时间:2017-11-07 21:33:26
1、问答题 如何设定夹爪零位？
2、填空题 蒸汽供给压力为（）。
3、填空题 TBA/22拉耳间隙为（）mm
4、填空题 封管时机器的速度是（）。
5、多项选择题 用于食品包装的复合材料由内层，外层，中间层构成，其内层要求（）.
A、无毒
B、无味
C、耐油耐化学性好
D、热封性或黏合性
6、填空题 TBA意思代表（）。
7、单项选择题 TBA/22图案校正电眼的气压为（）。
A、0.4BAr
B、0.3BAr
C、30BAr
8、填空题 纸翼折合的凸轮角度应为（）度。
9、多项选择题 有连包出现的原因是（）。
A、切刀磨损严重
B、纸管扭
C、切刀架断裂
10、填空题 工作前将设备空运转（）分钟，检查设备各部件是否有（），离合器制动装置是否灵活。确定（）后，才能开机。严禁操作（）的设备。
11、多项选择题 下列属于纸盒的特点的是（）.
A、占用空间小
B、盒型多样
C、制造容易
D、成本低
12、填空题 高温灭菌步骤预热阀旁通的目的是为（）.
13、问答题 简述影响横封的因素。
14、单项选择题 阴阳袋中的白色色素是下列的哪一种？（）
A.钛白
B.白色凝胶
C.塑料自然的颜色
D.白色油墨
15、多项选择题 无锡薄钢板包括（）。
A、马口铁板
B、镀铬薄钢板
C、镀锌
D、低碳钢板薄
E、铝合金薄板
16、单项选择题 聚氯乙烯（PVC）塑料中增塑剂的量达（）树脂量的时构成硬质PVC。
A、大于5%
B、大于6%
C、小于5%
D、小于6%
17、单项选择题 双氧水水浴温度最高位（）度.
A、80
B、90
C、85
D、95
18、填空题 利乐TBA22所需要的能源系统有（）（）（）（）。
19、多项选择题 设备管理中“三不伤害原则”的内容是（）。
A、不被机械伤害
B、不伤害自己
C、不伤害他人
D、不伤害家人
E、不被他人伤害
20、填空题 包材卷侧面的的箭头标志代表（）。
21、多项选择题 熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。
A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装
22、填空题 废包输送器连接处塑料件与衬套间的距离为（）。
23、多项选择题 在什么情况下会用到零号爪（）
A、在生产中
B、封管时
C、停机打油时
D、确定夹爪号时
24、填空题 折角密封气压（）BAr。
25、单项选择题 TBA/22在吹管的过程当中主加热器是否也在工作（）.
A、是
B、不工作
26、填空题 在TBA22中DMC卡有（）个，分别控制（）（）（）马达。
27、填空题 清洁卫生时，不能用水冲洗（）（）（）部位。
28、填空题 双氧水数字折射表的光学部分包括（）（）（）（）（）（）。
29、单项选择题 关于双氧水下列不正确的是（）。
A、具有腐蚀性
B、具有氧化性
C、呈碱性
30、多项选择题 造成生产中双氧水液位故障报警的原因有（）.
A、液位传感器坏
B、液位探头上有垢
C、双氧水添加不及时
31、单项选择题 图案电眼距离纸管的正确距离为（）。
A、10-12
B、11-13
C、12-14
D、9-11
32、填空题 TCSB意思代表（）。
33、填空题 TBA22在暂停中转动角度编码器最多可以转动（）度而不会排空。
34、多项选择题 食品包装设计的安全性包括（）
A、卫生
B、搬运
C、使用
D、环保
35、填空题 终端成型装置每隔（）分钟自动加注油脂。
36、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗
37、多项选择题 塑料周转箱所用材料大多是（）。
A、DPE
B、PP
C、PET
D、HDPE
38、单项选择题 TBA22TMCC418卡位（）。
A、图案校正
B、灌注
C、橫封
D、纵封
39、多项选择题 打油电眼报警的原因有（）。
A、电眼坏
B、电眼接头进水
40、单项选择题 TBA/22图案校正电眼保护气压为（）
A、0.2-0.5BAr
B、0.3-0.6BAr
C、1.0BAr
41、填空题 图案控制系统输出量的大小取决于（）。
42、单项选择题 图案控制系统的作用就是尽力调节纸管的供给速度，使之尽可能地保持夹爪的运动速度（）。
A、一致
B、大于
C、小于
43、单项选择题 TBA/22的贴条加热器加热方式为（）。
A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热
44、填空题 双氧水灭菌是使细菌（）而死。
45、填空题 吸管粘贴在包上的正确位置应在（）。
46、单项选择题 下列哪种包装方式适合于香味浓郁且容易挥发的食品。（）
A.常压灌装
B.重力真空灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
47、单项选择题 R134冷却物用在TBA/22灌装机的（）。
A、冷却系统
B、清洗系统
C、双氧水系统
D、压缩空气系统
48、多项选择题 乳制品的热处理，根据采用的工艺条件不同，可分为（）。
A、低温杀菌法
B、高温短时杀菌法
C、高温瞬时杀菌法
D、超高温瞬时杀菌法
E、中温杀菌法
49、单项选择题 哪个阀生产时保持无菌室95摄氏度（）.
