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1、名词解释 免疫印迹（immunoblot）
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本题答案：蛋白质样品经聚丙烯酰胺凝胶电泳分离后转移到硝酸纤维膜上
本题解析：试题答案蛋白质样品经聚丙烯酰胺凝胶电泳分离后转移到硝酸纤维膜上，然后用标记抗体揭示特异抗原存在的分析测定方法。
2、名词解释 次级代谢
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本题答案：某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不
本题解析：试题答案某些微生物为了避免在初级代谢过程中某种中间产物积累所造成的不利作用而产生的一类有利于生存的代谢类型。
3、名词解释 最适生长温度（optimum growth temperature）
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本题答案：微生物生长速度最快的温度。
本题解析：试题答案微生物生长速度最快的温度。
4、名词解释 同步生长（synchronousgrowth）
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本题答案：以同步培养方法使群体细胞处于同一生长阶段，并同时进行分
本题解析：试题答案以同步培养方法使群体细胞处于同一生长阶段，并同时进行分裂的生长方式。
5、名词解释 数值孔径
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本题答案：数值孔径是判断物镜和聚光镜性能的重要指标，通常用N.A
本题解析：试题答案数值孔径是判断物镜和聚光镜性能的重要指标，通常用N.A表示。N.A=n.sinα/2（n为介质折光率，α为镜口角）。
6、名词解释 土壤微生物生物量
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本题答案：土壤微生物生物量是指单位土壤（m3或kg）中微生物细胞
本题解析：试题答案土壤微生物生物量是指单位土壤（m3或kg）中微生物细胞的重量。
7、名词解释 自养微生物
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本题答案：在生长时能以简单的无机物质作营养物质（无机营养型）。<
本题解析：试题答案在生长时能以简单的无机物质作营养物质（无机营养型）。
8、名词解释 ICTV
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本题答案：国际病毒分类委员会
本题解析：试题答案国际病毒分类委员会
9、问答题 试述初级代谢和次级代谢与微生物生长的关系。
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本题答案：初级代谢是微生物细胞中的主代谢，它为微生物细胞提供结构
本题解析：试题答案初级代谢是微生物细胞中的主代谢，它为微生物细胞提供结构物质，决定微生物细胞的生存和发展.它是微生物不可缺少的代谢。
次级代谢并不影响微生物细胞的生存，它的代谢产物并不参与组成细胞的结构物质。次生代谢产物对细胞的生存来说是可有可无的。例如，，当一个产红色色素的赛氏杆菌变为不产红色色素的菌株后，该菌照样进行生长繁殖。
10、名词解释 抗体依赖性细胞介导的细胞毒作用（antibody dependent cell—mediated cytotoxicity，ADCC）
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本题答案：抗体分子Fc片段与巨噬细胞、NK细胞表面相应受体结合后
本题解析：试题答案抗体分子Fc片段与巨噬细胞、NK细胞表面相应受体结合后介导此细胞对该抗体分子包被靶细胞的杀伤，称抗体的ADCC作用。
11、名词解释 抗代谢物（antimetabolite）
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本题答案：能对代谢的某个关键酶产生竞争抑制而阻断代谢途径的化合物
本题解析：试题答案能对代谢的某个关键酶产生竞争抑制而阻断代谢途径的化合物。抗代谢物通常与酶的正常底物或中间产物很类似，它与酶的正常底物或中间产物竞争酶的活性部位使反应停止，从而阻断代谢途径。
12、名词解释 磷壁酸
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本题答案：是G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分
本题解析：试题答案是G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。
13、问答题 PRAS培养基
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本题答案：预还原无氧灭菌培养基，一种适合培养严格厌氧菌的高度无氧
本题解析：试题答案预还原无氧灭菌培养基，一种适合培养严格厌氧菌的高度无氧、还原性强、并经灭菌后的培养基。
14、名词解释 SOS修复（SOSrepair）
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本题答案：DNA受到广泛损伤时发生的复杂诱导型应急修复过程。本题解析：试题答案DNA受到广泛损伤时发生的复杂诱导型应急修复过程。
15、问答题 什么上菌落？试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。
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本题答案：菌落即单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养
本题解析：试题答案菌落即单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。
因不同形态、生理类型的细菌，在其菌落形态、构造等特征上也有许多明显的反映，故细菌的细胞形态与菌落形态间存在明显的相关性现象，如，无鞭毛、不能运动的细菌尤其是球菌通常都形成较小、较厚、边缘圆整的半球状菌落；长有鞭毛、运动能力强的细菌一般形成而平坦、边缘多缺刻、不规则的菌落；有糖被的细菌，会长出大型、透明、蛋清状的菌落；有芽孢的细菌往往长出外观粗糙、“干燥”、不透明且表面多褶的菌落等等。
16、名词解释 PHB（聚-β-羟丁酸poly-β-hydroxybutyrate）
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本题答案：是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物
本题解析：试题答案是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物，不溶于水而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量，碳源和降低细胞内渗透压等作用。
17、问答题 如何检查细菌的运动性？
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本题答案：检查细菌的运动性有两种方法：
本题解析：试题答案检查细菌的运动性有两种方法：
镜检法
将待检样品制成菌悬液，滴一点菌液于一盖玻片上，取一凹窝载玻片，将凹窝对准菌悬液盖在盖玻片上，然后将盖玻片和载玻片一起翻转，让菌悬液在凹窝上的盖玻片下。然后在显微镜下观察，观察应找悬液的边缘，因细菌为了更多地接触空气，总向水滴的边缘运动。观察时要注意将细菌的运动与分子的布朗运动区别开。
半固体穿刺法
将待检细菌穿刺接 种在半固体试管培养基中，若细菌仅沿穿刺线生长，说明细菌不运动。若细菌沿穿刺线向周围扩散生长，说明细菌有运动性。
18、名词解释 免疫系统（immunesystem）
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本题答案：由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，是获得性免疫的物质
本题解析：试题答案由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，是获得性免疫的物质基础。
19、名词解释 发酵性微生物区系
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本题答案：发酵性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机质很敏感，在有
本题解析：试题答案发酵性微生物区系是指土壤中那些对新鲜有机质很敏感，在有新鲜有机质存在时，可爆发性地旺盛发育，而在新鲜有机质消失后又很快消退的微生物区系，其数量变幅很大。
20、问答题 试图示Sacharomyce scerevisiae的生活史，并说明其各阶段的特点。
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本题答案：特点：一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖；营养体既能
本题解析：试题答案特点：一般情况下都以营养体状态进行出芽繁殖；营养体既能以单倍体形式存在，也能以二倍体形式存在；在特定的条件下进行有性生殖。
图示
21、问答题 简单叙述病毒的特点。
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本题答案：①个体极小。大多数直径小于150纳米。
②专
本题解析：试题答案①个体极小。大多数直径小于150纳米。
②专性寄生。
③没有细胞结构，只有一种核酸类型，化学组成和繁殖方式都较简单。
④没有或缺乏完整的酶和能量合成系统，也没有核糖体。
⑤在寄主细胞内的病毒对各种化学药剂和抗菌素不敏感（对干扰素敏感）。
⑥经提纯的病毒结晶能保持侵染力
22、名词解释 稳定生长期（stationaryphase）
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本题答案：微生物经过对数生长期后，生长速度降低至零（细菌分裂增加
本题解析：试题答案微生物经过对数生长期后，生长速度降低至零（细菌分裂增加的数量等于细菌死亡数量）的时期。稳定期的微生物数量最大并维持稳定。
23、名词解释 凝集素途径（1ectinpathway）
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本题答案：由急性期蛋白与病原体结合从C2和C4开始的补体激活途径
本题解析：试题答案由急性期蛋白与病原体结合从C2和C4开始的补体激活途径称凝集素途径。
24、名词解释 孢囊链霉菌
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本题答案：是由气生菌丝的孢子丝盘卷而成的孢囊，它长在气生菌丝的主丝或侧
本题解析：试题答案是由气生菌丝的孢子丝盘卷而成的孢囊，它长在气生菌丝的主丝或侧丝的顶端，内部产生多个孢囊孢子（无鞭毛）。
25、问答题 连续发酵
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本题答案：当微生物以单批培养的方式培养到指数期后期时一方面以一定
本题解析：试题答案当微生物以单批培养的方式培养到指数期后期时一方面以一定速度连续流入新鲜培养基和通入无菌空气并立即搅拌均匀，另一方面利用溢流的方式以同样的流速不断流出培养物的培养方法。
26、名词解释 T细胞抗原受体复合体（T—cell antigen receptor complex，TCRC）
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本题答案：由T细胞膜表面特异性抗原受体TCR与CD3分子组成，其
本题解析：试题答案由T细胞膜表面特异性抗原受体TCR与CD3分子组成，其中TCR是特异性抗原受体，CD3是向胞内传递激活信号的信号传递单位。
27、名词解释 人工免疫（artificialimmunization）
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本题答案：人为地给机体输入抗原以调动机体的免疫系统或直接输入免疫
本题解析：试题答案人为地给机体输入抗原以调动机体的免疫系统或直接输入免疫细胞及分子，使获得某种特殊抵抗力用以预防或治疗某些疾病的方法称为人工免疫。
28、名词解释 基团位移
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本题答案：指一类继续特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送
本题解析：试题答案指一类继续特异性载体蛋白的参与，又需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后还会发生分子结构的变化，因此不同于一般的主动运输
29、名词解释 酵母菌的2μm质粒（2μmplasmid）
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本题答案：是封闭环状的双链DNA分子，周长约21xm（6kb左右
本题解析：试题答案是封闭环状的双链DNA分子，周长约21xm（6kb左右），是酵母菌中进行分子克隆和基因工程的重要载体，因此，以它为基础进行改建的克隆和表达载体己得到广泛的应用。
30、问答题 目前，一般认为氧对厌氧菌毒害的机制是什么？
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本题答案：氧分子形成超痒化物阴离子自由基，超痒化物阴离子自由基因
