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1、问答题  清洗一机（100公斤机）白色床单需要多少清洁剂？

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本题答案：黄枧200克、乳化剂100克、漂白粉100克、中和粉50克即
本题解析：试题答案黄枧200克、乳化剂100克、漂白粉100克、中和粉50克即可。

2、问答题  白色洗涤物指的是什么？

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本题答案：被服中把未经染色的白色棉纺面料称为白色洗涤物。

本题解析：试题答案被服中把未经染色的白色棉纺面料称为白色洗涤物。
白色面料可以在比较高的温度中进行洗涤。

3、问答题  洗衣的目的是什么？

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本题答案：去除污垢和污渍。
本题解析：试题答案去除污垢和污渍。

4、问答题  简述VIP客衣应做到哪四专。

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本题答案：（1）专人取送。
（2）专人检查。

本题解析：试题答案（1）专人取送。
（2）专人检查。
（3）专人洗涤。
（4）专人熨烫。

5、问答题  最影响水洗洗涤原理有哪几点？

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本题答案：温度、时间、程序、机械等。
本题解析：试题答案温度、时间、程序、机械等。

6、问答题  清洗一机衣物需要哪几个程序？

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本题答案：从预洗、主洗、过水、中段脱水、过清水、在过清水后过中和粉、到
本题解析：试题答案从预洗、主洗、过水、中段脱水、过清水、在过清水后过中和粉、到最后高脱水。

7、问答题  去除油类污渍的去渍剂有哪些？

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本题答案：汽油、三氯乙烯、四氯乙烯、香蕉水、酒精、松节油等有机溶剂。
本题解析：试题答案汽油、三氯乙烯、四氯乙烯、香蕉水、酒精、松节油等有机溶剂。

8、问答题  哪些衣物质地适合水洗？

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本题答案：一般用棉、化汗做的服装质品和床上用品等可以用水洗。本题解析：试题答案一般用棉、化汗做的服装质品和床上用品等可以用水洗。

9、问答题  衣物在洗涤以后，为何有静电如何处理？

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本题答案：衣物通常有不同的电离子，经过洗涤摩擦产生电热使取出的衣物有触
本题解析：试题答案衣物通常有不同的电离子，经过洗涤摩擦产生电热使取出的衣物有触电感觉；水洗中加入适量的柔软剂即可，干洗加入部分干洗枧油可以防止静电产生。

10、单项选择题  布草质量检查达标的正确答案是（）。

A、烫好的布草整洁干净、无异味、无缩水、无变形、无折痕、无掉色、无搭色、整体洗干净、并无破损
B、烫好的布草整体洗得干净、有异味、有折痕、整体平顺
C、烫好的布草无异味、有破损、无杂质、整体平顺

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

11、问答题  衣物洗烫完毕，当面清点与验收时要注意什么？

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本题答案：衣物洗烫完毕，送还客人时要请客人按洗衣单清点件数，仔细
本题解析：试题答案衣物洗烫完毕，送还客人时要请客人按洗衣单清点件数，仔细核实，签字确认，防止出现差错。

12、问答题  使用全自动洗衣机的基本要求是什么？

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本题答案：（1）使用洗衣机前，对机门、滚筒、洗涤剂的加载装置、传
本题解析：试题答案（1）使用洗衣机前，对机门、滚筒、洗涤剂的加载装置、传动带进行目测检查；
（2）洗涤被服的装载量一般以机械容量的85%为宜；
（3）供水、蒸汽及压缩压力、电源满足要求；
（4）机械运行时不管是手动还是自动，都应观察其工作状况，若有异常应马上切断电源、水源和蒸汽源，通知专业人员检修；
（5）每日洗涤结束，应关闭机械内控制箱电源开关，手感检测电动机及传动部件是否出现异常，关闭冷热水阀和蒸汽阀，关闭总电源；
（6）每日洗涤结束后，应将洗衣机内的水排放干净，将投料门打开，应对洗衣机的面板、门等做清洁处理，将加料斗冲洗干净。

13、填空题  中和酸剂的四个作用（）、（）、（）、（）。

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本题答案：去锈；去黄；中和残碱；去除残氯
本题解析：试题答案去锈；去黄；中和残碱；去除残氯

