时间:2018-09-07 06:51:58
1、单项选择题 以下数据错误的是（）。
A、双氧水好用3.0-5.0L/H
B、横封冷却水流量2.0L/m
C、双氧水箱（检测器）温度65℃
D、冷却水水压3-4.5BAr
2、填空题 SA意思代表（）。
3、单项选择题 下列（）瓦楞纸板适于包装质量较轻的易碎物品。
A、A型
B、B型
C、C型
D、E型
4、多项选择题 对食品能产生破坏的因素主要分为（）。
A、自然因素
B、氧气因素
C、人为因素
D、温度因素
5、填空题 吸管机热火熔胶箱压力为（），胶枪压力为（）。
6、填空题 在断路器控制回路中，TWJ是（）继电器的表示符号，TBJ是（）继电器的表示符号。
7、多项选择题 关于电眼的设定说法正确的是（）。
A、电眼基本设定绿光，这设定可用于大部分包材生而不需要再调节
B、如条形阅读有问题，可通过TMCC2的菜单改变电眼颜色
C、如经过自动设定后，条形码继续有问题，可人工设定电眼
D、当条形码的颜色是黑色时电眼的颜色可能是绿红蓝
8、单项选择题 TBA/22型灌装机中的A阀代表是（）。
A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸汽阀
D、真空阀
9、问答题 食品货架期是什么？影响食品货架期的主要因素有哪些？
10、多项选择题 复合纸罐所用复合材料主要有（）.
A、内衬层
B、中间层
C、外层商标纸
D、黏合剂
11、多项选择题 温度安全开关的类型有（）。
A、双金属片
B、热敏半导体
C、热敏电阻
12、多项选择题 喷码机打不成字的原因有（）。
A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好
13、单项选择题 为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
14、多项选择题 TBA/22灌装机底层左手侧2块冷水流量表分别表示（）。
A、TS右轨冷水流量表
B、TS左轨冷水流量表
C、纸管喷淋水流量表
D、滑槽润滑水流量表
15、填空题 生产中无菌室温度在（）摄氏度左右。
16、填空题 TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。
17、多项选择题 气水分离器液位报警原因是（）。
A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大
18、多项选择题 在什么情况下会用到零号爪（）
A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时
19、多项选择题 影响TS横封封合的因素有（）。
A、冷却水
B、高频功率
C、夹爪封合压力
D、压力胶条
20、填空题 灌装机上的液位调节阀中的膜片是由两层不同材料组成，其中白色层（）。
21、名词解释 危险性评估
22、单项选择题 （）时候可以给夹爪自动加油
A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前
23、填空题 预热温度升到（）时可以喷雾。
24、填空题 （）由温度探头、模拟输出模块、加热器、保险（空开）、固态继电器等组成。
25、填空题 在实际运行中，消弧线圈应避免出现（）方式，以免出现（）现象。
26、填空题 在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。
27、单项选择题 无菌室温度由什么部件控制？（）
A、恒流阀
B、调节阀
C、胡蝶阀
D、热交换阀
28、单项选择题 终端系统每隔（）分钟机器自动注油
A、45
B、60
C、80
D、120
29、问答题 脱氧包装？与其它食品包装技术相比所具有的优点？
30、单项选择题 DOMINO喷码机的心脏是一个（）
A、打印头
B、真空泵
C、振动杆
D、墨水系统
31、单项选择题 轴承6205的内径是（）mm
A、30
B、20
C、25
D、35
32、多项选择题 角度编码器坏的表现状况有（）。
A、图案校正不好
B、切割位置不正
C、横封报警
D、停机角度不对
33、问答题 简述无菌空气的形成.
