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1、名词解释 蔬菜生产
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本题答案：根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安
本题解析：试题答案根据蔬菜市场供需关系和当地的生产条件，通过合理的茬口安排、品种选择、栽培管理等措施，获得适销对路、优质高产蔬菜产品的过程。
2、多项选择题 施用有机肥料需要事先充分腐熟，是因为（）。
A.未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，植物不能直接吸收利用
B.未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与植物争氮
C.未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等
D.数量过大施用不便
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
3、填空题 玉米螟防治的关键时期是（）。
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本题答案：喇叭口期
本题解析：试题答案喇叭口期
4、名词解释 球形指数
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本题答案：叶球高/直径。
本题解析：试题答案叶球高/直径。
5、问答题 蔬菜农业生物学分类法有哪些？
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本题答案：农业生物学分类法是从农业生产的要求出发，将生物学特性和
本题解析：试题答案农业生物学分类法是从农业生产的要求出发，将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产上的要求。例如：1、根菜类萝卜2、白菜类大白菜3、茄果类茄子，番茄，辣椒4、瓜类黄瓜5、豆类豇豆6、葱蒜类韭菜
6、单项选择题 土壤样品全分解时，若采用酸分解，则必须使用（）。
A．硝酸
B．高氯酸
C．氢氟酸
D．盐酸
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
7、判断题 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。
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本题答案：对
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8、填空题 一个完整的作物施肥方案是由（）、（）和（）三种施肥方式组成的。
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本题答案：基肥；种肥；追肥
本题解析：试题答案基肥；种肥；追肥
9、单项选择题 食品中农药残留限量规定及其检验方法与规程由（）联合发布。
A．国务院标准化行政部门、国务院卫生行政部门
B．国务院卫生行政部 门、国务院标准化行政部门
C．国务院卫生行政部门、国务院农业行政部门
D．国务院农业行政部门、国务院卫生行政部门
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本题答案：C
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10、问答题 群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？
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本题答案：每一种蔬菜有其各自的最适LAI数值。这个数值的大小及其
本题解析：试题答案每一种蔬菜有其各自的最适LAI数值。这个数值的大小及其增长的动态，与栽植密度有非常密切的关系，与栽培措施也有关系。
11、填空题 辣椒的主要食用部位是（）。
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本题答案：果皮
本题解析：试题答案果皮
12、问答题 蔬菜的定植方法有哪两种，如何进行操作？
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本题答案：明水定植法：整地作畦后，先按行、株距开穴栽苗，栽完苗后
本题解析：试题答案明水定植法：整地作畦后，先按行、株距开穴栽苗，栽完苗后按畦或地块统一浇定植水
暗水定植法：栽苗后先少量覆土并适当压紧、浇水，待水全部渗下后，再覆土到要求厚度。
13、填空题 芹菜在有光的条件下比完全黑暗的情况下（）发芽。
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本题答案：容易
本题解析：试题答案容易
14、判断题 现在普遍栽培的白梨、砂梨、秋子梨种质资源都原产于我国。
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本题答案：对
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15、问答题 简述蔬菜育苗一般程序和关键技术。
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本题答案：一般程序：播前准备→播种→苗期管理
本题解析：试题答案一般程序：播前准备→播种→苗期管理→分苗→大苗期管理→炼苗→起苗
16、单项选择题 食品在解冻过程中常常出现的最主要问题是：（）。
A.微生物滋生
B.酶促反应
C.非酶促反应
D.汁液流失
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本题答案：D
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17、判断题 自高纬度地区向低纬度地区引种后，水稻的生育期将延长，容易获得高产。
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本题答案：错
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18、问答题 简述主要蔬菜作物（如甘蓝、番茄、茄子、甜椒、黄瓜、西葫芦等）春季育苗适宜的苗龄，并说明原因。
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本题答案：番茄50-60d甘蓝55-60d茄子60-70d甜椒6
本题解析：试题答案番茄50-60d甘蓝55-60d茄子60-70d甜椒60-70d黄瓜35-40d西葫芦20-25d
19、问答题 中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？
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本题答案：作用：
①破碎土壤板结层，增加土壤透气性，促
本题解析：试题答案作用：
①破碎土壤板结层，增加土壤透气性，促进根系呼吸及土壤养分分解。
②冬春季节可有效提高地温，促进根系发育。
③切断毛细管作用，减少水分蒸发。中耕的程度可根据根系的再生能力来定。根系再生能力强可深中耕，再生能力弱可浅中耕。中耕的次数根据实际情况来定，一般在封垄前进行。
20、名词解释 相对生长量
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本题答案：单位时间内植物绝对增量占原生长量的比列。
本题解析：试题答案单位时间内植物绝对增量占原生长量的比列。
21、单项选择题 实验室记录制度中，如下内容（）是不正确的。
A．质量记录按照适当程序规范进行
B．修改后的记录重抄后存档
C．规定了原始观测记录的保存期限
D．保存记录应防止虫蛀
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本题答案：B
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22、单项选择题 下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。
A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗
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本题答案：B
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23、单项选择题 下列哪些昆虫主要为害水稻（）。
A.三化螟；
B.烟青虫；
C.小菜蛾；
D.矢尖蚧
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本题答案：A
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24、判断题 菌物有5种无性孢子和4种有性孢子。
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本题答案：错
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25、单项选择题&nb来源:91考试网 www.91eXam.orgsp; 土壤有效磷是指土壤中对植物有效或可以被植物吸收利用的磷，采用化学提取剂测定土壤有效磷时只能提取其中很少一部分，也称之为土壤速效磷，是指土壤有效磷中（）的部分。
A.被土壤胶体吸附
B.溶解于水
C.游离于土壤溶液中
D.更易为植物吸收利用
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本题答案：D
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26、判断题 人们通常说影响土壤发育有五大因素是母质、气候、生物、地形和时间。
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本题答案：对