A、预热阀
B、热交换阀
C、蝴蝶阀
D、“B”阀
50、问答题 试对DRD罐和DWI罐进行比较？其材质选择？
51、填空题 热电偶K来源:91考试网 91Exam.org型的材料（）。
52、单项选择题 灌装机无菌阀中A阀表示为（）。
A、产品阀
B、无菌空气阀
C、蒸气阀
53、单项选择题 TBA22在EM中A代表（）。
A、模块
B、继电器
C、接触器
D、阀
54、多项选择题 下列属于常见的粮谷类食品的是（）。
A、面条
B、方便面
C、面包
D、饼干
E、糕点
55、单项选择题 TPOP上显示折角加热温度不稳定是因为（）.
A、温度探头坏
B、加热器坏
C、设定压力高
56、填空题 无菌机所使用的双氧水的浓度范围是（）。
57、填空题 当热熔胶箱液位低于（）时应加胶。
58、多项选择题 设备C阀障蔽在（）情况下保护（不打开）。
A、中间清洗
B、生产停机时
C、生产
D、最终清洗
59、填空题 双氧水浓度如果小于（）或大于（）则必须更换。
60、多项选择题 影响接纸台粘包材的因素（）.
A、接驳时间
B、加热条表面有胶
C、拼接温度低
61、多项选择题 马达运转时过热的原因（）。
A、轴承磨损
B、绕组短路
C、过载
62、问答题 食品无菌包装技术的关键是什么？
63、单项选择题 TBA250重叠宽度为（）mm
A、4.0±0.5
B、8.0±1
C、1.0±0.5
D、9.0±1
64、单项选择题 （）时候可以给夹爪自动加油
A、零位
B、清洗
C、任何步骤
D、升温前
65、填空题 TBA/22灌装机夹爪蜗轮箱所加润滑油的标号为（）。
66、单项选择题 下列食品在包装时既要防外力又要求防止内部相互碰撞的是（）。
A、果蔬
B、禽蛋类
C、饼干
D、豆腐
67、单项选择题 纸管扭转马达是（）.
A、直流马达
B、伺服电机
C、三相交流电机
D、步进马达
68、单项选择题 传感器和被感应金属间的距离最大应为（）。
A、2Cm
B、2mm
C、3mm
69、填空题 TBA22在（）时，双氧水泵开始工作。
70、多项选择题 下面影响横封的部件有（）。
A、胶条
B、碳刷
C、铜条
D、压力弹簧
71、问答题 食品包装塑料材料的卫生安全性问题存在于哪些方面？可以如何控制这些潜在的威胁？
72、填空题 DMC（）将TMCC卡的控制输出信号转换成电机的（）。
73、填空题 托盘机吸盘压力为（）。
74、问答题 玻璃包装容器的优缺点？
75、填空题 水环式压缩机的水起（）的作用。
76、填空题 小白轮的压力弹簧的设定范围是（）N。
77、填空题 TBA22中步进马达旋转的角度完全由控制单元发出的（）控制。
78、多项选择题 水在TBA/22中的作用（）。
A、冷却
B、加热
C、溶解
D、清洗
79、问答题 破裂强度？戳穿强度？环压强度？
80、单项选择题 生产中黄色报警表示（）。
A、机器运行需要操作者调节
B、除紧急停机外其他任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
D、机器排空
81、问答题 牛奶的主要成分是什么？
82、多项选择题 清洗要素有（）。
A、温度
B、浓度
C、流量
D、清洗介质
83、多项选择题 TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.