本题解析：试题答案氧分子形成超痒化物阴离子自由基，超痒化物阴离子自由基因为有基数电子故带负电荷，它既有分子性质，又有离子性质，其性质极不稳定，化学反应能力极强，在细胞内可破坏各种重要生物大分子和膜结构，还可形成其他活性氧化物，故对生物体的毒害非常大。厌氧菌不能合成SOD不能使超氧阴离子自由基歧化成过氧化氢，因此在氧存在时超痒化物阴离子自由基使厌氧菌受到毒害。
31、名词解释 变异
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本题答案：指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或
本题解析：试题答案指生物体在某种外因或内因的作用下所引起的遗传物质结构或数量的改变，亦即遗传型的改变。
32、名词解释 聚—β—羟丁酸PHB
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本题答案：是一种存在于许多细菌细胞质内属于脂质的碳源贮藏物，不溶
本题解析：试题答案是一种存在于许多细菌细胞质内属于脂质的碳源贮藏物，不溶于水，而溶于氯仿，可用尼罗蓝或苏丹黑染色，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等作用
33、问答题 人类迟至19世纪才真正认识微生物，其中主要克服了哪些重大障碍？
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本题答案：①显微镜的发明，
②灭菌技术的运用，
本题解析：试题答案①显微镜的发明，
②灭菌技术的运用，
③纯种分离技术，
④培养技术。
34、问答题 温度对发酵有哪些影响？
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本题答案：①影响反应速率②影响发酵方向③影响发酵液的粘度、溶氧和传递速
本题解析：试题答案①影响反应速率②影响发酵方向③影响发酵液的粘度、溶氧和传递速率。最适温度的选择：最适发酵温度是既适合菌体的生长又适合代谢产物合成的温度。随菌种、培养基成分、培养条件和菌体生长阶段不同而改变。
35、问答题 什么是类病毒、拟病毒和沅病毒？
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本题答案：类病毒是一类只含有RNA一种成分，专心寄生在活细胞内的
本题解析：试题答案类病毒是一类只含有RNA一种成分，专心寄生在活细胞内的分子病源体。
拟病毒是指一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒。
沅病毒是一类不含核酸的传染性蛋白质分子。
36、名词解释 缺壁细菌
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本题答案：由于人工方法，或自然发生的缺少细胞壁的细菌，主要有L型
本题解析：试题答案由于人工方法，或自然发生的缺少细胞壁的细菌，主要有L型细菌，原生质体，球状体和支原体等
37、名词解释 恒化器（chemostat）
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本题答案：通过保持培养基中某种必需营养物质的浓度基本恒定的方式，
本题解析：试题答案通过保持培养基中某种必需营养物质的浓度基本恒定的方式，使微生物的生长速度恒定的培养系统。
38、名词解释 伴孢晶体
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本题答案：是少数芽孢杆菌（如苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会
本题解析：试题答案是少数芽孢杆菌（如苏云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。
39、问答题 试述细菌合成脂肪酸的过程。
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本题答案：细菌合成脂肪酸经过以下的反应：本题解析：试题答案细菌合成脂肪酸经过以下的反应：
乙酰CoA、在乙酰转酰基酶催化下，将乙酰基转结ACP：
乙酰CoA+ACP→乙酰ACP+CoA
（2）丙二酰CoA在丙二酰转酰基酶催化下，将丙二酰基转给ACP：
丙二酰CoA+ACP→丙二酰ACP+CoA
（3）乙酰ACP和丙二酰ACP缩合成乙酰乙酰ACP，并放出CO2和一分子ACP：乙酰ACP+丙二酰ACP→乙酰乙酰ACP+CO2+ACP
（4）乙酰乙酰ACP被NADPH2还原成-羟基丁酰ACP
乙酰乙酰ACP+NADPH2→-羟基丁酰ACP
（5）-羟基丁酰ACP脱水生成丁烯酰ACP
（6）丁烯酰ACP被NADPH22还原成丁酰ACP。
所生成的丁酰ACP再与丙二酰ACP缩合，重复上述反应，生成长链的脂肪酸。
40、名词解释 平板计数或菌落计数（plate countor colonycount）
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本题答案：将适当稀释的样品涂布到琼脂培养基表面，培养后活细胞能形
本题解析：试题答案将适当稀释的样品涂布到琼脂培养基表面，培养后活细胞能形成菌落，通过计算菌落数能知道样品中的活菌数，该方法称为平板计数或菌落计数。
41、问答题 抗生素对微生物的作用机制分几类？试各举一例。
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本题答案：1.抑制细胞壁合成，如：青霉素
2.引起细胞
本题解析：试题答案1.抑制细胞壁合成，如：青霉素
2.引起细胞壁降解，如：溶葡萄球菌素
3.干扰细胞壁，如：多粘菌素
4.抑制蛋白质合成，如：红霉素
5.抑制DNA合成，如：灰黄霉素
6.抑制DNA复制，如：丝裂霉素
7.抑制RNA转录，如：放线菌素D
8.抑制RNA合成，如：利福平
42、问答题 什么叫典型生长曲线？它可分几期？划分的依据是什么？
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本题答案：定量描述液体培养基中，微生物群体生长规律的实验曲线，称
本题解析：试题答案定量描述液体培养基中，微生物群体生长规律的实验曲线，称为生长曲线。
分为延滞期、指数期、稳定期和衰亡期。
根据它们每小时分裂次数的不同。
43、名词解释 腐生型水生微生物
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本题答案：腐生型水生 微生物是指那些能利用进入水域的腐败有机残体、
本题解析：试题答案腐生型水生微生物是指那些能利用进入水域的腐败有机残体、动物和人类排泄物，生活污水和工业有机废水为营养，转化这些有机物为无机态物，使水质净化变清，而微生物本身得到大量繁殖的一类微生物
44、问答题 试述果胶的分解过程。
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本题答案：果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳
本题解析：试题答案果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳糖酶的作用下进行分解，其分解过程如下：
果胶物质在微生物产生的原果胶酶，果胶甲基酯酶，多缩半乳糖酶的作用下进行分解，其分解过程如下：
原果胶+H2O可溶性果胶+多缩戊糖
可溶性果胶+H2O果胶酸+甲醇
果胶酸+H2O半乳糖醛酸
45、名词解释 显微直接计数法
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本题答案：利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生
本题解析：试题答案利用血球计数板或细菌计数板在显微镜下测计出每小格的微生物细胞数量后，再换算出单位体积中微生物细胞总数的测数方法。
46、名词解释 免疫应答（immuneresponse，IR）
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本题答案：免疫细胞对抗原分子的识别、活化、分化和效应过程。本题解析：试题答案免疫细胞对抗原分子的识别、活化、分化和效应过程。
47、问答题 微生物自我调节的部位有那些？
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本题答案：诱导调节、碳分解产物调节、氮分解产物调节、磷酸盐调节、
本题解析：试题答案诱导调节、碳分解产物调节、氮分解产物调节、磷酸盐调节、反馈调节、生长速度调节
48、问答题 复合pH电极特殊要求有那些？氧电极的指示读数有几种？
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本题答案：1.（1）首先能高温灭菌（2）其次还要求电极具有长时间
本题解析：试题答案1.（1）首先能高温灭菌（2）其次还要求电极具有长时间稳定性（3）另外还要求一定的液络部流通，维持液接界电位的稳定（4）还应该便于安装和耐受一定的压力
2.（1）百分饱和浓度表示法（2）氧分压表示法（3）氧浓度表示法
49、名词解释 纯培养技术
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本题答案：纯培养技术是培养某个单一微生物的方法。包括培养基的制作
本题解析：试题答案纯培养技术是培养某个单一微生物的方法。包括培养基的制作与灭菌。单一微生物的分离与纯化，和无菌操作接种技术。
50、名词解释 切除修复（excisionrepair）
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本题答案：又称暗修复。是细胞内的主要修复系统，通过UvrA、B、
本题解析：试题答案又称暗修复。是细胞内的主要修复系统，通过UvrA、B、C、D4种蛋白质的联合作用切除DNA损伤，留下的单链缺口由DNA聚合酶I和连接酶修复。
51、单项选择题 一名教师与同单位的学生、校长、图书馆管理员、校医院的医护人员之间建立的不同角色关系，叫做（）
A.自致角色
B.复式角色
C.角色丛
D.先赋角色
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
52、名词解释 自发突变
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本题答案：在自然条件下由一些原因不详的因素发生的基因突变称为自发
本题解析：试题答案在自然条件下由一些原因不详的因素发生的基因突变称为自发突变
53、名词解释 移码突变（frameshiftmutation）
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本题答案：由于DNA序列中发生1～2个核苷酸的缺失式插入，使翻译
本题解析：试题答案由于DNA序列中发生1～2个核苷酸的缺失式插入，使翻译的阅读框发生改变，从而导致从改变位置以后的氨基序列的完全变化。
54、名词解释 微好氧菌
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本题答案：只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物
本题解析：试题答案只能在较低的氧分压下才能正常生长的微生物
55、名词解释 抗原（antigen，Ag）
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本题答案：能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答，并能与抗体和致敏
本题解析：试题答案能诱导机体产生体液抗体和细胞免疫应答，并能与抗体和致敏淋巴细胞在体内外发生特异结合反应的物质。
56、名词解释 替代途径（alternativepathway，AP）
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本题答案：由酵母多糖、LPS等多种微生物及其产物从C3和B因子开
本题解析：试题答案由酵母多糖、LPS等多种微生物及其产物从C3和B因子开始激活的途径称补体激活的替代途径，又称旁路途径。
57、名词解释 局限性转导（专性转导）
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本题答案：局限性转导噬菌体感染受体细菌后只能把原噬菌体两旁的寄主
本题解析：试题答案局限性转导噬菌体感染受体细菌后只能把原噬菌体两旁的寄主基因片段转移到受体，使受体发生遗传变异，称为局限性转导（或称为专一性转导）。
58、名词解释 条件致病菌（opportunistic pathogen）
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本题答案：在一般情况下不致病，但在某些条件改变的特殊情况下亦可致
本题解析：试题答案在一般情况下不致病，但在某些条件改变的特殊情况下亦可致病的细菌，又称机会致病菌。
59、名词解释 转导噬菌体
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本题答案：携带供体DNA片段实现转移的噬菌体称为转导噬菌体。本题解析：试题答案携带供体DNA片段实现转移的噬菌体称为转导噬菌体。
60、问答题 什么是发酵过程自动控制？包括哪三方面内容？
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本题答案：发酵过程的自动控制是根据对过程变量的有效测量和对发酵过
本题解析：试题答案发酵过程的自动控制是根据对过程变量的有效测量和对发酵过程变化规律的认识，借助于有自动化仪表和计算机组成的控制器，控制一些发酵的关键变量，达到控制发酵过程的目的.发酵过程的自动控制包括三方面内容：
（1）与发酵过程的未来状态相联系的控制目标，如需要控制的温度、PH、生物量和浓度等.
