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1、填空题 常用的谷氨酸提取方法有：（）、（）、（）和纳滤膜技术等。
2、填空题 酶转化法与直接发酵法生产氨基酸的反应本质相同，均属酶转化反应。但两者相比，酶转化法所需设备及工艺简单，产物浓度高，转化率高，生产周期短，（）少，酶的利用率也高。
3、问答题 简述发酵工程制药的一般工艺流程.
4、判断题 疫苗稳定性差，不利于在室温下运输。
5、单项选择题 （）常用于红细胞沉降率的测定，也可用于凝血因子的检测。
A.枸橼酸钠
B.二乙胺四乙酸盐
C.肝素
D.草酸钠
6、单项选择题 PCR反应过程中需使用（）。
A.限制性核酸内切酶
B.DNA连接酶
C.DNA聚合酶
D.DNA修饰酶
7、问答题 生产中常采用哪四种方法形成过饱和溶液而使目标产物结晶？
8、单项选择题 （）是医药工业合成甾体激素的原料。
A.薯蓣皂苷元
B.多糖
C．黄酮
D．蛋白质
9、问答题 有哪些方法可实现空气的增湿和减湿
10、单项选择题 下列药物哪些是重组DNA药物（）。
A.蛋白质工程药物
B.基因药物
C.天然生物药物
D.半合成生物药物
11、问答题 发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”？实罐灭菌的进汽和排气原则是什么？
12、判断题 凝胶色谱分离操作中，各个组分按分子从小到大的顺序依次流出。
13、单项选择题 网格型包埋进行酶的固定化常用的载体为（）。
A.淀粉
B.凝胶
C.DEAE-纤维素
D.卡拉胶
14、单项选择题 利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选缺乏哪种酶的腺嘌呤缺陷型菌株，并在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤。（）
A．SAMP合成酶
B．SAMP裂解酶
C．PRPP转酰胺酶
D．IMP脱氢酶
15、填空题 按照免疫获得方式的不同，特异性免疫可分为（）与（）。
16、填空题 水分含量高的浆状物料的干燥可选用（）干燥设备。
17、问答题 固态发酵的特点是什么？适合于那些制品生产？
18、判断题 在好氧发酵中，溶解氧的变化受供氧和需氧两个方面的影响，在供氧条件不变时，菌生长越活跃，则发酵液中的溶解氧就越大。
19、单项选择题 20世纪70年代发现的（），为基因工程的发展提供了有力的工具。
A.DNA双螺旋结构模型
B．限制性内切酶
C．遗传信息中心法则
D．重组人胰岛素
20、问答题 四器组合的啤酒麦芽汁制备系统由哪些设备组成？
21、单项选择题 当向蛋白质纯溶液中加入中性盐时，蛋白质溶解度（）。
A.增大
B.减小
C.先增大，后减小
D.先减小，后增大
22、判断题 微生物在无氧条件下的生命活动称为发酵。
23、单项选择题 下列药物（）属于脂类药物。
A.前列腺素
B.肝素
C.透明质酸
D.胰岛素
24、问答题 简述制冷循环流程及其各部件的作用？
25、单项选择题 下列（）药物能降低血糖从而治疗糖尿病。
A.胸腺素
B.胰岛素
C.胃膜素
D.干扰素
26、单项选择题 世界上第一个抗肿瘤基因治疗药物是（）。
A.腺苷脱氢酶ADA
B．重组人胰岛素
C．重组人p53腺病毒注射液
D．人集落刺激因子
27、单项选择题 用钠型阳离子交换树脂处理氨基酸时，吸附量很低，这是因为（）。
A.选错树脂
B.离子竞争
C.偶极排斥
D.解离低
28、判断题 植物产生的蒜素、鱼腥草素，动物产生的鱼素等都属于抗生素。
29、问答题 微藻大规模培养有何特点？试比较封闭式光生物反应器与开放式光生物反应器的优缺点。
