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1、问答题  饲料脂肪品质是否影响单胃动物的体脂肪品质？为什么？

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本题答案：饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只
本题解析：试题答案饲料脂肪品质直接影响单胃动物体脂肪品质。因为单胃动物只能在小肠最终将饲料中的脂肪分解为脂肪酸和甘油，并经肠上皮细胞吸收后又合成脂肪，在此过程中脂肪酸的品质并没有发生改变，也就是说，饲料中原有的脂肪以不饱和为主，合成的畜体脂肪仍以不饱和脂肪为主，因此在饲养单位肉用家畜时应选择饱和脂肪较多的饲料，以避免畜体合成软脂肪。

2、问答题  提高饲料蛋白质转化效率的措施有哪些？

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本题答案：（1）、配合日粮时饲料应多样化；
（2）、补饲氨
本题解析：试题答案（1）、配合日粮时饲料应多样化；
（2）、补饲氨基酸添加剂；
（3）合理地供给蛋白质营养；
（4）、日粮中蛋白质与能量要有适当比例；
（5）、控制饲粮中的粗纤维水平；
（6）、掌握好饲粮中蛋白质水平；
（7）、豆类饲料的湿热处理；
（8）、保证与蛋白质代谢有关的维生素A、D、B12及铁、铜、钴等供应。

3、填空题  可为动物提供能量的营养素是（）、（）、（），其中（）是主要供能物质。

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本题答案：碳水化合物；脂肪；蛋白质；脂肪
本题解析：试题答案碳水化合物；脂肪；蛋白质；脂肪

4、问答题  在全价日粮中配方设计过程中，应遵循哪些原则才能使配方合理有效？

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本题答案：在全价日粮中配方设计过程中，应遵循以下原则：
本题解析：试题答案在全价日粮中配方设计过程中，应遵循以下原则：
（1）具有营养性：日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此：
①适宜的营养水平；
②选择适合的饲料原料种类；
③配方设计值与饲料保证值的关系
为了保证饲料产品中各种营养成分含量能满足动物的营养需要，配方在设计过程中其设计值应略大于配合饲料的保证值（尤其是饲料配方中的微量营养成分）；以便产品在有效期内各营养含量不低于产品标示值。
（2）安全性及实用性
（3）经济性：饲料配方设计在保证配合饲料质 量的前题下应降低成本，为了达到降低配合饲料成本的目的，在配方的原料选择上应尽可能因地制宜，以减少不必要的运输费用等，同时在选择原料种类时不应过多，以减少不必要的加工成本。总之从经济角度考虑应选取适用且价格低兼的饲料原料。

5、问答题  全价配合饲料配方设计的原则是什么？

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本题答案：全价配合饲料的配方设计原则：日粮配合的目的是为了满足具
本题解析：试题答案全价配合饲料的配方设计原则：日粮配合的目的是为了满足具体动物特定的营养需要的，为此在配合饲料时，首先要考虑饲料的营养性；在选择饲料原料时，要注意饲料原料的品质，要求饲料原料品质新鲜，无发霉变质和酸败，本身不含有有毒有害物质，质地良好，重金属含量不能超过规定范围；含有毒素或抗营养因素的饲料应脱毒后食用或控制使用量；对于某些可能在动物体内产生残留的饲料添加剂应严格按照安全法规要求使用，并注意饲料的适口性；饲料配方设计在保证饲料质量的前提下应降低成本，以达到降低配合饲料成本的目的。

6、单项选择题  家禽通常对下列哪种物质的利用率很低（）

A、粗纤维
B、无氮浸出物
C、氨基酸
D、中性脂肪

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

7、单项选择题  麸皮属于（）

A、粗饲料
B、蛋白质饲料
C、能量饲料
D、矿物质饲料

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

8、单项选择题  限制饲喂主要是为了减少畜禽的（）的摄入量。

A、维生素
B、矿物质
C、粗纤维
D、蛋白质和能量

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

9、填空题  日粮的氨基酸平衡是指日粮中氨基酸的（）、（）和（）与动物（）相平衡。

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本题答案：种类；数量；比例；最佳生产性能
本题解析：试题答案种类；数量；比例；最佳生产性能

10、问答题  反刍动物是怎样利用饲料中的粗纤维的？

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本题答案：反刍家畜瘤胃微生物消耗饲料中可溶性糖分以产生纤维素分解
本题解析：试题答案反刍家畜瘤胃微生物消耗饲料中可溶性糖分以产生纤维素分解酶 91exam.org对饲料中的粗纤维进行分解。分解的产物乙酸、丙酸和丁酸大部分被瘤胃壁吸收，少量被皱胃和重瓣胃吸收，进入肝脏的乙酸一部分参与三羧酸循环，为动物提供能量，另一部分进入乳腺合成乳脂；丙酸通过糖异生作用合成糖原；丁酸可分解为乙酸参与代谢。

11、填空题  不同畜禽所用能量体系不同，一般猪采用（）评定体系，家禽采用（）评定体系，反刍动物采用（）评定体系。

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本题答案：消化能；代谢能；净能
本题解析：试题答案消化能；代谢能；净能

12、填空题  反刍动物瘤胃蛋白质可分为（）、（）和（）

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本题答案：瘤胃降解蛋白；过瘤胃蛋白；瘤胃微生物蛋白
本题解析：试题答案瘤胃降解蛋白；过瘤胃蛋白；瘤胃微生物蛋白