34、单项选择题 清洗时，蒸汽障温度不能低于（）。
A、115度
B、108度
C、135度
D、125度
35、单项选择题 图案电眼距离纸管的正确距离为（）。
A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11
36、问答题 那种动作可导致安全停机？
37、问答题 TBA/22在生产中纵封不良，如何处理？
38、填空题 喷雾杯内有2个液位探头，一个高液位和一个低液位。灌注时液位触发（）液位探头便停止灌注在（规定时间内）喷雾时液位触不到（）液位探头便喷雾完成（在规定时间内）。
39、填空题 变压器油在变压器中起（）、（）和（）作用。
40、单项选择题 马口铁罐密封充氮包装保存期为（）。
A、1年
B、1、5年
C、2年
D、3年
41、问答题 食品充填、灌装时应满足那些要求？
42、单项选择题 传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。
A、2Cm
B、2mm
C、3mm
43、单项选择题 TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.
A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、来源:91考试网 91Exam.org压力胶条不良
44、多项选择题 无菌包装中采用的杀菌方法主要（）。
A、加热杀菌
B、非加热杀菌
C、药物杀菌
D、臭氧杀菌
45、填空题 温度安全开关（）（）（）。
46、填空题 喷雾系统设定气压为（）。
47、填空题 细菌的繁殖周期可分为（）。
48、填空题 在喷雾阶段B阀在（）秒关闭。
49、多项选择题 TBA22的五种停机方法（）。
A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机
50、多项选择题 瓦椤纸板的椤型可分为（）
A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型
51、单项选择题 TBA22的拉耳间隙是（）。
A、0.4mm
B、0.5mm
C、0.2mm
D、0.3mm
52、单项选择题 蛋制品的包装中要考虑防潮和隔氧，并防止紫外线的照射的是（）。
A、再制蛋
B、冰蛋
C、鲜蛋
D、蛋粉
53、单项选择题 TBA/22图案校正默认误差为（）。
A、1.5MM
B、2MM
C、3MM
54、填空题 控制阀包括（）（）。阀的作用是调节空气的（）和（）及控制其流向。
55、填空题 折角翼的冲程是影响包材的供给速度，因此实际上是（）在控制图案。
56、问答题 叙述终端机构的保养过程？
57、单项选择题 TBA/22管封时读到零号爪开始有横封目的是（）。
A、区别夹爪号
B、区别左右横封
C、计包数
58、多项选择题 中央润滑系统的润滑部位有（）.
A、夹爪系统
B、终端站链系统
C、齿轮箱
59、单项选择题 我们所用压缩空气标准（）。
A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。
60、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保
61、多项选择题 乳制品的包装要求包括（）。
A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求
62、问答题 叙述水在灌装机上作用？
63、填空题 程序步骤中的固定光代表（）闪动的光代表（）。
64、填空题 CIP意思代表（）。
65、填空题 无菌过滤器在正常条件使用寿命为（）小时。
66、多项选择题 终端堵包与以下哪种有关（）。
A、纸管流量小
B、切刀钝
C、终端零位设定不对
D、终端润滑不良
67、问答题 喷雾失败后会发生什么？
68、填空题 拉纸台易粘包材，应调整功率，接驳时间，清理（）。
69、多项选择题 影响食品包装强度的因素主要有（）.
A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏
70、填空题 在TBA22中（）表示横封.
71、多项选择题 下列（）不属于包装的功能.
A.保护产品
B.保护环境
C.减少污染
D.增加产品成本
72、填空题 TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.
73、单项选择题 下列不属于纸类材料的优点的是（）。
A、成本低廉
B、卫生安全
C、资源消耗大
D、质量轻
74、填空题 主加热器把从（）送来的带有一定压力的空气进行高温杀菌，经过（）高温杀菌后的气体称为无菌空气。
75、单项选择题 主控器加热器温度为（）。
A、300
B、320
C、340
D、360
76、问答题 简述图案校正系统的工作原理。
77、填空题 拉耳间隙不能小于（）。
78、问答题 破裂强度？戳穿强度？环压强度？
79、多项选择题 以下属于机器从零位升到预热一的条件是（）。
A、冷却水压力不低于3.0BAr
B、电源供应正常
C、压缩空气压力不低于6BAr
D、双氧水槽水浴循环泵启动
80、多项选择题 光线对食品的影响主要包括（）.
