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1、填空题 手工偏移量设置的作用（）。
2、单项选择题 图案校正可以在（）时调校。
A、管封
B、拉纸
C、生产
D、暂停
3、填空题 在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。
4、填空题 TBA/22灌装机终端蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。
5、单项选择题 喷雾结束后，会有静止过程，主要作用是（）.
A、等待干燥
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到280
6、单项选择题 主控器加热器温度为（）。
A、300
B、320
C、340
D、360
7、单项选择题 TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。
A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热
8、多项选择题 按流通过程中的作用分类，可以把包装分为（）。
A、运输包装
B、销售包装
C、出口包装
D、内销包装
9、填空题 双氧水喷雾系统空气压力为（）BAr。
10、单项选择题 TBA的恒流阀流量是（）L/min。
A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8
11、多项选择题 关掉纸管冷 却水会造成（）。
A、横封不良
B、终端堵包
C、成型不良
D、不会造成任何问题
12、问答题 喷雾和烘干阶段导曲马达都有一段转动时间，意义何在？
13、填空题 开机后横封温度过高失控，应如何检查？假设此时温控仪是正常的，一时先检查（）元件。
14、单项选择题 TBA19LS压力为（）。
A、2—4BAr
B、2.5—4.0kPA
C、2.5—4.0BAr
15、填空题 拉耳间隙不能小于（）。
16、单项选择题 喷雾结束后，会有的静止时间，主要作用是（）。
A、等待干燥吧
B、使双氧水均匀分布
C、表示喷雾失败
D、等待消毒温度达到270℃
17、填空题 TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。
18、多项选择题 能够改变包体容量的是（）.
A、改变凸轮角度
B、改变容量盒垫片数量
C、扭转纸管
19、填空题 TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。
20、单项选择题 酸牛乳出售前应置于低温条件下，贮存时间不应超过（）。
A、2—4℃，72h
B、2—8℃，72h
C、2—4℃，36h
D、2—8℃，36h
21、单项选择题 托盘机裹包器挤压板应与纸箱呈（）。
A、180度
B、90度
C、360度
22、填空题 TBA/22机停机有（）。
23、问答题 可以采取哪些措施来缓解包装与环境保护之间的矛盾？
24、单项选择题 在牛乳中主要存在的气体是（）。
A、N2
B、CO2
C、O2
25、多项选择题 绿色包装的特点包括（）。
A、减量化
B、重复利用
C、回收再生
D、可复原
E、废弃物科降解腐化
26、问答题 单层塑料膜分几种？普通单层膜加工方法？
27、填空题 在TBA22TPOP上，接触调动系统按钮，接触纸包追踪按钮，机器会自动排出第（）号夹爪的包。
28、填空题 生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。
29、填空题 MM意思代表（）手册。
30、单项选择题 图案校正电眼气压（）BAr
A、0.3
B、0.2
C、0.1
D、0.4
31、单项选择题 食品发生氧化反应得速度不受（）的影响。
A.接触面积
B.温度
C.氧分压
D.光线的波长
32、多项选择题 伺服装置冷却水流量表有（）。
A、TS变压器冷却水流量表
B、LS冷却水流量表
C、终端成型冷却水流量表
D、封条附贴器冷却水流量表
33、问答题 简述横封系统部件组成。
34、多项选择题 通常按塑料在加热、冷却时呈现的性质不同，把塑料分为（）。
A、耐低温塑料
B、耐高温塑料
C、热塑性塑料
D、热固性塑料
35、单项选择题 停机后SA感应器旁吹一下气是（）。
A、吹掉灰尘
B、冷却包材防止粘连
C、防止P条跑偏
36、填空题 影响热熔胶烧焦因素有（）、（）、（）。
37、单项选择题 电机在发热的时候起到保护作用的是（）.
