时间:2019-05-06 03:23:11
1、单项选择题 鼠伤寒沙门菌食物中毒的临床特点主要为()
A．易呈暴发流行，大便水样，腥臭
B．呕吐胆汁
C．里急后重
D．脱水重
E．易并发尿毒症
2、单项选择题 广泛存在于家畜、家禽肠道及内脏的病原体是()
A．大肠埃希菌
B．沙门菌
C．金葡菌
D．蜡样芽孢杆菌
E．副溶血性弧菌
3、单项选择题 何种细菌可引起“神奈川”现象()
A．副溶血弧菌
B．变形杆菌
C．葡萄球菌
D．沙门菌
E．蜡样芽胞杆菌
4、单项选择题 何种细菌除可引起急性胃肠炎症状外，还可发生颜面潮红、头痛、荨麻疹等过敏症状()
A．副溶血性弧菌
B．致病性大肠杆菌
C．变形杆菌
D．沙门菌
E．金黄色葡萄球菌
5、填空题 与食物源性疾病有关的大肠杆菌有四种类型分别是_______、______、______、_______。
6、名词解释 感染型食物中毒
7、单项选择题 引起细菌性食物中毒常见的病原体是()
A．沙门菌属
B．葡萄球菌
C．嗜盐杆菌
D．大肠埃希菌
E．肉毒杆菌
8、多项选择题 细菌性食物中毒可呈暴发流行，其特征为()
A．发病突然、时间集中
B．潜伏期短
C．发病限于进食过同一种受污染的食物
D．病情轻重常与进食量有关
E．停止进食受污染食物，疫情便可控制
9、单项选择题 关于肉毒杆菌及其毒素的性质，哪项不对（）
A.严格厌氧的梭状芽孢杆菌，革兰染色阳性
B.在消化道内大量繁殖，产生大量外毒素
C.芽孢对热及化学消毒剂抵抗力强
D.肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素
E.外毒素不耐热，胃酸及消化酶不能将其破坏
10、判断题 副溶血性弧菌对酸较敏感。
11、单项选择题
某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲不振。继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后，逐渐恢复健康。
这一家人中毒的最可能原因是()
A．沙门菌属食物中毒
B．副溶血性弧菌食物中毒
C．变形杆菌食物中毒
D．蜡样芽胞杆菌食物中毒
E．肉毒毒素食物中毒
12、填空题 肉毒杆菌引起的食物中毒临床表现为______系统症状，如眼肌瘫痪。
13、单项选择题 关于细菌性食物中毒的发病机制与病理，错误的是()
A．细菌在食物中大量繁殖，产生毒素是发生食物中毒的基本条件
B．病情轻重与进食的被污染的食物量关系密切
C．胃肠道常有充血、糜烂、溃疡等严重病变
D．由于发病后吐泻症状显著，细菌及其毒素大多被迅速排出体外，故少有败血症发生
E．据致病菌不同，可分为感染性和毒素性食物中毒
14、单项选择题
某一家人，吃了自制的豆酱后，出现全身疲倦无力、头晕、头痛、食欲不振。继而出现视力模糊、眼睑下垂、呼吸困难、声音嘶哑、语言障碍、颈肌无力、头下垂。经积极治疗后，逐渐恢复健康。
进一步检查最主要的是()
A．收集可疑的豆酱，患者粪便标本作厌氧菌培养
B．以豆酱作动物试验，观察动物有无外毒素所致的瘫痪现象
C．头部CT
D．血尿便常规
E．肝肾功能，血气分析
15、配伍题 化学性食物中毒()生物性食物中毒()肉毒杆菌食物中毒()
A．砷、升汞、有机磷农药中毒
B．毒蕈、河豚、生鱼胆等中毒
C．腊肠中毒
D．咸鱼中毒
E．隔夜粥中毒
16、判断题 肉毒杆菌引起的食物中毒早期无特异性治疗措施，主要为对症处理。
17、单项选择题 葡萄球菌或蜡样 芽孢杆菌性食物中毒最突出的症状为()
A．发热
B．剧烈呕吐
C．剧烈腹痛
D．腹泻
E．里急后重
18、单项选择题 引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）
A.奶制品
B.海产品
C.豆制品
D.剩饭
E.肉制品
19、单项选择题 喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是()
A．肉毒杆菌
B．变形杆菌
C．腊样芽孢杆菌
D．副溶血性弧菌
E．O157大肠埃希菌
20、多项选择题 肉毒杆菌的理化特点为()
A．严格厌氧
B．芽孢存在于土壤及家畜中
C．在缺氧的罐装食品中大量繁殖并产生外毒素
D．肉毒杆菌外毒素是一种嗜神经毒素
E．能被相应的抗体中和
21、问答题 感染型食物中毒与毒素型食物中毒有什么不同?
22、填空题 细菌性食物中毒临床上分________和__________两大类。
23、填空题 细菌性食物中毒病程较短，多在________日内恢复。
24、单项选择题 能引起食物中毒的金葡菌常存在的部位是()
A．胃
B．肠道
C．皮肤、手、鼻腔
D．肺
E．膀胱
25、多项选择题 神经型食物中毒的特点为()
A．患者不是传染源
B．通过进食被肉毒杆菌污染的食物而传播
C．外毒素有高度致病力
D．病后不产生免疫力
E．婴儿病死率高
26、多项选择题 肉毒杆菌中毒的临床表现主要为()
A．不发热
B．突然起病，以神经系统症状为主
C．颅内压升高
D．硬瘫
E．软瘫
27、问答题
参加本单位的婚宴后，十几名职工出现腹泻，大便血水样，每天5～10次，无里急后重感，部分患者出现脱水症状。大便镜检少许白细胞及大量红细胞。婚宴菜品为墨鱼、海蜇等海产品。
鉴别诊断有哪些?28、单项选择题 症见腹部胀痛，痞满拒按，胸闷不舒，烦渴引饮。大便秘结，或溏滞不爽，身热自汗，小便短赤。舌苔黄腻，脉滑数。证属（）。
A.寒邪内阻
B.湿热壅滞
C.气机郁滞
D.饮食停滞
E.瘀血阻滞
29、单项选择题 肉毒杆菌中毒的治疗最重要的应为()
A．洗胃
B．导泻
C．多价 抗毒血清
D．特效抗生素
E．人工呼吸机
30、判断题 沙门菌属引起食物中毒病程相对较长，少数达1～2周。