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1、填空题 （）茶区为最古老茶区，（）茶区为我国茶叶的主产区。
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本题答案：西南；江南
本题解析：试题答案西南；江南
2、填空题 茶树可分为（）三种类型。
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本题答案：乔木、小乔木和灌木
本题解析：试题答案乔木、小乔木和灌木
3、名词解释 新梢持嫩性（Shoot tenderness-keeping ability）
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本题答案：茶树新梢优良性状指标。新梢顶芽下第三叶纤维化程度的定性
本题解析：试题答案茶树新梢优良性状指标。新梢顶芽下第三叶纤维化程度的定性描述。
4、填空题 茶树（）是指在长期无雨或少雨的气候条件下，造成茶叶减产，茶树生长受阻或植株死亡的气象灾害。
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本题答案：旱害
本题解析：试题答案旱害
5、填空题 广义上的发酵工程包括（）、发酵工程和下游工程三个部分。
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本题答案：上游工
本题解析：试题答案上游工
6、填空题 茶鲜叶的质量包括（）、（）、（）、（）四个因素。
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本题答案：嫩度、匀度、净度、鲜度
本题解析：试题答案嫩度、匀度、净度、鲜度
7、问答题 简述树栽培措施不当，造成低产的成因与改造技术。
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本题答案：因栽培措施不当，造成低产的成因有：
（1）茶
本题解析：试题答案因栽培措施不当，造成低产的成因有：
（1）茶树植定活率低，缺丛断行；
（2）耕作粗放、土壤板结，杂草丛生；
（3）长期偏施化肥、不施或少施肥；
（4）采摘、修剪技术不当；
（5）病虫防治不当。
改造技术措施有：
（1）补植缺丛、缺株；
（2）改良土壤；
（3）台刈或重剪复壮。
8、填空题 2004年茶叶出口量最多国家为（），其次为（）。
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本题答案：肯尼亚；斯里兰卡
本题解析：试题答案肯尼亚；斯里兰卡
9、问答题 如何处理好采摘中的“采”与“留”的关系。
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本题答案：采摘是收获的目的，但采去光合作用的器官，必然会影响茶树
本题解析：试题答案采摘是收获的目的，但采去光合作用的器官，必然会影响茶树各种生理作用，最终引起茶树生育，而留叶是维持茶树有一定新叶而进行光合作用。留叶与采摘是一对矛盾，采留多少是直接影响茶树生育，采是目的，留是手段，是为了多采。
1.留叶过少，势必影响光合作用，削弱有机物质的形成和积累，影响新梢的生育。
2.留叶过多或不及时采去顶芽和嫩叶，既会消耗过多的水分，养分，还会因叶面过大，叶片过多，树冠形成郁闭，影响通风透光条件，降低群体的光合作用，营养生长差，分枝少，发芽密度低。且茶树趋向生殖生长，花果增多。
10、填空题 辐射剂量范围与诱变效果有密切的关系，为了获得最多的突变，较理想的照射剂量应选择在临界剂量附近，临界剂量的表示方法为（），其含义指存活40％，致死60％。
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本题答案：LD60
本题解析：试题答案LD60
11、填空题 野生茶树与栽培种茶树叶片上表皮纹饰有明显的差别，其中，野生茶的气孔（），栽培种茶树的气孔（）。
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本题答案：小而稀疏，不具表皮毛；大而密，并具表皮毛
本题解析：试题答案小而稀疏，不具表皮毛；大而密，并具表皮毛
12、问答题 茶苗出圃前为什么要进行炼苗处理？如何进行？
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本题答案：炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。可采用如下方法； 本题解析：试题答案炼苗处理可提高苗的素质，增强抗逆性。可采用如下方法；
①水肥控制。在出圃前3个月要停止施肥，水分也要视气候情况尽量减少水分供应。由于茶苗在苗圃条件下管理，水肥充足，植株生长旺盛，组织幼嫩，抗逆性差。水分控制以不旱坏茶树为宜，经过炼苗处理的茶树，外观长势可能差些，但成活率高，这点在购苗时也可作参考。
②疏棚。茶苗长期在苗圃生长，对光的适应性差，耐阴性强，对光线较敏感，在大田光线较强，容易烧伤。另外强光可抑制植株生长，有促进矮化壮株老化的效果。因此，在出圃前通过疏棚，可增加透光度，加强幼苗的光适应，可提高苗木的素质。
13、名词解释 小开面”
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本题答案：即顶芽开始出现对夹叶，第一叶与成熟叶比为1／3.
本题解析：试题答案即顶芽开始出现对夹叶，第一叶与成熟叶比为1／3.
14、名词解释 主茎
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本题答案：由胚芽发育而成的茎。
本题解析：试题答案由胚芽发育而成的茎。
15、单项选择题 有机茶园禁止种植的茶树品种是（）。
A.有性系品种
B.无性系品种
C.地方品种
D.转基因品种
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
16、名词解释 枝条
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本题答案：是由叶芽发育而成，初期未木质化的枝条称之为新梢。幼嫩梢采去芽
本题解析：试题答案是由叶芽发育而成，初期未木质化的枝条称之为新梢。幼嫩梢采去芽叶后留在茶树上的小枝称小桩。小桩多而壮是发芽势强的标志。
17、问答题 如何综合运用先进农业技术，提高茶叶产量品质。
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本题答案：（1）选用良种，充分发挥品种优势；
（2）合
本题解析：试题答案（1）选用良种，充分发挥品种优势；
（2）合理密植，提高茶树群体生产力；
（3）改良土壤，不断提高土壤肥力；
（4）满足茶树水肥需要，提高光合作用效率；
（5）实行科学剪采，建造高产优质树冠；
（6）加强茶树保护，提高茶树抗灾能力；
（7）重视生态建设，实现茶业持续发展。
18、名词解释 当家品种
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本题答案：栽培面积大，在一地区生产上作为主要栽培的品种。
本题解析：试题答案栽培面积大，在一地区生产上作为主要栽培的品种。
19、单项选择题 茶树枝条的老嫩程度是影响扦插成活率的重要因素，插穗应选用（）。
A.当年生嫩枝
B.当年生成熟枝
C.隔年生枝条
D.3年生枝条
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
20、单项选择题 茶树的芽按着生部位的不同分为（）。
A、定芽和不定芽
B、顶芽和腋芽
C、冬芽和夏芽
D、生长芽和休眠芽
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本题答案：A
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21、单项选择题 下列哪个不是影响插穗发根的环境因素（）。
A、湿度
B、温度
C、空气
D、光照
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本题答案：C
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22、填空题 目前福建省栽培面积最大的茶树品种是（）。
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本题答案：福云6号
本题解析：试题答案福云6号
23、填空题 茶树的一生，依其自然生育特性，可分为种子期、（）、（）、（）、壮年期和衰老期六个时期。
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本题答案：幼苗期、幼年期、青年期
本题解析：试题答案幼苗期、幼年期、青年期
24、填空题 根据茶园中茶树的开花结果部位可判断其老化程度及树龄。一般，若茶树结果多，主要集中在树冠上部结果，可初步判断为（）。
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本题答案：老龄树
本题解析：试题答案老龄树
25、名词解释 茶园杂草
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本题答案：指生长在茶园中的，与茶树争夺光照和养分，甚至传播病虫害
本题解析：试题答案指生长在茶园中的，与茶树争夺光照和养分，甚至传播病虫害，以致影响茶叶产量和品质的一类草本植物。
26、填空题 茶籽萌发过程必需的3个基本条件是（）、（）和（）。
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本题答案：水分、温度、空气
本题解析：试题答案水分、温度、空气
27、问答题 简述不同树龄树势采摘标准。
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本题答案：①幼年茶树处于培养时期，应以养为主，不宜强采。
本题解析：试题答案①幼年茶树处于培养时期，应以养为主，不宜强采。
②壮年茶树树冠强壮的以采为主，采养结合。一般春留鱼叶，夏留一真叶或前秋留一真叶。总之，根据不同地方的环境条件和茶树长势，全年酌情留若干叶片在树上。
③老年茶树的采摘留叶视树势强弱、衰老程度而有不同。
树势好的按壮年茶树的采法进行，树势衰老的春夏季留鱼叶采，秋季集中留养不采，积蓄养分养树，或春季留鱼叶采后进行重剪或台刈，更新复壮树冠。更新茶树的采摘，初期以培养为主，一季或一年不采，采留情况视修剪时期和修剪程度而异。
