时间:2017-10-13 07:05:34
1、填空题 灌装机升温过程中，要求其杀菌温度范围为（）。
2、单项选择题 卷筒纸和盘纸规格尺寸要求（）。
A、长
B、宽
C、长和宽
D、长、宽、高
来源:91考试网 91ExaM.org3、问答题 我们知道设备生产结束后有0-20S的通风目的是什么？
4、填空题 在TBA22升温过程中，给双氧水间接加热的水浴加热器有（）个。
5、单项选择题 生产过程中，红色报警灯代表的意思是（）
A、机器运行但需操作者调节
B、除紧急停机按钮外其它任何原因机器不正常停止
C、危险状态下紧急停机按钮停止机器
6、单项选择题 在喷雾时双氧水应在（）秒内达到液位。
A、0—3秒
B、3—10秒
C、10—30秒
D、30—45秒
7、多项选择题 熟肉制品常用的软包装方法和技术有（）。
A、无菌包装
B、半无菌包装
C、巴氏灭菌包装
D、肠衣类包装
8、问答题 塑料在加工过程中产生异臭的原因有哪些？
9、问答题 简述TBA/22机中A、B、C阀指什么且C阀的作用？
10、问答题 简述图案校正系统的工作原理。
11、单项选择题 TSA/22压合臂皮带轮的锁紧力矩为（）Nm.
A、17.6
B、22
C、22.6
12、多项选择题 变频器主要是由（）组成
A、整流器
B、滤波电路
C、逆变器
D、调整单元
13、多项选择题 下列属于金属包装材料的优良性能的是（）
A、阻隔性能
B、机械性能
C、加工适应性
D、回收处理
E、表面装饰性
14、填空题 设备准备生温时的外部条件（）（）（）（）（）。
15、填空题 加油装置给（）切刀滚轮（）部分加油。
16、填空题 纸翼折合的凸轮角度应为（）度。
17、问答题 简述设备终端堵包做什么检查.
18、填空题 （）是机器的控制中心，由它向TMCC卡提供图案控制功能中必需的各种数据。
19、填空题 TBA/22产品调节阀清洗时处于；（）位置。
20、多项选择题 灌注液位不稳会造成（）.
A、炸管
B、容量不稳
C、排包
D、风和不良
21、问答题 试简述果蔬保鲜包装的基本原理.
22、问答题 热塑性和热固性塑料的特点？试举例说明？
23、多项选择题 周保养时要清洗（）。
A、双氧水过滤器
B、冷却水过滤器
C、软化水过滤器
D、洗擦器过滤器
E、汽水分离器过滤器
24、填空题 TCP/71喷胶时间是由（）来控制的。
25、多项选择题 商业无菌具备哪些要素（）。
A、产品无菌
B、无菌输送
C、无菌环境
D、包材无菌
E、良好的密封
26、填空题 蒸汽压力在生产中是（）压力为（）温度为（）。
27、单项选择题 钟摆滚轮电眼（）秒检测不到位令生产高位报警
A、2秒
B、12秒
C、14秒
D、18秒
28、填空题 TBA22LS功率为（）。
29、单项选择题 TCSB在低压、高压时蒸汽温度分别应达到（）
A、109—111℃；130—131℃
B、100—108℃；132—140℃
C、80—90℃；91—100℃
D、115—120℃；121—130℃
30、单项选择题 TBA/22夹爪间隙是（）。
A、1.6
B、1.8
C、2.0
D、2.5
31、填空题 TS冷却水流量不够可能会产生（）。
32、填空题 灌装容积泵有（）（）（）。
33、问答题 从食品安全的角度出发，论述食品包装应该注意的问题。
34、单项选择题 下列哪种报警机器回到零位。（）
A、冷却水供应
B、主供气供应
C、电动机超载
D、夹爪过载
35、多项选择题 醌类物质的氧化会造成茶叶的（）变化。
A、香味
B、颜色
C、气味
D、稳定性
36、单项选择题 夹爪驱动电机为（）电机，终端驱动电机为（）电机，调纸管位置电机为（）电机，容量调整电机为（）电机，双氧水泵电机为（）电机。（）
A、直流、交流同步、交流异步、伺服、交流异步
B、单相交流、步进电机、交流异步、伺服、伺服
C、伺服、伺服、步进电机、交流异步、伺服
D、伺服、伺服、步进电机、步进电机、交流异步
37、填空题 在正常条件下，纵封的温度在（）。
38、填空题 TB A/22的 夹爪间隙是()。
39、多项选择题 如 何判断TCP71主电机零位是否改变（）.
A、检查夹箱链条的停止位置
B、看主电机的刻度盘是否改变刻度
C、看模块A003A为是否全部灭
40、名词解释 食品新资源
41、多项选择题 光线对食品的影响主要包括（）.
A、油脂氧化而导致酸败
B、变色
C、维生素破坏
D、蛋白质和氨基酸的变化
E、引起食品干硬老化或软化溶解
42、填空题 空气进入机器经过调节单元它由（）（）（）（）。
43、填空题 灌装机用的液压油的标号是（）.
44、多项选择题 真空包装的目的是（）。
A、减少包装内氧气的含量
B、防止霉腐变质
C、保持食品原有色、香、味
D、延长保质期
45、单项选择题 下面哪项可以找到包装完整性的检测的方法（）.
