时间:2019-06-11 04:23:29
1、单项选择题 在我国的法定计量单位中，有些非物理量的单位可用（）与符号构成组合单位。
A、阿拉伯数字
B、汉字
C、英文
D、拉丁文
2、单项选择题 公路旅馆也称为（）。
A、汽车旅馆
B、机场旅馆
C、商业旅馆
D、公寓旅馆
3、单项选择题 由于受诸多因素的影响，员工的清扫速度常常会有例外，主要有是否是专职的卫生班清扫员，是否跨楼层清扫客房，（）及其他因素等。
A、员工分工不明确
B、管理指挥不当
C、客人的素质
D、岗位职责不清
4、单项选择题 下列不属于劳动定员计算程序之一的是（）。
A、计算每班次的工作量
B、确定各职能区域岗位或工种设置
C、根据客房部管辖范围将各职能区域分开
D、客房部总体的管理模式
5、单项选择题 职业道德是培养和造就职工队伍，提供优质服务的（）准则。
A、道德
B、思想
C、工作
D、服务
6、单项选择题 擦洗换气扇属计划卫生，每擦洗一间大约需（）分钟，而员工每天工作量为80间。
A、5
B、10
C、15
D、3
7、单项选择题 下面不属于客房原始记录特点的是（）。
A、群众性
B、真实性
C、经常性
D、准确性
8、单项选择题 清洁电话机并消毒是客房计划卫生的一项工作，每擦一间约需7分钟，消毒一部电话机需要3分钟，而员工一天的工作量为（）间。
A、50
B、60
C、70
D、80
9、单项选择题 饭店的优质服务意味着饭店的经济效益和（）的提高。
A、员工待遇
B、社会效益
C、工作效率
D、服务质量
10、单项选择题 吸尘器的应用范围有（），家具，帘帐、垫套和地毯等均可用其清洁。
A、污物桶
B、地板
C、高级面料（丝制品）
D、烟缸
11、单项选择题 著名的利口酒产于法国和（）。
A、意大利
B、荷兰
C、加拿大
D、英国
12、单项选择题 客房服务中心的特点包括：（），实现客务工作的专业化，有助于强化客房管理，并为住店客人营造一个宽松、自由、和谐、温馨的环境。
A、减少人员编制，有效地降低劳动成本
B、楼层清静，减少了噪声
C、更有效的保证了安全
D、减少误会，方便客人
13、单项选择题 地毯毯面绒毛的排列密度（），质量就越好。
A、越小
B、越高
C、越低
D、越单一
14、单项选择题 下列选项不属于培训意义的是（）。
A、降低营业成本
B、提高员工的个人素质
C、加强沟通，改善人际关系
D、快速提高服务质量
15、单项选择题 美国的首都是（）。
A、纽约
B、华盛顿
C、旧金山
D、洛杉矶
16、单项选择题 贵宾抵达饭店前三级保卫方案对宴会安全的措施是（）。
A、全方位设岗，宴会前全面检查
B、流动岗，宴会前抽查
C、附近岗位兼顾，宴会前个别检查
D、重点部位设岗，宴会前重点检查
17、单项选择题 客房服务员处理疑难问题应注意（）；办事迅速，讲究效果；坚持原则和维护饭店声誉。
A、弄清客人所提问题的实质
B、分析责任
C、投其所好
D、答非所问
18、单项选择题 在旅游旺季和节假日易发生（）。
A、会议订房
B、单位订房
C、超额订房
D、商业预订
19、单项选择题 市场营销是企业为（）所进行的一系列经营活动。
A、市场调查、市场预测
B、营销环境分析、新产品开发
C、价格制定、产品促销
D、开拓市场、实现经营目标
20、单项选择题 公共关系的主体是（）。
A、个人
B、组织
C、团体
D、社会
21、单项选择题 设法使客人消气，需要特别注意（）。
A、先让客人把话说完
B、适时插话
C、面带微笑
D、据理力争
22、单项选择题 饭店形象设计包括理念识别、行为识别、（）识别三个子系统。
A、感性
B、知觉
C、视觉
D、判断
23、问答题 制定客房部预算的主要依据是什么？
24、单项选择题 1平方公里等于（）。
A、1000公顷
B、150亩
C、1500亩
D、106平方米
25、单项选择题 客房部使用的机器清洁设备有（），吸水机、洗地机、洗地毯机和打蜡机等。
A、吸尘器
B、玻璃清洁器
C、房务工作车
D、挤水器
26、单项选择题 表示量值时，单位符号应当置于（），但平面角和温度的单位符号与其（）。
A、数值之前并留一定空隙；后面的数值之间不留空隙
B、数值之后并留一定空隙；前面的数值之间不留空隙
C、数值之后不留空隙；前面的数值之间留一定空隙
D、数值之前不留空隙；后面的数值之间留一定空隙
27、单项选择题 待客（）有利于造就一种和谐的服务环境。
A、谦虚谨慎、戒骄戒躁
B、热情服务、有求必应
C、热情友好、不卑不亢
D、举止得体、落落大方
28、问答题 饭店发生火灾事故应如何处理？
29、单项选择题 培训计划主要内容有培训目标、（）、培训者、培训经费、培训措施、培训时间、培训地点、培训内容、培 训方式和培训设备、培训监督等。
A、培训对象
B、培训效果
C、培训组织
D、培训要求
30、单项选择题 吸灯罩浮尘，需用时间10分钟/间，而员工一天的工作量为（）间，循环周期每月吸尘一次。
A、30
B、40
C、50
D、20