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1、判断题 马铃薯的食用器官是根。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
2、名词解释 大白菜的莲座期
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本题答案：这一时期长成中生叶第二至三叶环的叶子。植株中心幼小的球
本题解析：试题答案这一时期长成中生叶第二至三叶环的叶子。植株中心幼小的球叶按褶抱、叠抱或拧抱的方式抱合而出现卷心现象。这是莲座期结束的临界特征。莲座期主根不继续伸长而侧根相当发达，并有密集的分根。
3、问答题 春播菜豆缺苗断垄的原因及其对策.
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本题答案：原因：土壤墒情不足，种子不能发芽，水分过多，烂种.播种
本题解析：试题答案原因：土壤墒情不足，种子不能发芽，水分过多，烂种.播种过深.地温低.
对策：播期不可过早.深耕晒土，春季早耙地保墒.播种前数天开沟浇水.覆盖地膜.
4、问答题 简述梨开秋花的原因。
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本题答案：网蝽危害、褐斑病、营养缺乏、干旱。
本题解析：试题答案网蝽危害、褐斑病、营养缺乏、干旱。
5、判断题 芽变选种的果树株系只要经过初选，表现性状优良，即可在生产上推广应用。
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本题答案：错
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6、单项选择题 绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）。
A．3个点
B．4个点
C．5个点
D．越多越好
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本题答案：C
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7、问答题 如何进行豇豆的田间管理？
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本题答案：1、插架引蔓抽蔓时要及时插架，于晴天中午或下午及时引蔓
本题解析：试题答案1、插架引蔓抽蔓时要及时插架，于晴天中午或下午及时引蔓上架。
2、抹芽打顶第一花絮以下的侧枝应及时摘除，第一花序以上的侧枝留2～3片叶摘心，主蔓长到架顶时，摘去顶端生长点，及时去除病老残叶以及减少养分消耗，促进开花结果。
3、肥水管理豇豆齐苗或定植缓苗后，一般进行一次中耕、松土和追肥。第一花序开花结荚后，宜加大追肥量，经常保持土壤湿润。
4、适时采收荚条粗细均匀，荚面豆粒未鼓起，达商品荚标准时为采收适期。
8、单项选择题 通常果实质量性状如种核的有无，肉质的溶质或不溶质等指标的评价，其取样量基本要求为（）。
A.10个
B.20个
C.5个
D.3个
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
9、多项选择题 农业部蔬菜标准园创建工作的主要内容是达到“五化”和六个100%。其中，“五化”是指（）。
A.种植规模化
B.生产标准化
C.商品化
D.销售品牌化和经营产业化
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本题答案：A, B, C, D
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10、判断题 撒播这种方式一般用于生长期短，营养面积小的绿时菜类等的播种，也多用于葱、甘篮类等的育苗。
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本题答案：对
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11、判断题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
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本题答案：对
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12、问答题 病原微生物是对蚕的致病作用特点有哪些？
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本题答案：有特定的侵入途径；需要一定的数量和毒力；有特定的寄生部
本题解析：试题答案有特定的侵入途径；需要一定的数量和毒力；有特定的寄生部为和排出路径。
13、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
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本题答案：错
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14、填空题 催青过程中当蚕卵胚胎发育到（）时，必须用较高温度保护。
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本题答案：“缩短期”戊3
本题解析：试题答案“缩短期”戊3
15、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水
B.酶
C.维生素
D.糖
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本题答案：B
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16、问答题 试述干辣椒露地栽培技术要点。
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本题答案：1.品种选择。适合作干椒栽培的品种应具备以下特点：果实
本题解析：试题答案1.品种选择。适合作干椒栽培的品种应具备以下特点：果实颜色鲜红、果形细长、加工晒干后不褪色；有较浓的辛辣味；果肉含水量小，干物质含量高。
2.播种育苗。春季可利用阳畦或小拱棚等简易设施育苗，一般在当地终霜前50d播种，于3叶期分苗至营养钵中，苗龄60～70d。苗期管理同鲜食辣椒。
3.定植和定植后的管理。宜选择麦茬地等多年未种过茄科作物的生茬地，定植前每667m2施入优质农家肥3000kg，磷酸二铵20kg，草木灰100kg。干椒品种一般株形紧凑，适于密植。采用大小行种植，大行距60Cm，小行距50cm，穴距25cm，每穴栽2～3株，每667m2可栽1.0万～1.5万株。定植缓苗后浇一次缓苗水，然后精细中耕蹲苗。门椒坐住后开始追肥灌水，促进开花坐果和果实成熟。后期应重视磷钾肥的施用。果实开始红熟后，控肥控水。
4.采收。为提高干辣椒的质量和产量，应红熟一批采收一批，晒干一批。采收时必须从两面看果，确实充分红熟才能采摘。采收应在午后进行，采下的辣椒立即移至水泥晒场铺放干草帘上晾晒，日晒夜收，5～6d即可晒干。然后根据收购标准整理、分级、出售。采收大约可持续3个多月，共可采收8～10次。
17、单项选择题 表示食品中水分可以被微生物所利用的程度。（）
A.水分活度
B.含水量
C.湿度
D.自由水含量
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本题答案：A
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18、问答题 根据对温度的要求，蔬菜可分为哪几类？
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本题答案：根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜
本题解析：试题答案根据蔬菜对温度要求的差异，蔬菜作物可分为多年生宿根蔬菜；耐寒蔬菜；半耐寒蔬菜；喜温蔬菜；耐热蔬菜。
19、问答题 简述茄子的再生栽培的技术要点。
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本题答案：1.剪枝再生。7月中下旬将选择温室、大棚内未明显衰败的
本题解析：试题答案1.剪枝再生。7月中下旬将选择温室、大棚内未明显衰败的茄子植株，将茄子主干保留10cm左右剪掉，上部枝叶全部除去。嫁接的茄子可在接口上方10cm处剪除。
2.涂药防病。剪除主干后，立即用50%多菌灵可湿性粉剂100g，农用链霉素100g，疫霜灵100g，加0.1%高锰酸钾溶液调成糊状，涂抹于伤口处防止病菌侵入。同时，清理田园，喷药防病虫。
3.重施肥水。剪枝后及时中耕松土，每667m2施充分腐熟的农家肥3000kg，尿素20kg，过磷酸钙30kg。在栽培行间挖沟深施，并经常浇水促使新叶萌发。
4.田间管理。剪枝10d后即可发出新枝，每株留1～2枝，每枝留1～2果即可。新枝大约在12～15cm长时现花蕾，再过15～20d即可采收。
嫁接的茄子生长势更强，适当稀植后，可进行多年生栽培，即一年剪枝2次，连续栽培2～3年。
20、多项选择题 以下农药中，每季作物最多施用次数正确的是（）。
A.乙酰甲胺磷每季作物最多施用次数为2次
B.阿维菌素每季作物最多施用次数为3次
C.多菌灵每季作物最多施用次数为3次
D.甲基托布津每季作物最多施用次数为1次
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本题答案：A, B, C, D
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21、填空题 原蚕春期适熟叶的叶位标准是（）、（）、（）。
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本题答案：收蚁用第2叶；第1龄用第3叶；第2龄用3—4叶
本题解析：试题答案收蚁用第2叶；第1龄用第3叶；第2龄用3—4叶
22、判断题 恢复系对不同胞质不育系的恢复力具有选择性。