A、空气保护开关
B、保险
C、热继电器
38、填空题 TBA/22灌装机横封冷却来源于（）。
39、问答题 喷雾失败后会发生什么？
40、问答题 中间清洗和最后清洗有何区别？清洗流程（过程）是什么？
41、填空题 设备在暂停状态，需调整纵封板位置，机器必须()。
42、多项选择题 下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
43、填空题 在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。
44、单项选择题 TBA/22生产中暂停后C阀处于（）状态
A、打开（上位）
B、关闭（下位）
45、填空题 双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。
46、填空题 双氧水箱灌注压力为（）BAr。
47、问答题 简述设备上冷却循坏系统的冷却部件。
48、多项选择题 生产期间可能导致机器停止的原因有（）。
A、滑槽堵塞
B、门打开
C、急停被压下
49、填空题 托盘机吸盘压力为（）。
50、填空题 250B重叠度的宽度为（）。
51、填空题 利乐设备的技术手册中CIP表示（），AIC表示（）。
52、填空题 在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。
53、单项选择题 TBA/22使用的高频型号是（）
A、TPIH2000
B、TPIH2500
C、TPIH3000
D、TPIH3500
54、填空题 在TBA22中TS表示（）。
55、单项选择题 聚苯乙烯（PS）塑料最主要的缺点是（）。
A、机械性能
B、透明性
C、脆性
D、化学稳定性
56、问答题 影响褐变的主要因素及相应的控制褐变的方法？
57、多项选择题 管封步骤说法正确的是（）。
A、冷却水压力和清洗，所有门关
B、电机得电可助穿纸
C、贴条加热器得电
D、无纵封慢寸动可行排放3分钟
E、双氧水浓度位于35﹪-50﹪
58、填空题 主空气的工作温度在()度。
59、单项选择题 TBA/22产品灌注压力（）。
A、2.0--1.8
B、1.6--0.4
C、1.8—1.6
D、1.8-1.4
60、填空题 横封导轨上的水起（）作用。
61、填空题 IH意思代表（）。
62、单项选择题 生产时，A阀应B阀应（）。
A、打开、关闭
B、关闭、关闭
C、打开、打开
D、开度随时调整
63、单项选择题 油脂含量高的食品包装的关键是（）。
A、阻气
B、防潮
C、防止氧化酸败
D、防霉
64、多项选择题 生产中不产生横封检查项目正确的是（）。
A、检查压力胶条高频条是否损坏
B、检查碳刷是否清洁
C、改变高频频率设定值
D、检查角度编码器是否进水
E、检查切刀弹簧是否损坏
65、填空题 TBA/22LS靠（）加热，TS靠（）加热。
66、单项选择题 包材上的预折痕起（）作用。
A、封合
B、成型
C、拉纸
D、稳定容量
67、单项选择题 新鲜果蔬的贮藏温度一定不能低于（）℃。
A、-10
B、-4
C、0
D、10
68、多项选择题 进入灌装机的压缩空气必须是（）。
A、无杂质
B、无油渍
C、无颗粒
D、没有要求
69、填空题 对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。
70、单项选择题 吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。
A、18mm
B、15mm
C、20mm
71、多项选择题 关于喷雾过程检测说法正确的是（）。
A、0-4S检测灌注过快
B、10-12S检测灌注过慢
C、12-30S检测喷雾过快
D、45-50S检测喷雾过慢
E、灌注报警程序排空
F、喷雾失败程序降至干燥15分钟然后排风20分钟
72、填空题 上部结构LS加热板与分纸轮的设定距离（）。
73、填空题 双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。
74、多项选择题 利乐加工设备所使用的马达有（）。
A、变频异步马达
B、调速直流马达
C、步进马达
75、问答题 当横封报警时应如何处理？
76、单项选择题 生产时主加热温度为（）度。
A、300
B、360
C、220
D、280
77、填空题 纸管冷却水流量为（）l/h。
78、填空题 折角的压缩空气气压为（）。
79、多项选择题 灌装机的危险源。（）
A、双氧水
B、高温烫伤
C、酸碱
D、电击
80、填空题 灌装车间属于（）区。
81、多项选择题 环境可降解塑料的含义包括（）
A、完全降解成二氧化碳和水
B、功能大部分或完全丧失
C、对环境无害
D、被环境消化
82、单项选择题 下列哪种容器可以用来包装含气饮料？（）
A.金属两片罐
B.金属三片罐
C.纸盒
D.塑料袋
83、填空题 当无菌仓温度升高到（）度以后，程序由干燥1进入干燥2。
84、问答题 TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？
85、填空题 TBA/22灌装机停机方式有（）。
86、填空题 TBA/22在生产中汽水分离器高液报警机器会降至（）。
87、多项选择题 保鲜包装材料可分为（）。
A、片材
B、硬材
C、软材
D、散材
88、填空题 吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。
89、单项选择题 夹爪及终端齿轮箱润滑油型号（）.
