做好纪律
D.并不采取行动
12、问答题 客房装饰布置的原则是什么？
13、单项选择题 IDD和DDD分别指（）
A.国际长途直拨和国内长途直拨
B.店内直拨和店外直拨
C.国内长途直拨和国际长途直拨
D.市内直拨和长途直拨
14、单项来源:91exam .org选择题 饭店前厅宽敞明亮、舒适方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加（）再次光临的欲望和兴趣。
A.领导
B.团体
C.饭店业同行
D.客人
15、单项选择题 前厅部的首要任务是（）
A、销售客房
B、提供各类前厅服务
C、联络和协调对客服务
D、管理客账
16、单项选择题 主动服务是为了适应宾客（）需求而采取的有效措施。
A.心理
B.工作
C.学习
D.生活
17、单项选择题 前厅部员工首先必须（）、诚实且具有较高的修养水平。
A.有良好的语言基础
B.端正工作态度
C.品行端正
D.责任心强
18、单项选择题 下列（）内容称食品的污染。
A、在食品中添加没有营养价值的物品
B、有毒有害物质进入正常食品，对人体健康构成威胁
C、从原有食品中抽去营养成份，降低原有食品的质量
D、食品成份以次充好
19、单项选择题 & nbsp;对住店一次以上的客人的个人情况及饭店所需的信息资料是（）。
A.受理预订
B.平均房价
C.信用卡
D.客史档案
20、单项选择题 在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。
A.了解客情
B.开夜床服务
C.会客接待
D.代办服务
21、单项选择题 服务员在办理行李寄存时，填写的行李单应该一式（）。
A.一份
B.两份
C.三份
D.四份
22、单项选择题 （）可以消除人们由于长时间室内活动而产生的疲劳。
A.背景音乐
B.绿化
C.大厅色彩
D.大厅设计
23、单项选择题 患有哪些病的人员不能从事服务工作。（）
A.感冒
B.病毒性肝炎
C.心脏病
D.高血压
24、单项选择题 不属于文明接待，礼貌服务原则内容的是（）。
A.以我为主，尊重他人
B.一视同仁、真诚关心
C.严守纪律、照章办事
D.得理也得让人
25、单项选择题 &nbs p;影响客房定价的内在主要因素有（）种？
A.2
B.3
C.4
D.5
26、单项选择题 大门应接员主要职责是负责来电客人的大门（）工作。
A.服务
B.迎送
C.接待
D.清洁
27、单项选择题 （）它在很大程度上决定了一家饭店是否可以冠以“豪华”头衔。
A.服务质量
B.接待能力
C.金钥匙
D.房间数量
28、问答题 员工绩效评估的作用是什么？
29、单项选择题 （）信息不但慢且不经济。
A.电子计算机传递；
B.人工传递；
C.莱姆森风管；
D.电话传递
30、单项选择题 客房部应派专人护送（）客人离开房间。
A.男
B.女
C.住宿
D.老弱病残