28、问答题 论述“高山云雾出好茶”的理论依据及如何创造“高山型”的气候条件。
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本题答案：首选以前的好茶主要是指名优绿茶。其原因是①云雾多，形成
本题解析：试题答案首选以前的好茶主要是指名优绿茶。其原因是①云雾多，形成散射光，利于光合作用，利于有机物合成②日夜温差大，白天高温利于有机物的合成，夜晚温度低，呼吸减弱，有利于有机物的积累。③高山温湿度适中，有利于新梢伸育，新梢持嫩性强。④高山多为蓝紫光，有利于N代谢，氨基酸，芳香物含量，利于绿茶品质。⑤无污染。
29、单项选择题 福建省茶树优良品种霞浦元宵茶为特早生种，其生物学零度（生长发育的起点温度）为（）。
A.＞10℃
B.10℃
C.＜10℃
D.0℃
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本题答案：C
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30、填空题 茶树幼苗出土后，其叶展开，进入双重营养阶段，营养的来源，一方面来自（），另一方面来自（）的光合作用，制造养分。
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本题答案：子叶、叶片
本题解析：试题答案子叶、叶片
31、填空题 扦插时间：从综合经济效益来看，选择（）扦插最为理想。
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本题答案：早秋
本题解析：试题答案早秋
32、名词解释 弯剪结合
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本题答案：利用弯枝与修剪相结合的方式培养树冠。
本题解析：试题答案利用弯枝与修剪相结合的方式培养树冠。
33、单项选择题 茶树叶片的含氮量一般是（）。
A.3%～6%
B.6%～8%
C.1%～3%
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
34、填空题 与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株（），（）主干。
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本题答案：较矮小或矮小、无明显
本题解析：试题答案较矮小或矮小、无明显
35、单项选择题 （）可以增强茶树抗旱、抗寒和抗病能力。
A.钾素
B.氮素
C.磷素
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本题答案：A
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36、单项选择题 公司计划种植10hm2新品种茶园，现采用双行单株种植，大行距1.5m，小行距0.35m，株距0.3m，请问该公司大约需要（）株新品种茶苗。
A.156000
B.381000
C.445000
D.1270000
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本题答案：C
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37、问答题 简述茶苗的种植移栽培技术。
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本题答案：1.种植规格和茶行布置。进行茶行布置时，首先要确定种植密度。
本题解析：试题答案1.种植规格和茶行布置。进行茶行布置时，首先要确定种植密度。茶行的布置，既要有利于水土保持，又要考虑适合机械化作业；既要便于经常性的田间作业，又要能使茶树充分利用土地的面积以及茶树的正常生长发育，以获得常年高产优质。
2.开沟施基肥。肥力的改进主要取决于施肥水平的高低。施肥水平高，土壤肥力提高也快。所以，种植前必须下足基肥，种植后要加强营养追肥，基肥对于今后茶树的生长，尤其是幼龄茶树的生长是十分重要的环节。
3.茶苗移栽。影响茶苗移栽成活率的因素主要有三个方面一是移栽季节，二是茶苗质量，三是移栽技术。
38、单项选择题 茶树喜酸忌（），高浓度的（）对茶树生长有抑制作用。
A.锰
B.氯
C.硼
D.钼
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本题答案：B
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39、填空题 与乔木型大叶品种比较，灌木型中、小叶种茶树品种耐低温能力（）。
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本题答案：强
本题解析：试题答案强
40、问答题 适宜机械化采摘茶园茶树良种有哪些要求？
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本题答案：机采的茶树良种，应是树型紧凑，分枝角度较小，树冠面新梢密度较
本题解析：试题答案机采的茶树良种，应是树型紧凑，分枝角度较小，树冠面新梢密度较大，叶片着生角度稍大，剪采后新芽萌发能力强，新梢生长速度较快，新梢健壮，发芽整齐。芽头粗壮（芽重型），节间长、叶片呈直立状等特点。既要耐采，又便于机采；避免采制过于集中和品种过分单一，要考虑早、中、晚品种的合理搭配。
41、单项选择题 对茶树的需肥特点的描述错误的是（）。
A、营养的连续性
B、营养的分散性
C、营养的阶段性
D、营养条件的适应性
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本题答案：B
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42、问答题 简述茶树无性繁殖的优点和缺点？
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本题答案：优点：1、保持良种的特征特性。
2、后代形状
本题解析：试题答案优点：1、保持良种的特征特性。
2、后代形状一致，有利于建成均一茶园，管理采收方便。
3、繁殖时间长，繁殖系数大，有利于迅速推广良种的数量。
4、克服某些不结实良种用种子繁殖的困难。
不足：1、繁殖技术高，所费劳力多，费工、费时；
2、对母树产量有一定影响。
3、易从母株传染到病害，抗病性弱。
4、贮运不方便。
43、名词解释 生产枝
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本题答案：在茶蓬面上具有育芽功能的枝条。即茶树采摘面上的一层枝条。
本题解析：试题答案在茶蓬面上具有育芽功能的枝条。即茶树采摘面上的一层枝条。
44、填空题 1980年（）在国内外首次从福云7号的花药培养中获得了完整植株。
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本题答案：陈振光
本题解析：试题答案陈振光
45、填空题 在一定海拔高度的山区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光丰富，蓝、紫光比重增加，这也就是高山云雾茶（）含量较高，（）含量相对较低的主要原因。
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本题答案：氨基酸、茶多酚或儿茶素
本题解析：试题答案氨基酸、茶多酚或儿茶素
46、填空题 茶树的分区是根据茶树（）的要求，把自然和经济条件大致相似，茶叶生产技术大致相同的区域，划分为若干个茶树栽培单元。
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本题答案：生物学特征
本题解析：试题答案生物学特征
47、填空题 茶树正、反交产生的后代结实率不一致，这主要是由于茶树属于（）。
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本题答案：细胞质遗传
本题解析：试题答案细胞质遗传
48、名词解释 轮性生长（verticillate growth）
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本题答案：指茶树新梢依序多次萌发的特性。茶树新梢生长与休止交替进
本题解析：试题答案指茶树新梢依序多次萌发的特性。茶树新梢生长与休止交替进行，表现出新梢生育的轮性，交替一次为一轮，自然生长的茶树，一般一年有2-4轮，中部茶区有2-3轮，南部茶区有3-4轮。
49、问答题 光质对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？
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本题答案：紫外线对茶树生育的影响是弊多利少，波长较短的部分起抑制
本题解析：试题答案紫外线对茶树生育的影响是弊多利少，波长较短的部分起抑制生长的作用，但相对较长的部分，则有一定的刺激作用。红外线不能为叶绿素吸收，但能被土壤、水分、空气及茶树个体吸收，转化为热能，故在气温低的季节利于茶树的生育，但在炎热的夏季则不利于茶树的生育。茶树叶片中含有几种光合色素，其主要为叶绿素a、b，且a>b，叶绿素a吸收红、橙光多，叶绿素b吸收蓝紫光多。红、橙利于淀粉、碳水化合物、多酚类的合成，而蓝紫光利于蛋白质、氨基酸的合成，茶叶含氮芳香物质多。生产上可以采用不同颜色薄膜覆盖提高茶叶产量，提前开采，且培养不同品质的茶叶。
50、填空题 茶树总发育周期可以分为（）（）（）（）四个时期。
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本题答案：幼苗期、幼年期、成年期、衰老期
本题解析：试题答案幼苗期、幼年期、成年期、衰老期
51、填空题 茶园地面覆盖有（）两种。
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本题答案：生物覆盖和人工覆盖
本题解析：试题答案生物覆盖和人工覆盖
52、单项选择题 （）是在茶树根部由合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。
A.茶多糖
B.茶氨酸
C.茶多酚
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
53、填空题 高产优质的茶园，土层深厚，有效土层应在（）以上，土质疏松、肥沃，有机质含量（）以上，腐殖质含量高，土壤pH多在（）之间。
