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1、填空题  根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。

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本题答案：根菜类
本题解析：试题答案根菜类

2、问答题  豇豆锈病的症状识别和发病规律及防治方法？

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本题答案：1、症状识别
由担子菌亚门单孢锈菌属侵染所致
本题解析：试题答案1、症状识别
由担子菌亚门单孢锈菌属侵染所致。主要为害叶片，产生黄白色褪绿小斑，后变成锈褐色并隆起，扩大后成为圆形红褐色病斑，病斑表皮破裂后，散出红锈色粉末。后期也能为害茎、叶柄、豆荚等部位，病斑呈黑褐色，锈粉多见叶背。
2、发病规律
高湿结露是诱发锈病的重要因素，故气温在20℃左右、高湿或结露条件下，此病容易流行；多雨多雾天气则发病重，低洼地、排水不良、种植密度过大的地块，发病也重。
3、防治方法
（1）农业防治。实行轮作，合理密植，注意排水降低田间湿度。
（2）药剂防治发病初期每666.7平方米用粉锈宁150-200g对水75kg喷施，同时注意微肥补给，以增强抗病性，每666.7平方米用硼砂50g加复合微肥75g对水75kg喷施。有附线螨同时发生时，可用石硫合剂（夏季每666.7平方米用200-250g，冬季用250-300kg），或硫悬浮剂每666.7平方米250-300g对水75kg喷施。

3、问答题  蔬菜种子萌发的基本条件是什么？

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本题答案：充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本
本题解析：试题答案充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本条件。

4、判断题  土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

5、填空题  菠菜抽薹开花后可表现出4种株型，分别为（），（），（），（）。

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本题答案：绝对雄株；营养雄株；雌株；雌雄同株
本题解析：试题答案绝对雄株；营养雄株；雌株；雌雄同株

6、填空题  茶树插穗母树在3-4月上旬剪去（）作为春季插穗。

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本题答案：秋梢
本题解析：试题答案秋梢

7、判断题  芽变和饰变发生的机理不一致，但两种变异均表现相对稳定。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

8、问答题  商品蔬菜基地的规划和布局应注意哪些因素？

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本题答案：基地面积、生产量和市场流向、交通运输设施、资金投入、技
本题解析：试题答案基地面积、生产量和市场流向、交通运输设施、资金投入、技术装备与基地产业宏观管理

9、单项选择题  空气湿度高时，病部产生菌脓，这是（）病害特有症状。

A.细菌性
B.真菌性
C.病毒性
D.线虫

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

10、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

11、问答题  日光温室冬春茬西葫芦前期座果困难的原因及其对策。

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本题答案：西葫芦雌雄异花，在冬春季节温度低，无昆虫，造成授粉受精
本题解析：试题答案西葫芦雌雄异花，在冬春季节温度低，无昆虫，造成授粉受精不良，因此前期座果困难。采取的对策是：
①进行人工授粉或利用黄蜂传粉和激素喷花；
②结果具有间歇特点，第一果实要及早收获，其他果实也要早收；
③进行植株调整，保证植株受光良好，能产生足够的同化物供应果实。

12、填空题  在玉米自交系的选育过程中，对进行配合力测定时，早代测定通常是测定选系的（），中晚代通常是测定（）。

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本题答案：一般配合力；特殊配合力
本题解析：试题答案一般配合力；特殊配合力

13、填空题  磷矿粉可作（）。

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本题答案：底肥
本题解析：试题答案底肥

14、单项选择题  用甘薯茎（蔓）的哪一部分栽插，更利于夺取高产。（）

A.基部茎（蔓）
B.茎（蔓）尖
C.中部茎（蔓）
D.整个茎（蔓）都一样

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

15、单项选择题  原子荧光法测定土壤中砷时，消解过程中应注意加热温度不宜过高，温度高于（）℃时，试样中待测元素可能挥发损失，影响结果测定。

A．100
B．200
C．300
D．400

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

16、问答题  试述秋冬大白菜丰产栽培技术（从播种到收获，农时以太原地区为例）。

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本题答案：播种：选高产优质耐寒耐贮运的中晚熟品种。播期严格8月1
本题解析：试题答案播种：选高产优质耐寒耐贮运的中晚熟品种。播期严格8月1日到8日。尽量采用直播。
苗期管理：勤浇水、防干旱、浅中耕、轻追肥、及时间苗防病虫。
莲座期：见干即浇；施以氮肥为主的发棵肥。
结球期：充足供应水肥，防止三大病害。
收获：尽可能延迟收获，但要防冻害。

17、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

18、判断题  叶片老熟时颜色红色至暗红色的，果实成熟期晚。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

19、多项选择题  变异体分离同型化的目的是为了（）。

A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

20、判断题  蔬菜种子的发芽势反映了种子发芽的速度和发芽的整齐度。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

21、问答题  秋冬茬温室番茄生产的主要问题有哪些？如何克服？

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本题答案：秋冬茬温室番茄生产的主要问题有苗期长，落花落果严重，前
本题解析：试题答案秋冬茬温室番茄生产的主要问题有苗期长，落花落果严重，前期产量小等。秋冬茬温室番茄生产应选用无限生长型的番茄，定植密度适当稀些，加强肥水管理，注意保温，尤其做好草帘的揭盖，温、光、水的管理，并及时吊蔓、盘蔓，注意保花保果和果实催熟。本茬口的管理以1月份最重要。立春后要适当加强通风，灌溉和施肥，温度高时要注意防病。

22、填空题  （）是我国栽培面积和产量占第一位的粮食作物。

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本题答案：水稻
本题解析：试题答案水稻

23、问答题  试述甜椒合理密植的意义和技术。

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本题答案：甜椒密植增产的潜力很大，单位面积的结果数是决定产量的主
本题解析：试题答案甜椒密植增产的潜力很大，单位面积的结果数是决定产量的主要因素，且甜椒株型比较紧凑，适于密植。适当密植有利于封垄，起到保根促秧的良好效果。
技术要点：一般采用双株或三株一穴定植，如单株育苗可双株定植。一般生产密度为每667m23000-4000穴（双株），每667m26000-8000株，行距50-60cm，株距25-33cm。双行密植栽培，每667m25000-6000穴，每穴双株或三株，共10000-16000株，比普通密度增加一倍。

