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1、名词解释 瘤胃蛋白保护技术
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本题答案：经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降
本题解析：试题答案经过技术处理将饲料蛋白质保护起来，避免在瘤胃内被发酵降解，直接进入小肠被消化吸收，从而达到提高饲料蛋白质利用率的目的。
2、填空题 脂溶性维生素有（）、维生素D、维生素E、维生素K。
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本题答案：维生素A
本题解析：试题答案维生素A
3、问答题 饲料脂肪性质会影响单胃动物体脂品质，对反刍动物不影响或影响不大，为什么？
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本题答案：由于反刍动物瘤胃微生物作用，可将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和
本题解析：试题答案由于反刍动物瘤胃微生物作用，可将饲料中不饱和脂肪酸氢化为饱和脂肪酸，因此反刍动物的体脂肪组成中饱和脂肪酸比例明显高于不饱和脂肪酸，即反刍动物体脂肪品质受饲料脂肪性质的影响较小。
4、单项选择题 饲用植物中营养物质的水分是指将一定重量的样品放在烘箱内，在（）条件下烘干至恒重，所损失的重量即为水分含量。
A.75℃
B.100℃
C.105℃
D.125℃
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
5、填空题 粗纤维由（）、（）、（）组成。
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本题答案：纤维素；半纤维素；木质素
本题解析：试题答案纤维素；半纤维素；木质素
6、填空题 标准化饲料有（）和（）两大效益。
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本题答案：经济效益；社会
本题解析：试题答案经济效益；社会
7、填空题 中国鸡采用（）猪采用（）牛采用（）来评定饲料能量的营养价值。
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本题答案：代谢能；消化能；净能
本题解析：试题答案代谢能；消化能；净能
8、问答题 何谓半干青贮？常用青贮饲料添加剂有哪几种？
来源:91考试网 www.91eXam.org
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本题答案：是将原料青草风干到含水量为40—55%，然后装入青贮窖中进行
本题解析：试题答案是将原料青草风干到含水量为40—55%，然后装入青贮窖中进行青贮。
常用青贮饲料添加剂：
（1）促进乳酸发酵：如添加碳水化合物；接种乳酸菌；加酶制剂等。
（2）抑制不良发酵：如添加各种酸类；抑制剂等。
（3）提高养分含量：如添加尿素、氨化物等。
9、填空题 动物的食欲是影响采食量的（）因素。
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本题答案：主观
本题解析：试题答案主观
10、填空题 粗饲料的加工调制方法可分为（）、（）、（）三类。
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本题答案：物理处理和机械处理；化学处理；微生物处理
本题解析：试题答案物理处理和机械处理；化学处理；微生物处理
11、单项选择题 下列四种饲料的自然含水量≧45%的是（）。
A.粗饲料
B.青贮饲料
C.量饲料
D.蛋白质饲料
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本题答案：B
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12、单项选择题 干扰（）吸收的主要因素是纳和氯的供给不合理。
A.硫
B.镁
C.钾
D.铁
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本题答案：C
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13、单项选择题 单胃动物的主要能源物质是（）。
A.核酸
B.葡萄糖
C.氨基酸
D.脂类
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本题答案：B
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14、问答题 简述饲料添加剂的作用和种类。
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本题答案：其作用主要是为了完善日粮的全价性，提高饲料利用效率，促进动物
本题解析：试题答案其作用主要是为了完善日粮的全价性，提高饲料利用效率，促进动物生长和防治动物疾病，减少饲料贮存期间营养物质的损失以及改进畜产品品质。
包括营养物质添加剂（维生素、微量元素、氨基酸）、非营养性添加剂（抗生素、驱虫剂、饲料保存剂和其它添加剂等。
15、填空题 （）是工业生产配合饲料的必要前提和遵循依据。
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本题答案：饲料配方
本题解析：试题答案饲料配方
16、单项选择题 不是常规饲料基本所谓的“老三样”的是（）。
A.花生
B.豆饼
C.小麦
D.玉米
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本题答案：A
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17、填空题 猪鸡等单胃非草食动物饲料或日粮中的粗纤维过多会（）。
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本题答案：消化率降低
本题解析：试题答案消化率降低
18、单项选择题 全面供给动物营养的饲料混合物是以下哪种（）。
A.饲料
B.饲粮
C.日粮
D.养料
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本题答案：B
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19、填空题 家禽缺锰的典型症状是（）。
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本题答案：滑腱症
本题解析：试题答案滑腱症
20、名词解释 母畜产后瘫痪
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本题答案：又称乳热症，是奶牛，特别是高产奶牛或分娩胎次较多的奶牛在产后
本题解析：试题答案又称乳热症，是奶牛，特别是高产奶牛或分娩胎次较多的奶牛在产后发生的一种急性低血钙症。通常在产后1-3天发生，以全身肌肉无力、站立不稳，精神沉郁，食欲不振，知觉减退或消失及四肢瘫痪，卧地不起为主要特征。
21、单项选择题 通常用作非蛋白氮的饲料是（）.