（2）一组可供选择的控制动作，如阀门的开或关、泵的开动或停止等.
（3）能够预测控制动作对过程状态影响的模型，如用加入基质的浓度和速率控制细胞生长率时，表达两者之间关系的数学式.这三者是互相联系、互相制约的，组成具有特定自动控制功能的自控系统.
61、名词解释 天然培养基
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本题答案：由化学成分不完全清楚的天然物质如马铃薯，麸皮等配制而成
本题解析：试题答案由化学成分不完全清楚的天然物质如马铃薯，麸皮等配制而成的培养基。
62、问答题 恒浊器
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本题答案：根据培养器内微生物的生长密度，借光电控制系统控制培养液
本题解析：试题答案根据培养器内微生物的生长密度，借光电控制系统控制培养液流速，以达到菌体密度高，生长速率恒定的连续培养器。
63、名词解释 T淋巴细胞（T lymphocyte）
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本题答案：经过胸腺发育成熟的淋巴细胞，经抗原刺激后介导细胞免疫。
本题解析：试题答案经过胸腺发育成熟的淋巴细胞，经抗原刺激后介导细胞免疫。简称T细胞。
64、名词解释 次级代谢产物
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本题答案：微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：
本题解析：试题答案微生物在次级代谢过程中产生的产物称次级代谢产物。包括：抗生素，毒素，生长剌激素，色素和维生素等。
65、多项选择题 单细胞微生物一次培养生长曲线中，其对数生长期的特点：（）
A.细胞以不变的速率分裂；
B.是收获以菌体为目的的最佳时期；
C.细胞积累干物质量最大；
D.细胞群体生理特性最接近一致；
E.是最高生长量期。
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本题答案：A, D, E
本题解析：暂无解析
66、名词解释 甲烷发酵作用
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本题答案：以二氧化碳作为最终电子受体的无氧呼吸作用，最终生成甲烷
本题解析：试题答案以二氧化碳作为最终电子受体的无氧呼吸作用，最终生成甲烷（沼气）。
67、名词解释 微生物之间的拮抗关系
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本题答案：微生物之间的拮抗关系是两种微生物生活在一起时，一种微生
本题解析：试题答案微生物之间的拮抗关系是两种微生物生活在一起时，一种微生物产生某种特殊的代谢产物或改变环境条件，从而抑制甚至杀死另一种微生物的现象。
68、问答题 什么是病毒多角体？
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本题答案：多数昆虫病毒在宿主细胞内形成的光镜下呈多角形的包涵体，
本题解析：试题答案多数昆虫病毒在宿主细胞内形成的光镜下呈多角形的包涵体，称为病毒多角体。
69、名词解释 菌落形成单位（colonyforming unit）
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本题答案：采用平板计数或菌落计数法时，由于不能绝对保证一个菌落只
本题解析：试题答案采用平板计数或菌落计数法时，由于不能绝对保证一个菌落只是由一个活细胞形成，计算出的活细胞数称为菌落形成单位。
70、名词解释 质粒的不亲和性（incompatibility）
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本题答案：如果将一种类型的质粒通过接合或其他方式（如转化）导人某
本题解析：试题答案如果将一种类型的质粒通过接合或其他方式（如转化）导人某一合适的但已含另一种质粒的宿主细胞，只经少数几代后，大多数子细胞只含有其中一种质粒，那么这两种质粒便是不亲和的（incompatible），它们不能共存于同一细胞中。质粒的这种特性称为不亲和性（incompatibility）。
71、名词解释 微生物生态学
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本题答案：是生态学的一门分支，它的研究对象是微生物群体与其周围生
本题解析：试题答案是生态学的一门分支，它的研究对象是微生物群体与其周围生物和非生物环境条件间互相作用规律。
72、问答题 试列表比较各种真菌孢子的特点。
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本 题答案：
试题答案
73、问答题 工业生产菌的筛选步骤。
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本题答案：一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标
本题解析：试题答案一般菌种分离纯化和筛选步骤如下：标本采集→标本材料的预处理→富集培养→菌种初筛→性能鉴定→菌种保藏.
74、问答题 合成代谢所需要的前体物有哪些？
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本题答案：合成代谢所需要的前体物有：氨基酸、核苷酸、脂肪酸、UD
本题解析：试题答案合成代谢所需要的前体物有：氨基酸、核苷酸、脂肪酸、UDP-葡萄糖胺
75、问答题 微生物工程下游加工工程的特点和重要性？
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本题答案：特点：
①一般代谢产物在培养液中浓度很低，并且稳
本题解析：试题答案特点：
①一般代谢产物在培养液中浓度很低，并且稳定性低，对若、酸、碱、有机溶剂、酶以及机械剪切力等均十分敏感，在不适宜的条件下很容易失活或分解，培养基中杂质含量很高。
②下游加工过程的代价昂贵，其回收率往往很低。下游加工工程的研究目的就是提高产品回收率，降低分离提纯的成本。重要性：上游技术的发展应该注意到下游方面的困难，否则，即使发酵液的产物浓度提高了，却仍然得不到产品，所以上游要为下游提取提供方便创造条件。
76、名词解释 焦深
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本题答案：是指清晰的目的象的上面和下面所看见的物象之间的距离。它
本题解析：试题答案是指清晰的目的象的上面和下面所看见的物象之间的距离。它与放大倍数成反比，即放大倍数越大，焦深越小。
77、名词解释 选择毒性（selectivetoxicity）
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本题答案：化疗试剂杀死或抑制病原微生物而对宿主尽可能不产生伤害的
本题解析：试题答案化疗试剂杀死或抑制病原微生物而对宿主尽可能不产生伤害的性质。
78、问答题 机械法破碎细胞有哪几种？
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本题答案：包括高压匀浆法、X—press法、超声波法
本题解析：试题答案包括高压匀浆法、X—press法、超声波法
79、问答题 超氧化物歧化酶（SOD）
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本题答案：一切好氧微生物和耐氧微生物含有的可使剧毒的超氧阴离子自
本题解析：试题答案一切好氧微生物和耐氧微生物含有的可使剧毒的超氧阴离子自由基变为过氧化氢的酶。
80、问答题 分批培养的特点是什么？
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本题答案：操作简单，发酵液中的细胞浓度、基质浓度和产物浓度均随时
本题解析：试题答案操作简单，发酵液中的细胞浓度、基质浓度和产物浓度均随时间而不断变化。就细胞的浓度的变化而言，在分批培养中要经历延迟期、对数生长期、减速期、稳定期和衰亡期各阶段。
81、问答题 干燥设备包括那些？各自用途是什么？
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本题答案：包括：气流干燥设备、沸腾干燥、喷雾干燥。各自用途：气流
本题解析：试题答案包括：气流干燥设备、沸腾干燥、喷雾干燥。各自用途：气流干燥设备用途：在潮湿状态时仍能在气体中自由流动的颗粒物料，如味精、柠檬酸、某些抗生素等。
沸腾干燥用途：用于使颗粒物料呈液化沸腾状态，是水分迅速气化而达到干燥的目的。
喷雾干燥用途：用于将悬浮液和粘滞的液体喷成雾状，形成具有较大表面积的分散颗粒，与热空气发生强烈的热交换，迅速派出自身的水分，在几秒到几十秒内获得干燥。
82、问答题 微生物工程有那些方面的应用？
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本题答案：一、微生物工程在食品中的应用
二、微生物工程在医
本题解析：试题答案一、微生物工程在食品中的应用
二、微生物工程在医药卫生中的应用（抗生素、氨基酸、维生素、甾体激素）
三、微生物工程在轻工业中的应用
四、微生物工程在化工能源中的应用
五、微生物工程在农业中的应用（生物农药、生物除草剂、生物增产剂、食用菌）
六、微生物工程在环境保护中的应用
七、微生物工程在细菌冶金中的应用
八、微生物工程在高技术研究中的应用
83、问答题 阐述微生物在不同地域上空的生态分布规律。
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本题答案：在不同地域上空空气中微生物的分布差异很大，城市上空空气
本题解析：试题答案在不同地域上空空气中微生物的分布差异很大，城市上空空气中的微生物密度大大高于农村上空的微生物密度，在城市中街道上空的微生物密度大大高于公园上空的微生物密度。
在农村中无植被地表上空的微生物密度高于有植被地表上空的微生物密度，饲养牲畜的畜舍空气中的微生物密度可能是最高的，可达1，000，000-2，000，000个/m3。