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27、问答题 正确的叶面施肥是哪样的？
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本题答案：叶背比叶表面施肥的效果好；一般重视枝条中、上部的叶片喷
本题解析：试题答案叶背比叶表面施肥的效果好；一般重视枝条中、上部的叶片喷洒；根外施肥只是一个辅助办法。
28、填空题 秧龄是从（）所需的天数。
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本题答案：播种到移栽
本题解析：试题答案播种到移栽
29、名词解释 大白菜团棵
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本题答案：大白菜第一叶环形成。
本题解析：试题答案大白菜第一叶环形成。
30、判断题 渝西地区的土壤类型以水稻土和紫色土为主，渝东南渝东北则以黄壤和水稻土为主。
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本题答案：对
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31、名词解释 大白菜的莲座期
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本题答案：这一时期长成中生叶第二至三叶环的叶子。植株中心幼小的球
本题解析：试题答案这一时期长成中生叶第二至三叶环的叶子。植株中心幼小的球叶按褶抱、叠抱或拧抱的方式抱合而出现卷心现象。这是莲座期结束的临界特征。莲座期主根不继续伸长而侧根相当发达，并有密集的分根。
32、名词解释 双倍体
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本题答案：体细胞含有两个染色体组的生物。
本题解析：试题答案体细胞含有两个染色体组的生物。
33、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗
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本题答案：A, B
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34、单项选择题 （）是影响脱水食品贮藏稳定性的最重要因素。
A.含水量
B.温度
C.湿度
D.水分活度
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本题答案：D
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35、判断题 葡萄果实成熟期遗传属于多基因控制的数量性状。
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本题答案：对
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36、填空题 绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。
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本题答案：芸薹
本题解析：试题答案芸薹
37、问答题 日光温室冬春茬番茄怎样保花保果？
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本题答案：1.生长调节剂处理。可采用浓度为25～50mg/L的番
本题解析：试题答案1.生长调节剂处理。可采用浓度为25～50mg/L的番茄灵（对氯苯氧乙酸）或浓度为20～30mg/L的番茄丰产剂2号等生长调节剂处理进行喷花或蘸花处理。处理时温度较低时选用浓度上限，温度较高时则选用浓度下限。
2.蜂授粉。此外，可采用熊蜂授粉提高坐果率，取得了省工省力、优质高产的效果。经熊蜂授粉的番茄花，授粉充分，产生较多的种子，从而能够分泌促进果实生长的植物激素，使得番茄果柄自然膨大，不易脱落，生长速度快，增产幅度高达15%～35%。同时可以改善番茄果实品质，一方面彻底解决了用生长素类化学物质促进坐果所带来的激素残留问题，另一方面使得番茄果实含糖量提高，口感好，果型匀整，商品果率提高。
38、问答题 轮作的原则有哪些？
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本题答案：（1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同互相轮作。例如，叶
本题解析：试题答案（1）吸收土壤营养不同，根系深浅不同互相轮作。例如，叶菜类吸收氮肥较多，根茎类吸收钾肥较多，果菜类吸收磷肥较多，可轮流栽培。再如深根性的根菜类、茄果类，应与浅根性的叶菜类、葱，蒜类轮作。
（2）互不传染病虫害。同科蔬菜常感染相同的病虫害，制订轮作计划时，应避免将同科蔬菜连作。每年调换种植性质不同的蔬菜，可使病虫害失去寄主或改变生活条件，达到减轻或消灭病虫害的目的。
39、判断题 鞭毛是负责细菌的运动的结构，在有鞭毛细菌的幼龄时期和有水的适温环境中能进行活跃的运动，鞭毛与病原微生物的致病性有关。
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本题答案：对
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40、填空题 根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。
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本题答案：一年生蔬菜
本题解析：试题答案一年生蔬菜
41、单项选择题 豆科植物含钙量（）禾谷类植物。
A.高于
B.低于
C.相同
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本题答案：A
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42、判断题 土壤肥力水平的高低主要受成土母质的影响。
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本题答案：错
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43、判断题 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。
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本题答案：错
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44、名词解释 护根育苗
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本题答案：泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养
本题解析：试题答案泛指保护根系的育苗方式，如纸筒、纸方、苗钵、穴盘、营养方块等。
45、问答题 请回答利用柑橘珠心胚进行育种的利弊。
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本题答案：①不利之处：抑制有性胚的生长，使种杂交后难以得到杂交种
本题解析：试题答案①不利之处：抑制有性胚的生长，使种杂交后难以得到杂交种子；
②有利之处：培育遗传上整齐一致的砧木实生苗；珠心胚实生苗一般不带病毒，生活力强，珠心系的育成成为脱除毒病，更新品种的有效手段。
46、判断题 我国不论南方北方，旱地条件或肥力水平较低的地块都必须保证单位面积有足够的穗数。
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本题答案：对
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47、单项选择题 食品经冷冻并维持在（）以下的条件贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长。
A.－18℃
B.0℃
C.12℃
D.－5℃
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本题答案：A
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48、判断题 果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。
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本题答案：错
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49、名词解释 单干整枝
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本题答案：除主干以外，所有侧枝全部摘除，主杆六一定果穗数摘心。<
本题解析：试题答案除主干以外，所有侧枝全部摘除，主杆六一定果穗数摘心。
50、填空题 桑树的小花一般是雌雄（）的极少。
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本题答案：同花
本题解析：试题答案同花
51、单项选择题 使用容量瓶时，手应拿着（）。
A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部
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本题答案：A
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52、问答题 “无公害农产品（蔬菜）”对环境条件要求分为哪几方面？
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本题答案：水质、大气状况、土壤中污染物
本题解析：试题答案水质、大气状况、土壤中污染物
53、多项选择题 目前我国的蔬菜加工产品只占总产量的25％左右，且以初加工为主，深加工少。加工品种以（）为主。
A.速冻蔬菜
B.脱水蔬菜
C.蔬菜罐头
D.腌渍蔬菜和蔬菜汤料