A.酵母
B.尿素
C.鱼粉
D.氨基酸
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本题答案：B
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22、单项选择题 缺乏下面维生素A典型缺乏症是（）.
A.贫血
B.白肌病
C.甲状腺肿大
D.夜盲症
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本题答案：D
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23、问答题 动物性蛋白质饲料主要包括几种？
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本题答案：1）鱼粉
2）肉骨粉、肉粉
3）虾粉
本题解析：试题答案1）鱼粉
2）肉骨粉、肉粉
3）虾粉、虾壳粉、蟹粉
24、单项选择题 下列各蛋白质饲料，不宜用于繁殖家畜的是（）.
A.鱼粉
B.大豆饼
C.棉籽饼
D.大豆（熟）
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本题答案：C
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25、填空题 胆碱是一种碱性维生素，缺乏的症状是（）。
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本题答案：滑腱症
本题解析：试题答案滑腱症
26、问答题 简述青贮饲料的青贮条件有些。
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本题答案：为了保证发酵过程的顺利进行，必须创造有利于乳酸菌迅速繁
本题解析：试题答案为了保证发酵过程的顺利进行，必须创造有利于乳酸菌迅速繁殖的条件：
（1）原料中含有一定量的可溶性糖
（2）适宜的水分禾本科植物65-75%，豆科60-70%
（3）温度适宜19-37%
（4）缺O2原料填紧压实，封闭严实
27、单项选择题 对幼禽而言，下列为非必需氨基酸的是（）.
A.赖氨酸
B.甘氨酸
C.苯丙氨酸
D.谷氨酸
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本题答案：B
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28、单项选择题 哪个不属于常量矿物质饲料（）。
A.钙
B.镁
C.磷
D.食盐
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本题答案：B
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29、问答题 一般青贮的原理及决定青贮品质优劣的关键是什么？
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本题答案：原理：在厌氧环境下乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性
本题解析：试题答案原理：在厌氧环境下乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的淀粉和可溶性糖转化为乳酸。当乳酸积累到一定浓度后（PH：3.8—4.2），则青贮中所有微生物过程都处于被抑制状态，而达到保存青饲料的目的。决定青贮品质优劣的关键：适宜的水分、一定的含糖量、适宜的温度、厌氧条件。
30、问答题 作为饲料添加剂必须满足的基本条件有哪些？
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本题答案：1.安全长期使用或在添加剂使用期内不会对动物产生急、慢
本题解析：试题答案1.安全长期使用或在添加剂使用期内不会对动物产生急、慢性毒害作用及其他不良影响；不会导致种畜生殖生理的恶变或对其胎儿造成不良影响； 在畜产品中无蓄积，或残留量在安全标准之内，其残留及代谢产物不影响畜产品的质量及畜产品消费者——人的健康。不得违反国家有关饲料、食品法规定的限用、禁用等规定。
2.有效在畜禽生产中使用，有确实的饲养效果和经济效益。
3.稳定符合饲料加工生产的要求，在饲料的加工与存储中有良好的稳定性，与常规饲料组分无配伍禁忌，生物学效价好。
4.适口性好在饲料中添加使用，不影响畜禽对饲料的采食。
5.对环境无不良影响经畜禽消化代谢、排出机体后，对植物、微生物和土壤等环境无有害作用。
31、填空题 放牧家畜的饭刍实践长短与事物中（）和（）含量有关。
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本题答案：干物质；粗纤维
本题解析：试题答案干物质；粗纤维
32、单项选择题 不能直接用以饲喂动物的是下例哪种饲料 （）。
A.浓缩饲料
B.全价配合饲料
C.精料补充饲料
D.蛋白质饲料
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本题答案：A
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33、问答题 为什么称玉米为“饲料之王”？
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本题答案：玉米含能量高，每千克干物质提供的总能均值约为18.5MJ，且
本题解析：试题答案玉米含能量高，每千克干物质提供的总能均值约为18.5MJ，且利用率高。玉米还有纤维少、适口性好、产量高、价格便宜、黄玉米中含有胡萝卜素和叶黄素有利于改善禽产品着色等特点。
34、单项选择题 酯类的主要代表是（）。
A.脂肪
B.中性脂肪
C.酸性脂肪
D.碱性脂肪
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本题答案：B
