时间:2016-09-27 04:45:15
单选题 番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是_____
A: 水来源:91考试网煮后喝汤
B: 蒸煮后直接食用
C: 过油炒菜食用
D: 凉拌食用
单选题 番茄红素主要存在于西红柿的果实中，科学证明，番茄红素可以有效防治因衰老、免疫力下降引起的各种疾病。烹饪西红 柿时，能够使人体最大限度摄取番茄红素的做法是_____
A: 水煮后喝汤
B: 蒸煮后直接食用
C: 过油炒菜食用
D: 凉拌食用
参考答案: C
本题解释:【答案】C。解析：番茄红素易溶于油脂，因此过油可以使人体最大限度地摄取番茄红素。
本题所属考点-常识判断