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本题答案：A, B, C, D
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54、多项选择题 以下属于根菜类的蔬菜有（）。
A.马铃薯
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芫荽
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本题答案：B, C
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55、判断题 低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。
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本题答案：对
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56、填空题 一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。
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本题答案：减少；大穗型；多穗型；最低
本题解析：试题答案减少；大穗型；多穗型；最低
57、问答题 蔬菜植物学分类及分类方法。
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本题答案：（1）分类：主要以形态学、解剖学、遗传学、生物化学、分
本题解析：试题答案（1）分类：主要以形态学、解剖学、遗传学、生物化学、分子生物学等各个学科为理论依据，把蔬菜按界、门、纲、目、科、属、种进行分类，其中，种为基本单位，在种以下，还可分为亚种、变种、品种等。
（2）分类方法：我国栽种的210余种蔬菜，列属于32个科。一般栽培的蔬菜除食用菌外，都属于种子植物门，分属双子叶植物和单子叶植物。在双子叶植物中，以十字花科、豆科、茄科、葫芦科、伞形科、菊科为主；在单子叶植物中，以百合科、禾本科为主。
58、问答题 小麦单倍体育种中，影响花药培养功效的因素主要有哪些。
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本题答案：培养材料的基因型、花粉的发育时期、培养基及培养条件。<
本题解析：试题答案培养材料的基因型、花粉的发育时期、培养基及培养条件。
59、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵
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本题答案：A, B, C, D
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60、填空题 水稻质核互作雄性不育系依恢保特性不同可分为（）型和（）型2种代表类型，从遗传特点来看前者属（）不育，后者属（）不育。
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本题答案：野败；红莲；孢子体不育；配子体不育
本题解析：试题答案野败；红莲；孢子体不育；配子体不育
61、单项选择题 苹果是（）型果实。
A.呼吸跃变
B.非呼吸跃变
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本题答案：A
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62、填空题 水稻按生育类型分为（）、（）、和（）。
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本题答案：重叠型；衔接型；分离型
本题解析：试题答案重叠型；衔接型；分离型
63、单项选择题 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌
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本题答案：D
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64、判断题 小麦易位系只导入异种属的含有有利基因的染色体片段，而且遗传稳定，最能满足育种的需要。易位既可以自然发生，也可以人工诱发。
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本题答案：对
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65、名词解释 临界致死温度
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本题答案：当温度低到一定程度，植株死亡率或细胞死亡率达到50%时
本题解析：试题答案当温度低到一定程度，植株死亡率或细胞死亡率达到50%时，这时的温度称为临界致死低温。相应地还存在临界致死高温。
66、多项选择题 蔬菜成花机理假说包括（）。
A.限制元素稳定性假说
B.成花素假说
C.成花抑制物质假说
D.碳氮比假说
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本题答案：B, C, D
本题解析：暂无解析
67、判断题 果树种质资源的植物学性状描述由质量性状和数量性状两部分组成。
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本题答案：对
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68、问答题 农业生物学分类中，哪几类属于喜温性蔬菜？哪几类属于耐寒性蔬菜？
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本题答案：喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。本题解析：试题答案喜温性蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜。
耐寒性蔬菜：白菜类、甘蓝类、根菜类。
69、单项选择题 芽变选种复选圃是（）芽变系的场所。
A.全面精确鉴定
B.繁育推广
C.集中保存
D.初步筛选
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本题答案：A
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70、判断题 构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。
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本题答案：对
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71、多项选择题 露地栽培方式包括（）。
A.露地提早栽培
B.直播春夏栽培
C.春夏秋栽培及夏秋栽培
D.露地秋延晚栽培
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本题答案：A, B, C, D
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72、填空题 夏秋蚕种催青时遮光时间是从（）开始。
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本题答案：点青期“已4”
本题解析：试题答案点青期“已4”
73、问答题 简述育苗土的配制要点。
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本题答案：（1）材料准备，包括田土、有机肥、细砂和炉渣、化肥、农
本题解析：试题答案（1）材料准备，包括田土、有机肥、细砂和炉渣、化肥、农药等。
（2）混拌，将准备好的材料按要求比例充分混拌均匀。
（3）堆放，育苗土混拌均匀后培成堆，上用薄膜封盖严实，让农药在土内充分扩散，进行灭菌、杀虫，7-10天后再用来育苗。
74、判断题 过量施用化肥和农药，不仅不会使农作物长的更好，而且还会对沟、河及地下水造成污染，影响农作物的品质。
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本题答案：对
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75、问答题 日照长度与蔬菜产品的形成有什么关系？
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本题答案：蔬菜作物生长和发育对昼夜相对长度的反应称为&ldquo
本题解析：试题答案蔬菜作物生长和发育对昼夜相对长度的反应称为“光周期现象”。根据蔬菜作物花芽分化对日照长度的要求可将可将其分为三类：
1.长日性蔬菜。12～14h以上的日照促进植株开花，短日照条件下延迟开花或不开花。代表蔬菜有白菜、萝卜等。这类以营养器官为产品的蔬菜生产中应注意防止未熟抽薹。
2.短日性蔬菜。12～14h以下的日照促进植株开花，在长日照下不开花或延迟开花。代表蔬菜有豇豆、扁豆等。这类以果实为产品的蔬菜宜在夏季播种，秋季开花结实。
3.中光性蔬菜。开花对光照时间要求不严，在较长或较短的日照条件下都能开花。代表蔬菜有黄瓜、番茄、菜豆等。这类蔬菜产品形成不受日照长短的限制。
此外，光照长度与一些蔬菜的产品形成有关。如马铃薯、菊芋、芋及许多水生蔬菜的产品器官在较短的日照条件下形成，而洋葱、大蒜等一些鳞茎类蔬菜，形成鳞茎要求较长日照。
76、判断题 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
77、填空题 萝卜等十字花科芽菜产品器官为（）、（）、（）。
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本题答案：子叶；胚轴；胚芽
本题解析：试题答案子叶；胚轴；胚芽
78、单项选择题 准确移取10mL溶液，应使用（）。
A．10毫升单标线移液管
B．10毫升刻度移液管
C．10毫升量筒
D．10毫升容量瓶