14、填空题  面料上的纤维按属性的不同，一般我们分为（）、（）两大类，所以在洗涤衣物的过程中，根据面料的属性来用（）。

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本题答案：天然纤维；人造纤维；不同的洗涤程序和方法
本题解析：试题答案天然纤维；人造纤维；不同的洗涤程序和方法

15、问答题  简述如何做好洗衣房安全工作。

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本题答案：（1）严禁用湿手开启任何电源设备。
（2）开
本题解析：试题答案（1）严禁用湿手开启任何电源设备。
（2）开启蒸气阀门时，脸不能得直接面对阀门；开启排气阀时不可一下子开到最大，应缓缓开启.
（3）严格按规程操作、使用各种蒸汽设备，严禁用手测试高温设备温度。
（4）洗衣房内不得私自乱拉乱接电器线路和电器装置。
（5）保持锅炉房及燃气间通道畅通，通道上严禁堆放任何物品。

16、判断题  中和酸剂的作用是漂白。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

17、填空题  协调好与（）的（），（）地完成任务。

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本题答案：其它部门；工作关系；保质保量
本题解析：试题答案其它部门；工作关系；保质保量

18、问答题  污垢有哪两种分类方式？

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本题答案：洗涤方式分类和化学性质分类。
本题解析：试题答案洗涤方式分类和化学性质分类。

19、问答题  漂白剂和增白剂的作用是什么？

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本题答案：作用是提高和改善白色或浅色被服的感观色泽。
本题解析：试题答案作用是提高和改善白色或浅色被服的感观色泽。

20、问答题  水洗的五个基本要素是什么？

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本题答案：含有污垢的洗涤物，适合洗涤的水，洗涤剂，力（人力或机械力），
本题解析：试题答案含有污垢的洗涤物，适合洗涤的水，洗涤剂，力（人力或机械力），温度和时间。

21、问答题  污垢按洗涤方式的三种分类是什么？

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本题答案：水溶性污垢，油性污垢，含致病性微生物的污垢。
本题解析：试题答案水溶性污垢，油性污垢，含致病性微生物的污垢。

22、问答题  目前使用的洗涤剂主要有哪些种类？

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本题答案：肥皂，皂片，洗衣粉，液体洗涤剂，皮革清洗剂。
本题解析：试题答案肥皂，皂片，洗衣粉，液体洗涤剂，皮革清洗剂。

23、单项选择题  怎样正确操作大烫机（）。

A、把大烫机所有的阀门、电源开关开启后即时开机。
B、把大烫机的蒸汽开关开1/2，接着打开旁通阀门约5至10分钟，待管道、机内加热器加热，把蒸器管的积水排清后，再全开蒸汽阀，并关闭旁通阀门。

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

24、问答题  请简述节能降耗的几点措施（至少5条）。

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本题答案：（1）在进行水洗前，对重污布草先进行手工处理，这样便可
本题解析：试题答案（1）在进行水洗前，对重污布草先进行手工处理，这样便可作为轻污布草洗涤，大大节省了洗涤时间和洗涤用料。
（2）合理的使用洗涤用料，严格按照使用量投放，严禁将洗涤用料作其它用途，一经发现严肃处理。
（3）在熨平操作中充分利用滚筒余热，在适当时提前关掉蒸汽阀。
（4）合理的使用机械设备，装载量要适中，洗涤及烘干时间要严格控制。
（5）洗衣房还尽可能利用客房退房没用完的小香皂，这样既节约了成本，又保护了环境。

25、问答题  洗涤质量检验的方法是什么？

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本题答案：（1）闻，就是用鼻子闻洗涤后的被服是否有较浓的洗涤剂味
本题解析：试题答案（1）闻，就是用鼻子闻洗涤后的被服是否有较浓的洗涤剂味，或者其他异味，如果有，则表明被服没有投洗干净，含有过多的洗涤剂残留物；
（2）观，就是用眼睛观察被服的各个部位是否还有污垢，面料和里料是否干净，有否掉色或串色现象，接缝处有无开线，纽扣及辅料有无缺损。

26、判断题  机械力对洗涤质量没有太大的影响（）。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

27、问答题  全自动工业洗衣机的常见故障中排水慢的原因及排除方法是什么？

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本题答案：（1）排水管堵塞。应进行清理，排除堵塞物；
（2
本题解析：试题答案（1）排水管堵塞。应进行清理，排除堵塞物；
（2）排水阀故障。应检查、修理或更换；
（3）气动压力低，排水阀没有全部打开。
应检查气动系统压力状况。

