时间:2018-09-11 03:08:54
1、单项选择题 大部分鸟类骨骼是（），适于飞行。
A、中空的
B、有水分的
C、实心的
D、气体的
2、判断题 为了节约用水，洗衣机里应该尽量多塞些衣服。
3、单项选择题 拌的原材料要熟制；生食的原材料要（）。
A、冰镇
B、消毒
C、用开水烫
D、用氨水消毒
4、判断题 被处500元以下罚款，被处罚人对罚款无异议的，人民警察可以当场收缴罚款。
5、判断题 为加快电冰箱的化霜，可用利器进行除霜。
6、单项选择题 动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）
A．灰烬凝结在一起，用手一捏即碎
B．灰烬成粉末状，无异味
C．散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易碎
D．无色无味
7、单项选择题 端午节只一天，人们有吃（）的习惯。
A、饺子
B、汤圆
C、粽子
D、馄饨
8、单项选择题 家政服务员照顾幼儿睡觉时要做到（）。
A.趴着唾
B.蒙头睡
C.安静睡眠
D.玩小东西
9、单项选择题 鸡蛋营养丰富，其蛋白质含量约为12.7%~12.8%，脂肪含量为（）。
A、12.7%~12.8%
B、9%~11.I%
C、11.7%~17.7%
D、10.9%~11.1%
10、填空题 家政服务员首次给客人沏茶人杯不要倒得太满，通常（）分满即可。
11、填空题 空调出风口最少（）（时间）彻底查使一次。
12、填空题 孕妇最好穿（）鞋。
13、判断题 漂白高档棉织品时一般用含氯的氧化剂。
14、单项选择题 如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具浸入（）清洗。
A、碱水
B、海鲜汤
C、淘米水
D、剩面汤
15、单项选择题 产褥期产妇恶露一般持续排出（）周，即可基本排净。
A、1—2
B、4—5
C、3—4
D、5—6
16、判断题 老年人晚餐不宜吃过饱，一般七八成饱即可。
17、单项选择题 常用的碘酒的浓度为（）。
A、0.2%-0.5%
B、0.2%-1%
C、0.5%-1%
D、1%-3%
18、单项选择题 电熨斗使用时下列（）说法不正确。
A、严禁在无人照管情况下接通电源
B、电熨斗接通电源后，禁止离开去做其他事情
C、使用电熨斗时不能放在不耐热的物体上
D、使用完毕放在水中冷却后收好
19、单项选择题 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
A、氮量
B、氨基酸量
C、氨量
D、蛋白质量
20、单项选择题 不同的原料进行不同的烹调必须用不同的油温，一般把油温分成（）。
A.二种
B.三种
C.四种
D.五种
21、单项选择题 烹饪原料质地老或形态大的，火力应适当控制（）些。
A、大
B、小
C、高
D、少
22、判断题 夏天开空调时，应把门窗关严，并将空调的温度设定在15℃。（）
23、单项选择题 （）是企业诚实守信的内在要求。
A、维护企业信誉
B、增加职工福利
C、注重经济效益
D、开展员工培训
24、判断题 配菜是菜肴烹调的一道重要工序，对菜肴的色、香、味和形状以及营养都有直接的影响。（）
25、单项选择题 （）是社会的基本组织单位。
A、家庭
B、团体
C、个人
D、公司
26、判断题 使用高压锅的时候明文规定，必须将气体排尽，方可拧开锅盖。（）
27、单项选择题 食物特殊动力作用引起能量消耗的增加幅度随食物而异，摄入（）可增加30%。
A、碳水化合物
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
28、单项选择题 致意时，正确的致意顺序是（）
A.年轻的应先向年长的打招呼
B.年长的应先向年轻的打招呼
C.上级应先向下级打招呼
D.女士应先向男士打招呼
29、单项选择题 婴幼儿体温达（）以上称高热。
A、38℃
B、39-40℃
C、38.5℃
D、38.9℃
30、单项选择题 大豆所含（）是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