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
79、名词解释 拉弓出土
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本题答案：韭菜种子发芽时，子叶先伸出，迫使胚轴胚根顶出种皮，胚根
本题解析：试题答案韭菜种子发芽时，子叶先伸出，迫使胚轴胚根顶出种皮，胚根伸出后向下生长，此时子叶仍继续伸长，其基部着生在胚轴上，尖端仍在种内吸收营养，因此韭菜子叶总是呈钩状弯曲而顶出地面的现象。
80、填空题 水稻螟虫以（）在稻桩中越冬。
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本题答案：老熟幼虫
本题解析：试题答案老熟幼虫
81、判断题 所有昆虫均适用有效积温法则。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
82、单项选择题 蓟马的口器类型（）。
A.锉吸式
B.咀嚼式
C.刺吸式
D.舐吸式
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
83、填空题 种子的胚芽和胚根伸长而突破外颖时，叫（）。
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本题答案：露白
本题解析：试题答案露白
84、问答题 速生绿叶类、结球叶菜类、根菜类、果菜类等在施肥方面各有哪些侧重？
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本题答案：果菜类蔬菜等幼苗期需氮较多，需磷钾相对少些，但进入生殖
本题解析：试题答案果菜类蔬菜等幼苗期需氮较多，需磷钾相对少些，但进入生殖生长期，磷的需求量激进，果实膨大期，钾的需求量增大，而氮的吸收量略减。根菜类蔬菜苗期需多量的氮、适量的磷和少量的钾，但到肉质根或茎膨大时，则需要多量的钾、适量的磷和少量的氮。叶菜类蔬菜中，小型的叶菜生长全期需要氮最多；而大型叶菜需要氮也多，但到生长盛期还需增施钾肥和适量的磷肥。结球叶菜类，如果后期磷、钾不足会影响结球。
85、单项选择题 目前温室生产中多选用的密刺型黄瓜属于（）。
A.华北型
B.华南型
C.北欧温室型
C.南亚型
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
86、填空题 黄瓜的追肥应以（）。
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本题答案：勤施薄施
本题解析：试题答案勤施薄施
87、判断题 有机质是微量元素的重要来源，通常情况下，随着土壤有机质含量的增加，其土壤微量元素含量也同步增加，因此增施有机肥料可以缓解植物微量元素缺乏症。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
88、填空题 菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。按其生长习性均可分为（）种、蔓生种和半蔓生种。
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本题答案：矮生
本题解析：试题答案矮生
89、填空题 危害瓜类蔬菜的害虫主要有（）、（）等。
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本题答案：瓜蚜、温室白粉虱
本题解析：试题答案瓜蚜、温室白粉虱
90、问答题 生产中如何防止菜豆落花落荚？
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本题答案：开花结荚期加强管理，设施栽培中将温度控制在18～25℃
本题解析：试题答案开花结荚期加强管理，设施栽培中将温度控制在18～25℃，尽量增加光照。土壤适宜温度为田间最大持水量的60%～70%，空气相对湿度保持在50%～75%。加强水肥供应。
适时采收，减少果实间的养分争夺。
落荚较重，可用5～25mg/L的萘乙酸喷花序，保花保荚。
91、填空题 大白菜属于（）科科芸薹属芸薹种的蔬菜。
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本题答案：十字花
本题解析：试题答案十字花
92、填空题 胡萝卜种子实质上是“果实”，种子发芽率（）。
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本题答案：较低
本题解析：试题答案较低
93、单项选择题 下面选项中不能作为梨砧木的是（）。
A.刺梨
B.豆梨
C.秋子梨
D.木梨
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本题答案：A
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94、单项选择题 西瓜根系易感染（），所以不能连作。
A.枯萎病
B.霜霉病
C.病毒病
D.猝倒病
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本题答案：A
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95、单项选择题 下列选项中哪些关于芽变优选品种的决选描述是正确的。（）
A.选种单位自行对复选合格品系进行推广应用。
B.行业主管部门接收选种单位申请，直接决定品种是否进行推广应用。
C.选种单位提供复选报告，行业主管部门组织专家评审，确认是否审定。
D.选种单位直接向行业评审专家提交复选报告，然后根据评审结果直接决定品种是否推广。
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
96、名词解释 未熟抽薹
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本题答案：结球甘蓝在结球以前遇到一定的低温条件，或者在幼苗期就满
本题解析：试题答案结球甘蓝在结球以前遇到一定的低温条件，或者在幼苗期就满足了其春化要求，一旦遇到了长日照，就不能形成正常的叶球，会进入生殖生长而出现抽薹开花，这种现象在生产上叫未熟抽薹。
97、填空题 西葫芦早春栽培壮苗标准是幼苗4~5片叶展开，叶片平展，叶色浓绿，叶柄长度相当于叶片长度，抗逆性强。根系发达，无病虫害。苗龄（）。
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本题答案：25~30d
本题解析：试题答案25~30d
98、问答题 黄瓜霜霉病的发病症状和发病规律及防治方法？
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本题答案：1、发病症状：霜霉病时黄瓜的主要病害，该病主要为害瓜类
本题解析：试题答案1、发病症状：霜霉病时黄瓜的主要病害，该病主要为害瓜类蔬菜的叶片，一般下部老叶先受害，以后向上蔓延扩展。发病初期，在叶片上呈淡黄色小病斑，病斑扩大后受叶脉限制而呈四边形或多角形的黄褐色病斑，以后病斑愈合成大斑。发病严重时，全叶呈黄褐色干枯，最后导致植株干枯早死，缩短收瓜期，严重影响黄瓜产量。
2、发病规律：当发生中心病株后，气温16-22℃、湿度85%以上及阴雨条件下，病害迅速流行，一般15-20天后可普遍发病。但在干旱或气温30℃以上的气候条件下，病害发展受限制，发病较轻。如管理粗放，肥水不足或过度密植，用水不当，长期积水，瓜园隐蔽，容易诱发该病。
3、防治方法：①农业防治：选用优良品种；培育无病壮苗；搭架栽培，以利通风透光；做到合理密植；科学排管，防止渍水；科学施肥，以有机肥为主，有机、无机相结合，氮、鳞、钾肥配合施用；对发病重的瓜地应及时清除病株集中烧毁。减少病菌的重复侵染。②药剂防治：重点是抓好发病初期施药，如病情继续发展，应每隔10天连续喷药2-3次，才能有效控制该病的发生蔓延。可选用58%瑞毒霉猛锌700倍液或用25%雷多米尔800-1000倍液杀菌剂喷雾防治。
99、填空题 菜豆和豇豆是（）科蔬菜中最重要的两种。
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本题答案：豆
本题解析：试题答案豆
100、单项选择题 不具有胶束结构的淀粉，也就是处于糊化状态的淀粉称为（）。
A.β-淀粉
B.α-淀粉
C.生淀粉
D.熟淀粉
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本题答案：B
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101、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
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本题答案：对
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102、单项选择题 水稻中钾素的分布秸秆（）籽粒。
A.高于
B.低于
C.相同
D.难以区分
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本题答案：A
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103、判断题 晚熟柑橘是利用气候优势留树贮藏的果实，一般在2-6月成熟。
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本题答案：错
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104、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
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本题答案：对
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105、判断题 丘陵地区坡顶多为质地粗的石骨子土，坡腰为质地适中的半砂半泥土，坡脚则为质地粘重的大眼泥土，这是因为成土时间引起的岩石风化物搬运、堆积的结果。
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本题答案：错