24、多项选择题  以下属于茄科的蔬菜有（）。

A.茄子
B.辣椒
C.黄瓜
D.白菜

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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析

25、单项选择题  白粉虱对（）色有强烈的趋向性，可在温室内设置诱虫板。

A.红
B.白
C.黑
D.黄

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

26、判断题  种植春甘篮容易出现的问题是发生早期抽薹。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

27、单项选择题  以下果树可以四季嫁接的有（）。

A.柑橘
B.梨
C.葡萄
D.猕猴桃

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

28、判断题  撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

29、单项选择题  《农产品质量安全法》的颁布和实施时间分别为（）。

A．2006年6月29日、2007年1月1日
B．2006年4月29日、2006年11月1日
C．2007年1月1日、2007年5月1日
D．2007年4月29日、2007年11月1日

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

30、问答题  如何防止结球甘蓝未熟抽薹？

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本题答案：春季栽培可选用抗寒性和冬性均较强的早熟品种；培育壮苗；
本题解析：试题答案春季栽培可选用抗寒性和冬性均较强的早熟品种；培育壮苗；苗期管理缓苗后日温控制在18～20℃，夜间8～10℃，尤其在幼苗3片真叶以后，保证夜温不低于10℃。

31、单项选择题  无土栽培所用营养液配制时，第一步应先进行水质（）。

A.大量元素的测定
B.微量元素的测定
C.pH值的校正
D.矿物质的测定

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

32、单项选择题  （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。

A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

33、问答题  菜田中耕培土的目的是什么？

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本题答案：①促进产品器官的形成
②防止植株倒伏，具有一
本题解析：试题答案①促进产品器官的形成
②防止植株倒伏，具有一定防寒、防热作用
③有利于加深土壤耕层，增加空气流通，减少病虫害的发生
④防止植株徒长，诱导产生不定根，起到了增加水分和养分吸收的作用

34、问答题  为什么说秋冬大白菜播期要求严格？试说明太原、运城和大同等地适宜播期。

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本题答案：大白菜性喜温和凉爽，不耐酷暑炎热，故最适宜的生产季节是
本题解析：试题答案大白菜性喜温和凉爽，不耐酷暑炎热，故最适宜的生产季节是夏末至冬初，俗称“秋冬茬”。这一茬气候适宜、栽培容易，栽培面积之大，约占所有秋季蔬菜的一半以上，产量高，供应期长。秋冬茬大白菜对播期要求最严格。若播种过早，幼苗容易受热害导致病毒病等病害发生，若播种过迟，则很可能到收获时叶球未能包紧实。所以各地应根据当地夏末秋初的气象资料和当年的气候，确定适宜的播种期。一般掌握在日均温下降到26℃以下时，播种比较理想。例如，秋冬茬大白菜在太原的适宜播期为7月下旬至8月中旬，运城的适宜播期为8月下旬至9月上旬，大同的适宜播期为6月下旬至7月上旬。

35、问答题  何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。

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本题答案：“春淡”、“秋淡&
本题解析：试题答案“春淡”、“秋淡”是指春、秋季节蔬菜生产数量不足、品种单调，出现供不应求的状况。低温是形成“春淡”的主要原因。“秋淡”形成的主要原因：一是由于夏秋之交，高温暴雨或干旱等灾害性气候的影响；另一方面是由于春秋茬的交替形成青黄不接。

36、问答题  简述竹木拱圆大棚结构？

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本题答案：竹木圆拱大棚建造成本低，应用比较广泛，其由立柱、拱杆、
本题解析：试题答案竹木圆拱大棚建造成本低，应用比较广泛，其由立柱、拱杆、拉杆、压杆和塑料薄膜组成.
（1）立柱：是支撑拱杆的柱子。承受棚架、塑料薄膜的重量，并有负荷雨、雪和受风压和引力的作用。
（2）拱杆：是支撑塑料薄膜的骨架，横向固定在立柱上，呈自然拱形。
（3）拉杆：是纵向连接立柱，固定拱杆或压杆的
“拉手”，可起到大棚整体加固的作用。
（4）压杆：在塑料薄膜上，于两拱杆中间加一根压杆，起压紧塑料薄膜的作用。可选用光滑顺直的细长杆连接而成。
（5）塑料薄膜：一般多用农用聚氯乙烯或聚乙烯薄膜。
（6）压杆拉线：
（7）门窗：大棚的两端各设一扇门，顶部设天窗，两侧设侧窗，以利通风换气。

37、填空题  柑桔冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。

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本题答案：0.8-1度
本题解析：试题答案0.8-1度

38、填空题  把某些物质包裹在种子表面增大种子体积的种子处理过程叫（）。

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本题答案：种子丸化
本题解析：试题答案种子丸化

39、问答题  简述眠起处理中加眠网操作。

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本题答案：小蚕加网宁早勿迟、大蚕加网时间适当偏迟、白天或气温高时
本题解析：试题答案小蚕加网宁早勿迟、大蚕加网时间适当偏迟、白天或气温高时加网就偏早、夜晚或气温低时加网就偏迟。

40、问答题  简述防虫网的应用。

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本题答案：1、叶菜覆盖栽培叶菜具有生长快、周期短的特点，但露地生
本题解析：试题答案1、叶菜覆盖栽培叶菜具有生长快、周期短的特点，但露地生产虫害多，农药污染严重。使用防虫网覆盖栽培，可实现叶菜产品无农药污染。
2、茄果类、瓜类覆盖栽培茄果类、瓜类夏秋季易发生病毒病。应用防虫网后，切断了害虫的传毒途径，有利于减轻病毒的为害。
3、秋菜育苗每6～8月，是秋冬季蔬菜的育苗季节，又是高温、暴雨，虫害频发期，育苗难度大。使用防虫网后蔬菜出苗率高，成苗率高，秧苗素质好。

41、填空题  在种子检验中，本品种的种子数（）占供检本作物（）的样品数的百分比称（）。

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本题答案：或株、穗数；种；品种纯度
本题解析：试题答案或株、穗数；种；品种纯度

42、名词解释  

植株调整

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本题答案：为促进蔬菜食用器官发育对植株采取的处理措施
本题解析：试题答案为促进蔬菜食用器官发育对植株采取的处理措施