A、食物纤维
B、矿物质
C、脂肪
D、蛋白质
31、单项选择题 一个人与多人握手时应遵守（）的原则。
A.先低后高、先跃后幼、先主后宾、先女后男
B.先高后低、先幼后长、先主后宾、先女后男
C.先高后低、先长后幼、先宾后主、先女后男
D.先高后低、先长后幼、先主后宾、先女后男
32、单项选择题 缺碘和近亲婚配容易生育患（）的孩子。
A、血压病
B、糖尿病
C、精神分裂症
D、智力低下
33、单项选择题 冷敷的作用之一可以（）。
A.消炎
B.降温
C.消除疲劳
D.镇静
34、单项选择题 （）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。
A、不涉家私
B、按时上班
C、勤俭节约
D、遵纪守法
35、问答题 家政服务员为什么要尊重家庭隐私？
36、判断题 当雇主到来时，家政服务员可以坐在椅子上面与站着的雇主交谈。
37、单项选择题 妇女权益的保障除了法律上的保障外，还有（）的共同责任。
A.政法机关
B.行政机关
C.人民团体
D.全社会
38、问答题 新生儿产生消化不良的原因有哪些？
39、判断题 给婴儿喂奶的顺序是：先换尿布，洗净双手，清洁乳房，抱起婴儿弄醒，开始喂奶。（）
40、单项选择题 糯米的特点是（）。
A、黏性大、出饭率低
B、黏性大、出饭率高
C、黏性小、出饭率低
D、黏性小、出饭率高
41、单项选择题 人家关系好，人与人之间感情融洽的结果是（）。
A、有利于发挥积极性
B、影响工作情绪
C、降低工作效率
D、不有利于发挥积极性
42、判断题 新生儿的皮肤柔嫩，因此做好皮肤护理很重要，重点是要做好臀部护理。（）
43、判断题& 91exam.orgnbsp; 意外性脑血管出血，病人发病突然，发病前大多无预感。（）
44、判断题 照料老年性痴呆病人饮食应注意进食时要慢噎食。（）
45、单项选择题 地毯清洁去污后，应尽快用毛巾将水分吸干，并将地毯（）。
A、绞干
B、烘干
C、晾干
D、晒干
46、单项选择题 空调器作用不包括（）。
A、调节温度
B、调节湿度
C、调节气流
D、制造空气
47、单项选择题 彝族人过“火把节”的时候，要（）。
A、杀牛宰羊、载歌载舞欢度三天
B、斋戒
C、跳火盆
D、泼水
48、单项选择题 家政服务员无论在何种情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、遵纪守法
B、守时守信
C、勤俭节约
D、不涉隐私
49、单项选择题 劳动法是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的（）。
A、根本法
B、单行法
C、基本法
D、民法
50、判断题 要经常给皮鞋擦鞋油，一次多擦些鞋油。
51、单项选择题 为使孩子有健壮的身体，服从卫生防疫部门做好预防接种的原则之一是（）。
A.按时接种
B.跟邻居一起接种
C.选择性接种
D.一次性接种
52、判断题 宪法是调整一国社会生活中最基本的社会关系，规定国家的根本制度的根本法。（）
53、判断题 厚型的衣料应采用湿垫布进行熨烫效果较好，不会产生极光。
54、单项选择题 （）作为道德在家庭中的体现，调整的是家庭内部关系。
A、家庭美德
B、社会公德
C、职业道德
D、职业技能
55、单项选择题 电饭煲是利用（）煮饭的锅。
A、风能
B、水能
C、电能
D、太阳能
56、判断题 回族世代生活在大草原上，大多数从事畜牧业，最隆重的节日是“那达慕”大会。（）
57、单项选择题 家政服务员要爱护环境卫生就要抵制（）的行为。
A．不乱晾晒衣被
B．维护治安秩序
C．践踏草坪
D．不乱停放车辆
58、判断题 保持良好的心理状态是高血压病的预防措施之一。（）
59、单项选择题 煤气中毒者血液中一氧化碳血红蛋白浓度达到（）时，便可导致死亡。
A、50%
B、60%
C、70%
D、80%
60、单项选择题 正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（）发出。
A、一两天
B、一两周
C、一两个月
D、两三个月
61、问答题 常见疾病的饮食需求与禁忌有哪些？