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106、填空题 选择栽培环境时，最不耐风的是（）。
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本题答案：梨
本题解析：试题答案梨
107、填空题 在有光的条件下更易发芽的蔬菜是（）。
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本题答案：芹菜
本题解析：试题答案芹菜
108、判断题 pH值越大，表明土壤越酸。
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本题答案：错
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109、填空题 属于喜温的蔬菜是（）。
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本题答案：茄子
本题解析：试题答案茄子
110、填空题 蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。
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本题答案：植物学上的种子
本题解析：试题答案植物学上的种子
111、判断题 细菌细胞的质粒可自行消失也可自发产生。
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本题答案：对
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112、判断题 相对于粳稻而言，籼稻的胚乳淀粉中直链淀粉含量高，米粒黏性较弱，胀性较大。
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本题答案：对
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113、填空题 茶树深耕结合施底肥有最宜时期是（）。
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本题答案：10月上旬
本题解析：试题答案10月上旬
114、判断题 膜分离过程是不是一种纯物理过程，其中含有化学变化过程。
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本题答案：错
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115、单项选择题 番茄品质育种的主要评估内容有：（）
A.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质；
B.外观和颜色、风味品质、耐逆性、营养品质；
C.复合抗病性、外观和颜色、风味品质、耐运输性；
D.外观和颜色、风味品质、耐运输性、营养品质、复合抗病性。
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本题答案：A
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116、填空题 正确的营养芽萌发的顺序（）。
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本题答案：芽体膨大、鳞片开展、鱼叶展开、真叶展开、驻叶形成
本题解析：试题答案芽体膨大、鳞片开展、鱼叶展开、真叶展开、驻叶形成
117、判断题 光敏核不育系的育性转换不仅受光照长度影响，也受温度高低影响。
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本题答案：对
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118、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
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本题答案：对
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119、单项选择题 （）是全球第一大水果，世界热带亚热带地区都有栽培。
A.荔枝
B.香蕉
C.龙眼
D.柑橘
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本题答案：D
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120、判断题 果树在实生繁殖下产生的突变和饰变均是由环境因素引起的。
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本题答案：错
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121、名词解释 老化苗
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本题答案：秧苗长期停滞生长，形成老化苗。
本题解析：试题答案秧苗长期停滞生长，形成老化苗。
122、问答题 潜叶蝇的为害特点和防治方法？
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本题答案：1、为害特点：幼虫在叶片组织内潜食，使叶肉内形成弯曲图
本题解析：试题答案1、为害特点：幼虫在叶片组织内潜食，使叶肉内形成弯曲图画似隧道，随幼虫生长隧道宽大，发生严重时全叶枯萎。高湿时隧道上腐生灰霉病菌。
2、防治方法：（1）农业防治第一茬蔬菜收获后及时携出田外进行密封高温堆肥。育苗温室与生产温室隔开，注意检查下部叶，摘除有隧道叶片以压低冲口基数。（2）诱杀越冬代成虫用甘薯或胡萝卜煮液为诱饵，加0.05%敌百虫（美曲磷脂）为毒剂，在越冬代成虫羽化期田头边行分散喷洒。（3）药剂防治发现叶片上有隧道立即喷药。药剂可用灭杀毙（21%増效氰。马乳油）8000倍液、2.5%溴氰菊酯3000倍液、80%敌百虫（美曲磷脂）可溶性粉剂1000倍液等，每隔7-10天1次，连治2-4次。在保护地开花期为兼治灰霉病，混用50%速克灵可湿性粉剂1000倍液。成虫羽化期还可用敌敌畏烟剂熏杀成虫。防治重点在苗期和开花前。药剂的施用最好采用不同单剂交替使用，以免增强害虫的抗药性。
123、单项选择题 某农药标签上标明含有X有效成分，经检测，产品中X成分合格，但同时含有能使产品使用效果更好的Y农药有效成分。该农药属于（）。
A．合格农药
B．假农药
C．劣质农药
D．法律无明确规定
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本题答案：B
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124、名词解释 生理苗龄
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本题答案：常用定植时幼苗株高、茎粗、叶片数等来衡量
本题解析：试题答案常用定植时幼苗株高、茎粗、叶片数等来衡量
125、判断题 茄科蔬菜病毒病包括花叶型、条斑型、蕨叶型。
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本题答案：对
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126、判断题 施用过磷酸钙和硫酸铵也同时提供作物的硫素。
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本题答案：错
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127、多项选择题 果树实生选择的类别有（）。
A.一次选择和多次选择
B.直接选择和间接选择
C.混合选择、集团选择和单株选择
D.独立淘汰选择和性状加权选择
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本题答案：A, B, C, D
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128、判断题 病害流行预测中不包括损失预测。
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本题答案：错
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129、判断题 细菌的芽孢子是繁殖体。
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本题答案：错
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130、问答题 简述阳畦性能？
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本题答案：阳畦具有减弱风速，稳定气流，增加障前的太阳辐射，减少畦
本题解析：试题答案阳畦具有减弱风速，稳定气流，增加障前的太阳辐射，减少畦面土壤的热辐射，提高畦内的气温和地温等作用，并能降低土壤水分的蒸发量，使畦内形成低温气候，由于具有木框、窗框及草帘覆盖物，白天可以充分吸收大量的太阳光热来提高温度，夜间在畦框、覆盖物的严密保护下，缓慢地辐射，因此，可持久保温防寒。阳畦内小气候状况是随着外界气候的变化而变化的，畦面各部分的温度分布也有差异。
（1）温度季节性变化状况冬春季节里，阳畦内温度均比露地高，并随季节变化。冬季阳畦只能为耐寒蔬菜进行防寒越冬。随着天气转暖，畦内气温也随着升高，可进行喜温蔬菜的育苗和栽培。
（2）畦内昼夜温差状况因为阳畦主要热源是太阳辐射，夜间热源断绝，畦内依靠白天所吸收的热量逐渐向外扩散而降温，形成了昼夜温差。又由于阳畦设备的局限性，使阳畦存在着季节性的温度变化，一般温差在20℃左右，天气越冷，昼夜温差越大。
（3）天气变化对于畦内的影响。天气的晴、阴、风及雪天等变化，也直接影响到畦内温度的升降。阳畦内晴天温度比阴雪天可以提高几度。但遇连续阴雪时，畦内没有热源，可使气温降到零度以下。因此，如果畦温过低，必须加强防寒保温措施。
（4）畦内各部位的温度分布状况：一般南框及两侧框的温度较低，靠近北框及中部的温度较高，早春在阳畦内育苗，易造成幼苗生长不齐，南北呈波状，东西呈抛物状，因此，在管理上应注意克服。
