高中生物高考知识点《酶在食品制造和洗涤等方面的应用》试题巩固(2019年最新版)(三)

时间:2019-07-11 06:44:32

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1、选择题  下列关于各种与基因工程有关的酶的叙述,不正确的是
[? ]
A.DNA连接酶能将2个具有末端互补的DNA片段连接在一起
B.PCR反应体系中的引物可作为DNA聚合酶作用的起点
C.限制性内切酶可识别一段特殊的核苷酸序列,并在特定位点切割
D.逆转录酶是以核糖核苷酸为原料,以RNA为模板合成互补DNA


参考答案:D


本题解析:


本题难度:一般



2、连线题  现在大力提倡无纸化办公,但是仍然不可避免的每年要产生大量的废纸,其主要成分是木质纤维,人类正努力将其转化为一种新的资源--乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程,请回答相关问题:

(1)自然界中①环节需要的微生物大多分布在_______的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以____为碳源、并加入_______的培养基上筛选周围有_______的菌落。
(2)如上所述的筛选中获得了三个菌落,对它们分别培养,并完成环节②,且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同,则你认为三种酶液的活性______________(填“一定相同”“不一定相同”或“一定不同”),可以通过________进行定量测定。
(3)根据测定结果,①环节常选择木霉,则②中获得的酶是____酶。该酶至少包括____三个组分。
(4)生产中可以满足④环节的常见菌种是____,为了确保获得产物乙醇,⑤环节要注意____,④过程要注意避免____。
(5)该技术虽然有广阔的前景,但存在酶的成本高等问题,为了降低成本主要从以下几方面人手改进该过程。首先要通过____等技术手段对产酶微生物改造,提高酶的产量。其次,可利用____等技术使酶能够重复利用。


参考答案:(1)富含纤维素(答案合理即可) ?纤维素 刚果红 透明圈
(2)不一定相同? 对纤维素酶分解纤维索后所产生的葡萄糖
(3)纤维素? C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶
(4)酵母菌? 发酵装置密闭(或保证无氧条件等)? 污染杂菌
(5)基因工程(基因突变)? 固定化酶


本题解析:


本题难度:困难



3、选择题  某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下:
①设置两组实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉
②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同
③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价正确的是
[? ]
A.未设置对照实验
B.无关变量设置太多
C.没有自变量
D.因变量不能描述


参考答案:A


本题解析:


本题难度:一般



4、选择题  某加酶洗衣粉的使用说明书注明:用40~60℃的温水浸泡去污效果更佳。这说明酶的催化作用具有的特性是
[? ]
A.高效性
B.特异性
C.需要适宜的条件
D.多样性


参考答案:C


本题解析:


本题难度:简单



5、选择题  市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶,它的催化活性很强,衣物中的汗渍、血渍以及人体排放的蛋白质等遇到它,皆能水解而除去。下列衣物中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品

[? ]


A.①②③
B.③④⑤
C.④⑤⑥
D.②④


参考答案:D


本题解析:


本题难度:一般




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