43、单项选择题  按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）

A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

44、填空题  用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。

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本题答案：大蒜
本题解析：试题答案大蒜

45、判断题  重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

46、判断题  小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

47、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

48、问答题  简述夏大白菜温度管理要求？

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本题答案：首先要注意防止田间温度过高，通常会采用棚架遮阳的方式遮
本题解析：试题答案首先要注意防止田间温度过高，通常会采用棚架遮阳的方式遮阳网透光率40%-50%，生长中后期根据天气情况，可以全部撤去遮阳网。

49、判断题  人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

50、单项选择题  实验室为了保证其持续符合检测、校准能力，应按照有关技术规范或者标准开展（）。

A．期间核查
B．内部审核
C．能力验证
D．管理评审

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

51、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

52、单项选择题  下列对危险物品储藏室说法不正确的有（）。

A．常设置于远离主建筑物、结构坚固并符合防火规范的专用库房内
B．内照明采用自然光照明
C．防火门窗，通风良好，有足够的泄压面积
D．需远离火源、热源，阳光可以直晒

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

53、问答题  水生蔬菜有哪些种类，各类有何特点。

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本题答案：水生蔬菜种类很多，在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠
本题解析：试题答案水生蔬菜种类很多，在中国栽培的有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、菱、芡、莼菜、水芹、豆瓣菜等十余种。在南方栽培普遍，北方栽培较多的是莲藕、茭白、菱和荸荠、莲藕为多年生根大型水生草本植物，属睡莲科莲属。莲藕已分化出藕莲、子莲和花莲三种类型，子莲和藕莲为食用栽培。茭白为禾本科菰属多年生宿根水生草本植物，产品器官为变态的肉质嫩茎。荸荠为莎草科荸荠属能形成地下球茎的栽培种，多年生浅水性草本植物，以地下球茎供食用。

54、问答题  何谓大蒜的“二次生长”？出现的原因是什么？如何防止？

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本题答案：大蒜的二次生长是指大蒜初级植株上内层或外层叶叶腋中分化
本题解析：试题答案大蒜的二次生长是指大蒜初级植株上内层或外层叶叶腋中分化的鳞芽或气生鳞芽因延迟进入休眠而继续分化和生长叶片，形成次生植株，甚至产生次生蒜薹和次生鳞茎的现象。大蒜二次生长主要有外层型、内层型和气生鳞茎型三种类型。
大蒜二次生长的产生原因，内因包括品种遗传性、蒜种大小、植株长势和植株体内生长调节物质种类及数量对比等，外因包括生态条件和栽培措施。内因和外因之间，内因或外因中各个因素之间往往存在交互作用。
防止途径：选择不易发生二次生长的品种；制定相应的栽培技术；不要盲目提前播种；避免过于稀植和大肥大水管理，氮肥施用不宜过量。

55、问答题  农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？

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本题答案：农产品是经过农业生产活动所获得的产品，对农产品质量安全
本题解析：试题答案农产品是经过农业生产活动所获得的产品，对农产品质量安全可能造成直接和长期的影响的危害因素主要包括：
农业种养殖过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染，以及因产地环境造成的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物；
农产品包装储运过程可能产生的危害，包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染，以及流通渠道中导致的二次污染；
农产品自身的生长或发育过程中产生的危害，如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一；农业生产中新技术的应用产生的危害，主要是可能由于技术发展（转基因技术）或物种变异而带来新的危害。

56、问答题  试述大蒜或洋葱抽薹前所要求的环境条件。

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本题答案：大蒜抽薹必须满足对低温和长日照的要求。大蒜植株在0-4
本题解析：试题答案大蒜抽薹必须满足对低温和长日照的要求。大蒜植株在0-4℃低温下经过30-40d，而后在13h以上的日照和较高温度下，生长点开始花芽分化形成花原基。花薹的发育过程经历花芽分化期、花器孕育期和抽薹期。
洋葱属绿体春化作物，诱导花芽分化时，要求植株必须达到一定生理苗龄，具有一定的物质积累，才能感受低温通过春化。多数洋葱品种在2-5℃低温下，需60-70d才能通过春化，其中南方型品种在相同低温条件下仅需40-60d即可通过春化。

57、单项选择题  食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为（）。

A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

58、判断题  柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

59、判断题  植物叶片对于尿素分子的吸收速度快，因此一些肥料生产企业将微量元素与尿素混合作为叶面肥料，以提高叶面肥料的效果。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

60、单项选择题  瓜类蔬菜嫁接目前所使用的砧木是（）。

A.云南黑籽南瓜
B.野生番茄
C.野生的辣椒
D.苦瓜

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

61、名词解释  闪苗

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本题答案：高温通风过猛，幼苗适应不良，迅速失水，叶缘干枯，叶片萎
本题解析：试题答案高温通风过猛，幼苗适应不良，迅速失水，叶缘干枯，叶片萎蔫并伴随冷害造成叶绿素破坏的现象。

62、填空题  桑树的根系是由（）、（）、（）、（）组成。

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本题答案：主根；须根；侧根；根毛
本题解析：试题答案主根；须根；侧根；根毛

63、填空题  种子病害检验时采用的培养检验方法有：（）、（）和（）三种方法。

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本题答案：肉眼检验；吸胀种子检验；洗涤检验
本题解析：试题答案肉眼检验；吸胀种子检验；洗涤检验

64、名词解释  畦灌

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本题答案：是用田埂将灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水时，将水引入畦
本题解析：试题答案是用田埂将灌溉土地分隔成一系列小畦。灌水时，将水引入畦田后，在畦田上形成很薄的水层，沿畦长方向流动，在流动过程中借重力作用逐渐湿润土壤。

65、单项选择题  请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。

A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定

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本题答案：A
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66、填空题  棉花落叶最多的时期是（）。

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本题答案：开花盛期
本题解析：试题答案开花盛期

67、名词解释  蔬菜的生长发育周期

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本题答案：指从种子播种到重新获得新种子的过程。
本题解析：试题答案指从种子播种到重新获得新种子的过程。

68、判断题  籼、粳间具有许多可以互补的优良性状，因此容易育成性状优良的新品种。

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本题答案：错
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69、名词解释  籽芽菜与体芽菜

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本题答案：种子发芽培育成的幼嫩芽苗为籽芽菜。用根茎，枝条等繁殖材
本题解析：试题答案种子发芽培育成的幼嫩芽苗为籽芽菜。用根茎，枝条等繁殖材料直接生产出来的芽球，嫩芽，幼茎幼梢称为体芽菜。