A、32#、320#
B、320#、460#
C、460#、320#
D、460#、32#
90、填空题 TBA/22图案校正的生产图案范围是（）。
91、填空题 在变电所二次回路图中，YB、M是（）小母线的表示符号，事故声响信号小母线的表示符号为（）。
92、单项选择题 下列（）是无菌包装技术中最普遍使用的杀菌剂。
A、双氧水
B、环氧乙烷
C、次亚氯酸钠
D、乙醇
93、多项选择题 我国酒类的传统包装是（）。
A、橡木桶
B、玻璃瓶
C、塑料瓶
D、陶瓷器皿
94、多项选择题 下列属于纸盒的特点的是（）.
A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低
95、多项选择题 复合纸材料主要有内衬层、中间层、外层商标纸、黏合剂组成，其内衬层应具有（）要求。
A、高强度
B、刚性
C、卫生性
D、内容物保护性
96、单项选择题 （）是一种经压光处理，适用于制作精确特殊模压制品以及重要纪念品的包装，颜色为纤维本色。
A、白纸板
B、箱纸板
C、黄纸板
D、标准纸板
97、单项选择题 电气手册中K，Q，A分别代表（）。
A、手动开关，电眼，模块
B、接触器，手动开关，模块
C、电磁阀，手动开关，电眼
98、问答题 何谓脱氧包装？与其他包装技术相比，脱氧包装有哪些特点？
99、问答题 叙述水在灌装机上作用？
100、问答题 油脂类食品变质的影响因素及控制方法？
101、多项选择题 无菌系统由下列哪些部件组成？（）
A、水环式压缩机
B、超高温加热器
C、底角加热器
D、无菌室
102、问答题 在 纸管中的产品总量是有什么来检测的？
103、填空题 机械防护装置主要有（）防护式、（）防护式和（）防护式。
104、多项选择题 设备显示出口堵包，包却没有上终端成型器，什么原因引起？（）
A、包成型不良
B、滑槽卡住，不能动
C、滑槽先导阀坏
105、填空题 喷雾时灌注失败程序降至（）。
106、多项选择题 关于水环压缩机下列说法正确的是（）。
A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保
107、多项选择题 啤酒的包装包括（）。
A、桶装
B、易拉罐
C、玻璃瓶
D、聚酯瓶
108、填空题 TBA22中角度编码器采用（）编码盘。
109、单项选择题 组缓冲链的速度快慢主要由（）控制。
A、马达
B、电眼
C、转速
110、多项选择题 下列哪项与角度编码器有关联（）。
A、图案校正系统
B、夹爪号
C、橫封
D、灌注系统
111、多项选择题 有连包出现的原因是（）。
A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂
112、问答题 简述TBA/22灌装机预热阀3个工作状态。
113、问答题 TBA/22简单描述这个喷雾过程。
114、单项选择题 为使超高温乳产品在保质期内脂肪不上浮，我们可采取的措施为（）。
A、生产工艺中配置脱气罐；
B、生产工艺中配置均质机；
C、加强灌装时的机械搅拌；
D、产品在饮用时要求摇动。
115、填空题 在灌装机上主空气压力范围是（）。
116、填空题 中间清洗和CIP的主要区别是（）。
117、多项选择题 食品功能性包装材料包括（）.