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35、单项选择题 根、茎、瓜类饲料中除以块根类的是（）。
A马铃薯
B球茎甘蓝
C萝卜
D菊芋
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本题答案：B
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36、填空题 棉籽饼柏中最重要的有害成份是（）。
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本题答案：棉酚
本题解析：试题答案棉酚
37、单项选择题 下列饲料中可直接饲喂家畜的是（）.
A.预混料
B.全价料
C.浓缩料
D.血粉
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本题答案：B
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38、填空题 添加剂预混料的生产离不开（）和（）。
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本题答案：载体；稀释剂
本题解析：试题答案载体；稀释剂
39、名词解释 真实消化率
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本题答案：食入营养物质—（粪中排出物质—粪中代谢物质）/食入营养物质×
本题解析：试题答案食入营养物质—（粪中排出物质—粪中代谢物质）/食入营养物质× 100%.
40、名词解释 饲料营养价值评定
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本题答案：依据饲料中的营养物质含量和饲料中营养物质在动物体内的营养效果
本题解析：试题答案依据饲料中的营养物质含量和饲料中营养物质在动物体内的营养效果，定量分析饲料的营养价值。
41、问答题 在自由采食条件下，影响采食量的动物方面因素有那些？
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本题答案：（1）动物体重
（2）动物的个体特征
本题解析：试题答案（1）动物体重
（2）动物的个体特征
（3）动物的生产类型和生产水平
42、单项选择题 当分别饲喂精料和粗饲料时，多是先喂（）。
A.粗料
B.能量饲料
C.蛋白质饲料
D.青料
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本题答案：A
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43、单项选择题 为了进行丰饲，常提高饲粮中营养的是（）。
A.密度
B.数量
C 91eXAm.org.浓度
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本题答案：C
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44、问答题 影响饲料净能的因素有哪几个方面？
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本题答案：（1）动物方面
（2）饲料方面
（
本题解析：试题答案（1）动物方面
（2）饲料方面
（3）饲养水平
（4）维持净能与生产净能
（5）环境温度
45、名词解释 初水分
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本题答案：初水分
=（鲜样重—风干样重）/
本题解析：试题答案初水分
=（鲜样重—风干样重）/鲜样重×100%
46、问答题 如何进行营养指标的重点控制？
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本题答案：需要从动物种类、饲养管理方式、饲料组成、营养及相关学科
本题解析：试题答案需要从动物种类、饲养管理方式、饲料组成、营养及相关学科发展的限制等因素进行重点控制
47、填空题 豆类籽实的营养成分特点是（）。
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本题答案：粗蛋白质含量高
本题解析：试题答案粗蛋白质含量高
48、单项选择题 在饲粮营养浓度与采食量的协调中干物质进食量则随饲粮量浓度下降而逐渐（）。
A.增加
B.减少
C.变多
D.变少
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本题答案：A
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49、问答题 国际饲料分类的原则是什么？分哪几大类？
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本题答案：国际饲料分类的原则是以各种饲料干物质的营养特性为基础来进行的
本题解析：试题答案国际饲料分类的原则是以各种饲料干物质的营养特性为基础来进行的，将自然界的饲料资源分成
八大类，即：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂。
50、单项选择题 下列哪种饲料不属于能量饲料。（）
A.玉米
B.高粱
C.豆饼
D.麦麸
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本题答案：C
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51、问答题 在饲料方面影响采食量的因素有哪些？
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本题答案：（1）饲料的滋味
（2）饲料的气味
本题解析：试题答案（1）饲料的滋味
（2）饲料的气味
（3）饲料的颜色及形状
（4）饲料的质地
52、单项选择题 碳水化合物中，单胃动物主要的能量来源有（）.
