时间:2017-10-03 00:45:35
1、填空题 试验饮食有_________、_________、_________、___________、_________。
2、填空题 完全胃肠外营养常见并发症中与代谢有关的并发症以___________和__________最为严重。
3、单项选择题 要素饮食中不含有()
A．水解蛋白
B．乳糖
C．必需脂肪酸
D．单糖
E．维生素
4、问答题
患者，男，40岁，因液化气爆炸烧伤而入院，全身烧伤面积达85%，头面部30%，神志清楚，较烦躁，三天后医嘱给予鼻饲饮食。请问：
如给予要素饮食，护理要点有哪些?5、配伍题 需禁肉及鱼类、咖啡、茶等是()检查前一天中午需高脂饮食的是()需控制全天饮水量的是()试验期间忌食动物血、含铁丰富的食物和药物()试验期禁食海制品()
A．隐血试验饮食
B．胆囊造影饮食
C．肌酐试验饮食
D．甲状腺I试验饮食
E．尿浓缩功能试验饮食
6、问答题 低蛋白饮食适用于哪些患者? 每日蛋白质应供给多少?
7、多项选择题 不属于优质蛋白的食物是()
A．玉米
B．牛肉
C．豆类
D．牛奶
E．大米
8、问答题 在临床护理中，护士应如何处理既尊重患者对膳食的选择又掌握饮食管理原则的关系?
9、单项选择题 下列属于脂溶性维生素的是()
A．维生素B和叶酸
B．维生素C
C．维生素E
D．维生素B12
E．维生素B1
10、单项选择题 高蛋白饮食适用于()
A．高血压
B．尿毒症
C．急性肾炎
D．肝性昏迷
E．肾病综合征
11、单项选择题 患者，心脏病，高血压、伴严重水肿，患者的饮食错误的是()
A．可多食汽水、可乐饮料
B．控制摄入食物中自然存在的钠盐<0.5g/d
C．每天胆固醇摄入量不超过300mg
D．食物清淡、少油，禁蛋黄、肥肉等
E．限制动物脂肪摄入量
12、单项选择题 半流质饮食适用于()
A．口腔、急性消化道疾患者
B．吞咽困难
C．危重患者
D．术后体弱患者
E．急性传染病
13、单项选择题 患者胃溃疡出血，经手术治疗后病情缓解，在出院前需做大便隐血试验，有关隐血试验食谱正确的是()
A．豆腐汤、馒头、土豆丝
B．菠菜、蛋汤、米饭
C．土豆丝、红烧肉、蛋汤
D．青菜炒猪肝、豆腐汤
E．鱼，土豆丝、猪肝汤
14、问答题 为什么胆囊造影检查前须进食高脂肪餐?
15、判断题 婴幼儿胃管插入深度为12～14cm。
16、单项选择题 不符合普通饮食原则的是()
A．无刺激性食物
B．营养素齐全
C．限制油煎、胀气食物
D．菜肉切碎煮烂
E．保证能量充足
17、配伍题 伤寒患者()哺乳期妇女()肾病综合征()甲亢()动脉硬化()肝性昏迷()
A．低脂肪饮食
B．无渣饮食
C．高蛋白饮食
D．高热量饮食
E．低蛋白饮食
18、单项选择题 为患者鼻饲时，流质饮食的适宜温度是()
A．35～37℃
B．38～40℃
C．41～45℃
D．46～47℃
E．48～50℃
19、填空题 胆囊造影检查饮食，检查当日_____禁食，第1次摄片后如胆囊显影良好可进食________，于_______后第2次摄X线观察。
20、填空题 插鼻饲管时，如发现患者_________、_________、_________等情况，表示误入气管，应_____________________。
21、单项选择题 鼻饲患者的护理下列哪一项不妥()
A．每次 www.91eXam.org灌食前抽取胃液，检查胃管是否在胃内