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本题答案：对
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23、名词解释 一次加工品质
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本题答案：又称磨粉品质，指小麦品种能否在磨粉过程中满足和保证出粉
本题解析：试题答案又称磨粉品质，指小麦品种能否在磨粉过程中满足和保证出粉率高、能耗低和低成本的要求。
24、判断题 豇豆是属于消耗水分很快，但吸收水分的能力很弱的种类。
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本题答案：错
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25、名词解释 两年生蔬菜
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本题答案：在播种第一年形成贮藏器官，第二年春季开花结实的蔬菜。<
本题解析：试题答案在播种第一年形成贮藏器官，第二年春季开花结实的蔬菜。
26、判断题 柑橘果实糖含量遗传受单一的基因控制。
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本题答案：错
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27、问答题 如何正确认识病虫害的化学防治？
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本题答案：化学防治对病虫害的防治效果好，但易造成一定蔬菜产品污染
本题解析：试题答案化学防治对病虫害的防治效果好，但易造成一定蔬菜产品污染和环境污染，且多次使用容易使病虫害产生抗性，特别是对于一些叶菜类蔬菜。因此在使用上，在进行其它方面的综合措施基础上，合理配合化学防治会收到良好效果。
28、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
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本题答案：对
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29、问答题 简述大蒜或洋葱鳞茎的解剖结构及其名词术语。
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本题答案：大蒜的鳞茎（蒜头）是由多个侧芽发育肥大而成，鳞芽（蒜瓣
本题解析：试题答案大蒜的鳞茎（蒜头）是由多个侧芽发育肥大而成，鳞芽（蒜瓣）在植物形成学上是茎盘上的侧芽，是大蒜的营养贮藏器官，也是无性繁殖器官。大蒜鳞茎的解剖结构有内而外为：中心生长点—鳞芽主芽，鳞芽副芽，花芽锥体—叶鞘—芽鞘的基部—种瓣的肉质鳞片。
洋葱鳞茎的解剖结构有内而外为：叶原基—闭合性肉质鳞片—开放性肉质鳞片—膜质鳞片。
30、判断题 食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
31、问答题 生产中如何提高胡萝卜的播种质量？
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本题答案：胡萝卜种子是双悬果，播前将种子搓开，有利于出芽或浸种催
本题解析：试题答案胡萝卜种子是双悬果，播前将种子搓开，有利于出芽或浸种催芽后播种。
播种时按15～20cm行距开深、宽均为2cm的沟，将种子拌湿沙均匀地撒在沟内，每667m2用种量为1.5kg左右。播后覆土1～1.5cm，然后镇压、浇水。
播种后可在垄上覆盖一些麦秸或稻草，出苗后陆续撤去覆盖物。
32、判断题 柑橘生长需要量较大的矿质元素有氮、钾、磷，次为钙、镁，又次为硫、铁、锌、锰、铜、硼和钼等12种。
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本题答案：错
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33、名词解释 抽桶
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本题答案：是指外层球叶生长迅速并向内弯曲，较快的形成叶球的轮廓<
本题解析：试题答案是指外层球叶生长迅速并向内弯曲，较快的形成叶球的轮廓
34、问答题 露地韭菜定植后的管理有哪些？
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本题答案：露地韭菜定植后的田间管理：
1、定植后的当年
本题解析：试题答案露地韭菜定植后的田间管理：
1、定植后的当年的管理：定植当年一般不收获，着重养根壮秧即及时浇缓苗水，然后中耕蹲苗，培养健壮的根株，蹲苗后土壤见干见湿，雨季注意排水防涝，旺盛生长期加强水肥供应，10月下旬减少浇水促进回根，封垄前浇足冻水确保顺利过冬，此外还要及时中耕除草，加强病虫草害防治。
2、第二年后的管理：
（1）春季管理：韭菜返青期前清理地上部分的枯叶、杂草、疏松表土，有利于提高地温和促进根系发育，返青后若墒情不足应及时浇返青水，缺肥可以进行行间铺施有机肥，每次收割后新叶长出3-5cm时追肥浇水，追肥以速效氮肥或腐熟的人粪尿为主，还可以用氨水防治地蛆，除一般田间管理外，还应采取客土、培土剔根、紧撮等管理措施（2）夏季管理：韭菜夏季一般不再收割，以养根壮棵为主，控制肥水管理，注意雨后排水打药防病，中耕除草（3）秋季管理：应加强肥水和防治病虫害。
35、判断题 珠心胚一般不带病毒，通过组织培养可以得到无病毒后代植株。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
36、问答题 生产芽菜对所用品种及其种籽有何要求？
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本题答案：生产芽菜，首先应根据市场需求确定生产芽菜的种类和品种，
本题解析：试题答案生产芽菜，首先应根据市场需求确定生产芽菜的种类和品种，如青豌豆、麻豌豆、2258豌豆；河南红椿；山西荞麦、日本荞麦；国光萝卜、石白萝卜、娃娃缨萝卜等。所选品种的种籽应是成熟度高，种粒较大而均匀，饱满无破损，纯度净度高，货源稳定、无任何污染，发芽率和发芽势均高的新种子。
37、问答题 试述大蒜或洋葱鳞茎形成的条件。
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本题答案：大蒜鳞茎形成的条件：长日照和较高温（15-20℃）。在
本题解析：试题答案大蒜鳞茎形成的条件：长日照和较高温（15-20℃）。在一定的日照时数下，提高温度可促进鳞茎的形成。
洋葱鳞茎形成的条件：适温20-26℃，需要30-40d。随着气温升高，日照时间加长，叶部生长受到限制，叶身和叶鞘上端的营养物质向叶鞘基部和鳞芽中输送，并贮存于叶鞘基部和鳞芽之中，鳞茎迅速膨大。
38、判断题 交联淀粉是变性淀粉。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
39、问答题 日光温室冬春茬番茄定植后如何进行温光水肥调节？
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本题答案：1.温光调节。定植后闭棚升温，高温高湿条件下促进缓苗。
本题解析：试题答案1.温光调节。定植后闭棚升温，高温高湿条件下促进缓苗。中午温度超过30℃时可放下部分草苫遮光降温。缓苗后，日温降至20～25℃，夜温降至13～17℃，以控制营养生长，促进花芽的分化和发育。进入结果期宜采用“四段变温管理”，即上午见光后使温度迅速上升至25～28℃，促进植株的光合作用；下午植株光合作用逐渐减弱，可将温度降至20～25℃；前半夜为促进光合产物运输，应使温度保持在15～20℃，后半夜温度应降到10～12℃，尽量减少呼吸消耗。
管理上可通过早揭晚盖草苫、经常清洁薄膜、在温室后墙张挂反光幕等措施来增加光照度和延长光照时间。进入结果期后，随着果实的采收，及时打掉下部的病叶、老叶、黄叶，改善植株下部的通风透光条件，减轻病害的发生。
2.水肥管理。冬春茬番茄前期放风量小，底墒充足，且在地膜覆盖条件下，耗水少，第一穗果膨大期一般不浇水。灌水会造成地温下降，空气湿度增大，易诱发病害。如果土壤水分不足，可选择坏天气刚过的晴暖天气，于上午浇1次水，水量不宜太大，且从膜下暗沟灌水。冬春茬番茄栽培，施基肥较多，第一穗果采收前可不追肥。缓苗后每周喷施1次叶面肥效果较好，可选用0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。第二穗果长至核桃大小时，结合灌水进行第一次追肥，每667m2追施磷酸二铵15kg，硫酸钾10kg或三元复合肥25kg。先将化肥在盆内溶解，随水流入沟内。以后气温升高，放风量增大，逐渐加大灌水量。一般1周左右灌1次水。并且要明暗沟交替进行。结合灌水，在第四穗果、第六穗果膨大时分别追1次肥。叶面追肥继续进行。结果期可增施CO2气肥。
40、填空题 苦味瓜是由于（）积累过多造成的。
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本题答案：苦味素
本题解析：试题答案苦味素
41、填空题 梨树衰老期修剪的主要任务是（）。
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本题答案：增强树势
本题解析：试题答案增强树势
42、判断题 测交是恢复系选育必不可少的环节。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
43、填空题 茶树根系更新的时间，一般是在茶树处于（）。
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本题答案：休眠期
本题解析：试题答案休眠期
44、问答题 为净同化率？如何提高净同化率？
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本题答案：净同化率定义：单位叶面积在一定时间内，由光合作用形成的
本题解析：试题答案净同化率定义：单位叶面积在一定时间内，由光合作用形成的干物质重量。