131、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全
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本题答案：A
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132、问答题 日光温室秋冬茬芹菜育苗时应注意哪些问题？
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本题答案：1.苗床准备。苗床宜选在地势高、易排水的地块。每平方米
本题解析：试题答案1.苗床准备。苗床宜选在地势高、易排水的地块。每平方米苗床施用优质过筛的农家肥5kg，磷酸二氢钾50g，翻耙之后搂平踩实。苗床应有遮光、防雨设备。
2.种子处理。先用48℃的热水浸泡种子30min，然后用冷水浸泡种子24h，再用湿布将种子包好，放在15～22℃条件下催芽，每天翻动1～2次见光，并用冷水冲洗。本芹经过6～8d，西芹经7～12d，出芽50%以上时，即可播种。。
3.播种多选择下午4时以后或阴天播种。播前苗床打足底水，将处理好的种子与细沙以1∶5混合均匀后播种，上盖1cm厚细沙或0.5cm的细土。播后盖草遮荫保湿。
4.苗期管理。播后保持地面湿润，直到出苗。出齐苗后，要逐步撤掉遮荫覆盖物。出苗后至幼苗长出2～3片真叶前，每隔2～3d应浇1次水，保持见干见湿状态。当芹菜长到5～6片叶时，适当控制水分，防止徒长。苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时，在3～4片真叶时可随水追施硫酸铵，每667m2施用10kg。在幼苗l～2片真叶时，进行1～2次间苗或分苗，苗距8cm见方，并结合间苗或分苗进行除草。
133、问答题 简述生菜常出现的生理病害及其防止途径。
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本题答案：干烧心危害症状干烧心病常在莲座期发生。初发病时，心叶边
本题解析：试题答案干烧心危害症状干烧心病常在莲座期发生。初发病时，心叶边缘枯黄内卷，生长受抑制，后期包心不实或不能包心。包心期发病时叶球外观正常，剥开外部叶片可见内部叶片自叶缘变色坏死，呈干纸片状，叶脉呈暗褐色，并从第一片病叶开始，逐渐致使内部每一叶片的相同部位均有病变。
发生原因植物组织内部缺钙。
防治方法①合理施肥。施足有机底肥，增施磷钾肥，降低土壤含盐量，使之在0.2%以下，以促进作物对钙的吸收。
②药剂防治。苗期、莲座期及包心期前，每亩用防治丰450克对水50公斤喷施。
134、填空题 引起果皮徒长的因素有（）、（）。
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本题答案：N素过多；激素浓度过大
本题解析：试题答案N素过多；激素浓度过大
135、问答题 浸种的注意事项有哪些？
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本题答案：要用洁净的种子浸种。
保持水质清洁。
本题解析：试题答案要用洁净的种子浸种。
保持水质清洁。
浸种水量要适宜。
浸种时间要适宜。
136、多项选择题 变异体分离同型化的目的是为了（）。
A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变
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本题答案：A, B
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137、填空题 黄瓜的苦味是由于体内（）含量高所致。
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本题答案：苦瓜素
本题解析：试题答案苦瓜素
138、问答题 春播大白菜和秋播大白菜相比容易出现哪些问题？为什么？栽培上如何注意？
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本题答案：与秋播大白菜相比，春播大白菜容易出现的问题有：（1）先
本题解析：试题答案与秋播大白菜相比，春播大白菜容易出现的问题有：（1）先期抽薹。（2）病虫害防治。（3）供应期。
幼苗在生长前期（早春）遭遇到10℃以下低温，通过了春化阶段，而后开始了花芽分化，到后期随着温度升高，日照变长，进而促进了花芽发育和抽薹开花，从而出现“先期抽薹”的现象。给商品蔬菜生产造成严重的损失。防治措施有：①选用良种；②适期播种；③育苗控温；④地膜覆盖或加小拱棚覆盖；⑤定植后肥水快促。
春播结球白菜生长前期干旱多风，土壤水分蒸发量大，叶片边缘常出现坏死现象。春播结球白菜生长后期气温升高，降雨增多，恰在结球期遭遇高温多湿条件，从而造成病虫害的严重发生。
春播白菜供应市场的时间在6月中旬至下旬，约15天左右。如不及时收获，不但不能延长供应期，反而会引起抽薹率提高和大量的腐烂，但集中收获又不利于分期供应市场的要求。
139、判断题 所有梨品种全部为自交不亲和品种。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
140、问答题 试述葡萄无性系选种的方法和程序。
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本题答案：葡萄品种在无性繁殖过程中会发生各种性状的变异，有的是明
本题解析：试题答案葡萄品种在无性繁殖过程中会发生各种性状的变异，有的是明显的，有的是不明显的。特别是受多基因控制的产量性状的变异呈连续性，往往表现不够明显，易被人们忽视。实际上，任何起源早的或被广泛栽培的葡萄品种，在其无性繁殖的群体中，均会出现良莠不齐的株系。这就是对葡萄品种进行无性系（营养系）选种的必要性和理论根据。无性系选种的首要目的是在保持当地主栽品种原有优良性状的基础上以提高其产量。此外，无性系选种还能有效地控制以至消灭病毒病的发生和蔓延。无性系选种分为混合选择与单系选择两种方法，当前主要采用单系选择法。
141、判断题 在果树芽变选种中，所发现变异的性质如属于典型质量性状，那就断定变异属于芽变。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
142、判断题 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
143、问答题 根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？
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本题答案：根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜
本题解析：试题答案根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜；耐寒蔬菜；半耐寒蔬菜；喜温蔬菜；耐热蔬菜。
144、问答题 农产品质量安全的潜在危害因素主要包括哪些？
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本题答案：农产品是经过农业生产活动所获得的产品，对农产品质量安全
本题解析：试题答案农产品是经过农业生产活动所获得的产品，对农产品质量安全可能造成直接和长期的影响的危害因素主要包括：
农业种养殖过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染，以及因产地环境造成的本底性污染和汞、砷、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物；
农产品包装储运过程可能产生的危害，包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染，以及流通渠道中导致的二次污染；
农产品自身的生长或发育过程中产生的危害，如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一；农业生产中新技术的应用产生的危害，主要是可能由于技术发展（转基因技术）或物种变异而带来新的危害。
145、单项选择题 桃的育苗方法不包括（）。
A.嫁接育苗
B.扦插育苗
C.归圃育苗
D.组培育苗
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
146、问答题 春胡萝卜生产易出现哪些问题？为什么？如何克服？
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本题答案：由于春茬胡萝卜栽培前期温度低，很容易通过春化，发生未熟
本题解析：试题答案由于春茬胡萝卜栽培前期温度低，很容易通过春化，发生未熟抽薹现象，春播越早越容易出现这种现象。因此春茬栽培播期很重要。而且春茬栽培前期较干旱，后期温度升高，降雨量加大，水分供应不均匀，因此肉质根易开裂。对策：确定适宜的播期；栽培前期遇干旱及时灌水，后期保持水分均匀供应。
147、问答题 蔬菜污染源主要包括哪几方面？
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本题答案：（1）工业“三废”污染。本题解析：试题答案（1）工业“三废”污染。
（2）有害微生物污染。
（3）化学肥料污染。
（4）农药污染。
（5）保鲜剂污染。
148、问答题 进行大蒜露地栽培时怎样选种和种瓣处理？
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本题答案：选种：选择纯度高、蒜瓣肥大、色泽洁白、顶芽粗壮（春播）
本题解析：试题答案选种：选择纯度高、蒜瓣肥大、色泽洁白、顶芽粗壮（春播）、基部见根的突起、无病斑、无损伤的蒜瓣。严格剔除发黄、发软、虫蛀、顶芽受伤及茎盘变黄，霉烂的蒜瓣。然后按大、中、小分级。
种瓣处理：选种时剥皮去踵（干缩茎盘），促进萌芽、发根。播种前将种蒜种在阳光下晒2～3d，提高出苗率。
149、问答题 何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。
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本题答案：种子春化：是指种子处于萌动状态就能感受低温，具有春化反
本题解析：试题答案种子春化：是指种子处于萌动状态就能感受低温，具有春化反应的现象。