30、填空题 “人类基因组计划”于（）启动，有美国.英国.法国等（）个国家的科学家共同参与。
31、单项选择题 红霉素以游离分子形式存在时，可用吸附法分离，吸附时发酵液的pH应调节（）。
A.大于7
B.小于7
C.等于7
D.2～12
32、判断题 细菌只具有反应原性而没有免疫原性。
33、填空题 一切生物制药技术都围绕生物体来进行，生物制药技术的核心特征是（）。
34、单项选择题 盐析法与有机溶剂沉淀法比较，其优点是（）。
A.分辨率高
B.变性作用小
C.杂质易除
D.沉淀易分离
35、填空题 蒸发器主要由加热器和（）器组成。
36、单项选择题 戊二醛与酶反应制备固定化酶属于固定化酶方法中的（）。
A.吸附法
B.交联法
C.包埋法
D.液膜法
37、单项选择题 各种免疫细胞都是从（）中的多能干细胞分化而来的。
A.骨髓
B.脾脏
C.B细胞
D.T细胞
38、问答题 气力输送系统由哪五部分组成？
39、单项选择题 下列哪个细胞可以由一个活细胞发育成一个完整生物体（）。
A.老鼠细胞
B.紫草细胞
C.肝细胞
D.肾细胞
40、填空题 见的20种氨基酸中，（）的疏水性最强，（）的亲水性最强。
41、单项选择题 （）是青霉素合成的最好碳源。
A.乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖
42、单项选择题 红霉素在pH9.8时的分配系数（醋酸丁酯/水）为44.5，若用等体积的醋酸酯进行单级萃取，则理论收率为（）。
A.97.8%
B.99.32 %
C.96.5%
D.95.9%
43、填空题 将天然生物材料中的有效成分甚至单一成分进行提取分离，加工成药剂，称之为“（）”。
44、判断题 物理吸附法不会明显改变酶分子的高级结构。
45、判断题 铅盐、镁盐能与黄酮类化合物形成配合物沉淀。
46、判断题 凝胶色谱分离操作中，各个组分按分子从大到小的顺序依次流出。
47、单项选择题 具有两性性质，可用等电点沉淀的抗生素是（）。
A.青霉素
B.四环素
C.红霉素
D.链霉素
48、问答题 在培养基的灭菌过程中是否能做到绝对无菌？为什么？发酵生产中对培养基的灭菌的无菌程度是多少？
49、判断题 细胞免疫则指的是B细胞的免疫作用。
50、判断题 灭菌是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。
51、单项选择题 在超滤过程中，主要的推动力是（）。
A.浓度差
B.电势差
C.压力
D.重力
52、问答题 色谱按固定相形状不同分为哪几类？
53、问答题 什么叫全挡板条件？
54、单项选择题 许多陆地植物含有皂苷，而目前在动物界中只发现海洋棘皮动物的海参和海星含有皂苷，皂苷是它们的毒性成分，均具有（）功能。
A.抗血栓
B.抗肿瘤
C.降血压
D.改善微循环
55、名词解释 干涉
56、单项选择题 蒽酮法测定是（）物质的含量。
A.蛋白质类
B.脂类
C.糖类
D.氨基酸类
57、填空题 动物细胞融合的方法主要有：（）、（）和（）。
58、判断题 基因工程技术克服了原料获取的难题。
59、问答题 二级单位机动部门及基层单位对疏水器的管理职责是什么？
60、判断题 动物能合成β-胡萝卜素。
61、问答题 机械搅拌发酵罐由哪几部分焊接而成，材料是什么？
62、判断题 蛋白质分子结合阴离子，pI值降低。
63、判断题 毒种必须持有特定的抗原性，能使机体诱发特定的免疫力。
64、单项选择题 凝胶层析中，有时小分子溶质的Kd<1，其原因是（）。
A.水合作用
B.凝胶吸附
C.柱床过长
D.流速过低
65、判断题 对于硅胶、氧化铝等极性吸附剂，被分离成分的极性越大，被吸附性就越弱，洗脱就越容易。