28、问答题  去渍剂可分为哪几类？

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本题答案：两类，湿性和干性。
本题解析：试题答案两类，湿性和干性。

29、填空题  水洗每机所洗涤的重量是本身机械载重的（）左右。

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本题答案：80％
本题解析：试题答案80％

30、问答题  洗涤设备需按日、周、月、年进行保养检查，按年保养检查的项目是什么？

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本题答案：（1）检查各电动机的工作情况，确认其处于完好状态；（2
本题解析：试题答案（1）检查各电动机的工作情况，确认其处于完好状态；（2）更换损坏的或磨损严重的零件（如制动带等）；（3）检查各缓冲器和弹簧是否完好，是否存在各种损伤；（4）整机做一次防锈处理。

31、问答题  收集衣物、被服时，需做的四个步骤是指什么？

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本题答案：（1）核实衣物数量和面料种类；
（2）清理杂
本题解析：试题答案（1）核实衣物数量和面料种类；
（2）清理杂物查衣物、被服是否缺损；
（3）及时纠错，及时结算；
（4）当面清点和验收。

32、问答题  工作区域为什么要划分出污染区域和清洁区域？

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本题答案：为了保证被服的清洁与卫生，防止出现交叉感染。
本题解析：试题答案为了保证被服的清洁与卫生，防止出现交叉感染。

33、单项选择题  洗涤有颜色的布草正确投料方法是（）。

A、白枧、中和剂、柔顺剂、乳化油、干洗油
B、黄枧、乳化油、中和粉、浆粉
C、黄枧、彩漂粉、乳化油、中和粉、浆粉

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

34、问答题  说出服装缝制中的三种常见缺陷？

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本题答案：针洞、缝合断线、衣袖位置不正。
本题解析：试题答案针洞、缝合断线、衣袖位置不正。

35、问答题  洗涤后，需取出衣物检查洗涤质量，如发现未洗涤干净 91exam.org的应如何处理？

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本题答案：取出衣物后，发现未洗涤干净，手工搓洗直至干净，并检查洗
本题解析：试题答案取出衣物后，发现未洗涤干净，手工搓洗直至干净，并检查洗衣机内是否残留小件物品。

36、单项选择题  用来漂白及消毒的清洁剂是哪种？（）。

A、中和粉
B、浆粉
C、漂白水
D、洗洁精

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

37、问答题  为了加快工作度，一台夹机可否两人共同操作？

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本题答案：为安全着想，不能两人操作一台夹机。
本题解析：试题答案为安全着想，不能两人操作一台夹机。

38、问答题  收集衣物、被服时，需做的第一步是什么？

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本题答案：要仔细清点数量，识别面料纤维种类，并且在洗衣单上标明，以便查
本题解析：试题答案要仔细清点数量，识别面料纤维种类，并且在洗衣单上标明，以便查找、分类洗涤，防止出现误差。

39、判断题  白色的棉织品在水洗时，它的承受温度围40度左右（）。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

40、判断题  人造革服装不可干洗。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

41、判断题  四氯乙烯是无色透明液体，有低毒。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

42、问答题  洗涤人员的着装要求是什么？

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本题答案：进入工作场地时要穿工装、戴工作帽、口罩和手套，并定期更换。
本题解析：试题答案进入工作场地时要穿工装、戴工作帽、口罩和手套，并定期更换。
不得穿工装进入餐厅、宿舍及其他公共场所。

43、单项选择题  洗衣房的现有机器设备中有（）。

A、湿洗机、起渍机、大烫机、冰粒机、干洗机、起重机
B、大烫机、万能夹机、湿洗机、焊接机、干洗机、抽水机
C、大烫机、万能夹机、水洗机、干洗机、烘干机、手烫斗

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

44、问答题  洗涤衣物前应注意什么？

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本题答案：（1）检查衣物有无破损、染色少扣及留物等；

本题解析：试题答案（1）检查衣物有无破损、染色少扣及留物等；
（2）分开耐高温与不耐高温的衣物；
（3）分开颜色深浅的处理。

45、问答题  设备管理要做到三好、四会和四项要求，具体内容是指什么？

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本题答案：三好，是指对设备要用好、管好、维护好。
四会，是
本题解析：试题答案三好，是指对设备要用好、管好、维护好。
四会，是指对设备要求会使用、会保养、会检查、会排除常见故障。
四项要求，是指：
第一项要求是设备清洁。
第二项要求是设备整齐。
第三项是设备充分润滑。
第四项是设备安全。
各个电气开关要接触良好、操作灵活，设备安全防护装置灵敏、齐全、可靠，工作系统正常，无事故隐患。