70、填空题  日光温室早春茬西瓜留瓜应选择主蔓第（）或侧蔓第（）雌花。

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本题答案：第2～3朵；1～2朵
本题解析：试题答案第2～3朵；1～2朵

71、问答题  萝卜远距离引种应注意什么？为什么？

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本题答案：萝卜起源于中国，品种资源非常丰富，根据中国地理和气象条
本题解析：试题答案萝卜起源于中国，品种资源非常丰富，根据中国地理和气象条件不同，大致分为四种类型：①华南萝卜.生态型.②华中萝卜.生态型.③北方萝卜.生态型.④西部高原萝卜.生态型。不同生态型的萝卜具有不同的特征特性，在生产中应根据当地的气候特点选择适宜的栽培品种，南方生态型品种引入北方地区种植容易发生未熟抽薹。

72、单项选择题  水银或指针温度计读数应为（）。

A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

73、判断题  蛋类辐照是为了杀灭其中的葡萄球菌。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

74、名词解释  测交种

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本题答案：测验中与自交系产生的杂种一代称为测交种。
本题解析：试题答案测验中与自交系产生的杂种一代称为测交种。

75、问答题  地膜覆盖效应有哪些？

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本题答案：（一）改善蔬菜的栽培环境
1、提高土壤温度<
本题解析：试题答案（一）改善蔬菜的栽培环境
1、提高土壤温度
2、保墒、提墒
3、土壤速效养分增多
4、改善田间的光热条件
（二）促进蔬菜的生长发育
1、使种子萌发快，出苗早
2、蔬菜的茎叶生长加快，叶面积以及株幅等增加比较明显
3、产品器官形成期提前，提早收获

76、判断题  果树杂交种后代可以通过SSR分子标记进行鉴定。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

77、单项选择题  人类活动对土壤形成的影响主要是通过（）等途径。

A.种植高等植物
B.不断施用有机肥
C.栽培作物、耕作、施肥、灌溉
D.耕作、施肥、灌溉、排水

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

78、填空题  大蒜的蒜瓣是由（）膨大而形成的。

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本题答案：鳞芽
本题解析：试题答案鳞芽

79、问答题  蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？

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本题答案：明水定植法：整地作畦后，先按行、株距开穴栽苗，栽完苗后
本题解析：试题答案明水定植法：整地作畦后，先按行、株距开穴栽苗，栽完苗后按畦或地块统一浇定植水
暗水定植法：栽苗后先少量覆土并适当压紧、浇水，待水全部渗下后，再覆土到要求厚度。

80、判断题  超临界流体萃取分离过程的原理是对脂肪酸、植物碱、醚类、酮类、甘油酯等具有特殊溶解作用，利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

81、判断题  坡改梯是改造坡耕地，减少土壤侵蚀唯一有效的形式。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

82、单项选择题  淀粉糖化过程中，最后生成的物质是：（）。

A.糊精
B.麦芽糖
C.葡萄糖
D.低聚糖

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

83、判断题  果树的种子保存可以通过控制温度和增加湿度来延长其生活力。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

84、名词解释  无公害蔬菜（绿色蔬菜）

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本题答案：即安全、营养的食品。主要是针对工业、交通、农药、化肥等
本题解析：试题答案即安全、营养的食品。主要是针对工业、交通、农药、化肥等对土壤、大气、水资污染后影响农产品而提出的。

85、问答题  简述721型分光光度计的主要组成部件。

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本题答案：由光源、单色器、吸收池和检测系统等部分组成。
本题解析：试题答案由光源、单色器、吸收池和检测系统等部分组成。

86、名 词解释  畸形瓜

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本题答案：由于各种不同原因造成瓜的形状与正常瓜的差异的瓜，例如尖
本题解析：试题答案由于各种不同原因造成瓜的形状与正常瓜的差异的瓜，例如尖嘴瓜，大肚瓜，弯瓜，蜂腰瓜，僵瓜等

87、填空题  当蚕卵胚胎由（）时开始催青；从蚁蚕到吐丝结茧共蜕皮4次。

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本题答案：丙1发育到丙2
本题解析：试题答案丙1发育到丙2

88、问答题  简述遮阳网在大棚上的应用？

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本题答案：1、夏季蔬菜育苗比如番茄。用遮阳网覆盖代替苇帘覆盖进行
本题解析：试题答案1、夏季蔬菜育苗比如番茄。用遮阳网覆盖代替苇帘覆盖进行夏季育苗，可达到出苗早、成苗率高的效果。一般成苗率可提高40%，种苗质量提高50%。
2、夏季蔬菜栽培可使茄子、甜椒等越夏蔬菜延长上市期。伏暑季节的油菜可增产，秋季播种的早萝卜、大白菜等蔬菜可提前到夏季播种，收获上市时间提前30余天。
3、早秋蔬菜栽培可减轻病害，提早播种。早秋定植的蔬菜，在定植后覆盖遮阳网可起到遮光、保墒、缩短缓苗期、加速缓苗的效果。

89、填空题  植物病害受环境的影响，其中以（）影响最大。

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本题答案：湿度
本题解析：试题答案湿度

90、单项选择题  下列哪种植物是C4植物（）。

A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

91、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

92、单项选择题  植物体的基本氨基酸有（）。

A.10种
B.20种
C.30种
D.40种

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

93、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

94、名词解释  排开播种

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本题答案：为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，
本题解析：试题答案为避免集中上市，将作物的播种期按一定时间间隔分期播种，分期采收，延长供应期的一种播种方式。

95、判断题  番茄早疫病，主要为害叶片，也能侵害茎和果实。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

96、多项选择题  种子发芽的最基本条件是（）。

A.温度
B.化学肥料
C.氧气
D.水分

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本题答案：A, C, D
本题解析：暂无解析

97、问答题  无公害蔬菜病虫害农业防治措施有哪些？

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本题答案：农业防治主要包括选用抗病品种、种子消毒、合理轮作倒茬、
本题解析：试题答案农业防治主要包括选用抗病品种、种子消毒、合理轮作倒茬、排水降湿、通风降温、中耕除草、整枝打杈、去掉老病叶、清除田间残枝落叶等栽培措施。