A.无氮浸出物
B.纤维素
C.木质素
D.半纤维素
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
53、单项选择题 下例哪个配合饲料可直接饲喂（）。
A.预混合饲料
B.全价配合饲料
C.浓缩饲料
D.青粗饲料
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本题答案：B
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54、填空题 动植物体内含量最高的一种营养物质是（）。
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本题答案：蛋白质
本题解析：试题答案蛋白质
55、问答题 影响蛋白质降解的因素有哪些。
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本题答案：（1）蛋白质来源：不同来源的蛋白质其降解率不同。
本题解析：试题答案（1）蛋白质来源：不同来源的蛋白质其降解率不同。
（2）热处理：蛋白质补充料经热处理降低了瘤胃液中的NH3浓度。如豆饼加热过度大大降低赖氨酸的利用率。
（3）甲醛处理：在不影响蛋白质消化率的前提下，甲醛处理降低了蛋白质在瘤胃内的分解。
56、填空题 随意采食量的调控机制中体液因素包括（）和（）。
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本题答案：激素；代谢产物
本题解析：试题答案激素；代谢产物
57、填空题 生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（）、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
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本题答案：皂苷
本题解析：试题答案皂苷
58、名词解释 产气法
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本题答案：产气法是基于饲料在体外用瘤胃液消化所产生气体的比率本题解析：试题答案产气法是基于饲料在体外用瘤胃液消化所产生气体的比率
59、单项选择题 下例哪些是配合日粮的方法（）。
A.试养法
B.四边开法
C.联立方程法
D.A.B和C
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
60、名词解释 砻糠
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本题答案：稻谷砻过后脱下的外壳.
本题解析：试题答案稻谷砻过后脱下的外壳.
61、填空题 被称为我国最最大的古典艺术宝库的石窟是（）
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本题答案：敦煌莫高窟
本题解析：试题答案敦煌莫高窟
62、单项选择题 （）缺乏主要症状是骨骼发育异常，使生长家畜患佝偻病和成年家畜溶骨症。
A.维生素D
B.维生素E
C.维生素C
D.维生素K
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
63、问答题 简述饲料的类型。
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本题答案：饲料的类型分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋
本题解析：试题答案饲料的类型分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂。
64、单项选择题 生长家畜的绝对生长量的变化趋势是（）.