46、判断题  亚麻属于蛋白质纤维。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

47、问答题  被服洗、烫技术制度的主要内容？

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本题答案：被服洗、烫技术制度，是为了保障各类被服在消毒、洗涤、熨烫过程
本题解析：试题答案被服洗、烫技术制度，是为了保障各类被服在消毒、洗涤、熨烫过程中的质量而制定的各种规范。
主要有两个方面：
（1）质量保证方面；
（2）设备、工具使用的具体要求。

48、问答题  多功能全自动洗衣机有哪些功能？

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本题答案：洗涤，脱水，烘干。
本题解析：试题答案洗涤，脱水，烘干。

49、填空题  善于研究（）、（）、（）、（）等方面的技术知识，妥善处理出现的技术和质量问题。

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本题答案：洗涤；平烫；烘干；折叠
本题解析：试题答案洗涤；平烫；烘干；折叠

50、判断题  四氯乙烯是无色透明液体，有低毒。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无 91EXAm.org解析

51、问答题  按洗涤剂的原料分类可分为哪两种洗涤剂？

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本题答案：分为肥皂和合成洗涤剂。
本题解析：试题答案分为肥皂和合成洗涤剂。

52、填空题  按标准检查棉织品的（）、（）、（）、（）、（）质量，保证物品与收发数量的准确。

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本题答案：洗涤；平烫；烘干；折叠；码放
本题解析：试题答案洗涤；平烫；烘干；折叠；码放

53、单项选择题  常用的油污去渍剂是（）。

A、漂白水
B、去果汁药水
C、去铁锈药水
D、TAR

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

54、问答题  收集衣物、被服洗涤时，需要做的第四步骤“定方式”是指什么？

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本题答案：就是要根据客人的特殊要求以及衣物面料的种类，确定衣物是
本题解析：试题答案就是要根据客人的特殊要求以及衣物面料的种类，确定衣物是水洗还是干洗。

55、问答题  被服洗、烫技术制度中质量保证制度的“三检查”内容是什么？

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本题答案：即收取污染的被服时检查；
在消毒、洗涤过程中
本题解析：试题答案即收取污染的被服时检查；
在消毒、洗涤过程中检查；
在熨烫整理时检查。

56、问答题  按洗涤剂的外观形态分类可分为哪两种洗涤剂？

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本题答案：分为固体及液体洗涤剂。
本题解析：试题答案分为固体及液体洗涤剂。

57、问答题  目前洗衣房有多少台全自动洗衣机？

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本题答案：5台全自动洗衣机。
本题解析：试题答案5台全自动洗衣机。

58、问答题  对洗涤后达不到洗涤效果的物品如何处理？

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本题答案：对洗涤后达不到洗涤效果的物品及时向主管人员汇报，分析原
本题解析：试题答案对洗涤后达不到洗涤效果的物品及时向主管人员汇报，分析原因，妥善解决。

59、问答题  水洗的缺点主要有哪些？

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本题答案：有可能造成毛织物收缩变形，去除油污效果不好。
本题解析：试题答案有可能造成毛织物收缩变形，去除油污效果不好。

60、判断题  亚麻属于蛋白质纤维。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

61、问答题  什么是油类污渍？

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本题答案：油类污渍是一种不溶于水，溶于有机溶液的物质。
本题解析：试题答案油类污渍是一种不溶于水，溶于有机溶液的物质。

62、判断题  机械力对洗涤质量没有太大的影响（）。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

63、问答题  去除污渍的基本原理有哪几点？

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本题答案：乳化作用、溶解作用、氧化作用、还原作用。
本题解析：试题答案乳化作用、溶解作用、氧化作用、还原作用。

64、问答题  干洗机洗涤重量，如何确定？

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本题答案：干洗装载衣物前，应磅秤准确重量，不能超越机器本身容量的80％
本题解析：试题答案干洗装载衣物前，应磅秤准确 重量，不能超越机器本身容量的80％，以免减低干洗效率和洗洁效果。