98、填空题  果树出现花叶，其可能缺素（）。

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本题答案：硼、镁
本题解析：试题答案硼、镁

99、问答题  简述梨开秋花的原因。

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本题答案：网蝽危害、褐斑病、营养缺乏、干旱。
本题解析：试题答案网蝽危害、褐斑病、营养缺乏、干旱。

100、问答题  《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？

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本题答案：假农药：
（1）以非农药冒充农药或者以此种农
本题解析：试题答案假农药：
（1）以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的；
（2）所含有效成份的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成份的种类、名称不符的。
劣质农药：
（1）不符合农药产品质量标准的；
（2）失去使用效能的；
（3）混有导致药害等有害成份的。

101、判断题  根菜类对营养元素的要求是在根茎肥大时，则需较多的氮。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

102、填空题  炼苗的目的是为了提高定植苗的（）特别是抗寒性。

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本题答案：抗性
本题解析：试题答案抗性

103、名词解释  避旱性

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本题答案：在干旱来临前已完成生育期。小麦主要通过早熟和发育的适应
本题解析： 试题答案在干旱来临前已完成生育期。小麦主要通过早熟和发育的适应性而表现为避旱性。

104、判断题  糖制果品利用高浓度糖液具有极高的渗透压，使得微生物细胞原生质脱水收缩，从而丧失正常的新陈代谢功能，失去对食品的侵蚀能力，达到保存食品的目的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

105、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

106、填空题  梨冬季清园用石硫合剂的浓度为（）；桃树冬季清园用石硫合剂的浓度为（）。

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本题答案：5度；4度
本题解析：试题答案5度；4度

107、问答题  为什么番茄扦插和移栽均容易成活？

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本题答案：番茄的根系发达，主根上易生侧根，在根颈和茎节上易生不定
本题解析：试题答案番茄的根系发达，主根上易生侧根，在根颈和茎节上易生不定根，而且伸展很快。

108、多项选择题  蔬菜产品的采后初级商品化处理主要包括产品的（）。

A.整理
B.分级
C.预冷
D.产地包装

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

109、判断题  目前我国梨主要的栽培种主要有白梨、秋子梨、沙梨、西洋梨4类。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

110、单项选择题  茅台酒是典型的（）白酒。

A.清香型
B.酱香型
C.米香型
D.浓香型

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

111、判断题  所有昆虫均适用有效积温法则。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

112、问答题  简述黄瓜嫁接栽培的意义、嫁接方法和砧木的选用。

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本题答案：黄瓜是日光温室种植的主要蔬菜，栽培面积大，连作引起的枯
本题解析：试题答案黄瓜是日光温室种植的主要蔬菜，栽培面积大，连作引起的枯萎病严重，药剂防治效果不大且对土壤污染严重。利用黑籽南瓜等做砧木嫁接黄瓜，可有效防治枯萎病，且砧木根系深广而耐旱，吸肥能力强，根系耐寒力强，在低温季节栽培嫁接黄瓜有很强的优越性。黄瓜嫁接方法多样，有腹接、劈接、靠接和插接，目前常用的是靠接和插接。
砧木一般用黑籽南瓜、白籽南瓜、葫芦、日本南瓜。由于黑籽南瓜发芽率低难以出苗，嫁接后品质降低，目前不用。

113、多项选择题  柑橘杂交育种的特点包含（）。

A.品种间、种间和属间可以相互杂交
B.杂种后代高度变异，在第一代有较大的分离
C.大部分杂交材料有多胚现象
D.部分品种雌雄性器官败育

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

114、填空题  果实中含有多种糖分，其中主要糖分为（）。

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本题答案：果糖
本题解析：试题答案果糖

115、填空题  浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。

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本题答案：脱粒；盐水比重选卵；脱盐
本题解析：试题答案脱粒；盐水比重选卵；脱盐

116、单项选择题  大白菜的单位面积商品产量是由（）等因素构成。

A.单位面积内栽植株数、平均单株重和净菜率；
B.单位面积内栽植株数、平均单株重；
C.平均单株重和净菜率；
D.株幅、平均单株重和净菜率；

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

117、名词解释  裂球

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本题答案：在水分不充足的情况下，甘蓝叶球开裂，主要是品种遗传性决
本题解析：试题答案在水分不充足的情况下，甘蓝叶球开裂，主要是品种遗传性决定的，水分过多或连续降暴雨，已造成叶球开裂

118、单项选择题  以下为半落叶性果树的是（）。

A.番荔枝
B.李
C.黄皮
D.杨桃

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

119、问答题  试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。

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本题答案：大蒜鳞茎形成的条件：长日照和较高温（15-20℃）。在
本题解析：试题答案大蒜鳞茎形成的条件：长日照和较高温（15-20℃）。在一定的日照时数下，提高温度可促进鳞茎的形成。
洋葱鳞茎形成的条件：适温20-26℃，需要30-40d。随着气温升高，日照时间加长，叶部生长受到限制，叶身和叶鞘上端的营养物质向叶鞘基部和鳞芽中输送，并贮存于叶鞘基部和鳞芽之中，鳞茎迅速膨大。

120、填空题  种子植物从开花受精到种子完全成熟所需时间，因作物不同而有很大差异，一般禾谷类作物约需（）天。

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本题答案：30-50
本题解析：试题答案30-50

121、判断题  采集的空气样品应该尽快分析，保存时间越短越好。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

122、多项选择题  温床育苗的主要方式有（）。

A.酿热温床
B.电热温床
C.地暖温床
D.水暖温床

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本题答案：A, B, D
本题解析：暂无解析

123、判断题  微肥是指施用量很少的肥料。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

124、问答题  秋大白菜栽培的苗期管理措施有哪些？

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本题答案：⑴浇水，播种后如果墒情好，在发芽期间可以不浇水如果底墒
本题解析：试题答案⑴浇水，播种后如果墒情好，在发芽期间可以不浇水如果底墒不好，播种后浇一水，幼苗开始拱土时浇第二水，子叶展开后浇第三水，间苗、定苗后再各浇一水。
⑵查苗补苗，齐苗后及时检查苗情，若有漏播或缺苗，应立即从苗密处挖取小苗补栽，不宜补种，以免苗间长势差异过大。
⑶间苗、追肥，播后7-8天，幼苗拉十子时进行第一次间苗，苗距7-8cm间苗后结合浇水追施少量氮肥提苗。当幼苗长有4片真叶、拉大十字进行第二次间苗，间苗后结合浇水多长势较弱的幼苗偏施氮肥提苗。5-6叶时进行第三次间苗。
⑷中耕锄草，要浅锄笼背，深锄垄沟，并将少量松土培到幼苗根部，防止根系被水冲刷外露。