例如：白菜、芥菜、萝卜、菠菜、莴苣；
绿体春化：是指蔬菜要在植株只能长到一定大小的植株体后，才能感受低温，具有春化反应的现象。
例如：甘蓝、洋葱、大蒜、大葱、芹菜等
150、填空题 大白菜根据叶球形状可以分为（）、平头型、直筒型。
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本题答案：卵圆形
本题解析：试题答案卵圆形
151、判断题 柑橘转基因品种主要用途就是直接审定并在生产上推广应用。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
152、名词解释 栽培制度
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本题答案：是指在一定时间内，在一定的土地面积上蔬菜安排布局和茬口
本题解析：试题答案是指在一定时间内，在一定的土地面积上蔬菜安排布局和茬口接替的制度。
153、单项选择题 （）指产自良好生态环境，按照无公害生产标准组织生产或加工，农药、重金属、硝酸盐及激素等有害物质含量（或残留量）控制在允许的范围内，符合国家行业和地方（一般为省级）有关强制性标准的安全营养的农产品或加工品。
A.绿色食品
B.无公害食品
C.有机食品
D.农产品
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
154、填空题 半量式波尔多液的半量是指（）的剂量。
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本题答案：石灰
本题解析：试题答案石灰
155、判断题 马铃薯的食用器官是根。
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本题答案：错
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156、填空题 无公害蔬菜的标准一般是指（）、（）、“三废”等有害物质不超标。
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本题答案：农药的残留量不超标；销酸盐含量不超标
本题解析：试题答案农药的残留量不超标；销酸盐含量不超标
157、单项选择题 决定大豆分枝多少及花数的关键时期是（）。
A.幼苗期
B.花芽分化期
C.开花期
D.结荚鼓粒期
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
158、判断题 人工创造的果树种质资源包含通过实生选种、诱变、杂交等所产生的各种类型。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
159、填空题 茶树因其分枝角度不同，可分为直立状、披张状和半披张状三种。通常常规茶园可选用（）品种，以便充分合理利用光能，提高光合作用效率。
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本题答案：半披张状
本题解析：试题答案半披张状
160、单项选择题 植物根系吸水的主要部位在（）。
A.分生区
B.伸长区
C.成熟区
D.根毛区
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
161、填空题 茶叶冬芽待春季气温上升到（）度以上一段时间，便开始萌发。
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本题答案：10
本题解析：试题答案10
162、问答题 怎样解决西葫芦等化瓜问题？
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本题答案：大棚早春西葫芦栽培，易出现果实膨大中途停止、黄化、萎蔫
本题解析：试题答案大棚早春西葫芦栽培，易出现果实膨大中途停止、黄化、萎蔫。最后成干瘪状，在花前、花后均可能出现这种症状，俗称化瓜。造成化瓜原因有以下几点：
（1）早春栽培，叶片同化机能下降，植株光合积累少。
（2）由于西葫芦为异花授粉蔬菜，在低温、高湿下花粉发育不良，而且不易散发花粉，雌花不能接受花粉受精而导致化瓜。
（3）早春大棚栽培，受低温短日照影响，导致西葫芦多开雌花，少开雄花，因而造成授粉不良而化瓜。有些品种低温下花粉发育不全，也会造成化瓜。
防治方法：
（1）要培育健壮植株，促进植株的生长发育；
（2）要控制夜间温度，防止夜温过高，以减少呼吸消耗；
（3）在未通风前施用二氧化碳气肥，促进同化作用；
（4）采用人工授粉或激素处理。
163、问答题 塑料大棚豇豆春早熟栽培如何进行植株调整？
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本题答案：蔓性豇豆在主蔓长30cm左右 时及时吊绳引蔓。
本题解析：试题答案蔓性豇豆在主蔓长30cm左右时及时吊绳引蔓。
主蔓第1花序以下萌生的侧蔓长到3～4cm时打掉，保证主蔓健壮生长。
豇豆侧枝易开花坐荚，因此，主蔓长至1.5～1.6m时打顶，促进主蔓中上部侧枝上的花芽开花结荚。
主蔓上发生的侧枝都要摘心，促进侧枝第1个花序的形成，利用侧枝上发出的结果枝结荚。但不同部位发生的侧枝，保留节位不同。下部发生较早的侧枝，保留10节左右；中部发生的侧枝，留5～7节；上部发生的侧枝，留2～3节。
164、判断题 土壤有机质和养分含量高低是土壤熟化程度的唯一标志。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
165、填空题 大蒜如果播种过晚，不能满足植株抽薹所需要的低温，就处于长日和温暖的条件下，则大蒜只分瓣，而不能形成蒜薹，因而形成（）蒜头。
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本题答案：无薹多瓣
本题解析：试题答案无薹多瓣
166、问答题 葡萄夏季修剪的主要任务是什么？
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本题答案：营养枝摘心及付梢处理；结果枝摘心及付梢处理；疏花序、去
本题解析：试题答案营养枝摘心及付梢处理；结果枝摘心及付梢处理；疏花序、去卷须；疏果、套袋。
167、问答题 试说明护根育苗的意义与用途。
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本题答案：①可拓宽育苗蔬菜的种类，如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推
本题解析：试题答案①可拓宽育苗蔬菜的种类，如西葫芦、西瓜、豆类等都是在推行护根育苗后才由直播栽培改革为育苗栽培；
②可是根系断损后难以恢复、不耐补栽的蔬菜苗大大减轻或消除定植时缓苗、死苗现象，从而使幼苗尽早发棵发根茁壮成长；
③可把育苗营养土（或其它基质）配制的土方进一步疏松、通气，以培育出根系发达、茎叶健壮的壮苗。
168、单项选择题 残留检测方法验证时，测定标准曲线至少要有几个浓度点？（）
A．3个
B．4个
C．5个
D．6个
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
169、问答题 叶用莴苣育苗的关键技术是什么？
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本题答案：一般育苗每667m2用种量25～30g，苗床面积与定植
本题解析：试题答案一般育苗每667m2用种量25～30g，苗床面积与定植面积之比约1：20。
莴苣多用干籽直播，种子一般只进行晾晒处理。播种前，苗床浇足底水，水渗下后撒0.5cm厚的细土，随后即可播种。一般每平方米播种量为5～10g，播种后，盖细潮土0.5cm，保持土温15～18℃，3～5d可出土。
幼苗2～3叶期，进行移植，苗距6～8cm为宜。每营养钵育壮苗1株。移植前浇足底水，栽后覆土，栽苗不可过深。
移植缓苗期，要保温保湿，气温在20℃左右为宜。缓苗后，要降湿降温，气温降至16℃左右。此期关键是促进苗子健壮，不徒长。冬春季保护地育苗要重视保持适宜温度，适当控制浇水，不可湿度过大。夏秋露地育苗，温度高不利生长，需采取遮荫、防雨、降温措施。
170、名词解释 大白菜束叶
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本题答案：结球末期为保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。
本题解析：试题答案结球末期为保外叶中的营养物质不断向球叶运转捆菜即束叶。
171、名词解释 生长量
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本题答案：生长在体积、面积、长度、重量等的积累。
本题解析：试题答案生长在体积、面积、长度、重量等的积累。
172、多项选择题 设施露地栽培方式包括（）。
A.早熟栽培
B.半促成栽培及促成栽培
C.越夏栽培
D.抑制栽培
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本题答案：A, B, C, D
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173、问答题 试说明蔬菜生产的意义。
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本题答案：①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需
本题解析：试题答案①蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，不仅满足了人们对蔬菜的需求而且给菜农带来巨大的经济效益，有些地区甚至成为农村一项支柱产业和新的经济增长点。②各种出口蔬菜、加工蔬菜、速冻蔬菜为我国创收大量外汇。③许多蔬菜还是家畜的优质饲料，所以蔬菜生产也推动了畜牧业的发展。④蔬菜还可以与大田作物、果树间作套种，提高复种指数，增加单位面积的收益。
174、问答题 比较茄果类三种蔬菜在苗期、成株期的耐寒性、耐热性的异同，在生产上的应用。
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本题答案：苗期的耐寒性：番茄>辣椒>茄子；
本题解析：试题答案苗期的耐寒性：番茄>辣椒>茄子；
苗期耐热性：茄子>辣椒>番茄.
成长期耐寒性：辣椒>番茄>茄子；
成长期耐热性：茄子>番茄>辣椒.