提高净同化率的措施：
a、调节温度，减少呼吸消耗（通风透光）
b、选择低光呼吸的品种。
45、填空题 浸种操作程度中，平框种的浸酸操作，可省去（）、（）、（）三道工序。
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本题答案：脱粒；盐水比重选卵；脱盐
本题解析：试题答案脱粒；盐水比重选卵；脱盐
46、填空题 构成油菜产量因素是多方面的，对产量起决定作用的性状是（），随着（）的增多，有效（）和有效（）都相应增加。
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本题答案：分支数；分支数；花序数；角果数
本题解析：试题答案分支数；分支数；花序数；角果数
47、问答题 中耕有哪几方面作用？如何灵活应用？
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本题答案：作用：
①破碎土壤板结层，增加土壤透气性，促
本题解析：试题答案作用：
①破碎土壤板结层，增加土壤透气性，促进根系呼吸及土壤养分分解。
②冬春季节可有效提高地温，促进根系发育。
③切断毛细管作用，减少水分蒸发。中耕的程度可根据根系的再生能力来定。根系再生能力强可深中耕，再生能力弱可浅中耕。中耕的次数根据实际情况来定，一般在封垄前进行。
48、多项选择题 三位一体循环生态模式是指（）的循环利用，实现农业的可持续发展。
A.种植
B.养殖
C.沼气
D.棚膜回收
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
49、单项选择题 优级纯和分析纯的试剂代号分别为（）。
A．CP和GR
B．GR和AR
C．AR和GR
D．AR和CP
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
50、判断题 在空气湿度较高的情况下，空气流速将对食品产生干耗。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
51、填空题 芹菜种子的发芽必须有充足的（），适宜的土壤和营养、一定的弱光等条件。
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本题答案：水分
本题解析：试题答案水分
52、判断题 硒能够提高某些作物的保健功能，因此它对于这些作物是必须的。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
53、问答题 露地豇豆定植后的田间水肥管理技术有哪些？
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本题答案：豇豆齐苗或定植缓苗后，一般进行1次中耕松土和追肥，每6
本题解析：试题答案豇豆齐苗或定植缓苗后，一般进行1次中耕松土和追肥，每666.7平方米浇施腐熟人粪尿750kg。当苗高达到25-30cm时，结合浇水每666.7平方米追尿素15kg。第一花序开始结荚后，宜加大追肥量，经常保持土壤湿润。一般每666.7平方米追施腐熟人粪尿1000kg，隔5-7天追1次，连追3次。
54、填空题 大蒜从花芽开始（）到采收蒜薹，约需40天。蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
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本题答案：分化
本题解析：试题答案分化
55、问答题 《农药管理条例》对劣质农药和假农药分别是如何界定的？
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本题答案：假农药：
（1）以非农药冒充农药或者以此种农
本题解析：试题答案假农药：
（1）以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的；
（2）所含有效成份的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成份的种类、名称不符的。
劣质农药：
（1）不符合农药产品质量标准的；
（2）失去使用效能的；
（3）混有导致药害等有害成份的。
56、问答题 青花菜的采收、贮藏等有何严格要求？为什么？
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本题答案：①采收：花球充分长大，整个花蕾保持紧实完好，鲜绿色，边
本题解析：试题答案①采收：花球充分长大，整个花蕾保持紧实完好，鲜绿色，边缘花蕾略有松动时才是。采收时应注意，应带10cm左右的嫩茎割下，高温期提前1-2d收获。采收侧球的品种，待上部2-4个侧枝的小花球横径达3-5cm时收获。
②贮藏：收获的青花菜花球不耐贮藏，在常温下呼吸旺盛，失水多，萼片的叶绿素容易分解，花蕾在1-3d内就可黄衰，逐渐丧失商品价值。为保持花球的鲜嫩品质，收获后的花球应装入塑料袋中，在低温下可贮藏1个月以上。采收花球前可向花球喷施40mg/LBA，晾干后装袋，在1±0.5℃下可贮藏2个月。
57、名词解释 试述黄瓜幼苗采用靠接方法嫁接换根后的管理方法？
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本题答案：瓜在播后5-8天第一片真叶半展开时用靠接方法嫁接，嫁接
本题解析：试题答案瓜在播后5-8天第一片真叶半展开时用靠接方法嫁接，嫁接后温度要求，到第三天要密闭塑料，7天内保持空气温度白天25-30℃，夜间20℃，7天后白天20-30℃，夜间12-18℃。15℃左右最适宜，定植前炼苗，温度白天25℃，夜间10-13℃，最低可降至6℃.湿度及光照：前3天保持较高湿度，相对湿度95%左右，10-16时用草帘遮阴，4-7天后相对湿度控制在70-80%，10-15天断掉黄瓜根，去掉嫁接夹，中午可适当遮阴2-3天。
58、填空题 影响日灼病发生的主要因素是（）、（）、（）。
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本题答案：高温；干旱；日照强
本题解析：试题答案高温；干旱；日照强
59、问答题 试述大葱周年生产中的栽培茬次及其供应时段。
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本题答案：大葱周年生产中的栽培茬次较多，可依据当地的气候特点和市
本题解析：试题答案大葱周年生产中的栽培茬次较多，可依据当地的气候特点和市场需求灵活掌握。以保定郊区为例，栽培茬次有：露地羊角葱（供应期为3月下旬至4月中旬）、风障越冬小葱（供应期为4月上旬至4月中旬）、露地越冬小葱（供应期为4月中旬至5月中旬）、伏葱（供应期为5月下旬至6月中旬）、撮葱（供应期为6月下旬至10月上旬）、干葱（供应期为10月至翌年4月）。
60、单项选择题 黄肉品种的夏季落叶为橙黄色，白桃品种为下面哪种颜色。（）
A.深黄色
B.淡黄色
C.橙黄色
D.白色
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
61、判断题 构建遗传图谱或对目的基因进行重新定位是分子标记辅助育种的基础研究工作。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
62、判断题 低纬地区大豆品种向高纬度地区引种，大豆开花、成熟期均将有所延迟。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
63、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
64、判断题 由于钾肥价格较高，因此应当重点施用在需钾量大的经济作物上。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
65、单项选择题 真核生物的细胞大小为：（）。
A.0.1～1μm
B.1～10μm
C.10～100μm
D.100～1000μm
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
66、问答题 马铃薯播种前为什么要进行切块处理？
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本题答案：一是减少用种量，降低生产成本。
二是控制每一
本题解析：试题答案一是减少用种量，降低生产成本。
二是控制每一播种点的出苗数，合理密植。
三是结合切块，进行选种，剔除病种。
67、判断题 目前国内种植的辣椒面积中，主要的品种类型为甜椒、微辣型辣椒、鲜食辣椒、干制辣椒。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
68、填空题 细菌性肠道病是通过（）途径被传染的。
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本题答案：食下
本题解析：试题答案食下
69 、问答题 简述番茄、茄子、青椒的花芽分化特点及其利用。
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本题答案：番茄：2-3片真叶展开后，花芽开始分化；花芽开始分化的
本题解析：试题答案番茄：2-3片真叶展开后，花芽开始分化；花芽开始分化的节位受品种及育苗条件所支配。早熟品种最早可在6片真叶出现花芽，但育苗条件差则花芽节位升高。当第一花序花芽分化即将结束时，下一花序已开始了初生花的分化；从一个花芽来看，先从外侧器官逐渐向内发育，即萼片—花瓣—雄蕊—雌蕊。
茄子：主茎具3-4真叶时开始花芽分化，一般1个花房分化数个花芽，多数情况下只有一个花芽发育，其他花芽退化。在子叶展开后20d，真叶展开3-4片的幼苗，开始分化第一花；子叶展开后30d，有6-7片叶的苗，已分化第六花……。一般到播种后60d，在主枝及第一、第二侧枝上，发生了很多二级、三级、四级侧枝，侧枝伸长而花芽也在分化、发育。总之，在同一株上，随着生长发育的进行连续着生花芽。
3.试述番茄畸形果发生的原因及其对策。