65、问答题  哪些质地适合干洗？

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本题答案：一般羊毛、真丝、绒等织品可以干洗。
本题解析：试题答案一般羊毛、真丝、绒等织品可以干洗。

66、判断题  白色的棉织品在水洗时，它的承受温度围40度左右（）。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

67、单项选择题  如何检查衣物的干、湿洗与处理？（）。

A、所有衣物不用检查直接放入机器洗涤
B、所有衣物必须认真细心检查是否有问题，如有问题的要通知上司或客人，认可后方可处理
C、所有衣物应检查破损的不能洗涤，缺钮扣、装饰品可以洗涤

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

68、问答题  什么布草需烘干机烘干？

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本题答案：水洗衣物和巾类等。
本题解析：试题答案水洗衣物和巾类等。

69、填空题  羊毛属于（）纤维，棉属于（）纤维。

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本题答案：蛋白质；纤维素
本题解析：试题答案蛋白质；纤维素

70、问答题  衣物干洗有什么缺点？

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本题答案：对水溶性污渍在干洗过程中无法除。
本题解析：试题答案对水溶性污渍在干洗过程中无法除。

71、问答题  电器火灾发生的原因有哪些？

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本题答案：电路老化、超负荷、潮湿、环境欠佳（主要指粉尘太大）等引
本题解析：试题答案电路老化、超负荷、潮湿、环境欠佳（主要指粉尘太大）等引起的电路短路、过载而发热起火。
常见起火地方：
电制开关、导线的接驳位置、保险、照明灯具、电热器具。

72、填空题  四氯乙烯比重是（），沸点是（）度。

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本题答案：1.62；121
本题解析：试题答案1.62；121

73、问答题  什么是去渍剂？

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本题答案：是指那些对污渍具有良好去除效果的湿性和干性材料。
本题解析：试题答案是指那些对污渍具有良好去除效果的湿性和干性材料。

74、判断题  如听到机械有易声、过大的震动等等，应立即停机，关闭电源，报告上级，然后请工程修理。（）。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

75、填空题  洗涤完毕衣物，我们必须做到保证衣物（）、（）、（）。

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本题答案：原由的色泽、大小尺寸、原由的形状
本题解析：试题答案原由的色泽、大小尺寸、原由的形状

76、填空题  教育带领员工遵守洗衣房各项（），严格按设备的（）操作，做好机器保养及工作区域的卫生清洁。

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本题答案：规章制度；安全操作规程
本题解析：试题答案规章制度；安全操作规程

77、问答题  简述衬衫熨烫顺序。

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本题答案：（1）袖口。
（2）袖子。
（3）
本题解析：试题答案（1）袖口。
（2）袖子。
（3）领子。
（4）托肩。
（5）后身。
（6）左右前襟。

78、问答题  清洗毛巾的温度是多少？

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本题答案：一般温度不能超过85℃。
本题解析：试题答案一般温度不能超过85℃。

79、判断题  水洗中，为了防止静电，一般加入适量的碱油（）。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

80、填空题  干洗枧油与四氯乙烯的比例是（）。

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本题答案：3比100
本题解析：试题答案3比100

81、问答题  目前洗衣房的干洗机容量多少？

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本题答案：10公斤。
本题解析：试题答案10公斤。

82、问答题  酒店布草及衣物的流程基本上分哪5各部分。

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本题答案：1.收集和运送。
2.洗涤物的分类。
本题解析：试题答案1.收集和运送。
2.洗涤物的分类。
3.洗涤物和洗涤。
4.熨烫、烘干处理。
5.整理、折叠和发放。

83、问答题  带电设备着火时应使用何种灭火器？

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本题答案：应使用干粉、1211、二氧化碳灭火器，不得使用泡沫灭火
本题解析：试题答案应使用干粉、1211、二氧化碳灭火器，不得使用泡沫灭火器。

84、单项选择题  大烫机烫布草时，可烫的布草有（）。

A、台布、床单、被套、餐巾、枕套、面巾
B、台布、床单、被套、餐巾、枕套
C、台布、毛巾、床单、被套、方巾

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

85、问答题  洗涤最理想的水质含氯是多少？

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本题答案：一般情况含氯不超过10ppm。
本题解析：试题答案一般情况含氯不超过10ppm。