在生产上的应用：采用同一定植方式，春季定制时间为：番茄辣椒茄子
175、问答题 蔬菜有什么特点？
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本题答案：蔬菜的种类繁多。
蔬菜的食用器官多种多样。<
本题解析：试题答案蔬菜的种类繁多。
蔬菜的食用器官多种多样。
蔬菜富含营养。
蔬菜是高产高效的经济作物。
产品不耐贮运。
176、问答题 北方豌豆春播为什么顶凌播种？
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本题答案：豌豆耐寒不耐热，温度过高生长不良，嫩荚产量减少，品质下
本题解析：试题答案豌豆耐寒不耐热，温度过高生长不良，嫩荚产量减少，品质下降。北方地区多春播夏收，早春顶凌播种。早播使豌豆出苗后仍处于较低温度下，主茎生长缓慢，基部节间也变得短而紧凑，有利于形成良好的株形和群体结构，春化作用也充分，有利于花蕾的分化和发育。同时也可保证植株在高温季节来临之前完成生长发育。
177、判断题 药剂消毒种子可分为药粉拌种和药水浸种。
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本题答案：对
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178、单项选择题 以下哪个结构对细菌的生命活动为非必需的（）。
A.细胞壁
B.细胞膜
C.拟核
D.荚膜
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本题答案：D
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179、单项选择题 土壤背景采样点离铁路、公路至少（）m以上。
A．50
B．100
C．200
D．300
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本题答案：D
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180、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水
B.酶
C.维生素
D.糖
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本题答案：B
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181、问答题 辣椒“三落”的原因及防治措施有哪些？
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本题答案：1、原因：（1）是低温影响授粉受精，引起落花。（2）是
本题解析：试题答案1、原因：（1）是低温影响授粉受精，引起落花。（2）是高温，干旱引起病毒病；（3）是偏施氮肥，枝叶徒长。（4）是营养不良，光照不足。（5）是高温雨涝，使根系吸收能力减弱。（6）是病虫为害。
2、防治措施：（1）培育壮苗。（2）加强田间管理，防止偏施氮肥，及时追肥浇水和排涝。（3）采取地膜覆盖等措施，早春尽量提早定植，减轻病毒病为害。（4）及时防治病虫害。（5）应用生长调节剂，防落素25～30mg/kg，在开花期喷花，能有效防止落花，提高产量。
182、多项选择题 多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。
A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少
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本题答案：A, B, C
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183、判断题 南方梨区常用的主要树形有疏散分层形和多主枝开心形两种，疏散分层形近似梨自然生长状态，通风透光良好，内膛枝不致早枯，结果容积较多，树冠结构紧凑，抗风力较强。
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本题答案：错
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184、填空题 气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
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本题答案：呼吸作用
本题解析：试题答案呼吸作用
185、判断题 血橙一般都作鲜销，着色主要为花青苷，因为花青苷极易氧化变褐故不宜加工。
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本题答案：错
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186、单项选择题 下列哪一项的描述是正确的（）。
A.昆虫终身需要蜕皮；
B.昆虫身体分为头、胸、腹、尾须及附肢四个部分；
C.昆虫头部是感觉取食中心，胸部是运动中心，腹部是代谢与生殖中心；
D.马氏管是昆虫的生殖器官。
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本题答案：C
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187、填空题 从茶树冠自然定型到根颈处第一次出现自然更新为止，这一段时期为茶树的（）时期；由茶籽萌发到茶苗生育第一次休止的这段时期，称为（）；茶树地上部分从第一次生长休止开始至第一次孕育花果，称为（）；茶树第一次开花结果，至树冠基本定型为止，是茶树的（）；茶树从第一次自然更新至整株茶树死亡为止，为茶树（）。
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本题答案：壮年；幼苗期；幼年期；青年期；衰老期
本题解析：试题答案壮年；幼苗期；幼年期；青年期；衰老期
188、填空题 细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。
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本题答案：食下
本题解析：试题答案食下
189、填空题 在土壤肥厚，雨水多的地区或田土，甘薯采用（）。
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本题答案：垅作
本题解析：试题答案垅作
190、判断题 菌物包括黏菌、真菌、地衣和细菌。
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本题答案：错
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191、单项选择题 地壳中的岩石主要为三大类。（）
A.砂岩、花岗岩、石灰岩
B.砂岩、页岩、石灰岩
C.岩浆岩、变质岩、沉积岩
D.花岗岩、大理岩、石灰岩
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本题答案：C
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192、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
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本题答案：对
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193、单项选择题 水稻秧苗的“离乳期”是？（）
A.2叶期
B.3叶期
C.4叶期
D.移栽期
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本题答案：B
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194、填空题 辣椒根量少、入土浅，即不（）不（）。
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本题答案：耐旱；耐涝
本题解析：试题答案耐旱；耐涝
195、多项选择题 下面哪些属于非生物胁迫现象（）。
A.缺铁黄化
B.枇杷花腐
C.天牛危害
D.果面日灼
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本题答案：A, D
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196、问答题 如何做到大白菜的一播全苗？
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本题答案：用新种子播种；适时播种；足墒播种；精细播种；播后镇压；
本题解析：试题答案用新种子播种；适时播种；足墒播种；精细播种；播后镇压；保湿、防鱼。
197、单项选择题 下列哪种植物是C4植物（）。
A.水稻
B.棉花
C.玉米
D.苹果
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本题答案：C
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198、单项选择题 目前梨果皮颜色的理想育种方向是（）。
A.红色
B.褐色
C.黄色
D.棕色
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本题答案：A
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199、问答题 简述豌豆芽苗无土栽培技术要点？
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本题答案：1.场地选择。一般具备一间催芽室，一间绿化室。
本题解析：试题答案1.场地选择。一般具备一间催芽室，一间绿化室。
2.种子处理与播种
（1）品种选择。选择籽粒饱满、发芽率高、无污染、无霉烂的粮用豌豆种子。
（2）播前处理。播种前先将种子进行晾晒、清选，然后进行浸种。用清水将种子淘洗2～3次，然后在常温下浸种，水量为种子体积的2～3倍，浸种时间为18～24h。浸种结束后再用清水洗净种子，沥去多余的水分待播。
（3）播种。播种容器一般采用长62cm，宽24cm，高4cm的塑料育苗盘。播种前清洗苗盘，盘内铺1层湿润的新闻纸，然后播入种子，一般每盘播种量为350～450g。播种完毕浇足水将苗盘叠放于栽培架上。室温保持20～25℃，空气相对湿度80％，一般经2～3d，芽苗高1.5～2.0cm时，移入绿化室。
3.产品形成期管理。芽苗进入绿化室后，适宜温度为18～23℃。光强度控制在2.0～3.0klx，芽苗生长适宜的空气相对湿度为80％左右，芽苗生长期间需经常补水，每天喷雾1～2次，保证其对水分的要求。
4.采收。整盘活体销售标准为芽苗浅黄绿色，苗高10～12cm时，从芽苗梢部向下8～10cm处剪割，采用封口保鲜袋包装，每袋300～400g封口后上市。第1次采收完毕，将苗盘迅速放置强光下培养，待新芽萌发后再置于2.0～3.0klx的光照下栽培，苗长至10cm时进行第2次采收。
200、填空题 蕃茄植株据生长习性不同可分为（）、（）。
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本题答案：有限生殖生长；无限生殖生长
本题解析：试题答案有限生殖生长；无限生殖生长
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