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本题答案：80cm、1.5%、4.0～5.5
本题解析：试题答案80cm、1.5%、4.0～5.5
54、问答题 茶树幼苗期抗逆性差的原因是什么？
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本题答案：此时地上部、地下部生长均比较弱小，是最容易受不良环境影
本题解析：试题答案此时地上部、地下部生长均比较弱小，是最容易受不良环境影响的时期，抗逆性差。因此是最容易受不良环境影响的时期。
主要原因
①茶苗出土时间不长，耐阴性强，对光线较敏感，光线过强反而不利于其生长特性要求，容易烧伤叶片。
②角质层薄，枝干皮层薄，茶树体内水分容易被蒸腾散失。
③根系伸展不深，一般只有20cm左右，没有广阔的侧根吸收面不大，易受旱害。
55、名词解释 分批多次采
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本题答案：分批多次采，即采“大”养&ld
本题解析：试题答案分批多次采，即采“大”养“小”，早发早采，迟发迟采。符合标准的先采，未达标准的后采。
56、问答题 茶叶采摘标准制订应掌握哪些原则？
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本题答案：①采下的芽叶必须符合某一茶类加工原料的基本要求。不同茶类对鲜
本题解析：试题答案①采下的芽叶必须符合某一茶类加工原料的基本要求。不同茶类对鲜叶原料要求不同，制订采摘标准，有针对性的采摘，才能保证茶叶加工的品质。
②采摘必须兼顾质量和产量。必须采用适中采，不但可以持续获得高产，还能调节全年的产量和质量的矛盾。
③采摘必须能不断地促进茶树的生育。采摘能刺激新梢的萌发，有利于增加树冠上新梢的密度，有利于增加采摘次数和延长采期，有利于茶树正常生长和生势旺盛。
④能兼顾同一类茶，不同等级的加工原料，或者不同茶类的加工原料。采摘可调节和平衡同一类茶，不同等级茶加工原料的比例，或同时兼顾几种茶类加工的原料，提高鲜叶的经济性和适制性。
57、名词解释 根外施肥
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本题答案：将肥料兑成溶液喷洒在茶树叶面，通过表皮细胞的渗透作用吸
本题解析：试题答案将肥料兑成溶液喷洒在茶树叶面，通过表皮细胞的渗透作用吸收营养。
58、填空题 造成低产茶园的原因可归结为（）、（）和（）。
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本题答案：树林大生长差、生态条件不适、群体结构紊乱
本题解析：试题答案树林大生长差、生态条件不适、群体结构紊乱
59、问答题 机采茶园的土肥要求与一般茶园相比有什么不同？
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本题答案：机采茶园要求
1.有良好的土壤，有利于茶树根
本题解析：试题答案机采茶园要求
1.有良好的土壤，有利于茶树根系生育和吸收，必须重视施有机肥料，如绿肥、厩肥、堆肥、饼肥等；
2.由于机采后养分的消耗需要量大，必须及时补充肥料，追肥的次数和数量都要适当增加，一般应多追肥三次，即春、夏、秋茶前各一次，施肥量比一般茶园应增加25～35%，达到每生产100公斤鲜叶施纯氮3～4公斤。对土壤瘠薄的机采茶园更应当增加施肥量，否则叶薄、芽瘦、对夹叶多，很难适应机采。
60、填空题 茶园土壤水散失的途径有（）。
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本题答案：地面径流、地下水移动、地面蒸发和蒸腾作用
本题解析：试题答案地面径流、地下水移动、地面蒸发和蒸腾作用
61、单项选择题 乌龙茶是我国的（）大茶类。
A.第一
B.第二
C.第三
D.第四
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
62、问答题 人工复合茶园生态系统有哪些优点？
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本题答案：（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。
（2
本题解析：试题答案（1）改善茶园的光照强度，提高光能利用率。
（2）改善土壤物理性状，有利于土壤保水保肥。
（3）提高土壤肥力，加快系统的养分循环。；
（4）改善茶园气候因子，稳定了茶园土壤的水、气、热。
（5）有利于茶园有益生物的生长发育和保护。
（6）提高茶叶品质。
63、单项选择题 我国茶区传统的灌溉方法有（）。
A、喷灌和漫灌
B、滴灌和沟灌
C、沟灌和漫灌
D、渗灌和滴灌
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
64、问答题 简述茶树喜欢酸性土壤的原因。
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本题答案：（1）由于茶树的遗传性所决定。
（2）由于茶
本题解析：试题答案（1）由于茶树的遗传性所决定。
（2）由于茶树菌根需要在酸性环境中才能生长和侵染，菌根与茶树根系共生互利。
（3）由于茶树需要土壤提供大量的可给态铝。茶树生长好的土壤，活性铝的含量也较高。而土壤的酸性与活性铝含量密切有关。
（4）由于茶树是嫌钙植物。当土壤中含钙量超过0.2％时，便有害于茶树生长；超过0.5％时，茶树生长受严重影 响。土壤中活性钙含量与土壤pH有密切关系，pH愈高，活性钙含量愈高。
65、填空题 影响扦插成活的本身因素有：品种差异、（）、插穗的粗细长短、插穗留叶量和插穗上的叶芽生育状态等。
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本题答案：插穗老嫩程度
本题解析：试题答案插穗老嫩程度
66、名词解释 有性系品种
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本题答案：通过两性细胞的结合，以种子的形式繁殖后代，其繁殖的品种称有性
本题解析：试题答案通过两性细胞的结合，以种子的形式繁殖后代，其繁殖的品种称有性系。
67、名词解释 异替换系
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本题答案：某一物种的1对或几对染色体被另一物种的1对或几对染色体
本题解析：试题答案某一物种的1对或几对染色体被另一物种的1对或几对染色体所取代形成的新类型。
68、名词解释 茶树设施栽培
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本题答案：茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设
本题解析：试题答案茶树设施栽培就是利用各种人工设施（如塑料大棚、遮荫棚或其它设施），改变或控制茶树生长发育的环境条件，通过人工调节茶树生长发育，促进茶树生长，达到优质、高产与高效的生产目的。
69、名词解释 叶层厚度
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本题答案：指茶蓬面到茶蓬下层叶片比较密集地方的厚度。
本题解析：试题答案指茶蓬面到茶蓬下层叶片比较密集地方的厚度。
70、填空题 纬度偏低的茶区年平均气温高，地表接受的日光辐射量较多，年生长期较长，往往有利于（）代谢，故对茶叶品质有重要作用的（）积累较多。
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本题答案：碳、多酚类物质或茶多酚
本题解析：试题答案碳、多酚类物质或茶多酚
71、问答题 光强度对茶树的生育及茶叶品质有何影响？生产上如何控制？
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本题答案：茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是
本题解析：试题答案茶树的光合作用强弱很大程度上取决于光照强度。光照强度是影响茶树生育的主要方面。茶树的生物产量90—95/%是叶片利用二氧化碳和水，通过光合作用合成的，而茶叶的经济产量主要依赖光合作用。茶树具有耐阴特征，适度降低光照强度如适度遮阴可以明显提高净光合率，可提高茶叶中氨基酸总量，芽梢含水量高，持嫩性强。新梢中精氨酸、咖啡碱和根部的氨基酸合成量增加，茶氨酸向新梢聚集，有利于提高绿茶品质。适度遮阴对红茶的香度和鲜爽度也有利。
在生产上，可采用如下方法：
①种植遮荫树；②选育不同株型的品种；③调节种植密度；④合理布置茶行方向；⑤修剪树型。
72、填空题 茶树对土壤中氮素形态的吸收利用主要为铵态氮和硝态氮，其中对（）的吸收和同化能力大于（）。
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本题答案：铵态氮、硝态氮
本题解析：试题答案铵态氮、硝态氮
73、填空题 在茶园中每年都要施用基肥，其目的是不断增加（）。
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本题答案：茶园土壤有机质
本题解析：试题答案茶园土壤有机质
74、问答题 简述茶树叶片的生理生化特性与功能。
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本题答案：1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素
本题解析：试题答案1）光合作用、呼吸作用：茶树叶片绿色组织通过叶绿体色素和有关酶类活动，利用太阳光能，把二氧化碳和水合成有机物，并将光能转变为化学能而贮存起来，同时释放出氧气。
2）蒸腾作用：蒸腾作用是水分以气体状态从植物体内散失到大气中的过程，它是茶树根吸收水和矿质元素的动力，并具有调节叶片温度的作用。
3）有机物合成与转化的重要器官：茶树叶片细胞中含有大量茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、糖、有机酸、芳香油和无机盐等水溶性物质，大多存在于液泡中。
4）吸收水分和养分的作用：叶面喷施肥料、生长刺激素、农药等都是通过叶片表皮层吸收的。
75、名词解释 适中采
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本题答案：指定新梢伸长到一定程度，展开3－4片叶时，采下一芽二、
本题解析：试题答案指定新梢伸长到一定程度，展开3－4片叶时，采下一芽二、三叶初展及细嫩的对夹叶。