B．注毕应协助患者翻身
C．每次灌毕注入少量温开水
D．鼻饲间隔时间不少于2小时
E．每天做好口腔护理
22、填空题 鼻饲插胃管的深度为(成人)_________cm，相当于患者_______至________的长度。
23、填空题 插鼻饲管时如患者出现恶心、呕吐，应_________，嘱患者作__________。
24、多项选择题 营养评估的方法()
A．饮食资料的收集
B．体格检查和测量
C．药物使用调查
D．实验室检查
E．营养估算
25、填空题 低脂饮食每日脂肪量不超过_________g，肝胆胰病患者不超过_________g。
26、判断题 无盐低钠饮食无须控制摄入食物中自然存在的钠含量。
27、判断题 普通饮食适用于病情较轻或疾病恢复期，无饮食限制，消化功能正常者。
28、多项选择题 统计患者的入液量时应包括()
A．饮水量
B．输液量
C．食物中含水量
D．输血量
E．鼻饲量
29、多项选择题 医院饮食包括()
A．基本饮食
B．普通饮食
C．治疗饮食
D．特殊饮食
E．试验饮食
30、填空题 高蛋白饮食蛋白质供应量为每日每公斤体重__________g/kg，但每天总量不超过__________g/d。低蛋白饮食成人每日蛋白质总量不超过__________g/d。
31、问答题
患者，男，40岁，因液化气爆炸烧伤而入院，全身烧伤面积达85%，头面部30%，神志清楚，较烦躁，三天后医嘱给予鼻饲饮食。请问：
如何正确为患者插管?32、多项选择题 营养素的主要功能是()
A．提供能量
B．构成及修补组织
C．调节生理功能
D．维持基础代谢
E．保证正常的生长发育及活动
33、单项选择题 禁用鼻饲法的患者是()
A．破伤风患者
B．拒绝进食者
C．昏迷
D．早产儿
E．胃底静脉曲张
34、多项选择题 下列需高蛋白饮食的患者是()
A．急性肾炎
B．大面积烧伤
C．营养不良、贫血
D．癌症晚期
E．肾病综合征
35、判断题 禁用高蛋白饮食的病人是肝性脑病病人。
36、单项选择题
患者，男，18岁。身高172cm，体重100kg，属于肥胖症，医生建议控制饮食减轻体重。
进一步检查发现其血压明显高于正常，而且观察一周仍然高于正常范围，应给患者选择的饮食是()
A．低蛋白饮食
B．低盐、低脂饮食
C．高糖类饮食
D．低钠饮食
E．低纤维素饮食
37、名词解释 试验饮食
38、名词解释 要素饮食
39、单项选择题 患者，女，28岁，患有习惯性便秘，宜采用哪种饮食()
A．高蛋白饮食
B．高脂肪餐
C．低盐饮食
D．少渣饮食
E．高纤维饮食
40、填空题 鼻饲流质量每次不超过_____ml，间隔时间不少于_____，每____天更换胃管一次。
41、判断题 要素饮食的温度应保持在38～42℃。
42、单项选择题 肾功能衰竭患者应()
A．禁用鱼肉类食品
B．限制维生素的供给
C．供给大量豆制品
D．供给生物价值高的低蛋白膳食
E．限制碳水化合物的供给
43、单项选择题 婴幼儿胃管插入的深度为()
A．12～13cm
B．14～18cm
C．19～20cm
D．21～30cm
E．41～50cm
44、单项选择题&nbs p; 下列不属于试验饮食的是()
A．低胆固醇饮食
B．潜血试验饮食
C．胆囊造影饮食
D．忌碘饮食
E．肌酐试验饮食
45、问答题 为昏迷患者插胃管和拔管时应注意什么?