A.快——慢——快
B.慢——快——慢
C.慢——快——快
D.快——快——慢
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
65、单项选择题 跟动物与饲养有关的生物学特点无关的（）。
A.消化器官结构
B.容积
C.采食习性
D.外貌
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
66、单项选择题 浓缩饲料不含下列哪种饲料？（）
A.预混料
B.能量饲料
C.蛋白质饲料
D.矿物质饲料
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
67、单项选择题 下面不属于蛋白质营养作用的是（）。
A.是构成机体组织器官的原料
B.可供能量和转化为糖、脂肪
C.可提供必需脂肪酸
D.可形成特殊的具有生物学功能的活性物质
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
68、填空题 蛋白质的基本结构是（）。
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本题答案：氨基酸
本题解析：试题答案氨基酸
69、单项选择题 全价配合饲料中，组分占比例最大的是（）。
A.矿质饲料
B.能量饲料
C.浓缩饲料
D.饲粮
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本题答案：B
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70、问答题 饲料在养殖业生产实践中的意义。
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本题答案：随着养殖业的集约化和工厂化发展，机械化程度日益提高。在
本题解析：试题答案随着养殖业的集约化和工厂化发展，机械化程度日益提高。在产品养殖业中，基本上为群养。因而，针对单一动物个体配合日粮的必要性日益削弱，代之而来的是群体日粮，即所谓饲粮。配合饲料工业所生产的产品——全价配合饲料，实际上是饲粮。它不是针对具体饲喂对象的要求，但在群体饲养实践中，依靠饲喂对象自身的采食量调节即可保证每个动物的生产营养需要。饲粮给养殖实践和饲料生产的工业化提供了极大的方便。
71、填空题 为测定饲料营养物质或能量的消化率，需用动物进行（）。
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本题答案：消化试验
本题解析：试题答案消化试验
72、问答题 如何才能降低动物的维持需要？降低维持需要的意义何在？
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本题答案：1）方法：减少活动量、适宜的环境温度、适时出栏、减少被毛厚度
本题解析：试题答案1）方法：减少活动量、适宜的环境温度、适时出栏、减少被毛厚度
2）意义：降低生产成本，提高经济效益。
73、填空题 饲料有（）、（）和（）三种来源。
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本题答案：动物性；植物性；矿物性
本题解析：试题答案动物性；植物性；矿物性
74、填空题 常用的植物性蛋白质饲料有豆类籽实、饼粕类、酵母粉（至少3种）等，常用的动物性蛋白质饲料有（）、肉骨粉、虾粉（至少3种）等。
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本题答案：鱼粉
本题解析：试题答案鱼粉
75、单项选择题 鸡的VB2的典型缺乏症为（）.
A.多发性神经炎
B.卷爪麻痹症
C.白肌病
D.夜盲症
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本题答案：B
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76、填空题 日粮常是由数种饲用（）按不同比例构成。
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本题答案：原料
本题解析：试题答案原料
77、问答题 国际饲料分类编码和我国现行的饲料分类编码具有什么共同特点？
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本题答案：国际饲料分类编码和我国现行的饲料分类编码有一个共同基本
本题解析：试题答案国际饲料分类编码和我国现行的饲料分类编码有一个共同基本特点，那就是按此分类系统每一编码只对应一种具体饲料及其所具有的各种属性信息。
78、问答题 一饲料厂请你去推销配合饲料，你能说出配合饲料的优越性有哪些吗？
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本题答案：（1）最大限度地发挥畜禽的生产潜力，提高经济效益
本题解析：试题答案（1）最大限度地发挥畜禽的生产潜力，提高经济效益
（2）充分合理高效地利用饲料资源，节约粮食
（3）具有预防动物疾病和保健助长的作用，保证饲用安全
（4）可减少养殖业的劳动支出和设备投资，利用方便
（5）工业化生产配合饲料产品，质量有保证
79、填空题 （）是提供养殖业和饲料工业生产参考使用的样板。
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本题答案：典型饲料配方
本题解析：试题答案典型饲料配方
80、填空题 缺乏可引起干眼病、夜盲症的维生素是（）。
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本题答案：维生素A
本题解析：试题答案维生素A
81、问答题 水在动物体内的作用？
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本题答案：（1）水是动物机体的主要组成成分。
（2）水是一
本题解析：试题答案（1）水是动物机体的主要组成成分。
（2）水是一种理想的溶剂。
（3）水是一切化学反应的介质。
（4）调节体温。
（5）润滑作用。
此外，水对神经系统如脑脊髓液的保护性缓冲作用也是非常重要的。
82、单项选择题 下列能引起神经兴奋的矿物元素为（）.
A.Ca
B.P
C.Na
D.Mg
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本题答案：A
本题解析： 暂无解析
83、单项选择题 下列哪个直接影响采食量（）。
A.饲料的气味
B.饲料的滋味
C.水的质量
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
84、填空题 植物性饲料中不存在VA和VD的前体，它们分别是（）和麦角固醇。
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本题答案：β-胡萝卜素
本题解析：试题答案β-胡萝卜素
85、单项选择题 在生长肥育中期，常用低营养的青饲料拖架子，实质上是（）。
A.质量限饲
B.数量限饲
C.时间限饲
D.营养限饲
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
86、单项选择题 下列各饲料属能量饲料的是（）.