A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解
81、单项选择题 当TBA/22图案校正TMCC卡显示PH.fAil时，表示（）条码电眼故障.
A、3
B、4
C、3和4
82、单项选择题 TBA/22有几个条形码电眼（）。
A、4
B、2
C、6
D、8
83、问答题 TBA/22机中压缩气的主要作用有哪些？
84、多项选择题 图案电眼颜色有（）。
A、红
B、黄
C、蓝
D、绿
85、单项选择题 热交换阀的三种状态其中说法错误的是（）.
A、旁通状态
B、最小冷却
C、最大冷却
D、最大加热状态
86、填空题 图案校正的过程（）。
87、填空题 程序步骤中的固定光代表当前程序步骤，（）代表设备准备好可以开始新步骤。
88、填空题 横、纵封加热管的额定输入电压为（）。
89、填空题 TBA/22在暂停的时候松开角度编码器，转动编码器()度以上，设备会排空。
90、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗
91、单项选择题 蒸汽压力选择开关高位时温度设定范围（）。
A、129-130
B、130-131
C、131-132
D、132-133
92、问答题 TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？
93、多项选择题 关于水环压缩机下列说法正确的是（）。
A、水环压缩机是产生无菌空气的动力源
B、可以由洗擦器吸入气水混合进行加压，并送到气水分离器
C、水环压缩机是真空泵的一种
D、采用水环压缩机的目的之一是为了环保
94、填空题 TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。
95、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。
96、填空题 接包材时，包材假报警停机，首先检查（）并拉纸重启。
97、问答题 玻璃包装容器的优缺点？
98、填空题 在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。
99、问答题 影响包不上站链的原因？
100、单项选择题 TBA22在杀菌是温度为（）。
A、280
B、360
C、240
D、210
101、填空题 利乐设备的技术手册中OM表示（），MM表示（），EM表示（），SPC表示（）。
102、单项选择题 TBA/22包材自动拼接（ASU）可通过加热来自动拼接（）。
A、电阻
B、蒸汽
C、恒温
D、自动
103、填空题 喷雾嘴后面的钢珠起（）作用。
104、问答题 包装常用纸（牛皮纸、羊皮纸、）纸板性能？应用？
105、单项选择题 TH22掉包监视系统如果在一分钟内超过（）个利乐包掉下输送链，则TH22会停止工作。
A、2
B、3
C、5
106、多项选择题 生产步骤说法正确的是（）。
A、无菌仓温度控制在95度
B、排去过双氧水槽和无菌室的包材
C、过两秒A、阀开，图案校正系统开始工作
D、过9S主电机启动
E、过9.9S双氧水温度和液位必须正确
F、过4S双氧水槽开始灌注
107、填空题 灌装容积泵有（）（）（）。
108、填空题 TBA/22250B利乐砖纵封处重叠的宽度是（）mm。
109、多项选择题 气水分离气压低的原因有（）。
A、恒流阀处没有水
B、水环压缩机出口处漏气
C、管路有漏气的地方
110、问答题 简述食品用包装材料和容器的国家标准分类。
111、单项选择题 TBA22夹爪使用（）润滑，夹爪驱动齿轮箱内应加（）油，终端齿轮箱内加（）油。（）
A、美孚460；320#；硅脂油
B、硅脂油；美孚460；320#
C、硅脂油；美孚460；美孚460
D、320#；硅脂油；美孚460
112、多项选择题 TBA/22灌装机的TPOP的按钮有（）。
A、试灯按钮
B、急停按钮
C、排包按钮
D、手动冲洒按钮
113、填空题 双氧水的特性（），（），（）。
114、多项选择题 纵封不粘的原因有（）.
A、设定功率低
B、纵封板离纸管远
C、无冷却水
115、多项选择题 巴氏灭菌技术的杀菌对象是（）。
A、细菌孢子
B、酵母
C、霉菌
D、乳酸杆菌
116、填空题 输送带冷却水流量为（）l/h。
117、填空题 C阀在灌装机的作用（）。
118、单项选择题 TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。
A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6
119、填空题 横封.纵封贴条变压器的冷却水流量是（）L/H.