A.MM（维修手册）
B.OM（操作手册）
C.EM（电气手册）
D.SPC（备件手册）
46、多项选择题 TCSB旋转选择的位置有（）。
A、line
B、low
C、high
D、oh
47、问答题 TBA/22灌装机有几个TMCC卡，分别控制什么？
48、多项选择题 为保证食品安全，下灌注管的清洗消毒不能与含（）的消毒液接触。
A、氯
B、碘
C、铝
D、金属离子
49、问答题 简述TBA/22灌装机角度编码器设定定方法。
50、多项选择题 瓦椤纸板的椤型可分为（）
A、U型
B、V型
C、UV型
D、E型
51、填空题 TBA在干燥步骤如果双氧水槽内有双氧水是由于（）有故障所致。
52、填空题 TBA22挤压滚筒压力为（）。
53、填空题 双氧水槽内辊子转动不灵活时，会引起()高位报警。
54、填空题 电气柜内的温度范围是（）℃。
55、填空题 在TBA22中TBA表示（）。
56、填空题 调节阀设定压力为（）BAr。
57、问答题 食品无菌包装技术的关键是什么？
58、单项选择题 在利乐灌装机中COP是（）
A、外部清洗
B、内部清洗
C、就地清洗
59、多项选择题 TSA/22在做保养的时候，下列说法正确的是（）.
A、先把胶箱气压调到零
B、带好防护用具
C、排胶的时候逐渐加压力
D、压力可以加，也能做护养
60、单项选择题 生产中无菌空气压力大于30千帕，产生原因（）.
A、热交换器堵塞
B、水环压缩机没有密封水
C、水环压缩机转速太高
61、多项选择题 夹爪套链的组成（）.
A、压力套链
B、封合套链
C、凸轮
62、单项选择题 在生产步骤时，打开吸管机任一安全门，机器将回到（）步骤。
A、生产
B、预热
C、零位
63、填空题 预热阀有三个位置，分别是（）。
64、单项选择题 热水系统压力（）.
A、2-2.5巴
B、0、5-1巴
C、2、5-3巴
D、3巴以上
65、填空题 细菌的繁殖周期可分为（）。
66、填空题 三角传动带（）部位与皮带轮接触。
67、填空题 双氧水箱灌注压力为（）BAr。
68、填空题 警示灯颜色：红色代表（）黄色代表（）蓝色代表（）。
69、单项选择题 TBA的恒流阀流量是（）L/min。
A、1.5
B、3.8
C、4.2
D、4.8
70、多项选择题 影响食品包装强度的因素主要有（）.
A、运输
B、堆码
C、环境
D、贮藏
71、多项选择题 喷码机打不成字的原因有（）。
A、主过滤器堵
B、缺溶剂
C、墨水质量不好
72、多项选择题 设备生产中影响双氧水温度的原因（）.
A、加热器怀
B、固态继电器坏
C、保险坏
D、水浴压力
73、填空题 在TBA22中冷却水压为（）。
74、填空题 选择急停的原因是（）。
75、填空题 喷雾步骤中没有（）。
76、单项选择题 下列（）可以采用计数充填法。
A.咖啡
B.牛奶
C.薯片
D.糖果
77、问答题 简述图案校正的过程。
78、单项选择题 食品包装上主要用于食用油、酱油及不含气饮料等液态食品包装的塑料瓶是（）。
A、PVC
B、PE
C、PET
D、PP
79、问答题 TBA/22在生产中短停，双氧水槽和包材接触部分是否有双氧水？为什么？
80、多项选择题 气水分离器液位报警原因是（）。
A、排水管排水不畅
B、稀释槽内堵塞
C、浮球脱落
D、水压太大
81、单项选择题 生产中包材通过U型槽的时间为（）。
A、9S
B、7S
C、10S
D、6S
82、单项选择题 蒸汽有几种温度（）。
A、1
B、2
C、3
D、4
83、单项选择题 每次停机角度编码器显示是（）。
A、150
B、160
C、200
D、260
84、单项选择题 TBA/22造成横封气泡的主要原因是（）.
A、感应铜条磨损
B、横封功率高
C、压力胶条不良
85、问答题 简述TBA22无菌环境的形成。
86、单项选择题 TBA22420卡为（）。
A、图案校正
B、灌注
C、橫封
87、多项选择题 我国的食品包装国家标准大致可分为（）。
A、食品包装材料标准
B、食品包装材料实验方法标准
C、食品包装容器标准
D、食品包装标签标志标准
88、填空题 耳翼加热器是实现耳翼封合的()装置。
89、单项选择题 伟迪杰喷码机墨水粘度设定值与实际值之间应不大于（）。
A、42
B、32
C、52
D、1
90、问答题 TBA/22终端多长时间打油一次？
91、问答题 TBA/22灌装机的纵封、横封、贴条、都采用什么方式加热，生产效率能够明显提高。
92、多项选择题 乳制品的包装要求包括（）。
A、方便消费者
B、防污染、保安全
C、方便批发、零售
D、具有一定商业价值
E、满足环保要求
93、填空题 夹爪的驱动是由（）完成。
94、多项选择题 双氧水的应存放在（）。
A、阴凉，清洁及空气流通
B、避免阳光直接照射
C、没有易燃材料
95、多项选择题 废包链不转的原因有（）。
A、电机联轴器坏
B、链条被卡死
C、电线虚接
96、单项选择题 影响横封封合的要素有（）。
A、时间
B、压力
C、冷却
97、多项选择题 下面属于有机系列脱氧剂的是（）。
A、铁系脱氧剂
B、酶系脱氧剂
C、抗坏血酸型脱氧剂
D、亚硫酸系脱氧剂
98、填空题 三相交流电马达通常有（）和（）。
99、单项选择题 （）是目前最轻的食品包装用塑料材料。
A、PE
B、PP
C、PS
D、PVC
100、单项选择题 MM指的是（）。
A、操作手册
B、电器手册
C、安装手册
D、维修手册