76、填空题 茶籽的种胚由胚根、胚茎胚轴）、（）和（）四部分组成。
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本题答案：胚芽和子叶
本题解析：试题答案胚芽和子叶
77、单项选择题 通过塑料大棚覆盖，可以提早春茶开采期，同时改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中氨基酸含量减少，茶多酚含量（）。
A.增加
B.减少
C.不变
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
78、名词解释 对应性（Correalation）
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本题答案：茶树根系生长与地上部分生长的一致致性。如树冠某一方位内枝叶量
本题解析：试题答案茶树根系生长与地上部分生长的一致致性。如树冠某一方位内枝叶量多，对应部位根系的分布数量也较密。因此，从某种意义上来讲，要枝壮叶茂，必须根深，必须培养好根系。
79、名词解释 茶季“洪峰期
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本题答案：在年周期中，同一块茶园的茶芽萌发生长快，相对集中在几天
本题解析：试题答案在年周期中，同一块茶园的茶芽萌发生长快，相对集中在几天内，新梢大量达到标准，这时是茶季鲜叶采摘量最集中的时间，称茶季“洪峰期”或“高峰期”。
80、问答题 改善和提高夏茶品质的措施有哪些？
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本题答案：①施用有机肥和适当增加氮肥的施用量。
有机肥能提
本题解析：试题答案①施用有机肥和适当增加氮肥的施用量。
有机肥能提高茶叶中各种有效化学成分，特别茶叶的香气物质和氨基酸含量。氮肥有利于含氮代谢，可增加含水量氮化合物含量，如咖啡碱、叶绿素、氨基酸均有明显增加。并在一定程度上抑制了碳代谢，减少夏茶中含碳化合物含量，多酚类物质减少，可提夏季绿茶、乌龙茶品质。
②适时灌溉。
夏季日照量大，温度高，蒸发量大，通过灌溉使土壤保持适宜的湿度，可以促进新梢萌发生长，使新梢正常芽叶的数量增加，持嫩性增强，对形成绿茶、乌龙茶品质有利的主要化学成分含量相对增加。
③春后轻修剪。
春茶后修剪夏梢氨基酸和全氮量均较高；而多酚类等碳水化合物则含量较低。因此，春后修剪对提高夏季绿茶、乌龙茶品质有利。
④适度遮荫。
夏茶苦涩味重的原因是夏季光照强，气温高，碳代谢旺盛，氮代谢减弱，使多酚类含量高，而氨基酸等含氮化含物含量降低。
81、问答题 简述天然传粉与自由传粉有何不同？
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本题答案：1）自由传粉：亲本间隔种植，靠昆虫在行间传播花粉，人工
本题解析：试题答案1）自由传粉：亲本间隔种植，靠昆虫在行间传播花粉，人工控制。
2）天然传粉：没有布局，人工无法控制，自然。
82、填空题 茶树新梢生长的最适宜温度为（）。
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本题答案：20℃～30℃
本题解析：试题答案20℃～30℃
83、填空题 茶氨酸是在（）由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反应合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。
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本题答案：茶树根部
本题解析：试题答案茶树根部
84、名词解释 分枝习性
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本题答案：茶树的分枝习性有两种形成，即单轴分枝与合轴分枝。本题解析：试题答案茶树的分枝习性有两种形成，即单轴分枝与合轴分枝。
85、填空题 茶树根分泌的物质中，（）和（）是茶树自毒作用的主要物质。
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本题答案：多酚类；咖啡碱
本题解析：试题答案多酚类；咖啡碱
86、填空题 可与茶树间作的绿肥有（）、（）等。
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本题答案：爬地兰、园叶决明等
本题解析：试题答案爬地兰、园叶决明等
87、名词解释 交替生长（Alternative growth）
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本题答案：在年生育周期中，茶树的各器官的生长活跃时期和缓慢（或休
本题解析：试题答案在年生育周期中，茶树的各器官的生长活跃时期和缓慢（或休止）时期不同步的现象。
88、名词解释 矮化密植栽培法
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本题答案：是将树冠控制在50～70厘米，并将常规的单条植改为多条植（2
本题解析：试题答案是将树冠控制在50～70厘米，并将常规的单条植改为多条植（2～3行），每亩的苗数为常规茶园的2倍以上。
89、问答题 扦插穗的标准有哪些要求？
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本题答案：①选取当年或当轮的新梢作扦插穗。要求茎基本硬化，色泽呈红棕色
本题解析：试题答案①选取当年或当轮的新梢作扦插穗。要求茎基本硬化，色泽呈红棕色或黄绿色，基部褐色，不能过嫩，否则水分管理困堆，容易霉烂。
②每穗要求1芽1叶1节，长约３~4cm，如节间较短，1芽1叶1节不足３cm，可取2节，并剪去中间叶。要求剪口平滑，上下剪口平行，剪口斜向与叶向相同较适宜，腋芽饱满，叶片完整，无病虫害。
③要求扦插穗新鲜。剪扦插穗时间取好在早上，此时水分高，同时应边剪，边运，边插，不能及时插的应放阴凉处，薄摊喷水，但不能超过3天。
90、名词解释 合理密植
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本题答案：合理密植系指单位面积内合理安排茶树的株数与种植方式。通
本题解析：试题答案合理密植系指单位面积内合理安排茶树的株数与种植方式。通过合理密植使茶树群体能充分利用光能和土壤营养面积，能正常地生长发育；同时还要因气候、品种、土壤以及管理水平等而确定种植规格。
91、填空题 请写出2个茶叶单产高于全国平均水平的省份名称（）和（）。
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本题答案：广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个
本题解析：试题答案广东、福建、浙江、湖南、四川、台湾任写2个
92、名词解释 茶叶采摘
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本题答案：是指在茶树新梢上采收芽叶的过程，即茶叶生产的收获过程。
本题解析：试题答案是指在茶树新梢上采收芽叶的过程，即茶叶生产的收获过程。
93、多项选择题 茶树栽培最主要的三个条件是（）。
A.气候
B.土壤
C.地形
D.空气
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本题答案：A, B, C
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94、问答题 如何依季节性生产茶类，充分发挥鲜叶的经济价值？
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本题答案：春秋绿茶及乌龙茶明显优于夏茶，因此，在夏茶留叶，春秋不留叶或
本题解析：试题答案春秋绿茶及乌龙茶明显优于夏茶，因此，在夏茶留叶，春秋不留叶或少留叶，增加春秋茶产量有利于提高茶园整体效益。一般夏茶留叶1~2片较为合适。在春茶结束后进行轻修剪，结合秋季提早封园，可明显提早春茶萌发，增加春茶产量。南方乌龙茶产区，夏茶修剪能促使秋冬新稍粗壮，秋冬茶产量大幅度提高，不仅弥补了夏剪对夏茶所造成的减产，而且提高了全年的产量。生产红茶产区，夏季鲜叶多酚类含量丰富，夏季红茶浓度较好，品质档次不低，可增加夏茶产量，可夏留鱼叶，秋留一叶而采摘；修剪应在茶季结束后的秋冬茶季进行，以提高红茶的产量与质量。
95、单项选择题 抗寒性强的茶树品种，（）的活性在低温时能够维持较高的水平。
A.超氧化物歧化酶
B.多酚氧化酶
C.硝酸还原酶
D.谷氨酸脱氢酶
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本题答案：A
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96、名词解释 分枝角度
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本题答案：依分枝角度大小，可把茶树冠分为直立状、半披张状（半展开状）、
本题解析：试题答案依分枝角度大小，可把茶树冠分为直立状、半披张状（半展开状）、披张状（开展状）三种。
97、单项选择题 夏茶季节，通过遮荫可以改变茶树嫩梢的主要生化成分含量，其中茶多酚含量减少，氨基酸含量（）。
A.增加
B.减少
C.不变
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本题答案：A
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98、单项选择题 春茶前的中耕，可削除早春杂草，结合施催芽肥，有利于促进春茶提早萌发。一般中耕的深度为（）。
A.20Cm～25Cm
B.15Cm～20Cm
C.10Cm～15Cm
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本题答案：C
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99、问答题 简述茶园合理施肥的基本原则。
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本题答案：（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；
（2）
本题解析：试题答案（1）重施有机肥，有机肥与无机肥相结合；
（2）氮肥为主，氮肥与磷、钾肥和其他元素肥料相结合；