A、可溶性包装材料
B、可食性
C、保鲜
D、绿色
E、特种功能包装材料
118、多项选择题 TBA/22灌装机喷雾失败的原因有（）。
A、双氧水灌注时间未到
B、双氧水喷雾时间 太短
C、双氧水喷雾时间太长
119、单项选择题 在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。
A、生产
B、预热
C、零位
120、单项选 择题 在利乐维修系统中V代表（）。
A、变压器
B、包数计数器
C、整流器二极管
121、单项选择题 紫外线具有最有效杀菌能力的波长区为（）nm。
A、240-250
B、250—260
C、240—270
D、250—270
122、问答题 食品颜色的改变都有哪些原因？如何减少或避免这些变色现象的发生？
123、多项选择题 检查铜条注意点有（）。
A、铜条感应原件无损坏
B、铜条无裂纹
C、铜条中的小槽内无赃物
D、铜条的颜色
124、填空题 灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。
125、多项选择题 双氧水浓度检测数字折射表的光学部分包括（）。
A、LED光源
B、光学聚光透镜
C、入射透镜
D、测量透镜
E、出射透镜
F、CCD检测组件
126、问答题 电源插座的安装应注意什么？
127、单项选择题 生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.
A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
128、单项选择题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为（）。
A、M5
B、M6
C、M7
D、M8
129、填空题 纸管喷淋水大会引起()报警。
130、单项选择题 多米诺系列喷码机充电槽有墨水解决方法正确的是（）.
A、用清洗液冲洗回流管
B、用清洗液清洗充电槽
C、清洗高压偏转版
131、填空题 生产时无菌仓温度为（）度。
132、填空题 角度编码器被用于许多驱动系统，它记录和监测系统的（）和（），即旋转方向，速度等。
133、多项选择题 下列（）属于铝质包装材料的优良特性。
A、质量轻
B、阻隔性
C、加工性
D、热传导率
134、单项选择题 TBA19气刀温度为（）。
A、100℃—120℃
B、110℃—130℃
C、120℃—130℃
135、多项选择题 关于恒流阀下列说法正确的是（）。
A、恒定输出水量
B、为水环压缩机提供稳定适合的密封水
C、可以保证产生的无菌压力稳定
D、是由电磁阀控制的
136、单项选择题 设定压力开关下列说法正确的是（）.
A、把压力开关里面拆下清理干净，看下是否有垢
B、气压一定，调整螺杆的距离，时刻关注24V有无输出
C、更换新件
137、填空题 选择急停的原因是（）。
138、问答题 简述多米诺系列喷码机的维护。
139、填空题 灌装机酸洗是为了()，碱洗是为了冲洗管路及将所聚的脂肪溶解。
140、多项选择题 关于洗擦器的作用，下列说法正确的（）。
A、冷却无菌空气
B、中和双氧水分子
C、过滤杂质
D、水气初步混合
141、多项选择题 有关电器柜安全事项说明正确的是（）
A、电器柜内有高压电（高达560V）
B、TPIH在不工作时没有电可以拆装
C、配电柜内的工作只能由熟练或已受训的人参加
D、永远不要打开TPIH发生器
142、填空题 双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。
143、填空题 折角密封气压（）BAr。
144、多项选择题 可食性包装材料的类型目前大体可分为（）.
A、淀粉类
B、蛋白质类
C、多糖类
D、脂肪类
E、复合类
145、填空题 伺服系统能可实现下列各种控制功能（）、（）、（）、（）。
146、问答题 简述喷雾失败的原因。
147、问答题 清洗的步骤过程是什么，其中碱洗的目的是什么？；酸洗的目的是什么？为什么在清洗过程的第一步用冷水却不用热水？
148、单项选择题 图案正确位置是指图案正好在生产角的位置偏差为（）。
A、0
B、0.5
C、1.0
D、1.5
149、多项选择题 在TBA/22灌装机生产开始时，发现所生产的成品摇动时有“响包”现象，则我们会认为（）。
A、产品容量可能没有达到要求；
B、上灌注管与下灌注管之间的密封垫圈被磨损；
C、灌注压力太高；
D、属于正常现象。
150、填空题 双氧水浓度降低的原因主要是由于双氧水分解后()挥发太快造成的。
151、填空题 洗擦器的主要作用是（）。
152、问答题 简述微波杀菌的基本原理？
153、多项选择题 信号至灭菌机设备部件动作正确的是（）。
A、所有门关，双氧水灌温度正确，干燥时间15分钟无菌寸动可能
B、B阀4分钟后关检查双氧水槽和无菌室无菌空气压力
C、预热阀关水槽水停止热
D、B阀在第一分钟内关闭
154、填空题 系统无菌风的动力来自（）。
155、单项选择题 在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热
A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥
156、填空题 生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。
157、填空题 横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.