86、问答题  高档衣物干洗有什么好处？

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本题答案：（1）极微退色；
（2）极微变形；

本题解析：试题答案（1）极微退色；
（2）极微变形；
（3）极微缩水；
（4）整烫容易。

87、问答题  分类洗涤被服的一般的要求是什么？

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本题答案：大小件分开；
吸水性强弱不同的分开；
本题解析：试题答案大小件分开；
吸水性强弱不同的分开；
浅色和深色的分开；
退色和不退色的分开；
轻污的重污的分开；
台布类和床单分开。

88、判断题  人造革服装不可干洗。（）

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

89、判断题  禁止任何人在洗衣房内吸烟。（）。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

90、问答题  发现收集的衣物、被服有杂物时，如何处理？

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本题答案：（1）先把衣物口袋逐个掏清，防止异物混杂，造成洗、烫事故或损
本题解析：试题答案（1）先把衣物口袋逐个掏清，防止异物混杂，造成洗、烫事故或损坏物品；
（2）发现遗留的钱物，一定要及时交还客人。

91、问答题  洗衣工的安全行为规范是什么？

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本题答案：（1）经常检查洗衣机等设备运行情况，实行专人负责操作设备，防
本题解析：试题答案（1）经常检查洗衣机等设备运行情况，实行专人负责操作设备，防止故障发生；
（2）洗涤衣物合理搭配，保证机器设备的安全使用；
（3）坚守工作岗位，不干私活，不擅自接受他人洗涤任务；
（4）保持洗衣室卫生整洁，洗涤衣物叠放整齐；
（5）规范安全行为，增加安全防范意识；
（6）遵守洗衣机操作规程，操作洗衣机应两人以上在一起工作，操作人员应穿工装，扣子紧扣，不准穿高跟鞋工作；
（7）洗衣时严禁吸烟，酒后不准上岗操作；
（8）对电气部分发生故障应由电工处理，不准私自检修电气设备；

92、单项选择题  常用的油污去渍剂是（）。

A、漂白水
B、去果汁药水
C、去铁锈药水
D、TAR

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本题答案：D
本题解析：暂无解析

93、问答题  清洗纤维台布的温度是多少？

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本题答案：一般最高温度不能超过70℃。
本题解析：试题答案一般最高温度不能超过70℃。

94、问答题  衣物干洗前应注意什么事项？

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本题答案：1.检查衣物有无腿色、破烂、染色、特别污渍、纽扣丢失、口袋遗
本题解析：试题答案1.检查衣物有无腿色、破烂、染色、特别污渍、纽扣丢失、口袋遗留物等。
2.特别的污渍在洗涤之前应进行处理。
3.将衣物分类成耐洗和不耐洗衣物，颜色分成浅、中、重、（深）。
4.对于怀疑的衣物，如染色、特别装饰品、贝壳纽扣、塑料珠片等，应咨询部门主管如何处理。

95、问答题  简述干洗的工艺流程。

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本题答案：检查，分类，除尘去渍，洗涤（机洗），脱臭，洗后检验。<
本题解析：试题答案检查，分类，除尘去渍，洗涤（机洗），脱臭，洗后检验。

96、问答题  被服洗、烫行业的四个基本规章制度中的生产制度内容是什么？

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本题答案：是指被服洗、烫各个生产环节的责任制。在责任制中最基本的是岗位
本题解析：试题答案是指被服洗、烫各个生产环节的责任制。在责任制中最基本的是岗位责任制。就是工作中，具体明确每个工作人员的岗位及其承担的任务，通过责任制的形式，使每一个员工明确在工作中应承担的责任，从而做到考核有标准，奖惩有依据。

97、判断题  中和酸剂的作用是漂白。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

98、填空题  蛋白质纤维的特性是耐（）不耐（），纤维素纤维特性是耐（）不耐（）。

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本题答案：酸；碱；碱；酸
本题解析：试题答案酸；碱；碱；酸

99、问答题  洗衣机运行异常时如何处理？

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本题答案：应立即切断电源、水源和蒸汽源，停止作业，通知专业人员检
本题解析：试题答案应立即切断电源、水源和蒸汽源，停止作业，通知专业人员检修。

100、单项选择题  对于干洗不能洗涤水溶性污渍，应该加入的辅助剂是（）。

A、干洗枧油
B、乳化油
C、黄枧
D、氯漂粉

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

101、问答题  设备使用要求的“三防”内容是什么？

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本题答案：即
严防违章操作；
防止设备带病运转
本题解析：试题答案即
严防违章操作；
防止设备带病运转；
防止事故隐患。