（3）重视基肥，基肥与追肥相结合；
（4）掌握肥料性质、做到合理用肥；
（5）根部施肥为主，根部施肥与叶面施肥相结合；
（6）因地制宜、灵活掌握。
100、多项选择题 有机茶园如何合理施肥（）。
A、全部施用有机肥
B、重施基肥，分期追肥
C、因茶树生育阶段、生产茶类需求，施用专用有机肥
D、增加施用化肥的种类、种类越多越好
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本题答案：A, B, C
本题解析：暂无解析
101、单项选择题 在下列茶树品种中，适制绿茶的茶树品种是（）。
A.铁观音
B.白芽奇兰
C.早春毫
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
102、问答题 简述影响插穗发根的外界环境条件。
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本题答案：（1）温度插穗发根需要一定的温度，因为温度的高低对插穗
本题解析：试题答案（1）温度插穗发根需要一定的温度，因为温度的高低对插穗的呼吸作用、蒸腾作用，酶的活性和分生组织细胞分裂能力等有密切的影响。一般插穗发根在地温20～35℃之间，地温低于20℃或高于35℃，发根均不适宜。
（2）湿度插穗失水，便会凋萎枯死。为了维持插穗体内水分平衡和正常代谢，补充水分，成为影响插穗发根和成活的关键。土壤不能太湿，以含水量达到60％～70％为宜；空气湿度愈大愈好。
（3）光照插穗的芽、叶在光的作用下形成生长素和营养物质。如果在完全缺乏光照的遮荫条件下，光合作用不能进行，插穗不能发根，而且不久就会死亡。但光照过强，又使叶片水分大量蒸散而枯萎，尤其在扦插初期，光照不宜过强，故应在扦插苗圃进行适当遮荫。一般遮光度以50％～70％为宜。
（4）土壤土壤对扦插效果的影响因素包括土壤水分、空气、地温、酸碱度、营养元素及微生物等综合因子。一般在苗床上加一层专供插穗发根用的扦插土。扦插土以pH4.5～5.5，腐殖质含量少，比较洁净的红黄壤心土较好。
103、填空题 写出下列茶树品种的茶类适制性：1）黄棪（）；2）丹桂（）；3）福鼎大白茶（）；4）福建水仙（）。
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本题答案：乌龙茶、绿茶、红茶；乌龙茶、绿茶；绿茶、红茶、白茶；乌龙茶、
本题解析：试题答案乌龙茶、绿茶、红茶；乌龙茶、绿茶；绿茶、红茶、白茶；乌龙茶、红茶、绿茶、白茶
104、填空题 诱导茶树多倍体，包括（）、物理因素诱变多倍体、杂交途径和胚乳培养等四种技术。
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本题答案：化学试剂诱变多倍体
本题解析：试题答案化学试剂诱变多倍体
105、填空题 茶芽的萌发生长与（）、（）和（）等外界环境条件有着密切关系。
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本题答案：水分；温度；土壤肥力
本题解析：试题答案水分；温度；土壤肥力
106、填空题 幼龄茶树树冠养成过程中骨干枝和骨架层的培养主要靠（）次定型修剪。
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本题答案：三
本题解析：试题答案三
107、填空题 茶园耕作可分为（）和（）两种。
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本题答案：浅耕、深耕
本题解析：试题答案浅耕、深耕
108、填空题 幼年期茶树的采摘原则是（）。
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本题答案：以养为主，以采为辅
本题解析：试题答案以养为主，以采为辅
109、单项选择题 茶园耕作深耕在哪几个月份进行（）。
A、1-2月份
B、3-4月份
C、5-6月份
D、7-8月份
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
110、填空题 高产茶园的树冠覆盖度应达到（）以上，叶面积指数以（）为宜。
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本题答案：80％、3～4
本题解析 ：试题答案80％、3～4
111、名词解释 深修剪（回剪）
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本题答案：即剪去树冠上层10－12cm左右枝叶，是茶树上部树冠复
本题解析：试题答案即剪去树冠上层10－12cm左右枝叶，是茶树上部树冠复壮的方法。
112、填空题 现代无公害茶园建设规划要求（）、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化。
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本题答案：茶区园林化
本题解析：试题答案茶区园林化
113、填空题 通常把茶芽萌动后展叶的嫩梢称为（）。
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本题答案：新梢
本题解析：试题答案新梢
114、多项选择题 新建茶园需要注意的事项有（）。
A、茶园选址
B、开垦时先清除杂草（物）、大石块、树兜等
C、开垦定植沟要求水平等高
D、施足底肥
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本题答案：A, B, C, D
本题解析：暂无解析
115、名词解释 打顶
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本题答案：把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶
本题解析：试题答案把主侧枝的顶芽摘除，促使茶苗幼嫩组织老化成熟，以减少茶苗的幼嫩组织器官，提高抗逆性。同时也促进腋芽饱满。
116、名词解释 内外生菌根
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本题答案：菌丝既可在分布根部皮层细胞间质及细胞内部，又可在皮层之间延伸
本题解析：试题答案菌丝既可在分布根部皮层细胞间质及细胞内部，又可在皮层之间延伸。
117、名词解释 生长势（potentiality of growth）
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本题答案：是指茶树植株或器官在一定时期内的生长强度。
本题解析：试题答案是指茶树植株或器官在一定时期内的生长强度。
118、填空题 我国现已建立3个国家级茶树种质资源圃，分别在（），云南勐海和福建福安。（写出具体地名）
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本题答案：浙江杭州
本题解析：试题答案浙江杭州
119、填空题 茶园土壤外源污染的主要原因有（）、（）和（）。
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本题答案：大气沉降物污染、施肥污染、农药污染
本题解析：试题答案大气沉降物污染、施肥污染、农药污染
120、填空题 低产茶园改造常用的措施是“三改一补”，其中的“三改”是指（），“一补”是（）。
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本题答案：改土改园改树、补密换种或补密缺株
本题解析：试题答案改土改园改树、补密换种或补密缺株
121、名词解释 分段修剪
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本题答案：即一丛茶中的枝有1／3达标准，即逐枝剪去，不达标的留待下批剪
本题解析：试题答案即一丛茶中的枝有1／3达标准，即逐枝剪去，不达标的留待下批剪，每一次定剪要2－3批进行，而一年里同一枝条又可能多次剪，这样经过3次定剪后，树冠高达60-70cm，幅度80cm即可开采。
122、单项选择题 下列哪些植物可以用来防治茶叶病虫害（）。
A、苦楝树叶
B、杨树叶
C、松树叶
D、泡桐叶
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
123、填空题 我国有记载的茶树栽培历史始于周武王公元前（）年时期。
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本题答案：1066
本题解析：试题答案1066
124、填空题 经（）处理后的茶树芽叶同化率和叶绿素含量降低，含水量较高。在水分最高时进行秋水仙素处理，药液容易内渗，正在分裂的幼嫩细胞容易诱变成多倍体。
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本题答案：黄化
本题解析：试题答案黄化
125、填空题 目前，我国国家审定的茶树品种（）个，其中有性系品种（）个，无性系品种79个。省级审定品种120个。
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本题答案：96；17
本题解析：试题答案96；17
126、填空题 合理采摘是指在一定的环境条件下，通过采摘技术，借以促进茶树的（），控制（），协调采与养、量与质之间的矛盾，从而达到多采茶、采好茶、提高茶叶经济效益的目的。
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本题答案：营养生长、生殖生长
本题解析：试题答案营养生长、生殖生长
127、填空题 茶树的根系由主根、侧根、（）和（）构成。
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本题答案：吸收根、根毛
本题解析：试题答案吸收根、根毛
128、问答题 茶园深耕有何意义？深耕程度及效果主要是依什么而定？
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本题答案：（1）①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度
本题解析：试题答案（1）①改善土壤的物理性质，可减轻土壤的容重，增加土壤孔隙度，提高土壤蓄水量。②加深和熟化耕作层，加速下层土壤风化分解，将水不溶性养分转化为可溶性养分。
（2）深耕的程度；深耕的效果主要是依茶树根系在土壤中分布状况而定。
深耕程度；依茶园管理水平、种植方式、品种、树龄而定.