125、单项选择题  黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）

A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

126、填空题  属于喜温的蔬菜是（）。

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本题答案：茄子
本题解析：试题答案茄子

127、单项选择题  土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。

A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

128、问答题  白粉虱的为害特点和防治方法？

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本题答案：1、为害特点：以成虫、若虫群集在叶背面吸食汁液，分泌蜜
本题解析：试题答案1、为害特点：以成虫、若虫群集在叶背面吸食汁液，分泌蜜露诱发煤污病，污染叶片和果实，并可传播病毒病。
该虫在北方，温室一年可发生10余代。冬季在室外不能存活，以各虫态在温室越冬并继续为害。冬季温室作物上的白粉虱，是露地春季蔬菜上的虫源，在温室和露地蔬菜生产区，可使白粉虱周年发生。
2、防治方法：
（1）生物防治。可以人工繁殖释放丽蚜小蜂，温室内白粉虱成虫在0.5头/株以下的每隔两周放1次，共放3次。
（2）物理防治。白粉虱对黄色有强烈的趋向性，尤其以橙黄色最强，可在温室内设置黄板诱杀成虫。每666.7平方米设置32～34块，置植株同等高度。
（3）化学防治。25%扑虱灵1500倍液、20%灭扫利2000倍液、10%吡虫啉可湿粉1000倍液、25%阿克泰水分散剂3000倍液。烟熏：每666.7平方米温室用0.4～0.5kg敌敌畏熏烟对锯末烟熏。

129、问答题  葱蒜类蔬菜植物学特征具有哪些共同点？

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本题答案：葱蒜类蔬菜植物学特征具有以下共同点：（1）叶鞘全部形成
本题解析：试题答案葱蒜类蔬菜植物学特征具有以下共同点：（1）叶鞘全部形成假茎，其基部不形成膨大的鳞茎，有的生长根茎。（2）花、果、种子花薹顶端着生伞状花序，两性花。果实为蒴果，成熟时开裂。种子黑色，种皮坚硬，发芽慢。寿命短。（3）葱蒜类蔬菜种子萌芽较为特殊，是弓形出土。

130、判断题  大白菜喜温和冷凉的气候，耐炎热和严寒。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

131、问答题  培育葡萄无核品种可以采取哪些措施？

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本题答案：通过倍性育种途径，例如用四倍体与二倍体进行杂交可能获得
本题解析：试题答案通过倍性育种途径，例如用四倍体与二倍体进行杂交可能获得三倍体的杂交后代；采用秋水仙素等化学诱变剂进行处理；通过胚珠培养途径获得三倍体葡萄品种。

132、单项选择题  如果果树芽变性状能通过自交遗传，那么突变来源通常发生在分生组织的（）。

A.LI层
B.LII层
C.LI和LII层
D.LIII层

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

133、判断题  桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

134、判断题  植物越冬时体内淀粉含量增加，可溶性糖含量减少。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

135、单项选择题  豆科植物含氮量（）于禾本科作物。

A.高
B.低
C.相同
D.难以区分

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

136、单项选择题  （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。

A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

137、单项选择题  下面哪种不是促进桃种子萌发的措施。（）

A.延缓果实发育
B.加强母本树的培育管理
C.采取留壳播种
D.采用胚培养

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

138、名词解释  护根育苗

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本题答案：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养
本题解析：试题答案泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。

139、多项选择题  主要蔬菜栽培制度有（）。

A.连作
B.轮作
C.一次作制度与多次作（复种）制度
D.间作、混作与套作

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

140、问答题  柑桔天牛的防治措施主要有哪些？

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本题答案：5-6月人工捕捉；9-12月钢丝掏杀；敌敌畏塞虫孔熏杀
本题解析：试题答案5-6月人工捕捉；9-12月钢丝掏杀；敌敌畏塞虫孔熏杀。

141、问答题  适熟蚕的特征是什么？

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本题答案：食欲减退、体躯缩短、胸部透明；前半身昂起、左右摆动；身
本题解析：试题答案食欲减退、体躯缩短、胸部透明；前半身昂起、左右摆动；身体发软、并排出绿色粪便。

142、填空题  一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。

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本题答案：减少；大穗型；多穗型；最低
本题解析：试题答案减少；大穗型；多穗型；最低

143、单项选择题  （）指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标无污染的安全、优质、营养类食品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

144、判断题  昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

145、单项选择题  土壤溶液是指（）。

A.土壤水分
B.含有溶质和可溶性气体的土壤间隙水
C.灌溉进入土壤中的水
D.进入土壤中的大气降水

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

146、填空题  蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。

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本题答案：植物学上的种子
本题解析：试题答案植物学上的种子

147、判断题  目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

148、多项选择题  根据不同蔬菜种类的开花对自然日照长短的需求可将其分为（）。

A.长日照植物
B.短日照植物
C.中日照植物
D.中光性植物

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

149、单项选择题  西瓜、甜瓜需充足灌水的时期是（）。

A.开花期
B.膨瓜期
C.定个后
D.采收期

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

150、单项选择题  辣椒的（）雄性不育为简单的单基因遗传，基因为msms的为不育株，Msms或MsMs为可育株。

A.胞质
B.核
C.功能
D.部位

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

151、问答题  菜田灌水除供给水分外，还有哪些作用？如何灵活运用灌水技术？

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本题答案：保持湿度，降低地温，防冻。蔬菜作为种类较多，喜湿耐旱特
本题解析：试题答案保持湿度，降低地温，防冻。蔬菜作为种类较多，喜湿耐旱特性各异，及时同一种蔬菜在不同的生育期，对水分要求也不尽相同，所以菜田浇水时，应做到以下几点：
①因蔬菜种类而异；
②因不同生育期而异：
③综合考虑，灵活掌握。

152、单项选择题  食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。

A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

153、填空题  因甜瓜是侧蔓结瓜为主的，所以栽培甜瓜时应尽早打掉（）。

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本题答案：主蔓
本题解析：试题答案主蔓

154、判断题  氯化钾施入酸性土壤后，土壤溶液中的H+浓度会立即升高，加之肥料生理酸性影响，使土壤pH迅速下降。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