番茄果实畸形果是番茄栽培中的常见生理病害。大型畸形果主要产生于花芽分化及发育时期，即在低温、多肥、水分及光照充足下，生长点部位营养积累过多，正在发育的花芽细胞分裂过旺，心皮数目过多，开花后由于各心皮发育不均衡而形成多心室的畸形果。畸形果中的顶裂型或横裂型果实，主要是由于花芽发育的不良条件抑制了钙素向花器的运转而造成。另外，因为果实生长先是以纵向生长为主，以后逐渐横向肥大生长，所以，植株在营养不良条件下发育的果实往往是尖顶的畸形果。
为防止畸形果发生，育苗期间温度不宜控制过低，水分及营养必须调节适宜。
70、多项选择题 变异体分离同型化的目的是为了（）。
A.纯化变异体
B.进一步稳定变异性状
C.种苗繁育的需要
D.鉴定变异体是否为芽变
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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析
71、填空题 严重衰老的茶树采用台刈，其时期一般是在（）前进行。
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本题答案：春茶
本题解析：试题答案春茶
72、问答题 简述小麦近缘属种中有利基因导入普通小麦的方法。
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本题答案：①杂交和回交；②外源染色体附加、外源染色体代换、外源染
本题解析：试题答案①杂交和回交；②外源染色体附加、外源染色体代换、外源染色体易位。
73、单项选择题 请选出最能代表果树种质资源抗病能力的鉴定方法（）。
A.田间鉴定
B.温室鉴定
C.离体接种鉴定
D.资源圃调查鉴定
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本题答案：A
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74、单项选择题 物质的量的法定计量单位名称是（）。
A．克分子
B．摩（尔）
C．克当量
D．克拉
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本题答案：B
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75、填空题 根据蔬菜完成一个生长发育周期所经历的时间不同，将蔬菜分为（）、二年生蔬菜、多年生蔬菜。
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本题答案：一年生蔬菜
本题解析：试题答案一年生蔬菜
76、名词解释 落蔓
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本题答案：将茎蔓定期从支架上解开，下落，将生长点下放，使生长点与
本题解析：试题答案将茎蔓定期从支架上解开，下落，将生长点下放，使生长点与地面始终保持一定的距离。
77、填空题 原蚕饲育时壮蚕期宜用（）生桑品种。
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本题答案：中、晚
本题解析：试题答案中、晚
78、判断题 土壤质地是指土壤固体中粘粒和砂粒的比例。粘粒含量越高，土壤肥力水平也越高。
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本题答案：错
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79、名词解释 绿叶蔬菜
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本题答案：以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。
本题解析：试题答案以幼嫩的绿叶或嫩茎为食用器官的蔬菜。
80、多项选择题 下面选项中具有多花习性的柑橘品种是（）。
A.尤力克柠檬
B.琯溪蜜柚
C.四季柑
D.塔罗科血橙
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本题答案：A, C
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81、多项选择题 蔬菜种子消毒的方法有（）。
A.温汤浸种法
B.热水烫种
C.药剂消毒
D.干热处理
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
82、判断题 薯芋类蔬菜主要是指一类以肥大的地下快茎、根茎、球茎、块根为产品的蔬菜。
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本题答案：对
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83、问答题 简述黄瓜花芽分化的特点。
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本题答案：黄瓜花芽分化的特点主要有两个：一是早熟，二是性型可塑。
本题解析：试题答案黄瓜花芽分化的特点主要有两个：一是早熟，二是性型可塑。
一般黄瓜在第1片真叶刚出现时，就开始了花芽分化，生长点只分化腋芽，在腋芽内则分化出花原基。在花芽分化初期为无性时期，表现为两性花。之后，由于条件的影响，则雌雄有别。当第1片真叶已展开时，生长点已分化至12节。此时，第9节以内的各腋芽均已进行了花芽分化，但性型未定。当第2片真叶展开时，腋芽已分化至14--16节，3--5节花芽的性型已定。当第7片叶展开时，第26节腋芽已分化，花芽已分化至23节，同时16节以内的花芽性型已定。
雌花出现的节位与数目，除与品种有关外，主要取决于外界环境条件。花芽分化初期为两性花，以后由于条件的变化则有雌雄之别，凡条件利于雌花发育时，雄蕊发育停止，雌蕊发育形成为雌花；反之则形成雄花。若环境条件在雌性分化或雄性分化途中偶然改变，或环境条件对雌雄性的分化偶而都适合时，则会形成两性花。
84、判断题 稻谷制米过程为：清理与分级、砻谷、碾米、成品整理。
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本题答案：对
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85、判断题 冬瓜以排水良好土层深厚、富含有机质的沙壤土和粘壤土栽植为好。
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本题答案：对
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86、判断题 所有分子标记技术的用途基本一致。
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本题答案：错
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87、判断题 重庆栽植的南方梨主要是砂梨品种，砂梨品种繁多，包括雪花梨、砀山梨等。
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本题答案：错
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88、问答题 何谓“无公害农产品（蔬菜）”？何谓“绿色农产品（蔬菜）”？
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本题答案：无公害农产品（蔬菜）：蔬菜产品中不能含有剧毒、高毒、高
本题解析：试题答案无公害农产品（蔬菜）：蔬菜产品中不能含有剧毒、高毒、高残留有害成分；不能含有致癌、致畸、致突变的有害成分；有些毒性小的有害成分不能超标。
绿色农产品（蔬菜）：比无公害蔬菜要求更严格，限制使用化肥、农药。
89、填空题 瓜蚜和白粉虱都可用（）诱杀的方法防治。
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本题答案：黄板
本题解析：试题答案黄板
90、名词解释
植株调整
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本题答案：为促进蔬菜食用器官发育对植株采取的处理措施
本题解析：试题答案为促进蔬菜食用器官发育对植株采取的处理措施
91、问答题 蔬菜播种有哪几种方式？
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本题答案：根据下种的形式不同，蔬菜播种可分为撒播、条播和穴播三种
本题解析：试题答案根据下种的形式不同，蔬菜播种可分为撒播、条播和穴播三种方式：
1.撒播。将种子均匀撒播到畦面上。
2.条播。将种子均匀撒在规定的播种沟内。
3.穴播。又称点播，指将种子播在规定的穴内。
根据播种前是否浇水可分为干播和湿播两种方式：
1.干播。将干种子播于墒情适宜的土壤中。
2.湿播。播种前先打底水，但水渗后再播。
92、问答题 大葱为什么进行培土？怎样培土？
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本题答案：大葱生长期间不断培土，可以软化假茎，增加葱白长度，提高
本题解析：试题答案大葱生长期间不断培土，可以软化假茎，增加葱白长度，提高大葱的品质。
当大葱进入旺盛生长期后，及时通过行间中耕，分次培土，使原来的垄台成垄沟，垄沟变垄台。将土培到叶鞘和叶身的分界处，勿埋叶身，以免引起叶片腐烂。从立秋（8月上旬）到收获，一般培土3～4次。
93、判断题 果树实生选种的三选是“预选，初选，复选”。
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本题答案：对
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94、填空题 大白菜的叶有（）现象。
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本题答案：明显的器官异态
本题解析：试题答案明显的器官异态
95、填空题 夏秋专用桑园采用（）方式采收桑叶。
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本题答案：春伐
本题解析：试题答案春伐
