高考生物题《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》高频试题巩固(2019年最新版)(一)

时间:2019-07-11 08:46:20

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1、选择题  下列各类酶催化的生理过程中会出现碱基互补配对的有
①限制性核酸内切酶的催化过程中 ②RNA聚合酶催化的过程中 ③DNA聚合酶催化的过程中 ④逆转录酶催化的过程中
[? ]
A.一项
B.二项
C.三项
D.四项



2、选择题  下表有关酶的四个实验设计,其中最科学、严谨的是
[? ]
A.实验目的:验证酶具有高效性? 主要实验步骤:实验组:2mL3%H2O2溶液+1mL过氧化氢酶,保温5min后观察;对照组:2mL3%H2O2溶液+1mL蒸馏水,保温5min后观察
B.实验目的:验证酶具有专一性? 主要实验步骤:实验组:2mL3%可溶性淀粉溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后,碘液检验;对照组:2mL3%蔗糖溶液+1mL新鲜唾液,保温5min后,碘液检验
C.实验目的:探究加酶洗衣粉的最适温度? 主要实验步骤:含有血渍的布块+2mL洗衣粉溶液,每隔5min将溶液温度升高5℃,观察溶液颜色变化
D.实验目的:探究pH对酶活性的影响? 主要实验步骤:向三支试管中各依次加入2mL3%可溶性淀粉溶液、1mL不同pH的缓冲液、1mL新鲜唾液,在适宜温度下保温5min后,斐林试剂检验



3、选择题  当前生产酶制剂所需的酶主要来自

[? ]


A.动物组织和器官
B.植物组织和器官
C.微生物
D.基因工程



4、选择题  复合加酶洗衣粉与单一加酶洗衣粉相比,洗涤效果会出现

[? ]


A.前者大于后者
B.前者小于后者
C.前者等于后者
D.无法确定



5、选择题  生物体内的酶很容易降解、失活。洗衣粉中的酶却能长时间保持活性的原因是

[? ]


A.生物体内的酶活性受温度影响,洗衣粉中的酶活性不受温度影响
B.洗衣粉中的酶外层有特殊的化学物质层层包裹,保持其活性
C.生物体内的酶是蛋白质,洗衣粉中的酶是无机物
D.以上全部正确



答案及详细解析请点下一页查看。


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