102、判断题  禁止任何人在洗衣房内吸烟。（）。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

103、填空题  水洗衣物，为了防止静电，一般要加入（）。

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本题答案：柔软剂
本题解析：试题答案柔软剂

104、判断题  如听到机械有易声、过大的震动等等，应立即停机，关闭电源，报告上级，然后请工程修理。（）。

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本题答案：对
本题解析：暂无解析

105、单项选择题  凡是脂肪性的溶剂都可以作为干洗剂？（）。

A、四氯乙烯
B、天那水
C、酒精

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

106、单项选择题  大烫机烫布草时，可烫的布草有（）。

A、台布、床单、被套、餐巾、枕套、面巾
B、台布、床单、被套、餐巾、枕套
C、台布、毛巾、床单、被套、方巾

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

107、单项选择题  如何检查衣物的干、湿洗与处理？（）。

A、所有衣物不用检查直接放入机器洗涤
B、所有衣物必须认真细心检查是否有问题，如有问题的要通知上司或客人，认可后方可处理
C、所有衣物应检查破损的不能洗涤，缺钮扣、装饰品可以洗涤

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

108、问答题  简述洗衣房领班的工作职责。 91eXaM.org

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本题答案：督促洗衣房员工进行工作，对本班组的员工进行考核，评比； <
本题解析：试题答案督促洗衣房员工进行工作，对本班组的员工进行考核，评比；
另外兼做洗衣房熨烫工作。

109、判断题  羊毛衫上有色剂应用氯漂进行处理。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

110、问答题  洗涤烘干、熨平、叠好洗涤品要及时返还，不得积压；接收和返回物品的程序是什么？

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本题答案：认真填写物品交接记录，接收和返回的物品要当面点清、并记
本题解析：试题答案认真填写物品交接记录，接收和返回的物品要当面点清、并记录、双方签字，如有丢失由责任人按价赔偿。

111、单项选择题  洗衣房的现有机器设备中有（）。

A、湿洗机、起渍机、大烫机、冰粒机、干洗机、起重机
B、大烫机、万能夹机、湿洗机、焊接机、干洗机、抽水机
C、大烫机、万能夹机、水洗机、干洗机、烘干机、手烫斗

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

112、判断题  水洗中，为了防止静电，一般加入适量的碱油（）。

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

113、问答题  衣物洗烫服务中，出现洗、烫事故发生或发生数量缺少时，如何处理？

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本题答案：要及时与有关部门联系，查清原因，并向主管人员汇报，请求
本题解析：试题答案要及时与有关部门联系，查清原因，并向主管人员汇报，请求 解决问题的途径。

114、单项选择题  布草质量检查达标的正确答案是（）。

A、烫好的布草整洁干净、无异味、无缩水、无变形、无折痕、无掉色、无搭色、整体洗干净、并无破损
B、烫好的布草整体洗得干净、有异味、有折痕、整体平顺
C、烫好的布草无异味、有破损、无杂质、整体平顺

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

115、问答题  干洗工艺流程中检查的内容是什么？

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本题答案：服装是否适合干洗，服装是否有破损处，衣扣等辅料是否齐全
本题解析：试题答案服装是否适合干洗，服装是否有破损处，衣扣等辅料是否齐全，是否可以在干洗剂中洗涤，服装内是否有遗留的物品。

116、问答题  按洗涤剂的用途分类分为哪两种洗涤剂？

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本题答案：分为工业用洗涤剂和日常生活用洗涤剂。
本题解析：试题答案分为工业用洗涤剂和日常生活用洗涤剂。

117、填空题  干洗衣物的好处是（）、（）、（）。

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本题答案：褪色率低；不易缩水；不易变形析研究
本题解析：试题答案褪色率低；不易缩水；不易变形析研究

118、问答题  什么布草需大烫机烫？

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本题答案：台布、被套、床单、餐巾、枕套。
本题解析：试题答案台布、被套、床单、餐巾、枕套。

119、问答题  洗衣房常用去渍剂有哪些药水？

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本题答案：去笔迹药水、去果汁药水、去铁锈药水、去血迹药水等。本题解析：试题答案去笔迹药水、去果汁药水、去铁锈药水、去血迹药水等。