A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养
84、多项选择题 哪些检测是关于检测包装完整性的（）.
A、接头检查
B、封合检查
C、包装外观检查
D、产品的液位检查
85、填空题 TS冷却水流量不够可能会产生（）。
86、单项选择题 纵封不好时，不应该调整的部位是（）。
A、纵封功率
B、纵封板位置
C、纸路位置
D、双氧水挤压轮压力
87、填空题 生产时：A，C，处于（）状态，B阀（）状态。
88、单项选择题 双氧水浓度范围是（）。
A、30%-50%
B、35%-50%
C、40%-50%
D、45%-50%定
89、单项选择题 夹爪零位设定角度（）.
A、201度
B、200度
C、177度
D、176度
90、多项选择题 按下急停按钮后设备将（）。
A、切断主电源
B、机器回到零位
C、把所有汽缸排气
91、单项选择题 TBA22中，IHLS冷却水流量为（）。
A、1.5l/m
B、2l/m
C、3l/m
92、填空题 请填写下面的代码的意思LS（）、TS（）、SA（）、ASU（）、TPIH（）、ASSU（）。
93、填空题 TBA/22电柜内有（）变频器.
94、多项选择题 TBA22的五种停机方法（）。
A、暂停
B、正常停机
C、生产结束停机
D、紧急停机
E、安全停机
F、直接停机
95、单项选择题 选用透气率很低的塑料薄膜真空包装能使生肉的贮存期达（）以上。
A、1周
B、2周
C、3周
D、4周
96、单项选择题 在（）步骤双氧水罐的双氧水开始加热
A、吹管
B、高温灭菌
C、喷雾
D、干燥
97、单项选择题 在吸管机中胶头距包的距离应为（）.
A、1—2mm
B、2—3mm
C、3—5mm
98、填空题 在干燥过程中，静止是（）分钟。
99、填空题 热交换阀分别有（）三个位置。
100、单项选择题 生产过程中，黄色报警灯代表的意思是（）。
A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
101、填空题 在预热阶段热交换阀和预热阀同时工作在旁通位置的作用是（）。
102、多项选择题 对阻隔性包装材料的要求是（）。
A、具备阻隔性
B、保证自身无毒
C、无挥发性物质
D、自身结构成分稳定
103、多项选择题 用于食品包装的涂料是一种有机化合物，主要成分为（）。
A、润滑剂
B、高分子物质
C、油料
D、树脂
104、单项选择题 预热阀有几种位置（）。
A、1
B、2
C、3
D、4
105、填空题 选择急停的原因是（）。
106、问答题 论述TBA/22终端堵包如何解决？
107、问答题 TBA/22共有多少程序步骤，分别是什么？
108、填空题 MM意思代表（）手册。
109、问答题 陈述TBA/22的灌注原理。
110、填空题 吸管机胶箱温度显示1代表（），2代表（），3代表（）4代表（）；5代表（）；6代表（）。
111、单项选择题 TBA排掉双氧水，必须稀释到浓度（）以下排到下水道。
A、0.01%
B、0.1%
C、1.0%
D、0.5%
112、填空题 在TBA22中（）表示纵封.
113、填空题 OM意思代表（）手册。
114、填空题 终端有两种寸动方式，一种是（）寸动一种是（）寸动。
115、填空题 TBA/22（040V）产品灌注系统由（）感知液位。
116、单项选择题 下面关于TBA/19灌装机正确的描述是（）。
A、程序上升到生产结束时，有后悔时间
B、安装下填充管时，可以先用清水冲洗，防止双氧水腐蚀
C、双氧水槽水浴室应该使用的是软化水
D、正常停机的时间不应超过90分钟
117、问答题 简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？
118、填空题 TBA/22灌装机的主压缩空气压为()。
119、名词解释 实质等同
120、问答题 论述安装角度编码器的过程？
121、单项选择题 TBA/22喷雾时无菌室温度基本在（）℃
A、40
B、50
C、60
D、80
122、填空题 对机械伤害的防护要做到“转动有（）、转轴有（）、区域有（）”，防止衣袖、发辫和手持工具被绞入机器。
123、问答题 简述容量调节系统.