158、问答题 简述食品包装的纸类材料的包装性能。
159、单项选择题 TBA/22灌装机横封压力是靠（）。
A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧
160、填空题 在生产中无菌室温度由（）阀来控制。
161、多项选择题 食品包装阻隔性特征主要有（）
A.对外阻隔
B、对内阻隔
C、互为阻隔
D、选择性阻隔
162、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。
163、填空题 降低成品双氧水残留的方法有（）。
164、单项选择题 TBA19暂停时不能在（）时间为恢复生产应排空。
A、30—40分
B、40—50分
C、40分
165、问答题 食品充填、灌装时应满足那些要求？
166、填空题 空气主加热器在生产中温度为（）。
167、单项选择题 TBA22在杀菌是温度为（）。
A、280
B、360
C、240
D、210
168、问答题 玻璃包装容器的优缺点？
169、多项选择题 纸类包装材料包括（）
A、纸张
B、纸板
C、木罗纸板
D、加工纸类
170、单项选择题 影响横封封合的要素有（）。
A、时间
B、压力
C、冷却
171、问答题 简述托盘机的周保养包括那些内容。
172、单项选择题 生产时，双氧水浓度应为（）升温时，双氧水浓度应为（）。
A、35%；50%
B、30%；50%
C、32%；50%
D、35%；48%
173、单项选择题 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
A、63℃以下，30min
B、63℃以下，5—10min
C、80—85℃，5—10min
D、120—124℃，24S
174、填空题 TBA/22机“烘干”步骤的时间为（）。
175、多项选择题 在tpop上纵封功率设定有几种（）.
A.生产
B.管封
C.维修
176、问答题 简述灌注原理.
177、单项选择题 喷雾时间（）秒。
A、30---45
B、30---50
C、25----45
178、多项选择题 复合软包装材料应具备的包装性能包括（）.
A、高阻隔
B、高强度
C、良好热封性
D、耐高低温性
E、包装操作适应性
179、多项选择题 TBA/22容量盒弹簧断有哪几种现象（）。
A、终堵
B、容量不稳
C、成型不良
D、图案电眼报警
180、多项选择题 包材拉不动的因素有（）.
A、纸路各滚轮轴承磨损
B、挤压滚轮送纸马达联轴器
C、送纸马达减速器
181、问答题 什么是包装？贴体包装？
182、问答题 食品变质的原因主要有哪几个方面？
183、填空题 TBA/22拉耳间隙为（）mm
184、单项选择题 影响液体食品灌装的主要因素是（）黏度。
A.气体含量
B.食品成分
C.黏度
D.固形物含量
185、单项选择题 TBA22双氧水浓度为（）。
A、30—50
B、30—45
C、35—50
D、35--55
186、问答题 微生物是导致食品变质的重要因素，请说明如何控制食品中的微生物。
187、问答题 一个好的食品包装应具备的条件？
188、单项选择题 影响糖果质量的主要因素是（）。
A、温度
B、湿度
C、光线
D、微生物
189、填空题 清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。
190、多项选择题 为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。
A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子
191、多项选择题 拼接包材时怎样保证图案的正确的（）
A、拼接电眼确定
B、TMCC的正确识别
C、图案校正电眼的确定
D、机械部分的正确设定
192、名词解释 硅窗气调包装
193、填空题 缓冲塔上的纸包在进料链上转动，其原因有（）。
194、多项选择题 纵封不粘的原因有（）.
A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水
195、填空题 机器升温过程中，当无菌空气温度达到（）时，才能进入喷雾步骤。
196、 填空题 灌装机无菌空气压力开关的作用是（）。
197、多项选择题 影响图案控制的因素（）
A、纸路
B、拉耳间隙
C、图案校正电眼
D、滑槽
198、多项选择题 熟肉制品对包装材料的要求包括（）。
A、有良好的阻隔性
B、高阻湿性
C、能阻隔光线的投射
D、能耐高温杀菌和低温贮存
199、问答题 简述TBA22暂停和生产时双氧水填充阀、排放阀的状态分别是什么？
200、填空题 图案校正电眼保护气压为（）BAr。