一般来说室内空气中的微生物密度高于室外空气中的微生物密度，宿舍中的微生物密度可达20，000个/m3。
陆地上空的微生物密度高于海洋上空的微生物密度。在人迹稀少的北极上空以及雪山上空的微生物密度很低，甚至难以检测到。
84、名词解释 组合培养基
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本题答案：又称合成培养基，或综合培养基，是一类按微生物的营养要求
本题解析：试题答案又称合成培养基，或综合培养基，是一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基
85、问答题 按氧气需求，发酵罐分几种；按能量输入方式，好氧发酵罐可分为几类？
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本题答案：按氧气需求，发酵罐分为：厌氧发酵罐和好氧发酵罐按能量输
本题解析：试题答案按氧气需求，发酵罐分为：厌氧发酵罐和好氧发酵罐按能量输入方式，好氧发酵罐可分为三类：内部机械搅拌型、外部液体搅拌型和空气喷射提升式发酵罐。
86、问答题 微生物工程有几个发展阶段？
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本题答案：1.传统的微生物发酵技术-天然发酵2.第一代的微生物发
本题解析：试题答案1.传统的微生物发酵技术-天然发酵2.第一代的微生物发酵技术-纯培养技术的建立3.第二代微生物发酵技术-深层发酵技术4.第三代微生物发酵技术-微生物工程
87、问答题 分批灭菌、连续灭菌的优缺点各是什么？
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本题答案：分批灭菌的优点：不需要专门的灭菌设备，投资少，设备简单
本题解析：试题答案分批灭菌的优点：不需要专门的灭菌设备，投资少，设备简单，灭菌效果可靠，对蒸汽的要求较低，一般在3乘以十的五次方到4乘以十的五次方Pa就可满足要求.
缺点：在灭菌过程中蒸汽用量变化大，造成锅炉负荷波动大.
连续灭菌的优点：有利于减少营养物质的破坏；灭菌过程中，蒸汽用量平稳.缺点：蒸汽压力一般要求高于5乘以十的五次方Pa；设备比较复杂，投资较大.
88、名词解释 类支原体
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本题答案：是侵染植物的支原体，也叫植原体。
本题解析：试题答案是侵染植物的支原体，也叫植原体。
89、名词解释 ICNV
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本题答案：国际病毒命名委员会
本题解析：试题答案国际病毒命名委员会
90、填空题 微生物的呼吸类型有：①（）；②（）；③（）
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本题答案：好气性；厌气性；兼厌气性
本题解析：试题答案好气性；厌气性；兼厌气性
91、问答题 溶剂萃取的原理是什么？
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本题答案：一、分配定律二、弱电解质萃取的分配平衡
本题解析：试题答案一、分配定律二、弱电解质萃取的分配平衡
92、填空题 光能自养菌其能源为（）；碳源为（）
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本题答案：光能；二氧化碳
本题解析：试题答案光能；二氧化碳
93、名词解释 同步培养（synchronousculture）
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本题答案：使群体中不同步的细胞转变成能同时进行生 长或分裂的群体细
本题解析：试题答案使群体中不同步的细胞转变成能同时进行生长或分裂的群体细胞的培养方法称为同步培养。
94、名词解释 突变
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本题答案：从分子水平上讲，DNA或RNA中每一种可遗传的、稳定的
本题解析：试题答案从分子水平上讲，DNA或RNA中每一种可遗传的、稳定的变化称为突变。
95、名词解释 根际微生物
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本题答案：生活在根系邻近土壤，依赖根系的分泌物、外审物和脱落细胞
本题解析：试题答案生活在根系邻近土壤，依赖根系的分泌物、外审物和脱落细胞而生长，一般对植物发挥有益作用的正常菌群。
96、名词解释 巴氏消毒
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本题答案：巴氏消毒是法国微生物学家巴斯德发明的一种消毒方法。是在
本题解析：试题答案巴氏消毒是法国微生物学家巴斯德发明的一种消毒方法。是在62-63℃的条件下，保温半小时杀死微生物的营养体（主要是病原菌）的方法。
97、名词解释 诱变剂
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本题答案：能够提高突变率的各种理化、生物因素称为诱变剂
本题解析：试题答案能够提高突变率的各种理化、生物因素称为诱变剂
98、名词解释 微生物生态系
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本题答案：微生物生态系即是在某种特定的生态环境条件下，微生物的类
本题解析：试题答案微生物生态系即是在某种特定的生态环境条件下，微生物的类群、数量和分布特征，以及参与整个生态系中能量流动和生物地球化学循环的过程和强度的体系。
99、名词解释 氮源
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本题答案：构成微生物细胞物质代谢产物中氮素来源营养物质称之本题解析：试题答案构成微生物细胞物质代谢产物中氮素来源营养物质称之
100、名词解释 辅助性T细胞（helperTlymphocyte，T11）
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本题答案：表面标志为CD4’的T淋巴细胞亚群，在抗原
本题解析：试题答案表面标志为CD4’的T淋巴细胞亚群，在抗原刺激下分泌多种细胞因子促进免疫应答，对B细胞产生抗体及细胞毒T细胞的杀伤起辅助作用。
101、名词解释 人工自动免疫（artificalactiveimmunization）
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本题答案：给机体输入抗原物质，使免疫系统因抗原刺激而发生类似感染
本题解析：试题答案给机体输入抗原物质，使免疫系统因抗原刺激而发生类似感染时所发生的应答过程，从而产生特异免疫力，称人工自动免疫，又称预防接种。
用。
102、名词解释 固氮酶的呼吸保护
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本题答案：指固氮菌科的菌种能以极强的呼吸作用迅速将周围环境中的氧
本题解析：试题答案指固氮菌科的菌种能以极强的呼吸作用迅速将周围环境中的氧消耗掉，使细胞周围微环境处于低氧状态，借此保护固氮酶
103、问答题 在转导实验中，在基本培养基上除了正常大小的菌落以外，还发现有一些微小的菌落，试分析出现这些微小菌落的原因。
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本题答案：出现微小菌落的原因是发生了流产转导。
由于供
本题解析：试题答案出现微小菌落的原因是发生了流产转导。
由于供体菌的片段不能重组到受体的染色体上，它本身不具有独立复制的能力，随着细胞的分裂，供体片段只能沿着单个细胞传递下去，因为供体片段所编码的酶有限，每一个没有得到供体DNA片段的子细胞不能合成新酶，但仍含有母细胞残留的酶，只能使细胞分裂一、二次，所以形成的是微小的菌落。
104、名词解释 合成培养基
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本题答案：由化学成分已知的营养物质配制而成的培养基。
本题解析：试题答案由化学成分已知的营养物质配制而成的培养基。
105、单项选择题 影响发酵PH的因素有（）
A、培养基
B、加糖量
C、加碱量
D、以上都对
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
106、问答题 细胞破碎率的测定方法有那些？
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本题答案：直接测定法，测定蛋白质质量或酶活力以及测定导电率.
本题解析：试题答案直接测定法，测定蛋白质质量或酶活力以及测定导电率.
107、名词解释 营养缺陷型（auxotroph）
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本题答案：一种缺乏合成其生存所必须的营养物的突变型，只有从周围环
本题解析：试题答案一种缺乏合成其生存所必须的营养物的突变型，只有从周围环境或培养基中获得这些营养或其前体物（precursor）才能生长。
108、问答题 简述自然选育的优缺点.
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本题答案：1优点：是一种简单易行的选育方法，可以达到纯化菌种，防
本题解析：试题答案1优点：是一种简单易行的选育方法，可以达到纯化菌种，防止菌种退化，稳定生产，提高产量的目的。2缺点：自然选育的效率低，故经常与诱变育种交替使用，以提高育种效率。
109、问答题 试述微生物分解纤维素的生化机制。
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本题答案：纤维素是由葡萄糖聚合成的高分子化合物，每个纤维素分子含
本题解析：试题答案纤维素是由葡萄糖聚合成的高分子化合物，每个纤维素分子含有1，400－10，000个葡萄糖基。
纤维素的分解是在微生物产生的C1酶，Cx酶和纤维二糖酶的作用下最后被分解为葡萄糖，其过程如下：
天然纤维素羧甲基纤维素纤维二糖葡萄糖
110、问答题 简述诱变育种的原理.