66、问答题 机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？
67、填空题 热敏性的生物材料干燥可以选用气流干燥设备、（）干燥设备。
68、单项选择题 （）主要分布于血液中，具有补体激活功能，在防止发生菌血症、败血症方面起重要作用。
A.IgG
B.IgA
C.IgM
D.IgD
69、单项选择题 下面表达系统为原核表达系统的是（）。
A.E.coli
B.毕赤酵母
C.昆虫细胞
D.动物细胞
70、单项选择题 （）用干燥的气体作为热载体和介质，传递热量，带走蒸发的水汽。
A.对流干燥
B.红外干燥
C.接触干燥
D.辐射干燥
71、单项选择题 （）不是载体的基本结构。
A.复制子
B.启动
C.克隆位点
D.遗传标记基因
72、判断题 植物产生的蒜素、鱼腥草素不属于抗生素。
73、判断题 青霉素发酵时，可以通过控制葡萄糖的补加速率来控制pH。
74、单项选择题 具有无限增殖能力的一种细胞系是（）。
A.原代细胞系
B.二倍体细胞系
C.连续细胞系
D.干细胞系
75、单项选择题 氨基酸的发酵属于（）。
A.微生物转化发酵
B.微生物菌体发酵
C.微生物酶发酵
D.徽生物代谢产物发酵
76、判断题 杂交瘤细胞能在体外生长。
77、判断题 蛋白质分子结合阴离子，pI值升高。
78、问答题 工业萃取设备包括哪三部分？
79、问答题 叙述气升式发酵罐的工作原理及其优点？
80、单项选择题 按照制造原料的不同，疫苗又分为（）。
A.菌苗和疫苗
B.类毒素和免疫球蛋白
C.基因重组疫苗和细胞因子
D.预防性疫苗和诊断试剂
81、单项选择题 各种免疫细胞都是从（）中的多能干细胞分化而来的。
A.骨髓
B.脾脏
C.B细胞
D.T细胞
82、填空题 供体，受体和（）是重组DNA技术的三大基本元件。
83、单项选择题 “类似物容易吸附类似物”的原则，一般极性吸附剂适宜于从何种溶剂中吸附极性物质（）
A.极性溶剂
B.非极性溶剂
C.水
D.溶剂
84、单项选择题 如果用大肠杆菌作为宿主细胞，蛋白表达部位为周质，下面哪种细胞破碎的方法最佳？（）
A.匀浆法
B.超声波法
C.渗透压休克法
D.冻融法
85、填空题 常用的吸附剂有（），硅胶和大孔吸附树脂等。
86、单项选择题 （）在临床上应用于多次输血的患者。
A.红细胞悬液
B.去白红细胞悬液
C.冰冻红细胞
D.洗涤红细胞
87、判断题 自由水分能够用一般干燥法去除。
88、判断题 半透膜可以透过大分子，截留小分子。
89、单项选择题 生命活动所必需但需要量却很少的一类元素，能够影响生物体的生命活动，下列哪个不是（）。
A.Zn
B.Fe
C.Cu
D.P
90、单项选择题 用于制造加酶洗涤剂、丝绸脱胶和制革等轻化工领域的酶是（）。
A.中性蛋白酶
B.酸性蛋白酶
C.碱性蛋白酶
D.青霉素酶
91、判断题 菌体生长的最适温度不一定就是产物合成的最适温度。
92、填空题 细胞培养消毒的方法有三类即（）、（）和（）。
93、判断题 产荧光的物质都可用作荧光色素。
94、单项选择题 从（）中分离出新的甾醇硫酸盐A和B，都具有体外抗猫白血病毒作用。
A.海绵
B.海藻
C.鲸鱼
D.螺旋藻
95、判断题 藻蓝蛋白含有人体必需的8种氨基酸。
96、填空题 按临床用途分类，生物药物可分为（）、（）和（）及其他生物医药用品。
97、判断题 生物药物包括从动物、植物、微生物等生物体中制取的各种天然生物活性物质，以及人工合成或半合成的天然物质类似物。
98、判断题 溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。