62、判断题 家政服务合同等于劳动合同。（）
63、判断题 漂白粉可以洒在干燥处消毒。
64、单项选择题 家庭中常用的消毒药物不包括（）
A．漂白粉
B．过氧乙酸
C．84消毒液
D．敌敌畏
65、单项选择题 家政服务员给患儿喂药时，药片应（）。
A、研碎后放糖浆
B、掰成小块
C、整片服用
66、判断题 雇主是对家政服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。
67、判断题 新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔6小时喂一次。
68、单项选择题 吸尘器可以吸（）
A．液体
B．黏性物体
C．毛发
D．金属粉末
69、判断题 凡是腹痛均可采用热敷法以解除疼痛。（）
70、单项选择题 清洗运动鞋、布鞋的时候，应该（）
A．用软毛刷子刷洗鞋
B．用肥皂刷洗橡胶底运动鞋
C．在阳光下暴晒
D．在火炉边烘烤
71、单项选择题 正确的行走姿势不包括（）。
A、眼看前方，头正颈直
B、手臂离开身体做大幅度的摇摆动作
C、脚的移动应彼此平行
D、两臂自然前后摆动
72、问答题 家政服务员应了解家庭计划卫生内容和意义是哪几项？
73、单项选择题 （）是世界上三大宗教之一，建立于公元622年，创始人为穆哈默德。
A、佛教
B、伊斯兰教
C、道教
D、基督教
74、判断题 婴幼儿喂养分为三类：母乳喂养、人工喂养、混合喂养。
75、单项选择题 大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。
A、叶浓绿
B、叶淡绿
C、耐贮存
D、味甜
76、单项选择题 部分妇女在（）之间可出现一系列雌激素减少而引起的症状，称为更年期综合症。
A.40-45岁
B.35-40岁
C.45-55岁
D.55岁以上
77、单项选择题 拌制菜肴时，错误的做法是（）
A．凉拌菜要严格的进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开。
B．凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，纤维调料不可投放过多
C．凉拌菜食用多少，拌多少
D．凉拌菜可以二次复热加工
78、单项选择题 如果是液化气罐阀门处起火，可用（）。
A、大块毛巾将火源盖住
B、棉被将火源盖住
C、迅速盖上锅盖
D、拨打110
79、单项选择题 洗涤毛料、真丝服装最好选择（）
A、洗衣粉
B、液体洗涤剂
C、肥皂
D、柔软剂
80、单项选择题 客人进房后，通常请宾客做上位——指（）的位子。
A、离房门较远
B、离房门较近
C、在门口左侧
D、在门口右侧
81、单项选择题 婴儿的大便呈泡沫状，有酸味，腹部胀气，常见于（）。
A.消化不良
B.糖摄入过多
C.蛋白质摄入过多
D.脂肪摄入过多
82、判断题 老年人装好假牙后，饮食与中年人一样，无特殊要求。（）
83、单项选择题 印在热敏纸上的字迹最坏的条件下可保留（）。
A、半年
B、一年
C、一年半
D、三个月
84、单项选择题 吸尘器在使用时不能用来吸（）
A、纸屑
B、泥浆
C、灰尘
D、细小灰尘
85、单项选择题 在整理清洁时需要移动的家具，要轻拿轻放，并记住应（）。
A、檫拭干净
B、妥善放置
C、摆放整齐
D、物归原位
86、单项选择题 （）是指公民依法平等地享有权利，不受任何差别对待，要求国家给予同等保护的权利。
A、平等权
B、行政权
C、司法权
D、选举权
87、单项选择题 脑血管意外病也称为“脑中风”与其（）病有关。
A.高血压
B.低血压
C.眩晕症
D.心脏癌
88、单项选择题 社会主义职业道德是建立在（）基础上的新型道德。
A、资本主义公有制
B、社会主义公有制
C、资本主义私有制
D、社会主义私有制
89、单项选择题 构成蛋白质最基本的氨基酸有（）种，人体及所有食物中的蛋白质都是由这些氨基酸组成的。
A、10
B、20
C、30
D、40
90、单项选择题 微波炉内盛放食物的容器可以是（）
A、不锈钢碗
B、一次性发泡塑料碗
C、搪瓷盆
D、耐热玻璃器皿