155、判断题  土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

156、单项选择题  表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）

A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

157、填空题  适合重庆栽培的梨是（）。

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本题答案：砂梨
本题解析：试题答案砂梨

158、问答题  简述葱蒜类蔬菜种子形态特征和使用技术。

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本题答案：葱蒜类蔬菜种子黑色，种皮坚硬，表面皱缩且角质化，水分不
本题解析：试题答案葱蒜类蔬菜种子黑色，种皮坚硬，表面皱缩且角质化，水分不易渗入，发芽较为缓慢。寿命短，一般1-2年。生产上宜用当年产新种籽。

159、单项选择题  多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。

A.水
B.酶
C.维生素
D.糖

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

160、判断题  果树芽变品种是可以利用AFLP、ISSR等分子标记技术进行甄别的。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

161、判断题  芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

162、单项选择题  以下对于良种的理解，哪一项是正确的（）。

A.只要表现产量高的品种
B.产量、品质、抗逆性等综合性状均表现较好的品种
C.产量、品质表现好的品种
D.良种一般需要极高的栽培管理水平，投入劳动力多

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

163、填空题  果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。

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本题答案：脂类物质
本题解析：试题答案脂类物质

164、判断题  地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

165、问答题  影响蔬菜生长的环境因子及其调控方式？

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本题答案：影响因子：
⑪物理因子：温度，光
本题解析：试题答案影响因子：
⑪物理因子：温度，光照，水分，土壤等；
⑫化学因子：O2、CO2、有毒气体含量；
⑬生物因子：土壤微生物、杂草及病虫害等。
调控方式：
⑪通过育种技术获得具有优良遗传性状品种；
⑫应用优良的栽培技术；
⑬创造适宜的环境条件。

166、单项选择题  下列哪个选项不是油菜的产量构成因素？（）

A.单位面积角果数
B.每角果粒数
C.粒重
D.籽粒含油量

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

167、问答题  简述豇豆对环境条件的要求及栽培特点。

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本题答案：对环境条件的要求：
①温度。喜温耐热。种子发
本题解析：试题答案对环境条件的要求：
①温度。喜温耐热。种子发芽最低10-12℃，最适25-30℃。植株生长适温20-30℃，开花结荚适温25-28℃。
②光照。短日植物，喜光，苗期和开花结荚期均需充足的光照。蔓生型的为中日性，利于引种；矮生型的较耐荫，常间作套种。
③水分。较耐旱，开花期前后需较高的土壤温度和稍大的空气相对湿度，过干过湿都易引起落花落荚。
④土壤营养。较耐瘠薄，砂壤土最好。需N肥充足，增施P、K肥。
栽培要点：
①整地，施基肥，做畦。
②播种。提前粒选种子，晒种1-2d，直播。蔓生型，株距20-25cm，行距60-70cm；矮生型，株距20-25cm，行距40-50cm。
③田间管理。A.齐苗后查苗，补苗，间苗。B.水肥先控后促，防止徒长和早衰。C.注意病虫害的防治。D.整枝，支架。另外，引蔓宜在晴天中午、下午进行。
④收获。开花后10-15d采收，采收时不宜损伤其它花芽，更不能摘去顶花序。采收宜在傍晚进行。

168、判断题  甜瓜以主蔓结瓜为主。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

169、判断题  微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

170、判断题  玉米的施肥重在苗期，穗期一般不需要施肥。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

171、判断题  水稻幼穗分化的时期可用叶龄余数法、叶耳间距法及幼穗和颖花长度法进行判断。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

172、单项选择题  （）影响植物根系吸收矿质元素。

A．土壤温度
B．土壤通气状况
C．土壤pH值
D．土壤溶液浓度
E．A+B+C+D

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本题答案：E
本题解析：暂无解析

173、单项选择题  原核生物的呼吸系统在：（）。

A.线粒体中
B.部分质膜和内膜中
C.质粒中
D.细胞膜中

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本题答案：B
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174、单项选择题  直接被植物吸收利用或通过便捷的形态转化能被植物吸收利用的养分形态，称为（）。

A.有效养分
B.速效养分
C.缓效养分
D.无效养分

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

175、判断题  黄瓜的苦味主要由品种的遗传特性决定，与环境条件无关。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

176、单项选择题  （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。

A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品

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本题答案：B
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177、判断题  嫁接的蔬菜植株长势健壮，但病害较重。

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本题答案：错
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178、多项选择题  蔬菜嫁接的作用主要有（）。

A.减少发病，增强蔬菜的抗逆性
B.增加产量
C.提高蔬菜对肥水的利用率
D.改善果实品质

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本题答案：A, B, C, D
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179、问答题  试比较黄瓜与西葫芦等“化瓜”的原因及对策。

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本题答案：黄瓜的“化瓜”是由于营养生长过
本题解析：试题答案黄瓜的“化瓜”是由于营养生长过盛，营养分配不均衡，养分向果实分配过少引起的。另外，植株长势过弱，干物质产量低，雌花子房营养不良也会中途停止发育或是幼瓜争取到的养分不足而形成化瓜。对策在结果期加强肥水管理。
西葫芦的“化瓜”是低温、高湿下花粉发育不良，而且不易散发花粉，雌花不能接受花粉受精而导致化瓜。对策采用人工辅助授粉或外源激素处理。

180、多项选择题  无公害农产品生产中允许施用的肥料种类中，化学和矿物源肥料中下面叙述中正确的是（）。

A.氮肥—尿素、碳酸氢铵、硫酸铵
B.磷肥—磷矿粉、过磷酸钙、钙镁磷肥、重过磷酸钙
C.钙肥—生石灰、熟石灰、过磷酸钙
D.镁肥—硫酸镁、白云石、钙镁磷肥

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本题答案：A, B, C, D
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181、填空题  芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。

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本题答案：水分
本题解析：试题答案水分

182、问答题  定植前秧苗锻炼？

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本题答案：定植前适当降低温湿度称之为秧苗锻炼。
其目的
本题解析：试题答案定植前适当降低温湿度称之为秧苗锻炼。
其目的是增强秧苗的抗逆性。提高秧苗对定植环境的适应能力。秧苗锻炼的方法是，在定植前7～10天逐渐降低苗床温度，加大通风量，逐渐撤除床面覆盖物，直到定植前3～4天全部撤除覆盖物，使育苗环境尽量接近定植环境，秧苗白天床温可降至20℃左右，夜间10℃左右，在不受害的情况下，尽量降低夜间温度。
设施育苗，在设施内定植的秧苗，栽培环境变化小，可以稍加锻炼。秧苗锻炼不要过度控制水分，以控不控水为原则，防止形成老化苗、瓜类花打顶苗。