120、问答题  洗衣工在每日开始工作前需做好的两项准备工作是什么？

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本题答案：（1）清理工作场地，搞好环境卫生，备齐登记表、收费、计价用品
本题解析：试题答案（1）清理工作场地，搞好环境卫生，备齐登记表、收费、计价用品；
（2）注意仪容仪表，搞好个人卫生。

121、问答题  洗衣工下班前必须完成哪些工作？

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本题答案：下班前切断水、气、电源等，对洗涤设备进行清洁，维护洗衣房内的
本题解析：试题答案下班前切断水、气、电源等，对洗涤设备进行清洁，维护洗衣房内的环境卫生，并对设备进行检查，做好当班记录，一切正常方可离开。

122、单项选择题  怎样正确操作大烫机（）。

A、把大烫机所有的阀门、电源开关开启后即时开机。
B、把大烫机的蒸汽开关开1/2，接着打开旁通阀门约5至10分钟，待管道、机内加热器加热，把蒸器管的积水排清后，再全开蒸汽阀，并关闭旁通阀门。

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本题答案：B
本题解析：暂无解析

123、判断题  羊毛衫上有色剂应用氯漂进行处理。（）

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本题答案：错
本题解析：暂无解析

124、问答题  洗涤人员的免疫预防的内容是什么？

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本题答案：每日工作后洗澡，定期体检，定期防疫接种。
工作人
本题解析：试题答案每日工作后洗澡，定期体检，定期防疫接种。
工作人员患传染性疾病，应立即调离工作岗位并及时医治，对其工作场地和使用过的物品要进行消毒处。

125、单项选择题  对于干洗不能洗涤水溶性污渍，应该加入的辅助剂是（）。

A、干洗枧油
B、乳化油
C、黄枧
D、氯漂粉

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

126、问答题  洗涤质量检验的总体要求是什么？

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本题答案：总体要求是：
被服无异味，面料和里料干净，无破损
本题解析：试题答案总体要求是：
被服无异味，面料和里料干净，无破损，辅料齐全。

127、单项选择题  洗涤有颜色的布草正确投料方法是（）。

A、白枧、中和剂、柔顺剂、乳化油、干洗油
B、黄枧、乳化油、中和粉、浆粉
C、黄枧、彩漂粉、乳化油、中和粉、浆粉

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本题答案：C
本题解析：暂无解析

128、问答题  洗衣的目标是什么？

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本题答案：1.除去局部和全部污物。
2.除去污渍。本题解析：试题答案1.除去局部和全部污物。
2.除去污渍。
3.保持白色衣物更洁白，颜色衣物更鲜艳。
4.保持或恢复原由衣物的质量，如柔软度、硬度、纤维的外观等，预防缩减洗涤物的正常使用寿命。

129、问答题  全自动洗衣机的使用注意事项是什么？

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本题答案：分类洗涤被服；
洗涤、过清（漂洗）的水位要恰
本题解析：试题答案分类洗涤被服；
洗涤、过清（漂洗）的水位要恰当；
洗涤物的装载量要合适；
在使用过程中，操作人员要注意人身安全，防止烫伤和触电；
机械面板不可随意拆除；
非工作人员不得进入洗涤场所。

130、问答题  布草收送应注意什么？

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本题答案：1.装满布草运送车，勿让布草拖地污垢，以至不易洗涤。 本题解析：试题答案1.装满布草运送车，勿让布草拖地污垢，以至不易洗涤。
2.装填布草车须塞满各角落才放入中间，可容易装填足够的布草。
3.各楼布草输送管应注意保持干净卫生，以防止布草割破，而且必须上锁。
4.餐饮布草常沾上吃后之剩佘物及匙碗等杂物，应检查清楚才进行分类洗涤，如有不当之处，应汇报上级处理。

131、单项选择题  用来漂白及消毒的清洁剂是哪种？（）。

A、中和粉
B、浆粉
C、漂白水
D、洗洁精

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本题答案：C
本题解析：暂无解 析

132、单项选择题  凡是脂肪性的溶剂都可以作为干洗剂？（）。

A、四氯乙烯
B、天那水
C、酒精

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本题答案：A
本题解析：暂无解析

133、问答题  水洗和干洗的主要区别是什么？

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本题答案：水洗是用水洗涤，
干洗是用有机溶剂进行洗涤。
本题解析：试题答案水洗是用水洗涤，
干洗是用有机溶剂进行洗涤。

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