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本题答案：诱变育种的理论基础是基因突变，主要包括染色体畸变和基因
本题解析：试题答案诱变育种的理论基础是基因突变，主要包括染色体畸变和基因突变。诱变育种是利用各种被称为诱变剂的物理因素和化学试剂处理微生物细胞，提高基因突变频率，再通过适当的筛选方法获得所需要的高产优质菌种的育种方法。
111、问答题 简单了解发酵过程中物理参数和化学参数有那些？
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本题答案：物理参数是一类直接参数，主要有温度、生物热、搅拌转速和
本题解析：试题答案物理参数是一类直接参数，主要有温度、生物热、搅拌转速和搅拌功率、通气罐压、发酵液黏度、消沫剂和发酵液计量等。化学参数亦是直接参数，包括PH值、溶解氧浓度、二氧化碳浓度、细胞浓度、基质浓度、产物浓度等参数。
112、名词解释 基内菌丝
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本题答案：是孢子落在固体基质表面并发芽后，不断伸长、分枝并以放射
本题解析：试题答案是孢子落在固体基质表面并发芽后，不断伸长、分枝并以放射壮向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物功能的菌丝。
113、问答题 简述原生质体融合优越性.
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本题答案：1、受接合型或治愈型的限制小，两亲株没有供体和受体之分
本题解析：试题答案1、受接合型或治愈型的限制小，两亲株没有供体和受体之分，有利于不同种微生物的杂交。
2、重组频率高于其他杂交方法。
3、遗传物质的传递更加充分、完善，既有核配又有质配。
4、可以采用温度、药物、紫外线等处理纯化亲株的一方或双方。然后使其融合，筛选再生重组子菌落，提高筛选频率。
5、用微生物的原生质体进行诱变，可明显提高诱变频率。
114、名词解释 产能代谢
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本题答案：微生物通过呼吸或发酵作用分解基质产生能量的过程
本题解析：试题答案微生物通过呼吸或发酵作用分解基质产生能量的过程
115、名词解释 特异性免疫（spesific immunity）
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本题答案：机体在生命过程中接受抗原性异物刺激后产生的针对性排除、
本题解析：试题答案机体在生命过程中接受抗原性异物刺激后产生的针对性排除、摧毁、灭活相关抗原的防御能力，又称获得性免疫（acquired immunity）。
116、名词解释 肿瘤特异性抗原（tumorspecificantigen，TSA）
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本题答案：指仅 存在于某类肿瘤细胞而不存在于正常细胞或其他肿瘤细胞
本题解析：试题答案指仅存在于某类肿瘤细胞而不存在于正常细胞或其他肿瘤细胞的抗原。
117、问答题 比较红螺菌与蓝细菌光合作用的异同。
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本题答案：红螺菌进行光合作用，是走环式光合磷酸化的途径产生ATP
本题解析：试题答案红螺菌进行光合作用，是走环式光合磷酸化的途径产生ATP，没有氧气的放出。蓝细菌进行光合作用是走非环式光合磷酸化的途径，在非环式光合磷酸化途径中，能光解水，有氧气放出，并有还原力产生。
118、问答题 厌氧手套箱
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本题答案：一种用于操作、培养和研究严格厌氧菌用的箱形装置，其内充
本题解析：试题答案一种用于操作、培养和研究严格厌氧菌用的箱形装置，其内充满氮气、二氧化碳和氢气气体，有两个塑料手套用于操作，箱内设有接种、除氧和培养等设备。
119、名词解释 十倍减少时间（decimal reduction time，D）
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本题答案：特定温度下杀死某一样品中90％微生物或孢子及芽孢所需的
本题解析：试题答案特定温度下杀死某一样品中90％微生物或孢子及芽孢所需的时间。
120、问答题 简述一些重要生物活性物质产生菌分离方法。
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本题答案：施加选择性压力分离法、随机分离法
本题解析：试题答案施加选择性压力分离法、随机分离法
121、问答题 分支生物合成途径的调节类型？
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本题答案：分支生物合成途径的调节方式包括同工酶调节、顺序反馈调节
本题解析：试题答案分支生物合成途径的调节方式包括同工酶调节、顺序反馈调节、协同反馈调节、累加反馈调节、增效反馈调节、激活和抑制联合调节和酶的共价修饰等方式。
122、问答题 何为“拴菌试验”？它何以能说明鞭毛的运动机制？
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本题答案：“拴菌”试验（tethered
本题解析：试题答案“拴菌”试验（tethered-cell experiment）是1974年，美国学者西佛（M.Silverman）和西蒙（M.Simon）曾设计的一个实验，做法是：设法把单毛菌鞭毛的游离端用相应抗体牢牢“拴”在载玻片上，然后在光学显微镜下观察细胞的行为。
因实验结果发现，该菌是在载玻片上不断打转（而非伸缩挥动），故肯定了“旋转论”是正确的。
123、名词解释 转座子（Tn）
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本题答案：转座子（Tn）是一小段双链DNA，由2000个以上的碱
本题解析：试题答案转座子（Tn）是一小段双链DNA，由2000个以上的碱基对组成，常常编码一种或几种抗生素的抗性结构基因和末端反向重复序列。转座子能够在基因组内，或细菌染色体和质粒之间移动。
124、名词解释 次生代谢物
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本题答案：指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确
本题解析：试题答案指某些微生物生长到稳定期前后，以结构简单、代谢途径明确、产量较大的初生代谢物做前体，通过复杂的此生代谢途径合成的各种结构复杂的化合物
125、问答题 试解释菌物，真菌，酵母菌，霉菌和蕈菌。
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本题答案：真菌是不含叶绿体，化能有机营养，具有真正的细菌核，含有
本题解析：试题答案真菌是不含叶绿体，化能有机营养，具有真正的细菌核，含有线粒体以孢子进行繁殖，不运动的典型的真核微生物。
酵母菌一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌。
霉菌是丝状真菌，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。
蕈菌又称伞菌，通常是指那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括大多数担子菌类和极少数的子囊菌类。
126、名词解释 对数生长期（exponentialphase）
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本题答案：微生物经过延滞期后，以最大的速度进行生长和分裂，导致微
本题解析：试题答案微生物经过延滞期后，以最大的速度进行生长和分裂，导致微生物数量呈对数增加的时期。在对数生长期微生物各成分按比例有规律地增加，微生物呈平衡生长。
127、问答题 简述配制培养基的基本原则
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本题答案：培养基是人工配制的供不同微生物生长繁殖
本题解析：试题答案培养基是人工配制的供不同微生物生长繁殖，或用于积累代谢产物的营养基质。所以配制培养基时应注意以下原则：
1.根据微生物的不同选用不同的培养基，以满足微生物对营养物的需要。如自养型微生物所要求营养较简单，而异养型微生物营养要求较复杂。培养细菌，放线菌，真菌等各有不同的培养基。
2.注意各种营养物质的浓度与配比。微生物生长所需要的营养物质往往在适当时才生长良好。浓度大往往会抑制微生物的生长。如糖类，各种重金属盐类如果浓度太高，也会影响微生物的生长。同时各种营养物质的浓度比也应注意，特别是C/N比。
3.注意将培养基的pH值控制在一定范围内。为了防止因微生物生长繁殖或积累代谢产物后影响培养基pH值，常在其中加入磷酸盐，碳酸盐，以维持培养基pH值的相对恒定。
同时还应考虑培养基的氧化还原电位及原材料的经济、易购和来源广泛的原则。
128、名词解释 微生物之间的竞争关系
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本题答案：微生物之间的竞争关系是指两个或多个微生物种群生活于同一
本题解析：试题答案微生物之间的竞争关系是指两个或多个微生物种群生活于同一环境中时，竞争同一基质，或同一环境因子或空间而发生的其中一方或两方的群体大小或生长速率受到限制的现象。
129、问答题 举例阐述微生物之间的互利共栖互生关系。
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本题答案：这是两个微生物群体共栖于同一生态环境时互为有利的现象。
本题解析：试题答案这是两个微生物群体共栖于同一生态环境时互为有利的现象。较之双方单独生活时更好，生活力更强。这种互为有利可以是相互提供了营养物质，可以是相互提供了生长素物质，也可以是改善了生长环境或兼而有之。
例如纤维素分解细菌和固氮细菌共栖时，可以由纤维素分解细菌分解纤维素为固氮细菌提供生长和固氮所需的碳源和能源，而固氮细菌可以固定氮素为纤维素分解细菌提供氮源和某种生长素物质，这样互为有利，促进了纤维素的分解和氮素的固定。
130、名词解释 微生物之间的共生关系
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本题答案：微生物之间的共生关系是两种微生物紧密地结合在一起，形成
本题解析：试题答案微生物之间的共生关系是两种微生物紧密地结合在一起，形成特定结构的共生体，两者绝对互为有利，生理上发生一定的分工，且具有高度专一性，其他微生物种一般不能代替共生体中的任何成员。且分开后难以独立生活，但不排除在另一生境中独立生活。
131、问答题 超氧阴离子自由基
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本题答案：活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强
本题解析：试题答案活性氧的形式之一，带负电荷，性质不稳定，化学反应能力强，可破坏重要生物大分子和各种膜结构，对生物体有毒害作用。