91、单项选择题 体型过瘦的人最好不要选择（）的衣服。
A、色泽明亮
B、横格
C、大花
D、竖条
92、单项选择题 真丝织品属于蛋白质纤维，洗涤时可以（）。
A.放在洗衣机内洗
B.手工揉洗
C.搓板搓
D.拧绞、板刷涮
93、单项选择题 预防房门反锁最简单的方法就是（）。
A、将钥匙挂在自己的手腕上
B、将钥匙放在邻居家里面
C、讲钥匙放在门口比较隐蔽的地方
D、将钥匙插在门上
94、判断题 自立就是体现自身的社会价值，反对依附顺从。（）
95、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。
A.过程
B.加热
C.烹调
D.时间
96、判断题 观察婴儿的大便很重要，观察内容可包括：大便性质、大便状态、大便次数 和大便颜色等多方面的内容。（）
97、单项选择题 目前，全国范围内将实行三台合一的报警方式，即统一为（）报警电话。
A、110
B、120
C、122
D、119
98、单项选择题 在与爱唠叨、较挑剔的人相处的时候，应该（）。
A、具有高度的忍耐力
B、生硬打断他说话
C、转身就走
D、不予理睬
99、多项选择题 家政服务员为预防新生儿红臀的发生，要注意（）。
A、大便后温水洗净、抹干
B、涂鞣酸软膏
C、定时更换尿布
D、尿布清洁干燥
100、单项选择题 购物过程中发现数目不对，应该（）。
A、模糊了事
B、向用户解释清楚
C、虚报数目
D、掩盖真相
101、单项选择题 犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件允许应该立即拨打（）匪警电话报警。
A、119
B、110
C、120
D、999
102、单项选择题 当有陌生人敲门时，家中只有老人或儿童时，怎么办？（）
A、向对方讲明家中无其他人，有事情等家人回来再谈。
B、（故意）告诉对方家里人很快回来，等家里人回来后再进家谈事。
C、向对方讲明家中无其他人，或让陌生人进入室内。
103、填空题 去除冰箱异味可将（）放入平盘内，放置在冰箱内的上层阁架上消除各种异味。
104、问答题 家政服务员应如何采买蔬菜？
105、判断题 雇主给多少工资，是家政服务员履行职业道德的前提。（）
106、问答题 家政服务员在工作过程中注意事项有哪些？
107、判断题 家政服务员进入家庭后，一定要该家庭的意思打听清楚。（）
108、单项选择题 用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。
A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸
109、单项选择题 烹饪原料的食用价值是指它的（）、口味、质地等。
A、使用价值
B、营养价值
C、利用价值
D、观赏价值
110、填空题 棉纤维衣物的特点是（）
111、判断题 丝织品衣服洗涤时水温在30℃左右，也可在冷水中揉洗。（）
112、单项选择题 爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。
A、不穿破衣服
B、不攀折花木
C、不攀爬长城
D、阳台上不挂空调室外机
113、单项选择题 家政服务员在带领客人会见主人时，要配合对方的步调，在客人（）做引导。
A、左前侧
B、右前侧
C、左后侧
D、右后侧
114、单项选择题 生煮是把（）原材料直接放在水或汤中煮熟的方法。
A、生的
B、熟的
C、半熟的
D、半生的
115、单项选择题 计算机要重新启动，按组合键ctrl+Alt+（）。
A、shift
B、Del
C、Enter
D、End
116、判断题 清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵攒取擦拭。
117、问答题 当厨房之中燃气灶着火后应该怎么处理？
118、单项选择题 发生火情后要掌握（）的原则。
A、先救人、再报警、后救物
B、先报警，再救人、后救物
C、先救物、再救人、后报警
D、先报警、再救物、后救人
119、单项选择题 巴西木、绿萝、发财树、散尾葵、粉蝴蝶、南洋杉、针葵和龟背竹属于（）植物。
A、耐荫观花