129、填空题 茶树原产地有（）四种观点。
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本题答案：一元论、二元论、多元论和折中论
本题解析：试题答案一元论、二元论、多元论和折中论
130、名词解释 整形修剪
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本题答案：茶树的整形修剪主要有轻修剪（浅修剪）和深修剪（回剪）.
本题解析：试题答案茶树的整形修剪主要有轻修剪（浅修剪）和深修剪（回剪）.
131、名词解释 催芽肥
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本题答案：催芽肥是在茶树营养芽开始活动和新梢生长期间所施下的速效肥料。
本题解析：试题答案催芽肥是在茶树营养芽开始活动和新梢生长期间所施下的速效肥料。如春茶前施的第一次追肥，目的是促进新梢萌发。
132、名词解释 茶树临界（致死）温度
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本题答案：茶树濒临伤害时的温度。
本题解析：试题答案茶树濒临伤害时的温度。
133、问答题 为保持茶树花粉生活力，在贮藏时应注意哪些环节？
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本题答案：1）怕光：花粉见光易失去生活力——应该避光。
2
本题解析：试题答案1）怕光：花粉见光易失去生活力——应该避光。
2）怕湿：湿度大会影响呼吸作用，会长霉——保持干燥。
3）置于冰箱中贮藏——低温0－5℃。
134、单项选择题 一般认为，茶树的生物学零度为（）左右。
A.10℃
B.5℃
C.0℃
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
135、名词解释 茶树的总发育周期
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本题答案：指茶树一生的生长、发育进程。
本题解析：试题答案指茶树一生的生长、发育进程。
136、填空题 茶树根系由主根、侧根、吸收根和根毛组成。按发生部位不同，根可分为（）。
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本题答案：定根和不定根
本题解析：试题答案定根和不定根
137、填空题 茶园土壤水分，主要有毛管水、悬着水、膜状水、吸湿水等，其中（）是茶树根系吸收的主要对象。
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本题答案：毛管水
本题解析：试题答案毛管水
138、名词解释 对夹叶
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本题答案：当茶树新梢遇到不良环境，迫使新梢停止生长形成“驻芽”，与驻芽
本题解析：试题答案当茶树新梢遇到不良环境，迫使新梢停止生长形成“驻芽”，与驻芽连接的相邻两片叶为对夹叶。
139、填空题 山区开梯的目的是（）。
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本题答案：保持水土、改善茶园条件
本题解析：试题答案保持水土、改善茶园条件
140、填空题 茶树的树型可分为（）、（）和（）等3种类型。
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本题答案：乔木、小乔木、灌木
本题解析：试题答案乔木、小乔木、灌木
141、问答题 辐射诱变的机理是什么？
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本题答案：1）物理阶段：辐射能量使生物体各种分子发生电离和激发； <
本题解析：试题答案1）物理阶段：辐射能量使生物体各种分子发生电离和激发；
2）物理化学阶段：发生电离和激发的分子通过一系列反应产生活泼的自由原子和自由基；
3）生物化学阶段：自由原子或自由基与大分子物质如核酸和蛋白质发生反应，引起分子结构的变化；
4）生物学阶段：由于生物化学过程发生改变，致使各种细胞器的结构及其组成发生深刻的变化，包括染色体的畸变和基因突变。
142、填空题 茶园施肥可分为底肥、基肥、追肥和（）等几种。
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本题答案：叶面施肥
本题解析：试题答案叶面施肥
143、名词解释 披张状
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本题答案：分枝角度大，大于45°，枝条向水平伸张，向侧伸展，树冠松散。
本题解析：试题答案分枝角度大，大于45°，枝条向水平伸张，向侧伸展，树冠松散。如雪梨、铁观音等。
144、填空题 茶树花为两性花，由花柄、（）、花冠（瓣）、雄蕊和雌蕊五个部分组成。
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本题答案：花萼
本题解析：试题答案花萼
145、填空题 茶园营养诊断包括（）和（）。
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本题答案：土壤营养诊断和植株营养诊断
本题解析：试题答案土壤营养诊断和植株营养诊断
146、填空题 茶树的叶片可分为鳞片、（）和（）。
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本题答案：鱼叶和真叶
本题解析：试题答案鱼叶和真叶
147、问答题 茶树叶片有哪些区别于其他植物叶片的特征？
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本题答案：茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉
本题解析：试题答案茶树叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种。茶叶的主脉明显，与侧脉相连，并且细脉在侧脉2/3处形成闭合网状结构。叶缘有锯齿，一般16-32对，锯齿上腺细胞脱落，留有褐色疤痕。
148、名词解释 主干枝
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本题答案：指茶树幼年期分枝以下，到根颈以上这部分，是区别茶树树冠类型的
本题解析：试题答案指茶树幼年期分枝以下，到根颈以上这部分，是区别茶树树冠类型的重要依据。乔木型有明显的主干；灌木型无明显的主干。分枝以上的中心轴为主轴。
149、填空题 茶园土地管理包括（）、水分管理、施肥、土壤覆盖和土壤改良等措施。
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本题答案：耕作除草
本题解析：试题答案耕作除草
150、填空题 凡是叶面积〉（）者为特大叶型，40-60cm2为大叶型；20-40cm2为中叶型，<20cm2为小叶型。如海南大叶〉云南大叶〉单枞〉信阳桂花茶等。
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本题答案：60cm2
本题解析：试题答案60cm2
151、单项选择题 机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其百芽重（）。
A.较重
B.差不多
C.较轻
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
152、填空题 茶叶可持续发展的三大目标（）并重兼顾。
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本题答案：茶区经济效益、社会效益和生态效益
本题解析：试题答案茶区经济效益、社会效益和生态效益
153、填空题 修剪类型包括（）五种类型。
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本题答案：定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈
本题解析：试题答案定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈
154、填空题 ;由于茶树品种分枝习性不同，茶树的树姿可分为（）、（）和（）等3种类型。
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本题答案：直立、半开张、开张
本题解析：试题答案直立、半开张、开张
155、问答题 现有茶园改造为机械化采茶，树冠如何改造？
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本题答案：树冠形状
为了形成整齐一致的树冠，修剪必须用
本题解析：试题答案树冠形状
为了形成整齐一致的树冠，修剪必须用与采茶机相配套的修剪机进行，即弧形采茶机要使用弧形修剪机修剪树冠面，而水平形采茶机则要用水平形修剪机修剪，这样才能适应机采对树冠面的要求。
树冠高度
高度直接影响采摘工效和鲜叶采摘质量；树冠过高，采摘时人持机高度也必然相应提高，时间长了，人的劳动强度大，也容易疲劳，采口的深浅不易掌握准确，影响了鲜叶质量，所以一般树高控制在70～90厘米范围内，使用单人背负式双人担架式采茶机都较适合。