132、问答题 典型细菌的大小和重量是多少？试设想几种形象化的比喻加以说明。
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本题答案：一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度
本题解析：试题答案一个典型的细菌可用E.coli作代表，它的细胞平均长度约为2um，宽度约0.5um，形象地说，若把1500个细菌的长径相连，仅等于一颗芝麻的长度，如果把120个细胞横向紧挨在一起，其总宽度才抵得上一根人发的粗细。它的重量更是微乎其微，若以每个细胞湿重约10-2g计，则大约109个E.coli细胞才达1mg重。
133、名词解释 化疗
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本题答案：指利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基
本题解析：试题答案指利用具有高度选择毒力即对病原菌具高度毒力而对其宿主基本无毒的化学物质来抑制宿主体内病原微生物的生长繁殖，借以达到治疗该宿主传染病的一种措施
134、填空题 腐生型微生物指：利用（）的有机物质成分为营养料，完成其生长繁殖。
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本题答案：无生命力
本题解析：试题答案无生命力
135、问答题 空气过滤除菌的原理是什么？和液体过滤原理有什么不同？
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本题答案：原理：空气中的微粒随气流通过滤层时，滤层纤维所形成的网
本题解析：试题答案原理：空气中的微粒随气流通过滤层时，滤层纤维所形成的网格阻碍气流前进，使气流无数次改变运动速度和运动方向，绕过纤维前进。这些改变引起微粒对滤层纤维产生惯性冲击、阻拦、重力沉降、布朗扩散、静电吸引等作用，而将微粒拦截。
空气溶胶的过滤菌原理与通常的液体过滤原理不同，后者介质间的空隙应小于颗粒直径，而前者介质间的空隙往往远大于颗粒直径。
136、名词解释 热致死时间（thermaldeathtime）
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本题答案：在一定温度一定条件下杀死液体中所有微生物的最短时间。<
本题解析：试题答案在一定温度一定条件下杀死液体中所有微生物的最短时间。
137、名词解释 抗性突变型
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本题答案：一类能抵抗生物因子和一些理化因子的突变型。例如能抗噬菌
本题解析：试题答案一类能抵抗生物因子和一些理化因子的突变型。例如能抗噬菌体侵染的突变型，能抗药物（主要是抗生素以及抗温度）等的突变型。
138、名词解释 抗原提呈细胞（Agpresenting cell，APC）
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本题答案：具有摄取、加工、提呈抗原给T细胞的能力的细胞称为抗原提
本题解析：试题答案具有摄取、加工、提呈抗原给T细胞的能力的细胞称为抗原提呈细胞，又称辅助细胞（accessory cell），主要包括树突状细胞、单核巨噬细胞和B细胞。
139、名词解释 蕈菌（mushrooms）
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本题答案：大型真菌，俗称蘑菇，很多种味美可食。
本题解析：试题答案大型真菌，俗称蘑菇，很多种味美可食。
140、名词解释 插入突变（insertionmutation）
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本题答案：当各种IS、Tn等转座因子插入到某一基因中后，此基因的
本题解析：试题答案当各种IS、Tn等转座因子插入到某一基因中后，此基因的功能丧失，发生的突变。
141、问答题 阐述微生物在各类水体间的生态分布规律。
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本题答案：大气水和雨雪中一般微生物数量不高，在长时间降雨过程后期
本题解析：试题答案大气水和雨雪中一般微生物数量不高，在长时间降雨过程后期，菌数更少，甚至可达无菌状态。高山积雪中也较少。
江河中微生物的数量和种类各不相同，与流经接触土壤和是否流经城市有关。土壤中的微生物随雨水和灌水排放等进入水体，或悬浮于水中，或附着于水中有机物上，或沉积于江河淤泥中。当江河流经城市时，大量的生活污水、工业有机废水和动植物残体进入水体，不仅带入大量微生物，且微生物可利用进入的有机体而旺盛繁育，数量大增。随着流程增加有机物被分解，微生物数量也逐渐减少。
池塘水一般由于靠近村舍，有机物进入较多，人畜粪便污染机率较高，不仅在数量上较高，且种类也较多。
大型湖泊水体由于其不流动性和周边受湖岸土壤和有机物质进入的影响，一般周边水域中的微生物数量和种类都多于湖泊中心水体。
海洋水体中心的微生物和种类不多，但沿海海岸水体中微生物数量和种类较远洋中心水体要多得多。
142、问答题 简述培养基的类型有哪些？
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本题答案：培养基的类型有很多，按照组成成分，有合成培养基和天然培
本题解析：试题答案培养基的类型有很多，按照组成成分，有合成培养基和天然培养基，按照培养基的状态，可以分为固体，液体和半固体培养基，也可以按照用途分为孢子培养基，种子培养基和发酵培养基。
143、问答题 加压蒸气灭菌法
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本题答案：一种利用100℃以上的高温（而非压力）蒸气进行湿热灭菌
本题解析：试题答案一种利用100℃以上的高温（而非压力）蒸气进行湿热灭菌的方法，用特制的耐压灭菌锅进行。广泛应用于培养基和各种物件灭菌。
144、问答题 试述水田土壤中微生物的生态分布规律。
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本题答案：在水田土壤中，耕作层中微生物数量最多，心土层中最少。<
本题解析：试题答案在水田土壤中，耕作层中微生物数量最多，心土层中最少。
放线菌和真菌的数量相对比例较少。
细菌中好氧性细菌，专性厌氧细菌和兼性厌氧性细菌都有广泛分布，而且好氧性细菌仍比厌氧性细菌多好多倍，其分布有着各自不同的特点。
145、名词解释 荧光显微术
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本题答案：以紫外光作光源的显微镜检技术。
本题解析：试题答案以紫外光作光源的显微镜检技术。
146、名词解释 补体（complementsystem）
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本题答案：存在于机体正常血清中的一组多分子蛋白系统，通常处于不活
本题解析：试题答案存在于机体正常血清中的一组多分子蛋白系统，通常处于不活化或微量活化状态，一旦活化后具有溶解靶细胞等重要的免疫生理学作用。
147、名词解释 合成代谢
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本题答案：由小分子物质合成复杂大分子物质并伴随着能量消耗的过程。
本题解析：试题答案由小分子物质合成复杂大分子物质并伴随着能量消耗的过程。
148、问答题 试述在光学显微镜下所看到的Anabaenaazotica的主要特征。
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本题答案：Anabaenaazotica的主要特征是：
本题解析：试题答案Anabaenaazotica的主要特征是：
菌体为丝状体，营养细胞为绿色，藻丝不扭曲。
该菌有异型胞，异型胞间生，无色透明，两端有极点。
厚壁孢子无色、大、两端无极点。
149、名词解释 酶联免疫吸附测定（enzymelinkedimmunosorbentassay，ELISA）
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本题答案：将可溶性抗体或抗原吸附到聚苯乙烯等固相载体上进行免疫酶
本题解析：试题答案将可溶性抗体或抗原吸附到聚苯乙烯等固相载体上进行免疫酶反应的定性定量方法。
150、问答题 什么是沉淀法，其优点是什么？主要包括那些？
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本题答案：沉淀是通过改变条件或加入某种试剂，使溶液中的溶质由液相
本题解析：试题答案沉淀是通过改变条件或加入某种试剂，使溶液中的溶质由液相转变为固相析出的过程。它是常用的生物物质分离和纯化的方法。
沉淀法具有成本低，设备简单，收率高，浓缩倍数高和操作简单的等优点。
根据所加入溶剂不同，可以分为以下几类：盐析法，有机溶剂沉淀法，等电点沉淀法，非离子型聚合物沉淀法，聚电解质沉淀法，生成盐复合物沉淀法，热变性及酸碱变性沉淀法，其他沉淀法。
151、问答题 试述染色法的机制并说明此法的重要性。
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本题答案：革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌
本题解析：试题答案革兰氏染色的机制为：通过结晶紫初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可形成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。G+由于其细胞壁较厚、肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处理时，因失水而使网孔缩小，在加上它不含类脂，故乙醇的处理不会溶出缝隙，因此能把结晶紫与碘的复合物牢牢留在壁内，使其保持紫色。反之，G-细菌因其细胞壁薄、外膜层类脂含量高、肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挡结晶紫与碘复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，在经沙黄等红色染料复染，就使G-细菌呈红色，而G+细菌则仍保留最初的紫色。
此法证明了G+和G-主要由于起细胞壁化学成分的差异而引起了物理特性的不同而使染色反应不同，是一种积极重要的鉴别染色法，不仅可以用与鉴别真细菌，也可鉴别古生菌。
152、问答题 试述配制培养基的基本过程及应该注意的问题。
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本题答案：配制培养基的基本过程是：本题解析：试题答案配制培养基的基本过程是：
按培养基的配方称取各种药品，用量太少的药品应配制成溶液后再取一定量加入。
将各种药品加水溶解，通常是加所需水量的一半。
若配固体培养基，按2%的用量称取琼脂，用水将琼脂浸湿一下，用手挤去琼脂中过多的水分，加入2的溶液中。
加热至琼脂全部溶解，并补足所需的全部水量。
用1molNaOH和1molHCL调节pH至要求值。