124、填空题 说出马达的两种启动的方式，分别是（）和（）。
125、填空题 生产中水浴冷却冷却水阀在设备（）打开。
126、填空题 在干燥第14分钟后B阀关闭主要给（）冷却。
127、填空题 蒸汽入口装置主要由（）等组成。
128、问答题 简述TS加热器的原理。
129、填空题 灌装机压缩空气的作用是气缸（）的运动。
130、填 空题 TBA\22图案校正电眼有（）种标定的方法，电眼可标定的颜色有（）种。
131、单项选择题 （）最主要的用途是做冰淇淋。
A、脱脂乳
B、稀奶油
C、酸牛奶
D、炼乳
132、填空题 通常主电源的频率不是（）Hz就是（）Hz。
133、问答题 论述无菌空气的形成过程？
134、填空题 无菌室温度过高或过低可能是（）或（）。
135、填空题 光电电眼有两种设定点，一个是（）和（）。
136、填空题 ASU意思代表（）装置。
137、填空题 利乐EM是指（），SPC是指（）。
138、问答题 叙述水在灌装机上作用？
139、单项选择题 生产时间长纸管容易抖动原因是（）。
A、产品液位不稳
B、容量不稳
C、灌注管内产品上方的气体耗尽
140、问答题 简述TBA22安装角度编码器的过程。
141、问答题 简述图案校正的过程。
142、单项选择题 机械伤害人体最多的部位是（）。
A、手
B、头
C、腿
143、单项选择题 TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用加热，生产效率明显提高。（）
A、高频感应
B、蒸汽
C、水浴
D、电阻
144、填空题 TBA/22的正常拉耳间隙（）mm。
145、填空题 双氧水泵转子和延伸管之间的间隙为（）。
146、填空题 直流系统一极接地时，仍可继续（），一旦发生二点接地，会造成继电保护（）。
147、单项选择题 TBA/22的贴条加热器是哪种方式（）。
A、空气加热
B、高频感应加热
C、超声波加热
D、辐射加热
148、单项选择题 （）是指对生态环境和人体健康无害，能循环复用和再生利用，可促进国民经济持续发展的包装。
A、可溶性包装
B、可食性包装
C、保鲜包装
D、绿色包转
149、填空题 纵封与横封的封合原理是（）。
150、多项选择题 食品包装最基本的要求是（）。
A、防污染
B、美观
C、耐用
D、保安全
151、填空题 TPOP意思代表（）。
152、多项选择题 包材灭菌的5个CCP点是（）.
A、化学试剂要适当（双氧水）
B、所用的化学试剂的浓
C、包材接触的时间
D、化学试剂与包材接触的温度
E、包材的灭菌方式
F、双氧水的浓度
153、填空题 恒流阀的作用是（）。
154、单项选择题 生产过程中，蓝色报警灯代表的意思是（）.
A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
155、单项选择题 生产中双氧水浓度超出30%~50%的范围，一下哪一种行动是正确的（）.
A、当浓度高于50%时应用蒸馏水稀释后使用。
B、当浓度低于30%时应加入高浓度的双氧水溶液后使用。
C、应更换双氧水溶液。
D、继续生产直到正确的双氧水浓度达到。
156、单项选择题 TBA/22中正常停机角度编码器显示的角度为（）.
A、175
B、170
C、160
D、175
157、问答题 影响食品褐变变色的因素？控制包装食品褐变变色的方法？
158、填空题 横封导轨上的水起（）作用。
159、填空题 细菌的繁殖周期可分为（）。
160、填空题 清洗可分为产品管路的（）和无菌室内外表面的（）。
161、问答题 纵封不好时，不应该调整什么部位？
162、单项选择题 为了延长葡萄的储藏期，常用SO2进行处理，所用的处理办法是（）。
A.蒸煮
B.熏蒸
C.浸泡
D.熏烤
163、问答题 横封的主要有哪几部分组成？
164、填空题 生产中最少应每小时检查一次（）浓度。
165、填空题 中性点直接接地系统，称为（）系统；中性点非直接接地系统，称为（）系统。
166、单项选择题 TBA22正常停机角度为（）。
A、160
B、180
C、200
D、0
167、填空题 （）打开时，双氧水循环阀也打开时，使双氧水槽内的双氧水流回双氧水罐。
168、填空题 TBA22钟摆滚轮在无论高速低速，如果感应器被触发超过（）秒，均提升速度.