120、名词解释 复合软包装材料
121、多项选择题 以下哪些是影响SA的因素（）。
A、压力
B、温度
C、纸路位置
D、无菌室正压
E、冷却
122、填空题 PLC的电源模块的作用由（）伏交流电变为（）伏直流电，然后供给PLC。
123、问答题 TBA22的停机方式有几种，分别是什么？
124、单项选择题 利乐包LS重叠宽度应为（）。
A、7+1mm
B、8+1mm
C、9+1mm
125、多项选择题 护养进行的工作包括（）。
A、检查
B、润滑
C、清洁
D、整改
E、维修
126、填空题 50型设备终端滑槽同步尺寸为（）。
127、多项选择题 TBA/22灌装机上部阀板气压指示分别指（）。
A、摇摆滚轮气压
B、挤压滚轮气压
C、调节阀气压
D、双氧水喷注气压
128、填空题 TMCC利乐多功能控制器卡内装有图案控制程序。它可以同时接受（）和（）的信号。
129、填空题 TBA/22机要求压力胶条每（）更换一次。
130、填空题 吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。
131来源:91 考试网、不定项选择 喷雾失败的原因通常是（）。
A、过快
B、过慢
C、系统气压低
D、双氧水不足
E、双氧水罐低液位
132、单项选择题 下列（）不属于玻璃容器的破裂形式。
A.内压破裂
B.冷破裂
C.外部冲击破裂
D.热冲击破裂
133、填空题 终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。
134、单项选择题 TBA/22在生产过程中终端每隔（）自动润滑一次.
A、40分
B、45分
C、60分
135、多项选择题 关于商业无菌以下说法正确的是（）。
A、无治病微生物
B、无微生物毒素
C、无细菌
D、可含有少量病毒
136、填空题 生产时站链每隔（）分钟自动注油。
137、单项选择题 可动成形环的作用是（）。
A、调节容量
B、调节包体成型
C、防止纸管抖动
138、名词解释 硅窗气调包装
139、多项选择题 双氧水加热器在（）加热。
A、管封
B、吹管
C、消毒
D、生产
140、填空题 降低成品双氧水残留的方法有（）。
141、单项选择题 底角加热器工作电压为（）V。
A、24V
B、360V
C、220V
D、380V
142、问答题 简述停机类型。
143、填空题 顶灌电容或液位计所输出电流为（）MA。
144、问答题 TBA/22电柜内有多少个变频器？
145、填空题 当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。
146、单项选择题 TBA22冷却水压力是（）。
A、2-2.5BAr
B、2BAr
C、2.5BAr
D、5.5BAr
147、填空题 设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。
148、单项选择题 TBA/22灌装机横封压力是靠（）。
A、气压
B、液压油
C、凸轮
D、弹簧
149、问答题 TBA/22的整体结构有哪几部分？
150、单项选择题 下种关于停机方式的解释正确的是（）.
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、喷雾结束后摇车，机器会降到步骤零
C、生产中，按程序上会发生生产停机，两分钟后排空
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行安全停机
151、填空题 TBA/22灌装机中双氧水是靠水（）加热的，而水是靠电阻丝来加热的。
152、问答题 TBA/22固定出包器手指的长螺丝为多少？
153、单项选择题 （）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A、生物可降解塑料
B、聚交酯
C、光降解塑料
D、环境可降解塑料
154、问答题 食品无菌包装技术的关键是什么？
155、填空题 ASSU意思代表（）装置。
156、多项选择题 下面影响横封的部件有（）。
A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧
157、多项选择题 下 91eXaM.org列属于金属包装材料的优良性能的是（）
A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性
158、问答题 影响横封的主要因素有哪些？
159、填空题 所有电气设备的金属外壳以及与电气设备连接的金属构件必须采取妥善()保护。
160、单项选择题 灌装机在喷雾前，预杀菌温度必须达到（）.