用分装器将培养基分装入试管或三角瓶中，塞上棉塞并包扎，灭菌后备用。
注意事项：
配制过程中，在加热熔化琼脂时，要不断搅拌，以防糊底。
分装时不要让培养基沾染试管口或瓶口，以防培养过程中容易污染杂菌。
153、名词解释 光复活作用（或称光复活现象）
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本题答案：把经紫外经照射后的微生物暴露于可见光下时，可明显降低其
本题解析：试题答案把经紫外经照射后的微生物暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象，称为光复合作用。
154、问答题 简述单细胞微生物生长测定的间接活菌计数法。
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本题答案：①平皿菌落计数法：将溶化45℃左右琼脂培养基混以一定经
本题解析：试题答案①平皿菌落计数法：将溶化45℃左右琼脂培养基混以一定经稀释过细菌浮悬液，经培养计算菌落数。
②液体稀释培养测数。取定量稀释菌液，找出临界级数，从3—5次重复的临界级数找出最大概率数MPN。每ml活菌数=临界级数的倒数
③薄膜过滤计数法：用微孔薄膜（如硝化纤维素薄膜）过滤法，可以测定量大而含菌少的样品，将微孔膜上过滤收集到的菌，转接于培养基上培养，计算出现的菌落数。
155、名词解释 CCCCM
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本题答案：中国微生物菌种保藏委员会
本题解析：试题答案中国微生物菌种保藏委员会
156、名词解释 诱变育种
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本题答案：使用各种物理或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中
本题解析：试题答案使用各种物理或化学因子处理微生物细胞，提高突变率，从中挑选出少数符合育种目的的突变株。
157、名词解释 自发突变（spontaneousmutation）和诱发突变（inducedmutation）
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本题答案：不经诱变剂处理而自然发生的突变称自发突变，其突变的频率
本题解析：试题答案不经诱变剂处理而自然发生的突变称自发突变，其突变的频率是很低的，一般为10—6～10—l”。许多化学、物理和生物因子能够提高其突变频率，将这些能使突变率提高到自发突变水平以上的物理、化学和生物因子称为诱变剂（mutagen）。所谓诱发突变并非是用诱变剂产生新的突变，而是通过不同的方式提高突变率。
158、多项选择题 无机化合物的微生物转化中，其硝化作用包括：（）
A.硝酸还原成亚硝酸；
B.硝酸还原成NH3；
C.NH3转化成亚硝酸；
D.铵盐转化成亚硝酸；
E.亚硝酸盐转化成硝酸盐。
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本题答案：C, D, E
本题解析：暂无解析
159、问答题 微生物工程的工业生产水平的要素？
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本题答案：微生物工程的工业生产水平由三个要素决定，即生产菌种的性
本题解析：试题答案微生物工程的工业生产水平由三个要素决定，即生产菌种的性能，发酵及提纯工艺条件和生产设备。
160、名词解释 假菌丝（pseudohypha）
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本题答案：酵母菌在玉米粉培养基上出芽生殖后的细胞连成丝状群体，有
本题解析：试题答案酵母菌在玉米粉培养基上出芽生殖后的细胞连成丝状群体，有别于真菌的菌丝体。
161、问答题 什么叫生长因子？它包括哪几类化合物？微生物与生长因子有哪几类关系？举例并加以说明。
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本题答案：生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的
本题解析：试题答案生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。广义的生长因子包括维生素、碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类、C4~C6的分支或直链脂肪酸，有时还包括氨基酸营养缺陷突变株所需要的氨基酸在内，而狭义的生长因子一般仅指维生素。生长因子与微生物的关系有以下3类：
（1）生长因子自养型微生物，它们不需要从外界吸收任何生长因子，多数真菌、放线菌和不少细菌，如E.coli等。
（2）生长因子异养型微生物，它们需要从外界吸收多种生长因子才能维持正常生长，如各种乳酸菌、动物致病菌、支原体和原生动物等。
（3）生长因子过量合成型微生物，其代谢活动中，能合成并大量分泌某些维生素等生长因子的微生物，如各种生产维生素的菌种。
162、名词解释 比生长速率（specificgrowth rate）
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本题答案：每单位数量的微生物在单位时间内增加的量。
本题解析：试题答案每单位数量的微生物在单位时间内增加的量。
163、名词解释 巴斯德消毒法（pasteurization）
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本题答案：在低于沸点的温度下短时间加热处理以杀死牛奶或饮料中的病
本题解析：试题答案在低于沸点的温度下短时间加热处理以杀死牛奶或饮料中的病原微生物的方法称为巴斯德消毒法。较老的做法是63℃处理30rain；现在使用巴氏瞬间消毒法（nashpasteurization）即72℃处理15s，然后迅速冷却的方法。
164、名词解释 普通光学显微镜
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本题答案：用自然光或者灯光作光源镜检物体的显微镜。
本题解析：试题答案用自然光或者灯光作光源镜检物体的显微镜。
165、名词解释 基因工程
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本题答案：又称重组DNA技术，它是根据人们的需要在体外将供体生物
本题解析：试题答案又称重组DNA技术，它是根据人们的需要在体外将供体生物控制某种遗传性状的一段生物大分子-----DNA切割后，同载体连接，然后导入受体生物细胞中进行复制、表达，从而获得新物种的一种崭新的育种技术。
166、问答题
察氏培养基的组成为：蔗糖：30克，磷酸氢二钾：1.0克，硝酸钠：2克，硫酸镁0.5克，氯化钾：0.5克，硫酸亚铁：0.01克，蒸馏水：1000ml.试述：
该培养基的C源，N源各是什么物质。
除C源和N源外的其它物质起什么作用：
该培养基为什么不加生长因子？
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本题答案：该培养基的C源物质是蔗糖，N源物质是硝酸钠。
本题解析：试题答案该培养基的C源物质是蔗糖，N源物质是硝酸钠。
1.磷酸氢二钾、硫酸镁、氯化钾、硫酸亚铁为该培养基提供矿质营养。蒸馏水提供水分。
2.该培养基培养的微生物在培养基上能合成自身所需的全部生长因子，故无需添加生长因素，该培养基所培养的微生物为野生型。
167、问答题 举例说明微生物与植物之间的共生关系。
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本题答案：微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生
本题解析：试题答案微生物与植物之间能够形成一种特殊结构的共生体，而且微生物与植物之间互为对方提供营养物质或生长素物质，促进双方较之单独生长时更为旺盛的生长。
微生物与植物形成的共生体有根瘤，叶瘤和菌根等。根瘤是根瘤菌与豆科植物形成的共生体，根瘤菌在共生体根瘤中利用植物光合作用产生的碳水化合物作生长和固氮的碳源和能源，固定后的氮素除部分用于自己所需外大多输送给植物，而植物则把光合作用产物提供给根瘤菌。如果两者分开，根瘤菌则难以固定氮素，豆科植物则生长不良。
168、名词解释 免疫反应性（immunoreactivity）
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本题答案：抗原能与相对应的免疫应答产物（抗体及致敏淋巴细胞）发生
本题解析：试题答案抗原能与相对应的免疫应答产物（抗体及致敏淋巴细胞）发生特异结合反应的能力，又称反应原性（reactinogenicity）。
169、问答题 间歇灭菌法
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本题答案：一种适用于不耐热培养基的灭菌方法。一般将培养基放在10
本题解析：试题答案一种适用于不耐热培养基的灭菌方法。一般将培养基放在100℃蒸煮15min，然后置37℃下过夜（诱使残留芽孢发芽），次日再重复蒸煮、过夜，如此重复3d即可。
170、问答题 渗透调节皮层膨胀学说是如何解释芽孢耐热机制的？
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本题答案：渗透调节皮层膨胀学说认为：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价
本题解析：试题答案渗透调节皮层膨胀学说认为：芽孢的耐热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差，皮层的离子强度很高，从而使皮层产生极高的渗透压夺取芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。而核心部分的细胞质却变得高度失水，因此，具极强的耐热性。关键是芽孢有生命的部位即核心部位的含水量很稀少，为10%～25%，因而特别有利于抗热。
171、名词解释 淋巴细胞（Umphocyte）
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本题答案：广泛存在于免疫组织，淋巴液和血液的一类免疫细胞，按照表
本题解析：试题答案广泛存在于免疫组织，淋巴液和血液的一类免疫细胞，按照表面分子标志及功能分为T细胞、B细胞和第三类（非T非B）淋巴细胞。
172、名词解释 衰亡期（deathphase）
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本题答案：稳定期后，由于营养物质的耗尽和有毒代谢产物的大量积累，
本题解析：试题答案稳定期后，由于营养物质的耗尽和有毒代谢产物的大量积累，使微生物死亡速度逐步增加，活菌减少的时期。
173、名词解释 裂解性周期
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本题答案：又称增殖性周期，指烈性噬菌体所经历的繁殖过程
本题解析：试题答案又称增殖性周期，指烈性噬菌体所经历的繁殖过程
174、问答题 简述菌种保藏的几种方法.