99、填空题 鱼油中还含有少（），为合成前列腺素的前体，并可在体内转换成（）。
100、单项选择题 （）是现代生物制药技术发展的基础与核心。
A.基因工程技术
B.细胞工程技术
C.发酵工程技术
D.酶工程技术
101、填空题 常用的制备型离心机转子有角度转子，（），区带转子，垂直转子。
102、填空题 溶质通过色谱柱时造成的峰加宽效应包括（）、涡流扩散、流动相中传质阻力、固定相中传质阻力。
103、单项选择题 （）是血液细胞分析仪最适合的抗凝剂。
A.枸橼酸钠
B.二乙胺四乙酸
C.肝素
D.草酸钠
104、填空题 超临界流体的溶解能力受其密度控制，可以通过临界温度或临界压力的变化来改变，可分为三种典型类型：等温法、等压法和（）。
105、单项选择题 分子杂交的技术基础是（）。
A.蛋白质分子的肽链结构
B.膜脂分子的双分子层结构
C.核酸分子的碱基互补原则
D.遗传信息传递的中心法则
106、填空题 培养基按照组成可分为（）、（）和合成培养基。
107、单项选择题 携带目的基困进入宿主细胞进行扩增和表达的工具称为（）。
A.载体
B.DNA聚合酶
C.宿主细胞
D.目的基因
108、问答题 生物工程用水常用的杀菌方法都有那些？
109、单项选择题 现代生物技术诞生的标志是（）。
A．建立青霉素发酵工业
B．建立细胞学说与孟德尔遗传定律
C．建立DNA双螺旋结构模型
D．建立重组DNA和淋巴细胞杂交瘤技术
110、填空题 赖氨酸生产菌都属于高丝氨酸缺陷型，（）和（）是赖氨酸生产菌的生长因子。
111、单项选择题 组织自溶法属于细胞破碎方法中的（）。
A.化学法
B.生物法
C.机械法
D.物理法
112、单项选择题 海洋生物（）含有丰富的伊胡萝卜素。
A.虾蟹
B.海绵
C.珊瑚
D.盐藻
113、单项选择题 具有抗凝血、降血脂、抗病毒、抗肿瘤、增强免疫功能与抗衰老等药理作用的是（）。
A.脂类药物
B.糖类药物
C.酶类药物
D.氨基酸类药物
114、问答题 常见的淀粉质原料的蒸煮糖化设备有哪三种？
115、判断题 免疫球蛋白只存在于血浆中。
116、单项选择题 （）在血清中仅占Ig总量的l%，是B细胞的重要标志，在防止免疫耐受方面可能具有一定作用。
A.IgG
B.IgA
C.IgM
D.IgD
117、问答题 锤式粉碎机有哪些部件构成？它是如何粉碎物料的？
118、填空题 微生物制药以（）生产最为典型，最早发酵生产的此类药物是（）。
119、问答题 水处理中脱盐和软化有什么区别？
120、问答题 常用的除去水雾和油雾的设备有哪两种？
121、判断题 过敏就是由免疫力过强引起的。
122、判断题 单克隆B细胞能在体外生长。
123、问答题 贮气罐的作用是什么？
124、填空题 目前工业上常用的凝胶主要有交联（）、聚丙烯酰胺凝胶和琼脂糖凝胶等。
125、单项选择题 凝胶层析中，有时溶质的Kd>1，其原因是（）。
A.凝胶排斥
B.凝胶吸附
C.柱床过长
D.流速过低
126、单项选择题 下列哪种方法是由于细胞内冰晶的形成导致细胞破碎的（）
A.真空干燥
B.酶解法
C.冻融法
D.渗透压法
127、单项选择题 磷酸二酯酶存在于（）细胞中。
A.橘青霉细胞
B.大肠杆菌
C.枯草杆菌
D.羊
128、填空题 利用微生物发酵生产酶类药物，主要有（）和（）。
129、判断题 载体能够自主复制。
130、填空题 过饱和溶液的形成方法有蒸发法、温度诱导法、盐析结晶法、有机溶剂结晶法、等电点法、微量扩散法、化学反应结晶、（）。
131、单项选择题 克拉维酸是微生物产生的（）。
A.HMG-CoA还原酶抑制剂
B.β-内酰氨酶抑制剂
C.氨基糖苷类抗生素
D.大环内酯类抗生素