96、单项选择题 白粉虱对（）色有强烈的趋向性，可在温室内设置诱虫板。
A.红
B.白
C.黑
D.黄
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本题答案：D
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97、判断题 地膜覆盖栽培有利于提高产量，使春夏蔬菜提早上市。
91ExAM.org
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本题答案：对
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98、填空题 家蚕体内有绢丝腺（）对。
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本题答案：1
本题解析：试题答案1
99、单项选择题 《农产品质量安全法》规定，农业部和省、自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门应当按照职责权限，发布有关（）状况信息。
A．农产品质量安全
B．食品质量安全
C．农业生产环境质量安全
D．农、兽药质量安全
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本题答案：A
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100、单项选择题 水银或指针温度计读数应为（）。
A．整数位
B．小数点后一位
C．小数点后二位
D．小数点后三位
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本题答案：B
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101、名词解释 甜玉米
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本题答案：是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。
本题解析：试题答案是由于一个或几个基因的存在而不同于其他玉米的一种类型。甜玉米是菜用玉米的一个类型。
102、问答题 比较番茄、茄子和青椒花器的结构特点和正常结果花的雌蕊柱头类型。
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本题答案：番茄的花为完全花，总状花序或聚伞花序。花序著生节间，每
本题解析：试题答案番茄的花为完全花，总状花序或聚伞花序。花序著生节间，每个花序著生的花数品种间差异较大，一般5-10朵不等。雄蕊通常5-9枚或更多，聚合成一个圆锥体，包围在雌蕊周围，花药成熟后向内纵裂，散出花粉，为自花授粉作物。正常结果花为短花柱花。
茄子的花为完全花，萼片宿存。花瓣5-6片，基部合成筒状。开花时花药顶孔开裂散出花粉。长花柱花为健全花，能正常授粉。
青椒的花也为完全花，单生、丛生或簇生。基部合生，有蜜腺，花萼5-7裂，基部联合，呈钟状萼筒，为宿存萼。雄蕊5-7枚，基部联合，花药长圆形，成熟散粉时纵裂，雌蕊1枚，子房3-6室或2室。长花柱花和中花柱花均为正常结果花。
103、问答题 蔬菜种子萌发的基本条件是什么？
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本题答案：充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本
本题解析：试题答案充足的水分、适宜的温度和足够的氧气是种子萌发的三个基本条件。
104、单项选择题 消解土壤样品所用的酸均应为（）级试剂。
A．化学纯
B．分析纯
C．优级纯
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
105、单项选择题 下面哪种果树的果实中具有石细胞（）。
A.石榴
B.梨
C.柑橘
D.板栗
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
106、问答题 简述子叶“戴帽”出土的表现，形成原因及预防措施。
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本题答案：表现：幼苗出土后，种皮不脱落而夹注子叶。
原
本题解析：试题答案表现：幼苗出土后，种皮不脱落而夹注子叶。
原因：覆土过浅或覆土变干，覆土不能有效的阻止种壳出土。
播种方法不当。
种子生活力弱，自身的脱壳能力差。
预防：要足墒播种，保持一定的土壤湿度，高温期播后要覆盖薄膜或草苫保湿；播种深度要适宜，保持一定的覆土厚度；瓜菜播种时，种子要平放；出苗初期，发现有带壳出土迹象时，应及时向苗床均匀覆盖一层潮湿的土，帮助种壳脱落；对于出土的“戴帽”苗，应于上午子叶刚出土种壳尚软时，用木棍轻轻挑去种壳，种壳已经干燥时，应先对种壳喷水使其吸湿变软后，再去掉种壳。
107、问答题 试述如何进行柑橘芽变选种。
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本题答案：芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。
本题解析：试题答案芽变选种程序包括初选、复选、决选3个阶段。
第一阶段，初选：一般采用群众报选，与当地结合进行田间普查。
第二阶段，复选：对初入选单株进行全面系统的比较鉴定为复选。复选的主要内容包括：变异特性能否稳定地遗传给无性系后代；变异性状是否有利用价值；优良的变异性状对环境条件有何要求，适宜推广的地区，应注意的问题等。在复选阶段必须开展1项测定和3项试验，即遗传性测定和品种比较试验、区域性试验、中间试验。
第三阶段，决选：在复选基础上，对入选单株（系）进行全面系统的审查，做出有无推广价值，可否成为新品种的最后鉴定。参加决选的品种，要求有系统的初选、复选阶段的有关资料，要有种植现场和标准果实样品。经省级、全国的品种审定机构组织评审，做出最后结论。
108、多项选择题 根据以是否采用保护设施育苗形式，可分（）。
A.保护地育苗
B.露地育苗
C.基质育苗
D.营养液育苗
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本题答案：A, B
本题解析：暂无解析
109、判断题 螨类不是昆虫。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
110、问答题 蔬菜种子的播前处理包括哪些内容？
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本题答案：1.浸种。浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时
本题解析：试题答案1.浸种。浸种是将种子浸泡在一定温度的水中，使其在短时间充分吸水，达到萌芽所需的基本水量。水温和时间是浸种的重要条件。根据浸种初始水温的不同，可分为一般浸种、温汤浸种和热水烫种三种方式。
浸种前应将种子充分淘洗干净，除去果肉物质和种皮上的粘液，以利于种子迅速充分地吸水。浸种水量以种子量的5～6倍为宜，浸种过程中要保持水质清新，可在中间换1次水。
2.催芽。催芽是将已吸足水的种子，置于黑暗或弱光环境里，并给予适宜温度、湿度和氧气条件，促使其迅速发芽。具体方法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布、毛巾等）包好，种子包呈松散状态，置于适温条件下。催芽期间，一般每4～5h翻动种子包1次，以保证种子萌动期间有充足的氧气供给。每天用清水投1～2次，除去粘液、呼吸热、补充水分。也可将吸足水的种子和湿沙按1∶1混拌催芽。催芽期间要用温度计随时监测温度。当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种。若遇恶劣天气不能及时播种时，应将种子放在5～10℃低温环境下，保湿待播。
3.种子消毒。指播种前杀灭种子表面或内部附着的病原物。常用方法有高温灭菌、药液浸种和药剂拌种。
4.其它处理。为促进种子发芽，提高秧苗质量。生产上还可采用微量元素溶液浸种、激素处理、机械处理等方法。
111、问答题 北方豌豆春播为什么顶凌播种？
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本题答案：豌豆耐寒不耐热，温度过高生长不良，嫩荚产量减少，品质下
本题解析：试题答案豌豆耐寒不耐热，温度过高生长不良，嫩荚产量减少，品质下降。北方地区多春播夏收，早春顶凌播种。早播使豌豆出苗后仍处于较低温度下，主茎生长缓慢，基部节间也变得短而紧凑，有利于形成良好的株形和群体结构，春化作用也充分，有利于花蕾的分化和发育。同时也可保证植株在高温季节来临之前完成生长发育。
112、单项选择题 气相色谱中与含量成正比的是（）。
A．保留值
B．保留时间
C．相对保留值
D．峰面积、峰高
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
113、填空题 气体调节法贮藏食品利用的是（）的知识。
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本题答案：呼吸作用
本题解析：试题答案呼吸作用
114、判断题 植物对养分的主动吸收是需要能量的。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
115、单项选择题 测定土壤中总砷时，应考虑土壤（）对其结果的影响。
A．土壤粒径
B．酸度
C．含水量
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
116、问答题 什么是“雄茭”和“灰茭”？田间如何区别？
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本题答案：雄茭：少数植株，抗病力特别强，黑粉菌的菌丝不能侵入，不
本题解析：试题答案雄茭：少数植株，抗病力特别强，黑粉菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花茎伸长抽薹开花的植株，称为“雄茭”。