183、判断题  在影响蔬菜植物的环境条件中，以光照对蔬菜植物的影响最大。

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本题答案：错
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184、填空题  黄瓜的追肥应以（）。

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本题答案：勤施薄施
本题解析：试题答案勤施薄施

185、名词解释  分苗

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本题答案：是在育苗过程中的移植，是将小苗从播种到定植时的全部作业
本题解析：试题答案是在育苗过程中的移植，是将小苗从播种到定植时的全部作业过程。

186、判断题  芽变是体细胞突变的一种，突变发生在芽的分生组织细胞中，当芽萌发长成枝条，并在性状上表现出与原类型不同，即为芽变。

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本题答案：对
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187、填空题  （）的形态位臵固定，称为固定芽。

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本题答案：顶芽、侧芽、腋芽
本题解析：试题答案顶芽、侧芽、腋芽

188、单项选择题  

毛霉菌菌丝是：（）。

A.无隔多核
B.有隔多核
C.有隔有分支
D.无隔单核

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本题答案：A
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189、问答题  简述萝卜栽培的水分管理。

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本题答案：播种当天浇一次透水，幼苗大部分出土后再浇一小水，每次间
本题解析：试题答案播种当天浇一次透水，幼苗大部分出土后再浇一小水，每次间苗、定苗后浇一水，定苗水后进行中耕蹲苗。露肩后开始进入肉质根迅速膨大期，要勤浇水，浇透水，保持土壤经常湿润。收获前5~6天停止浇水。

190、问答题  黄瓜嫁接后的管理措施有哪些？

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本题答案：1、温度管理：嫁接后的4～5天内，白天保持25～30℃
本题解析：试题答案1、温度管理：嫁接后的4～5天内，白天保持25～30℃，夜间保持18~20℃，随后降温进行常规管理；
2、湿度管理：棚内湿度要求达到95%以上；
3、通风管理：嫁接后的4～5天开始通风换气；
4、光照管理：嫁接当天采取遮阳措施，之后逐渐去掉遮阳网；
5、断根嫁接成活后在接口下切断接穗黄瓜的茎。

191、判断题  药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。

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本题答案：对
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192、多项选择题  品种必要而充分的属性应包括哪些内容（）。

A.适应性
B.稳定性
C.特异性
D.优良性

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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析

193、单项选择题  直接配制标准滴定溶液，必须使用（）。

A．化学纯试剂
B．色谱纯试剂
C．分析纯试剂
D．基准试剂

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本题答案：D
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194、问答题  葱蒜类蔬菜萌芽出土有什么特点？

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本题答案：葱蒜类蔬菜萌芽时为“弓形出土”
本题解析：试题答案葱蒜类蔬菜萌芽时为“弓形出土”。萌动初期，子叶首先伸长，迫使胚根和胚轴顶出种皮，胚根露出种皮4～6mm后即向地下生长，此时子叶继续伸长，但子叶尖端仍留在种壳中吸收胚乳中的贮藏养分，因此，子叶弯曲露出地面，以后由于胚轴伸长，把子叶尖端从种壳中牵引出来，称为“伸腰”，根据这一特点（弯曲露出地面时，向上力量较小）应提高播种质量，保持土壤湿润，防止土壤板结。

195、多项选择题  针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。

A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田

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本题答案：A, D
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196、问答题  高温和低温对蔬菜生长发育有什么危险？

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本题答案：①低温：0°C左右的温度会导致植物组织内的细胞
本题解析：试题答案①低温：0°C左右的温度会导致植物组织内的细胞间隙有结冰，引起原生质理化性质的改变。5-15°C，许多蔬菜会因为气孔关闭、Calvin循环酶活性下降以及光抑制等引起光合作用的下降，从而影响植物的生长。
②高温：是得细胞膜质过氧化、酶活性的改变、细胞失水从而影响蔬菜的生长。如落花落果、雄性不育、生长瘦弱。

197、判断题  姜是属于对光照要求较强的蔬菜。

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本题答案：错
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198、问答题  简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。

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本题答案：番茄：2-3片真叶展开后，花芽开始分化；花芽开始分化的
本题解析：试题答案番茄：2-3片真叶展开后，花芽开始分化；花芽开始分化的节位受品种及育苗条件所支配。早熟品种最早可在6片真叶出现花芽，但育苗条件差则花芽节位升高。当第一花序花芽分化即将结束时，下一花序已开始了初生花的分化；从一个花芽来看，先从外侧器官逐渐向内发育，即萼片—花瓣—雄蕊—雌蕊。
茄子：主茎具3-4真叶时开始花芽分化，一般1个花房分化数个花芽，多数情况下只有一个花芽发育，其他花芽退化。在子叶展开后20d，真叶展开3-4片的幼苗，开始分化第一花；子叶展开后30d，有6-7片叶的苗，已分化第六花……。一般到播种后60d，在主枝及第一、第二侧枝上，发生了很多二级、三级、四级侧枝，侧枝伸长而花芽也在分化、发育。总之，在同一株上，随着生长发育的进行连续着生花芽。
3.试述番茄畸形果发生的原因及其对策。
番茄果实畸形果是番茄栽培中的常见生理病害。大型畸形果主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥、水分及光照充足下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育不均衡而形成多心室的畸形果。畸形果中的顶裂型或横裂型果实，主要是由于花芽发育的不良条件抑制了钙素向花器的运转而造成。另外，因为果实生长先是以纵向生长为主，以后逐渐横向肥大生长，所以，植株在营养不良条件下发育的果实往往是尖顶的畸形果。
为防止畸形果发生，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。

199、名词解释  无限生长型

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本题答案：主茎生长8—10片叶后着生第一花序，以后每
本题解析：试题答案主茎生长8—10片叶后着生第一花序，以后每隔2或3片叶着生一个花序，条件适宜时可无限着生花序，不断开花结果

200、判断题  尖头类型的甘篮植株生长较小，早熟，产量较低，一般作冬甘篮栽培。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

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