B、喜阳观叶
C、耐荫观叶
D、耐寒观叶
120、单项选择题 要让学龄初期儿童成为学习的主人，首先要（）。
A、提供足够的学习用具
B、激发学习兴趣
C、定立学习规则，不能违反
D、选择最佳的学校和老师
121、单项选择题 电视机日常保养不正确的是（）。
A、平时用布罩住电视机
B、关机冷却后，可用软布浸水拧干后抹掉荧光屏上的尘粒
C、电视机通电时可以搬动
D、电视机要防热、防尘、防潮、防磁、防油烟
122、单项选择题 家政服务员要保证自己的人身安全就应该（）。
A、不贪图钱财
B、不爱慕虚荣
C、可以相信自己的老乡
D、不要心有所图
123、单项选择题 原珠笔渍可用冷水浸湿涂上（）再用少量肥皂轻轻揉洗。
A、洗涤剂
B、汽油
C、肥皂水
D、牙膏
124、判断题 对老年人、婴幼儿和体弱病人不宜作全身性冷敷。（）
125、单项选择题 调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（）。
A、获得均衡的营养
B、使饮食更加丰富多彩
C、满足人们的口味享受
D、满足人们的视觉享受
126、判断题 在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，且外锅也不能有水。
127、单项选择题 工作中适度紧张的结果是（）。
A、提高工作效率
B、手忙脚乱
C、忙中出错
D、影响到正常服务工作的开展
128、单项选择题 猫和人会共患的疾病有（）多种。
A、10
B、20
C、40
D、60
129、问答题 家政服务员应注意自身仪表的哪几个方面？
130、单项选择题 您外出前有什么样的习惯？（）
A、锁好门窗，并确认已经锁好。
B、锁好门窗，确认锁头已锁到保险位置，并请邻居帮助守望。
C、锁好门窗，并确认锁头已锁到保险位置。
131、单项选择题 参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（）。
A、由女士开头，高声交谈
B、由女士开头，滔滔不绝
C、由男士开头，简短交谈
D、由男士开头，高声交谈
132、判断题 如果遇到盗窃和抢劫事件，报案后要赶紧到现场翻翻自己的东西有没有丢。
133、单项选择题 国家在迎接外国元首或政府首脑而举行的隆重仪式，称为（）。
A、礼貌
B、礼节
C、礼仪
D、仪式
134、单项选择题 下面关于配菜的基本原则描述不正确的是（）
A．色的配合，主辅料颜色上的搭配主要突出主料。
B．营养成分的配合。各种菜肴都有不同的营养成分，配菜时要注意原料的互补性。
C．量的配合。一盘菜的量要按一定比例配置。主辅料搭配主要突出主料。
D．质的配合。辅料必须服从主料，即片配片，丝配丝，丁配丁。
135、单项选择题 （）是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。
A、清炸
B、软炸
C、干炸
D、酥炸
136、单项选择题 治安管理处罚中行政拘留分为（）。
A、1天以下，5天至10天、10天至15天
B、5天以下，5天至15天、15天至30天
C、5天以下，5天至10天，10天至15天
D、5天以下，5天至10天，10天至30天
137、单项选择题 下列那一种机不属于组合音响的（）。
A、录音机
B、CD机
C、功放机
D、VCD机
138、单项选择题 选择雇主首先 是对（）的选择，选择工作一定要扬长避短。
A、工作内容
B、工资待遇
C、工作条件
D、雇主的社会地位
139、判断题 家政服务员可以向雇主的亲友谈及雇主的工作、生活、交往和私事。
140、判断题 干货涨发就是要恢复原有的形状，去除杂质和腥臊味，合乎食用要求，有利于消化吸收。（）
141、填空题 治安管理处罚法规定，已满（）岁不满（）岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。
142、单项选择题 当你发现家中被盗时，您会怎样处理？（）
A、我很着急，急忙翻动家中存放贵重物品的地方，查看是否被盗。
B、立即拨打110报案。
C、退出室外，保护好现场，委托邻居或亲朋好友在室外照看，然后拨打110报案。