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本题答案：斜面保藏法；沙土管干燥保藏法；真空冷冻干燥保藏法；液氮
本题解析：试题答案斜面保藏法；沙土管干燥保藏法；真空冷冻干燥保藏法；液氮保藏法；悬液保藏法；低温保藏法
175、名词解释 巴斯德效应
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本题答案：在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯
本题解析：试题答案在有氧状态下酒精发酵和糖酵解受抑制的现象，因为该理论是由巴斯德提出的，故而得名。
176、问答题 微生物工程下游加工工程的基本原理？
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本题答案：主要是利用他们之间特异性的差异，如分子的大小，形状，酸
本题解析：试题答案主要是利用他们之间特异性的差异，如分子的大小，形状，酸碱性，溶解性，溶解度，极性，电荷和与其他分子的亲和性等。各种方法基本原理归纳2各方面：利用混合物中几个组份分配系数的差异，把他们分配到两个或几个相中，如盐析、有机溶剂沉淀、层析和结晶等。将混合物置于某一相（大多数是液相）中，通过物理力场的作用，使各组分分配于不同的区域，从而达到分离的目的，如电泳、离心、超滤等。
177、问答题 简述微生物生物学发展史上的5个时期的特点和代表人物.
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本题答案：史前期（约8000年前—1676），各国劳
本题解析：试题答案史前期（约8000年前—1676），各国劳动人民，
①未见细菌等微生物的个体；
②凭实践经验利用微生物是有益活进行酿酒、发面、制酱、娘醋、沤肥、轮作、治病等）
初创期（1676—1861年），列文虎克，
①自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；
②出于个人爱好对一些微生物进行形态描述；
奠基期（1861—1897年），巴斯德，
①微生物学开始建立；
②创立了一整套独特的微生物学基本研究方法；
③开始运用“实践——理论——实践”的思想方法开展研究；
④建立了许多应用性分支学科；
⑤进入寻找人类动物病原菌的黄金时期；
发展期（1897—1953年），e.buchner，
①对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；
②发现微生物的代谢统一性；
③普通微生物学开始形成；
④开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；
⑤青霉素的发现推动了微生物工业化培养技术的猛进；
成熟期（1953—至今）j.watson和f.crick，
①广泛运用分子生物学理论好现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；
②以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；
③大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展；
④微生物学的基础理论和独特实验技术推动了生命科学个领域飞速发展；
⑤微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。
178、名词解释 丁酸发酵
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本题答案：丁酸细菌在厌气条件下发酵己糖产生丁酸的过程。
本题解析：试题答案丁酸细菌在厌气条件下发酵己糖产生丁酸的过程。
179、问答题 机械搅拌发酵罐主要包括那些部件？
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本题答案：包括罐身、搅拌器、挡板、冷却装置、空气分布装置、轴封等
本题解析：试题答案包括罐身、搅拌器、挡板、冷却装置、空气分布装置、轴封等.
180、问答题 发酵罐的基本条件包括那些？
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本题答案：1发酵罐应有适宜的径高比。罐身较长，氧的利用率极高。<
本题解析：试题答案1发酵罐应有适宜的径高比。罐身较长，氧的利用率极高。
2发酵罐应能承受一定的压力。因为发酵罐在灭菌和正常工作时，要承受一定的压力和温度。
3发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混匀，实现传质传热作用，保证微生物发酵过程中所需的溶解氧。
4发酵罐应具有足够的冷却面积。
5发酵罐内应尽量减少死角，避免藏污积垢，保证灭菌彻底，防止染菌。
6搅拌器的轴封要严密，以减少泄露。
181、名词解释 质粒（plsmid）
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本题答案：细胞中除染色体以外的一类遗传因子，一种独立于染色体外，
本题解析：试题答案细胞中除染色体以外的一类遗传因子，一种独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中。
182、问答题 发酵热包括哪几类？
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本题答案：生物热、搅拌热、蒸发热、辐射热
本题解析：试题答案生物热、搅拌热、蒸发热、辐射热
183、问答题 自然界中的微生物在不同的生活环境中可通过哪些方式产生自身生长所需要的能量？
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本题答案：各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：
本题解析：试题答案各种不同的微生物的产能方式可概括为如下几种：
发酵产能、呼吸产能、氧化无机物产能、靠光合磷酸化产能
184、问答题 选择毒力
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本题答案：选择毒力一般指某化学治疗剂对病原体的抑制或杀害力与对其
本题解析：试题答案选择毒力一般指某化学治疗剂对病原体的抑制或杀害力与对其宿主毒害力之比。凡选择毒力强的化学治疗剂对病原体有高度抑杀能力而对起宿主的毒性却很低。
185、问答题 什么是非离子型多聚物？该沉淀法有何优点？
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本题答案：非离子多聚物是包括各种不同相对分子质量的聚乙二醇、壬苯
本题解析：试题答案非离子多聚物是包括各种不同相对分子质量的聚乙二醇、壬苯乙烯化氧、葡聚糖右旋糖苷硫酸钠等在内的一种沉淀剂。
优点有1、操作条件温和，不易引起生物大分子变性2、沉淀后的多聚物也容易除去3、无毒，不可燃性4、对大多数蛋白质有保护作用
186、名词解释 黏菌（slimemolds）
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本题答案：非光合作用、无细胞壁、产子实体结构（细胞黏菌）或者为原
本题解析：试题答案非光合作用、无细胞壁、产子实体结构（细胞黏菌）或者为原质团（非细胞黏菌）的真核生物。
187、问答题 连续培养的优点是什么？
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本题答案：1.可以提高设备的利用率和单位时间产量，只保持一个期的
本题解析：试题答案1.可以提高设备的利用率和单位时间产量，只保持一个期的稳定状态。
2.发酵中各参数趋于恒指，便于自动控制
3.易于分期控制，可以在不同的罐中控制不同的条件.
188、名词解释 防腐剂（antiseptic）
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本题答案：用于防腐的化学制剂。防腐剂的毒性一般小于消毒剂，以避免
本题解析：试题答案用于防腐的化学制剂。防腐剂的毒性一般小于消毒剂，以避免对动物或人体组织产生毒害作用。
189、名词解释 中枢免疫器官（centralimmuneorgan）
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本题答案：是免疫细胞发生和分化的场所，包括骨髓、胸腺和鸟类的法氏
本题解析：试题答案是免疫细胞发生和分化的场所，包括骨髓、胸腺和鸟类的法氏囊。
190、单项选择题 首次研制了炭疽疫苗、狂犬病疫苗的伟人是（）。
A.吕文虎克
B.巴斯德
C.柯霍
D.伊凡诺夫斯基
E.弗莱明
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
191、名词解释 不产氧光合作用
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本题答案：在某些光合细菌（如红螺菌中），由于没有光反应中心Ⅱ的存
本题解析：试题答案在某些光合细菌（如红螺菌中），由于没有光反应中心Ⅱ的存在，不能光解水，因而没有氧气放出，故称为不产氧光合作用：在蓝细菌中，由于有光反应中心Ⅱ的存在，能光解水，并有氧气放出，故称产氧光合作用。
192、问答题 微生物工程下游加工工程的一般程序？
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本题答案：大多数微生物产品的下游加工工程，常常按生产过程的顺序分
本题解析：试题答案大多数微生物产品的下游加工工程，常常按生产过程的顺序分为四个大框架步骤，即发酵液的预处理和过滤，提取，精制，成品加工。
微生物工程下游加工的工艺流程：发酵液——预处理——细胞分离——细胞破碎——细胞碎片分离——提取（初步纯化）——精制（高度纯化）——成品加工
193、名词解释 枝原体
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本题答案：是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内计生生活间的最小型
本题解析：试题答案是一类无细胞壁、介于独立生活和细胞内计生生活间的最小型原核生物
194、名词解释 抗原决定簇（antigendeterminant）
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本题答案：抗原物质上能够刺激淋巴细胞产生应答并与其产物特异反应的
本题解析：试题答案抗原物质上能够刺激淋巴细胞产生应答并与其产物特异反应的化学基因，又称表位epitope。
195、名词解释 连续培养（continuousculture）
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本题答案：连续培养是指通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率
本题解析：试题答案连续培养是指通过一定的方式使微生物能以恒定的比生长速率生长并能持续生长下去的培养方法。一般是通过在微生物培养过程中不断地补充营养和以同样的速率移出培养物来实现微生物的连续培养。
196、名词解释 高压灭菌（autoclave）
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本题答案：在高压蒸汽的处理下（通常121℃，15rain）杀死包
本题解析：试题答案在高压蒸汽的处理下（通常121℃，15rain）杀死包括芽孢在内的所有微生物的灭菌方法。
197、名词解释 核酸分子杂交法
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本题答案：按碱基配对原则，用人工方法对两条不同来源的单链核酸进行
本题解析：试题答案按碱基配对原则，用人工方法对两条不同来源的单链核酸进行复性，以构建的杂交双链核酸的技术。
198、名词解释 染色体畸
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本题答案：变染色体畸变是指DNA的大段变化（损伤）现象，表现为染
本题解析：试题答案变染色体畸变是指DNA的大段变化（损伤）现象，表现为染色体的添加（即插入）、缺失、易位和倒位。
199、名词解释 同义突变（same—sense mutation）
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本题答案：这是指某个碱基的变化没有改变产物氨基酸序列的密码子变化
本题解析：试题答案这是指某个碱基的变化没有改变产物氨基酸序列的密码子变化，显然，这是与密码子的简并性相关的。
200、名词解释 紫外辐射（UVradiation）
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本题答案：波长为10—400nm（通常采用260nm
本题解析：试题答案波长为10—400nm（通常采用260nm）的高能辐射。紫外辐射有较强的致死效应，通常用于对物体表面和空气的灭菌。
题库试看结束后
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