灰茭：如果茭白在孕茭期黑粉菌产生厚垣孢子，肉质茎内产生不同程度的黑点，有的肉质茎全部被厚垣孢子占满，内部充满一团“黑灰”，不能食用，通称“灰茭”。
雄茭植株高大，叶片较宽，有11条叶脉，假茎圆，不膨大，花茎中空，薹管较高；灰茭生长势较正常茭略强，叶色深绿，有10条叶脉，叶鞘发黄，始终不开裂，茭肉较短小，切开可见黑色孢子。
117、多项选择题 良种是生产的第一要素，蔬菜生产要获得优质、高产、高效益和错季上市都依赖于良种。在生产上经常采用的快速有效的途径是引种，以下选项中关于引种叙述正确的是（）。
A.洋葱、大蒜要在长日照下才能形成鳞茎，引种以在相近的纬度间较为稳妥，将高纬度的北方品种南移，则可能迟熟，减产
B.长日照性蔬菜在南种北引时会提前开花，使生育期延长，北种南引时则相反
C.原产低纬度地区春播型品种，将其北移进行夏秋播种，则雌花少，节位高，会大减产
D.北方品种南移，则开花期提早，生长时间缩短，产量降低
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
118、单项选择题 按RICK的番茄分类标准，番茄主要分为哪两类：（）
A.普通番茄复合体、多毛番茄复合体；
B.普通番茄复合体、智利番茄复合体；
C.普通番茄、醋栗番茄；
D.普通番茄复合体、秘鲁番茄复合体；
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
119、判断题 目前玉米育种主要是利用自交系间的杂种优势。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
120、判断题 昆虫的中枢神经系统包括1个位于头部的脑和一条位于消化道腹面的腹神经索。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
121、问答题 蔬菜插接法？
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本题答案：1、插接法是用竹签在砧木苗茎的顶端或上部插孔，把削成楔
本题解析：试题答案1、插接法是用竹签在砧木苗茎的顶端或上部插孔，把削成楔形的接穗苗茎插入砧木孔内，形成一株嫁接苗。
2、插接法的嫁接过程一般分为砧木苗茎去心与插孔、接穗苗茎削切、插入接穗几个环节。
3、优点：操作工序少，嫁接工序高，通常一般人员平均每天嫁接800-1000株；接穗离地面远，苗茎上不宜产生不定根，防病效果较好。
4、缺点：接穗对干燥、缺水以及高温不良环境的反应比较敏感，嫁接苗的成活率受气候和管理水平的影响较大，育苗的风险性比较大。
5、插接法主要用于西瓜、甜瓜等以防病为主要目的的一类蔬菜的嫁接育苗。
122、多项选择题 病害发生与危害的三要素是指（）。
A.病原
B.寄主
C.环境
D.种植种类
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
123、判断题 果树发生芽变后如不及时分离保存，已经发生的芽变性状在母树上会丢失。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
124、填空题 作物营养的三大元素是（）。
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本题答案：N、P、K
本题解析：试题答案N、P、K
125、问答题 样品检测过程中出现哪些情况时要复检？
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本题答案：检测检测结果遭标准规定的临界值附近或离散数据容易造成误
本题解析：试题答案检测检测结果遭标准规定的临界值附近或离散数据容易造成误判时；
检测过程中发现异常情况（如停电、停水、仪器故障、环境变化等）有可能影响检验结果时；
各级审核人员发现检测过程中有错误或对数据有异议，主检人员又解释不清时；
特殊样品采用第二种方法进行平行对照检验，其结果超出允许范围时；
检测所依据的技术文件错误，造成检测数据失准时；
重要检验任务，质量负责人或技术负责人认为有必要复检时；
受检单位对检验结果提出异议，按申述和投诉处理程序的规定，需要进行复检的。
126、多项选择题 针对我国钾肥资源严重缺乏的现状，钾肥的施用尤其应当提倡（）。
A.使用国产钾肥
B.施用进口钾肥
C.少施钾肥
D.施用有机肥和秸秆还田
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本题答案：A, D
本题解析：暂无解析
127、判断题 大棚生产中由于与大气隔离，影响到大棚中植物对碳的吸收同化，因此需要对大棚作物施用CO2。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
128、判断题 黄瓜的追肥以叶面施肥为主。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
129、判断题 在小麦杂种优势研究中发现，所配制的杂种产量远没达到预期的水平，恢复系的恢复力不够高，丰产性不足，特别是制种产量低，增加了生产的成本，限制了杂种的推广。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
130、判断题 施用了有机肥料的农产品都是有机食品。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
131、填空题 二化性蚕种春期原种催青，都是采（）催青方法。
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本题答案：高温感光
本题解析：试题答案高温感光
132、问答题 简述育苗的设施类型及其利弊。
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本题答案：育苗的设施类型主要有阳畦、温床、大棚（或中棚）、温室以
本题解析：试题答案育苗的设施类型主要有阳畦、温床、大棚（或中棚）、温室以及夏季用的防雨遮荫棚等。
133、判断题 微生物的生长速度与温度有关，温度越高，生长速度越快。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
134、填空题 土壤的保肥性能以（）为主。
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本题答案：离子交换吸收性能
本题解析：试题答案离子交换吸收性能
135、单项选择题 葡萄通常花穗很多、很大，很容易超过树体的负荷量标准，引起浆果变小，生产上一般采用的叶穗比为（）。
A.5：1
B.15：1
C.20：1
D.30：1
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
136、名词解释 营养雄株
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本题答案：植株较高大，根出叶大而多，花薹较大，抽薹晚，花期长，花
本题解析：试题答案植株较高大，根出叶大而多，花薹较大，抽薹晚，花期长，花茎上仅生雄花产量高。
137、单项选择题 食品体系中大多数的酶类物质在水分活度小于（）时，活性大幅度降低。
A.0.65
B.0.75
C.0.85
D.0.95
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
138、判断题 低温不能有效地推迟水果、蔬菜后熟。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
139、判断题 由于我国北方冬麦区的气候特点和生态特征，因此本区的小麦产量结构类型以多穗型为主。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
140、问答题 简述农产品产地安全含义。
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本题答案：是指农产品产地的土壤、水体和大气环境质量等符合农产品生
本题解析：试题答案是指农产品产地的土壤、水 体和大气环境质量等符合农产品生产质量安全要求。
141、单项选择题
镁是植物（）的组成部分。
A.叶绿素
B.细胞质
C.氨基酸
D.蛋白质
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
142、单项选择题 土壤自然肥力在人类的经营活动中将会逐渐下降。因此在生产上必须提倡（）保持和提高耕地肥力水平。
A.大水大肥
B.用地养地结合
C.撂荒
D.合理的轮作模式
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
143、填空题 桑树生长的最适温度为（）度。
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本题答案：25—30
本题解析：试题答案25—30
144、填空题 枇杷花芽分化一般是在（）梢停长后开始的。
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本题答案：夏
本题解析：试题答案夏
145、判断题 食品加工中矿物质的损失大多由化学反应引起。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
146、填空题 番茄果实的成熟过程可分为（）期、转色期、成熟期、完熟期四个时期。
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本题答案：绿熟
本题解析：试题答案绿熟
147、单项选择题 当番茄植株长至架顶时，要及时（）。
A.浇水
B.中耕
C.吊蔓
D.落蔓
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
148、判断题 实生选种过程中复选是筛选新品种的关键工作，需要经过可连续三年及以上的比较鉴定，方能得出复选鉴评结论。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
149、填空题 绿菜花属于十字花科科（）属甘蓝种的蔬菜。
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本题答案：芸薹