143、单项选择题 家政服务员进入主人家，一般情况下应先与（）打招呼。
A、男主人
B、女主人
C、孩子
D、其他人
144、单项选择题 原料的成熟度说明原料处在（）。
A、培育时期
B、生长时期
C、最佳时期
D、养护时期
145、单项选择题 （）是指与人身有密切联系的的名誉、姓名、肖像等不容侵犯的权利。
A、人身自由
B、通信自由
C、人格尊严
D、住宅安全
146、单项选择题 家里有人触电时，最先的施求措施应是（）。
A、用手拉开触电者
B、关闭电闸
C、人工呼吸
D、胸外心脏挤压
147、单项选择题 （）是社会物质财富和精神财富的创造者，是社会历史变革的决定力量。
A．农民
B．工人
C．人民群众
D．国家领导人
148、单项选择题 食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。
A.油温
B.水温
C.火力
D.蒸汽
149、单项选择题 我国为了保证劳动权的实现，制定了（），使劳动权得以制度化、具体化。
A、刑法
B、宪法
C、婚姻法
D、劳动法
150、判断题 咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳的剧烈，夜间可加重。
151、判断题 家政服务员外出购物时尽量使用竹篮、布袋等容器，尽量少用塑料袋。
152、判断题 原料经过不同的刀法加工处理后，就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。（）
153、判断题 看完电视要注意将电源拔掉。
154、判断题 希望工程就是政府为做好劳务输出工作的具体体现。（）
155、判断题 家政服务员再家庭生活服务时需要唯命是从，雇主让干什么就干什么。（）
156、单项选择题 （）是家政服务员择业的最好方法。
A、通过劳务信息择业
B、通过亲朋同乡择业
C、选择正规的家政服务机构
D、非法的劳务输出渠道
157、单项选择题 传真机接收信号，应使用（）。
A、专用传真纸
B、普通纸
C、复印纸
D、蜡纸
158、判断题 低蛋白饮食适用于急性肾炎的病人、肾功能不全的病人、尿毒症病人、肝昏迷病人等。
159、判断题 妇女权益保障法是以保障妇女权益实现男女平等为宗旨的基本法。（）
160、问答题 家政服务员应如何护理发热的婴幼儿？
161、判断题 毛织品衣服在洗涤时水温可在60℃以上。（）
162、单项选择题 在下面的几个工作中，一般说来工资最高的是（）。
A、婴幼儿护理
B、一般家务
C、送孩子上下学
D、陪伴老人
163、判断题 液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或者其他方法加热液化气罐。（）
164、单项选择题 下面的消毒方法中，属于高温消毒法的是（）
A．冲洗
B．洗刷
C．擦拭
D．蒸煮
165、单项选择题 过氧乙酸效力能维持（）。
A、0.5-2小时
B、2-3小时
C、5-10小时
D、10-24小时
166、单项选择题 职业道德调节的范围主要限于（）的成员。
A、本职业
B、其他职业
C、所有职业
D、不同职业
167、判断题 药物消毒法可以将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。（）
168、单项选择题 （）是指用欺诈的手段获得他人财物的犯罪手段。
A、诈骗
B、抢劫
C、盗窃
D、唆使
169、判断题 正确的清洁家居的方法是：先整理摆放，最后擦拭地面。（）
170、判断题 地毯上如有玻璃可以用宽胶带处理。如碎玻璃呈粉末状，可用是棉花处理。
171、判断题 一切优质原料都表现为纯净、无杂质和无异物，反之是品质差的原料。（）
172、判断题 半流质饮食适用于咀嚼能力稍差、胃肠功能差、轻度发热、消化不良的老年人。
173、单项选择题 当异性雇主给了家政服务员与劳动合同不符的高额报酬时，家政服务员应该（）。
A、收下
B、婉言谢绝
C、不理不睬
D、坚决告诉同性的雇主
174、单项选择题 培养儿童卫生、礼貌的饮食习惯，下列正确的是（）。
A、挑拣食物
B、独占自己喜欢的食物
C、不剩、不洒饭菜