13、单项选择题  饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）

A、蛋白质含量
B、氨基酸种类
C、氨基酸数量
D、必需氨基酸的平衡状态

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

14、单项选择题  为了提高肉用仔鸡日粮的能量水平，通常要添加（）

A、糖蜜
B、乳精粉
C、植物油
D、玉米蛋白粉

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

15、问答题  在养猪生产中为什么新生仔猪易患缺铁性贫血症？如何预防？

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本题答案：由于初生仔猪体内贮铁量为30～50mg，正常生长每天需
本题解析：试题答案由于初生仔猪体内贮铁量为30～50mg，正常生长每天需铁约7～8mg，而每天从母乳中仅得到约1mg的铁。因此，如不及时补铁，新生仔猪易患缺铁性贫血症。
仔猪生后2～3天即时注射右旋糖酐铁钴合剂，可预防仔猪发生贫血。

16、填空题  青贮的方法有（）、（）和（）三种。

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本题答案：一般青贮；半干青贮；外加剂青贮
本题解析：试题答案一般青贮；半干青贮；外加剂青贮

17、问答题  计算题：现有1kg全价配合饲料，其中各种商品维生素用量为800mg，若配置0.2%的预混料，问需要载体多少毫克？

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本题答案：解：1000*0.2%*1000-800=1200mg
本题解析：试题答案解：1000*0.2%*1000-800=1200mg

18、问答题  为什么在畜禽饲料中要使用酶制剂？

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本题答案：在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂，对各种畜禽
本题解析：试题答案在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂，对各种畜禽可起到以下作用：
①促进饲料中养分的消化吸收，提高畜禽的生长速度和饲料的转化率，增进畜禽的健康。
②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用。
③由于提高了饲料中氮、磷的利用率，畜禽对氮、磷的排泄量下降，因此减少了畜牧业对环境造成的污染。因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益。

19、单项选择题  配制仔猪日粮时，可选择的植物性蛋白质饲料为（）

A、豆粕
B、棉籽粕
C、菜籽粕
D、花生粕

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

20、单项选择题  维生素分为脂溶性和水溶性维生素的根据是（）。

A、稳定性 
B、溶解性 
C、分子结构&nbs 91exam.orgp;
D、动物的吸收利用特点

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本题答案：B
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21、问答题  为什么要大力推广蛋白质浓缩饲料？

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本题答案：蛋白质浓缩料是由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按
本题解析：试题答案蛋白质浓缩料是由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按比例配制而成的产品。其优点是：便于广大养殖产利用自产的得谷物籽实及其他能量饲料，减少饲料原料的运输费用；另外浓缩料本生含有出能量以外的所有营养成分，科技含量较高，只要按要求补加能量饲料，既可提高饲料转化率，有明显的经济效益。

22、单项选择题  按国际分类法稿秆来源:91考试网 91EXAm.org属于粗饲料，（）属于能量饲料。

A、干草
B、菜籽饼
C、小麦麸
D、食盐

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

23、填空题  饲料根据其营养特点可分为八大类，依次是（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

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本题答案：粗饲料；青饲料；青贮饲料；能量饲料；蛋白质饲料；矿物质饲料；
本题解析：试题答案粗饲料；青饲料；青贮饲料；能量饲料；蛋白质饲料；矿物质饲料；维生素饲料；饲料添加剂

24、问答题  大豆饼粕的营养特性是什么？使用大豆饼、粕应注意什么问题？

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本题答案：大豆饼中油脂含量为5-7%，而粕中油脂含量仅为1-2%
本题解析：试题答案大豆饼中油脂含量为5-7%，而粕中油脂含量仅为1-2%，因此大豆饼的有效能值高于大豆粕，但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。大豆饼粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如赖氨酸的含量是生长肥育猪需要量的2倍，是蛋鸡需要量的4倍，蛋氨酸与胱氨酸之和是蛋鸡营养需要量的1倍以上，所以大豆饼粕一直作为平衡日粮氨基酸需要量的一种良好饲料被广泛使用。
大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理，因为胰蛋白酶抑制剂、凝集素和尿酶均是不耐热的，通过加热可以破坏这些抗营养因子，从而提高蛋白质的利用率，改善动物的生产性能。

25、单项选择题  维生素K的营养生理作用有（）。

A、解毒作用
B、抗坏血酸
C、参与碳水化合物
D、参与凝血因子形成

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

26、单项选择题  饲料中粗纤维的含量越高，则动物对饲料中的其它营养物质消化率越（）。

A、高
B、低
C、不变
D、不清楚

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

27、问答题  计算题：已知全价配合饲料配为：玉米45%，麸皮20%，蚕豆12%，菜籽粕10%，统糠11%，骨粉1%，食盐0.5%，复合预混料0.5%，根据此比例计算出浓缩料配方。

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本题答案：解：扣除玉米、麸皮含量，其余饲料原料占全价日粮比例为：
本题解析：试题答案解：扣除玉米、麸皮含量，其余饲料原料占全价日粮比例为：100%-65%=35%，
将占全价日粮35%的饲料换算为100%的浓缩料，其中各原料的比例为：
蚕豆：12%/35%=34.29%
菜粕：10%/35%=28.75%
统糠：11%/35%=31.43%
骨粉：1%/35 %=2.86%
食盐：0.5%/35%=1.43%
预混料：0.5%/35%=1.43%
浓缩料配方（%）：
蚕豆34.29、菜粕28.57、统糠31.43、骨粉2.86、食盐1.43、预混料1.43k

28、填空题  必需脂肪酸主要有（）、（）和（）。

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本题答案：亚油酸；亚麻酸；花生油酸
本题解析：试题答案亚油酸；亚麻酸；花生油酸

29、问答题  计算题：1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮？

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本题答案：解：100÷6.25=16克
本题解析：试题答案解：100÷6.25=16克

30、单项选择题  在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）

A、不能提供能量
B、不能构成体组织
C、既不供能，也不构成体组织
D、不参与代谢

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

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