修边缘
为了方便机采，需要对封行的树冠进行边缘修剪，行间留有10~20厘米操作道，使边缘距地面高度40～50厘米，也减少了因枝条过低，机采时不易采到边而且吃力的弊端。
156、多项选择题 茶园防寒抗冻技术措施（）。
A、行间覆盖
B、熏烟驱霜
C、覆盖防霜
D、加强肥培管理
E、加客土，增厚活土层
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本题答案：A, B, C, D, E
本题解析：暂无解析
157、填空题 南茶北引后，从化学成分看，新梢（）含量减少，（）含量增加。
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本题答案：茶多酚；氨基酸
本题解析：试题答案茶多酚；氨基酸
158、填空题 VA菌根共生于茶树吸收根中，VA菌根的主要作用是提高寄主植物吸收（）的能力。
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本题答案：磷素
本题解析：试题答案磷素
159、问答题 简述修剪对培养高产优质树冠的作用。
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本题答案：（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝；<
本题解析：试题答案（1）改变幼苗自然生长的主轴优势、培育健壮的骨干枝；
（2）调节茶树生产枝密度和粗度，改变芽叶的数量和重量；
（3）控制树冠高度与平整度，调节采摘面芽叶的分布；
（4）促使侧枝生长，扩大树冠覆盖度。
160、名词解释 带子怀胎
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本题答案：茶树在生殖生长时同时进行着花和果实生育的两个过程。同一株茶树
本题解析：试题答案茶树在生殖生长时同时进行着花和果实生育的两个过程。同一株茶树上既有当年新花开放，又有上年果实发育成熟的过程。长江中下游把这种花果并存并存的现象称之为“带子怀胎”。
161、填空题 机械采摘茶园与人工手采茶园比较，其分枝级数较（）。
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本题答案：少
本题解析：试题答案少
162、问答题 时序逻辑电路和组合逻辑电路的区别有哪些？
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本题答案：主要区别有两点：时序逻辑电路的基本单元是触发器，组合逻
本题解析：试题答案主要区别有两点：时序逻辑电路的基本单元是触发器，组合逻辑电路的基本单元是门电路；时序逻辑电路的输出只与现时输入有关，不具有记忆性，组合逻辑电路的输出不仅和现时输入有关，还和现时状态有关，即具有记忆性。
163、填空题 茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，橙光偏长，有利于茶树（）代谢和（）的积累。
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本题答案：碳代谢、碳水化合物或茶多酚
本题解析：试题答案碳代谢、碳水化合物或茶多酚
164、填空题 新梢顶芽成休止芽的称为驻梢，从这种新梢上采摘的芽叶，称为（）。
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本题答案：对夹叶
本题解析：试题答案对夹叶
165、填空题 茶树对蓝光和橙光的吸收比重大，蓝光为短波光，有利于茶树（）代谢和（）形成。
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本题答案：氮代谢、蛋白质或氨基酸
本题解析：试题答案氮代谢、蛋白质或氨基酸
166、填空题 是光合作用的能源，（）、（）和光照时间不仅影响茶树代谢状况，而且也会影响其他生理过程。
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本题答案：光质、光照强度
本题解析：试题答案光质、光照强度
167、问答题 气温与茶叶品质的关系如何？
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本题答案：一般而言，白天温度高，光合物质合成多，晚上温度低，呼吸
本题解析：试题答案一般而言，白天温度高，光合物质合成多，晚上温度低，呼吸产物消耗少，故日夜温差大，利于生物产量的形成。昼夜温差也直接影响茶树生育，春季由于水分充足，气温较低，因此，温度成为制约新梢生育的因子，气温高的白天，有利于生长，气温低的夜晚不利生长，故日夜温差小，利于春梢生育，全天生长量小。夏季由于气温高，日夜温度均能满足新梢生长，制约新梢生育的因子主要是水分，故往往表现为夜晚生长量大于白天生长量，具日夜温差大，整天的生长量大。
168、填空题 寒害是指茶树在其生育期间遇到反常的低温而遭受的伤害，温度一般在（）。如春季的寒潮，秋季的寒露风等等，也称冷害。
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本题答案：0℃以上
本题解析：试题答案0℃以上
169、单项选择题 茶树的哪些器官是营养器官（）。
A、根、茎、叶
B、花、果实、种子
C、根、茎、花
D、花、果实、叶
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本题答案：A
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170、填空题 茶树国际命名法的学名为（）.
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本题答案：Camellia sinensis（L.）O.Kuntze
本题解析：试题答案Camellia sinensis（L.）O.Kuntze
171、问答题 茶树修剪有的意义？
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本题答案：培养茶树良好的骨干枝的重要手段骨干枝培养得好与坏是实现茶叶高
本题解析：试题答案培养茶树良好的骨干枝的重要手段骨干枝培养得好与坏是实现茶叶高产，稳产的基础，因为只有良好的骨干枝，才能有广阔的茶蓬面，才能有大密度的生产枝，才具有旺盛树势，在自然生长的乔木型，半乔木型及多数灌木型茶树，其主轴生长明显优于侧枝，结果形成了树型高耸，幅度狭窄的树冠，这种树型与高产型树型即“壮、宽、密、齐”的树冠要求相差很远。因些，只有通过幼龄茶树的定型修剪，使茶树尽早从主轴生长系统过渡到合轴生长系统，培养良好的骨干枝。
172、填空题 与灌木型茶树比较，乔木型茶树，植株（），（）主干。
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本题答案：高大，有明显
本题解析：试题答案高大，有明显
173、问答题 如何正确认识采摘过程中“采”与“发”的关系。
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本题答案：俗语有“头茶不采、二茶不发”之说，茶叶采摘是萌发的基础，采摘
本题解析：试题答案俗语有“头茶不采、二茶不发”之说，茶叶采摘是萌发的基础，采摘引起发的原因。
原因；
是激素在体内的分布状况的改变，采摘能促进侧芽侧枝的萌发，缩短新梢的生长期，加速下一轮茶的萌发，增加茶芽轮次。但需注意并非一味追求“采”，就一定能“发”，相反，如果采得不好，不管茶园的管理水平，不顾茶树的生育状况，强采反而会引起茶树生育不良，降低茶叶产量和质量。
174、问答题 密植茶园有哪些优缺点？
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本题答案：（1）密植茶园的优点
密植茶园在深翻土层、基
本题解析：试题答案（1）密植茶园的优点
密植茶园在深翻土层、基肥充足的前提下，具有早封行、早投产、早高产、早收益及见效快等优点，同时密植改变了茶园生态环境，促进营养生长。密植茶园属前期高产高效型茶园，资金投入回收周期快，在投产期3～4年内，芽头较整齐，叶质柔软，加工成茶外形较好。
（2）密植茶园的缺点
种植种苗数多，成本较高；由于密植茶园不能中耕翻土，土壤板结，茶树根系容易衰老，吸收功能弱；茶树群体通风性差，容易发生病虫害危害。投产后5～6年，茶树开始出现衰老，大量枯枝落叶，芽叶瘦小，叶质薄，持嫩性差，产量下降，很难达到优质鲜叶的要求。
175、填空题 茶树分枝有（）两种形式。
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本题答案：单轴分枝和合轴分枝
本题解析：试题答案单轴分枝和合轴分枝
176、填空题 茶树插穗长一般（）厘米左右，要求是“一个（）一片（）一个（）”。
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本题答案：5、腋芽、叶片、短茎
本题解析：试题答案5、腋芽、叶片、短茎
177、名词解释 形态分化期
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本题答案：在生理分化的基础上，花芽各部的形态结构逐步分化，并形成