D、大声说笑
175、单项选择题 学前儿童每天户外活动时间应保证（）。
A、半小时
B、1小时
C、1—2小时
D、2—3小时
176、单项选择题 家政服务员外出乘坐公交车时，不应该（）。
A、自觉遵守交通规则
B、遵守乘车管理规定
C、自觉维护乘车秩序
D、携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车
177、单项选择题 （）是心理卫生工作者所关心的重要课题之一。
A、人口质量
B、人口数量
C、人口分布
D、人口增减
178、单项选择题 家政服务员无论在任何情况下，都要牢牢记住（）是公民的责任与义务。
A、不涉隐私
B、守时守信
C、勤俭节约
D、遵纪守法
179、单项选择题 碳水化合物中，双糖包括蔗糖、麦芽糖和（）。
A、果糖
B、乳糖
C、葡萄糖
D、淀粉
180、单项选择题 一般情况下，电话铃响（）声后应立即接听电话。
A、一
B、二
C、四
D、八
181、判断题 过季不穿的西服应叠好，放到柜子下面。
182、判断题 人民警察办理治安案件时，刑讯逼供、体罚、虐待、侮辱他人的，应依法给予行政处分。
183、单项选择题 （）是用鱼鳔加工干制而成的，被誉为“海八珍”之一。
A、鱼肚
B、鱼片
C、鱼翅
D、鱼骨
184、单项选择题 家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。
A、打扫现场
B、保护现场
C、离开现场
D、整理现场
185、单项选择题 食物中蛋白质的消化率可以用蛋白质中能被消化吸收的（）的数量与该种蛋白质含氮总量的比值来表示。
A、氨基酸
B、氮
C、氨
D、蛋白质
186、单项选择题 服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打（）_急救电话
A．120
B．888
C．119
D．110
187、单项选择题 家政服务员选择雇主的时候，应主要依据（）确定工作。
A、服务项目
B、工资多少
C、雇主的长相
D、雇主的家庭情况
188、单项选择题 每年阴历（）是中国民间的传统佳节——中秋节。
A、正月初一
B、三月三
C、正月十五
D、八月十五
189、单项选择题 家政服务员与雇主的亲友相处时，应该（）。
A、适度对待其亲友
B、在亲友面前说雇主的隐私
C、在亲友面前唠叨
D、将雇主的财务外借给其亲友
190、单项选择题 家政服务员与人谈话时，可以（）。
A、扭动身子
B、东张西望
C、斜靠门框和墙边
D、双手相握，放在胸前或双手自然下垂
191、单项选择题 家政服务员在日常生活与保洁的过程中可以（）。
A、用湿手去触摸电器的开关
B、用带水的毛巾擦拭家用电器的开关
C、用湿手插、拔电源插头
D、用干毛巾擦拭家用电器的开关
192、单项选择题 学前儿童的智力教育要从（）开始。
A、感知觉
B、记忆
C、思维
D、情绪情感
193、单项选择题 我国多数地区的居民习惯于一天吃（）。
A、四餐
B、三餐
C、二餐
D、多餐
194、单项选择题 下面关于家政服务员文化标准的说法中，错误的是（）。
A、要有初中以上文化水平
B、能够讲普通话
C、具有一定学习能力和语言表达能力
D、不用会讲普通话
195、单项选择题 鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。
A、灰白色
B、黄褐色
C、银白色
D、黄白色
196、单项选择题 参加葬礼或吊唁活动时 ，女士宜穿（）。
A、黑色、素色无花的衣服
B、红色、袒露的礼服
C、粉色调的运动服
D、橙红色的体恤，牛仔裤
197、单项选择题 合理烹饪的措施有（），科学切配，沸水烫料，上浆挂糊，勾芡保护，适当加醋，旺火速成。
A、洗涤干净
B、反复浸泡
C、合理洗涤
D、除去污物
198、判断题 家政服务员在面对挫折时，最好责怪自己，沉迷于痛苦之中。（）
199、单项选择题 清洁家居时错误的方法是（）。
A.家具整理摆放整齐
B.先擦桌椅后扫地
C.门窗紧闭
D.各就各位
200、单项选择题 家政服务员与主人交谈的上策（）
A、多听多说
B、多说少听
C、多听少说
D、不听不说