132、问答题 色谱分离按分离机理不同分为哪几类？
133、问答题 简述谷氨酸发酵生产的工艺流程。
134、问答题 辊式粉碎机是如何粉碎物料？它有几类？
135、填空题 压缩式制冷循环包括压缩、（）、膨胀、蒸发四个阶段。
136、判断题 T细胞不产生抗体，而是直接起作用。
137、判断题 主动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。
138、填空题 按照过滤分离的动力分过滤的操作方式有（）、（）和减压过滤等。
139、单项选择题 亲和层析的洗脱过程中，在流动相中减去配基的洗脱方法称作（）。
A.阴性洗脱
B.剧烈洗脱
C.正洗脱
D.负洗脱
140、问答题 无菌空气在发酵中的作用是什么？生物工业对空气质量有何要求？
141、单项选择题 浸泡药酒使用的是（）提取方法。
A.浸渍
B.渗漉
C.煎熬
D.回流提取
142、判断题 可用氯型强碱性阳离子交换树脂选择性地提取赖氨酸。
143、单项选择题 中国科学院微生物所和北京制药厂发明的Vc的生产方法是（）。
A.莱氏法
B.一步发酵法
C.两步发酵法
D.基因工程法
144、判断题 IgM常附在肥大细胞与嗜碱性粒细胞表面，可引起Ⅰ型超敏反应。
145、名词解释 生物技术制药
146、问答题 列出5种常用的空气过滤介质？
147、单项选择题 （）通常作为血细胞比积和红细胞渗透脆性试验较理恕的抗凝剂。
A.枸橼酸钠
B.二乙胺四乙酸盐
C.肝素
D.草酸钠
148、填空题 生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。
149、问答题 生物制药技术的核心特征是什么？如何理解现代生物技术发展中的生物制药技术体系？
150、填空题 多肽的化学合成有液相合成和固相合成，常用的氨基保护基有苄氧羰基、叔丁氧羰基（BOC）和9-芴甲氧羰基（Fmoc）。其中（）最常用。
151、填空题 β-胡萝卜素是（）的前体物质，维生素C又称抗坏血酸，具有维持骨骼组织的正常机能的作用。
152、问答题 简述空气过滤除菌的机理？
153、单项选择题 下列酶类药物（）能够分解发炎部位纤维蛋白的凝结物，消除伤口周围的坏疽、腐肉和碎屑。
A.木瓜酶
B.纤维素酶
C.胰蛋白酶
D.葡萄糖氧化酶
154、单项选择题 黄酮类化合物主要分布于（）中。
A.蕨类植物
B．被子植物
C．苔藓植物
D．种子植物
155、判断题 与大肠杆菌相比，哺乳动物细胞的表达水平较高。
156、名词解释 消毒固定化酶
157、填空题 多糖改性后可能得到新的活性或增强原有活性。（）可增强抗肿瘤活性，硫酸酯化可增强抗病毒活性。
158、问答题 水的软化脱盐可采用那些方法？
159、判断题 胰岛素是预防药物。
160、判断题 菌体生长的最适温度就是产物合成的最适温度。
161、单项选择题 下列哪个酶不能用于消炎（）。
A.溶菌酶
B.糜蛋白酶
C.菠萝蛋白酶
D.尿激酶
162、填空题 目的基因和载体的连接方式有有（）、（）和（）。
163、单项选择题 （）可在不需要预先由抗原致敏，也不需要抗体参与的情况下非特异性地直接杀伤靶细胞。
A.NK细胞
B.K细胞
C.B细胞
D.T细胞
164、单项选择题 当归根挥发油中分离当归内酯属于（），具有抗肿瘤、调节免疫的功能。
A.萘醌类
B.萜类
C.香豆素类
D.植物甾醇类
165、判断题 被动免疫指由机体自身接受刺激而产生的免疫。
166、填空题 克服浓差极化现象的措施有（），震动，错流，切流。
167、单项选择题 在酸性条件下用下列哪种树脂吸附氨基酸有较大的交换容量（）。
A.羟型阴
B.氯型阴
C.氢型阳
D.钠型阳
168、单项选择题 下列酶类药物（）具有抗肿瘤作用。