169、多项选择题 食品包装设计便利性要求主要包括（）。
A、生产便利
B、运输便利
C、销售便利
D、消费便利
E、环保便利
170、填空题 TBA22每次正常停机时角度编码器的显示值为（）度，当零位电眼监测到0号爪时角度编码器的显示值为（）度。
171、填空题 双氧水温度通过K140每隔（）分钟在TPOP上刷新一次，如果双氧水探测的温度与探头探测的温度相差超过（）度，在TPOP上将出现（）警告且机器将会（）。
172、问答题 TBA/22是通过什么途径形成无菌环境的，怎样维持无菌环境？
173、填空题 TBA22中，图案校正电眼压力为（）BAr。
174、多项选择题 管封时下列什么部件动作（）。
A、无菌空气阀关闭
B、夹爪动作预热阀动作
C、LS工作
D、送纸马达
175、单项选择题 下面对食品能产生破坏的因素中不属于自然因素的是（）。
A、变质
B、变色
C、变味
D、跌落
176、问答题 简述描述包材拼接过程。
177、单项选择题 检测拼接包材的的电眼有几个（）
A、1
B、2
C、3
D、4
178、单项选择题 我们所用压缩空气标准（）。
A、它应不含油份；
B、可允许内含有油份；
C、它在机器内被过滤；
D、它没有压力开关检测。
179、填空题 TBA22生产中出现TS蓝色报警，设备（）停机，设备会自动（）。
180、多项选择题 电柜高温的原因（）.
A、室内环境温度太高
B、电柜门未关住
C、空调设定温度高
D、空调缺氟
181、多项选择题 下面是关于五种停机方式的解释正确的是（）。
A、生产中，当打开无菌仓的门，机器会排空
B、生产过程中，终端堵包时，机器会安全停机
C、生产中，按程序上会发生生产完成停机
D、当人身和设备将要发生重大事故时，应迅速进行紧急停机
182、单项选择题 TBA19在包材拼接时密封臂应压合（）时间。
A、10—20秒
B、10—15秒
C、5—10秒
183、问答题 真空包装和充气包装对材料的要求如何？
184、问答题 简述TBA/22机零位设定.
185、填空题 电气柜内空调制 冷是电气柜内（）触发控制的。
186、填空题 TBA22中角度编码器采用（）编码盘。
187、填空题 生产中无菌室压力报警，设备会立刻()。
188、填空题 TBA/22灌装机共有（）个急停开关。
189、单项选择题 吸盘应低于滑轨顶部夹约（）。
A、18mm
B、15mm
C、20mm
190、单项选择题 TBA/22拉耳间隙设定为（）。
A、0.5MM
B、0.7MM
C、5MM
191、单项选择题 以下关于横封的说法正确的是（）。
A、靠无菌热空气加热完成封合；
B、感应加热完成封合；
C、不能被检测和调节；
D、不受封合压力影响。
192、单项选择题 含气饮料如汽水、啤酒、香槟等适于采用下列哪种灌装方式？（）
A.常压灌装
B.真空压差灌装
C.等压灌装
D.机械压力灌装
193、单项选择题 TBA/22灌装机清洗时的酸碱浓度分别为（）。
A、1.5%-2.0%；2.0-2.5
B、2.0%-2.5%；2.5-3.0
C、1.5%-2.0.%；2.5-3.0
D、2.0%-2.5%；3.0-3.5
194、多项选择题 TBA/22灌装机上其用到的马达有（）。
A、变频异步
B、调速直流
C、步进
D、伺服四种
195、单项选择题 TBA22灌装机生产时双氧水耗量（）L/H。
A、3.0--4.0
B、4--5
C、3--5
D、4--6
196、单项选择题 双氧水罐灌注阀是（）.
A、常开
B、手动操作
C、由液位控制
197、单项选择题 FFU指的是（）.
A、终端系统
B、夹爪系统
C、图案校正系统
198、填空题 在做CIP清洗时，要求水或清洗液有一定的流速是利用了它的（）作用。
199、单项选择题 关于对机器位置描述正确的是（）。
A、机器主轴的角度，表示与其机械相连的夹爪的位置。
B、侧出包链与站链的位置
C、站链与角度编码器的位置
D、夹爪角度
200、单项选择题 双氧水的加热方式为（）。
A、直接加热
B、水浴加热
C、在双氧水桶加热