46、问答题
患者，男，40岁，因液化气爆炸烧伤而入院，全身烧伤面积达85%，头面部30%，神志清楚，较烦躁，三天后医嘱给予鼻饲饮食。请问：
应用要素饮食期间应如何做好监测?47、单项选择题
为昏迷患者插胃管至15cm处将患者的头部托起，其目的是()
A．避免损伤食管粘膜
B．加大咽喉部通道弧度，以顺利插入
C．减轻痛苦
D．避免出现恶心，利于顺利插入
E．咽喉部肌肉放松，利于顺利插入
48、判断题 为昏迷患者插胃管至15cm处将患者的头部拖起，其目的是加大咽喉部通道弧度，以顺利插入。
49、单项选择题 下列属于水溶性维生素的是()
A．维生素A
B．维生素B
C．维生素D
D．维生素E
E．维生素K
50、多项选择题 使用要素饮食应注意()
A．无须严格执行无菌操作
B．配制好的溶液存放于4℃以下的冰箱内保存
C．长期使用者应补充维生素和矿物质
D．应用期间应定期检查血糖、尿糖、电解质等指标
E．已配制的要素饮食应24h用完
51、判断题 胆囊造影试验饮食适用于需要用X线或B型超声波检查胆囊及胆管的形态和功能的患者。
52、单项选择题 昏迷患者插鼻饲管时，应采取()
A．坐位
B．半坐卧位
C．右侧卧位
D．去枕仰卧位
E．左侧卧位
53、单项选择题 患儿，4岁，缺铁性贫血，为改善贫血症状，最佳的食物是()
A．海带、紫菜
B．白菜、西红柿
C．鱼、罐头、水果
D．果汁、米粉
E．动物肝脏、乳制品
54、单项选择题 禁用高蛋白饮食的患者是()
A．贫血
B．大面积烧伤
C．尿毒症
D．哺乳期妇女
E．结核病
55、填空题 在食物的营养素中____是维持生命最基本的营养素，_______能增加组织修补能力，______可增强机体免疫力，参与调节机体的生理功能。
56、单项选择题 缺乏VitA可引起()
A．舌炎、口腔炎
B．夜盲、眼干燥症
C．牙龈出血
D．皮肤瘙痒
E．维生素C缺乏病
57、判断题 低蛋白饮食适用于长期消耗性疾病、肾病综合征、贫血等患者。
58、名词解释 胃肠外营养
59、单项选择题 不含钠的食品是()
A．面条
B．面包
C．油条
D．饼干
E．汽水
60、多项选择题 影响营养与饮食的因素有()
A．食欲
B．就餐环境
C．生活方式
D．疾病与外伤
E．情绪状态
61、单项选择题 完全胃肠外营养是()
A．从胃管内补充营养的不足
B．少量口服
C．添加匀浆膳
D．补充要素膳
E．通过静脉输入全部营养
62、多项选择题 烧伤患者的饮食治疗原则()
A．休克期1～2天应进食流质饮食
B．康复期应选择高蛋白质、高热量、高维生素的饮食
C．感染期优质蛋白质应供给热量的70%
D．感染期应静脉营养和口服相结合
E．休克期应严格控制蛋白质的摄入
63、问答题 简述要素饮食的方法及注意事项。
64、多项选择题 统计患者的出液量时应包括()
A．尿量
B．粪便中的水分
C．汗液
D．呕吐量
E．出血量
65、判断题 每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少于2h。
66、判断题 插胃管时如病人出现恶心，应暂停片刻，嘱病人做深呼吸或吞咽动作。
67、问答题 物资储运仓库的特性是什么？
68、单项选择题 消化性溃疡患者的饮食应是()
A．每日三餐定时进食
B．适量刺激性食物
C．高脂肪食物
D．膳食纤维多的食物
E．少量多餐，无刺激性和膳食纤维少的食物
69、单项选择题
患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。
检查胃管是否在胃内的最好方法是()
A．用注射器抽出胃内容物
B．用注射器向胃内注入10ml空气听气过水声
C．用听诊器听胃管是否在胃内
D．将胃管末端放入盛水的碗中，观察有无气泡溢出
E．让患者感觉胃管是否在胃内
70、名词解释 基本饮食
71、单项选择题 患者术后一周出现便秘，应鼓励患者多食()
A．肉类
B．牛奶
C．鱼汤
D．蔬菜
E．鸡蛋
72、单项选择题 慢性肾炎，全身水肿明显，最适宜的饮食是() 来源:91考试网 91EXAm.org
A．高蛋白饮食
B．无盐低钠饮食
C．低盐饮食
D．低蛋白饮食
E．高热量饮食
73、判断题 鼻饲饮食的温度应为38～42℃，插入深度为45～55cm。