本题解析：试题答案芸薹
150、多项选择题 蔬菜市场的新趋向（）。
A.向营养保健型转化
B.向新鲜多样化转化
C.向加工方便型转化
D.向绿色食品型转化
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
151、判断题 培育小麦品种的抗倒伏性能，应在一定矮化的基础上，加强对茎秆质量的选择。
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本题答案：对
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152、多项选择题 蔬菜嫁接育苗的常用方法有（）。
A.靠接
B.插接
C.劈接
D.芽接
E.皮接
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
153、填空题 属于喜温的蔬菜是（）。
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本题答案：茄子
本题解析：试题答案茄子
154、判断题 栽培在碱性土壤上，油菜籽粒的含油量更高。
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本题答案：错
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155、判断题 桃树体开张性/直立性（Sp/sp）为完全显性。
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本题答案：对
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156、判断题 采用工程措施改造中低产田应当与发展适度规模经营和特色产业结合。
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本题答案：对
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157、名词解释 生产方式
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本题答案：园艺产品的获得方式。是一定社会阶段经济、气候、劳力、资
本题解析：试题答案园艺产品的获得方式。是一定社会阶段经济、气候、劳力、资源等因素决定的园艺植物生产方式。
158、填空题 引起柑桔果皮徒长的主要因素是（）。
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本题答案：N素和激素
本题解析：试题答案N素和激素
159、填空题 黄瓜的产品器官是（）。
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本题答案：果实
本题解析：试题答案果实
160、单项选择题 面粉中含有的（）不仅是数量，其质量也影响着所做成的食品的花样、质量的特性。
A.矿物质
B.维生素
C.面筋
D.淀粉
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本题答案：C
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161、多项选择题 对多胚性的果树树种进行实生选种，有可能获得：（）。
A.利用有性系变异选育出优良的自然杂种
B.利用珠心系中发生的变异选育出新品种、品系
C.利用珠心胚实生苗的复壮作用获得新生系
D.基本保持原品种的性状
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本题答案：A, B, C
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162、填空题 秧龄是从（）所需的天数。
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本题答案：播种到移栽
本题解析：试题答案播种到移栽
163、问答题 遮阳网的主要性能包括哪些？
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本题答案：遮阳网的主要作用是遮光和降温，防止强光和高温为害。另外
本题解析：试题答案遮阳网的主要作用是遮光和降温，防止强光和高温为害。另外，还具有一定的防风、防大雨冲刷、防轻霜和防鸟害等作用。
164、问答题 试述芽变选种在果树品种改良工作中的意义。
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本题答案：①芽变选种操作简便，无需要复杂的仪器设备，便于开展群众
本题解析：试题答案①芽变选种操作简便，无需要复杂的仪器设备，便于开展群众性的芽变选种工作。“一把尺子，一杆称，用牙咬，用眼瞪”。
②适合对目前优良品种的个别不良性状进行修缮改良，优中选优。
③一经选出，即可进行无性繁殖提供生产长期利用，具有投入少、见效快的特点。
因此，芽变选种是无性繁殖果树所特有的品种改良的有效途径。
165、填空题 稻瘟病是（）性病害。
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本题答案：真菌
本题解析：试题答案真菌
166、填空题 强碱性土壤的PH值为（）以上。
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本题答案：9.5
本题解析：试题答案9.5
167、单项选择题 柑橘果实为柑果，果实自谢花后子房成长至成熟时间较长。果实发育期间，会发生（） 次生理落果。
A.1
B.2
C.3
D.4
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本题答案：B
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168、单项选择题 下面4个选项中哪个不属于果树育种的主要途径（）。
A.引种
B.选种
C.组培
D.育种
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本题答案：C
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169、判断题 pH值表示的是土壤潜性酸度。
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本题答案：错
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170、填空题 茶叶幼苗期是靠（）提供营养。
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本题答案：子叶和幼叶双重
本题解析：试题答案子叶和幼叶双重
171、单项选择题 君山银针属于六大茶类的（）类。
A.绿茶
B.白茶
C.黄茶
D.青茶
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本题答案：C
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172、名词解释 撒播
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本题答案：播种时将种子均匀地撒在田间，操作简单。
本题解析：试题答案播种时将种子均匀地撒在田间，操作简单。
173、判断题 梨自交不亲和类型一般都属于孢子体不亲和型。
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本题答案：错
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174、填空题 玉米果皮颜色性状的遗传主要受（）基因与（）基因所控制，果皮属于（）组织，故果皮色泽决定于（）基因型。
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本题答案：P和p；Bp和bp；母体；母体
本题解析：试题答案P和p；Bp和bp；母体；母体
175、判断题 麦的营养品质主要指小麦蛋白质的含量及其氨基酸组成的平衡程度。因为色氨酸是小麦的第一限制性氨基酸，在实际中多用它的含量来衡量。
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本题答案：错
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176、问答题 日光温室冬春茬茄子怎样进行整枝留果？
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本题答案：定植初期，保证有4片功能叶。门茄开花后，花蕾下面留1片
本题解析：试题答案定植初期，保证有4片功能叶。门茄开花后，花蕾下面留1片叶，再下面的叶片全部打掉；门茄采收后，在对茄下留1片叶，再打掉下边的叶片。以后根据植株的长势和郁闭程度，保证地面多少有些透亮。
生长过程中随时去除砧木的萌蘖。
日光温室冬春茬茄子多采用双干整枝，即在对茄瞪眼后，在着生果实的侧枝上，果上留2片叶摘心，放开未结果枝，反复处理四母斗、八面风的分枝，只留两个枝干生长，每株留5～8个果后在幼果上留2片叶摘心。
生长后期，植株较高大，可利用尼龙绳吊秧，将枝条固定。
177、问答题 绿叶类蔬菜包括哪些种类？有何共同特点？
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本题答案：绿叶菜类蔬菜主要包括藜科的菠菜、叶甜菜；菊科的莴苣、茼
本题解析：试题答案绿叶菜类蔬菜主要包括藜科的菠菜、叶甜菜；菊科的莴苣、茼蒿、紫背天葵；伞形科的芹菜、芫荽、茴香；苋科的苋菜；旋花科的蕹菜；锦葵科的冬寒菜；落葵科的落葵；番杏科的番杏等。
绿叶菜类蔬菜共同特点：生长迅速，生产周期较短，可排开播种，周年供应；对环境适应性强，较耐弱光，可与其它高秆蔬菜间作套种；均为浅根性蔬菜，对水肥要求较高，尤喜氮肥，应注意氮肥的施用时期、用量和种类；以嫩茎叶为产品，采收期较为灵活，采后应及时销售。
178、判断题 稻瘟病的发生和流行，主要受品种抗病性的影响。