本题解析：试题答案在生理分化的基础上，花芽各部的形态结构逐步分化，并形成花蕾的形态与叶芽有明显的区别。
178、问答题 何为杂种优势？杂种优势有何意义？
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本题答案：杂种优势指远缘杂种的生长势、生活力、繁殖力、抗逆性、产
本题解析：试题答案杂种优势指远缘杂种的生长势、生活力、繁殖力、抗逆性、产量和品质均比双亲优越，它是可以计算的数值化），即F1超过双亲平均数的百分数。
杂种优势的意义：
1）提高产量。
2）改善品质。
3）增强抗逆性。
4）发芽期早。
179、问答题 请说明临界剂量、半致死剂量、致死剂量的表示方法及其含义。
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本题答案：1）LD60，即存活40％，死亡60％。
2
本题解析：试题答案1）LD60，即存活40％，死亡60％。
2）LD50，即存活50％，死亡50％。
3）LD100，即存活0％，死亡100％。
180、填空题 优质高产型茶树树冠的外在表现是（）、树冠高度适中、树冠覆盖度大和有适当的叶层厚度。
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本题答案：分支结构合理
本题解析：试题答案分支结构合理
181、名词解释 叶面反转度
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本题答案：叶面沿主脉向背面反转的角度。主要是叶片初期对光很敏感，当新叶
本题解析：试题答案叶面沿主脉向背面反转的角度。主要是叶片初期对光很敏感，当新叶抱合芽体时，叶背向光，组织细胞生长缓慢，而背光叶面细胞生长快，使叶片平展和反卷。当反卷后，上表皮受光照射，细胞分裂活动缓慢下来，下表皮生长超过上表皮，使叶片边缘沿主脉以一定角度内折→折叠角度→叶面内折度。当叶片内折时，叶背受阳光照射，叶背表皮细胞分裂缓慢，而背光表面细胞生长使叶片逐步平展定型。
182、填空题 茶树原始材料根据来源划分，包括初级基因库，主要指各个茶树品种之间、茶育茶的变种；次级基因库，主要指茶和与茶同属的植物如红山茶、茶梅、油茶、红花油茶、金花茶等；三级基因库，主要指（）。
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本题答案：与茶杂交时杂交不实或杂种不育等现象
本题解析：试题答案与茶杂交时杂交不实或杂种不育等现象
183、单项选择题 下列关于茶园园地规划的描述不正确的是（）。
A、道路系统的设置
B、排蓄水系统设置
C、茶园地块划分
D、栽培授粉树
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本题答案：D
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184、填空题 生物技术育种，通常含有8项内容即（）、胚乳培养、细胞融合、胚培养、茎尖脱毒、试管受精、种质保存、快繁等。
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本题答案：单倍体培养
本题解析：试题答案单倍体培养
185、单项选择题 茶树常见的病害不包括（）。
A、茶芽枯病
B、茶白星病
C、灰斑病
D、茶饼病
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本题答案：C
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186、名词解释 细嫩条
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本题答案：指芽初萌发或初展1－2片嫩叶时，采下壮芽或1芽一、二叶初展.
本题解析：试题答案指芽初萌发或初展1－2片嫩叶时，采下壮芽或1芽一、二叶初展.
187、名词解释 成熟采
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本题答案：指新梢将接近成熟，顶芽形成驻芽，最后一面叶刚展开而形成对夹，
本题解析：试题答案指新梢将接近成熟，顶芽形成驻芽，最后一面叶刚展开而形成对夹，采下2、3片对夹叶。
188、填空题 茶树栽培发展五个时期：起始时期（）、扩大时期（）、兴盛时期（）、恢复时期（）、再发展时期（）。
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本题答案：秦以前；西汉至隋前；隋唐至清末；清末至中华人民共和国成立前夕
本题解析：试题答案秦以前；西汉至隋前；隋唐至清末；清末至中华人民共和国成立前夕；中华人民共和国成立至今
189、填空题 茶树组织培养的生理基础是（）。
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本题答案：细胞全能性
本题解析：试题答案细胞全能性
190、问答题 简机采茶的方法与要求。
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本题答案：（1）机采操作人员的培训
在实行机采之前，应当对
本题解析：试题答案（1）机采操作人员的培训
在实行机采之前，应当对操作人员进行技术培训，因为采茶机与地面的角度，掌握采茶机的高度，操作的前进速度等都会影响产量和质量，因此操作人员一定要熟练掌握采茶，修剪机的性能和方法，并要求相对固定。
（2）机采与手采配合
由于当前机采不适宜采摘高档茶。因此，春茶用手采1～2批高档茶，甚至开始时采一批名茶，再采1～2批高档茶，再实行机采。*由于机械采不到茶行边缘及茶树下部，必须实行手工补采。
（3）机采批次
采摘批次关系到鲜叶产量和品质，批次少，新梢大，产量高，但只能获得中等以下的鲜叶；反之，批次多，新梢较小，产量不高，但能获得较高档的鲜叶。
191、名词解释 发芽整齐度（sprouting uniformity）
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本题答案：表示茶蓬采摘面上每轮新梢萌发、展叶速度的一致性程度。<
本题解析：试题答案表示茶蓬采摘面上每轮新梢萌发、展叶速度的一致性程度。
192、名词解释 “中开面”
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本题答案：即第一叶与成熟叶比为1／2.
本题解析：试题答案即第一叶与成熟叶比为1／2.
193、多项选择题 有机茶栽培的条件是（）。
A、不用化肥
B、不用化学合成剂
C、生态条件符合有机茶生产标准
D、三年以上的生长期
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本题答案：A, B, C
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194、填空题 茶树无性繁殖方式有（）（）（）等。
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本题答案：扦插、压条、嫁接和组织培养
本题解析：试题答案扦插、压条、嫁接和组织培养
195、问答题 说明茶树杂交育种中，亲本选配的一般原则。
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本题答案：1）父母本都具有较多优点，没有突出的缺点，在主要性状上
本题解析：试题答案1）父母本都具有较多优点，没有突出的缺点，在主要性状上相互之间能取长补短；
2）亲本之一必须对当地的环境条件有良好的适应性；
3）对育种目标要求的主要性状在一个亲本中必须表现突出，而且遗传力大；
4）双亲的开花期比较一致，选作母本的亲本要求结实能力比较强；
5）选用亲缘关系远、生态型差异大的材料作亲本。
196、名词解释 叶面内折度
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本题答案：叶面沿主脉向内的折叠角（嫩叶、成熟叶）。
本题解析：试题答案叶面沿主脉向内的折叠角（嫩叶、成熟叶）。
197、填空题 一般认为茶树栽培最适宜的年降水量为（）左右。茶树在生长期间，要求空气相对湿度在（）。
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本题答案：1500mm、80%～90%
本题解析：试题答案1500mm、80%～90%
198、单项选择题 属于茶园杂草的是（）。
A.紫穗槐
B.杠板归
C.爬地兰
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
199、填空题 控制土壤水分的散失途径有：地面覆盖、合理布置种植行、合理间作、耕锄保水、造林保水、合理运用其他管理措施和（）。
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本题答案：抗蒸腾剂
本题解析：试题答案抗蒸腾剂
200、单项选择题 下列（）是无公害茶园可使用的除草剂。
A.赛丹
B.巴丹
C.克芜踪
D.联苯菊酯
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
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