A.淀粉分解酶
B.青霉素酶
C.谷氨酰胺酶
D.胰岛素
169、单项选择题 下列哪个抗生素应用化学合成法生产（）。
A.氯霉素
B.青霉素
C.链霉素
D.四环素
170、单项选择题 用减毒或弱化的病原体制成的，称为第一代疫苗，下列哪个不是（）。
A.百日咳杆菌疫苗
B.结核杆菌疫苗（卡介苗）
C.脊髓灰质炎病毒疫苗
D.核酸疫苗
171、问答题 当前我国生物制药技术的发展重点方向是什么？
172、判断题 执行体液免疫功能的是T细胞。
173、单项选择题 盐析过程中使用最多的中性盐是（）。
A.硫酸钠
B.硫酸铵
C.硫酸镁
D.氯化钠
174、判断题 非特异性免疫又称先天免疫或自然免疫。
175、填空题 人们首次将带有（）和；（）的两种大肠杆菌质粒成功进行了重组，获得了携带双亲遗传信息的重组质粒。
176、单项选择题 下列哪个物质只具有反应原性而没有免疫原性（）。
A.青霉素
B.细菌
C.病毒
D.异种动物血清
177、判断题 消毒是利用物理或化学的方法杀死物料、容器、器具内外及环境中的病原微生物。
178、单项选择题 在离心分离过程中，若离心机的转速为4000转/分种，离心半径为10厘米，则相对离心力为（）
A.1789（g）
B.4000（g）
C.8000（g）
D.2000（g）
179、填空题 褐藻氨酸又名（），为2氨基-6-三甲氨基己酸，具有降压、调节血脂及防治动脉粥样硬化的作用。
180、填空题 生物技术包括（）、（）、（）和（）四个方面。
181、判断题 抗体是由抗原产生的。
182、单项选择题 有基因操作的“分子剪刀”、“分子手术刀”之称酶是（）。
A.限制性核酸内切酶
B.DNA连接酶
C.DNA聚合酶
D.DNA修饰酶
183、填空题 生物工程的水处理分为水过滤、水的软化或脱盐、（）三个阶段。
184、单项选择题 DL外消旋混合物通过（）的拆分，产生纯度较高的L-氨基酸。
A.氨基酰化酶
B.青霉素酶
C.蛋白酶
D.淀粉酶
185、填空题 用于疫苗生产的主要有（）培养和（）养两种方法。
186、单项选择题 用减毒或弱化的病原体制成的，称为第一代疫苗即（）。
A.百日咳杆菌疫苗
B.多价疫苗
C.抗原蛋白疫苗
D.核酸疫苗
187、问答题 风机分为哪几种？
188、名词解释 生物制品
189、填空题 工业化生产应用生产酸性蛋白酶的是（）和（）。
190、填空题 微生物具有生理上的特殊性，往往需要一些特殊的营养物才能生长：梭状芽孢杆菌以氨基酸作为能量及碳、氮的来源，百日咳杆菌生长需要（）和胱氨酸作为（）。
191、判断题 利用固定相的配基与生物分子间的特异性分离色谱是离子交换色谱。
192、问答题 常用的固液分离设备有些类型？常用的过滤分离设备有些类型？
193、问答题 空气除菌有几种方法？
194、填空题 菌种选育通过四个步骤完成：（）、（）、纯种分离和生产性能测定。
195、问答题 气升式发酵罐按其所采取的液体循环方式的不同可分为哪两种？
196、单项选择题 （）是喷雾干燥设备的核心部件。
A.干燥室
B.雾化器
C.加热器
D.分配室
197、单项选择题 胰岛素是（）类药物。
A.核酸
B.糖
C.蛋白
D.脂
198、单项选择题 从茶叶中提取咖啡因时，可将茶叶放于大小适宜的烧杯中，上面用圆底烧瓶盛水冷却，然后直接加热到一定温度时，咖啡因可凝结于烧瓶底部，此种方法是（）。
A.水蒸气蒸馏
B.渗漉
C.升华
D.结晶
199、填空题 在容器洗涤后，用大量水冲去残余的（）和（），以防止细胞“中毒”。
200、填空题 湿物料中的水分，一般来说可简单地分成两类，（）分属于物料的组成部分，与物料的结合力强，非结合水分包括物料表面的吸附水分、溶胀水分等。