74、多项选择题 需要高纤维素饮食的是()
A．糖尿病
B．食管胃底静脉曲张
C．肥胖症
D．伤寒
E．高脂血症
75、单项选择题 为增加组织修补能力应多给予()
A．蛋白质
B．维生素
C．微量元素
D．脂肪
E．碳水化合物
76、单项选择题 患者因肺结核住院治疗，患者最适宜的饮食是()
A．软质饮食
B．低脂饮食
C．普通饮食
D．高热量、高蛋白饮食
E．低盐饮食
77、单项选择题 甲状腺131I试验饮食，下列说法正确的是()
A．协助诊断甲状腺功能
B．试验期前七天禁用含碘食物
C．试验期为1周
D．不需禁止局部皮肤碘消毒
E．4周后做131I机能测定
78、单项选择题 关于治疗性饮食，下列叙述错误的是()
A．高热量饮食热能每天为12.55MJ/d
B．高蛋白饮食蛋白质每天为90～140g
C．低蛋白饮食蛋白质每天不超过40g
D．低盐饮食食盐每天不超过2g
E．低胆固醇饮食胆固醇每天不超过300mg
79、单项选择题 下列食物中不含优质蛋白质的是()
A．肉类
B．牛奶
C．鸡蛋
D．玉米
E．黄豆
80、名词解释 营养素
81、单项选择题 急性胰腺炎禁食的主要目的是()
A．防止呕吐
B．减少腹胀
C．减轻腹痛
D．减少胃液分泌
E．减轻胰腺负担
82、问答题 试述管饲法的定义及分类。
83、单项选择题
患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。
给患者插管时，下列哪一项不妥()
A．做好解释，取得配合
B．取半坐卧位
C．插管前测量胃管插入长度
D．插管时有呛咳，呼吸困难，嘱其张口做深呼吸
E．检查胃管是否在胃内后再固定
84、多项选择题 鼻饲患者的护理正确的是()
A．每次鼻饲量<200ml，间隔时间不少于2小时
B．新鲜果汁与奶液应分开灌入，以防凝块
C．鼻饲过程中避免注入空气
D．长期鼻饲者，应每天进行口腔护理
E．长期鼻饲管者应每周更换鼻饲管
85、问答题 简述要素饮食的方法及注意事项。
86、多项选择题 全胃肠外营养并发症()
A．感染
B．空气栓塞
C．气胸
D．低血糖症
E．高血糖症
87、单项选择题 关于要素饮食的概念下列哪一项正确()
A．是一种化学脂溶性营养合成剂
B．需经小肠消化
C．婴幼儿适用
D．包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸
E．包含维生素、无机盐、微量元素、纤维素
88、问答题 饮食与营养对健康的作用?与疾病痊愈的关系?
89、单项选择题 肝胆疾病的患者饮食应采用()
A．低蛋白饮食
B．流质饮食
C．无渣饮食
D．低盐饮食
E．低脂肪饮食
90、单项选择题 甲状腺功能亢进需做131I治疗，治疗前需采取忌碘饮食多久()
A．3天
B．7天
C．10天
D．1个月
E．2个月
91、单项选择题
患者因严重烧伤住院，需给予鼻饲要素饮食补充营养。
维生素A缺乏可引起()
A．口角炎
B．夜盲症
C．维生素B1缺乏病
D．维生素C缺乏病
E．佝偻病
92、多项选择题 不属于试验膳食的是()
A．高蛋白饮食
B．胆囊造影饮食
C．隐血试验饮食
D．糖尿病饮食
E．低脂肪饮食
93、多项选择题 溃疡病饮食治疗原则是()
A．低盐低脂肪饮食
B．低胆固醇饮食
C．少量多餐、不过饥过饱
D．避免食用刺激性食物
E．食物多样化、含营养素全面合理
94、单项选择题 患者，腹泻，宜采用哪种饮食()
A．低蛋白饮食
B．低胆固醇饮食
C．少渣饮食
D．低盐饮食
E．要素饮食
95、判断题 伤寒病人膳食宜选择低渣饮食。
96、填空题 医院饮食可分为_________、_________和_________三大类。
97、单项选择题
成人鼻饲时，鼻管插入的长度为()
A．10～24cm
B．25～34cm
C．35～44cm
D．45～55cm
E．56～65cm
98、单项选择题 要素饮食的禁忌证不正确的是()
A．3个月内婴儿
B．腹泻患者
C．糖尿病患者
D．消化道出血患者
E．倾倒综合征
99、单项选择 题 低蛋白膳食不适于()
A．急性肾炎
B．尿闭
C．肾病综合征
D．尿毒症
E．肝功能衰竭
100、单项选择题 属于缺锌表现的是()
A．食欲增加
B．生长发育加快
C．伤口不易愈合
D．性成熟较早
E．维生素C缺乏病