A.大豆饼
B.酵母粉
C.米糠
D.油脂
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本题答案：C
本题解析：暂无解析
87、问答题 饲养实践中导致动物应激状态的因素有哪些？
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本题答案：（1）温度和适度环境温度和适度不适都会影响动物的采食量
本题解析：试题答案（1）温度和适度环境温度和适度不适都会影响动物的采食量及饲料营养物质的利用、降低饲料效率
（2）光线与噪声光线的强弱对动物的行为有明显的影响。
（3）畜舍设备及管理方式设备及管理都应尽量适应动物的行为。
（4）畜舍的空气组成畜舍中空气组成的影响主要是二氧化碳和氨的浓度。所以畜舍应合理设计通风装置。
88、单项选择题 饲料标准是（）的依据。
A.科学配料
B.科学养分
C.科学试验
D.科学饲养
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本题答案：D
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89、单项选择题 缺乏可引起雏鸡渗出性素质病的是（）.
A.VA
B.VC
C.VB1
D.VE
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本题答案：D
本题解析：暂无解析
90、问答题 玉米使用时应注意哪些问题？
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本题答案：1）鸡饲料原料以玉米最为重要，因为玉米热能高，最适合肉
本题解析：试题答案1）鸡饲料原料以玉米最为重要，因为玉米热能高，最适合肉鸡肥育使用。玉米细度会影响鸡的采食量，以稍粗较为合适
2）猪饲用玉米效果也很好，但不要过量，以免热能太高而影响背膘厚度。由于玉米缺乏赖氨酸所以任何阶段猪料均应适量添加合成赖氨酸。
3）反刍动物中使用时应注意与其他蓬松性原料并用，否则可能导致鼓胀。
91、填空题 在一定范围内当饲粮中精料比例上升时，泌乳奶牛的产奶量（），乳脂率上升；当饲粮中的粗料比例上升时，泌乳奶牛的产奶量上升，乳脂率下降。
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本题答案：下降
本题解析：试题答案下降
92、填空题 牛在春季大量采食幼嫩青草时需补充（）。
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本题答案：镁
本题解析：试题答案镁
93、问答题 反刍动物对日粮中碳水化合物的消化吸收和利用有哪些特点？
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本题答案：以挥发性脂肪酸代谢为主，在瘤胃和大肠中靠细菌发酵，以葡萄糖代
本题解析：试题答案以挥发性脂肪酸代谢为主，在瘤胃和大肠中靠细菌发酵，以葡萄糖代谢为辅，在小肠中靠酶的作用进行，故反刍动物不仅能大量利用无氮浸出物，也能大量利用粗纤维。
94、问答题 棉籽饼去毒的方法有哪些？
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本题答案：1）水热处理去毒法。
2）硫酸铵和生石膏处理方法
本题解析：试题答案1）水热处理去毒法。
2）硫酸铵和生石膏处理方法
95、填空题 在不影响蛋白质消化率的前提下、（）处理降低了蛋白质在瘤胃分解。
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本题答案：甲醛
本题解析：试题答案甲醛
96、名词解释 代谢体重
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本题答案：自然体重的0.75次方。
本题解析：试题答案自然体重的0.75次方。
97、单项选择题 营养物质中唯一给动物体提供氨营养的物质的是（）。
A.蛋白质
B.氨基酸
C.核酸
D.葡萄糖
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本题答案：A
本题解析：暂无解析
98、填空题 生长猪需要（）种必需氨基酸，即赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、精氨酸、组氨酸。雏鸡需要13种必需氨基酸。
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本题答案：10
本题解析：试题答案10
99、填空题 青绿饲料来自植物营养组织的（）和（）。
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本题答案：茎；叶
本题解析：试题答案茎；叶
100、单项选择题 能够被动物提取、消化、吸收和利用的物质是（）。
A.日粮
B.饲料
C.饲粮
D.饵料
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本题答案：B
本题解析：暂无解析
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