A.240℃
B.260℃
C.280℃
D.300℃
E.360℃
161、多项选择题 通常按制盒方式把纸盒分为（）。
A、折叠纸盒
B、管式纸盒
C、固定纸盒
D、盘式纸盒
162、填空题 危害有（）三种。
163、单项选择题 喷雾之前，无菌仓温度为（）度。
A、30
B、40
C、50
D、60
164、问答题 何谓包装质量？食品包装质量的评价体系由哪些方面组成？
165、多项选择题 在TPOP上可以设定的LS功率有（）。
A、生产
B、封管
C、维修
166、单项选择题 生产时间长纸管容易抖动原因是（）。
A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽
167、单项选择题 双氧水水浴温度最高位（）度.
A、80
B、90
C、85
D、95
168、填空题 灌装机在进行外部清洗时（）打开无菌室的门。
169、多项选择题 无锡薄钢板包括（）。
A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板
170、填空题 热灭菌温度的设定值为（）度。
171、填空题 条形码电眼保护气压的作用是（）。
172、单项选择题 （）适于油性食品、冷冻食品、防氧化食品的防护要求，可以用于乳制品、菜油、糖果点心、菜叶和肉制品等食品的包装。
A、牛皮纸
B、羊皮纸
C、鸡皮纸
D、玻璃纸
173、单项选择题 拉耳间隙会影响（）。
A、图案校正
B、容量
C、机器速度
D、横封
174、单项选择题 （）是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。
A、食品储藏
B、食品加工
C、食品包装
D、包装
175、单项选择题 在正常停机下插入摇车手柄摇车，会发生下列什么现象（）.
A.不会有任何影响
B.程序降至干燥步骤
C.程序降至零步骤
D.以上现象皆有可能发生
176、名词解释 食品新资源
177、单项选择题 牛奶的酸度是反映牛奶（）的重要指标。
A、口味
B、热稳定性
C、新鲜程度
178、填空题 蒸汽疏流水器极其作用（）。
179、问答题 简述升温时所需要的条件.
180、填空题 每隔（）小时TPOP上将显示夹爪系统油脂加注警报。
181、单项选择题 下列哪一个阀不属于TBA/22050V？（）
A、恒流阀
B、顶灌注阀
C、双氧水灌注阀
D、蝴蝶阀
182、填空题 TBA/22灌装机共有（）个急停开关。
183、问答题 油脂类食品变质的影响因素及控制方法？
184、填空题 折角翼的冲程影响包材的供给速度，冲程的大小是靠（）来控制的。
185、填空题 按下急停报警灯是（）灯亮。
186、多项选择题 EVA是由（）共聚而得。
A、乙烯
B、醋酸乙烯
C、乙醇
D、乙烯醇
187、多项选择题 起机时下灌注管报警检查方法正确的是（）。
A、检查物料管道背压是否正常
B、重新灌注
C、检查灌注系统TMCC是否正常工作
D、检查图案校正系统是否正常
188、填空题 TCSB意思代表（）。
189、多项选择题 马达空开跳闸的原因有（）。
A、电机烧坏
B、空开坏
C、马达过载
190、问答题 叙述一下下填料管的浮简起到什么作用。如何完成工作的？
191、单项选择题 饼干的共性是（）。
A、脂肪含量高
B、相对湿度很低
C、含糖量多
D、含有香料
192、单项选择题 喷码机在设备清洗时应（）。
A、关闭
B、继续运行
C、关闭电源
193、单项选择题 食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。
A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP
194、单项选择题 下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）
A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
195、问答题 包装食品产生异味的主要因素及相应的控制方法？
196、填空题 纵封与横封的封合原理是（）。
197、单项选择题 下面那种动作不可以导致停机（）。
A、MPM条断
B、图案校正报警
C、暂停5分钟之后
D、TS蓝色报警
198、问答题 临时线路必须装设哪些设施？
199、填空题 蝴蝶阀：在消毒和生产时（），在喷雾和干燥时（），走少量的气。
200、填空题 托盘机吸盘压力为（）。