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本题答案：错
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179、多项选择题 多倍体葡萄品种形态特征通常表现为（）。
A.叶片变小
B.果粒巨大
C.叶片变大
D.花蕾小且少
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本题答案：A, B, C
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180、问答题 如何保证秋播大白菜苗齐、苗全、苗壮？
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本题答案：夏秋播种大白菜面临高温干旱或暴雨水涝以及病虫杂草等威胁
本题解析：试题答案夏秋播种大白菜面临高温干旱或暴雨水涝以及病虫杂草等威胁，所以苗期管理必须及时到位，不得延误。为达到苗齐、苗全、苗壮的目标，需做好以下几方面的工作：
①勤浇水、防干旱。苗期应多次浇水，小水轻浇，平畦栽培者，播种当天浇一水，第3～4天幼苗出土后再浇一水，二水齐苗。起垄栽培者，播种当日和隔1日连浇二水，3～4天后再浇一水，做到三水齐苗。以后结合间苗和中耕七、八天浇一水，做到五水定苗。
②浅中耕、轻追肥。苗期结合浇水浅中耕1～2次，以划松表土，锄掉杂草为目的，不可伤根或埋苗。苗期生长量不大，若基肥中施入了化肥或播种沟施了种肥，苗期可暂不追肥。
③及时间苗。大白菜播种量大，幼苗生长快，最好在定苗之前间苗2次，第1次间苗在2片基生叶展开与子叶呈“拉十字”状态时进行，拔除过分拥挤或双株紧靠的苗，以防幼苗细弱徒长，所留苗距3～5cm。此外，苗期还要作好及时喷药灭虫和中耕除草工作。
181、问答题 日光温室越冬茬番茄定植后温度管理有哪些？
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本题答案：定植后温度适当高些，促进缓苗，白天25-32℃，夜间1
本题解析：试题答案定植后温度适当高些，促进缓苗，白天25-32℃，夜间15-20℃，缓苗后，白天20-25℃，夜间15-16℃，进入深冬季节，白天上午25-27℃，下午24-20℃，夜间前半夜16-13℃，后半夜12-8℃，揭苫前可短时间降至5℃，深冬季节株型为茎粗壮，节间紧凑，叶片小而肥厚，夜色浓绿，天气转暖后，适当提高温度，白天25-28℃，夜间15-16℃，以促进果实发育和成熟。
182、问答题 日光温室冬春茬黄瓜定植后如何进行管理？
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本题答案：（1）温度管理：缓苗期密闭保温，日温25～28℃/夜温
本题解析：试题答案（1）温度管理：缓苗期密闭保温，日温25～28℃/夜温13～15℃，地温保持15℃以上。抽蔓期采取四段变温管理，即上午26～28℃，下午20～22℃，前半夜15～17℃，后半夜10～12℃。黄瓜进入盛果期后，上午28～30℃，下午22～24℃/前半夜17～19℃/后半夜12～14℃。
（2）光照管理：日光温室冬春茬黄瓜生长期正处于低温弱光季节，光照管理的中心工作是增光补光，通过经常清洁棚膜，张挂反光幕等措施来增加室内的光照强度。在保证室内温度不下降的情况下，尽量早揭晚盖草苫，以延长光照时间。
（3）水肥管理：黄瓜定植缓苗后浇1次缓苗水，水量要充足。进入抽蔓期后，管理的原则是控秧促根，根瓜形成前一般不追肥灌水，进行“蹲苗”。当根瓜长到15cm时，结合浇水每667m2施三元复合肥15kg。采收初期至结瓜盛期10～20d灌1次水，隔1水追1次肥。结果盛期，5～10d灌1次水，10～15d追1次肥，可明、暗沟交替进行。叶面喷肥从定植至生产结束可每15d喷施1次。
（4）植株调整：黄瓜定植缓苗后立即吊蔓缠蔓。生长期间要及时摘除侧枝、雄花、卷须和砧木发出的萌蘖，以及化瓜和畸形瓜。生长中后期摘除植株底部的病叶、老叶。日光温室冬春茬黄瓜以主蔓不摘心，为降低植株高度，随着下部果实的采收可随时落蔓。落蔓前打掉下部老叶，把拴在铁丝上尼龙绳解开，使黄瓜龙头下落至一定的高度，为龙头生长留出空间。落下的蔓盘卧在地膜上，注意避免与土壤接触。
183、填空题 萝卜的食用器官是（）。
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本题答案：根
本题解析：试题答案根
184、多项选择题 诱变育种在果树种质资源创新中应用较多，确定诱变剂量的原则是（）。
A.处理后代中有一定的成活率
B.在成活的后代中有较大的变异效应
C.在产生的变异中有较多的有利突变
D.采用短时间、高剂量处理
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本题答案：A, B, C
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185、问答题 简述结球甘蓝胞质雄性不育系选育的要点。
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本题答案：结球甘蓝具有明显的杂种优势，并在生产中广泛应用，取得了
本题解析：试题答案结球甘蓝具有明显的杂种优势，并在生产中广泛应用，取得了显著的经济效益。利用甘蓝的杂种优势生产杂种一代主要有2种途径，即利用自交不亲和系制种和利用用雄性不育系制种。利用自交不亲和系制种一直是甘蓝配制杂种一代的主要方法。
186、单项选择题 多种霉菌在其生长过程中可以产生大量的（）。
A.水
B.酶
C.维生素
D.糖
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
187、多项选择题 蔬菜幼苗从长势方面恒量其壮苗的标准有（）等。
A.无病虫
B.长势健壮
C.秆粗
D.节短和着色深
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
188、单项选择题 我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
A.红曲霉
B.青霉
C.毛霉菌
D.根霉菌
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本题答案：D
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189、判断题 昆虫（特别是具有滞育特性的昆虫）在一年内发生的世代数叫做世代循环。
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本题答案：错
本题解析：暂无解析
190、单项选择题 使用容量瓶时，手应拿着（）。
A．瓶颈刻度以上部分
B．瓶颈刻度以下部分
C．握住球部
D．托住底部
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本题答案：A
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191、问答题 品种的特征特性是什么？
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本题答案：1、遗传上的相对稳定性；
2、形态上的整齐一
本题解析：试题答案1、遗传上的相对稳定性；
2、形态上的整齐一致性；
3、有别于同一作物的其他群体；
4、一定的生态适应性。
192、多项选择题 蔬菜育苗容器主要有（）。
A.营养块
B.纸杯
C.塑料筒
D.塑料营养钵
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
193、单项选择题 增加平行测定次数，可以减少测定的（）误差。
A．必然
B．偶然
C．人为
D．相对
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
194、判断题 耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
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本题答案：对
本题解析：暂无解析
195、单项选择题 柑橘采收时要（）。
A.一果一剪
B.一果两剪
C.一果三剪
D.随便剪
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
196、单项选择题 色谱仪分离效率的好坏主要取决于何种部件（）。
A．进样系统
B．分离柱
C．检测系统
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
197、单项选择题 国家采用国际单位制。（）为国家法定计量单位。
A．国际单位制计量单位
B．国家选定的其他计量单位
C．国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位
D．国际单位
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
198、名词解释 有机肥
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本题答案：指用人畜粪尿、作物秸秆、树叶、杂草等有机物堆制而成的肥
本题解析：试题答案指用人畜粪尿、作物秸秆、树叶、杂草等有机物堆制而成的肥料，也叫粗肥或农家肥
199、填空题 一般而言，我国冬麦区自北向南品种的单位面积穗数逐渐（），南方多为（）品种，北方多为（）品种。在小麦产量构成因素中，单株穗数的遗传力（）。
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本题答案：减少；大穗型；多穗型；最低
本题解析：试题答案减少；大穗型；多穗型；最低
200、填空题 普通栽培稻为（）倍体，染色体组为（）组，体细胞染色体数为（）。
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本题答案：二；AA；24
本题解析：试题答案二；AA；24
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